SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

(本文同步發表「SJKen 的浮光掠影 」與SJKen「FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異不具任何商業促銷意圖。) 

今天傍晚去逛通化街夜市，逛到了位於台北市大安區通化街21-1號的「石家割包」通化旗艦店，之前吃過民生東路店、東湖店，還有臨江夜市內的「石家割包」，第一次逛到旗艦店，發現它不只賣傳統的瘦肉、肥肉與綜合，還有戚光餅與割包的外層，以及素食、沙拉等多種內餡，充滿創意的版本，讓我很驚豔，因為其它店都沒有。

先買了「瘦肉割包」(NT$50)與「八寶湯」(NT$60)，一共NT$110，在等待的時候跟老闆聊天，才知道各地的「石家割包」都是同宗的兄弟姐妹出去開，各家內容都有些落差。

帶回家將八寶湯倒到碗中，內容用料真的非常紮實。

割包內餡的肉類，可依個人口味偏好挑選瘦肉、肥肉與綜合，我挑的是瘦肉，軟綿的割包外層裝滿瘦肉與鹹菜，上面再灑上滿滿的香菜與花生粉，入口好好吃又香氣四溢。

接著品嚐的是餡料超級豐富多樣的「八寶湯」，包括有魷魚、香菇、筍絲、芹菜等食材，撈起來光看就心滿意足，湯頭鹹淡恰到好處溫熱甘醇，喝完很有飽足感。

「石家割包」通化旗艦店  

地址： 台北市大安區通化街21-1號

電話：(02)2709 5972

營業時間： 週一到週日 10:00–24:00

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小菜「醬滷黑豆乾」(NT$45/盤) 雖然不低，但份量還不少，店家選用口感紮實的特製黑豆干，先炸後滷，入口淡香有嚼勁，一口咬下滷汁在口中香氣四溢，口感清爽而不油膩，真的不錯吃!

「牛三寶牛肉麵」(NT$120)，選用美國牛肉、澳洲牛筋與牛肚，剛端上桌對饑腸轆轆的我，可真是十分驚豔，牛肉、牛筋、牛肚煮得軟嫩Q彈，加上日式風味的湯頭，麵條處理得也不錯，吃完一整個心滿意足。

三商巧福敦北店

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首先品嚐的是小菜「素雞」(NT$40/盤)，這家的素雞新鮮又長又大又厚，口感軟中帶Q，一盤就算NT$40，但真材實料份量足，讓人付的痛快吃的爽快!

「牛肉家常麵」(NT$160)牛肉很大塊，就算是點牛肉麵，也能吃到半筋半肉，牛肉入口鮮嫩，湯頭鹹度剛剛好，手拉麵條更是一絕，果然是飄香一甲子的真功夫，滑Q有咬勁!

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九月初第一個週末(2016年9月3日至4日)，連著兩天從早上10時至晚上9時30分，由泰國貿易經濟辦事處主辦，台北市文化局及泰國觀光局台北辦事處合辦，多家贊助單位包括泰國航空公司、目的達泰語教室、南僑集團、Boonrawd Trading International Co., Ltd.及駐台之泰國單位，假台北市東區新光三越百貨 A8信義新天地到與微風松高前廣場，這段香堤大道廣場，舉辦「2016泰國文化節」。

香堤大道廣場主舞台上，不同時段也安排有泰國文化表演、有獎徵答以及摸彩活動，當天的活動獎項包括有泰國來回機票、高級泰式餐廳餐券以及各種泰國的紀念商品，兩天下來吸引了將近80,000人次遊客前往參與，十分成功。

活動中有擺設有關泰國文化、泰拳、泰國美食和飲品、泰式商品及服務、觀光、泰語教學等30個攤位，讓參與的民眾不但能夠飽食終日，而且還可以到各個攤位玩小遊戲。

當天順著香堤大道前行，第一個攤位看到的就是泰拳的表演，不同的時段都有各類泰拳選手表演，一開場還有傳統的形式，吸引了不少朋友圍觀。

今年的2016泰國文化節有別於過去的地方在於今年的規模較大及內容更豐富。目的在於藉由該活動宣傳泰國之各個面相（傳統文化、食物、產品、服務及旅遊），建立形象、信心、良好的印象進而增進泰國文化在台灣之流行，如泰國文化表演、泰國美食、泰國產品及泰國旅遊，進而擴大貿易、投資及旅遊市場，以促進台灣政府及民間單位，進一步了解泰國和看到泰國在各方面的潛力及優勢，進而擴大各方面的合作機會，如貿易、投資及旅遊。同時也為了讓更多的台灣人，認識與了解泰國文化的多元性，作為前往泰國其他地方的重要參考依據。

香堤大道廣場正中央，除了有座表演主舞台，還有兩天的表演節目流程表，遊客可以挑自己感興趣的時段前往觀賞，還有可愛的男女的人頭立牌讓大家拍點趣味照。

更精彩的是泰國辦事處安排泰國文化表演共20組，如泰拳表演、泰國音樂及歌唱表演、泰國現代舞蹈及傳統舞蹈、美食烹飪教學。現場有專人在現場製作泰式甜點分給前來參與的民眾。

