(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」，與SJKen「FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)
謝謝愛評網，10月中旬很幸運兌換到「OMAYA春川炒雞(板橋店)：新品登場，辛普森湯雙人免費體驗！」口碑券，週日中午與好友搭乘台北捷運板南線，從府中站2號出口出站後過天橋，約莫5分鐘的路程，即抵達這家位於新北市板橋區實踐路30號，來自韓國SP餐飲集團，一年內開遍全台，生意最夯最紅火的「OMAYA春川炒雞」(板橋店)。
「OMAYA春川炒雞」(板橋店)的招牌以紅、黃、黑為主的視覺設計十分顯眼，L型的店面更是十分吸睛，正門前有迎賓櫃台，提供店家名片供來客取用參考。
現場有專人提供登記與叫號服務，店門側面的落地窗，讓往來的客人可以一目了然，看到店內用餐的熱絡場景，店門正門印有營業時間與用餐注意事項，店內還提供免費Wi-Fi 供客人使用，一整個貼心又方便!
來自韓國SP餐飲集團的「OMAYA春川炒雞」，使用韓國進口的道地年糕及春川炒雞醬，榮獲票選台灣最好吃韓國餐廳第1名，OMAYA中文翻譯成「噢!媽呀!」，完全對上年輕新世代的用語習慣，自然也成為時下年輕人最愛的潮流餐廳。
當天前往果然名不虛傳，中午開店時間還沒到，外面等候進門吃鍋的朋友已經排成了長龍，來客其實也不限於年輕人，幾乎是一網打盡各個年齡層，老少親子都來嚐鮮!
一走進店內，左手邊是結帳服務櫃台，因為客人眾多，店內服務員都已就位蓄勢待發，一開門沒多久店內就客滿，門外還有許多飢腸轆轆嗷嗷待哺的等候長龍，因為不想侵擾其它客人用餐隱私，所以我請店內服務人員協助，在開店前5分鐘入內，搶拍店內的裝潢與座位安排，店內桌椅包括有2人、4人與6人座為主，如果有更多客人，店內用餐座位都可隨時進行調整與安排。
順著中間走道往前走，左手邊有兩排桌椅一路延伸到最裡面，包括有2人、4人與6人座的桌椅、鍋具與基本的用餐具都已擺設完成，店內還有準備兒童專用椅，整個室內裝潢走工業風，明亮的黃底黑色人形圖像十分顯眼，天花板上的電吊燈也大放光明，牆上還有好幾排的工地帽，黑黃相間的施工路線號誌，營造出年輕朝氣蓬勃的氛圍。
一路到底繞過牆柱後是盥洗室，保持得十分乾淨明亮。
看完入門後左手邊的用餐區後，再來欣賞入門右手邊的用餐區，同樣寬敞的區塊，滿足不同來客數的桌椅安排，讓人特別有親切感!中段過後還有店員的服務工作台，擺滿了水瓶與水杯。
每張桌子側面則有衛生紙與瓦斯開關，客人要加熱可自行調整，十分方便! 當天整個服務過程經歷過三位服務人員，門外的櫃台接待人員與引領入座點餐的人員，服務態度都很好。
服務生引領我們入座後，先送上菜單，這次口碑券體驗的餐點，是「OMAYA春川炒雞」推出全新菜色「辛普森湯」，店家將各種不同的韓式料理精髓，融合在一起，包括有韓國傳統年糕、韓國拉麵、熱狗、火腿、午餐肉、焗豆、起司片等等，再使用韓國密制年糕炒醬來調製，還可以加入牛肉、豬肉與各式海鮮。用餐限制時間為90分鐘。
在第二位較資深人員的解說下，我們從「辛普森湯」兩種不同風味的兩人份特餐，第一種是「起司年糕鍋」(包括起司年糕、辣炒雞丁、炸天婦羅與炒飯 NT$328/人)，與第二種「起司部隊鍋」(包括起司部隊鍋、辣炒雞丁與炒飯 NT$288/人)之間，挑選了「起司年糕鍋」，飲品的部份點了一杯氣泡飲「百香黃梨」，另外自費點選了一杯「柳橙芒果 + 棉花糖」(NT$88 + 10%服務費 = NT$97)嚐鮮。
<飲品>
首先送上的是兩杯飲品，第一杯氣泡飲「百香黃梨」，喝起來酸酸甜甜的十分順口，後來對於解湯鍋的辣也發揮了平衡的效用，因為店內並不提供白開水。
其次自費點選了一杯「柳橙芒果 + 棉花糖」(NT$88 + 10%服務費 = NT$97)嚐鮮，棉花糖就是噱頭居多，好拍不容易喝，柳橙芒果口感平平!
