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(本文同步發表「SJKen的浮光掠影」與SJKen「FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)

 

 

中秋節剛過不久,大家對烤肉帶來的團聚歡樂印象猶深,在台灣,美味香氣四溢的燒烤炸物,一直廣受所有年齡層的朋友歡迎,但隨著這幾年食安風暴事件引發的健康考量,吃到美味的同時,更要吃得安心,就成了消費者心中共同的追求,不少有心的店家,也以具體的行動,致力於研發美味與安心兼俱的餐點,走,今天就要帶著大家,跟著我一起來到了臨江街觀光夜市內的「焦糖楓日式無烟撒粉串燒」嚐鮮試吃。

 

焦糖楓日式無烟撒粉串燒」在全台包括台北市、新北市、台中市在內,擁有四家分店,主打「獨特漢方撒粉、現烤絕不油炸、平價經濟優惠、食材乾淨衛生、遠紅外線無煙燒烤」五大企業特色,這家位在台北大安區臨江街120號的攤位,則是「焦糖楓日式無烟撒粉串燒」通化直營店

 

焦糖楓日式無烟撒粉串燒」通化直營店,就在「臨江街觀光夜市」拱門的對街巷內,往內走幾步就看見一家明亮的攤位,正前方三排展示櫃上,擺滿了種類多選的美食餐點,最前面還有許多空桶一字排開整齊,三位店員正在裡裡外外地忙碌著,一看見客人蒞臨,就笑臉迎人元氣十足地招呼著。

 

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焦糖楓日式無烟撒粉串燒」從嚴選新鮮食材做起,由中央廚房統一品管、更因應不同食材,以創意研發出以數十種中藥漢方調製而成,獨門「焦糖風味」與「騎士風味」的風味撒粉,以及日式回甘醬汁,取代了一般的孜然粉與烤肉醬。

 

店家並採用先進機器設備,經過多重工序調味後,再由負責店員進行遠紅外線無煙燒烤,取代傳統一般因炸物方式,可能引來的食材污染疑慮,不僅讓食材烹調更乾淨衛生,客人吃得更健康安心。

 

走到「焦糖楓日式無烟撒粉串燒」通化直營店攤位前,明亮的店名「焦糖楓」十分吸睛,攤位旁還有小型液晶電視螢幕,播放著跟店家相關的新聞採訪報導。

 

攤前滿滿從海鮮、肉品、鮮蔬產品種類多選的串燒食材一覽無遺,攤前還掛有產品名稱、價格對照一覽表,與特色餐點圖文對照表,單點價格從 NT$15到NT$59,十分平價之餘,最棒的是店家還會推出各種價格折扣優惠組合,直接寫在板上,讓客人在選購時一目瞭然,以感恩的心情,回饋長期以來前來支持的客人。

 

焦糖楓日式無烟撒粉串燒」通化直營店,在臨江街觀光夜市內已開業五年,累積了不少忠實老顧客,店家為了讓全台更多喜歡「焦糖楓日式無烟撒粉串燒」用心製作美食的朋友可以隨時享用,還推出專屬「網路商城」,現在上網訂購串燒生料宅配到府,在家就可輕鬆享受「焦糖楓日式無烟撒粉串燒」準備的優質生料食材,自己動手燒烤的樂趣。

 

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面向「焦糖楓日式無烟撒粉串燒」通化直營店攤位最左邊,還有以超萌的漫畫人物巨幅的海報,主打店家獨門研發,以數十種中藥調味的「焦糖風味」與「騎士風味」兩種甜鹹不同的風味粉,圖文對照一看就懂!

 

「焦糖風味」鹹甜宜人,最能帶出食材的鮮甜味,「騎士風味」酥脆爽口,最適合搭配肉類享用,不管是挑選鮮嫩多汁的肉串,還是清脆爽口的蔬菜與海鮮,都全部照應到。

 

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攤前還有活動立牌,主打「焦糖楓日式無烟撒粉串燒」推出專屬「網路商城」,現在上網註冊登入訂購,還可享有NT$50購物金,上FBz粉絲團還可參加抽獎(詳見FB活動說明),這麼棒的好康,還不趕緊行動! 

