SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

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牛年開春正月初一全家開車到大溪老街走春，一路在老街吃吃喝喝，逛到了這家排隊名店，去年7月從原本的和平老街36號，喬遷到和平老街57號，號稱全台僅此一家,，別無分店的「大溪蔡記麥芽花生糖」，老街古厝上掛著紅底白字招牌，與紅底黃字鑲黑框的布條，以及店前橫布條與媒體報導橫布條十分吸睛，正月初一人潮強強滾，想買的饕客把整個攤位團團圍注，現場排隊等候的人潮不斷地湧入，擠爆了的攤位，成了最好的宣傳!

「大溪蔡記麥芽花生糖」的麥芽花生糖，可是老闆每天親自熬煮精鍊而成的純麥芽糖，師傅們要趁溫熱時，將麥芽糖加在花生粉堆中‧以手均勻混和桿平再堆疊，手工切割而成，現場兩位師傅大展手藝，只見他們身手俐落地在製作，中間還不忘抽空切條讓客人試吃，吃了喜歡合胃口，就得乖乖排隊，因為材料與人力有限，一人限買三盒(NT$120/盒，三盒NT$360)，店家除了麥芽花生糖以外,尚有花生貢糖.芝麻酥.花生軟糖.芝麻軟糖等，可素食人氣伴手禮。

 

 

全台僅此一家，別無分店的「大溪蔡記麥芽花生糖」，影片引用自 https://www.youtube.com/watch?v=6XVeTzxZlXU

當天從和平老街將「大溪蔡記麥芽花生糖」買回家現吃時入口軟嫩香甜不黏芽，也不會太甜膩，常溫下可放三天，放入冰箱冷凍可達一個月，當天沒吃完放入冰箱冷藏，初二取出吃香脆可口好滋味，喜歡吃花生麥芽糖古早味台灣甜點的朋友，路過不要錯過喔!

 

 

大溪蔡記麥芽花生糖

地      址 : 335桃園市大溪區和平路57號

預購電話 : (03)3889399

專      線 : 0935-527-359

FB粉絲頁 : 大溪蔡記麥芽花生糖

營業時間 :

週一 ~ 週五12:00 ~ 17:00 

週六 ~ 週日 10:00 ~ 19:00​

<農曆春假營業時間>

2/14(初三/)10:00 ~ 19:00

2/15~ 2/16(初五~ 初六 /週一~ 週二)10:00 ~ 18:00

2/17~ 2/18(初七~ 初八 /週三~ 週四)休息

2/19(初九 /週五)10:00 ~ 18:00

 

 

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