SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

三月中旬造訪「咖食堂」，走進店內桌椅收拾得十分乾淨，點了「咖哩雞排飯」(NT$105/碗)、「雞米花」(NT$45/盤)與「可樂餅」(NT$40/個)，一共NT$190，店內還提供免費飲品，由客人自取搭配餐點享用十分超值。

店內餐點選項豐富，不管你愛吃哪一國風味的特色咖哩麵飯，想搭配雞豬牛魚或海鮮，還有各式小火鍋與丼飯，得造訪好多回才能一窺全貌，喜歡吃咖哩、丼飯與小火鍋的朋友，有機會與親朋好友來到八德路電腦街美食巷弄，不妨來這家位於台北市中正區八德路一段82巷9弄13號的「咖食堂」嚐鮮。

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

先祝大家母親節快樂，全台新冠疫情大爆發，相信大多數的朋友為了安全考量，都選擇了在家為媽媽歡度母親節，你都送上了甚麼樣的蛋糕呢?

4月初在南港「瓶蓋工廠台北製造所」舉辦的「2022台北甜點節」，初嚐「英匠製菓 」的果凍花，果凍花蛋糕顧名思義是由果凍(gelatin dessert、jelly)又名吉利丁點心或明膠點心製作而成，最初始起源於西班牙，經過越南發揚光大，將果凍花甜點提升成了一項專門的藝術，「英匠製菓 」的果凍花蛋糕，花種上有玫瑰、康乃馨、牡丹、繡球花與芙蓉可選擇，風味上有玉米、鳳梨、紫蘇梅、桂圓、紅棗與枸杞多種口味中自選一種，

當時在現場買了三顆小尺寸的果凍花，選了玫瑰、牡丹與康乃馨三種花種圖樣，甜點一個NT$120，現場購買一個只要NT$100，一吃就愛上，為了想給媽媽準備不一樣的母親節蛋糕，兼具外型獨特，口感健康營養不甜膩，特別為母親節加訂了一個8吋大的3D果凍花甜點(原價NT$1000/個，現場訂購優惠NT$800/個)，以及一個6吋的芙蓉花果凍花(原價NT$800/個，現場訂購優惠NT$700/個)，可保存一個星期。前者是紫蘇梅口味鹹中帶甜，後者是玉米口味微甜不膩，今天母親節外帶滿穗台菜餐廳美食回家，在家享受豐盛美食又吃得安心，飯後大家閒聊中休憩一段時間，送上了康乃馨給媽媽拍了全家福後，再將「英匠製菓 」果凍花蛋糕端上來，一打開大家都被巧奪天工的花卉圖案所驚豔，兩種口味都好吃，媽媽也很開心連吃了兩種不同風味的果凍花。 

首先分享的是8吋大的3D果凍花甜點(原價NT$1000，現場訂購優惠NT$800/個)，「英匠製菓 」很用心，在包裝上十分下功夫，從外到裡層層防護，兼具了美感與安全，打開盒內取出果凍花蛋糕，一整個完美無缺，果凍花甜點主花型部分，由康乃馨、牡丹、繡球花共同組成，紅的、粉的、黃的花朵栩栩如生，花色鮮豔多嬌，讓人口味是紫蘇梅，鹹鹹甜甜的滋味引來大家一片盛讚!

接著品嚐的是這一個6吋的芙蓉花果凍花(原價NT$800/個，現場訂購優惠NT$700/個)，上下兩層的設計壁雷分明，上面是紅、橙與黃三朵不同的芙蓉，晶瑩剔透佐以美美的枝葉，讓人一看就迷醉，底下一層金黃發光的玉米果凍，吃起來口感像Q彈的布丁，好吃又不費力，大家吃的一整個津津有味。想給親朋好友過個獨特的生日，選擇「英匠製菓 」製作的果凍花，絕對讓你物超所值，外在口感兼具營養又不過甜。 

英匠製菓 Inyingbakery  

FB粉絲頁 : 英匠製菓  

IG : 英匠製菓 in_ying_bakery  

營業電話 : 0900-235-236 

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

今年二月農曆新年初六一早到陽明山花卉試驗中心賞花後，順著仰德大道四段，前進山仔后附近的草山小鎮商圈逛逛，這周邊原為1950 年代遺留下來，具有南方城郊住宅風格的美國軍眷宿舍群，如今都被改建成一棟棟的特色餐廳，其中這家位於台北市士林區國泰街的「Starbucks 星巴克 草山門市」，白色獨棟建築的主體周邊，還擁有佔地寬廣的綠地，在寸土寸金的台北市而言十分罕見。

當天抵達也不急著進入店內點餐，先在店外周邊四處當時正值櫻花初綻，不同的角度都有值得觀賞之處，風景如畫散步在其中，仰望藍天俯瞰綠地，還有櫻花隨風飄落的優雅情調，一整個神清氣爽! 草山門市更十分貼心地規劃了野餐墊借用服務，喜歡在戶外品飲的客人，來這裡點上一杯咖啡，就能在室內外覓一處屬於自我的空間，在老屋、木棧道、綠意盎然陽光輕灑環繞的氛圍中，享受一整個愜意舒適的下午!

