(本文同步發表「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，感受因人而異不具任何商業促銷意圖。)

前兩天再次經過這家位於台北市中正區信陽街27號1F，來自日本No.1最大連鎖豬排專門店「KATSUYA吉豚屋」，上回品嚐了為歡慶20週年，特別由日本團隊專為台灣饕客，獨家研發的秋季新品「滑蛋燉雞雙拼定食」(NT$199/套)，完全展現了吉豚屋創辦人坂本勝司「美味‧快速‧高CP值」的品牌精神，這次特別外帶「腰內豬排丼」(NT$189/份)，「吉豚屋」研發出全球獨家專利的全自動炸豬排機，現點現炸大約10分鐘就拿到包裝良好的餐點。回到家打開取出，盒蓋上方有小貼紙，清楚印有產品搭配的豬排醬與芥末醬，讓人一目瞭然吃得安心。

一整碗「腰內豬排丼」(NT$189/份)下方是白飯淋上豬排醬，上面擺放有五大塊豬排，外觀呈現漂亮的金黃色澤，因為由日本No.1最大連鎖豬排專門店「KATSUYA吉豚屋」研發的全自動炸豬排機，所製作出來的腰內豬排，過程中掌控精確的油炸時間與溫度的控制，保持豬排肉的鮮甜多汁，完成後更能長時間保有炸物獨有的酥脆度不易回軟，再佐以新鮮翠綠的蔥末與煎蛋。

一塊塊炸得金黃色澤的豬排，一咬入口外脆內嫩，淋上日本直輸來台，以大量蔬果特調而成的豬排沾醬，吃起來讓人吮指回味樂無窮，沒吃過來自日本No.1最大連鎖豬排專門店「KATSUYA吉豚屋」的朋友，一定要找時間去嚐鮮。

台灣吉豚屋かつや館前店
地       址：台北市中正區信陽街27號1F(北捷台北車站M6/站前地下街Z4出口)
電       話：(02)2331-2560
營業時間：週一到週五11:00 ~ 21:00/週六到週日 11:00 ~ 20:30
FB粉絲頁：台灣吉豚屋かつや


　
(註)本文圖文版權歸屬SJKen個人所有，圖文歡迎載明作者名稱與文章出處後分享，但未經本人書面同意，不得移作商業使用，違者必究。

(本文同步發表「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，感受因人而異不具任何商業促銷意圖。)

來自日本No.1最大連鎖豬排專門店「KATSUYA吉豚屋」今年歡慶20週年，特別由日本團隊專為台灣饕客，獨家研發的秋季新品「滑蛋燉雞雙拼定食」(NT$199/套)已上市，而且還是2018年10月到12月限時獨賣，單人只要NT199，就能一口氣吃到包括炸雞排與燉雞雙拼、滑蛋、白飯與豬肉味噌湯在內的美味餐點，這真是太超值了 !

這完全展現了吉豚屋創辦人坂本勝司，用心呈獻給每位前來用餐客人「美味‧快速‧高CP值」的品牌精神，提供台灣饕客平實價格，享受全系列進口日本醬汁，保留原汁原味的招牌日式豬排與店內其它餐點，店家也提供外帶服務，很受學生族群、上班族與家庭客的喜愛。

豬排丼從昭和三十年第一碗豬排丼，在日本山梨縣開始販售至今，已成為是日本流傳百年的國民家庭料理美食，熱愛美食熟悉食材的吉豚屋創辦人坂本勝司，原本是經營炸物專門店起家，但生意一直不太好，他從店兩旁的高級豬排店客滿的人潮中汲取靈感，經過不斷研發試驗，終於成功地研發出好吃、份量大卻平價的豬排丼，1988年在日本神奈川縣相模大野市，開出了第一家「KATSUYA吉豚屋」豬排專門店，開幕當天就創下每小時出餐240份，12次翻桌率、服務超過2000人次顧客的佳績!

此後一路拓店，短短5年不到已在日本開設達百家的連鎖店，成為日本市佔率、營業額與來客數都創下No.1佳績，名符其實的日本最大連鎖豬排專門店，2013年榮獲富士比200大優質會社榮耀肯定，到2018年全球店鋪數已發展超過450家，2015年與台隆集團合資引進來台，至今也已發展成7家店，最新一家「台灣吉豚屋かつや」台北誠品南西店，甫於2018年9月20日開在 B1美食街，同樣也吸引了川流不息的人潮饕客。

這回帶著好友造訪這家位於台北市中正區信陽街27號1F的「台灣吉豚屋かつや」站前店，搭乘台北捷運板南線，從「台北車站」站M6站方向出站，順著地下街直行到Z4出口左轉順著樓梯到地面，沿著館前路一路前行，到信陽路左轉，約莫3分鐘就抵達「台灣吉豚屋かつや」館前店。

遠遠就能看到「日本No.1最大連鎖豬排專門店」與「KATSUYA吉豚屋」醒目的招牌，三層樓的建築中，「台灣吉豚屋かつや」站前店的店面開設在一、二兩樓，從一樓門外到進入店內，採用以木質材料為主的裝潢，給人乾淨明亮寬敞舒適的第一印象。

一樓店門門口設在正中央，自動門上印有「台灣吉豚屋かつや」站前店的營業時間，週一到週五11:00 ~ 21:00/週六到週日 11:00 ~ 20:30，店前由上而下由外而內，設有品牌中日文名稱、橫招與主推的餐點燈箱與海報，大型促銷活動立招，上面說明店內可容納的客座數，圖文並茂讓人一看就懂。

