SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

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過完西方耶誕節與新年，緊接而來的就是華人最重要的傳統農曆新年，今年生肖屬狗，狗來富，大家一起迎新春過好年，當然也來碗象徵財運亨通，金金光燦爛用料講究的「招牌XO醬麵」，以及象徵金元寶的水餃，上一篇文章「(半島牛肉麵／台北信義區／XO醬麵水餃)「半島牛肉麵」--- 老闆，天冷暖心暖，來一碗限量版的「半筋半肉牛肉麵」!  」，跟大家分享了這家位於台北市忠孝東路五段215巷23號1樓的「半島牛肉麵」，當晚大家點點滿滿一桌的招牌美食，吃得大家嘴角生笑，身心都好滿足!

這篇接著來分享最適合新春開運的美食，當晚邊吃邊跟張老闆聊天，問到店名「半島牛肉麵」的命名來由，還真的是跟全球知名百大飯店之一的「香港半島酒店」(The Peninsula Hong Kong)有關，之前從事翡翠業的張老闆常因生意往返周遊香港與東南亞，對於1928年開業至今已近百年歷史，仍可以維持高品質服務的「香港半島酒店」印象深刻，如今轉業接手牛肉麵店，也有很高的期許與自我要求，希望店內賣出真材實料，又十分講究烹調手法的牛肉麵，同樣也能像「香港半島酒店」那樣，提供每一位造訪「半島牛肉麵」的饕客，都能在此品嚐到CP值最高的麵食料理。

再加上大家耳熟能詳，同樣源自1980年代香港高級酒家的「XO醬」，幾經流傳至今，由半島酒店出品XO醬，也是遠近馳名的美味，所以色澤金光燦爛，用料講究的「招牌XO醬麵」，便在「半島牛肉麵」應運而生，有半導酒店高品質的調醬，定價卻十分親民的「招牌XO醬麵」，大碗一碗只要NT$110，小碗更只要NT$80，過年前大家開始忙著大掃除，打掃完畢累了，就可以和親朋好友一起來「半島牛肉麵」點上一碗象徵財星高照的「招牌XO醬麵」與象徵財富金元寶的「水餃」，有高麗菜與韭菜兩種口味可選，一顆只要NT$6,又有六六大順新春行大運的寓意。

這碗「招牌XO醬麵」(NT$80/小碗)用料豐富，除了入口香滑Ｑ嫩的拉麵麵條外，老闆用料不手軟，有干貝、小魚乾、切片小黃瓜，一碗光澤鮮豔十分吸睛!

最特別是好友在品嚐「招牌XO醬麵」時，一直聞到花生的香氣，但整晚麵中完全找不到花生，張老闆笑著解說那香氣源自精挑細選的「芝麻」，由他自行親手下去研磨，將一大包的白芝麻，用心磨成芝麻粉再打成入口生香的XO醬汁，淋在「招牌XO醬麵」上，有畫龍點睛之妙，將麵中各種食材提升到另一種美味層次!

而更加分的是隨麵附贈的番茄白蘿蔔排骨湯，一整碗的用料都是經過慢火細燉，番茄與白蘿蔔軟嫩，排骨鮮甜，溫熱的湯頭，在寒夜中喝上一碗完勝驅寒，與「半島牛肉麵」的「招牌XO醬麵」搭配著一起吃，產生了相互加成的美味效果! 

品嚐了金光閃閃象徵兆財星高照的「招牌XC醬麵」，接著送上來的是兩盤各10顆，象徵財富元寶的「高麗菜豬肉水餃」(NT$60/一盤10顆)與「韭菜豬肉水餃」(NT$60/一盤10顆)，用料紮實皮薄餡多，大家吃得十分盡興!

下一篇「半島牛肉麵」--- 多道用心研發涼拌小菜，與「半島牛肉飯」新品上市好運到 ! ，還要跟大家分享「半島牛肉麵」最新推出多道涼拌小菜與「半島牛肉飯」，喜歡吃飯的朋友一定要來嚐鮮!

半島牛肉麵
地       址： 台北市忠孝東路五段215巷23號1樓
營業時間：週一到週六· 11:30–14:00/ 17:00–21:00
電       話：(02)27675085
FB粉絲頁: 半島牛肉麵

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