<湯品>
在送上鍋前，還附贈兩小碗昆布湯，湯頭清淡如水。
<附餐>
用小碟裝的「泡菜」與 「蒜頭」、「生菜」碗、「起司盤」與「炒飯備料」( 白飯 + 辣醬 + 紅白蘿蔔絲 + 泡菜)，用料都很新鮮，泡菜跟辣醬勁道十足，不太能吃辣的朋友要斟酌使用。
接著就是主角辛普森湯「起司年糕鍋」(包括起司年糕、辣炒雞丁、炸天婦羅與炒飯 NT$328/人)登場，整鍋上面擺飾十分豐富吸睛，搭配飲品、湯品與附菜，一整個很顯眼!
整個辛普森湯「起司年糕鍋」的陶瓷內鍋裝滿包括炸金針菇、茄子、炸甜不辣等食材，外圈則放滿了「香濃拉絲起司」和「辣炒年糕」與「春川炒雞」，等熱湯滾滾，乳溝起司跟其它食材全漲得飽滿，看起來讓人食欲大開。
炸金針菇是第一次吃到，炸得又脆又香，外形又保留得很美，完全不沾醬入口就很美味 !
「辣炒年糕」黏度剛剛好，入口軟嫩又不會黏牙，辣醬加分不少!
炸甜不辣份量不少，不管是單吃還是沾醬吃都很順喉可口!
「春川炒雞」厚實圓潤很耐咀嚼。
「香濃拉絲起司」是店家研發的獨門武器，一加熱就香氣四溢，沾著起司吃鹹中帶甜一整個口感大加分! 吃不夠的朋友!
茄子整個浸入湯頭內，入口濕軟多汁。
用餐過程中負責的女服務生，先將湯鍋熱到一定程度後撈起放到盤上，再讓我們食用，並提醒我們吃到一定份量後，再叫她來倒事先備好料的炒飯入鍋。
怕太辣或太油的朋友，將這些食材放入生菜裡，吃起來生菜與從湯鍋撈起的食材，辣度與鹹度都形成了一定的平衡，吃起來更清爽!
最後吃到剩一些後，女服務生再將事先備好的炒飯，倒入內鍋下去翻炒，並加入了起司，成了香噴噴的「醬汁炒飯」，超級豐富的一鍋三吃，份量十足，除非是大胃王，不然一般食量的客人，兩個人吃太撐，三個人吃剛剛好!那個白飯上的辣醬辣度十足，不太能吃辣的朋友，可以像我們先撥去一半的醬，再請服務生下去熱炒就可以，炒過的湯飯辣又香濃很好吃，因為份量十足，當天我們吃得很飽足，但還是不能全吃完。
當天中午非常謝謝「OMAYA春川炒雞(板橋店)」的熱情招待，店內用餐環境充滿工業風，現代明亮舒適，餐點豐富美味，入口回味無窮餘韻飄香，整個用餐過程中，唯一需要改進的就是桌邊服務，女服務生戴著口罩雖然很注重衛生，但說話音量太小，店內客人眾多聲音吵雜，泰半時間都聽不到她在說甚麼，另外店內生意太好，一位服務生並不只服務一桌，來往忙祿穿梭在不同桌之間，有需求呼喚都當成隱形人，服務品質方面或是人力配置上，還可再加強。
喜歡享用韓式創意湯鍋料理的朋友，又想感受不同於一般韓式餐廳風格的用餐環境，現在撥個電話(02)2959-7877，預約「OMAYA春川炒雞(板橋店)」就對了!
<SJKen的美食與旅行手札>
<SJKen的浮光掠影>
OMAYA春川炒雞(板橋店)
地 址：新北市板橋區實踐路30號
電 話：02-2959-7877
營業時間：週一至週日，11:00~14:00，17:00~21:30
官方臉書：Omaya春川炒雞- (總部)
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