SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

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9月中旬到桃園逛逛，週日清晨特別來到這家位於桃園市桃園區中正路206號，桃園大廟景福宮斜對面巷口，開店20多年的「桃園大廟口切仔麵蚵仔麵線美濃粄條」，主打切仔麵、蚵仔麵線、美濃粄條與多種小菜，店家一大早6點半就開門做生意，前來享用美食的客人，從店內坐滿到了店面周邊，因為生意好，服務人員訓練有素，只要看到有客人桌上空著，就會主動詢問點餐沒，送餐速度快，結帳與收拾桌面動作迅速確實，才能應付一波波湧進的人潮! 

當天點了一碗的「蚵仔麵線」(NT$60/碗)與一盅「甜不辣」(NT$50/碗)，一共NT$110，就能飽餐一頓在地人的傳統早午餐，首先品嚐的是這碗「甜不辣」(NT$50/碗)，白蘿蔔、魚丸、甜不辣常見的用料都有，調醬還可以，吃起來口感普通，相較於其它店內招牌餐點不算太出色。 

接著享用店內招牌餐點「蚵仔麵線」(NT$60/碗)，蚵仔新鮮吃得出，麵線屬於不太黏稠的煮法我喜歡，柴魚湯頭別出心裁，撒上香菜，口感清淡份量恰到好處，當然喜歡吃辣的朋友，可以添加店家的辣醬，那又是另外一番滋味，一整碗吃完很神清氣爽，美好一天的清晨就此開啟! 

下回有機會造訪也要嚐嚐，另外兩道招牌美食「切仔麵」與「美濃粄條」，享用混搭台式客家美食的滋味，除了招牌菜之外，店家也提供多款切盤與青菜，有機會造訪桃園的朋友，大家一起去領略! 

桃園大廟口切仔麵蚵仔麵線美濃粄條

住    址 :330桃園市桃園區中正路206號

營業時間 : 週四到週二06:30 ~ 18:00(每週三公休08:30 ~ 18:00)

電   話 : (03) 339-1619

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每回有機會到桃園逛，總不忘從火車站沿著中正路一路逛下去，白天它是許多早市、賣菜、賣水果、賣肉的小販集散地，到了傍晚搖身一變，就成了許多當地人與觀光客愛逛的夜市，賣著各種口味的小吃攤與店家，從俗稱「桃園大廟」的景福宮廟後一路延伸到位於三民路與北埔路、正康二街與中正一街之間的桃園觀光夜市，成了桃園夜晚人潮最多最明亮的區域。

其中這家位於中正路237號，有20多年歷史，目前由第二代掌廚的「桃園廟後阿泓雞肉飯」，每天從下午4點到凌晨4點營業，總是能吸引許多客人內用與外帶，因為其獨步全台與眾不同的阿泓雞肉飯，店家就是從小吃攤起家，因風味獨特名氣傳開後生意蒸蒸日上，一路發展成現在的店面! 店內每桌上都擺放著點菜單，方便客人勾選，菜色多選琳瑯滿目，桃園市內點餐超過NT$300，店家也提供外送的服務。 

9月中旬再度造訪，當晚我點了一碗大碗的「阿泓雞肉飯」(NT$60/碗)與一盅「佛跳牆」(NT$90/盅)，便吃得滿口生香意猶味盡! 首先品嚐的是這碗獨門配料的「阿泓雞肉飯」(NT$60/碗)，除了大家熟悉的入口軟嫩好咀嚼的雞肉條與米飯外，上面還放了別家不成看過的酸菜與菜脯乾，當然還要淋上唇齒留香的雞油，但經過店家高超的烹調手法，入口完全不會太過油膩，獨家配料酸菜與菜脯乾，跟雞肉米飯混搭著吃，入口竟然不死鹹，大碗的「阿泓雞肉飯」(NT$60/碗)份量足，吃起來很過癮! 

接著搭配「阿泓雞肉飯」最好的是來一盅平價的「佛跳牆」(NT$90/盅)，店家很用心，沒有因為價格便宜用料就少，幾乎各種常見的用料干貝、魷魚絲、栗子、蓮子、黑木耳、芋頭、筍絲等等食材，在這盅裡都吃得到，湯頭同樣不會讓人覺得過油膩，吃得到香氣四溢的食材，又很有飽足感，真的是蠻划算，當然除了「阿泓雞肉飯」與「佛跳牆」外，店家也提供多款湯品與小菜，有機會造訪桃園的朋友，不妨前去品嚐感受! 

桃園廟後阿泓雞肉飯

住       址 : 330桃園市桃園區中正路237號

營業時間 : 週一到週日16:00 ~ 04:00(每月第一與第三週週一到週二公休)

外送專線 : 0930957848 (桃園地區)

FB粉絲頁 : 桃園廟後阿泓雞肉飯 

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今年七月底搭北捷松山新店線，從中山站R9地下街搭電梯出口，就在爵士廣場旁，有家店面不大，但生意鼎盛內用外帶客人絡繹不絕，位於台北市大同區南京西路25巷20號的「雙連巷仔內大腸煎」，主打大腸圈、香菇肉羹與乾麵乾米粉，單價從NT$25到NT$60不等，高CP值的平民小吃古早味美食，吃巧吃飽任你選，因為一天只賣11:00 ~ 19:00七小時，所以老客人都知道想吃要趁早，晚了就吃不到，也因為生意太好，店家現在也提供一盒NT$240的冷凍大腸圈禮盒，與手工肉羹一斤NT$200，記得要兩天前預訂，一通電話: (02)2550-8765馬上搞定，店門前那一大鍋擺滿了大腸圈的美食，讓人頓時備感饑腸轆轆了起來! 

