「英匠製菓」--- 獨特的母親節果凍花蛋糕好看又好吃，康乃馨、牡丹、繡球花與芙蓉歌頌愛。 @ SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

先祝大家母親節快樂，全台新冠疫情大爆發，相信大多數的朋友為了安全考量，都選擇了在家為媽媽歡度母親節，你都送上了甚麼樣的蛋糕呢?

4月初在南港「瓶蓋工廠台北製造所」舉辦的「2022台北甜點節」，初嚐「英匠製菓」的果凍花，果凍花蛋糕顧名思義是由果凍(gelatin dessert、jelly)又名吉利丁點心或明膠點心製作而成，最初始起源於西班牙，經過越南發揚光大，將果凍花甜點提升成了一項專門的藝術，「英匠製菓」的果凍花蛋糕，花種上有玫瑰、康乃馨、牡丹、繡球花與芙蓉可選擇，風味上有玉米、鳳梨、紫蘇梅、桂圓、紅棗與枸杞多種口味中自選一種，

當時在現場買了三顆小尺寸的果凍花，選了玫瑰、牡丹與康乃馨三種花種圖樣，甜點一個NT$120，現場購買一個只要NT$100，一吃就愛上，為了想給媽媽準備不一樣的母親節蛋糕，兼具外型獨特，口感健康營養不甜膩，特別為母親節加訂了一個8吋大的3D果凍花甜點(原價NT$1000/個，現場訂購優惠NT$800/個)，以及一個6吋的芙蓉花果凍花(原價NT$800/個，現場訂購優惠NT$700/個)，可保存一個星期。前者是紫蘇梅口味鹹中帶甜，後者是玉米口味微甜不膩，今天母親節外帶滿穗台菜餐廳美食回家，在家享受豐盛美食又吃得安心，飯後大家閒聊中休憩一段時間，送上了康乃馨給媽媽拍了全家福後，再將「英匠製菓」果凍花蛋糕端上來，一打開大家都被巧奪天工的花卉圖案所驚豔，兩種口味都好吃，媽媽也很開心連吃了兩種不同風味的果凍花。

首先分享的是8吋大的3D果凍花甜點(原價NT$1000，現場訂購優惠NT$800/個)，「英匠製菓」很用心，在包裝上十分下功夫，從外到裡層層防護，兼具了美感與安全，打開盒內取出果凍花蛋糕，一整個完美無缺，果凍花甜點主花型部分，由康乃馨、牡丹、繡球花共同組成，紅的、粉的、黃的花朵栩栩如生，花色鮮豔多嬌，讓人口味是紫蘇梅，鹹鹹甜甜的滋味引來大家一片盛讚!

接著品嚐的是這一個6吋的芙蓉花果凍花(原價NT$800/個，現場訂購優惠NT$700/個)，上下兩層的設計壁雷分明，上面是紅、橙與黃三朵不同的芙蓉，晶瑩剔透佐以美美的枝葉，讓人一看就迷醉，底下一層金黃發光的玉米果凍，吃起來口感像Q彈的布丁，好吃又不費力，大家吃的一整個津津有味。想給親朋好友過個獨特的生日，選擇「英匠製菓」製作的果凍花，絕對讓你物超所值，外在口感兼具營養又不過甜。