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(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。)

 

首訪之後,隔了一星期帶著好友逛到這家位於西門町商圈,台北市萬華區漢口街二段 41-1號的「江夏御品牛肉麵」,不同於一般商家的牛肉麵湯頭,多用含重金屬的牛大骨,或加牛脂含量過高的牛油的問題,「江夏御品牛肉麵」的牛肉麵,嚴選牛肉肋條、牛腱心高級牛肉部位,加上數種秘方精製熬煮而成,早在2009 年,店家就曾以清燉牛肉麵拿下當年台北牛肉麵節冠軍,一路屢獲殊榮,2018年再度拿下台北牛肉麵節最佳湯頭榮耀肯定。

 

店外的巨型招牌看板,與店前的菜單立架十分明亮吸睛,讓過往的饕客都能進入店內一嚐「江夏御品牛肉麵」創辦人黃師父多年來的用心與堅持下多款的美味牛肉麵。

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進入店內,挑高明亮的用餐環境空間,裝潢設計雅緻乾淨,散發著人文氣息,左邊是設有座位的廚房,高懸著不同麵點的菜單,還設有小菜與飲品冰櫃 ; 右邊用餐區分成前後兩個區域,牆上掛有圖文並茂的解說看板,我們被安排在後半處的用餐區,牆邊還擺放有多道充滿古典精緻的工藝品。

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除了店員送來的菜單與解說外,桌上也有套餐優惠活動立牌,我們點了2~3人「御膳情人套餐」,原價NT$1010,優惠價NT$900,在指定可選的餐點項目中,我們選了一碗「紅燒牛筋麵」(NT$200/碗)、一碗國際金牌得獎美食「桂花清燉牛肉麵」(NT$380/碗)、一碗「白油抄手」(NT$150/盤)、三樣小菜「韓式泡菜/糖心滷蛋/豬耳朵,每盤NT$50,三盤共NT$150)與一瓶「江夏御品烏梅汁」(NT$150/瓶)。

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首先品嚐的是一瓶「江夏御品烏梅汁」(NT$150/瓶),採用頂級烏梅細火熬煮,完全無防腐劑、無人工色素與無人工香料,喝起來甘甜微酸蠻順口的。

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 接著品嚐三樣小菜韓式泡菜、糖心滷蛋與豬耳朵,每盤NT$50,三盤共NT$150,韓式泡菜口感一般,不會太辣。

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接著品萇糖心滷蛋,一盤兩顆,首訪時食用就非常驚豔,入口冰涼一口咬開外軟內嫩,香香甜甜的讓人回味無窮。

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最後一道小菜豬耳朵,口感也是讓人驚豔連連,入口極其香軟嫩口,讓人吃起來特別順喉。

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 一碗「白油抄手」(NT$150/盤),抄手內餡使用新鮮的豬肉,灑上白芝麻、蔥末與獨特的醬汁,一端上來香氣四溢,煮得軟嫩好入口,比一般吃到的抄手來得更美味。

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這碗「紅燒牛筋麵」(NT$200/碗),店家嚴選高級的牛筋部位,加上數種秘方精製熬煮而成,湯頭溫潤不會過鹹,它的牛筋處理得彈牙Q軟,軟中又帶點咀嚼感。

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最後品嚐的是這碗得過國際金牌得獎作品「桂花清燉牛肉麵」(NT$380/碗),以店家2009得獎的清燉牛肉麵,佐以一杯桂花酒,神奇的是將桂花酒倒入清燉牛肉麵中,聞起來卻一點酒味都沒有,香氣都來自桂花,整碗麵中的牛肉,是店家嚴選牛肉肋條、牛腱心高級牛肉部位,加上數種秘方精製熬煮而成,肉片入口鮮嫩幾近入口即化,湯頭十分順喉,這次的套餐之旅真是一次難得的美味之旅。

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江夏御品牛肉麵
地  址:108台北市萬華區漢口街二段41-1號
營業時間:週一~週日11:30 ~ 23:00
電     話:(02)2331-8350
FB粉絲頁: 江夏御品冠軍牛肉麵



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