(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」，與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)
非常謝謝店家與愛評網，幸運得到機會參加這次「愛評體驗團特別邀約體驗活動」，選在上週耶誕節前，與好友前進這家位於 台北市信義區永吉路30巷145號的「瑞記海南雞飯 Ruikee Hainanese Chicken Rice -永吉店」，搭乘台北捷運板南線，從市府站4號出口出站後，沿著忠孝東路五段向東走，到了永吉路30巷左轉進入巷內，約 5分鐘的腳程，就抵達這家來自新加坡，征戰中國，前進來台，主打海南雞、咖哩與叻沙三大美食，提供主餐、單點與煲湯三大類別多款南洋風味美食的「瑞記海南雞飯 - 永吉店」。
另外還有一家民權東分店，除了來店享用美食外，喜歡南洋風味美食的朋友，也可直接上官網(https://www.ruikee.tw/)訂購，選擇外送/宅配或自取的服務，十分方便。
風光明媚陽光輕灑的下午，和好友前來「瑞記海南雞飯 - 永吉店」，位在富生二公園旁的店家，周邊環境綠意盎然賞心悅目，店家裝潢設計明亮怡人，讓人還沒用餐就已感覺身心舒坦，跟印象中傳統油膩暗黑的南洋小吃大不同！從大樓旁一路前進，包括橫式招牌與直式活動燈箱招牌的「瑞記海南雞飯 - 永吉店」十分吸睛，門前走道上還有超萌的店狗迎賓，讓人備感親切。
「瑞記海南雞飯 - 永吉店」的門口立牌，清楚地說明與指引來客如何點餐，來客進入店內，請先到櫃枱點餐結帳，取得收據後選位入座，店員隨後就回依序將美味餐點送到你面前。
當天一走進店內，就聽到老闆夫婦與全體員工元氣十足的歡迎光臨，一整個朝氣十足! 迎面而來的是一幅繽紛多彩充滿南洋風情，以海南雞為主角的壁畫，既呼應了店名美食的特色，也展現了南洋特有的風情民俗，門口一排等候椅的安排，讓人覺得很貼心。
整家店採用挑高的空間設計，視覺上以金黃色系為主的室內裝潢，搭配各種不同造型的白色燈飾，打造出一個明亮乾淨的用餐空間，讓人吃得美食又吃得安心！
長方形景深蠻深的空間規畫上，處處展現了「瑞記海南雞飯 - 永吉店」老闆夫婦的巧思，從門口大片透明窗，讓來客可以一邊享用美食，一邊欣賞窗外小公園的風景，窗上還隨著季節變化有不同的窗貼，最近當然是耶誕節的主題，由外到裡都可以感受到濃濃的佳節氛圍，店家也特別推出了聖誕特餐，每張桌面上都放有桌紙與餐具，收拾得十分乾淨。
店內中段是點餐結帳、出餐與送餐的櫃台與中央廚房，兩台高掛的液晶電視大螢幕上，可以清楚看到「瑞記海南雞飯 - 永吉店」店內主餐、單點與煲湯三大類別多款南洋風味美食的餐點名稱與價格，一目瞭然方便客人點選參考。
當天我們被安排在視野最好的窗邊座位，店員並送上菜單，筷子還有印刷精美的封套，整體品牌設計一以貫之，隨時隨地累積品牌好感度。看完圖文並茂的菜單後，我們點選了體驗套餐中兩份主食，分別是一份主食「海南雞飯」(NT$130)搭配一碗「清油雞飯」，另一份主食是半份「土雞」(NT$490)搭配一碗「香蘭黃薑飯」，並附上兩碗「黑蒜肉骨茶」(NT$200/大碗，NT$100/小碗)，「清油雞飯」與「香蘭黃薑飯」如果單點，一碗NT$40。
另外還加點了一碗「加東海鮮叻沙湯麵」(NT$220/碗)，原本要自費享用，佛心老闆夫婦很慷慨好客，一口就說請客，讓人好開心!
