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這家隱身在新光三越南京店後面巷弄內，位於台北市中山區中山北路一段140巷11號的「福大山東蒸餃大王(福大蒸餃館)」，每回晚上經過時排隊人潮總是滿出店面，而且是來自日韓港澳的觀光客居多，店面不大，店址也很偏，生意卻好得驚人，決定找一天下午避開人潮去嚐鮮。
果然非尖峰時間造訪的策略是對的，這家創立於1991年的「福大山東蒸餃大王(福大蒸餃館)」，就是一家主打湯、蒸餃、牛肉麵、酸辣湯的北方小吃店，完全沒有一般被日本觀光客加持過的驕氣，走進店內放眼望去，擺設就是一般常見的傳統小吃店，廚房設在入口處，入內就是一個方形的用餐空間，牆上貼著菜色價格看板，桌上也有中日文兩種版本價格的立牌，還有用餐器具與特製的調味醬料，下午離峰時間造訪的好處，就是送餐速度快服務也好，看了菜單我就點了一籠「蒸餃」(NT$90)、一碗「酸辣湯」(NT$40)，順手拿了一盤小菜「素雞」(NT$30)，一共花了NT$160，就享受了美味平價的一餐。
首先品嚐的是店家調味過的一盤小菜「素雞」(NT$30)，完全就是我最愛的風味，素雞軟硬候薄都恰到好處，大小又剛好一口可吃下，真的好開胃爽口!
接著喝上一碗熱騰騰的「酸辣湯」(NT$40)，用料真的好豐富，豆腐、紅蘿蔔絲、蛋花、木耳與蒜末，它的酸度與辣度十分平衡，如果口味重的朋友，還可自行從桌上挑選適合的調醬添加調味。
最後就是店內的招牌「蒸餃」(NT$90)一籠十顆，顆顆晶瑩發亮皮薄，咬開飽滿的內餡一整個露出，入口軟嫩好咀嚼，下次造訪再去嚐嚐其它的招牌菜，像是牛肉麵與湯餃。
福大山東蒸餃大王(福大蒸餃館)
地 址：10491台北市中山區中山北路一段140巷11號
電 話：(02)25413195
營業時間：週一到週六11:30 ~ 21:30
FB專頁：福大蒸餃館
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