2019.09.19 「直火人  直火燒肉丼飯屋」士林店2019.09.19                     直火人 直火燒肉丼飯屋士林店2019.09.19 「直火人  直火燒肉丼飯屋」士林店 

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)

 

上週與好友去逛士林夜市,此行的目的是造訪位於台北市士林區大北路7號的知名餐廳「直火人  直火燒肉丼飯屋」士林店,主打燒肉、串燒蓋於飯上之日式丼飯,與多款炸物,由「澠井川日式串燒居酒屋」老闆,於2015年2月創立,店家嚴選新鮮食材結合直火燒烤,再搭配獨家自製燒肉醬汁,四年下來苦心經營,成了當地人氣燒烤店!

 

店家營業時間,是從每天下午四點開始到凌晨12點,每到夜幕低垂前來用餐的客人川流不息,因為不提供電話預約訂位服務,僅供現場候位,所以如果不想在店前苦等,也不想人擠人,最好的策略,當然是盡量避開用餐高峰時間,早點或晚點來用餐,可以舒服地享受美味餐點,搭乘台北捷運淡水線,從劍潭站2號出口出站,一路沿著文林路靠左邊直走到與大北街交叉入口左轉,大約10分鐘就抵達這家人氣鼎盛的直火人  直火燒肉丼飯屋」士林店

 

當晚一抵達就看到門前有客人或坐或站在等候,華燈初上,寫著店名直火人  直火燒肉丼飯屋的日式大紅燈籠高高掛,店內還有圖文並茂的立牌,是最新主打招牌人氣餐點「蔥段嫩雞腿串丼」與「黃金松阪豬肉丼」,讓人看得飢腸轆轆,恨不得趕緊衝進去一嚐為快! 

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 直火人  直火燒肉丼飯屋」士林店門口有巨幅菜單燈箱,與用餐說明看板立架,讓等候用餐的客人可以先行參考研究。店內除了最新推薦招牌人氣餐點外,店家主打七款包括牛豬雞肉在內的大份量燒肉丼飯,都是客人到店現點主廚現做,肉品不經過醃漬,堅持原汁原味直火燒,也不提供外帶,就是要讓客人吃到最新鮮的美味。

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店家使用美國牛肉,有專門人員發號碼牌,給排隊等候的客人,取得號碼的朋友,如果要到附近逛逛,記得要準時回到店,並全數到齊才能入店用餐,店門有偌大的落地窗,客人可以直接看到廚房師傅,以直火燒烤新鮮肉品的過程,讓人吃得更安心。

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隨著接待店員推門進去,一排的長桌坐滿了用餐的客人,牆上還懸掛金鏟子與巨型螞蟻等醒目裝飾,走進去視野一整個空間豁然開朗,店內用餐桌椅,以雙人桌、四人桌與六人桌為主,用餐高峰時間人潮如流,短短兩個鐘頭,客人進進出出就過三輪,廚房的師傅與接待點餐的店員各司其職,服務迅速動作精準。

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直火人  直火燒肉丼飯屋」士林店餐廳中排最裡面是味噌湯、飲水機與水杯餐具店家不收服務費,所以由客人自取,當然店家也有貼告示,提醒客人別浪費。

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每張桌邊都有調味瓶、餐巾紙,方便客人自取。

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店員送上菜單,菜單圖片取自直火人  直火燒肉丼飯屋」FB官方粉絲頁,主要分成「主餐 --- 燒肉飯」與「炸物」兩大類別,「主餐 --- 燒肉飯」包括主打的「蔥段嫩雞腿串丼」(NT$220/碗)、「泡菜豬五花燒肉丼」(NT$160/碗)、「黃金松阪豬肉丼」(NT$260/碗)、「厚切三層豬肉丼」(NT$220/碗)、「青蔥牛五花燒肉丼」(NT$160/碗)、「牛肋串燒肉丼」(NT$180/碗)與「嫩烤板腱牛肉丼」(NT$240/碗)共七種。

 

「炸物」則包括「酥炸嫩豆腐」(NT$90/盅)「酥炸雞軟骨」(NT$100/碗)「酥炸小雞腿」(NT$100/碗)「酥炸雞塊」(NT$100/碗)「酥炸魷魚」(NT$100/碗),與「涼拌時蔬」(NT$80/盤)共六種。

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當晚我們點了兩份主餐「蔥段嫩雞腿串丼」(NT$220/碗)與「黃金松阪豬肉丼」(NT$260/碗),三份炸物「酥炸小雞腿」(NT$100/碗)「酥炸雞塊」(NT$100/碗)「酥炸魷魚」(NT$100/碗),又多點了一串蔥段嫩雞腿串(NT$70/串),與兩顆溫泉蛋(NT$20/顆),一共NT$890,餐點加上自取的飲水與味噌湯,以及店家免費招待的毛豆兩盤,擺滿一大桌份量十足!