二樓多達50席座位，方便中小企業公司上班族，與學生族群，股票族等等不同年齡層，在此辦節慶聚餐活動，像是聖誕節、新年倒數、尾牙、農曆新年、春酒、甚至是情人節聯誼活動，都可洽店家商談包場。

(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」，與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。) 

台北新光三越信義新天地最近舉辦正在舉辦2018年週年慶活動(2018/10/18(四)-11/12(一))，百貨公司的人潮果然絡繹不絕，逛累了逛餓了自然全往美食廣場覓食去，這天中午來到台北新光三越信義新天地A9館B2的美食廣場，一下電梯就被這家以萌小豬為品牌人物，主打日式炒麵與燒肉丼的「稍飽燒肉廚房」的店名與巨形菜單看板所吸引。

店家是「串場居酒屋Kushi Bar」旗下的品牌，從2016年開始，最早是在華山文化園區推快閃店「稍飽 炭烤焼肉麵包」，到現在進駐林口三井Outlet、北車與新光三越各大百貨公司美食廣場的「稍飽燒肉廚房」，生意一直很夯，看了菜單，就了一碗「稍飽黑豬丼」(NT$230/大碗)來嚐鮮。

台北新光三越信義新天地B2美食廣場寸土寸金，租金高，「稍飽燒肉廚房」的店面自然也不大，在前方結了帳取了餐牌後，就到後方特別規畫的長桌區等候，沒等多久就以餐盤盛放，附上餐巾紙、筷子與湯匙，筷子的包裝印了一大群萌小豬，一整個很療癒!

「稍飽燒肉廚房」這碗用紙碗盛裝的「稍飽黑豬丼」(NT$230/大碗)不算太大，裡面的黑豬肉片放得還蠻多的，讓人吃起來不只「稍飽」而是「蠻飽」的，肉質烤得焦中帶軟，入口還能聞得肉香，咬下去還有微微的肉汁，撒上七味粉吃起來鹹中帶甜，底下的米飯粒粒分明又溫熱，還蠻合我胃口的。

最特別的是「稍飽燒肉廚房」的「稍飽黑豬丼」(NT$230/大碗)，大概是怕大家吃太多黑豬丼會膩，竟然巧妙地加了蘋果，加上洋蔥、玉米筍、綠花椰菜，跟黑豬肉超搭的，也適度地平衡消除了吃太多肉的油膩感，讓整碗「稍飽黑豬丼」(NT$230/大碗)充滿巧思與和諧，讓人吃得一整個興味盎然，下回經過再點點日式炒麵來嚐鮮!  

稍飽燒肉廚房新光三越信義新天地A9店
地     址： 110台北市信義區松壽路11號新光三越信義新天地A9館B2美食廣場
電     話：(02)87805959
營業時間：週一到週日11:00 ~ 21:30

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

到林森北路欣欣秀泰影城看完電影後，在附近覓食，發現這家位於台北市中山區長春路15號的「台灣吉野家長春店」，從門外看可以發現整間店跟一般常見的「台灣吉野家」大得多，佈置也更能彰顯日式風情。「吉野家」是一家來自日本的百年品牌，以牛丼起家，嚴選食材，採用精選牛肉、豬肉與雞肉等，傳承百年美味至今，經典日式風味健康自然，口感不油膩，1987年進駐台灣，轉眼也已經30年，全台連鎖店已超過50家，大家對這品牌並不陌生。

1899 年由松田榮吉先生在日本橋漁市場中創立，美味牛丼就此誕生。

1923年，關東大地震，燒毀了吉野家創始店，漁市場也轉入築地繼續經營。

1987年，日本吉野家開始海外事業，成立美國丹佛1號店。

2001年，吉野家在全球總店舖數突破 1000 家。

台灣吉野家從1987年在台正式登記成立，

1988年，台灣吉野家館前 1 號店誕生。

2015年，台灣吉野家店舖數突破 50 家。

(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」，與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。) 

七月初訪這家隱身在台北東區216巷19弄12號的高級日式無菜單料理餐廳「光琳割亨日本料理」，對於店內從精緻講究的裝潢、頂級食材的創意餐點到如沐春風的服務，至今都印象深刻，果然好餐廳不寂寞，現在更名列「2018台北餐廳週」台北 90 家精緻餐廳饗宴之中，活動已經從8月23日開放預訂 ，9月3 日到 9月17 日期間限定，所有參與活動的名店，都提供特別優惠價格的套餐，「光琳割亨日本料理」當然也不例外，推出NT$2,399+10%/人的晚間套餐(菜色請參考 https://tw.eztable.com/event/taipei-restaurant-week-2018/restaurants)，還可享用皇家禮炮 23 年威士忌 一杯，想嚐美味又兼得優惠，行動要快!

