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家人這次從日本帶回來不少伴手禮,其中這碗醬油拉麵口味泡麵的「7Seven &I Premium蔦醬油拉麵」大有來頭,研發推出的過程,是由全世界第一間獲選米其林1星的日本拉麵店「蔦」、「東洋水產株式會社」與日本7&i集團共同合作參與,目前全日本僅在7-11便利商店與Ito Yokado超市通路專賣。

 

日本「7&i PREMIUM」就是大家熟悉的7-ELEVEN企業,而「蔦 Tsuta」則是一家位於東京巢鴨的一間拉麵店,2012年創店,2015和2016年皆被米奇林平價為一星,是日本也是全世界第一間拿下一星米其林的拉麵店。

 

目前在台北也有分店,但跨海來台一碗拉麵要價快NT$400,貴得嚇人! 還是吃價格親民,一碗 278日幣,約合台幣73元的泡麵版「7Seven &i蔦醬油拉麵」比較實在。  

 

「蔦醬油拉麵」外包裝上面印有產品名、特色、重量132克,熱量423大卡、與泡麵時間,周邊則印有品名、原料、內容量、保存期限、保存方法、營養成份、賞味期限與調理方法,讓人一目瞭然!

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撕開塑膠膜與包裝紙後,碗內包括有液態湯頭、真空油漬筍乾、乾燥佐料、松露香油與麵體,乾燥佐料為蔥與叉燒,液態湯頭是醤油Soba與雞魚熬煮的雙湯頭,麵體的部分則為淡黃色的細捲扁麵,其中湯頭就是整碗泡麵美味的秘訣,而強調泡麵需要5分鐘,也跟一般3分鐘即可食的泡麵不同,但等待,絕對是值得的。

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五分鐘過後,掀開泡麵蓋,映入眼簾的是琥珀色的湯頭,淡淡的醬油香撲鼻而來,入口吃得出松露味與雞香,麵體跟是一大特色,吃起來完全像是煮出來的口感,香Q軟彈,令人驚喜連連!

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配料方面,看得見的叉燒肉與筍乾,搭配麵條、蔥、松露油,與雞魚雙湯頭,脫水的叉燒肉,經過沖泡過後,還原度相當高,吃起來真的比一般泡麵來得更美味,有機會到日本旅遊,記得買一碗嚐鮮!

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日本7Seven & I Premium蔦醬油拉麵

生 產 商 : 東洋水産株式会社 Toyo Suisan Kaisha,Ltd.

地     址 : 〒108-8501 東京都港区港南2丁目13番40号

電     話: (03)3458-5111   
    

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