逛了一大圈之後又繞回了「Starbucks 星巴克 草山門市」的正門，屋外有迴廊平台可讓人佇立賞景，門口擺放著店家當時新推出的特色餐點海報架，正門上面則貼有入內用餐的基本防疫與點餐規範，以及草山小鎮專用停車場的說明，讓來客一目瞭然。

推門進入後，整棟「Starbucks 星巴克 草山門市」  內部空間概分為客廳、餐廳、家庭聚會及陽光空間四大空間，寬敞又充滿創意的改裝，讓人置身其中輕鬆自在，整棟建築四面都是巨幅落地窗，進入屋內左手邊是一整排靠窗的座位，有沙發椅與圓桌區的規劃，一路延伸到底，好天氣時陽光灑落入內，隨著時間光影流轉，細心周道地照耀著在建築內的每一隅客人。 

從入門後往右走，在客廳與家庭聚會中間，有一處特色煙囪與老樹，記錄了過往主人家的溫潤居家記憶，透過玻璃盒的設計，讓客人可以一邊品飲一邊欣賞懷想著當年的舊時光。

走過了煙囪與老樹，最右邊就是店內最寬敞的客廳與家庭聚會區，能容納更多的客人在此享用美食飲品與閒話家常。 

而大廳左邊，也就是中央吧台的正後方，是一處充滿創意與色彩的藝術牆面，主題融合了草山門市獨有的歷史背景，集結了三棵相互重疊交融的樹木，隱喻著這一處美好家居的過去，現在與未來，旁邊規劃了兩排圓桌區，一路穿梭走道與另一處靠窗的長廊區在交接處完美融匯。  

當天點了優惠組合餐，包括大杯的「煙燻奶油糖風味那堤」(原價NT$160，優惠價 NT$151)與一份「洛林鄉村風鹹派」(原價NT$120，優惠價 NT$114)，原價是NT$280，優惠組合價是NT$265，取餐後就近覓一處空間坐下，享受美好又愜意的咖啡時光。

先來品飲這杯大杯熱的「煙燻奶油糖風味那堤」(原價NT$160，優惠價 NT$151)，這杯嚴選了經典義式的濃縮咖啡，加入了香滑的牛奶、煙燻過的奶油糖醬，與灑上咖啡粉，經煙燻過的奶油糖醬，其中的焦香味與甜味口感，形成了巧妙的平衡，一口順喉慢慢品飲，濃縮咖啡的微苦，牛奶的乳香，與奶油糖醬的焦香甜味，在口中完美交融，二月初農曆新年期間寒天中熱熱地喝上一杯，真是人生一大享受。

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

「北投魷魚傳統經典小吃」在台北一共有天母店、芝山店與光復店三家，三月初晚上造訪了這家位於台北市士林區福華路156號的「北投魷魚芝山店」，搭乘北捷淡水信義線，從芝山站2號出口出站右轉，跨過斑馬線就抵達，店家第一代是從北投起家，現在由第二代接手，店內餐點種類豐富多樣化，概分成飯類，健康時蔬、乾拌類、高湯類、羹湯類、麻辣類、金牌小菜、冷飲與自製產品，完整菜單參見官方FB粉絲頁，當晚一走進店內，古色古香的裝潢，讓人好像走進了時光隧道，兩層樓的餐飲空間可容納更多來客，入門左手邊是點餐與結帳櫃台，右邊中間是四層設計的小菜櫃，由客人自行挑選。

店內的牆上有巨幅的圖文介紹著店家創業的歷程，以及特色的餐點，當晚點了一碗小碗的「特製乾油麵」(NT$50/碗)、一碗「招牌綜合羹」(NT$95/碗)、一盤「炸豆腐」(NT$45/盤)與一盤開胃小菜(豬肝 + 素雞 NT$55/盤)，一共NT245，店內的乾湯麵都可任選油麵、拉麵、米粉與冬粉，純湯與加入不同麵粉，價格會略有不同，單價以小吃店來說價格不算親民，但如果將店內餐廳等級的裝潢設計與店租列入考量，就能理解目前餐點的定價，只是合理反映，接著就來跟大家一一分享當晚享用的餐點感受。