走進店內空間不大但燈火通明，桌面也收拾得十分乾淨，牆上有印刷精美圖文並茂的店家廣告，當然還有大菜單小點菜單，供入內享用的客人迅速點單，因為客人多，備餐送餐的速度也很快，客人吃得快一輪一輪來去，創造雙贏的局面，大家皆大歡喜!  

店內招牌商品「大腸圈」分成原味、花生與綜合三種，份量分成半份與一整份，方便男女客人選點，價錢都一樣是NT$30與NT$60/盤，「香菇肉羮」同樣分成大小碗，價格分別是NT$45與NT$65，當天我點了一盤「綜合大腸圈」(原味與花生各半，NT$60/盤)與一碗大碗的「香菇肉羮」(NT$65/碗），一共NT$125，就吃得開心又飽足! 首先品嚐的是 「綜合大腸圈」，蒸得軟嫩恰到好處，入口不會太黏牙，搭配香菜與醬油調味，原味與花生兩種風味一次品嚐，真是人間至高享受! 

接著品嚐這碗大碗的「香菇肉羮」(NT$65/碗），純手工打造的肉羹完全不裹粉，入口肉質紮實有咬勁，搭配菇類、筍絲、香菜與蛋花，再加上一點點的勾欠，湯頭入口溫潤，喝完身子一整個暖和了起來! 

喜歡台灣平民鄉土古早味小吃的朋友，有機會經過一定要嚐鮮看看！ 

雙連巷仔內大腸煎

住    址: 103台北市大同區南京西路25巷20號

營業時間 : 週一到週六 11:00 ~19:00(逢週日休息)

預訂/外送電話: (02)2550-8765

FB粉絲頁 : 雙連巷仔內大腸煎 

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每次搭乘北捷淡水線，從石牌站出站後，到北投石牌逛，傍晚經過石牌路二段、裕民一路、二路構成的商區夜市，有數不盡的台灣、中式、韓式、日式小吃店與小吃攤，吸引著往來饑腸轆轆的旅人，其中一家位於台北市北投區裕民二路14號，店面外觀並不華麗的台式小吃店「味興炒飯麵粥蚵仔煎小菜」，店內菜單主打炒飯、炒麵、粥類、湯、湯麵與小菜六大類，每種類別底下都有多種不同口味的餐點可以選擇，價格帶除了乾煎馬頭魚是時價計算外，其餘餐點落在NT$10 ~ NT$120之間，經濟實惠CP值蠻高，所以內用外帶客人的人潮不斷，總是座無虛席，生意非常好! 

當晚我點了一盤「三鮮炒飯」(NT$85/盤)、一盤「吻仔魚蔥蛋」(NT$50/盤)與一碗「花枝湯」(NT$50/盤)，一共NT$185，就吃得好飽實! 首先是這盤一端上桌就讓人覺得色香味俱全的「三鮮炒飯」(NT$85/盤)，炒得米粒軟嫩熟度都掌握得恰到好處，上面看得到蚵仔、蝦仁與花枝，拌上蔥香與蛋香，入口一整個好美味。

接著品嚐這盤「吻仔魚蔥蛋」(NT$50/盤)，這家老闆的炒蛋功力非常好，簡單的吻仔魚、蔥與蛋，就能炒出一盤讓人入口餘韻綿綿的熱菜。

最後品嚐的是這碗「花枝湯」(NT$50/盤)，花枝用料很新鮮，入口很Q彈有咬勁，加點薑絲與蔥，鹹度掌握的剛剛好，一整碗就是很棒的湯，店家營業時間從週一到週日11:00 ~ 22:30，喜歡台灣小吃的朋友，有機會造訪石牌裕民商區時，不妨前來一嚐老闆道地的手藝! 

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ATT 4 Charge 購物商場座落在台北市中山區大直敬業三路123號，去年12月啟用後，成了大直商圈另一處以現代新女性特別是媽媽族群為主的購物商場，四層樓主打四大主題「玩樂學習」、「互動智能科技」、「戶外休閒」、「時尚美食」，為新女人打造出休閒、時尚，還能滿足柴米油鹽需求的服務型商場，六月下旬前往二樓「時尚美食」(Food Terrace)覓食前，也小逛了一下百貨商場前的特色餐屋，以及每一層樓，各具特色的設計，用色鮮明十分吸引人。

二樓的「時尚美食」(Food Terrace)寬敞時尚，每間餐飲都各具特點，也用餐區都讓人心曠神怡，陽光透過玻璃帷幕灑進室內，特別的舒適輕鬆。

想吃的餐家其實蠻多的，先從這家以魯肉飯美味起家，總店開在林口的「玉女號魯肉飯」開始嚐鮮起，因為它的餐飲設計三家都不同，會隨著每間店開店所在區域特色量身訂做，以ATT 4 Recharge 大直店為例，就是以套餐為主，當天沒點招牌魯肉飯，點了一套從未在別家店吃過的「無骨鹽酥雞切仔麵佐黑木耳乾絲雙拼」(NT$160)，美味一樣出色，整體上來說CP值蠻高的，一整個物超所值，結帳取得號碼燈後，就可自行尋找喜歡的用餐區入座。

沒等多久一整套的「無骨鹽酥雞切仔麵佐黑木耳乾絲雙拼」套餐(NT$160)就端上桌，不同的特色餐點香氣四溢，讓人一整個饑腸轆轆食指大動!

