2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)

 

近年隨著健康意識抬頭,吃「原食」--- 食物真實的原味,取代了過往吃好吃飽,卻因為過度精緻而損及健康的可能,自己更從平日飲食保健落實起,10月中旬造訪了這家位於台北市松山區八德路四段123-1號1樓/B1的「Hi-Q褐藻生活館 x Hi-Q鱻食餐廳」,一樓是以褐藻為主題研發系列商品展示館的「Hi-Q褐藻生活館 」,B1 則是全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」,營業時間從周一至周日 AM10:00-PM9:30,不管平日還是週末假期,都能呼朋引友來此用餐購物,輕鬆打發時間。

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由中華海洋生技公司,結合產、學、民間等各界專家,共同打造台灣第一個結合褐藻主題及社會服務的平台 「Hi-Q 褐藻生活館」,研發融匯創意商品(Creative)、人醫保健健康管理(Health)、抗老保養(Beauty)、褐藻鮮食(Fresh)與寵物健康良伴(Pets)五大領域,研發出涵蓋了不同年齡層的全家人,對於日常保健、生鮮飲食、抗老美容,甚至寵物保健需求的系列商品,是照顧全家人健康管理的生活好伙伴。

 

隱身在其後的完整思想意涵,可從H-Q官網」 介紹中,得到全方位的介紹,取之於社會,用之於社會, 中華海洋生技公司與「Hi-Q 鱻食」品牌兩大靈魂人物,負責營運統籌的張永聲董事長,與深耕養魚技術的謝清輝副董事長,從1973年夢想起飛,一路奮鬥,不僅研發以褐藻為主題的原食與保健商品,來照顧客人的身心;更常利用公司資源與餐廳環境,舉辦多樣化的公益藝文活動,幫助弱勢團體,能有一展長才的空間,讓更多人看到他們的才華,也邀請客人共襄盛舉,來店消費加入會員,享受優惠同時,更一起獻愛心。

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而設在B1的Hi-Q 鱻食」餐廳 ,則是全台第一家以褐藻創意研發美食的主題餐廳,中華海洋生技公司,秉持著「友善養殖逐批檢驗鮮美絕佳」三大理念,嚴選以專利世界級「Hi-Q生態循環水」養殖,並使用獨家褐藻醣膠餌料餵養,獨步全球的「Hi-Q生態循環養殖系統」,減少了60%以上地下水使用量,使用渦流系統,則讓魚兒得以適度運動,兼顧對生態環境與魚兒的厚道及友善,通過產銷履歷TAP認證、HACCP食品安全管制系統認證,第三方單位逐批兩次檢驗合格,才成就出風味更勝野生的褐藻醣膠健康魚,入口魚肉Q彈鮮甜滑嫩。



Hi-Q 鱻食餐廳,則延攬主廚小剛率領的五星級廚藝團隊,以職人的專精與誠意,搭配嚴選Hi-Q生產的優質海鮮產品,結合台灣在地小農產地鮮送無毒蔬果,以及多種高級食材,研發出一系列包括簡餐、定食、葷素風味火鍋、主廚私房菜與桌菜全系列美食,提供多樣美味、營養兼具的褐藻主題餐點滿足親朋好友與工商宴客不同的豐儉需求,最棒的是只要來店用餐,還可免費享用別家吃不到,風味獨特的褐藻咖啡、褐藻茶、褐藻餅乾。

 

Hi-Q 褐藻生活館」一樓門面,在正面與巷內側面都設有Hi-Q 鱻食圖文並茂的燈箱,大門印著相關營業時間、服務項目與注意事項,讓人一目瞭然,門口還有菜單立架,方便客人翻閱參考。

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當天在用餐前,「Hi-Q鱻食」餐廳高經理特別花了20分鐘,從一樓展示館到B1 餐廳,進行一次完整的導覽解說,讓人受益良多,也更了解一家有願景、有良心又有落實能力的企業,是如何赤手空拳,經過多年努力拼搏,一步一腳印由無到有,發展到現今的規模,真心讓人佩服。

 

當天約莫是11:30抵達一樓Hi-Q 褐藻生活館,進入後,寬廣景深、挑高又明亮的展示館,前區是創意商品(Creative)、人醫保健健康管理(Health)、抗老保養(Beauty)、褐藻鮮食(Fresh)與寵物健康良伴(Pets)五大領域系列商品,商品特色功效與標價都十分清楚,讓人可以慢慢瀏覽觀賞,累了左邊也一整排造形如褐藻、魚與水流的創意休息座位區,方便客人逛累了小歇片刻。