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先喝上一口我最愛的「旗魚丸湯」(NT$25)，熱騰騰的紫菜湯頭，放入3顆碩大又有咬勁的旗魚丸，吃水餃與鍋貼前，先溫暖開胃後再來大快朵飴。

接著品嚐的是「原味水餃」(NT$50)，吃過店家陸續推出的其它口味的水餃，吃來吃去最後還是忠於原味的高麗菜餡水餃，經過店家巧手烹煮過後，入口特別軟嫩香甜，加上它家的餃子份量十足，顆顆飽實，吃完特別有飽足感。

最後品嚐的是「原味鍋貼」(10入/NT$50)，也就是高麗菜口味，店家也提供韭菜、咖哩、田園蔬菜跟歐式酸甘藍等多種口味，鍋貼煎得上軟下酥內餡美味，同樣也是份量十足，讓人吃得開心又飽足! 

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「我寧可教會受傷，那代表它走入人群，教會，不是教廷的傳聲筒，而是窮人的發言人。」

「教會的目的，不是為了扮演神學警察的角色，而是療癒人民的傷痛。」  --- 現任天主教宗方濟各(Pope Francis)

上週看了一部描述現任天主教宗方濟各(Pope Francis)的電影「平民教宗方濟各」(Francisco: El padre Jorge/ Francis: Pray for me)，改編自義大利裔阿根廷記者伊麗莎白‧琵可(Elisabetta Piqué)於2013年撰寫出版的小說「方濟各：生平與改革」(Pope Francis: Life and Revolution)，由西班牙出生移居阿根廷的導演貝達‧多坎普‧費約(Beda Docampo Feijóo)執導，阿根廷影帝達羅‧關迪尼堤(Darío Grandinetti)與西班牙影后席薇亞‧艾巴絲卡(Silvia Abascal)領銜主演。電影去年9月在南美阿根廷上映後，引發全球的熱烈迴響，預定2016年10月28日在台上映。

電影「平民教宗方濟各」(Francisco: El padre Jorge)描述現任教宗方濟各(Pope Francis) 罕為人知的人生故事，如何從年少原本背負母親期望的醫學路，因祖母贈送的一本書，啟發了他對天主教的虔誠信仰，踏上了傳教人生路，放下了年少愛慕的女子，轉小愛為大愛，一路成為教宗的心路歷程，並揭開梵諦岡教宗選舉的神秘面紗。

在進一步介紹電影劇情之前，先跟大家分享維基百科上，關於天主教、現任天主教教宗方濟各，與台灣天主教的相關宗教起源背景，與教會規範。

天主教 : http://ppt.cc/k2njv

天主教(拉丁語：Catholicismus；英語：Catholicism)是對羅馬公教會(英語：Catholic Church)發展而來的一派基督教神學信仰、哲學理論、禮儀傳統、倫理綱常、精神意志之總括，意為「普世的」(universal)。天主教是基督教的最大主要宗派。

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一年一度的 TLC 台北野餐日，拋開前些時候接連兩個颱風來襲的陰霾，週六(9月24日)在一片秋高氣爽的好天氣下，再次於台北美堤河濱公園周遭舉辦，今年場地往西移到一片草地，活動從10點開始，一直到晚上看完星空電影院撥放的電影為主，現場一片歡樂氣氛，舞台上不同時段的主持人有獎問答賣力帶動現場觀眾，還有很多攤位同樣提供各種優惠前來參與的朋友，錯過昨天的朋友不用擔心，10/08還有一場「基隆海洋野餐日」可以參與。

不管是開車、騎車，從哪個方向來，沿路都有Janet與當天參與活動的主持人的龍門旗引導，一整個迎風飄揚，今年TLC明星陣容，包括《雙廚星任務》兩位大廚 Joël 和 Soac ，柯提斯史東接班人《衝浪男孩好滋味》丹與海登，都在主人家《瘋台灣》Janet 的邀請下前來與大家一起野餐，當然也發揮廚藝，把廚房搬到草地，邀請大家成為座上賓；要和TLC野餐客分享最棒的好滋味！

一到現場到服務台報到，上FB 打卡邀朋友前來，就能獲得抽獎券，有機會獲得主辦單位準備的眾多獎項!

基隆河右岸一整個風光秀麗，一整個秋色迷人，現場有年輕人呼朋引友，也有全家扶老攜幼，也不乏一些國外朋友前來共同熱鬧一番!

平常河濱公園交通都很順暢，但昨天就一整個亂成一團，盡管主辦單位已經很用心在規劃動線，也不時呼籲，但部份來參與活動的人們，還是缺乏基本的公德心，溜狗的、溜小孩的，放任小孩馬路中間亂騎一通，危及整個自行車道的安全。

更離譜的，還有父親一邊起一邊拿自拍器拍後面全家大小，做足了壞榜樣，更別提那些邊騎車邊講手機，或是突然馬路中間停車的，吃喝玩樂很開心，但拿別人或自己的生命開玩笑就使不得。

現場有家「公主遊輪」應該是活動最大的贊助商，宣傳的舞台佈置與攤位搭建，手筆很大，氣勢高出其它廠商許多，也引來不少人前來排隊搶好康。

周邊放眼望去，就是琳瑯滿目風格各異的帳棚，在陽光與秋風的吹拂下閃閃發光!