首先品嚐的是一盤雙拼的兩種輕食「黑木耳」與「乾絲」，用料新鮮兩種口感一清脆一香軟，暑熱正至熾的炎夏，吃起來特別的爽口，搭配炸物與湯麵一起食用，巧妙地產生完美的平衡，吃起來不油不膩十分清爽!  

接著品嚐這盤要大推的無骨鹽酥雞，口感比起一般鹹酥雞更輕盈爽口，咬起來鹹香爽脆，顆顆在口中香氣四溢瀰漫飄動，非常有玉女號的獨門特色，跟兩道輕食搭配著吃更是一絕，炸物通常會有的油膩感瞬間消失殆近盡，讓人口口驚豔。 

最後品嚐的是這碗道地的台灣傳統古早味陽春麵，用了大家熟悉的黃油麵，飽滿地吸附湯汁，麵條上放了切半的半生熟蛋，再佐以芹菜末、韮菜、油蔥酥與豆芽，為整個湯頭更添香氣，入口軟嫩好咀嚼，讓人吃得一整個心滿意足!  

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上週一參加采昌國際多媒體主辦，預定 2020.07.03 在台上映的新片《戰爭中的鬼故事》特映會，不僅電影好看，入場前主辦單位便送上端午節應景小禮，看完電影出場後，更貼心地送上這家開在延三夜市，主打肉粽與魚丸湯，有著60年歷史的老攤「阿欉大橋頭肉粽」的招牌肉粽，跟看這部新片《戰爭中的鬼故事》電影，讓大家驚喜連連!

當天看完電影晚上回到家，放入電鍋蒸過，店家也有教客人如果放在冷藏室取出，就放一杯水，如果是放在冷凍室後去取出，則加兩杯水，等起鍋後燜5分鐘，打開淋上甜辣醬，就可以開始品嚐 「阿欉大橋頭肉粽」的招牌肉粽(NT$60/顆)。

吃過西門町知名的肉粽店，同樣是NT$60/顆的價位來比，「阿欉大橋頭肉粽」的招牌肉粽，不但個頭較大，內餡也更豐盛，有栗子、鹹蛋黃、五花肉、和香菇，栗子一整顆渾圓飽滿，蒸過後入口香氣四溢，五花肉瘦肉與肥肉各半，鹹蛋黃與香菇都是真材實料，搭配蒸得軟嫩不黏牙的米飯，吃一顆就很有飽足感，CP值超高的，下回要找時間親訪延三夜市的「阿欉大橋頭肉粽」攤位的招牌肉粽與魚丸湯，感受60年老攤的美食魅力! 

阿欉大橋頭肉粽

工廠地址  : 台北市延平北路3段99巷3弄8-2號

延三夜市攤址 : 台北市延平北路3段19號之一

夜市營業時間  :  週一到週日18:0 - 24:00

營業電話  : (02)2597-5779

FB粉絲頁  :  阿欉大橋頭肉粽

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隔了三年再造訪這家位於台北市萬華區西寧南路70號，萬年大樓B1樓10室的「貝玉甜不辣‧天婦羅‧魷魚羹」是許多台北人從小吃到大的小吃老店，主打煮的「甜不辣」、炸的「天婦羅」與「魷魚羹」，還有米糕也是一絕，小吃店的裝潢一樣小巧，收拾得蠻乾淨的，這次去還多了些鮮打果汁與甜品，冷熱都有選擇不少，想吃巧或吃飽在這裡都可以滿足，當天我點了一碗小的「甜不辣」(NT$60/小碗 ~NT$80/大碗)與一碗「肉羹湯」(NT$60/碗)，一共NT$120。

 首先品嚐的是「甜不辣」(NT$60/小碗 ~NT$80/大碗)，它家的甜不辣口味與醬料獨幟一格，跟附近的賽門甜不辣與賽門鄧普拉的甜不辣的味道都不一樣，三家老店口味各據一方，生意也一樣強強滾，甜不辣好咀嚼，醬料有加到分，吃起來不會飽但口感很討喜!

 接著品嚐的是這碗「肉羹湯」(NT$60/碗)，是不裹粉的傳統肉羹，入口軟嫩，佐以白蘿蔔與蛋花勾點芡，入口軟嫩好入口，湯頭濃郁好滋味!

貝玉甜不辣‧天婦羅‧魷魚羹

地      址:  108台北市萬華區西寧南路70號(萬年大樓B1樓10室)

電      話 : (02) 2381-5280

營業時間 : 週一 14:00 ~ 21:30/週二~ 週日 11:00 ~ 21:30

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許久沒來到這家成立於1950年，位於台北市開封街二段46號的「賽門鄧普拉」台北西門總店，走過了分家風潮，如今以全新的品牌在台北、新北與新竹共6家分店，做得有聲有色，店面依然如記憶中收拾得十分整潔乾淨，店前美食烹煮中，寒冬中熱煙嬝嬝，讓人倍感溫暖。

每回來必點「招牌甜不辣」(NT$70/大碗)、「炸餛飩酥/牛蒡天婦羅雙拼」(NT$60/盤)與「高麗菜捲」(NT$70/盤)，這回也不例外，一次吃個過癮!

