不管是在痞客邦,還是在其他的門戶網站,都不乏介紹美食的文章,也不管推薦的朋友是專業還是純粹是為興趣所寫,是吃別人做的,還是自己下廚做出來跟大家分享的,每每都看得我食指大動,而其中一位好友紅豆,把美食全歸在「人活著不就是為了吃」,真的坦白直接又乾脆! 哈哈!

 

      不過,平常為了健康考量,在飲食上都很忌口,上周五因為教了兩年課的有氧教練另有高就,在上了最後一堂課後,大家說好一起聚餐送他,就去了一家連鎖店「鍋加鍋」,價格在台北來說,真的是超級便宜,從最低消費額一鍋只要NT$50,到最高的一鍋一燒(主食含白飯)也只要NT$169,飲料完全免費也沒限制杯數,真的超級划算。

 

      最令人驚訝的是它的店內裝潢,完全沒有一般我們對低價火鍋店的簡易裝潢,反而是花了心思,非常富有中國古典風味的設計,整個店家設計的元素,融進了富貴花開的牡丹,京劇的花旦裝扮與中國畫裡的花鳥,在一片紅色喜氣與黑色大方神秘交錯的氛圍,讓前來享用美食的朋友,同時也能感受店家用心營造用餐環境的誠意,與呈現出的質感。

 

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它的餐種類很多,從單純的火鍋,到一個綜合火鍋(有基本的青菜、豆腐,冬粉,跟幾樣大家熟悉的火鍋料,像是蝦子、蚵、魚丸等等) ,加上一道多口味選擇的主食,從豬雞牛羊肉煎的炸的,到素食與紅棗養生鍋都有,肉類也可選擇肉塊或是肉排,調味也多樣,份量不多不少恰到好處,東西當然不能跟高單價的美食餐廳,或是專門的牛羊排店相比,但菜色視覺吸引人口感也不差,服務上速度也超快,整體來說物超所值,而且也沒限制用餐時間,所以大家邊聊邊拍邊吃,整整吃了快兩個鐘頭,一路吃得超開心!

 

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因為大家都很開心,回家上網找了這家「鍋加鍋」連鎖店的官方網頁(http://www.happy800.com.tw/about_us.php),發現它的創始旗艦店是在士林,目前除了羅東之外,其他12家都在北台灣,從台北、中和、土城到桃園都有(http://www.happy800.com.tw/store.php),也開放加盟經營,後來看了網頁的介紹,才知道原來這家店的創業過程還有些曲折,跟大家分享背後的故事。 

 

「生於總舖師家族裡,從外公、舅舅、母親到我,這一生中『食』是我一生的執志。


一個外公堅守的信念:『做料理的人就是要讓客人吃的盡興!』


一句令我難以忘懷的話語:『一個連基本刀工都不會的人要如何料理出色、香、味?』

一件突如其來的詐騙,席捲了我的家庭…

 


一場十數年艱辛的餐飲拼搏,一段因禍得福後又重整再出發的新事業『鍋加鍋一鍋一燒』一個全新的品牌能受到大家的肯定,讓我更珍惜現在所擁有的一切;中國古樸式的裝潢是我的衷愛,中餐西吃的獨創套餐是我創新的理念,不斷地求新求變是我的目標,能與大家分享媽媽傳承的好口味,更是最開心的事也是思念母親的一種方式,在生命中的得失之間,讓我擁有了更大的餐飲舞台。

 

 
這些年來曾加盟知名的火鍋店,也曾受到房東的不合理要求,讓我深刻了解寄人籬下的無奈與困境,百般思量,為了提升市場競爭力,決定於九十八年四月自創品牌『鍋加鍋一鍋一燒』,目前生意蒸蒸日上,正所謂山重水複疑無路,柳暗花明又一村。」

 

最有意思的是老闆為了吸引加盟店的宣傳詞,有用心有貼心,像是「我願意以一個曾經是加盟者的心態與角度開放加盟,因為我能夠深刻了解加盟者的需要與不要。 」

 

 但是最後一句,應該對想加盟的人最有吸引力「 有家人傳承給我的料理當後盾,再刁的師傅也不怕!有鍋加鍋一鍋一燒給您當後盾,讓您數錢數到怕!」就當成這篇短文章的結尾囉!  

 

 

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