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 (本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。)

 

周日下午與好友一行五人開車,前進位於新北市淡水區淡金路一段166號之1的「老淡水台菜‧活海鮮‧創意料理」,創辦人是土生土長的淡水在地人,對淡水的自然風情與歷史人文,有著深厚的感情。

 

依山面海的淡水,擁有優越的地理環境與豐富的食材,一方山水也滋養了創辦人兩代,從第一代父親善用山林,30幾年的辛勤努力,經營出遠近馳名的山產土雞的老店「阿和鄉土味小吃」。

 

到了第二代,夫婦倆則親近大海,不僅傳承了上一代的古早味,又與時俱進求新求變,研發了多道讓人垂涎欲滴的活海鮮與創意料理,去年底開設了這家「老淡水台菜‧活海鮮‧創意料理」,以滿足不同世代饕客多樣化的口味需求,不管是家庭親子用餐,好友相聚,或是團體旅遊聚餐,「老淡水」都是美味的最佳選擇!

 

老淡水台菜‧活海鮮‧創意料理的名片,字體古樸蒼勁簡單素雅,彰顯了在地古早味的健康美味,圓形的外圈是淡水夕陽的象徵,來「老淡水」用餐品嚐在地古早味,酒足飯飽後去看夕陽,或是看完夕陽再來用餐,都是一種古典的浪漫。

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老淡水台菜‧活海鮮‧創意料理備有寬敞的停車場,方便開車前來用餐的朋友,選搭大眾運輸的朋友,也可搭乘捷運的轉乘公車前來(詳細資訊請參見文末說明),交通十分便捷,當天抵達就可以看到整間餐廳充滿溫暖在地的淡水風情,店家的招牌,橫式直式都十分顯眼,讓人遠遠就能看到清楚的指標,還有充滿喜氣的石獅迎賓。

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店門前最右邊設有水產箱,各種活海鮮例如龍蝦、牛奶貝、九孔、龍虎斑等等任客人參觀挑選,旁邊還有當日捕獲送來店家最新鮮的魚類,讓人看到吃得也安心。

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老淡水台菜‧活海鮮‧創意料理大門入口設整餐廳建築的中間,左側窗上印有店家營業時間,平日11:00 ~ 14:00/17:00 ~ 22:00,假日11:00 ~ 22:00,從室外到室內,「無障礙空間」空間設計,貼心為長者與行動不便朋友們考量,當天進門後,放眼看過去整個建築呈現長方形,擺放了可容納從4位到10位不同來客數的圓桌與方桌設計,舒適穩重又大方。

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當天一入座,服務生便送上菜單,包括有「涼拌類」、「酥炸類」、「涼拌類」、「精緻小炒」、「蔬菜類」、「海鮮類」、「牛肉類」、「豬肉類」、「餃麵類」、「蛋類」、「三杯類」、「雞肉類」與「火鍋類」數十種豐富海鮮料理,提供色香味俱全的美食享受,店家堅持使用在地新鮮當季食材,並由主廚加以變化獨具巧思,,讓人吃得健康又安心。

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接下來就跟大家一一分享當天品嚐的「老淡水台菜‧活海鮮‧創意料理多道經典美饌料理。

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<店家招待 --- 凍檸茶與小菜「涼拌大頭菜」>

過了端午節,全台暑熱正盛,店家很貼心,入座後就先送上一大壺冰鎮的「凍檸茶」與小菜「涼拌大頭菜」,凍檸茶沁涼好入口,喝起來酸酸甜甜的,涼拌大頭菜入口同樣酸甜,讓大家消暑兼開胃,準備品嚐接下來的美食料理。

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 <野放黃金雞>(NT$380/盤)

第一道端上桌的是「野放黃金雞」(NT$380/盤),嚴選高品質的雞肉,加上精妙絕倫的烹調料理,佐以小黃瓜與調醬,雞肉鮮嫩完全無腥味,單吃就已經很美味,店家也很貼心準備醬汁,喜歡重口味的朋友,可依個人偏好沾取,入口有種自然的清甜感,餘韻飄香讓人回味再三。

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<四季臭豆腐>(NT$220/盤)