首先品嚐的是這盤「高麗菜捲」(NT$70/盤)，純手工製作的高麗菜捲，內餡紮實有份量，入口咬下去湯汁飽滿，爽口清脆爽，淋上店家祖傳獨門醬料，很棒的開胃小品。

接著品嚐的是店家的「招牌甜不辣」(NT$70/大碗)，店家每日以純手工的頂級旗魚漿、甜不辣漿、蘿蔔等新鮮原料組成內餡，同樣淋上濃醇醬汁，入口Q彈有咬勁，吃到剩下一點點，還可以自行到店前舀上一碗柴魚湯頭，清潤回甘讓整碗甜不辣吃起來更有滋有味!    

 最後再來一盤混搭的「炸餛飩酥/炸牛蒡天婦羅雙拼」(NT$60/盤)，炸餛飩與炸牛蒡天婦羅，色澤金黃亮眼，佐以醃漬小黃瓜，入口清爽輕脆，很有飽足感!

賽門鄧普拉台北西門總店

總店地址：台北市開封街二段46號

營業時間：週一到週日10:00-21:00 全年無休

訂購專線：(02)2361-9790 (02)2371-5587

官      網 ： http://www.simonfood.com.tw/front/bin/home.phtml 

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搭乘台北捷運板南線，從新埔捷運站1號出口出站後，順著文化路一段左轉至陽明街口右轉，順著陽明街一路直行到文德路口，一看到板橋四維公園，就左轉過馬路，從捷運站出發約莫10分鐘的腳程，就抵達這家位於新北市板橋區文德路18號，剛開幕不到兩個月，生意已經強強滾的連鎖平價麵店「饗記．呷麵呷麵平價麵舖板橋店」，新埔捷運站跟板橋四維公園兩個地點，都提供Youbike 服務，騎Youbike 的話時間就更縮短。

店前明亮的直式與橫式招牌十分顯眼，讓人遠遠就能看見，門口還懸掛促銷動橫布條，店家開幕期間有推出光輝十月來店用餐飲料買二送一，小菜依打卡人數免費送，以及開幕期間，拍照上傳FB按讚打卡，就能以特價NT$49享用「饗記燒豚丼」等優惠，讓人看得好心動!

「饗記．呷麵呷麵平價麵舖板橋店」整間店面設計，完全改變一般對傳統麵店的印象，落地窗的設計，讓經過的客人可以一目瞭然，看見店內寬敞明亮的用餐環境，自動門入口設在最右邊，輕巧一按就開門迎賓，接待人員笑臉迎人，讓人如沐春風賓至如歸。

「饗記．呷麵呷麵平價麵舖板橋店」以麵鋪取名，賣的可不只有麵，從麵類、飯類、便當、湯類、炸類、黑白切、燙青菜、水餃到點心類餐點，豐富多選各類台灣小吃一應俱全，單點價格帶落在NT$20到80之間，十分平價超值，以路邊攤的價格，享受在餐廳等級環境用餐，一整個高CP值!

店內還有冰櫃擺放展示多款冰鎮飲料與小菜，一律NT$35，讓客人自行選取，更創意發想專裝小菜盤的三格製木盒，端取更方便，讓人忍不住就想多拿幾樣一起分享吃個夠。

一推門進入「饗記．呷麵呷麵平價麵舖板橋店」整個店內格局，以中間的隔板一分為二，上面以盆景裝飾，雅緻又大方。前半段兩邊都是用餐區，分設靠牆與靠窗的長桌，還有四人桌，方便不同來客數入座，右後方則設有點餐結帳櫃台，廚房則隱身在左後方，牆上鑲有店家中英文品牌名稱，以及懸掛一些攝影作品，在精心設計的燈光照射下，整個空間給人一種平靜愉悅的用餐氛圍，當天中午用餐高峰，全店客滿，我們一直等到下午客人散去才搶拍店內裝潢，但客人還是陸續進來，生意真的蠻好的!

中央靠牆處則是沾醬區與回收區，客人可以自行調料、拿取相關餐具，用餐完畢將餐具擺放到回收區，保持整個空間的清新乾淨，在「饗記．呷麵呷麵平價麵舖板橋店」店內用餐完全聞不到一絲油煙味，讓人吃起來特別舒暢! 牆上還貼有開幕慶活動，冷飲買二送一，小菜依用餐打卡人數免費送，讓人看得好心動! 愛吃水餃餛飩的朋友，現在也提供外賣的服務喔!

