SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」，與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。) 

托好友的福，上週末晚上搭乘台北捷運板南線，從國父紀念館站2號出口出站後，步行5分鐘就抵達這家位於台北市大安區光復南路346巷21號，一樓與B1 裝潢風格迥然不同，一樣時尚，提供都會潮女酷男享受精饌美食與主題趴聚會的熱門東區精品餐飲名店「Va Va Voom」，店家名稱 Va Va Voom 源自法文的性感時尚，是發自內心展現的生活態度，店家希望每位前來用餐的客人，都能在此儘情展現獨一無二的品味。。

「Va Va Voom」店家以「分享美好生活」為經營理念，由一群愛好藝術、時尚、餐飲的幕後團隊精心打造出，第一家融匯「餐飲」、「精品」、「藝術」、「時尚」 等生活品味元素，嚴選台灣在地與海外食材，以「安心食材．天然美味」 為最高原則，店內所有餐點，包括佐餐的醬汁，都由主廚手工製作，不含任何化學原物料，在餐點美味之餘，更講究擺盤的藝術美學，端出一道道色香味俱全的時尚美饌。

享用「Va Va Voom」美食創意料理，店內還提供多款讓人目眩神迷的流行時尚精品，這一點從亮麗的店面設計就能充份感受，以類似走電影金馬獎典禮時尚趴的紅地毯，與兩隻金馬迎賓，一樓裝潢走的是淑女風，牆面兩側，大量運用花朵等粉、紫、藍色系，混搭金、白色精品映像視覺美學，與滿滿名人的簽名牆，還有方便打卡拍照的舞台與桌椅設計，與大門把手的精緻裝飾，讓人還沒推開大門，在前庭就從花團錦簇金碧輝煌的光影中，充份感受到「Va Va Voom」濃濃的時尚潮流品味。

當晚一推開「Va Va Voom」的大門而入，馬上就被店內典雅精緻裝潢用餐環境所吸引，從大門入門後，從天花板與牆面上的水晶豪華精品燈飾，到粉紫色的鳥類與紅花鋪滿的牆面，再到兩側白桌紅沙發共同構成的三人座圓桌與沙發用餐區，上面擺放著金光閃閃的餐具，都讓人如沐春風。 

再往前走，右側中間是花牆迎賓櫃台與精品展示櫃，上面擺放了各種讓人看得愛不釋手的精品鍊飾與經典酒品，同樣讓人看得目眩神迷，上面都有標價，還有優惠折扣，喜歡的朋友當然可以細細挑選。

店內不定期與藝術家合作，聯名販售限量商品，搭配採用施華洛世奇水晶的流行配飾、家居擺飾，將精品及餐飲融入生活，以及時尚派對。

左側樓梯旁又有另一座精品櫃，同樣擺放了精美的餐具與價值不斐的名酒，一旁鋪滿白色毛皮的沙發與桌上，則放了琳瑯滿目的飾品，整個空間規劃十分時尚有品味。

順著樓梯往下走到地下一樓，彷彿進入了另一個時空，以厚實穩重的皮革沙發，古武士盔甲、多款家徽與雕像，展現了與一樓迥然不同，以紳士風格為主題的裝潢，非常適合舉辦各種主題派對。

再重返一樓，走到後方的用餐區，這邊有一處餐酒吧台，以及可容納更多不同人數的用餐桌區，也備有擺放個人背包的置物袋十分方便，當天在服務生的引導下，我們坐到了一處靠牆舒服的沙發區，桌上已擺放了許多美美的花台與餐飲相關餐具，整理得十分整齊乾淨。

當晚是品嚐「Va Va Voom」最新推出的夏季菜單美食，藍白風格的菜單設計，讓人聯想到夏天戶外自由自在的藍天白雲與海浪，翻開裡面列有「品牌理念」、「安心食材，天然美味」與「雞肉使用來源」等介紹，菜色方面包括了「夏季點心」、「主廚季節濃湯」、「夏日燉飯」、「仲夏主餐」，多款讓人垂涎欲滴的美食。

另外，服務生也送上了「Va Va Voom」種類更多選的飲品單，包括了「Special 前戲特調」、「呢喃茶飲」、「Signatures 禁忌調酒」、「Classics 熱戀經典調酒」、「紅酒」、「白酒」與「甜白酒」。

當晚我們也品嚐了「Signatures 禁忌調酒」其中兩款「梵谷星夜」與「精靈之泉」，下文將有更詳細的介紹箇中滋味。

接著就來跟大家分一一享當晚吃的美食佳餚感受。

<自拍列印拉花拿鐵 Ice  Selfie Latte >(NT$250/杯)

首先品嚐的「Va Va Voom」獨家重金引進新一代，引領歐美 IG 打卡最潮時尚的自拍拉花列印的拉花咖啡機，結合了科技WIFI 連線，將客人自拍照、合照，或是品牌Logo 印成咖啡奶泡，放在「自拍列印拉花拿鐵」上就大功告成。

當晚服務生先來說明整個自拍的圖檔，以原始檔無修圖的顯示效果最佳，於是好友便現場立馬拍攝一張自拍照，傳輸給店家後，沒多久一杯印有著朋友美照的「自拍列印拉花拿鐵」就送上桌，大家都深深驚豔那最後導出的圖案精緻度，讓人一整個左拍右拍過後，才依依不捨喝入肚，甜度剛剛好，口感濃郁又香醇。

