SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」，與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異。)

謝謝愛評網，這次幸運兌換到「千葉火鍋/永和尊爵館：豪華海陸火鍋吃到飽，雙人免費體驗」口碑券，預約完畢後，上週四晚上和朋友三人前進這家位居新北市永和區中正路249號，搭乘台北捷運中和新蘆線，從永安市場站出站後，搭乘橘2公車，在得和路站下車，沿著得和路走到中正路口，只要1分鐘的路程，過了馬路就抵達這家十分醒目的獨棟兩層樓建築，主打豪華海陸火鍋自助吃到飽的「千葉火鍋/永和尊爵館」， 當晚從傍晚吃到天黑，拍到店家展現日夜兩種不同風情，頂樓的店招「千葉火鍋」閃閃發亮，吸引著飢腸轆轆往來的旅人。

走到騎樓，L型的建築由一片片巨型落地窗所構築的店面，讓人一目瞭然，可以清楚看到十分寬敞的用餐區，店家門口也貼有停車場的相關資訊，與用餐抵停車費優惠的海報，開車來的朋友也能安心幫愛車找到停車位，用餐更安心。

「千葉火鍋 / 永和尊爵館」門口也有營業時間與大人小孩消費計價方式，跟其它分店一樣，主打自助式火鍋吃到飽的「千葉火鍋 / 永和尊爵館」，用餐時間以二小時為限，平日中午時段大人每人收費439元，晚上499元，例假日529元，3 ~5歲，身高在90~114公分的兒童每人收費50元，未滿12歲(6~11歲)身高在115~ 149公分的兒童每人收費238元，10%服務費外加。

當晚一走進千葉火鍋－自助式火鍋吃到飽，櫃台接待的店員便笑容滿面地打招呼，並隨之引領入座，店門口可分向左右兩側延伸，都是用餐區，空間十分寬敞，設計十分時尚，二樓只有假日才開放迎賓，因為一樓已經可容納非常多的客人，桌與桌之間都有一定的距離，各自保有用餐的隱私不受他人干擾。

店門口還有店家名片，與相關會員卡辦卡，以及跟不同發卡銀行信用卡合作的相關訊息，還設有外賣區，喜歡的朋友可以向店家進一步諮詢。

千葉火鍋堅持選用最新鮮、最多樣化的食材，不僅肉品、海鮮、蔬果、火鍋料多達100種，還有高達10種以上獨家湯頭，超過5個以上不同菜色餐點料理區，包括熟食料理區、手做茶飲吧、沙拉吧、鐵板燒區，以及飲料、冰品、甜點區，以自助不限量吃到飽的形式提供服務，店內所有的食材堅持用最新鮮且最專業的，不僅肉品海鮮、火鍋料多達百餘種，還有各式料理、飲料吧、沙拉吧和多樣甜點。

不管是與家人前來，或是進行商務宴客都能滿足不同口味賓客的需求，店家還會不定期推出假日歡樂活動，讓前來用餐的客人，都能感受到「千葉火鍋 / 永和尊爵館」以客為尊周到體貼的服務，自助用餐限時不限量，價位十分親民，在 2小時用餐時間，大家可以發揮創意，在不浪費食物的前提下，儘情在店內大快朵貽 ! 當晚一入座，桌上相關餐具都已擺放就定位，店員並進行用餐的說明。

這次「千葉火鍋/永和尊爵館：豪華海陸火鍋吃到飽，雙人免費體驗」口碑券，我們用餐的時段是晚上，兩人份吃到飽價值NT$1096(服務費已內含)，體驗內容及使用規則如下說明，接下來就來跟大家一一分享當晚品嚐多款肉品、海鮮、蔬果、火鍋料與甜點的美味感受。

「千葉火鍋/永和尊爵館：豪華海陸火鍋吃到飽，雙人免費體驗」口碑券體驗內容及使用規則如下說明:

當晚一入座，店員很快送上火鍋湯底Menu ，除了菜單上圖文對照，包括有日式海鮮鍋、中式素食鍋、成吉思汗蒙古鍋、札幌味噌鍋、元氣雞湯鍋、極品麻辣鍋、韓式泡菜鍋、阿嬤扁魚鍋與義式番茄鍋9種湯底外，還有東北酸菜鍋、壽喜風味鍋、肉骨茶鍋、麻油雞婆與卻達起司鍋共14種湯底。我們挑了壽喜鍋、肉骨茶與麻油雞口味三種鍋底，壽喜鍋湯底清甜，肉骨茶濃郁，麻油雞口味香濃，口感各具特色。

店內有一區上面擺放了多壺可自行補充13種不同風味的鍋底湯頭，壽喜風味下方則是多達10幾種，包括蘿蔔泥、花生粉、白醋、烏醋、醬油膏、醬油、蒜泥、薑絲、辣椒膏與辣椒等多款不同風味的調醬，讓客人依個人口味偏好自行調製，十分方便。