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首先品嚐自取的味噌湯與毛豆,毛豆撒上黑胡椒,入口清爽很開胃,味噌湯溫熱好喝,碗內滿滿的日式豆腐與柴魚,喝入喉一整個暖心又暖胃。

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接著送上來的是第一道炸物「酥炸小雞腿」(NT$100/碗),一盤四支烤得外皮香酥肉內嫩的小雞腿,佐以蔥、蒜與檸檬片,先將檸檬片擠汁淋在小雞腿上,夾些蔥、蒜與酥炸小雞腿一起咀嚼,真的是吮指回味樂無窮。

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第二道炸物品嚐的是「酥炸雞塊」(NT$100/碗),一碗足足有六個雞塊,塊塊炸得外酥內嫩,大小剛好入口,店家嚴選的雞肉肉質新鮮,一口一口咬進嘴裡又香又嫩回味無窮。

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第三道炸物品嚐的是「酥炸魷魚」(NT$100/碗),一碗裝得滿滿的炸魷魚,入口Q彈很有嚼勁,加上外皮炸得酥脆,一咬入口滿嘴生香,在喉間瀰漫了開來。

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品嚐完三道炸物之後,店員送上了「黃金松阪豬肉丼」(NT$260/碗)「蔥段嫩雞腿串丼」(NT$220/碗),首先品嚐的是朋友點的「黃金松阪豬肉丼」(NT$260/碗),一整碗以白飯為基底,擺上日式海苔、切片鴿蛋與主角松阪豬肉,佐以鮮蔬,淋上店家特調的燒肉醬汁,金黃發亮的松阪豬肉入口軟嫩Q彈有咬勁,單吃就很有味道。上面又淋上明太子,拌著吃又是別有一番滋味,入口讓人好驚喜,搭配蔥與鮮蔬吃起來很爽口。

 

它的白飯跟平常吃到的不一樣,美味的秘訣應該就在於淋上了店家獨門特調燒肉醬汁,飯粒濕而不爛好咀嚼,入口還有點甜度,口感很特別,接著再剝開圓潤飽滿的溫泉蛋,打在飯上,整碗交織了鮮嫩的米飯香、松阪豬肉香、熟的鴿蛋香、半生熟的溫泉蛋、海苔與蔥花鮮蔬甜味,與燒肉醬汁,混搭出一種層次豐富的絕妙組合,讓人吃得飽足又意猶未盡! 招牌推薦的「黃金松阪豬肉丼」(NT$260/碗),果然名不虛傳!

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最後品嚐的是我點的「蔥段嫩雞腿串丼」(NT$220/碗),我還多點了一串雞腿串,因為那雞肉看起來是如此鮮嫩,入口一咬下去也完全滿分,又香又嫩,加上燒烤散發的微微焦香,以及獨門燒肉醬汁,佐以海苔、炒鮮蔬、半顆溏心蛋,與一整顆的溫泉蛋,飯香、雞腿肉香、蛋香完美結合,入口風味與「黃金松阪豬肉丼」(NT$260/碗)的鹹香不同調,一樣美味滿點,三串蔥段嫩雞腿串吃下來,一整個幸福滿分。

 

來士林夜市想吃美食,當然要來嚐嚐這家位於台北市士林區大北路7號的人氣燒肉丼飯餐廳「直火人  直火燒肉丼飯屋」士林店,豐富多選的餐點,現點直火現烤新鮮食材生香的美妙滋味,讓人入口餘韻綿綿回味無窮!

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「直火人 直火燒肉丼飯屋」士林店

地      址:台北市士林區大北路7號

電      話:(02)2881-8366 不提供電話預約訂位服務(僅供現場候位)

營業時間週一至週日16:00-24:00

官      網 http://zihuoren.sjctaiwan.com

FB粉絲頁直火人  直火燒肉丼飯屋 

菜      單:
 

 

 

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