預訂光琳：https://goo.gl/vitruP

EZTABLE 簡單桌：https://tw.eztable.com

非常謝謝愛評網，六月底幸運抽中「台北【光琳割烹日本料理】精緻日式無菜單料理單人免費體驗」愛評體驗券，七月初傍晚，搭乘台北捷運板南線，在忠孝敦化站1號出口出站後，約莫3分鐘安步當車，便來到了這家隱身在台北東區216巷中，位於台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄12號一樓，主打精緻日式無菜單料理割烹料理(會席、鐵板、壽司)的餐廳「光琳割烹日本料理」。

這家由日本藤田集團，在台北東區開設的第一家正統日本料理餐廳「光琳割烹日本料理」，日本藤田集團以「WHG」品牌在日本國內積極發展連鎖飯店系統，目前擁有「華盛頓」飯店品牌的連鎖商務飯店26間及以休閒觀光為主的「格拉斯麗 」飯店品牌4間，飯店遍及全日本，更計畫於2019年在台北打造頂級高級飯店。

日本藤田集團近年來積極投資佈局台灣，自2012年設立台灣事務所後，2016年一月也完成由集團下頂級奢華飯店品牌「東京椿山莊大酒店」，所打造的正宗日本料理餐廳，而「光琳割烹日本料理」餐廳，正是這樣概念的延伸與完美呈現，由京都學藝回來的料理長領軍，為前來用餐的客人呈上傳統日本正宗會席料理。

(本文同步發表「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，感受因人而異不具任何商業促銷意圖。)

搭乘台北捷運板南線，從市政府站2號出口，順著地下街前進，一路從統一百貨走到誠品信義店B2美食街，三訪這家位於台北市信義區松高路11號B2美食廣場內的「台灣吉豚屋かつや」誠品信義店 ，店門口有圖文並茂的促銷招牌，主打著店內最近力推的新商品，以及明星商品，店門左邊就是點餐櫃台，同樣放置許多特色餐點的活動立牌，吸引來客去點選。

即使是位於誠品信義店地下街，人來人往的開放空間，台灣吉豚屋かつや」誠品信義店店內用餐環境，還是保有日本餐廳特有的潔淨明亮，點餐櫃台、取餐區、醬料區、用餐區與回收區，條理分明一目瞭然!

結了帳取了號碼牌，沒多久就輪到我取餐，這次點了「海老腰內豬排丼飯」(NT$199)，從桌上的調味醬區中，特別取用加了豬排醬，不同於上次吃到的香酥脆皮的腰內豬排口感，這次淋上了蛋汁的腰內豬排與海老(炸蝦)，口感變得濕潤軟嫩，不同的風味，一樣美味得讓人胃口大開!

「海老腰內豬排丼飯」(NT$199)，底下是白飯，上面放了三塊招牌腰內豬排與兩隻炸蝦，一口咬下腰內豬排肉質彈牙有咬勁，炸蝦鮮嫩好肥美，那如瀑布迤邐開來的蛋花與蛋汁，賦予了白米飯不同的風味，淋上豬排醬更是提升好味道，整體來說，口感上還是保有一定的水準與品質，只是個人還是比較偏愛酥炸香脆的腰內豬排，下回再訪，一定要再點選。

「台灣吉豚屋かつや」誠品信義店
地       址：台北市信義區松高路11號B2
營業時間：週一到週日11:00 ~ 21:30
電       話：(02)2720-5166
FB 粉絲專頁:  台灣吉豚屋かつや

(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」，與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)  


幸運抽中「【台北大安【鮨一の鍋】日式精選海陸套餐 雙人免費體驗！」愛評體驗券，之前與好友相約，晚上搭乘淡水信義線捷運前往的朋友，從大安站6號出口出站後，約莫5分鐘的腳程，就會抵達這家位於台北市台北市大安區東豐街30號的餐廳「鮨一の鍋」，店家源自鮨一Sushi Ich，承襲日式無菜單料理特色，主打以當季新鮮時令的高檔食材烹調的鍋物，主廚每天一早就到市場，去採購新鮮漁獲與頂級肉品，以平價提供來客美味的午間限定套餐與超值商業午餐。

店面設計精巧，門口招牌與入口右牆上，有著金黃色立體浮字的店名「鮨一の鍋」，別有一番溫馨優雅的氛圍。晚餐用餐時間一到，店內店外已經有不少客人在用餐或等候，門口還有手寫立板上推薦「活體龍蝦、日本生食級干貝、活體鮑魚、日本黑毛和牛、美國Prime 牛排小排，也是我們當晚要品嚐的特色日式精選海陸套餐，讓人備感期待。

一走進店內，全店分成前、後方與日式吧台三個用餐區，白、藍、紅與赭黃的視覺主色系，石質與木質組合的裝潢，從牆面一路貫穿到日式吧台與一張張的四人桌，交錯出店內工業與日式風格的剛柔情調，選坐在吧台的客人，可以一邊用餐一邊與料理食材的師傅聊天，增廣對日式料理的新知。

用餐的桌上與吧台長桌上，依照座位桌上都內箝微電腦的爐面，相關用餐碗筷盤碟與烹煮鍋物的工具，包括衛生紙巾座都已整齊擺放好，旁邊還提供置物箱。

吧台區旁還有一個可以看到龍蝦、螃蟹、鮑魚等新鮮海產的水族箱，讓用餐的客人可以看到活跳跳的生鮮食材，吃得安心又美味!

當晚在接待人員引領入座，還送上一杯熱茶讓客人先暖心開胃，並送上一鍋熱騰騰的高湯，與兩碟調醬「日風青蔥醬汁」與「胡麻豆乳」，適合沾取不同的食材。

高湯是主廚嚴選大骨與鮮蔬，以大火細火慢燉長達八個鐘頭，才完成鮮美的火鍋湯頭，再以保溫效果良好的日本鑄鐵鍋盛裝保存，高湯一開始入口清淡，之後隨著加入的肉品與海鮮，湯頭變得鮮甜可口。

(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」，與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。) 