第二道端上桌的是「四季臭豆腐」(NT$220/盤),切成條狀的豆腐,肉絲跟四季豆、蔥、蒜片、蒜苗、辣椒、鹽、醬油下去拌炒,跟一般印象中的切塊臭豆腐不同,豆腐條炸得外酥內軟,肉絲有咬勁,入口香氣四溢,搭配四季豆入口時軟時脆,豐富多層次口感,辣度恰到好處,一整個很吸引人。

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<金沙中卷>(NT$360/盤)

接著送上的第三道的「金沙中卷」(NT$360),又是一道讓人豎起大拇指的美味料理,中卷、無鉛鹹蛋、蔥末、蒜末、地瓜粉、全蛋與調味醬,吃起來少油少鹽,美味完全不打折,裹了粉的中卷搭配鹹蛋,入口好Q彈,在口中幾經咀嚼後,香氣在口中整個瀰漫了開來,唇邊舌尖讓人驚豔!

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<避風塘炒蟹>(NT$380/盤)

第四道「避風塘炒蟹」(NT$380),店家選用的是藍蟹,下去煎炒過後,加上豆酥、香菜、辣椒、豆豉調味,蟹肉入口鹹香鮮甜,別有一番滋味。

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<鮮魚米粉鍋>(NT$480/盤)

第四道「鮮魚米粉鍋」(NT$480),店家選用的野生的海鱸魚,佐以大量的青蔥、芋頭與蛋酥下去烹調,海鱸魚魚肉入口特別Q彈,新竹米粉的口感也與眾不同,軟中帶勁,湯頭更是一絕,一整鍋份量十足,讓人吃得心滿意足!

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<宮保杏鮑菇(素)> (NT$160/盤)

第五道「宮保杏鮑菇(素)」(NT$160),切得厚實又大片的杏鮑菇,跟辣椒下去拌炒,吃到的就是簡單多汁的原味。

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<川燙現流小卷>(FB打卡按讚 + 評論,原價NT$280優惠價NT$69)

店家新近還推出促銷優惠活動,現在只要上網找到「老淡水」餐廳官方FB按讚+ 評論,就能以NT$69享用原價NT$280的「川燙現流小卷」,一端上桌條條飽滿的現流小卷讓人食指大動,入口香Q有彈性,有嚼勁讓人吃得開心又滿足。

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<蛤蜊絲瓜>(NT$180/盤)

接著上桌的是「蛤蜊絲瓜」(NT$180),滿滿一盤新鮮大顆又飽滿的蛤蜊,吃到就賺到,因為最近蛤蜊因氣候變化影響所至,缺貨情況愈來與嚴重,價格也隨之節節飆高,還有翠綠厚實軟嫩的絲瓜,一整個絕妙搭配,賞心悅目又美味!

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<蛋酥高麗菜>(NT$160/盤)

最後品嚐的是「蛋酥高麗菜」(NT$160),一大盤搭配蔥、蒜片下去炒的「蛋酥高麗菜」,高麗菜入口清甜脆,蛋酥增添了另一種風味,讓大家讚不絕口,上桌沒多久就被一掃而光。

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整體而言,用餐環境寬敞雅緻,座位舒適寬敞,當天品嚐的多道料理,道道擺盤典雅,色香味俱全,加上老闆娘與店員親切細膩到位的解說與服務,不定時前來收拾桌面、添加高湯與迷迭香薄荷水,讓人用餐過程中如沐春風!

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不管是團體宴客,或是親友小酌,只要一通電話(02) 86817373預約,天天都能在日夜都能在老淡水台菜‧活海鮮‧創意料理享受新鮮古早味與創意料理,還有濃濃在地人情味,感受親切又優質的服務。

 

 

老淡水台菜活海鮮創意料理

地     址:新北市淡水區淡金路一段166號之1

電     話:(02)86817373

FB官方網頁:https://www.facebook.com/TamsuiSeafood/

<大眾運輸>

搭乘台北捷運淡水線,從紅樹林捷運站出站後,轉搭乘983(淡海先導)879882、公車紅52,到北新路口站下車即可到達

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(註)本美食品嚐體驗文字與圖片,版權歸屬SJKen個人所有,未經本人書面同意,不得任意下載、轉載、分享、塗改,或移作商業使用,盜用必究。

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