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 一進入一樓Hi-Q 褐藻生活館左手邊的展示區,擺放了俗稱「海帶」,隸屬最高界、門、綱、目、科、屬、種的「褐藻」本尊,並有圖文並茂解說褐藻的生長長度,讓人對於這種日常食用的食材,有了基本認知與更進一步的了解。

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接著一樓Hi-Q 褐藻生活館」靠右手邊,就是分成創意商品(Creative)、人醫保健健康管理(Health)、抗老保養(Beauty)、褐藻鮮食(Fresh)與寵物健康良伴(Pets)五大領域系列商品的展示與說明,訪客可以在用餐前後,慢慢逛仔細看,找到購買適合自己的商品。

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第一區是中華海洋生技公司與國立海洋大學海洋文創系,以及台灣在地藝術家跨業合作,以褐藻元素為主體,開發設計出的周邊文創商品,從燈飾到畫作,從咖啡杯到手提袋,讓想像力奔騰,美感與實用性兼具的褐藻創意商品,讓人眼睛一亮!

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第二區是「人醫保健健康管理」(Health),經過產、官、學合作,以獨步全球的小分子化技術,萃取出台灣小分子褐藻醣膠,與高穩定藻褐素,經動物與臨床實驗與安全檢驗,開發出多項關於人體保健、抗老保養、以及動物保健等系列商品,對於不同健康需求的朋友,是很棒的一個參考諮詢管道。

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 而專門針對女性消費族群的美容保養與抗老商品,同樣也從褐藻中可以研發出相關天然保養品,讓人驚豔於褐藻全方位的優點。

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不只對人,連家中寵物,中華海洋生技研發的寵物保健商品也有一套,從主人家到寵物都提供妥善完整的照料。

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接著就是吃下肚的生鮮食品展示購買區,同樣也有各種海鮮魚類與其它多種風味的調味品與飲品,買回家自行烹調,讓吃喝更加安心。店家以珍貴的台灣小分子褐藻醣膠,餵養出「美味、健康、安全」的好魚。

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一樓Hi-Q 褐藻生活館入門左手邊前半部空間,則是另一處展區與休息區,除了可以看到以褐藻衍生而出,包括多款造型不同的照明燈飾,與周邊創意商品展示外,圖文並茂的解說牌,也讓訪客能更理解吃褐藻醣膠長大的鱸魚的特點,當然還有各類商品的說明書與目錄,以及每月不同的主題促銷優惠活動DM,方便客人翻閱參考,想搶好康一定要認真看喔! 整個空間設計,從天花板到牆壁,再到座位休息區的創意設計,再到養魚的水箱,金色、水藍色與綠色交錯的色系,讓人有種身在水中夢幻天堂的自在悠遊感。

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如果有帶寵物前來的客人,為了同時保障其它不養寵物用餐客人的寧靜權益,與寵物的愉悅,店家也很貼心地設計了一處寵物休息區,讓客人能將寵物放在此休息區,整個空間寬敞舒適,讓人與寵物各自保有寧靜的氛圍互不干擾。

2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」

走過了一樓Hi-Q 褐藻生活館前半部的展示區後,再循著樓梯走到B1全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」前,同樣也設有服務台與客人休息區,不管是用餐前後,客人如果不急著離開,這裡有專業的櫃台服務人員,以及免費的褐藻咖啡、茶水與菜單,讓客人自行取用翻閱,整個空間像極了一處美術館,當天好天氣陽光穿過透明落地窗進來,一整個光影流離,美得讓人屏息。

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走下B1進入Hi-Q鱻食」餐廳前,還有一處接待與結帳櫃台,牆上有液晶銀幕,L型的兩側牆面則規畫了完整的企業理念與公益活動捐助說明,以及讓大小朋友一起學習活動筋骨的數位影像互動區。

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往右邊進入就是全台第一家褐藻創意美食餐廳Hi-Q鱻食,佔地甚廣的B1規畫成多功能的使用區,除了一般與大小包廂可容納不同人數的用餐空間外,還有大小會議室、藝文展示空間、哺乳室、一般與行動不便客人盥洗室,還有連接一樓與B1的電梯,方便年長與行動不便客人上下樓,考慮得十分周全。這些大小會議室、藝文展示空間除了一般商用外,也提供給弱勢藝文團體與個人無償使用,就是要幫助有才華的弱勢族群,有展現自我長才的機會。

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當天在店員的引領入座後,Hi-Q鱻食」餐廳入門右手邊靠牆區,設有客人火鍋自助區,裝有褐藻昆布、褐藻牛奶藥膳兩種不同風味火鍋湯底的湯壺、醬料區、褐藻餅乾、褐藻咖啡、褐藻茶、白開水,完全免費供客人自行取用,褐藻冰淇淋則是憑兌換券,交由專門負責店員協助服務。