店內的餐區眾多，2小時的用餐時間在偌大的空間中想全部吃到很難，所以當晚除了介紹各區餐飲特色外，我們依口碑券上要求，從季節熟食區、鍋物區、鐵板燒區、手做茶飲料區、水果區、點心吧六區挑選愛吃的食物來品嚐。

<鍋物區>

首先來到了最裡面的鍋物區，裡面主要盛放的是一盤盤火鍋料，包括各類青菜的蔬食區，以及肉品、海鮮、各類火鍋料多達100種，像是豚肉爆濃球、魚子爆濃球、水晶餃、爆漿海芋球、香菇湯丸包、花生麻吉燒、蛤蜊、白毛肚、牛心管、鴨腸、鴨血、豬血、豬血糕、豬肚、巴沙魚片、白旗魚、淡菜、白蝦、芋頭籤、棒腿丁與牛、羊與豬肉。

牆邊則貼有提醒珍惜食材，量力而選別浪費的告示，如果吃不完要外帶，店家將酌收費用。

現場店員還示範用店內專業機器切出包括牛肉、羊肉與豬肉在內漂亮的肉花，光看就覺得賞心悅目，所以鍋物區我們就挑了三種肉品各一盤，回桌上享用，牛肉Q彈、羊肉片有咬勁，豬肉片軟嫩，在不同的火鍋湯底輕涮，再沾不同的醬料，真是人生一大享受!

<飲料與冰品區>

店內有好幾區都提供飲料、冰品，其中在往二樓樓梯旁，有一區是擺放霜淇淋機櫃，裡面有不同的冰品，旁邊則是可口可樂等飲料櫃。

牆邊還有一處是美粒果與可口可樂系列飲品，如可口可樂、芬達、雪碧與Fuze Tea 檸檬紅茶等等 ，都可自行取用。

 <點心吧: 蛋糕區>

用餐區中央左側是蛋糕區，雖是無限量供應，卻又以新鮮度考量為由，規定每人每次只能取用兩份，所有蛋糕都用編號代替，告知編號後由店員代勞，除了各類不知名的蛋糕外，還有奶酪、布丁、啤酒，喜歡吃甜點的朋友，來此可以吃得淋漓暢快!

當晚我們先後挑了四種口味的蛋糕與奶酪布丁，蛋糕有香草、檸檬與巧克力風味，入口軟綿唇齒口舌生香餘韻綿綿。

<手做茶飲料區>

接著店內一大特色的「手做茶飲料區」，長長的櫃台上前方有包括天仁綠茶、天仁香片、醇品紅茶、茉香綠茶、天仁烏龍與菊花普洱等茶包，想喝現沖茶，可請工作人員代勞。

再往裡走看到的是一字排開擺放多款不同風味的飲品，包括泰式奶茶、CC檸檬、水果醋、仙草甘茶、檸檬水、芒果冰沙與乳酸飲料。

最吸睛的是有4種不同風味的手做茶飲，由現場工作人員自動調配，喜歡那杯就可取走，我們選喝了3杯顏色繽紛十分美麗，但孕婦忌喝的「夏威夷繽紛」，口感酸酸甜甜的，很有夏日陽光風情!

 <冰品區>

在茶飲隔壁又出現了冰品區，這區提供兩款明治冰淇淋，可由客人自行取用甜筒裝填，不過冰淇淋過硬費力挖了半天才勉強挖起一球，吃起來有芝麻風味。

另有多款盒裝冰棒或雪糕，像是牛奶冰淇淋雪糕、紅豆牛奶雪糕、冰沁蘇打、花生牛奶冰棒與黃金榴槤冰棒等，甜度剛剛好。

在「手做茶飲料區」的對面，則是包括野菜區、水果區、飲品區、季節熟食區、沙拉區、鐵板燒區、手捲與壽司區的組合，一整個十分豐富，底下則是大小碗盤擺設得十分整齊。

 <飲料區>

首先映入眼簾的一長區放滿冰塊的飲料區，從生活運動飲料、可口可樂、美粒果、雪碧、奧利多、健酪、健健美到多多，大人小孩專屬的飲品應有儘有琳瑯滿目，還沒喝心情就很清涼暢快!

