(桃園市桃園區廟後美食)「桃園廟後阿泓雞肉飯」--- 清香不油獨門配菜「雞肉飯」，料滿紮實好吃「佛跳牆」!」 @ SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

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每回有機會到桃園逛，總不忘從火車站沿著中正路一路逛下去，白天它是許多早市、賣菜、賣水果、賣肉的小販集散地，到了傍晚搖身一變，就成了許多當地人與觀光客愛逛的夜市，賣著各種口味的小吃攤與店家，從俗稱「桃園大廟」的景福宮廟後一路延伸到位於三民路與北埔路、正康二街與中正一街之間的桃園觀光夜市，成了桃園夜晚人潮最多最明亮的區域。

其中這家位於中正路237號，有20多年歷史，目前由第二代掌廚的「桃園廟後阿泓雞肉飯」，每天從下午4點到凌晨4點營業，總是能吸引許多客人內用與外帶，因為其獨步全台與眾不同的阿泓雞肉飯，店家就是從小吃攤起家，因風味獨特名氣傳開後生意蒸蒸日上，一路發展成現在的店面! 店內每桌上都擺放著點菜單，方便客人勾選，菜色多選琳瑯滿目，桃園市內點餐超過NT$300，店家也提供外送的服務。

9月中旬再度造訪，當晚我點了一碗大碗的「阿泓雞肉飯」(NT$60/碗)與一盅「佛跳牆」(NT$90/盅)，便吃得滿口生香意猶味盡! 首先品嚐的是這碗獨門配料的「阿泓雞肉飯」(NT$60/碗)，除了大家熟悉的入口軟嫩好咀嚼的雞肉條與米飯外，上面還放了別家不成看過的酸菜與菜脯乾，當然還要淋上唇齒留香的雞油，但經過店家高超的烹調手法，入口完全不會太過油膩，獨家配料酸菜與菜脯乾，跟雞肉米飯混搭著吃，入口竟然不死鹹，大碗的「阿泓雞肉飯」(NT$60/碗)份量足，吃起來很過癮!

接著搭配「阿泓雞肉飯」最好的是來一盅平價的「佛跳牆」(NT$90/盅)，店家很用心，沒有因為價格便宜用料就少，幾乎各種常見的用料干貝、魷魚絲、栗子、蓮子、黑木耳、芋頭、筍絲等等食材，在這盅裡都吃得到，湯頭同樣不會讓人覺得過油膩，吃得到香氣四溢的食材，又很有飽足感，真的是蠻划算，當然除了「阿泓雞肉飯」與「佛跳牆」外，店家也提供多款湯品與小菜，有機會造訪桃園的朋友，不妨前去品嚐感受!