非常謝謝愛評網，幸運抽中「【鮨處律】職人手作日式無菜單料理，雙人免費體驗！」愛評體驗券，上週二中午，在滂沱大雨中與朋友相約，前往這家位於台北市大安區安和路二段155號，主打職人手作日式無菜單料理的餐廳「鮨處律」，搭捷運前往的朋友，不管是選在信義安和站，或是六張犁站下車，都需要步行前往，約莫10分鐘，一看到安和路二段樂利街口就已接近，安和路上沿途綠蔭盎然，別有一番幽靜氛圍。

「鮨處律」的門面十分低調典雅，門口的木板門、木棧道、鵝卵石、白紙燈的裝潢設計，共同構築出一種淡雅靜謐的日式風情，讓人一整個心靜了下來，準備入內感受兩位曾經在「美福大飯店晴山日本料理」與「遠企 ibuki 日本料理餐廳」服務過的主廚，精湛細膩又富含創意的無菜單日本料理。

店內的「無菜單日本料理」，並非是沒有菜單，而是每天不一樣，沒有固定菜單的日本料理，因為每天的菜色，全都仰賴「鮨處律」的主廚，每天清晨到濱江魚市選購，以及每週一、二、四與五從日本進口直送來台的新鮮食材來決定，主廚依當日所購買到的食材，進一步從中發想午間與晚間菜色，再印出當日的菜單，讓每天前往的客人，都能嚐到不同的創意日本料理，午餐套餐菜色每人1200元、晚餐套餐料理每人2300元，當然也可依照客人的預算及需求，專門客製化製作。

拉開「鮨處律」的木板門，還有一襲窗簾，掀開窗簾後一走進餐廳內，就看到 L型可容納11~12席座位的傳統日式吧台，以及6到7人座的包廂，在吧台用餐的客人，可一邊用餐，一邊與主廚聊天，完全就是將日式板前服務的方式在台重現，空間雖不大，主廚與客人的互動卻很熱絡，能吸引國內外饕客慕名前來，全仰賴主廚的創意巧思與高超的烹調手法。

不同於坊間一般日本料理，以噴槍燒烤生魚片的手法，「鮨處律」的主廚，是備有長炭炙燒爐，以直火炙燒的方式料理生魚片，其間口感的差別，一吃就感受得出來。

「鮨處律」店內用餐因座位有限，一律採預約制 ，店內除了提供無菜單料理外，也提供來自日本的知名酒水服務讓客人小酌，搭配主廚的創意料理，是很棒的享受。(警告 : 18歲以下未成年者請勿飲酒，喝酒不開車，開車不喝酒) 。

酒櫃的下方則一字排開，放置包括茶水、衛生紙巾、茶水湯杯與熱水瓶等餐具，全部依序擺放條理分明，收拾得十分乾淨。

「鮨處律」用餐空間的後方，左邊則是封閉式廚房，可隱約看到有人在廚房內忙進忙出，右邊再往內走是盥洗室，推門而入所有盥洗用具都擺放整齊，同樣收拾得十分乾淨。

「鮨處律」店內除了 L形餐酒吧台外，還有一間可容納六到七人的包廂，晚上使用包廂最低消費額為NT$10,000，午間不限，預約當天中午，因為外面已滿座，店家還特別打電話告知，我們將被安排在空間十分寬敞又保有隱私的包廂內，除了無法跟主廚面對面交談，觀賞主廚高超的刀工與烹調手法外，整體來說，從上菜解說到服務的過程是十分讓人滿意，店經理也特別說明，在吧台跟在包廂內用餐的上菜流程順序略有不同，因為跟某些料理需要現做現吃的時間考量有關，從此處就能感受到主廚對於食材的熟稔敏銳度，以及對料理的細膩講究。

當天在入座之前，桌上就已擺放餐盤與筷子，入座後店經理便親切地送上毛巾與熱茶，服務十分周到，讓人賓至如歸。

(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」，與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)   

屹立日本富士山腳下靜岡縣20多年，在當地擁有七家分店，提倡健康美味，主打少油的日式健康黃金豬排的人氣名店「靜岡勝政日式豬排」，2013年由慕里諾餐飲引進來台，至今五年也在北台灣也開設了七家分店，其中這家位於台北統一百貨B2美食廣場內的「靜岡勝政日式豬排御弁當」統一時代店，主打多款風味不同的日式腰內豬排、里肌豬排便當，讓人聞香而來。

它家的豬排，可是日本職人顧問親自來台嚴選頂級黑豚，經過獨家微真空熟成七日以上，再裹以夢幻麵衣下鍋炸至酥脆而成，那種入口香酥軟嫩的絕妙滋味，只有親臨店內品嚐，才能真正感受箇中美味!

「靜岡勝政日式豬排御弁當」菜單，圖片引用自官網

從2018年3月一日起，更推出了『外賣櫃』手工可樂餅，提供了包括蟹肉、鮭魚、牛肉、豬肉與日式炸肉五種風味，單價從NT$50~ NT$80不等，每天可樂餅出爐有五個不同時段，分別是12:00、13：00、15：00、17：30、18：30，如果你剛好在可樂餅出爐時間經貴過，別忘了購買嚐鮮!  

當天我外帶了「蟹肉可樂餅」(NT$80)、「鮭魚可樂餅」(NT$70)與「日式炸肉餅」(NT$50)各一份，一共NT$200。

回家裝盤，個頭都蠻大的，金黃酥鬆的麵衣在光線照射下閃閃發光，光看就很療癒!

首先品嚐的是「蟹肉可樂餅」(NT$80)麵皮金黃酥脆，內餡的蟹肉泥入口滑潤軟綿，鹹香度恰到好處，咬上一口香氣四溢。

接著品嚐的是「鮭魚可樂餅」(NT$70)，外裹的麵衣同樣香酥，鮭魚清雅淡香，入口讓人回味綿綿。

最後品嚐的是「日式炸肉餅」(NT$50)，這種咬起來比較有嚼勁，三種口味吃下來風味各擅其場，共同特色就是外酥內軟，趁熱吃就是美味的關鍵!

