SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

(本文同步發表「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，感受因人而異不具任何商業促銷意圖。)

上週三晚上與好友前往這家位於新北市永和區永元路101號的「柳村火鍋-永元店」，華燈初上，店前的招牌「柳村火鍋」閃閃發亮十分吸睛，全店門前落地窗的設計，讓來往的旅人可以直接看到店內明亮寬敞的用餐空間，感受客人用餐的熱鬧氛圍，，門前貼心地設有等候長椅，店前也有菜單可供翻閱。

「柳村火鍋-永元店」門窗上貼了新近主推的優惠促銷「雙人花蟹套餐」海報，光看「野生大花蟹+多種海鮮拼盤」就讓人垂涎三尺，套餐內容還有更多，價格又十分平易近人，同時也推FB專頁按讚打卡留言，就能享有雙人套餐現折NT$100的優惠，實在佛心來著，也難怪店家才開幕兩個月，人氣就已頂呱呱，平常日晚上造訪，七點左右就已人聲鼎沸全店滿座!

「柳村火鍋-永元店」店名「柳村」源自南宋詩詞名家陸游的作品「遊山西村」，原文如下:

「莫笑農家臘酒渾，豐年留客足雞豚。山重水複疑無路，「柳」暗花明又一「村」。
簫鼓追隨春社近，衣冠簡樸古風存。從今若許閒乘月，拄杖無時夜叩門。」

店名「柳村」取自「柳」暗花明又一「村」，以全台到處都能看得到的「火鍋店」，能夠讓客人走進去吃完店內套餐，感受到「柳」暗花明又一「村」，自然還有其獨特的魅力，接下來就跟著我的圖文心得，一一感受「柳村火鍋-永元店」的用心與特色。

進入店內，整個空間寬敞又明亮，入口左手邊是結帳櫃台，還準備了店家名片與牙籤，方便客人取用。

入口右手邊同樣設有候客座，旁邊則非常巧思地設置了冰淇淋專櫃，提供了巧克力、芒果、瑞士巧克力與薄荷巧克力四種口味的冰淇淋，百香果與檸檬口味的冰棒，喜歡吃冰品的大小朋友，一走進來看到眼睛一亮! 而且也準備了甜筒與碗裝，挖冰杓、湯匙與衛生紙，讓客人吃得開心又衛生。

整個店內用餐空間，以入門的候客座與冰淇淋櫃居中，分成左、右、前、後、中，一共五個區塊，分成四人桌到八人桌，木質的桌面與灰色靠背的椅子，給人一種安穩舒適的感受，每個位置對應一個火鍋微波爐、也都整齊擺放了桌墊紙、湯匙、碗、衛生紙與小垃圾筒，方便客人在用餐過程中保持桌面乾淨清爽。

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揮別過往家族紛爭，這家位於台北市萬華區西寧南路95號，創業於1958年，今年剛好滿60年的老牌小吃店「賽門甜不辣」，除了招牌甜不辣與肉圓外，店內還賣碗粿、肉粽、魚丸湯、貢丸湯與蘿蔔湯，豆花冰品與紅茶等飲品，門口招牌橫的直的上下左右都看得到，經過的朋友一定可以看得到，站在門口就可以一目瞭然整家店的面貌。

招牌從門外到店內牆面，可以看到店家的創業年份與經營理念，另外牆上也都能清楚看到餐點標價，單價從NT$20到NT$65，店內的員工也都穿了印有店名的服裝，當晚我點了一碗「碗粿」(NT$45/碗)與「花生豆花」(NT$45/碗)，一共NT$90，標準的銅板價小吃，美味又平價! 

首先品嚐的是一碗「碗粿」(NT$45/碗)，它的「碗粿」味道獨自一格，跟昆明街上另一家的碗粿風味不同，一樣美味，整顆碗粿碩大，入口卻十分軟嫩綿密，上面放了滿滿的鹹蘿蔔乾，加上醬汁，一整個好香醇。

接著品嚐的是這碗「花生豆花」(NT$45/碗)，滿滿的一大碗豆花，它的豆花很有特色入口綿密不會太滑Q，花生煮得十分軟嫩，甜度也剛剛好，不管是碗粿或是花生豆花，都十分高CP值，喜歡吃古早味的朋友，一定要找個機會來這家位於台北市萬華區西寧南路95號，60年歷史的老字號「賽門甜不辣」。

賽門甜不辣
地     址： 108台北市萬華區西寧南路95號
電     話：(02)23891006
營業時間：週一到週日10:30 ~ 22:00
FB粉絲頁：賽門甜不辣