繞過沾醬區與回收區，就進入另外左方的用餐區，同樣收拾得十分乾淨，每張桌上都擺放有點餐單。

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接續上篇介紹店主人James開設，主打創意刈包、披薩、義大利麵與多款飲品的「回家吃 Go Home To Eat」 (濱江市場內美食)「回家吃 Go Home To Eat」--- 創意脆皮燒肉刈包，獨門美味調醬，手工特調咖啡茶飲品巷弄飄香!  )後，這篇繼續介紹同樣座落在濱江市場巷內，位於台北市中山區龍江路370巷48-2號的「小時候雞排」。

跟「回家吃 Go Home To Eat」以及新鮮水產攤「李媽媽巷內鮮味市集」，是媽媽與年輕姐弟一家人合開的兩攤一店，如同上篇提到來這兒，可以先在弟弟開的「回家吃 Go Home To Eat」店內享用手工義大利麵、三明治、燒肉飯、花雕雞飯、沙拉，佐以喝咖啡、茶、啤酒，再來份甜點，走之前再跟姐姐經營的「小時候雞排」點些雞排、雞腿排、棒棒腿與雞塊外帶，然後再跟媽媽買些新鮮水產帶回家，就是一趟滿足的美食之旅。

「小時候雞排」木質招牌散發樸實古早味，店家主打雞排、大雞腿、無骨雞腿排、棒棒腿、雞翅，與大唐揚雞塊，還有炸甜不辣、杏鮑菇、番薯、黃金玉米薯、古早味燒賣、黃金魚丸、魚包蛋與貢丸等配菜，店內餐點單價從NT$30到NT$75，套餐由NT$158到NT$258，可依個人食量多寡，與外帶分享人數，進行單點或選套餐，任君選配豐儉由人。

當天我就點了一份「多肉雞排」(NT$70/份)回家嚐鮮，外皮可選酥皮或脆皮，或店主人嚴選了新鮮的雞肉，下油槽炸成雞排，我特別看了槽內的用油還蠻乾淨的，吃起來相對比較安心，一整塊份量驚人，一口咬下外皮香脆，肉質鮮嫩多汁，口感完全不同於一般炸過頭的雞排，喜歡吃雞排的朋友，找一天來濱江市場小巷內嚐鮮! 

小時候雞排
住     址: 台北市中山區龍江路370巷48-2號

營業電話  : 0928- 485-512
營業時間 :
週一公休/週二到週五08:30 ~ 16:00

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位於金山最繁華地帶的金包里老街，每逢週末假日總是人潮洶湧熱鬧非凡，整條老街，以金包里溪為界，溪北至崙仔頂(沙丘)稱為「頂街」(或稱上街)，而溪南至警察局則為「下街」，早年的金包里溪可行小船，逐漸發展成為老街的貿易中心，各種古早味在地小吃，與當地生產的農產品，總讓遊客將整條老街擠得水洩不通，短短的一條老街，就有三間廟，除了老街中央，被知名的鴨肉攤佔到幾乎看不見，主祀開彰聖王，金山當地最古老廟宇的廣安宮外，還有位處二樓的土地宮廟保安宮，以及下街主祀天上聖母媽祖娘娘的「慈護宮」。

這篇要介紹新北市金山區金包里街68號的小吃攤「鍾家米粉湯」，就位在保安宮旁，主打米粉湯、滷肉飯、各種黑白切與小菜，滿滿一鍋看起來就很療癒，店家還有自製萬用醬，百搭各種小吃，喜歡的朋友還可以買了外帶回家享用，店面是開放式的，可以邊吃邊看來往老街的人潮，因為三面開放通風，完全不需要冷氣就很涼快，店家勤於收拾，桌面保持得蠻乾淨的，吃起來也很舒服。

店家後面不遠處就是中山溫泉公園，與金包銀公共浴池，吃飽喝足之餘，到公園散散步，如果時間對的上，順道再去公共浴池泡澡，可說是一舉三得。

當天點了一碗「米粉湯」(NT$30/碗)、一碗「滷肉飯」(NT$30/碗)、一盤「吉古拉」(又稱「竹輪」，NT$40/盤)與一盤「黑豆乾」(NT$40/碗)，四道小吃只要NT$140，真的超划算的!

首先品嚐的這盤「黑豆乾」(NT$40/碗)，切的薄薄的好入口，佐以店家萬用醬、薑絲與蔥末，萬用醬吃起來微辣，吃起來很爽口。

接著品嚐的是這一盤俗稱「竹輪」的「吉古拉」(NT$40/盤)，同樣佐以萬用醬、薑絲與蔥末，「吉古拉」(NT$40/盤)吃起來軟嫩，幾乎不用咀嚼就能吞下肚。

再來就是店家主打的這碗「米粉湯」(NT$30/碗)，口感非常清爽，湯頭也不過鹹，跟一般吃的米粉湯相比，軟中帶脆很美味。

另外一道主打的「滷肉飯」(NT$30/碗)，那天飯粒不知道是沒煮熟，還是店家特色就是吃起來有點微硬感，滷肉倒是很好吃，口感也是走健康取向，相較一般常吃到重鹹油的店家而言，比較清爽。

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這家位於台北市萬華區台北市萬華區昆明街 58號，由林清山先生一手創立，明年就滿50年的老店，原名「阿西魷魚羹」，九十七年九月間為紀念創辦人，而更名為「林清山魷魚焿創始老店」，現由第二代老闆接手，同時第二代女兒也接手，另行於台北市萬華區昆明街34號開設「阿西魷魚羹」，延續父親一手創立的精神。

第一代創始人林清山先生，是台灣沙茶魷魚羹吃法的發明人，喜歡吃沙茶魷魚羹的朋友，千萬記得沙茶魷魚羹上桌後，再撒上店家獨家特調的蒜汁與辣椒，就是人間美味。

店內主打包括魷魚羹、羊肉羹、肉羹、魚酥羹在內的羹麵與滷肉飯，原本跟著店主人父親學習，後來自立門戶，闖出名號的兒子，就是知名「阿宗麵線」的創辦人，一家人專注在台灣小吃的用心與精神，讓人佩服與感動。