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「雅苑粵菜港式飲茶」(另稱是「雅苑粵菜海鮮樓」)於民國 73年12月28日來台開業，以石板建材和房地產生意起家的澳門老板，最早在澳門開雅苑當副業經營，後來分別在中港台都開設了分店，台灣是開在台北市中山區長春路26號 2樓，「雅苑粵菜港式飲茶」長春店一開就是30年，老板當年特別以高薪禮聘港澳名廚主理，跳脫一般台式港式飲茶餐廳，常見以推車穿梭桌邊，叫賣港式小點的窠臼，主打「現點現做」的即蒸點心，「現撈現煮」的海鮮料理，因為主廚藝高超群，料理美味有口碑，加上服務周到親切細膩，一路引領台北粵菜、港式飲茶業的潮流至今不墜。

30多年來，「雅苑粵菜港式飲茶」不僅接待過不少名人，如電影「五億探長雷洛」中的真實人物，前香港總華探長呂樂、曾志偉的父親曾啟榮，以及許多香港移民台灣的警長等貴賓，更從平日商務宴客、親友聚餐、生日賀宴、到年節節慶如媽祖誕、師傅誕宴，有口皆碑名傳中外，累積了不少忠實老顧客!

以致去年3月29日，「雅苑粵菜港式飲茶」原長春店因租約期滿，吹了熄燈號之後，在各界極度關注，老客人百般不捨的頻頻呼喚中，接棒的第二代老闆決定覓地重開，經過一年的尋尋覓覓，終於選擇 2016年7月在台北市大安區光復南路202號 2樓重新開業，好消息一傳開，兩個月來許多忠實老客人陸續回歸，還有不少三代同堂的家庭，扶老攜幼再次前來捧場，就是忘不了「雅苑粵菜港式飲茶」老店，傳承30多年的絕妙好滋味 !

週一晚上和朋友三人相約前往，這家老字號新店面的「雅苑粵菜港式飲茶」，搭乘台北捷運板南線國父紀念館站下車，從5號出口出站，隔著光復南路，遠遠就可看到 2樓以中英日韓文書寫的「雅苑粵菜港式飲茶」明亮的 L形店招在發光閃耀，吸引著來往飢腸轆轆的旅人。

過了紅綠燈向右轉，步行 1分鐘，即抵達這家有著32年歷史，由港澳創業伙伴一起打拼，所有餐點堅持現點現做的「雅苑粵菜港式飲茶」。大樓樓下是星展銀行，「雅苑粵菜港式飲茶」門口開設在右邊，從大樓門柱四面燈箱都可看到「雅苑粵菜港式飲茶」的歷史與餐飲特色，讓人一目了然! 

「雅苑粵菜港式飲茶」一耬入口還有指示牌，對於行動不便或是年長的客人，也有指標引導從後方的花都大樓乘坐電梯上樓，設想十分體貼週到。

「雅苑粵菜港式飲茶」一樓門口的地面擺放了「歡迎光臨」的地毯，讓人備感溫馨，門前左側還擺放了門前立柱，則擺放著菜單，想用餐的客人可以先看其中「主廚特別介紹」與「港式小點」的推薦餐點，作為點餐的參考。

循著樓梯上二樓，大理石的樓梯，懸掛著金碧輝煌的雕畫，顯得氣勢非凡雍容大器，上了二樓有個寫著「雅苑粵菜港式飲茶」的迎賓立台，上樓右後方是結帳櫃台，牆上懸掛著源自於老店熟悉的牌匾「海味珍饈」，讓人有種重返美好舊時光的愉悅。

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昨晚第一次前往這家遠近馳名的人氣名店「富霸王豬腳」，果然門口還是排長龍，都是外帶的人客，我趁著店內還有位置，就選擇內用，先在門口點餐付錢結帳後，再將菜單拿給裡面的工讀生，很快就有專人一次送齊全部的菜色。

因為腿扣、腿節都賣完，只剩腳蹄，我就點了一盤腳蹄，搭配筍絲、白飯與味噌湯，一共是NT$145。 因為是第一次來店，也沒吃過腿扣、腿節，所以也無從比較起。

腳蹄有骨有肉，肉的部份看起來肥，咬下一口完全不膩，充滿膠質難怪那麼多女顧客前來捧場，晶瑩剔透閃閃發光的豬腳蹄，軟而不膩還不錯吃!

筍絲表現跟一般常吃到的相去不遠，不會太苦有咬勁，口感上沒有特別讓人驚豔!

味噌湯內主要是小豆腐、鬆與味噌，喝起來溫潤而不會過鹹。

白飯就一般常吃到的，搭配腳蹄一起吃挺下飯的。

富霸王豬腳