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隔了四年半，二訪這家位於台北市萬華區西寧南路63號，有著40多年歷史，主打台南意麵與多種口味的滷味小菜的「程味珍意麵」，從大樓建築門外到門前，直式與橫式紅底白字的招牌十分顯眼，一般客人都是先在門口琳瑯滿目的小菜盤上挑選喜歡的口味，從豆乾、豆皮、素雞、豬耳朵、滷蘿蔔、滷大腸等等多種口味選擇，旁邊都有標價說明，它家的滷味滷得十分到位，是店內招牌台南意麵之外，另一大賣點。

走進店內的裝潢，是融合台式與中式的風格，燈光明亮，桌與桌之間保有一定的距離，當天我點了一碗「湯意麵」(NT$40/碗)與兩盤小菜(豆干與素雞、豆皮與滷蛋，NT$65)，一共是NT$105。

首先品嚐的第一盤小菜(豆干與素雞)，豆干與素雞都不大，切成條狀或片狀，大小剛好一口吃進去，滷得又香又Q耐咀嚼。

接著品嚐的是第二盤小菜(豆皮與滷蛋) ，同樣滷得一咬入口，唇齒之間香氣四溢 !

 最後品嚐的是店內的招牌，這碗「台南湯意麵」(NT$40/碗)，肉燥湯頭鹹度恰到好處，麵條香Q彈牙，讓人吃得餘韻綿綿。

程味珍意麵
店       址:台北市萬華區西寧南路63號
電       話:(02)2388-5268

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總店設在台北，全台擁有七家分店，繼南港東新街之後，2018年11月16日又選在台北市南港區興華路109號，開設第九家全新的「錢吟日式涮涮鍋(南港興華店)，開幕至今才兩星期，天天有新客上門嚐鮮，夜幕低垂，從門外到門前，直式與橫式的招牌燈亮起，吸引著往來饑腸轆轆的饕客，騎樓前高掛著一排象徵著「生意旺旺來」的大紅鳳梨花，以及許多慶祝新店開幕的高架花籃，都讓人看見了店主人的好人緣。

落地窗的店門設計可以看到裡面用餐的環境，窗上貼了巨幅的菜單，包括了12種精選主鍋(單價從NT$200 ~ 450)、30種單點新鮮血食材(單價從NT$10~ 300)，只要點一套精選主鍋，就可從白飯、烏龍麵、王子麵與冬粉四選一，最棒的是店內飲料與冰品無限享用，店家提供可口可樂系列飲品，與五種口味的小美冰淇淋。

推門進去，放眼望去，包括可容納25位單人座位的U形桌面，以及兩張四人桌，每張靠背紅椅都對應一個火鍋，底下是電磁爐。

客人用餐完畢，店長與店員就會立馬收拾桌面碗筷，擦拭桌面，重新整理乾淨放好相關餐具，方便下一位客人用膳。

點單與結帳櫃台設在中間最裡面，壁廚圖案設計是一隻戴眼鏡的貓咪，充滿文青風。

入門左手邊牆上一樣設有巨型燈箱，方便客人觀看與點餐參考。

進入店內後兩側都設有調醬與調味區，調醬包括有蔥花、辣椒、蒜頭與沙茶醬，調味區則有白醋、黑醋與日本和風醬油，客人可依個人需求自行調配。

入口右邊空間較大，擺放了可口可樂系列飲料機、調醬調味區與冰淇淋櫃，調醬與調味區同樣擺放了蔥花、辣椒、蒜頭與沙茶醬4種調醬，以及白醋、黑醋與日本和風醬油3種風味4瓶，包括飲料杯、冰淇淋杯與冰淇淋杓一應俱全整齊擺放，方便客人自行取用。

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這家幾乎每回到忠孝醫院看完病路經必會內用或外帶，N訪過多次21年人氣排隊老字號，位於台北市南港區同德街45號的「阿來甜不辣 」，是當地人從小吃到大的小吃店，每天早上10點就開始營業，店內簡簡單單只賣甜不辣、甜不辣 + 冬粉、貢丸湯與冬粉湯四種餐點，生意從早到晚人潮川流不息，如果是中午用餐時間前往，內用的當然座無虛席，選擇外帶的客人也得順著攤位乖乖大排長龍，生意真的好得嚇人!

店內的餐點價格從NT$20 ~除了NT$70，不到兩個銅板價，就可吃得飽足!　店裡收拾得很乾淨，避開尖峰時間，在裡面用餐邊吃邊看電視，真是挺愉快! 

一如往常，我點了大碗的「阿來甜不辣」(NT$70)來品嚐，一大碗中能吃到長條與圓形甜不辣、天婦羅、米血糕、蘿蔔、魚丸與油豆腐，樣樣都熬煮得十分軟嫩彈牙，獨門沾醬大加分，讓碗內的每道食材，入口都變得更有滋有味!