 

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攤位上方還有名片盒,正面印製了「焦糖楓日式無烟撒粉串燒」(日式+ 無烟 + 撒粉 + 串燒)店家「特殊撒粉、絕不油炸、漢方製成」主打特色,品牌代表人物、通化直營店地址、預約取餐專線 0982-078-960,以及總公司客服專線(02)2737-1821 與0985-053-8502 等相關資訊。

 

背面則印有「焦糖風味」與「騎士風味」產品名稱、價格對照一覽表,當然喜歡嚐鮮的客人,也可依個人口味偏好,請師傅依照自選搭配的風味粉進行遠紅外線無煙燒烤。

 

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面向「焦糖楓日式無烟撒粉串燒」通化直營店攤位的左邊,則是一台 i PAD,方便店員依客人放入桶中點選的串燒食材輸入電腦,這樣方便又能進行後續營業總額與獲利計算,十分方便。

 

同時,針對燒烤完成的串燒成品,店家還另外準備了紙袋與塑膠袋,以紙袋分開獨立包裝不同種類串燒成品,再以塑膠袋裝盛,隔熱保溫又方便客人攜帶,一舉多得!

 

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在了解「焦糖楓日式無烟撒粉串燒」的經營理念與產品特色後,接著就從不同角度,來仔細瀏覽「焦糖楓日式無烟撒粉串燒」通化直營店 攤位上琳瑯滿目擺放整齊,讓人食指大動,恨不得全買回家的新鮮生材! 

 

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首先最上排由左至右,依序是秋刀魚、鯛魚下巴、阿根廷大魷魚、龍珠、跳跳蝦、雞軟骨、骰子牛、骰子豬、羊肉串、無骨腿排串、培根捲、蔥肉捲、香菇與杏鮑菇,每一道食材上方都有中英文標示說明,老外客人也能自在點選。

 

海鮮與肉品肉質鮮美,蔬菜飽實,大魷魚還有塑膠袋套裝著,鯛魚下巴與跳跳蝦則放在冷藏櫃,有客人點選就會自動取出。

 

 

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其次中間一排由左至右,依序是德式帶骨香腸、魷魚尾、雞脖、無骨大雞腿、大雞翅、雞皮、雞尾、雞心、茭白筍、青椒、花椰菜、四季豆、洋蔥、子與黃金水果玉米,從海鮮到肉品,再到蔬果,串串色澤鮮麗迷人,讓人一整個食欲大開 !

 

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最下方一排由左至右,依序是鑫鑫腸、鱈魚丸、雞胗、雞腸、豬血糕、糯米腸、豆乾、百頁豆腐、炸豆包、旗魚棒與手工甜不辣,多達41種串燒食材,還有提供金牌啤酒,滿足不同口味需求的朋友!

 

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最下方則是一整排的置物筒,客人在「焦糖楓日式無烟撒粉串燒」通化直營店攤前挑選喜愛的串燒食材後,直接放入置物筒,交給店員計算付帳後,店員就會交給攤位後方負責燒烤的師傅,當晚我點了以下共11道串燒美食,合計一共NT$500。

 

「鯛魚下巴」買一送一                                  (NT$49)

「龍珠 + 魷魚尾」                                        (NT$50,原價NT$58)

「阿根廷大魷魚」                                        (NT$59)

「跳跳蝦」7 隻                                             (NT$99,1隻 NT$15,原價NT$105)

「骰子牛、骰子豬、無骨腿排串」紅盤三串 (NT$100,原價NT$117)

「無骨大雞腿」                                            (NT$59)

「黃金水果玉米」                                        (NT$59)

「手工甜不辣」                                            (NT$25)

 

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攤位後方右側擺放以數十種中藥調味的「焦糖風味」與「騎士風味」兩種甜鹹不同的風味粉,日式醬汁,一些等待燒烤的備料,與客人點選的食材。

 

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一邊在旁等待,一邊還可以看到戴著口罩的師傅,正專注地進行不同食材的燒烤,不同的食材有不同的工序要處理,火候控制也是一大學問,看到師傅非常熟稔地在處理,剛燒烤好的產品就會放到右邊的盤上,再由其它店員依客人口感需求,添加不同的調味粉。

 

同時也跟「焦糖楓日式無烟撒粉串燒」通化直營店攤內唯一一位女店員聊天,發現她對店內的食材十分熟悉,關於我提出的問題對答如流,原來店內的工作人員都是正職,受過一定的專業訓練,讓人更覺得放心。

 

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最後燒烤完成的美味成品,在「焦糖楓日式無烟撒粉串燒」通化直營店店員的裝袋後交給我,就開心地帶回家,準備和家人一起大快朵頤!

 

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打開從「焦糖楓日式無烟撒粉串燒」通化直營店帶回的袋子,將待內全部點選的串燒美食全部擺盤,一整個豐富多樣又壯觀! 

