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這家傳承三代的大鼎豬血湯，創立於民國68年，至今已有38年的歷史，最早起源於昌吉街，主打入口鮮嫩滑溜似豆腐的豬血湯，加入油蔥與新鮮的韭菜，因美味好口碑遠近馳名，成了人氣名店，傳承到第二代接棒，兄妹各自在吉林路319號與延吉街249號開了分店，兩家都吃過，吉林店從裝潢到口味都保留傳統風味，位在台北東區的延吉店，則發展出6種口味(大腸豬血湯、豬血湯、養生不油豬血湯、麻辣豬血湯、養生枸杞豬血湯與麻油豬血湯)，從原味、清淡到麻辣任君依口味偏好自行選擇!
今天介紹的是位於台北市延吉街249號的「大鼎昌吉街豬血湯」台北東區延吉店 ，紅底白字的店招很顯眼，遠遠就能看見，店內除了ˊ主打的各類口味豬血湯外，還提供魯肉飯、白飯、新竹炒米粉、豬腳腿庫肉飯、麻油拌飯、魯雞腿飯、熱乾拌麵與麻辣拌麵等主食選項，還可搭配豬腳、滷大腸、筍絲、油豆腐、豆皮、豬皮、涼拌小黃瓜、海帶片、川耳與皮蛋豆腐等多樣小菜，我前後造訪過三次，這次選擇在店內用餐，點了一碗「養生(不油)豬血湯」(NT$45) + 小盤的「新竹炒米粉」(NT$35) + 小菜(滷豆皮NT$35 + 魯蛋NT$10 + 油豆腐NT$15)，合計NT$140，吃得十分飽足。
首先從小菜(滷豆皮NT$35 + 魯蛋NT$10 + 油豆腐NT$15)品嚐起，魯蛋圓潤飽實，油豆腐軟嫩，都是道地的台灣小吃。
魯豆皮是店家獨門特色小菜，印象中沒在別家店吃過，大片的乾豆皮滷過後，上面灑滿柴魚，搭配豆芽，一整盤份量十足，魯豆皮入口軟嫩香Q，一整個很開胃。
接著品嚐小盤的「新竹炒米粉」(NT$35)，就是口感偏溼潤的傳統新竹炒米粉，米粉上面淋上一些滷肉，灑把豆芽菜，吃來鹹香有咬勁。
最後就是品嚐店內招牌，我點的是不油的「養生豬血湯」(NT$45) ，適合偏愛清淡口感的朋友，豬血入口滑嫩清香，搭配韭菜口感十分相襯，為當天的用餐畫下美好句點。
「大鼎昌吉街豬血湯」台北東區延吉店
地 址: 台北市延吉街249號
電 話: (02)27063088
營業時間：星期一至星期日 10:00～ 22:00
FB粉絲頁: 大鼎昌吉街豬血湯 - 東區延吉店
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