店面不大五臟俱全，牆上有價格標示清楚的巨幅菜單，還有圖文並茂的對照菜單，就算不會說中文的觀光客前來，也能順利點餐。當天點了一碗「魷魚羹」(NT$55/碗)、一碗「滷肉飯」(NT$25/小碗)與一盤包括海帶、魯蛋與豆乾的小菜切盤(NT$50/盤)，一共NT$130。

首先品嚐的是這盤包括海帶、魯蛋與豆乾的小菜切盤(NT$50/盤)，用料都很新鮮軟Q，淋上簡單的醬油膏就很美味。

接著是這碗小碗的「滷肉飯」(NT$25/小碗)，它的滷肉飯走的是軟濕路線，米粒軟綿，滷肉塊塊分明晶瑩剔透，攪拌過後搭配滷汁入口的米飯特別香嫩好吃。

最後來品嚐店家的招牌鎮店之寶「魷魚羹」(NT$55/碗)，魷魚羹塊頭大，肉質扎實入口有咬勁，特調的秘方沙茶醬汁，撒上九層塔與紅蘿蔔切絲，羹湯濃淡合宜，喝上一碗滿滿都是溫暖與飽足。

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

5月中旬前往永樂市場逛逛，除了品嚐隱身在巷內的百年老店「林記永樂雞捲大王」外，也品嚐在同一條巷巷口，位於台北市大同區民樂街61號，同樣高人氣的「萬華紅燒土魠魚焿」。

相傳土魠魚羹起源於清康熙年間，當時來台的福建水師提督施琅愛吃，於是百姓便稱呼這種魚為「提督魚」，但因為台語發音的關係，叫著叫著則變成「土魠魚」。

台灣從北到南各地，都有知名的土魠魚羹店家，做法也不同，其中以開發較早的台南市最多，早期因為受到季節限制，一年只有10 月到隔年1月，才捕得到吃得到土魠魚。

直到民國63年(1974年)，因安平舊港封淤，政府另擇安平港南方2公里的「鯤鯓湖」，營建新台南安平新港，拜新港開港之賜，以及遠洋漁業發達，魚貨來源變得穩定，價格自然跟著平穩合理，加上土魠羹類及偏甜的口味，符合傳統口味偏甜的台南人所喜愛，因此土魠魚羮攤，就變得更加普遍。
　　

這家位於永樂市場後面的萬華「紅燒土魠魚焿」，店面很小生意很好，營業時間週一到週日08:00 - 14:30天天都有舊雨新知前來，老闆娘待人很親切，旁邊有三位年輕的幫手，分工合作服務外帶內用的客人，店家除了招牌的「紅燒土魠魚焿」，還有蝦捲、天婦羅、炸豆腐、乾麵與滷肉飯都是很受歡迎的平民小吃，店內談不上甚麼裝潢，但桌面收拾得很乾淨，讓人吃得安心，當天點了一碗「紅燒土魠魚焿」(NT$60/碗)、一盤「天婦羅」(NT$30/盤)，與一顆「魯鴨蛋」(NT$15/顆)，一共NT$105，就能讓人吃得開心又飽足。

首先品嚐的是這一顆「魯鴨蛋」(NT$15/顆)，碩大渾圓飽滿的魯鴨蛋，入口又香又嫩魯得好入味。

接著品嚐的是店內招牌「紅燒土魠魚焿」(NT$60/碗)，土魠魚發展至今吃法很多種，傳統做法是先將魚去骨切塊，以蒜頭、糖、鹽及特製配料攪拌魚塊入味後，要吃時再沾裹地瓜粉油炸，就能一嚐鮮美的滋味。

土魠魚羮湯的做法，一般是先將切碎的蒜頭炒香，再加入水、糖、鹽調味，然後是大白菜或高麗菜，再勾芡、放上剛炸好的魚塊，加上點綴的香菜和提味的烏醋，一碗熱騰騰的「紅燒土魠魚焿」就大功完成，店家的招牌「紅燒土魠魚焿」(NT$60/碗)肉鮮湯甜，吃起來完全不費勁，而且吃完餘韻綿延在口中。

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這家「林記永樂雞捲大王」於1907年從日據時代，日本人興建的老永樂市場第四攤攤位創業起，經過四代傳承至今的百年老店，在台北市政府拆除老永樂市場興建新大樓後，二十年前搬至永樂市場周邊巷內，位於台北市大同區延平北路二段50巷6號的現址。

五月中旬天氣風和日麗，騎車抵達迪化街，逛完永樂市場與霞海城隍廟後，到周邊覓食，一路前進這家隱身在永樂市場周邊巷弄中，一走進巷內，彷彿走進了時光甬道，兩邊老式鐵窗的建築，簡單的招牌，店前老闆正專注地炸著招牌雞捲，店家營業時間是週二到週日07:30 - 13:00(每週一公休)，想品嚐的朋友記得要起個早，才能吃得到古早味美食。

