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(本文同步發表「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,感受因人而異不具任何商業促銷意圖。)

 

上週三晚上與好友前往這家位於新北市永和區永元路101號的「柳村火鍋-永元店」,華燈初上,店前的招牌「柳村火鍋」閃閃發亮十分吸睛,全店門前落地窗的設計,讓來往的旅人可以直接看到店內明亮寬敞的用餐空間,感受客人用餐的熱鬧氛圍,門前貼心地設有等候長椅,店前也有菜單可供翻閱。

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「柳村火鍋-永元店」門窗上貼了新近主推的優惠促銷「雙人花蟹套餐」海報,光看「野生大花蟹+多種海鮮拼盤」就讓人垂涎三尺,套餐內容還有更多,價格又十分平易近人,同時也推FB專頁按讚打卡留言,就能享有雙人套餐現折NT$100的優惠,實在佛心來著,也難怪店家才開幕兩個月,人氣就已頂呱呱,平常日晚上造訪,七點左右就已人聲鼎沸全店滿座!

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「柳村火鍋-永元店」店名「柳村」源自南宋詩詞名家陸游的作品「遊山西村」,原文如下:

「莫笑農家臘酒渾,豐年留客足雞豚。山重水複疑無路,「柳」暗花明又一「村」。
簫鼓追隨春社近,衣冠簡樸古風存。從今若許閒乘月,拄杖無時夜叩門。」

 

店名「柳村」取自「柳」暗花明又一「村」,以全台到處都能看得到的「火鍋店」,能夠讓客人走進去吃完店內套餐,感受到「柳」暗花明又一「村」,自然還有其獨特的魅力,接下來就跟著我的圖文心得,一一感受「柳村火鍋-永元店」的用心與特色。

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進入店內,整個空間寬敞又明亮,入口左手邊是結帳櫃台,還準備了店家名片與牙籤,方便客人取用。

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入口右手邊同樣設有候客座,旁邊則非常巧思地設置了冰淇淋專櫃,提供了巧克力、芒果、瑞士巧克力與薄荷巧克力四種口味的冰淇淋,百香果與檸檬口味的冰棒,喜歡吃冰品的大小朋友,一走進來看到眼睛一亮! 而且也準備了甜筒與碗裝,挖冰杓、湯匙與衛生紙,讓客人吃得開心又衛生。

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整個店內用餐空間,以入門的候客座與冰淇淋櫃居中,分成左、右、前、後、中,一共五個區塊,分成四人桌到八人桌,木質的桌面與灰色靠背的椅子,給人一種安穩舒適的感受,每個位置對應一個火鍋微波爐、也都整齊擺放了桌墊紙、湯匙、碗、衛生紙與小垃圾筒,方便客人在用餐過程中保持桌面乾淨清爽。

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入門左手邊靠近廚房旁,還設有7種調醬調料(上層沙茶醬、中層蘿蔔泥、香菜、辣椒、蒜泥、蔥花與洋蔥)、4種調味區(醬油、黑醋、白醋與香油),以及店內菜單主打的3種特色火鍋高湯湯底(蔬果原味、養生與麻辣高湯),豐富多選的高湯與調醬調料,方便客人依個人口味偏好自行取用調配。

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調醬調味區旁是飲品區,包括蜂蜜水與桂花紅茶兩種特色飲品,以及可口可樂旗下六種系列商品(芬達、Fuze 檸檬紅茶、美粒果柳橙與蘋果清果汁、雪碧與可口可樂),當晚我們連喝了兩杯蜂蜜水與桂花紅茶,甜甜香香的好滋味。

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再往內走就是盥洗室,從裡到外都收拾得十分乾淨。

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走進用餐空間靠牆右手邊,又見另一巧思之作,三層的置物架,最上層擺放的是三種不同形狀口味的餅乾罐,中間與下層則放了湯碗與桌上用小垃圾筒,讓客人可以自行依需求取用,三種餅乾香脆美味愈吃愈順口。