<梵谷星夜 Van Goah Starry Night >(NT$390/杯>

接著享用的是這杯擺盤充滿夢幻星空氛圍，好看又好喝的禁忌調酒「梵谷星夜 Van Gogh Starry Night」(NT$390)，店家以君度橙酒與橙花香甜酒為基酒，加入了玫瑰果露、柑橘苦精、蔓越梅苦精、仙人掌果、薰衣草果露、水蜜桃晶球、糖果甜菜、檸檬汁與薑汁汽水而成，上面的擺盤讓人目不暇及，下方暗紅色的調酒，入口酸甜多層次，讓人一整個彷彿走進了梵谷名畫的夢幻星夜情境中，心情自然舒暢，記得未滿18歲朋友請勿飲酒，酒後不開車，才能喝得開心，安心到家。

<精靈之泉 Wizard of Spring>(NT$390/杯>

第三杯飲用的也是禁忌調酒之一，有著夏天涼爽氛圍，一上桌還有滿滿的迷幻煙霧視效的「精靈之泉」(NT$390)，以伏特加與荔枝酒為基底，加入了葡夢、荒唐查理、藍柑果露、水蜜桃晶球與芒果晶球的調酒，入口洋溢濃濃水果味的調酒，同樣請記得未滿18歲朋友請勿飲酒，酒後不開車，才能喝得開心，安心到家。

<煙燻季節鮮魚香草鮭魚卵 Smoked Seasonal Fish with Salmon Roe>(NT$520/盤)

第一道嚐到的美食，歸屬於仲夏主餐類中的「煙燻季節鮮魚香草鮭魚卵」(NT$520/盤)，以當令鮮魚與鮭魚卵為主，佐以西洋菜醬、海鹽、煙燻紅椒粉、蝦油與香草，魚肉經過煙燻處理，入口鮮嫩中帶點焦香，多種調醬入口層次豐富而多變，讓人餘韻綿綿。

<炙烤透抽墨魚飯 Squid Ink Risotto with Grilled Neritic Squid>(NT$380/盤>

接著品嚐的第二道主食是「炙烤透抽墨魚飯」(NT$380/盤)，則是墨魚醬烹煮的黑野米，佐以香草、海鹽、番茄醬、帕達諾起司與蔬菜高湯，上面放了經過炙燒過的新鮮透抽而成，黑野米入口綿密軟嫩，炙燒透抽Q彈有咬勁，整盤十分耐咀嚼。

 <花季鮭魚卵蔬菜檸檬紅甘魚 Yellow Tail Fish with Lemon & Vegetables>(NT$320/盤) 

第三道品嚐的美食「花季鮭魚卵蔬菜檸檬紅甘魚」(NT$320/盤)是夏季點心，一整盤上有六份一口就能輕巧吃進口中的黃尾紅甘魚，搭配檸檬、鮮蔬與鮭魚卵，吃起來爽口又淡雅。

 <煙燻鮭魚紅花奶油鮭魚卵燉飯 Saffron Salmon Risotto>(NT$380/盤)

第四道嚐到的美食，歸屬於夏日燉飯類中的「煙燻鮭魚紅花奶油鮭魚卵燉飯」(NT$380/盤)，以新鮮鮭魚與鮭魚卵為主，佐以番紅花、鮮奶油、黑野米、帕瑪森起司、白酒、洋蔥與香草，色澤看起來好可口，黑野米燉飯同樣很好咀嚼，上面的鮭魚肉經過煙燻處理，入口鮮嫩，搭配鮭魚卵，一整個很鮮甜。

 <索瑪洛火腿起司義大利麵 Ham & Cheese Pasta>(NT$280)

 這道「索瑪洛火腿起司義大利麵」選用了索瑪洛火腿肉與義大利麵，佐以帕達洛起司、香草、白酒、蔬菜高湯與蛋黃，吃起來新鮮又飽足。

 <煙燻臘腸醬烤蔬菜 Ham & Cheese Pasta>(NT$240)

 這道「煙燻臘腸醬烤蔬菜」(NT$240)有花椰菜、與其它幾款蔬菜，索瑪洛火腿肉與義大利麵，佐以帕達洛起司、香草、白酒、蔬菜高湯與蛋黃，吃起來新鮮又飽足。

<野莓堅果烤豬肋排 Grilled Pork  Rib with Berries & Nuts>(NT$480/盤)

最後一道品嚐的是「野莓堅果烤豬肋排」(NT$480>，豬肋排佐以野莓與堅果，擺盤一整個賞心悅目，豬肋排烤得香氣十足，吃起來香濃軟嫩，酸酸甜甜鹹鹹的滋味好迷人!  

店內的服務很週到，營業供餐時間依食物種類分出，有的是12:00 ~14:30 與 17:00~ 20:30，有的是全日供應，但全加收一成小費，喜歡時尚美學與精饌美食的朋友，只要一通電話(02)27736006，也能和好友們前來感受一番!

Va Va Voom
地     址: 台北市大安區光復南路346巷21號
電     話:(02)27736006
官方臉書: https://www.facebook.com/vavavoomtaipei

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