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Hi-Q鱻食」餐廳每桌桌上,早已擺放好每月促銷活動立牌、紙巾、印有完整特色介紹的桌墊紙與用餐餐具,我先到自助區取用了免費的褐藻餅乾、褐藻咖啡、褐藻,再加上餐廳高經理招待的褐藻梅酒(未滿18歲請勿喝酒,開車不喝酒,酒後不開車)褐藻咖啡、褐藻茶與褐藻梅酒,入口口感或香郁、或清新、或滑順,讓人開胃。 

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店員會送上Hi-Q鱻食」餐廳菜單,當天我點選的是「Hi-Q鱻食褐藻火鍋」(NT$480/份),湯底是「褐藻魚介湯」與「褐藻藥膳牛奶湯」二選一,我選的是褐藻魚介湯」,一份綜合菜盤(嚴選在地小農無毒蔬菜、Hi-Q褐藻魚丸與白蝦)、主餐盤是「Hi-Q紅海鯛」與「金目鱸雙拼魚片」,我選的是「金目鱸雙拼魚片」,副餐是米粉、飯、麵與機能蛋四選一,我選的是褐藻米粉,甜點則是選用褐藻鮮奶霜淇淋

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很快的所有相關的食材都一一上桌,在燈光照明中,可以清楚地看見切得肥碩厚實好的「金目鱸雙拼魚片」,與其它海鮮與蔬菜盤食材的鮮活度,果然下鍋輕燙過,很快就熟了可入口,肉質緊實中又帶點軟嫩Q彈,完全無腥味,輕輕咀嚼可以吃得到魚肉的原味香甜,非常的新鮮美味。

2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」

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接著品嚐的是這份綜合菜盤(嚴選在地小農無毒蔬菜、Hi-Q褐藻魚丸與白蝦),無毒蔬菜的部份有高麗菜、玉米、南瓜、芋頭、金針菇、番茄、豆皮,入口清甜有咬勁,喝上一口褐藻魚介湯」,十分清新淡雅,喝得到食材的鮮味。

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Hi-Q褐藻魚丸、蛤蜊與白蝦,完全原汁原味,Hi-Q褐藻魚丸不加任何硼沙,吃起來卻一樣軟嫩中帶有點勁道,白蝦燙一下馬上轉紅,去殼後入口又香又嫩,蛤蜊也是輕燙就十分熟稔爽口。

2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」

褐藻米粉最後才下鍋,份量十足,口感跟一般的傳統米粉大不同,不沾牙很滑口平潤,咬起來不費勁口感很清爽濕潤,搭配芋頭一起吃,更添豐富層次口感。

2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」

 吃完用料新鮮食材豐富,湯頭清爽的「Hi-Q鱻食褐藻火鍋」後,最後憑兌換券,由Hi-Q鱻食」餐廳服務生,幫客人製作一支甜筒褐藻鮮奶霜淇淋,入口很清涼爽喉又順心!

2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」

Hi-Q鱻食」餐廳用餐期間,餐廳高經理還播放中華海洋生技公司的創業理念、研發商品系列與公益回餽活動影片,進行寓教於樂的有獎徵答遊戲,送出了許多大大小小的獎品,讓全場用餐氛圍更熱絡,給人一種賓至如歸如沐春風的愉悅感!

2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」

喜歡享用新鮮原食的朋友,全台第一家褐藻創意美食餐廳Hi-Q鱻食所研發出的包括簡餐、定食、葷素風味火鍋、主廚私房菜與桌菜全系列美食,不管是親子聚餐,還是工商宴客都很合宜,接著聖誕節、新年、尾牙、農曆除夕到春酒,選擇這家位於台北市松山區八德路四段123-1號1樓/B1的 Hi-Q褐藻生活館 x Hi-Q鱻食餐廳,一次滿足全家與公司的保健與飲食需求,只要上網到「Hi-Q鱻食24小時線上訂位」,就可與親朋好友同事一起享用全方位的餐飲與保健服務!

 

2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」 

 

 

Hi-Q褐藻生活館 x Hi-Q鱻食餐廳

地        址:台北市松山區八德路四段123-1號1樓/B1

訂位電話: (02)2747-0028

營業時間:週一至週日 11:30am-21:30pm
 
Hi-Q褐藻生活館https://house.hiqbio.com/
 
 
 
Hi-Q官方商城https://eshop.hiqbio.com

FB粉絲頁: Hi-Q褐藻生活館

2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」

 
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