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當晚我們被安排在中間靠牆的四人桌邊,我們一入座,店員隨即送上印刷精美圖文對照的菜單,菜單依照海鮮、牛、羊、豬與雞肉分成單人與雙人的火鍋,種類非常豐富多選,連素食鍋都有,不管葷素的來客,都能來此一起依人數跟口味喜好精選,六歲以上共鍋須加點100元餐點,另收10%服務費,用餐時間90分鐘。

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當晚我們點的主鍋是「雙重肉霸套餐」(NT$899),包括加大肉盤4份、菜盤兩份、附餐4選2,火鍋高湯湯底(蔬果原味、養生與麻辣高湯)3選2。我們從「培根牛、低脂牛、嫩肩牛、培根豬、梅花豬、上選羊、小羔羊、低脂雞與雞柳」八種肉品中,挑選了「嫩肩牛、培根豬、小羔羊與雞柳」四種,附餐則是從「白飯、泡麵、冬粉與烏龍麵」,我們選了冬粉與泡麵,火鍋高湯湯底 3選2,我們選了蔬果原味與養生高湯

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首先端上來的是火鍋高湯湯底(右 : 蔬果原味; 左 : 養生高湯),兩種湯底都很清新爽口,養生高湯看得見枸杞,喝起來不會有中藥味,兩種湯頭溫潤順喉,不管搭配肉品或鮮蔬都很搭。

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接著送上份量與尺寸都很驚人的肉品,先送上來的三盤超大盤的肉品,分別是「嫩肩牛」(左下)、小羔羊(左上)與培根豬(右邊)。

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接著送上的第四盤肉品是「雞柳」,份量同樣很驚人,不管是嫩肩牛、培根豬、小羔羊與雞柳哪一種,光看肉品色澤就很新鮮,讓人還沒吃就能感受店家嚴選食材的用心。

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接著送上的附餐中的冬粉與王子麵,放入火鍋中煮過吃,入口非常有紮實感。

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接著送上的是種類繁多的菜盤,包括南瓜、白菜、紅蘿蔔、日本魚板、凍豆腐、豬血糕、甜不辣、蟳味棒與魚丸等等,一看都好新鮮。

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下鍋只要輕輕燙煮過,入口軟嫩,一口一口溫潤美味好吃又養生。

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先吃的是雞柳,口感讓人驚豔,入口十分軟嫩,單吃很好吃,沾醬後別有一番滋味。

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接著品嚐的是口感同樣讓人驚喜連連的小羔羊,完全沒有任何腥羶味,口感軟中帶脆好咀嚼很特別。

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接著品嚐了南瓜、丸子等蔬菜食材,口感有的綿密,有的Q彈,同樣都很鮮甜。

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接著品嚐了嫩肩牛,肉質彈牙鮮嫩好吃。

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凍豆腐、日本魚板、甜不辣、蔬菜好軟嫩入口。

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最後品嚐培根豬與其它肉品,搭配著青菜一起吃,別有一番口感,一整個身心好滿足!

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吃完份量十足的火鍋肉品與飲品外,當然不能錯過冰品,包括巧克力、芒果、瑞士巧克力與薄荷巧克力四種口味的冰淇淋,以及百香果與檸檬口味的冰棒,冰涼香甜一整個好爽口。

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還可以搭配餅乾一起吃,是另一種創意吃法,香脆甜綿很美味,喜歡吃高CP值火鍋的朋友,找個機會前來這家位於新北市永和區永元路101號的「柳村火鍋-永元店」,感受舒適的用餐環境、豐富多選的新鮮菜色,處處充滿巧思貼心到位的服務!

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柳村火鍋-永元店

       址:234新北市永和區永元路101

       話:(02)29266020

營業時間:週一到週日 11:30 ~14:30/17:00 ~ 23:00(最後點餐時間 21:30)

FB粉絲頁:柳村火鍋-永元店

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