<季節熟食區>

接著來到了「季節熟食區」看到的是五大盤用高投放燈照設，熱騰騰的蔬菜、清椒炒牛肉、高麗菜、淡菜與滷蛋，勾起了滿滿的食欲。

<沙拉區>

旁邊則是沙拉區，有許多涼菜與小黃瓜等生鮮沙拉，像是花生小魚干、百香果風味青木瓜、咖哩香料烤雞沙拉、涼拌豬頭皮、三色蛋、涼拌龍鬚菜、麻辣鴨掌與蜜番茄等等，還提供了包括咖哩沙拉、千島沙拉、蜂蜜與蜂蜜芥末沙拉醬不同風味調醬增添口感。

我們從「季節熟食區」挑了高麗菜在內的兩道熱菜，佐以「沙拉區」的三色蛋、蜜番茄、花生小魚干、百香果風味青木瓜、涼拌龍鬚菜與生菜沙拉，一整個色香味俱全，吃得十分開心!

<鐵板燒區>

在「沙拉區」後方，是有專人負責煎炸的「鐵板燒區」，提供包括蔥油餅、香煎秋刀魚與台式蘿蔔糕三種美食，當然要全部品嚐，蔥油餅切小塊香嫩好入口，香煎秋刀魚肉質鮮嫩、台式蘿蔔糕軟嫩風味各擅勝場一樣美味!

<壽司與手卷現做區>

在「鐵板區」是「壽司與手卷現做區」，現場也有專人為來客現做多款不同風味的手卷，包括龍蝦手卷、鮑魚沙拉手卷、鮮蝦手卷、魚卵手卷、肉鬆手卷與玉米手卷，就請其現做龍蝦沙拉手卷嚐鮮，又點了些不同風味的壽司，一整個吃得心滿意足!

<野菜區> 

野菜區提供了五種不同風味的野菜，看起來新鮮又營養，喜歡吃菜的朋友千萬別錯過。

<水果區>

水果區擺放了包括葡萄、蓮霧、鳳梨、核桃、西瓜、香瓜、芭樂與番茄等水果，種類多選一盤盤色澤鮮豔，讓人忍不住想一嚐為快!

當晚挑了鳳梨、番茄、芭樂、核桃與香瓜，滿滿一大盤，每一種都很新鮮，吃得很過癮又健康!

<點心區>

「點心區」實際上包括了「甜點區」、「蒸台區」與「海鮮區」，還有多種調醬讓人自行搭配。

「甜點區」有水果果凍、棉花糖、水果風味蒟蒻條、圓形QQ糖、小熊軟糖、丹麥奶酥與支支脆餅乾，喜歡甜點的大小朋友來這區逛就對了! 沾巧克力醬的棉花糖風味特別，大家不妨一試!

<蒸台區>

「蒸台區」提供六種不同風味的點心，包括黑白珍珠丸、綜合燒賣、鮮蝦河粉、蒜香茄子、小芋頭與可愛動物包，最吸睛的自然是小豬造型的可愛動物包，一整個好萌，看了都捨不得吃!

 「海鮮區」則擺放了油雞胸翅、船凍小卷與鮮蝦，看起來都很新鮮!

「點心區」有這麼多讓人眼睛一亮的冷熱點心，最後我們挑了內餡包芋泥的小豬可愛動物包、黑白珍珠丸與綜合燒賣，可愛動物包好看也好吃，黑白珍珠丸與綜合燒賣蒸得軟硬恰到好處，入口不會太乾，很耐咀嚼。

<季節熟食區>

最後又來到了「季節熟食」，這區以煎、炸、烤物為主，包括有百味香紅槽肉、煉奶起司饅頭、炸米腸、椒鹽炙燒柳葉魚、雞翅、烤香腸、七里香、比薩、冰心地瓜等多種風味不同的美食。

當晚我們挑了椒鹽炙燒柳葉魚與烤比薩兩種嚐鮮，椒鹽炙燒柳葉魚鮮嫩飽實，烤比薩厚潤香Q很有咬勁，讓大家在十分愉悅的氛圍中畫下句點。

非常謝謝「千葉火鍋 / 永和尊爵館」與愛評網當晚的招待，整體而言，用餐環境十分寬敞座位舒適，數以百計的各種佳餚，完全滿足不同來客多樣化的口味需求，一道道料理，在師傅們的巧手烹調與擺盤下，完美呈現了色、香、味俱全的意涵，好看好香又好吃。

而在美味料理與典雅環境之外，當晚用餐過程，充份感受到訓練有素的服務人員周到細膩的服務，絕對物超所值，讓人吃得十分愉快!不管是平日或週末假期，想和賓客同事親朋好友一起歡享豪華海陸火鍋自助吃到飽，只要一通電話(028668-5226預約「千葉火鍋 / 永和尊爵館」，絕對能以平價高CP值的價位，滿足饕客與大胃王的美食需求 !

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千葉火鍋 / 永和尊爵館

地　　址：新北市永和區中正路249號

電　　話：02-8668-5226

營業時間：週一至週日，中午12:00~凌晨02:00

官方臉書：千葉火鍋『永和尊爵館』

官方官網：千葉火鍋

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