甜不辣不管長的圓的都十分軟嫩彈牙，白蘿蔔熬煮到幾近入口即化，老人小孩來吃都很方便消化。

餛飩也是煮得軟嫩有咀嚼感。

油豆腐兩三塊入口彈牙鮮嫩好入味。

米血糕一大塊厚實份量十足，入口香氣四溢，軟嫩好吃又不黏牙。

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在悠揚的古典配樂聲中，全片從頭到尾卻始終瀰漫中一股讓人步步驚心喘不過氣的危險氛圍，電影不到最後一刻，沒有人知道他們的命運歸屬...

不同於英文 " Life is dear, love is dearer. Both can be given up for freedom. "原文的意涵，在預定2018年12月14日在台上映的德國電影《奇蹟熱氣球》(Ballon)片中，由德國影視圈知名編劇、導演、作家與製作人，《北海小英雄》導演邁克爾‧赫比格(Michael Herbig)執導，德國劇場第一帥哥《真愛LINE著你》的弗萊德里奇‧穆克(Friedrich Mucke)，與《為愛朗讀》德國影帝大衛‧克勞斯(David Kross)領銜主演。

電影《奇蹟熱氣球》改編自根據真人真事改編而成，跟著劇情發展，導演一路帶領觀眾回到1979年，那個東西德仍分屬極權與自由的年代，身處東德的兩家人冒著生命危險，靠著熱氣球，寫下了一段「愛情誠可貴，生命價更高，若為自由故，兩者皆可拋! 」穿越鐵幕爭取自由的傳奇旅程。

真實故事發生在1979年的東西德分治時期，身在極權統治的東德兩位男子 Peter Strelzyk(1942年生) 及 Günter Wetzel (1955年生)，打算逃亡到自由的西德去，經過縝密的籌畫，他們兩人決定用熱氣球的方式來逃離邊境，經過1979年7月3日第一次試飛失敗，兩人並沒有因此放棄，重新再縫製一顆可以一次容納載送兩家四大四小八口人的熱氣球，卻也因此引起東德秘密警察的注意，展開了一場鋪天蓋地的大追捕，1979年9月16日凌晨2點，在蓋世太保步步驚心的追捕下，加上天候不佳的條件下，熱氣球驚險地墜落在西德東南部的巴伐利亞邦(Bavaria)，兩家人也成功獲得真正的自由。

真實人物Peter Strelzyk(左圖後排左三與右圖)及 Günter Wetzel (左圖後排右三)兩家人合照。

Peter Strelzyk 一家人與熱氣球合照(由左至右 Peter Strelzyk、妻子Doris Strelzyk 與兩個兒子Frank 與Andreas Strelzyk)

Peter Strelzyk 一家人與Günter Wetzel妻子Petra Wetzel 與兒子Peterchen Wetzel合照(圖右一與右二)

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<一分鐘影評>

生死無常，珍惜身邊最愛你的人，愛要及時說出口，別讓時光走遠空留憾...

近年來關於探討「阿茲海默症」(俗稱「失智症」)的電影作品並不少見，東西方都有感人至深讓人看得淚眼汪汪的佳作，挑戰演出的演員憑此封后稱王的也不少見，而這部由美國導演、編劇、演員與音樂家伊莉莎白‧查姆柯(Elizabeth Chomko)首度自編自導的劇情長片處女作，預定2018年11月30日在台上映的電影「被遺忘的幸福」(What They Had)，是一部不同凡俗，探討「阿茲海默症」(俗稱「失智症」)電影，找來了希拉蕊‧史旺(Hilary Swank) 、麥克‧夏儂(Michael Shannon)、勞勃‧佛斯特(Robert Forster)、布萊絲‧丹娜(Blythe Danner)領銜主演。

全片跳脫了過往拍攝「阿茲海默症」(俗稱「失智症」)電影慣用沉重的表現手法，故事劇情常圍繞聚焦在一個原本好好的人，如何從原本正常健康，逐漸走到失憶失智過程中，病人與照護家人之間所引爆的衝突與哀傷；取而代之的，在充滿巧思的劇本與演員高超演技的搭配下，導演引領觀眾走進的，是一段暖心、充滿靈性、甚至笑聲不斷的病人與身邊親人共同的心靈成長之旅。

全片劇本深入淺出地刻畫失智當事人與她周遭親人彼此之間的情緒起伏輾轉，劇本對白幽默靈活充滿巧思，加上幾位練家子的主配角精湛生活化的演出，讓觀眾得以從看護者與被照料者之間，幽默與爭吵、悲傷與歡笑容並蓄的情感中，感受當疾病是不可逆的愈發沉重時，身為病人周遭的親屬，該以怎樣的心態來坦然面對與學習放下。

全片除了觸及「失智症」的議題外，更在幾個角色中，探討了傳統婚姻一生相守的承諾、兩代親子之間的教養與對愛的表達，結局神來一筆的安排，讓故事留出了更多讓觀眾想像與思考的空間。

