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四月中旬某周末下午,在傾盆大雨中找到這間過了中午用餐高峰時段還有營業,位於台北市松山區興安街220號的「玖五川味牛肉麵水餃專賣店」,跟八德路一段人氣鼎盛的「玖伍川味牛肉麵水餃專賣店」店名,只有一字之差,同樣主打牛肉麵與水餃,而且內用菜單一模一樣,除了牛肉麵與水餃外,還有紅油抄手、湯類與滷菜類,但兩間店家內部裝潢與麵點吃起來的味道大不同,不知道兩家之間有何淵源?

 

當天因為是離峰用餐時間前往用餐,客人不多,老闆忙著進出廚房備料,還看到一大盆剛煮好的牛肉,熱騰騰地上桌,當天我點了一碗「家常刀切牛肉麵」(NT$140/碗)與一盤有素雞、豆皮與魯蛋的小菜(NT$55),一共NT$195,由二廚下廚煮麵,幫手負責切小菜,很快地麵菜就上桌。

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首先品嚐的是這盤有素雞、豆皮與魯蛋的小菜(NT$55),素雞口感很有嚼勁,跟一般吃到較軟的素雞不太一樣,豆皮與魯蛋就一般常吃到的味道。

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接著品嚐店內招牌之一的「家常刀切牛肉麵」(NT$140/碗) ,麵條是我喜歡的刀削麵,吃起來Q彈不需要太咀嚼就能消化,牛肉也一樣是切成大小可入口的尺寸,肉質偏軟,湯頭沒有想像中的辣,跟一般印象中強調「川味」的牛肉麵不太一樣,餐點味道整體來說表現持平,店內空間寬敞,用餐相對舒適,是一大加分。

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玖五川味牛肉麵水餃專賣店
地     址: 105台北市松山區興安街220號
電     話: (02)2716-3927
營業時間:週一到週六11:30~ 21:00

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