SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

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正月初一全家開車第一次造訪大溪老街，真的像劉姥姥進大觀園，從大溪橋經中正公園，來到了和平路的老街區，整條老街建築造景古色古香，華麗風格更勝其它老街，賣的食物也十分多樣化，少有重覆，種類繁多口味多選，除了桃園當地的土產讓人愛不釋口外，當天還逛到了這家位於和平路103號，主打金門古早味傳統美食的「古早味金門麵館」從切仔麵、辣妹乾麵、客家小湯圓、蚵仔湯、滷肉飯與焢肉飯，最特別是還有金門版的蚵仔煎，一份要價NT$90，比一般常吃到的台版蚵仔煎NT$60，要貴上1/3，難得造訪當然要來嚐鮮，店家也是老房子，攤位廚房就設在店前，紅底黃字的招牌還真是醒目。

欣逢正月初一又是中午用餐高峰，全部客滿一位難求，等了大約10分鐘，才有張小桌讓我們用餐， 走進店內，空間其實不大，牆上貼的都是金門相關的地圖與資訊，桌與桌之間空間十分有限，端著熱騰騰的湯麵上桌的店員，都是一邊走一邊高喊大家別亂動，當天天氣好陽光高照，吃個飯活像在打仗，果然很有身在金門戰地的緊張氛圍，於是我們快速拿了菜單，點了一份「金門版蚵仔煎」(NT$90/盤)、一碗「蚵仔麵」(NT$70/碗)、三碗「陽春麵」(NT$40/碗)、一碗「切仔麵」(NT$40/碗)、一碗「粄條」(NT$40/碗)、一碗「蚵仔湯」(NT$50/碗)、一盤大盤「豆干拼盤」(NT$60/盤)、一盤「油豆腐」(NT$30/盤)與一盤「燙青菜」(NT$40/盤)，點了這麼多，用料新鮮天然又好吃，七個人吃 只花了NT$540，CP值蠻高的。

首先要讚美在大溪老街吃到的豆製品，口感就是跟在其它地方吃到的不一樣，不管是「豆干拼盤」(NT$60/盤)，還是「油豆腐」(NT$30/盤)，吃起來都特別地新鮮軟嫩，簡單的醬油與蔥調衛，入口就美味，一整個很天然的味道。

這盤「燙青菜」(NT$40/盤)，是炒高麗菜淋上滷肉醬汁，青菜的鮮甜與滷肉的芳香一次擁有，在嘴裡交融碰撞，迸發出令人驚豔的口感!

接著就是品嚐「陽春麵」(NT$40/碗)、「切仔麵」(NT$40/碗)與「粄條」(NT$40/碗)，同樣的不知道是大溪的水靈孕育了好的麵條與粄條，吃起來特別地柔軟滑順，撒上滿滿的豆芽菜、油蔥與芹菜調味，吃起來特別有滋味，湯頭也不會過鹹。

接著品嚐是這一碗「蚵仔麵」(NT$70/碗) 與「蚵仔湯」(NT$50/碗)，豆芽菜與芹菜之外，還有九層塔提味，金門出產的石蚵個頭不大，但店家給的大方，吃得出新鮮，跟麵一起入口，給人一種鮮而不鹹的口感，純湯的部份則另外加入薑絲調味，喝了很順喉暖身。

最後壓軸的就是這盤用料紮實風味獨特的「金門版蚵仔煎」(NT$90/盤)，從煎法、青菜與蚵仔的用量都跟台版蚵仔煎不一樣，金門版的蚵仔煎，選的是金門的石蚵，個頭不大但店家放得更多，煎得扁平，勾芡放得不多，但最大的不同，在於醬汁的風味，吃起來口感就是不一樣，很難形容一定要親自來嚐鮮，才懂得箇中滋味。

有機會玩到大溪老街吃吃喝喝，一定要造訪這家主打金門古早味傳統美食的「古早味金門麵館」，多款麵飯與獨特金門版蚵仔煎，吃飽又不貴! 

古早味金門麵館

地      址 : 335桃園市大溪區和平路103號

電      話 : 0936-139-590

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