不管是品嚐海南土雞還是肉雞，店家都會送上一盤三小格，由瑞記主廚特調的三種醬料，供客人依個人口味偏好搭配沾食，由左至右分別是老抽醬油、東南亞辣醬與新鮮蔥蒜醬，老闆還特別拿出那雞飯專用老抽醬油，完全跟在東南亞當地食用的味道一模一樣。老抽醬油口味濃鹹，適合重口味的朋友，東南亞辣醬辣中帶甜十分討喜，與新鮮蔥蒜醬都適合淡口味的朋友沾食搭配，一盤黑、橘、綠三色也很吸睛。
不過要說最吸睛的，當屬主打的海南雞，首先品嚐的是半份「土雞」(NT$490)搭配一碗「香蘭黃薑飯」，半份土雞一端上來就讓人驚豔，除了實在澎湃的超大份量，給人一種物超所值的外，油光發亮的雞皮與雞肉，完全顛覆了過往對於土雞的印象。
新鮮的土雞的肉質，入口厚實香Q滑嫩又有嚼勁，佐以小番茄與小黃瓜，一整個擺盤亮麗好風采，單吃已經很迷人。搭配不同的醬料，又能吃出嶄新的風味，我個人特別偏愛沾東南亞辣醬，讓土雞肉的美味更提昇!
而搭配土雞一起享用的「香蘭黃薑飯」(Pandan Leaves & Ginger Rice，單點 NT$40/碗)，香蘭黃薑飯選用了來自泰國的香米，長長的形狀跟台灣米不同，佐以雞油、黃姜粉、紅蔥頭、香茅與香蘭葉等食材，經過蒸煮而成，入口特別的香郁。
接著品嚐的是另一道主食「海南雞飯」(Hainanese Chicken Rice，NT$130)搭配一碗「清油雞飯」(Chicken Oil Rice)，採用兩斤半每天現殺的溫體雞，以浸煮的方式製作，去骨後淋上雞汁的海南肉雞，一整盤金黃明亮，讓人胃口大開! 入口的海南嫩雞肉肉質更加鮮嫩，搭配口味較淡的清油雞飯，小番茄與小黃瓜切絲，同樣搭配不同的調醬，吃起來別有一番鮮滋味，真的是不同凡響。
以黑蒜與12種中藥材調配煮成的「黑蒜肉骨茶」(Bak kut teh Soup)，肉骨碩大又肥美，燉到幾乎骨肉分離，輕輕一咬肉救順喉而下，湯頭聽老闆說是特別請教中醫師去調配的，裡面還加入了黑蒜、香菇、紅棗、蔥末與金針菇，湯頭清香潤喉不油膩，寒冬中來上一碗暖身又暖心。
額外加點了一碗「加東海鮮叻沙湯麵」(Seafood Taksa Noodle Soup，NT$220/碗)，湯頭香氣與辣度十足，除了麵體外，還有半黃蛋、魚丸、花枝、蝦仁與孔雀蛤，佐以豆芽菜、辣椒，用料一整個好新鮮豐盛， 麵條細軟香Ｑ很滑順!
當天下午非常謝謝「瑞記海南雞飯 - 永吉店」老闆夫婦熱情的招待與解說，店內的裝潢別具南洋風情，整體用餐環境明亮挑高乾淨又舒適，不管是海南雞、肉骨茶或加東海鮮叻沙湯麵，選用的食材都十分新鮮豐富美味，入口餘韻綿綿，讓人回味無窮 ! 喜歡享用南洋風味理的朋友，又注重用餐品質的朋友，馬上撥通電話(02)8787-3366預約，就能到「瑞記海南雞飯 - 永吉店」大快朵頤一番!
瑞記海南雞飯 Ruikee Hainanese Chicken Rice 永吉店
地 址： 台北市信義區永吉路30巷145號
電 話：(02)8787-3366
營業時間：週一至週日11:30~21:00(全年無休)
官方臉書：瑞記海南雞飯 Ruikee Hainanese Chicken Rice
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