「WINE-derful葡萄酒餐廳」--- 全台最大葡萄酒餐廳，四大主題空間設計高尚典雅，歐陸精緻午晚餐酒料理，貼心優質服務。 @ SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

疫情期間大家好好保重。

(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」，與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)

謝謝愛評網，這次幸運兌換到「WINE-derful精緻商業午餐單人免費體驗」口碑券，上週五中午搭乘台北捷運松山新店線，從松江復興站號出口出站後，順著松江路右轉民生東路三段，約莫步行10分鐘，就抵達這家位於台北市中山區民生東路三段27號 B1的「WINE-derful 葡萄酒餐廳」，英文店名巧妙地將「Wonderful」進行拆字變化，融合了店家主打的「WINE」與「-derful」點出了店家的葡萄酒讓生活精采、餐點佐酒讓食物更美味，當然飲酒的朋友，一定要謹記「18歲未成年禁止飲酒，酒後不喝酒」的警語，歡樂品酒安全到家才是護己護人的行為。

店面設計獨具巧思，隔著民生東路三段從對街望去，餐廳大門隱身在兩棵枝葉繁茂綠意盎然的大樹下，給人一種離開水泥叢林，走進葡萄莊園田野的浪漫優雅，日正當中的台北，一襲陽光燦爛迤邐而下，映照在中英文店名「酒窖餐廳 WINE-derful」的字體上，顯得生氣蓬勃，也洋溢著店家迎賓的熱情。

木質大門居中，兩側是巨大的玻璃窗，下方則由雕花與石牆組成的平台，散發著自然原野與藝術的品味，左手邊霓虹燈閃著「烘焙坊」與「酒窖餐廳 WINE -derful」的字眼，因為一樓是烘焙坊，週一到週日11:00 到21:00 販賣著各式新鮮的手作歐陸風味麵包，B1地下一樓則是WINE-derful 葡萄酒餐廳與品酒酒吧。

「WINE-derful 葡萄酒餐廳」門口兩側則擺放著店家參與由交通部觀光局舉辦的「2017食來運轉遊台灣」特約商店美食行銷活動看板，在2017.07.01 ~ 2017.10.31 活動期間，前來「WINE-derful 葡萄酒餐廳」店內用餐的客人，只要持有「食來運轉遊台灣」相關海報圖示入內用餐，即可享有「來店禮」與「優惠」，詳細的資訊可以參考餐廳現場活動看板、餐廳內活動海報與桌上立牌說明。

另外「WINE-derful 葡萄酒餐廳」店家也與台灣在地小農「鮮乳坊」合作，購買店內販售的小農鮮乳搭配自製品，可享不同的折扣優惠，門口也擺了週一到週五12:00 ~ 14:30提供的商業午餐，也就是這次口碑券體驗的內容。

推開中間大門進入，映入眼簾的是紅牆構成的烘焙坊，由左至右分別是麵包與乳製品展示櫃，放滿證書與活動促銷立牌的木質長桌，正後方則是烘烤手作麵包的廚房，透明的窗戶可以看到裡面的師傅正在忙著烘焙，右手邊有WINE-derful葡萄酒餐廳的店招，牆上一長列的葡萄酒，還有主廚推薦的特色料理菜色，順著樓梯往下走到別有洞天的B1 地下一樓，就是「WINE-derful 葡萄酒餐廳」。

「WINE-derful 葡萄酒餐廳」佔地300坪，是全台最大的葡萄酒主題餐廳，從地下一樓概分成「品酒區」(可容納人數 : 吧台12人/沙發20人)、「主要用餐區」(40~ 50人)、「小型會議室/包廂」( 8 ~ 34 人)及「戶外庭園區/半開放式包廂」(8 ~16 人)四大不同主題的區域，一共可容納110席座位。

「WINE-derful 葡萄酒餐廳」主打歐陸料理，從擺盤到上菜處處貼心講究，與古典優雅的用餐環境地相互呼應，提供給來客頂級精緻的美饌餐酒，還有專業的酒師與服務人員，提供用餐客人最佳的餐酒搭配套餐組合，接著就跟著我來一趟店內環境設施的巡禮。