 

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第一盤由左至右依序是「無骨大雞腿」(NT$59) 、「黃金水果玉米」(NT$59)與「手工甜不辣」(NT$25)。

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第一道品嚐的是「無骨大雞排」(NT$59),這道「無骨大雞排」不管正反面都燒烤得很軟嫩,經過騎士風味漢方撒粉,味道真的跟肉品十分相稱,獲得家人一致的讚美,加上素雅花紋的擺盤後,儼然是一道餐廳級的燒烤料理,十分吸睛。

 

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第二道品嚐的是 「手工甜不辣」(NT$25),一串三大片,入口Q軟又有彈性的手工甜不辣,讓人口舌生香。

 

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第三道是「黃金水果玉米」(NT$59),這道外表綻放著金黃色澤的水果玉米,粒粒飽實入口鮮嫩多汁,口感甜鹹交錯讓人驚豔,跟之前吃過的烤玉米又焦微苦的印象大不同,也是大推的一道串燒美食!  

 

  
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第二盤由左至右依序是「鯛魚下巴」買一送一 (NT$49)、「骰子牛、骰子豬、無骨腿排串」 紅盤三串NT$100(原價NT$117)、「龍珠 + 魷魚尾」  NT$50(原價NT$58)與「阿根廷大魷魚」(NT$59)。

 

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第四到六道品嚐的是「骰子牛、骰子豬、無骨腿排串」 紅盤三串NT$100(原價NT$117),一樣是添加了「騎士風味」漢方撒粉的肉品,不管是與牛、豬與雞腿都很搭,風味各具特色一樣美味!  

 

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第七道「鯛魚下巴」買一送一 (NT$49),同樣烤得外酥內嫩,一口咬下吃得到「鯛魚下巴」魚肉原味的鮮嫩,完全沒有任何腥味,也是一道甚得我心的串燒美食。

 

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第八到九道是「龍珠 + 魷魚尾」 NT$50(原價NT$58),不管是龍珠還是魷魚尾,烤得Q彈有咬勁,切成一片片大小可入口,真的吮指回味樂無窮 !

  

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第十道「阿根廷大魷魚」(NT$59)一整隻份量十足,看起來金黃香脆份量十足,入口香氣四溢,又不會過鹹,全家人吃得很開心 !  

 

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第十一道,也是最後一道要跟大家分享的是這盤色澤鮮美的「跳跳蝦」 7 隻 NT$99(1隻 NT$15,原價NT$105),一整盤燒烤的火候掌握得恰到好處,外殼烤得鮮紅微焦香,剝開後入口蝦肉咬起來純熟而鮮嫩,為這次的「焦糖楓日式無烟撒粉串燒」兼具美食與可口與乾淨衛生的風味之旅,劃下了圓滿的句點,想吃到獨門的漢方撒粉與日式風味醬汁的串燒美食,找一晚前往位於台北大安區臨江街120號,臨江街觀光夜市內的「焦糖楓日式無烟撒粉串燒」通化直營店,感受師傅用心燒烤的道道佳餚。

 

或是直接上「焦糖楓日式無烟撒粉串燒」店家專屬「網路商城」,訂購生材,自己動手在家做,現在訂購可享有NT$50購物金,上FBz粉絲團還可參加抽獎(詳見FB活動說明),千萬別錯過喔!  

 

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焦糖楓日式無烟撒粉串燒」通化直營店

地       址:台北大安區臨江街120號(臨江街觀光夜市內)

預約取餐專線: 0982-078-960

營業時間:週一到週五17:00 ~ 00:30 週六到週日17:00 ~ 01:00

總公司客服專線:(02)2737-1921/0985-053-850

官       網:http://www.jiaotangfeng.com/

線上商城:http://www.jiaotangfeng-shop.com/

FB粉絲頁:焦糖楓日式無烟撒粉串燒

<焦糖楓日式無烟撒粉串燒全省分店資訊>

★永吉店:台北信義區永吉路30巷122號  

電         話: 0985-801-552 

營業時間:平日16:30 ~ 00:00;假日16:30 ~ 00:30

 

★通化店:台北大安區臨江街120號

電         話:0982-078-960

營業時間:平日17:00 ~ 00:30;假日17:00 ~ 01:00


★中和店:新北市中和區自立路60號

電         話: 0935-861-176

營業時間:平日17:00 ~ 00:30 假日17:00 ~ 01:00

 

★台中東勢店:台中市東勢第一橫街147號

電         話:0981-090-833

營業時間:16:00 ~ 23:30

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(註) 本文中介紹的圖片與文字,版權歸屬SJKen 個人所有,未經本人書面同意,請勿任意引用、分享、轉載與下載,盜文必究。

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