店內裡面一早就有不少客人在內用餐，牆上招牌雞捲、紅燒肉、香菇肉粥、肉羹還在，但另外兩道蝦捲與麵線都不再販售，蠻可惜的，當天我點了一盤「招牌雞捲」(NT$70/ 盤)與一碗「香菇肉粥」(NT$25/碗)，一共NT$95，兩個銅板價不到，就能品嚐到百年的古早味美食。

首先品嚐的是店內百年傳承的這盤「招牌雞捲」(NT$70/ 盤)，炸得外酥內軟的雞捲，盡顯百年四代傳承的真功夫，加上簡單的切片小黃瓜與醬汁，美味果然名不虛傳。

接著品嚐的是這碗「香菇肉粥」(NT$25/碗)，香菇肉粥煮得香軟不爛好咀嚼，簡單的古早味，讓人吃得暖胃又暖心，喜歡古早味輕食的朋友找一天前來嚐嚐。  

萬華林記永樂雞捲大王(永樂市場旁)
住     址:  103台北市大同區延平北路二段50巷6號
營業時間 : 週二到週日07:30 - 13:00(每週一公休)
營業電話 :(02)2556-0031
FB粉絲頁:永樂雞捲大王

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第三家要跟大家分享三和夜市內的人氣小吃攤，是這家位於新北市三重區中央北路27巷口，由夫妻胼手胝足一起打拚多年，一手做起的人氣名攤「台北橋三和夜市蝦仁羹」，多年來只專賣兩道主打餐點「蝦仁羹」(NT$70/碗)與「赤肉飯」(NT$25/碗)，攤子在巷口，牆上貼滿了媒體報導的剪報，順著巷子一路延伸擺了好幾張桌椅，第一次造訪，當然也跟著大家點了「蝦仁羹」(NT$70/碗)與「赤肉飯」(NT$25/碗)，一共NT$95，兩個銅板價有找。

首先品嚐的是一般成為「滷肉飯」，唯獨在寧夏夜市與三和夜市內稱之為「赤肉飯」(NT$25/碗)，其實就是只選瘦豬肉的滷肉飯，所以少了肥肉，「台北橋三和夜市蝦仁羹」的赤肉飯吃起來比較沒那麼油，放上一塊日式醃蘿蔔與青菜末，就是一碗吃巧不吃飽的「赤肉飯」。

接著喝上一碗「台北橋三和夜市蝦仁羹」的招牌「蝦仁羹」(NT$70/碗)，選用澎湖海鮮，個頭不大但新鮮有咬勁，加上高麗菜、蛋花與些許的勾芡，吃起來軟嫩爽口。

台北橋三和夜市蝦仁羹
住     址: 241新北市三重區中央北路27巷口
營業時間 : 週一到週日16:15 - 22:30
營業電話 :  0910-191-787
FB粉絲頁:台北橋三和夜市蝦仁羹

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三和夜市的美食臥虎藏龍，不少歷史悠久的小攤看似貌不起眼，卻是在地人從小吃到大的傳統古早味美食，在這個到處是黑心食品的年代，極其諷刺的是曾經被人們輕蔑漠視的古早味，如今以保有生意良心，健康不亂添加的美食形貌，再次回到追求健康潮流世代人們的口中，其中這家位於新北市三重區中央北路66-60號，擁有超過一甲子歷史的老攤「阿文餛飩湯圓」，是超人氣排隊美食小攤的代表。

「阿文餛飩湯圓」主打餛飩與湯圓，加上冬粉與貢丸，就可混搭變化出10道乾湯的美食，一個月只休兩天，每逢週二隔週休息，其餘天數天天都吃得到，每晚5點半開賣，11點半收攤，只賣六個鐘頭，攤子只有攤前的座位，與攤後小小的兩張桌子，最多可容納12~14位客人坐著用餐，但生意好得不得了，攤位總是被等候用餐與外帶的客人團團包圍。

在現場吃不過癮的朋友，還可跟「阿文餛飩湯圓」老闆直接預購鮮肉餛飩、鮮肉湯圓，小攤提供冷凍宅配貨到付款服務，每年冬至、元宵節旺季，提前來電訂購，訂購十盒以上還可享有宅配免運費，饕客請以0916-132528、(02)29758306跟老闆連絡。

五月初週日晚上首訪「阿文餛飩湯圓」，攤位就在街口人潮洶湧，幾近寸步難行，連想站著等其實都有一定的難度，所以我就先去品嚐三和夜市內其它小吃過後再回來試運氣，沒想到真有一個空位出來，趕緊搶著坐下，點了這碗「餛飩鹹圓」(NT$65/碗)嚐鮮，整個攤位就是三個人，老闆負責主廚，可能已習慣被客人團團圍住的場面，看他有條不紊地一碗碗下鍋烹調，得閒還會主動端上桌給客人，攤後的老闆娘負責點餐送餐收錢，掌控現場客人流量，還有一位洗碗小幫手，三人合作無間。

其實現場不管是烹調或用餐環境，真的都很狹小，高溫下商家做的辛苦，客人吃得也很侷促，但還是生意絡繹不絕，人潮鼎盛，說穿了就是回到美味的本身，「阿文餛飩湯圓」是台灣許多傳統小吃攤的縮影。

這碗「餛飩鹹圓」(NT$65/碗)並不大，但其中餛飩數量給得很大方，餛飩皮薄餡多，顆顆晶瑩剔透，再撒上芹菜末與油蔥，入口軟嫩滑順，湯頭鹹度剛剛好。

 「餛飩鹹圓」(NT$65/碗)中的另一主角湯圓，外觀渾圓飽滿，一口咬下滑嫩鹹得恰到好處，口感十分美味，跟餛飩形成絕妙搭配，有機會到訪三和夜市的朋友，一定要來嚐鮮!

