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(本文同步發表「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,感受因人而異不具任何商業促銷意圖。)

 

來自日本No.1最大連鎖豬排專門店「KATSUYA吉豚屋」今年歡慶20週年,特別由日本團隊專為台灣饕客,獨家研發的秋季新品「滑蛋燉雞雙拼定食」(NT$199/套)已上市,而且還是2018年10月到12月限時獨賣,單人只要NT199,就能一口氣吃到包括炸雞排與燉雞雙拼、滑蛋、白飯與豬肉味噌湯在內的美味餐點,這真是太超值了 !

 

這完全展現了吉豚屋創辦人坂本勝司,用心呈獻給每位前來用餐客人「美味‧快速‧高CP值」的品牌精神,提供台灣饕客平實價格,享受全系列進口日本醬汁保留原汁原味的招牌日式豬排與店內其它餐點,店家也提供外帶服務,很受學生族群、上班族與家庭客的喜愛。

 

豬排丼從昭和三十年第一碗豬排丼,在日本山梨縣開始販售至今,已成為是日本流傳百年的國民家庭料理美食,熱愛美食熟悉食材的吉豚屋創辦人坂本勝司,原本是經營炸物專門店起家,但生意一直不太好,他從店兩旁的高級豬排店客滿的人潮中汲取靈感,經過不斷研發試驗,終於成功地研發出好吃、份量大卻平價的豬排丼,1988年在日本神奈川縣相模大野市,開出了第一家「KATSUYA吉豚屋」豬排專門店,開幕當天就創下每小時出餐240份,12次翻桌率、服務超過2000人次顧客的佳績!

 

此後一路拓店,短短5年不到已在日本開設達百家的連鎖店,成為日本市佔率、營業額與來客數都創下No.1佳績,名符其實的日本最大連鎖豬排專門店,2013年榮獲富士比200大優質會社榮耀肯定,到2018年全球店鋪數已發展超過450家,2015年與台隆集團合資引進來台,至今也已發展成7家店,最新一家「台灣吉豚屋かつや」台北誠品南西店,甫於2018年9月20日開在 B1美食街,同樣也吸引了川流不息的人潮饕客。

 

這回帶著好友造訪這家位於台北市中正區信陽街271F的「台灣吉豚屋かつや」站前店,搭乘台北捷運板南線,從「台北車站」站M6站方向出站,順著地下街直行到Z4出口左轉順著樓梯到地面,沿著館前路一路前行,到信陽路左轉,約莫3分鐘就抵達台灣吉豚屋かつや」館前店

 

遠遠就能看到「日本No.1最大連鎖豬排專門店」與「KATSUYA吉豚屋」醒目的招牌,三層樓的建築中,「台灣吉豚屋かつや」站前店的店面開設在一、二兩樓,從一樓門外到進入店內,採用以木質材料為主的裝潢,給人乾淨明亮寬敞舒適的第一印象。

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一樓店門門口設在正中央,自動門上印有「台灣吉豚屋かつや」站前店的營業時間,週一到週五11:00 ~ 21:00/週六到週日 11:00 ~ 20:30,店前由上而下由外而內,設有品牌中日文名稱、橫招與主推的餐點燈箱與海報,大型促銷活動立招,上面說明店內可容納的客座數,圖文並茂讓人一看就懂。

 

二樓多達50席座位,方便中小企業公司上班族,與學生族群,股票族等等不同年齡層,在此辦節慶聚餐活動,像是聖誕節、新年倒數、尾牙、農曆新年、春酒、甚至是情人節聯誼活動,都可洽店家商談包場。

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店門左邊是外帶區,隔窗可看到一樓內部的裝潢十分吸睛,窗口上方則貼有多種付款機制擺放可點餐的菜單,下方則是一盤盤一道道彷真餐點,讓客人可以參考點餐,價格也標示得十分清楚,周到的考量讓人感覺貼心。

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店門右邊設有主打商品圖片展示的液晶營幕,與菜單立架,方便往來的客人可駐足翻閱

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進入店內前方左手邊是迎賓點餐與結帳櫃台,店家正在進行「名片結帳送兌換券乙張」的活動, 有興趣的朋友把握機會呼朋引友趕快前往造訪,大家一起享好康。