(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」，與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)

吃過不少蛋包飯，倒是第一次吃到內餡是櫻花蝦的蛋包飯，之前有事前往板橋戶政事務所，辦完正事後在附近覓食，無意間發現這家隱身在市場巷弄中，位於新北市板橋區後菜園街8號的「山日本料理」，菜單分成手卷、飯/麵、小菜、沙拉、壽司、燒物、湯與生魚片七大類，每類別下方又細分成多道菜色，讓人目不暇及，研究了一番，最後選定「櫻花蝦蛋包飯」(NT$90/盤)+ 「炒烏龍麵」(NT$80/盤)+「魚片味噌湯」(NT$20/碗)，一共NT$190，就吃得好過癮! 

首先品嚐的是一碗只要NT$20的「魚片味噌湯」，除了大家熟悉的味噌湯外，湯裡還有鮮嫩的魚片、豆腐與昆布，意想不到的有料，十分超值。

接著品嚐的是「櫻花蝦蛋包飯」(NT$90/盤)，飽滿豐潤的蛋包飯蛋皮非常軟嫩，旁邊放了筍乾與番茄醬，撥開蛋包的外皮後，櫻花蝦與米粒的香氣撲鼻而來，櫻花蝦給的好大方，滿滿包覆在米飯上方，經過細細咀嚼整個香氣在唇齒之間瀰漫飄移，讓人回味無窮! 

最後品嚐的是「炒烏龍麵」(NT$80/盤)，粗厚滑Q的烏龍麵炒得入口香Q彈牙，佐以洋蔥與豬肉，吃起來厚實有飽足感，下次有機會經過，再嚐嚐店內其它的美食! 

山日本料理

地     址：新北市板橋區後菜園街8號

電     話：(02)2960-3656

營業時間：週一到週日11:30~20:00

(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」，與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)

之前幸運抽中愛評網「藝奇春旬料理美味綻放【藝奇-板橋麗寶店】2人免費體驗!」體驗券，週日中午與好友相約來這家位於新北市板橋區縣民大道二段3號6樓的「藝奇-板橋麗寶店」新日本料理，品嚐店家特別在這春暖花開之際，於3月19日起推出的「花見旨味」春旬主題套餐，主廚發揮創意，將春櫻與時令新鮮食材，巧妙融入料理，包括湯物、先付、刺身/烤物、強肴、釜飯、與宇茶抹茶祭。

當天搭乘台北捷運板南線，從板橋站2號出口出站後右轉，走過一整排的公車停靠站區，就抵達麗寶百貨，可以搭乘電扶梯到五樓，再順著階梯上六樓，或是直接從一樓裡面中間，搭電梯到6樓就抵達「藝奇-板橋麗寶店」新日本料理。

一走出電梯，就能看到挑高寬敞的走廊，這家開業已有四年多，隸屬王品集團旗下的「藝奇-板橋麗寶店」新日本料理，店面外觀設計以紅黑兩色為主視覺，給人一種時尚的氛圍，男女廁則設定在六樓兩側，收拾得十分明亮乾淨。

根據官網的介紹，從2011年起從馬來西亞、泰國、日本、香港與上海等國際美美食廚藝大賽獲獎連連的「藝奇ikki」新日本料理，店名本身富有特別的含意，「藝」=藝術、食藝，傳達飲食之手藝、美感； 「奇」=奇特、與眾不同，展現新日本料理創意。

ikki日本發音「一気」(いっき)=呼搭啦、一口氣飲盡，雙字母組成音同「一起」，意味著呼朋引伴到ikki品味新日式饗宴，享受優雅尊寵的服務與溫暖貼心的款待。汲取日本專注細節，講究當旬新鮮食材，添加職人手藝創意以靈感巧思加持，激盪東京時尚料理新風貌，而當天也從「花見旨味」春旬主題套餐與無微不至的服務中，充份地感受到店如其名的優質落實。

當天上午11點「藝奇-板橋麗寶店」新日本料理的開店營業時間一到，已經有好幾組預約好的客人在迎賓大廳等候，接待人員時間一到有條不紊地叫名後，在店家服務生一一引領入內，一區區不同格局的用餐區，整體裝潢浪漫優雅時尚，用餐座位寬敞，我們很幸運被安排靠窗的座位，一邊品嚐美味套餐，一邊還可居高臨下欣賞板橋的風景。

當天一入座，「藝奇-板橋麗寶店」新日本料理的桌上，已擺放好促銷活動立牌，第一項活動是「美好時光《聚餐照大募集》，3/1~ 3/30週一到週五來店，只要攜帶一張在藝奇聚餐的紙本照片，即可享同桌所有套餐75折優惠；第二項活動是「加入藝奇Line(ID: @els6262c)並推薦給兩位好友，即贈送主廚私房飲品”冰梅釀”2杯。」，喜歡拍照享用優惠的朋友別錯過!