「品酒區」(可容納人數 : 吧台12人/沙發20人)

首先從一樓烘焙坊順著樓梯而下，迎面而來的就是一座流線型設計，燈光美氣氛佳，擺設十分時尚講究的「品酒區」(服務時間從週一到週日12:00 ~ 22:00)，一整牆各國葡萄酒琳瑯滿目，還有晶瑩剔透的酒杯，跟許多以葡萄酒為主題的擺設，吸引著來此品酒的客人。

店內不定期會舉辦品酒會，例如剛剛於8/13週日中午舉辦的「酷夏消暑香檳午宴」，或是特別邀請國外餐酒界名廚來台舉辦國際餐酒會，像即將於2017年8月30日~ 9月1日由「WINE-derful 葡萄酒餐廳」藉由 2017年義大利美食教育中心所舉辦的「義大利巴薩米克醋評鑑認證課程」，特別邀請義大利波隆納著名廚藝學院CIBO創始人兼校長(Culinary INstitute of Bolognal)，波隆納百年餐廳 Trattoria II Rosso 負責人Stefano Corvucci ，來台擔任客座主廚，一連三天共四場台義國際餐酒會，套餐NT$2,500 +10%/人，主廚推薦酒飲 NT$1,000 + 10% /人，有興趣的朋友訂位 (02)2518-2122 行動要快!

「主要用餐區」(40~ 50人)

分佈在樓梯下來的左右兩邊區域，樓梯下來往右手邊，鄰近吧台的是以4人座為主的沙發區，沙發椅上還有柔軟靠背，坐起來特別舒適，牆面也是上下三排特別打光的葡萄酒展示區，以及由葡萄酒酒桶與花卉構成的用餐區，一路到底是「小型會議室/包廂」( 8 ~ 34 人)，左後方則是餐點烹調的廚房。

從樓梯下來往左邊走，則是另一處主要用餐區，裝潢非常有藝術感，現場有4人座、6人座、10人座等可容納不同來客數的餐桌，當天用餐便被引領在其間用餐，處處擺放著歐風古典藝術品賞心悅目，桌上收拾得很乾淨，相關餐具都已擺設妥當，讓人置身其中十分放鬆。

「小型會議室/包廂」( 8 ~ 34 人)

長方形的格局，可容納公司在此舉辦不同小型會議，整間會議室充滿古典氣息，還有一整張的沙發、燈飾、酒櫃與裱框的圖畫，在這樣的包廂開會享用美食餐酒，真是很棒的氛圍。

「戶外庭園區/半開放式包廂」(8 ~16 人)

在主要用餐區旁邊是「戶外庭園區」，整個由葡萄藤圍繞而成的半開放式包廂，同樣有可容納許多來客的長桌，

旁邊順著葡萄藤繞成的小徑，引領到充滿趣味的男女盥洗室，整個盥洗室從裡到外收拾得十分整齊乾淨，花草與各類可愛的擺飾也很吸引人。

在正式享用「WINE-derful 葡萄酒餐廳」的商業午餐前，當日接待的領班還帶我們參觀了還有店家專門打造的，一間有恆溫恆濕控制，確保典藏葡萄酒品質的酒窖，就位在一下樓左手邊，店家也提供租賃服務。

這次口碑券體驗的內容如下，因為事前打電話訂位時，已經跟店家說明欲享用的套餐菜色(如下紅字粗體標示)，所以當天一抵達「WINE-derful 葡萄酒餐廳」，桌面相關餐具也都已擺放整齊，整個服務過程十分周到而流暢，接下來就能跟大家分享當日用餐的感受。

「WINE-derful葡萄酒餐廳：全台最大葡萄酒酒窖餐廳精緻商業午餐單人免費體驗！」體驗內容及使用規則內容包含

品項	內容	數量
前菜	主廚湯品	2選1
	主廚開胃菜
	烘焙坊手工麵包 & 地瓜鳳梨醬	1份
主餐	海鮮百雅飯	2選1
	帕馬森嫩雞配野菇燉飯
甜點	主廚手工甜點	1份
飲品	咖啡	2選1
	茶