「被遺忘的幸福」(What They Had)中文預告，影片引用自 https://www.youtube.com/watch?v=HBgYvFIrLd4

<電影本事>

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週日傍晚逛到了士林夜市，吃完了曾記的「蚵仔煎」與「生炒花枝羹」之後，想買些大餅包小餅回家，根據維基百科簡介，大餅包小餅被列為士林夜市五大招牌小吃之一，與生炒花枝羹、檸檬愛玉、士林大香腸與藥燉排骨並列，1980年代流傳至近40年的歷史，「大餅包小餅」的創始人陳慶昌，最早在士林市場內租了一間店面，賣起家鄉的大陸餅 ---油炸酥餅，後來一位做鍋餅的朋友前來投靠他，兩人便一起賣鍋餅和酥餅，幾年後這位老友病了，陳先生感念老友同甘共苦，而將鍋餅與酥餅合而為一，就成了今日的大餅(鍋餅)包小餅(油炸酥餅)的起源，發展至今，口味多達二十幾種，不同口味的差別處，在於小餅在拍鬆時，灑入不同口味的調味粉。

同一層內有好幾家都賣大餅包小餅，我每次都到67號攤位的「老士林大餅包小餅 」購買，這家名氣最大生意也最好，攤位上方前後都懸掛著老闆娘跟許多港澳台明星合照，一個 NT$35，三個NT$100，買六送一，當晚一樣排成人龍，生意很好，卻只有一位年輕師傅在包大餅包小餅，老闆娘負責做大餅、點餐收錢與在塑膠袋上寫明口味。

當晚我選了花生、芝麻、芋頭、咖哩、黑胡椒與肉鬆，送了椰子口味，就看著年輕師傅非常專心與機械化地，將擺在眼前已切好的大餅麵皮攤平，然後將製作好的小餅 ---油炸酥餅放到大餅裡，用工具拍打敲鬆，最後以大餅捲起就完成。

買了花生、芝麻、芋頭、咖哩、黑胡椒、肉鬆與椰子七種口味的士林夜市「老士林大餅包小餅 」，不管是直接吃，還是放入冰箱隔天取出用電鍋蒸熟再吃，甜的鹹的味道都不錯，喜歡吃大餅包小餅的朋友，下回造訪士林夜市，別忘了到這裡嚐鮮! 

老士林大餅包小餅
地     址 : 111 台北市士林區基河路101號B1美食廣場67號攤位
營業時間:
週一到週五16:00 ~ 24:00
週六到週日15:00 ~ 01:00

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週日傍晚逛到了士林夜市，不管是搬遷前後，蚵仔煎與生炒花枝，幾乎所有的熱食攤位都有賣，在舊市場最喜歡吃的一攤，因為沒記攤商店名，搬遷後也找不到，之前吃了好幾家味道都不對，這次吃到了這家五十年老店「曾記鐤邊趖 」，雖然不是記憶中的那家，但味道已經很接近，這家「曾記鐤邊趖 」從鐤邊趖與臭豆腐起家，一路賣到現在各種熱炒、湯、火鍋，也因為真材實料，發展成今天擁有包括63號、64號、65號、66號及79號攤位，看了攤位上圖文並茂的餐點，桌上也有小菜單可以勾選，當晚我就點了之前沒點過的，包括一盤「蚵仔煎」(NT$70) +「生炒花枝羹」(全花枝NT$80)。

首先品嚐的是「蚵仔煎」(NT$70)，跟其它之前吃過的蚵仔煎相比，最大的特色是它的邊邊是有的焦焦的，咬上一口的口感蠻特別，白菜、蛋跟蚵仔都很新鮮到位，那勾芡與醬汁口感也蠻搭的，份量也很飽實，吃起來特別過癮!

接著品嚐的是「生炒花枝羹」(混搭魷魚NT$70，全花枝NT$80)，一整碗湯濃，花枝與竹筍切得厚得恰到好處，不會像有的大而無當，吃起來彈牙耐咀嚼，一整碗喝下後暖喉又暖心，下次去再點點其它餐點來嚐鮮。

曾記鐤邊趖(士林夜市B1美食廣場)
地     址 : 111 台北市士林區基河路101號63號/64號/65號/66號及79號攤位
營業時間:
週一到週五16:00 ~ 24:00
週六到週日15:00 ~ 01:00

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首先品嚐的是小菜「素雞」(NT$20)，以它的份量與價格相比，真的是高CP值，環顧台北市內已經很難找到，素雞厚度大小剛好一口咀嚼，軟硬適中不會過鹹，再佐以切絲的紅青辣椒與芹菜，非常爽口。

千暉鵝肉店
地      址 :108台北市萬華區27巷27號
電      話 : (02)23814016
營業時間 : 週四到週二12:00 ~ 21:30
 
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