阿文餛飩湯圓

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這家隱身在三和夜市內，位於新北市三重區長壽街1號之1號，創立於1972年的47年老店「明宏蚵仁湯」，主打乾蚵仁、蚵仁湯、炒米粉與赤肉魯飯，搭乘台北捷運台中和新蘆線/新莊線，從台北橋站出站後，約莫10分鐘的腳程可抵達。

「明宏蚵仁湯」的「乾蚵仁」(NT$140/盤)、「蚵仁湯」(NT75/碗)，跟景美夜市「雙管四神湯」賣的蚵仔湯，是我近期吃過最肥美新鮮的蚵仔。店面不大，擺了六張桌椅，牆上貼著店家的菜單，名稱與價格蠻清楚，還有蠻有趣的店規，內用客人不能光單點「赤肉魯飯」(NT$40/碗)與「炒米粉」(NT$35/碗)，意思就是要多點一些，才符合店家的經濟評效。當晚點了一盤「乾蚵仁」(NT$140/盤)與一盤「炒米粉」(NT$35/碗)，一共NT$175，吃得非常暢快!

店內招牌之一的「乾蚵仁」(NT$140/盤)一上桌就十分吸睛，滿滿新鮮肥美碩大的蚵仔，撒滿油蔥、蔥末與豆芽菜，再淋上醬汁，入口極其新鮮美味，喜歡吃蚵仔的老饕，一定要找時間前來品嚐朝聖一番。

 接著品嚐的是「炒米粉」(NT$35/盤)，它的米粉口感偏濕軟，簡單地加上豆芽，喜歡吃濕潤口感炒米粉的朋友，可以前去品嚐。

明宏蚵仁湯
住     址 : 241新北市三重區長壽街1號之1號
營業時間 : 週三到週一15:00 - 23:30
營業電話 : 0912-304-229
FB粉絲頁: 明宏蚵仁湯

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四月下旬到林口長庚回診，看完醫生後到地下一樓覓食，看見一家新進駐的店家，是成立於1993年的「好好吃大餛飩」林口店，主打的是溫州大餛飩，個頭介於一般常見的溫州大餛飩與小餛飩之間，店家專門進駐醫院美食街與機場美食街的通路，一路進駐台大、三總、榮總到林口長庚等大醫院，2012年也進駐桃園機場。

「好好吃大餛飩」林口店，專門販售麵食與溫州大餛飩為主的套餐，一共有六種，也提供生餛飩外賣，當天我點了「鮮肉大餛飩」與「八寶酢醬麵」套餐，一共NT$120。

「鮮肉大餛飩」外表看起來個頭不大，薄薄的外皮，是以一定比例混不同粉料的麵種壓製而成；內餡則是以較瘦的電宰前腿肉調製，吃起來皮薄肉鮮，湯底則是混合兩種豬、雞大骨，佐以新鮮蔬果，慢慢撈渣熬製，喝起來湯頭特別清爽不會太鹹。

 接著品嚐「八寶酢醬麵」，有小黃瓜切絲、豆乾切丁淋上酢醬，加上酸菜，整體不會太油膩，吃起來麵Q彈爽口! 

「好好吃大餛飩」林口店
住    址 : 桃園市龜山區復興街5號(林口長庚紀念醫院醫學大樓B1美食街)
營業時間 : 週一到週日10:00 - 21:00
營業電話 : (03)211-4234
客服專線 : 0800-500-007
官    網 : http://www.dawonton.com.tw/index.html
FB粉絲頁: 好好吃大餛飩

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台北後火車站商圈人氣鼎盛，隱身在巷弄之內有多家老字號小吃，今天要跟大家分享的是這家位於台北市大同區華陰街42-13號的「福珍排骨酥麵」，每回用餐時間經過店前，總聽得人聲鼎沸，裡外都坐滿了前來品嚐美食的客人，還有不少客人排隊等著外帶。

前後到訪過幾次，最愛它家的「排骨酥湯」(NT$60/碗)與「滷肉飯」(NT$40/大碗)，四月下旬造訪時，除了這兩樣，又多點了「油豆腐」(NT$20/盤)與「魯白菜」(NT$30/盤)，一共NT$150，就能吃得開心飽足。

「滷肉飯」(NT$40/大碗)滷得軟嫩通透，滷汁對我來說略鹹，搭配白飯整體吃起來很爽口。

其次品嚐的是「油豆腐」(NT$20/盤)，一盤多達六塊，吃起來軟嫩Q彈。

「魯白菜」(NT$30/盤)份量十足，除了魯白菜還有紅蘿蔔，吃起來甘甜潤喉。

「排骨酥湯」(NT$60/碗)是店內招牌，排骨酥裹粉不多，吃得到真材嫩肉，還有添加蛋花、筍絲與香菜，湯頭喝起來溫潤順喉，讓人有飽足感。

福珍排骨酥麵
地      址：103台北市大同區華陰街42-13號
電      話：(02)2555-3777