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這家位於台北市北投區裕民一路40巷11號的老店「石牌王哥手擀刀削麵」,綠底白紅字的橫、方式招牌,由外面延伸到店前騎樓,遠遠就能看到,走過很難錯過,廚房就設在外面騎樓,佔滿了2/3的空間,只留下一條通道讓過往行人通過,這種把店前公共通道,當成自家店的營業空間,似乎已成了小吃店家約定成俗的共識,放眼望去,整個裕民一路商圈內,不管是商家或攤位,全都是這樣的格局安排。

 

「王哥手擀刀削麵」由一對酷酷寡言,看起來像是父子檔的老闆共同經營,主打純手工擀的刀削麵、蒸餃與酸辣湯餃,佐以牛肉湯與酸辣湯,與各式各樣的小菜,父子倆一人一邊負責煮麵與蒸蒸餃,隔壁還擺了些桌子,從店內延伸到店外,可見用餐高峰時,生意蠻好的,之前聽過看過網上許多關於老闆服務態度的負評,那天倒是沒碰上,可能是因為造訪時段是離峰時間,整個店內客人只有小貓兩三桌,人少煮餐時間不趕,大家都沒壓力。

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推門進入一整家店偌大的空間,沒甚麼裝潢,牆上與玻璃門上貼有巨大的菜單,價格標示清楚,桌與桌之間空間蠻大的,用餐起來特別舒服,當天點了一籠「蒸餃」(NT$55/籠)、一碗「酢醬麵」(NT$50/小碗)與一碗「酸辣湯」(NT$20/碗),一共NT$125,份量吃得剛剛好

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這碗CP值超高的「酸辣湯」(NT$20/碗),一碗湯內有豆腐、紅蘿蔔、筍絲、黑木耳、蔥末與蛋花,用料豐富味道也好,酸辣恰到好處。

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接著品嚐這一籠八顆的「蒸餃」(NT$55/籠),外皮入口稍乾硬了點,但豬餃內餡還不錯,整體表現持平。

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最後品嚐的這碗手擀麵條下去烹調的「酢醬麵」(NT$50/小碗),是我當天首訪的最愛,麵條香Q入口滑溜有咬勁,酢醬調得也好,我想這道美食,加上平實的定價,也是老店多年來即使店內裝潢陽春,服務態度不佳,還是得以屹立不搖的主因。

 

在台灣,罕見東西好吃、服務態度好,價格又超值完美的店家,下回要用餐前,就看你最重視那項,把美味與平價擺第一的朋友,就可以試試「王哥手擀刀削麵」!

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王哥手擀刀削麵
住     址: 台北市北投區裕民一路40巷11號
營業時間 :
週一到週日11:00 - 21:00
FB粉絲頁 : 石牌王哥手桿刀切麵


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