<前菜: 烘焙坊手工麵包佐地瓜鳳梨醬>(Homemade Bread With Sweet Potato & Pineapple Sauce)

首先上桌的是「烘焙坊手工麵包佐地瓜鳳梨醬」，手做的全麥麵包渾圓飽滿香軟好吃，沾點主廚特調的「地瓜鳳梨醬」，上面還放上紅胡椒，吃起來甜中帶辣，別有一番異國風情!

<前菜 : 主廚開胃菜 : 煙燻櫻桃鴨佐鮮蔬> (House Special Appetizer)

這道主廚開胃菜選用了宜蘭知名的櫻桃鴨，佐以幾款不同的鮮蔬，再滴上主廚獨門秘方特調的胚芽米油醋，粉嫩肉質的櫻桃鴨，片得薄度恰到好處，加上芳香的胚芽米油醋調味，與紫的、綠的鮮蔬和小番茄切片，入口十分清爽，是一道非常適合炎夏享用的開胃美食。

<主餐: 海鮮百雅飯>(Seafood Paella，NT$580/盤)

主餐二選一，我點選的是來自西班牙瓦倫西亞傳統料理「海鮮百雅飯」，店家嚴選進口的班節蝦、美國干貝與智利淡菜等主要食材，佐以搭配義大利羅馬蕃茄、美國串收蕃茄與米飯，再以鐵鍋雞高湯下去烹煮，一上桌香氣四溢，一整個色香味俱全。

米飯十分入味軟嫩，入口有濃濃的海鮮與番茄味!

智利淡菜顆顆飽滿，殼內肉質湯鮮味美。

美國干貝也是經過精挑細選，肉質鮮嫩有嚼勁!

班節蝦體型碩大而豐厚，去殼後的蝦仁肉質鮮甜軟嫩，讓人吃得回味再三。

< 主廚手工甜點:　踏雪尋梅＞(Chef's Dessert)

享用完主餐後，接著就是甜點與飲品，先品嚐的是當日的「主廚手工甜點」，取了一個很美的名字「踏雪尋梅」，擺盤也很吸睛，在長方形的盤上，先以巧克力鋪底，上面放了一塊三層式的甜點，最下方的基底是「巧克力餅乾」，中間是「藍莓慕斯」，最上層是「優格慕斯」，上面再擺上一顆碩大的松露巧克力，巧克力外層灑上檸檬，最上方再以鮮蔬點綴，餅乾入口爽脆，慕絲與松露巧克力不會過甜，吃起來恰到好處，讓人彷彿置身在冬日的雪地上，突然發現的一片梅林的美景，十分地浪漫！

<飲品: 熱咖啡＞

最後送上的飲品二選一，我選的是熱咖啡，服務生還特別準備了鮮奶與焦糖，不管是單喝，或是加入鮮奶焦糖攪拌後再喝，口感都不會過甜，讓人有種浪漫悠閒的風韻!

謝謝店家與愛評網的招待，能前來這家位於台北市中山區民生東路三段27號 B1，全台最大的葡萄酒主題餐廳的「WINE-derful葡萄酒餐廳」，，享用精緻美味的歐陸料理，整體而言，從走進地下一樓開始，就能從四大主題「品酒區、主要用餐區、會議包廂區及開放式包廂」與酒窖環境中，感受店家裝潢的高雅品味，以滿足不同客群需求的用心，商業午餐餐點方面用料新鮮烹調美味擺盤出色，讓人吃得開胃又開心，整個用餐過程服務人員解說親切有問必答，讓人如沐春風，喜歡歐陸料理美食與品酒的朋友，不管是商務會議餐酒宴客，或是下班後與親友前來餐聚，一通電話訂位(02)2518-2122，就能在四季如春恆溫恆濕的用餐環境中，感受有如拜訪葡萄酒自然田野與酒莊的歡暢與舒適!