(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」，與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。) 

非常謝謝「DOZO創作和食居酒屋」與愛評體驗團，讓我參加這次「愛評體驗團特別邀約體驗活動」，在霸王級寒流襲台的週六夜晚，與好友相約搭乘台北捷運板南線，從國父紀念館站1號出口出站後，步行2分鐘即抵達這家位於台北市大安區光復南路102號的「DOZO創作和食居酒屋」(Dozo Izakaya Bar)。

「DOZO創作和食居酒屋」(Dozo Izakaya Bar)建築外觀高貴時尚，以紅黑色調貫穿室內外，華燈初上，中英文招牌「DOZO創作和食居酒屋」」十分醒目，在寸土寸金的台北東區，是難得一見的高挑寬敞的用餐空間，整間居酒屋時尚裝潢，吸引了時尚男女名流前往用餐與品酒。

 「DOZO創作和食居酒屋」(Dozo Izakaya Bar)店門口放置完整菜單，主打和式創意美食，包括刺身、壽司、沙拉、冷菜、溫物、鐵板、燒物、串燒、揚物、鍋物、食事、甜點與火鍋等多種豐盛料理與下酒菜，搭配來自日本酒與創意調酒(未滿18歲切勿飲酒，開車不喝酒，酒後不開車。)，週末夜晚還有DOZO 太鼓團隊表演，創意美食好酒與經典傳統的表演，營業時間是週日至週四18:00 ~ 02:00，週五至週六18:00 ~ 03:00，標準地愈夜愈美麗。

店內的多層次高低上下的空間規畫，從吧台廚房、用餐區域與表演空間，展現了與時尚同步的品味與創意，更以變化多端的光源巧妙地融合了居酒屋與夜店的氛圍，打造出這間迷人的「DOZO創作和食居酒屋」」(Dozo Izakaya Bar)。

店家用餐空間多元化格局，從單人座、4人桌、6人桌、內嵌式、半包廂式、2樓包廂等，靠近光復南路的一側用餐區，還可欣賞車水馬龍的台北東區街景，依來客人數多寡，店內專業的接待人員便會引領入座。

當晚我們一行四人由接待人員引領入座後，服務生即送上溫麥茶，入口清新淡雅，桌上已擺放好相關餐具與調味瓶，包括有醬油和七味粉。

接著就來跟大家一一分享當晚在「DOZO創作和食居酒屋」(Dozo Izakaya Bar)享用的和式創意料理。

(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」，與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。) 

謝謝愛評網，幸運兌換到「【円点号】熱門打卡地鐵主題餐廳，雙人免費體驗！」口碑券，上週與好友前進這家位於台北市士林區後港街88號，由日式地鐵風主題餐廳、人氣潮鞋精品販售，與手作工作室組合而成的「円奌号」複合式多元主題餐廳。

搭乘台北捷運淡水線，從劍潭站 3號出口出站後，沿著劍潭路靠左直行，到後巷街右轉，約莫7分鐘的腳程，就抵達這家外表十分吸睛，洋溢日本地鐵主題風的「円奌号」，日文店名與地鐵車廂圖案組成的圓形招牌，特別地引人注目。「円奌号」的名稱起源於曾在日本留學並從事代購長達八年的老闆，對他而言，回家，就像回到一切的原點，也藉此提醒自己永遠不要忘記夢想的起點。回台灣之後，他努力用心圓夢，終於開設了這家屬於自己的餐廳，並在店內販售從日本帶回多款限量潮鞋人氣潮鞋，希望帶給大家滿滿的感動與歡樂。

「円奌号」店址所在的後巷街上鬧中取靜，鄰近士林夜市但沒有夜市的喧囂吵雜，午後前往體驗用餐，顯得安靜舒適又自在，從店門外開始，就是一處攝影拍照的熱門景點，採用日本地鐵主題設計的店門，門前還放了菜單立牌，仔細一看就是由大家熟悉的地鐵路線圖去發想而成，所有的站名全以店內的冰品、飲品與主餐名稱所取代，展現了店主人的巧思，「円奌号」提供包括雪花冰、冰沙、果汁、紅豆湯、蜂蜜蛋糕、秘傳牛肉燴飯與蕃茄雞肉咖哩飯等多種風味的冰飲品與主食餐點。

推開「円奌号」左側的入口大門，一走進店內，長方形的格局分成三大部份，以藍色與綠色為主視覺顏色貫穿了整個店內空間。

第一部份是以富士山，入口右手邊是點餐櫃台與廚房，左邊由一系列日本象徵「富士山」圖形設計出的立錐引領來客入內，走進這充滿日式風格的餐廳。

從一進門開始就可以看到擺放得有條不紊，而且收拾得十分乾淨，兼具展示區、點餐櫃台與廚房的長形平台，店員在接受客人點餐後，就在廚房內開始現點現做，確保餐飲的新鮮與美味品質。

店員在忙碌準備餐飲的同時，我們則從門口開始一路欣賞參觀，剛剛在店外大門，所看到的地鐵車廂造型，從店內看，當陽光揮灑穿過窗戶而入，又是另一番值得細細聆賞的風景，門口第一區展示了日式風味的蜂蜜蛋糕，以及日本家庭媽媽常做的日本料理、豆乾與滷蛋，當然也貼上了菜單與QR Code立牌，也擺放了象徵生意興隆聚財的招財貓與萬年竹盆栽，讓客人要點餐時一目瞭然可作為參考，現在只要來電訂餐滿300元，即可享免費外送服務。

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

家人這次從日本帶回來不少伴手禮，其中這碗醬油拉麵口味泡麵的「7Seven &I Premium蔦醬油拉麵」大有來頭，研發推出的過程，是由全世界第一間獲選米其林1星的日本拉麵店「蔦」、「東洋水產株式會社」與日本7&i集團共同合作參與，目前全日本僅在7-11便利商店與Ito Yokado超市通路專賣。

日本「7&i PREMIUM」就是大家熟悉的7-ELEVEN企業，而「蔦 Tsuta」則是一家位於東京巢鴨的一間拉麵店，2012年創店，2015和2016年皆被米奇林平價為一星，是日本也是全世界第一間拿下一星米其林的拉麵店。

目前在台北也有分店，但跨海來台一碗拉麵要價快NT$400，貴得嚇人! 還是吃價格親民，一碗 278日幣，約合台幣73元的泡麵版「7Seven &i蔦醬油拉麵」比較實在。  

「蔦醬油拉麵」外包裝上面印有產品名、特色、重量132克，熱量423大卡、與泡麵時間，周邊則印有品名、原料、內容量、保存期限、保存方法、營養成份、賞味期限與調理方法，讓人一目瞭然!