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入門的左手邊則擺放有兒童座椅與傘架,大小朋友家庭客前來聚餐,也很方便。

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長方型的用餐區,左手邊是一字排開的單人座位的長方吧台,一坐下桌前方就放有菜單與調味相關產品方便拿取,會有專人前來為你進行解說與後續點餐服務,右手邊用餐區則安排有雙人與四人桌,不管你是一個人前來,還是結伴同行用餐,店家都十分歡迎。

 

方形赭紅色的椅面,搭配木質桌面與椅背設計,看起來就很舒適,而且收拾得一塵不染,讓人在此用餐備感放心。

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入口兩邊牆上每隔一段距離,都懸掛有圖文並茂的人氣明星餐點的巨幅海報看板,讓第一次造訪不知道如何點餐的朋友參考,而入口左邊牆上巨形的看板,則跟每位前來的客人分享前面提到的豬排丼起源,以及吉豚屋かつや的創業沿革,以及如何以最親民的價格,讓台灣饕客吃到最美味的炸豬排與店內其它人氣餐點。

 

讓前來用餐的客人,在享受美食的同時,也能增廣新知,並進一步了解吉豚屋かつや的美味秘訣,原來這背後藏有店家多年經營不斷研發累積而成,關於店內兩大招牌明星商品「飯 --- 和醬、搭料、與品湯」三大攻略,以及「定食 --- 原味、品醬、沾料與飲湯」四大秘法,想吃到最美味的餐點,可要細細研習喔! 

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店家後方牆上還設有先進的座位點餐分佈圖,方便店家控制用餐翻桌率,以及店員隨時核實客人需求,讓服務更有效率更迅速。

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而一樓最後面,則是半開放式的廚房,客人可以看到廚師在廚房內準備餐點的過程,吃起來更安心。

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另外一樓右後方則設有連結上二樓的樓梯,台階上還印有「請小心留意您的腳步」提醒用語,另外想找化妝室的朋友,請循著指標上二樓。

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上了二樓右後方一部份是用餐區,最後面則是化妝室,同樣收拾得十分乾淨。

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往前走兩邊則是四人桌的用餐區,裝潢設計同樣採用木質材料為主,明亮的照明讓整個空間顯得十分雅緻現代感十足,兩邊牆上同樣設有產品海報牆,靠牆的兩側則設置長椅,感覺很舒適,一路走到窗邊,還可以看到高掛的直式招牌。

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 當天我們選在台灣吉豚屋かつや」站前店的二樓用餐,桌上有主打商品活動立牌、完整菜單,以及衛生紙、黃芥末、七味粉、牙籤、豬排沾醬與胡麻醬等調味品,擺放得十分整齊,方便客人參看取用,醬料的成份還有特別說明,讓人可以清楚查看吃得安心,這些小細節就是它勝出的原因。

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因為之前已經在別家分店,吃過店內腰內餐三大人氣人氣美食中的兩種「海老‧腰內豬排定食」(NT$229/份)與「腰內豬排咖哩」(NT$219/份),這回在台灣吉豚屋かつや」站前店,點了日本團隊專為台灣客人研發,限時上市推出的秋季新品「滑蛋燉雞雙拼定食」(NT$199/套)、「海老‧腰內豬排定食」(NT$229/套)與「吉豚屋豬排丼(竹)」(NT$169/份),一共NT$617,就能吃到份量豐盛又美味的高CP值餐點。接下來就來跟大家分享我們當天品嚐過後的感受。  

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首先品嚐的是日本團隊專為台灣饕客,獨家研發的秋季新品「滑蛋燉雞雙拼定食」(NT$199/套),包括有主餐,也就炸雞排與燉雞雙拼、滑蛋、白飯與豬肉味噌湯在內的美味餐點,不管是雞排還是燉雞給的份量都十分大器佛心來著,佔了一半的炸雞排,上面打了一顆滑蛋,再撒上一些蔥末,讓賣相加了不少分。

 

燉雞的部份,則切成了一塊塊入口大小,吃起來很方便,雞肉燉到軟嫩恰到好處,鹹度也很剛好,又不會太油膩,入口有種暖心的浪漫,這想必是專屬於秋天最迷人的滋味。

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搭配粒粒分明的白米飯,嫩雞的醬汁融進了白飯,細細咀嚼愈嚼愈有味,一整個很搭。