首先品嚐的是這一盤開胃小菜(豬肝 + 素雞 NT$55/盤) ，滷得Q彈的素雞切片，煎得嫩有咬勁的豬肝，佐以薑絲與辣椒絲調味，吃起來爽口開胃。

其次品嚐的是這一盤「炸豆腐」(NT$45/盤)，炸得外酥內軟的豆腐，佐以新鮮蘿蔔片，在淋上醬油，吃起來熱騰騰的很有味道。 

第三道品嚐的是這碗小碗的「特製乾油麵」(NT$50/碗)，我選的是油麵，還可選、拉麵、米粉與冬粉，Q彈的油麵上淋上滿滿的肉燥，佐以青菜，入口香氣四溢但偏鹹與油，適合喜歡吃口味較重的朋友。

最後品嚐的是這一碗「招牌綜合羹」(NT$95/碗)，有赤肉羹、韓國魷魚、魚酥、花枝，佐以香菜、金針菇與黑木耳，加點勾芡，新鮮的食材吃起來濃郁芳香有飽足感。

店內還有許多不同種類的餐點，想全部吃上一輪得要造訪多次才能全部吃到，特別是喜歡傳統重油重鹹的朋友。

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

繼今年一月中旬首訪這家位於台北市南港區研究院路一段76號的「二姐麵店」，被店內的排骨酥意麵一整個驚艷到，貼文後引來許多老饕回文，力推店家另一道招牌「雙醬乾麵」(NT$60碗))，於是隔了三個月，這周末傍晚二訪，店家有多道招牌美食，從排骨酥、雙醬麵、魯肉飯、水餃、餛飩湯，與不斷推陳出新的小菜種類，走進店裡屬於是長方形的格局，空間寬敞收拾得十分乾淨，店員也各司其職分工掌管，當晚點了「雙醬乾麵」(NT$60/碗)、「排骨酥湯」(NT$60/碗)、「小魚豆乾」(NT$40/盤)與小菜「花干、豆干、豆皮與素雞(NT$75/盤)，一共NT$235，疫情期間外帶回家吃比較安心。 

首先品嚐的是小菜「花干、豆干、豆皮與素雞(NT$75/盤)，花干透氣鬆軟有彈性，豆干、豆皮與素雞Q彈有咬勁，簡單撒上蔥末與香油，一大盤吃起來很過癮!   

其次品嚐的是之前一吃就愛上的「小魚豆乾」(NT$40/小盤)，小魚乾與豆乾入口香酥Q彈，佐以豆豉與辣椒鹹辣帶勁!  

第三道品嚐的是「排骨酥湯」(NT$60/碗)，熬煮得軟嫩非常好入口的排骨酥，佐以白蘿蔔、豆芽菜與香菜調味，湯頭濃淡合宜，一整碗喝完很暖身。

最後品嚐的就是老饕網友推薦的招牌「雙醬乾麵」(NT$60/碗)，麵條有白麵、細麵與意麵可選，我選了意麵，從紙盒倒入碗中，麻醬香郁，炸醬鹹濃，佐以豆乾丁與青菜，將麵條與雙醬攪拌過後，香氣一整個撲鼻而來，一口接一口完全停不了，順喉又暖胃，搭配排骨酥湯一口乾麵一口湯，真的是絕配。

下次三訪「二姐麵店」時，要老闆娘推薦的餛飩湯來嚐鮮，喜歡麵食的朋友找機會來嚐鮮，搭乘北捷板南線，從南港展覽館5號出口出站，步行約2分鐘就抵達。 

二姐麵店

營業地址：115台北市南港區研究院路一段76號

首先品嚐的是「地香傳統雞排」(無調味，NT$85/片)，店家以中式十三種香料醃製特規去皮雞排，七種調味包括原味、五香椒鹽、薑黃椒鹽、海苔椒鹽、三味微辣、三味中辣與三味特辣可自選，第一次造訪我就我點的是原味，從紙袋取出第一印象就是這雞排體積真是大，但炸得外酥內嫩吃起來不費勁，最重要的是不會很油膩，原味吃得到新鮮雞肉本身散發的香氣，口感軟嫩讓人吮指回味樂無窮。 

其次品嚐的是「基隆甜不辣」(NT$35/份 +NT$5/選海苔椒鹽)，店家清晨到基隆崁仔頂，採買當天現做的手工甜不辣，七種調味同樣包括原味、五香椒鹽、薑黃椒鹽、海苔椒鹽、三味微辣、三味中辣與三味特辣可自選，我選了海苔椒鹽，要另加NT$5，吃起來Q彈有咬勁，香鹹的滋味在口中一整個迸開來，飄散在唇邊喉中讓人餘韻綿綿。

最後享用的是這份「愛爾蘭脆薯」(五香椒鹽，NT$50/份)，店家嚴選美國頂級薯條，調味有三種五香椒鹽、薑黃椒鹽與海苔椒鹽任選，沾醬有蜂蜜芥末蛋黃醬與特製酸黃瓜白醬二選一，我選了五香椒鹽，入口軟嫩帶點焦香。