撕開塑膠膜與包裝紙後，碗內包括有液態湯頭、真空油漬筍乾、乾燥佐料、松露香油與麵體，乾燥佐料為蔥與叉燒，液態湯頭是醤油Soba與雞魚熬煮的雙湯頭，麵體的部分則為淡黃色的細捲扁麵，其中湯頭就是整碗泡麵美味的秘訣，而強調泡麵需要5分鐘，也跟一般3分鐘即可食的泡麵不同，但等待，絕對是值得的。

五分鐘過後，掀開泡麵蓋，映入眼簾的是琥珀色的湯頭，淡淡的醬油香撲鼻而來，入口吃得出松露味與雞香，麵體跟是一大特色，吃起來完全像是煮出來的口感，香Q軟彈，令人驚喜連連!

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

10月中旬到位於台北市南港區忠孝東路七段371號，「Global Mall環球百貨南港車站店」B1美食廣場覓食時，發現了這家新店家進駐，它是成立於2002年，全台擁有七家直營與加盟分店，主打文字燒、好吃燒、廣島燒、烏龍麵、燒飯/麵、丼飯/麵、炸雞與章魚燒等日式美食「ten 屋」，明亮的圖文對照餐點燈箱讓人一目了然，整潔的店面可以看到店員現場烹調，讓人吃得更安心! 

當天點了「鹽蔥海鮮摩登燒」(NT$280) + 「原味唐揚」(NT$130)，合計NT$410，首先品嚐的是「原味唐揚」(NT$130)，一份五塊炸雞塊，平均一塊NT$26，真的蠻貴的，但入口真的跟一般台式、韓式或其它日式炸雞口感大不同，脆中帶軟，微微的焦香，蠻特別的。

接著是店家主打的「鹽蔥海鮮摩登燒」(NT$280) ，最上面一層撒了滿滿的蔥與美乃滋，下方是煎得香氣四溢的餅皮，讓人忍不住食指大動!

一翻開裡面有蝦仁、干貝與花枝，加上細油麵與煎蛋，入口豐富多層次，雖然份量不算多，但一整個好好吃!

SJKen的美食與旅行手札

一併推廣你的粉絲專頁

(本文同步發表「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，感受因人而異不具任何商業促銷意圖。)

二訪這家位於台北市信義區松高路11號B2美食廣場內的「台灣吉豚屋かつや」誠品信義店 ，首訪時點了「腰內豬排定食」(NT$199)，被這家來自日本最大連鎖豬排專門店的腰內豬排完全征服，這回改點的是「腰內豬排咖哩」(NT$219/盤)，盤中同樣有三大塊的腰內豬排，底下是滿滿的白飯，再淋上香氣十足的日式咖哩，光看就讓人胃口大開!

首先品嚐的第一次嚐鮮的日式咖哩醬汁，跟偏辣的印度咖哩不同，香濃滑順的日式咖哩有如一襲瀑布傾瀉而下，增添了白飯與腰內的豬排的風味，醬汁的軟熱與豬排的脆酥在盤中相遇，入口是一種奇特的交融，又軟又酥兩種口感在喉中相互撞擊，很奇妙的感受!

超人氣的「腰內豬排」，一整盤放讓大大的三塊，視覺份量十足，每次品嚐都充滿了感動與驚豔，炸得外酥內軟的腰內豬排，入口鏗鏘有聲，單吃或沾點咖哩醬汁一起吃，入口層次豐富，腰內豬排在口中整個迸發出滋味讓人回味無窮!

一大盤熱騰騰的白飯晶瑩剔透粒粒分明，入口一整個香軟好吃，跟日式咖哩一起攪拌過後，又是另外一種風味，這盤「腰內豬排咖哩」從咖哩醬汁到炸豬排，再到白飯，入口滋味層次分明豐富多變，下回造訪再點其它的餐點繼續嚐鮮! 

SJKen的美食與旅行手札

(本文同步發表「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，感受因人而異不具任何商業促銷意圖。)

三訪這家位於台北市南港區興華路30巷2號的「九湯屋日本拉麵」南港分店，這次點的是「札幌味噌拉麵」(蔥多，NT$99/碗)，與兩道入內後自行從冷藏櫃取用的小菜「蜜汁黑豆」(NT$30)與「醬燒杏鮑菇」(NT$40)，這家店從六月開幕至今，生意真的是強強滾，所以等麵送上來的時間，遠比前兩次來得久，幸好這回先點了兩道小菜解解饞，麵則一直等到小菜吃光了才送上。

「醬燒杏鮑菇」(NT$40)微辣的口感一整個夠勁，醬燒杏鮑菇吃起來脆中帶軟，蠻有咀嚼感。

其次品嚐的是「蜜汁黑豆」(NT$30)，入口冰冰涼涼的還蠻好吃的。

最後上來的是「札幌味噌拉麵」(蔥多，NT$99/碗)，麵條跟前兩次吃的同屬一款，Q彈有咬勁，昆布、半顆玉子、蔥與豬肉薄片，湯頭喝起來微鹹，整碗熱騰騰的，吃起來很過癮!