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而炸雞排部份,店家很貼心地切成的雞條,上面的滑蛋巧妙地包覆融進了雞排,入口脆中帶軟,吃完一整個很有飽足感。

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接著是好友品嚐的「海老‧腰內豬排定食」(NT$229/份)「吉豚屋」為了讓每位訪客,都能在店內品嚐到相同完美品質的炸豬排,特別研發出全球獨家專利的全自動炸豬排機,難怪上餐速度超迅速

 

全自動炸豬排機所製作出來的腰內豬排,不但外觀呈現漂亮的金黃色澤,精確的油炸時間與溫度的控制,還能保持豬肉的鮮甜多汁,更能長時間保有炸物獨有的酥脆度不易回軟,所以豬排一咬入口外脆內嫩到令人口口驚豔,淋上日本直輸來台,以大量蔬果特調而成的豬排沾醬與胡麻醬汁,讓朋友在享用的過程中一路連連稱讚。

 

一大盤兩塊碩大的腰內肉炸豬排,與兩隻炸蝦(海老),再佐以新鮮現點現做的台灣優質高山高麗菜絲、塔塔醬與檸檬片,一碗白飯與一碗滿滿餡料的熱湯,只要NT$229,CP值真的蠻高的,最主要是好吃!

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跟一般在台灣地下街美食吃過的日式定食餐點最大的不同,就在於連配菜的白飯與豬肉味噌湯都是真材實料,豬肉味噌湯有豬肉、紅白蘿蔔與蔥末,湯頭溫熱份量又足,先喝上一口開胃潤喉,吃了豬排與炸蝦後,再飲湯還可以適度地解膩。

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 而來自台灣東部特調米,蒸過以後吃起來又香又Q ,搭配雞肉或豬排都很入味。

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最後品嚐的是店家強力推薦的「吉豚屋豬排丼(竹)」(NT$169/份)底下是白飯,上面放了五六條切好的厚切里肌豬排,那如瀑布迤邐開來的蛋花與蛋汁,賦予了豬排與白米飯不同的風味,淋上了蛋汁的厚切里肌豬排,份量扎實一口咬下口感濕潤軟嫩又彈牙,不同於之前吃過的香脆口感,風味不同一樣美味!

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台灣吉豚屋かつや」推出的多道餐點美食,同時兼顧了品質、份量、上菜速度,與高CP值,在市場上獨幟一格領先群倫,吃過的朋友當然別錯過秋天上市限時獨賣的「滑蛋燉雞雙拼定食」(NT$199/套),沒吃過的朋友趕快呼朋引友一起來享用!

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台灣吉豚屋かつや館前店

地     址:台北市中正區信陽街27號1F(北捷台北車站M6/站前地下街Z4出口)

電     話:(02)2331-2560

營業時間:週一到週五11:00 ~ 21:00/週六到週日 11:00 ~ 20:30

FB粉絲頁:台灣吉豚屋かつや

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<其它店鋪資訊>:


(一)NEW誠品南西店

台北市南京西路14號B1(誠品南西店)(捷運中山站1號出口)

電話: (02)2563-3358


(二)和億北車站

TEL(02)2311-3318

台北市忠孝西路一段36號B1(北捷台北車站 /和億賣場B1)

(三)家樂福重新店

TEL(02)8512-1112

新北市三重區重新路5段654號1F(北捷先嗇宮站/家樂福重新店1F )


(四)信義誠品店

TEL(02)2720-5166

台北市信義區松高路11號B2(北捷市政府站/ 誠品信義百貨B2美食街)


(五)京站店

TEL(02)2556-6018

台北市大同區承德路一段1號B3(北捷台北車站 往京站廣場出口/京站時尚廣場B3美食街)


(六)中華店

TEL(02)2331-2336

台北市萬華區桂林路1號4樓(北捷西門站/家樂福桂林店4F)
 
(註)本文圖文版權歸屬SJKen個人所有,圖文歡迎載明作者名稱與文章出處後分享,但未經本人書面同意,不得移作商業使用,違者必究。

 

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