最後再將「蜜汁黑豆」(NT$30)加入「札幌味噌拉麵」(蔥多，NT$99/碗)裡調味，吃起來鹹中帶甜挺美味的!

SJKen的美食與旅行手札

(本文同步發表「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，感受因人而異不具任何商業促銷意圖。)

「開丼燒肉vs丼飯」目前在全台共有12家連鎖店，大都開設在人潮洶湧的百貨美食街，週五下午前往這家位於台北市南港區忠孝東路七段371號B1，環球百貨南港車站店美食街內的「開丼燒肉vs丼飯」環球南港車站店，這家新開不到一年，佔地寬廣的店，從開張至今生意鼎盛，門口還設有排隊的路線，以及活動燈箱，宣傳店內主打的新菜色，當天特別避開用餐尖峰時段去品嚐，非尖峰時間也有六成滿，相對用餐比較沒壓力，店內用餐限制90分鐘，個人店內用餐低消成人NT$200，小孩NT$120。

走進店內空間十分舒適，整體設計明亮又不會太刺目，牆面上有大型的餐點海報，方便客人參考，座位分成雙人座與四人座為主，每桌餐具與衛生紙巾都妥善擺放。

一進門門口有DM，入座後服務生馬上送上菜單與點餐單，翻開都是圖文並茂的餐點菜色說明，讓人一目瞭然。

當天點了一份「塔塔雞肉山丼」(NT$320)與一份 「昆布燉野菜」(NT$90)，一共NT$410，店內不收服務費，但服務還蠻好的，這點真是佛心來著，因為一般百貨公司的餐廳收一成服務費是慣例。

桌上還有一壺茶，倒出來還溫熱，讓人印象深刻。

很快地兩道餐點「塔塔雞肉山丼」(NT$320)與「昆布燉野菜」(NT$90)都送上來，「塔塔雞肉山丼」(NT$320)還附有紅豆湯與味噌湯。

首先品嚐的是「昆布燉野菜」(NT$90) ，一整碗湯中放滿了昆布、玉米筍、紅蘿蔔、白蘿蔔與花椰菜，喝起來清爽恬淡，都是野菜的原味，新鮮不過鹹。

接著品嚐的是「塔塔雞肉山丼」(NT$320)套餐，包括主菜「塔塔雞肉山丼」、紅豆湯與味噌湯。味噌湯很一般，就是美食廣場常喝到的，清淡沒甚麼料。

(本文同步發表「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，感受因人而異不具任何商業促銷意圖。)

今年農曆潤六月，中元普渡依此類推到2017年9月5日，不過許多商家與家庭都提前利用週末假期，誠心地準備了豐盛的餐點，進行了中元普渡祭拜，既對祖先也對鬼月亡靈表達最高的誠心與敬意。週日中午與家人共同完成了中元普渡祭典後，前往台北世貿一館看了四項聯展，包括了

2017台北3C電腦電器空調影音大展

第10屆台北國際佛事用品暨雕刻藝品展/台北兩岸佛事用品展

第8屆台北國際茶文化產業暨文創美學展/

第10屆台北國際素食養生展

跟上星期看旅遊展一樣人潮洶湧，豪大雨絲毫沒有影響入場觀眾的遊興，有高科技，也有傳統品茶與茶具，來自尼泊爾的佛教文物商品，以及大家都很愛的素食展，要靜要鬧悉聽尊便。

逛了很久很久之後，走出世貿一館，一路順行走過台北市政府，來到了台北捷運市政府站地下街，原本是準備搭乘捷運回家再覓食，後來經過誠品信義店B2美食街，看到來自日本最大連鎖豬排專門店「吉豚屋かつや」(KATSUYA)的「腰內豬排」廣告，完全失去抵抗力，就走進誠品信義店地下二樓美食街，一路找，終於看見了這家「台灣吉豚屋かつや」誠品信義店，它將點餐櫃台與取餐櫃台分開的安排，讓動線整個很舒暢，先點餐結帳取得號碼牌後，自行找位置坐下，我運氣很好，剛好剩下最後一張兩人桌，沒多久餐點就備妥，速度之快讓人印象深刻，空空的座位照片是等大家吃完離開後空隙搶拍所得，因為不方便打擾其它用餐的客人 。

原來這家來自日本的最大連鎖豬排專門店「吉豚屋かつや」(KATSUYA)，目前在全世界已開設超過390的門市，2015年7月來台開設第一家分店「台灣吉豚屋かつや」，目前已有六家分店，分佈在台北市、新北市與桃園，店家秉持著『美味、高品質、高CP值』三大精神，提供台灣饕客平實價格，享受全系列進口日本醬汁,保留原汁原味的日式豬排餐點，還有部份餐點是月份限定，跟提供外帶服務，很受學生族群與上班族的喜愛。

為了讓每位訪客，都能在「吉豚屋」品嚐到相同完美品質的炸豬排，特別研發出全球獨家專利的全自動炸豬排機，難怪速度遠比我之前剛吃過的慶城街的炸豬排專門店還快! 桌上也擺放了豬排醬、胡麻醬與黃芥末醬，醬料的成份還有特別說明，讓人一目了然吃得安心，這些小細節就是它勝出的原因。

 。