Fish steak , 孫東寶台式牛排台北民生(Sun-DongBao Beef & fish steak chainstore),Taipei,Taiwan, SJKen, Feb 20,2021.Fish steak , 孫東寶台式牛排台北民生(Sun-DongBao Beef & fish steak chainstore),Taipei,Taiwan, SJKen, Feb 20,2021.

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)

 

二月下旬過完年陪家人前往這家位於台北市松山區民生東路五段101號的「孫東寶台式牛排教父-松山民生店」用餐,因為已經過了中午用餐高峰時段,一整個好拍又安靜,整間店以紅黑兩色為主視覺設計,牆上圖文並茂地介紹了「孫東寶台式牛排教父 Since 1976」的起源,是全台第一家推出平價又美味的台式牛排,將烤得熱滋滋作響的牛排,搭配生雞蛋、麵條與蔬菜,一起上桌,曾經在1980 年代風靡全台引領風騷,也開啟了現在許多夜市主打平價牛排店家的風潮。

 

2017重出江湖的孫東寶台式牛排教父 Since 1976」,現在全台與金門都能吃得到,店家主打「100%原肉主義」,店內肉品一律使用通過ISO 22000與HACCP國際食品安全雙證工廠生產的肉品,絕不會使用重組肉,鐵板燒的配料也不馬虎,從麵條採用高品質麵粉,以日本職人工法製作,連調醬也準備了無鹹度的黑胡椒醬與蘑菇醬,都為了讓來客吃得安心。

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同時為了環保考量,店內也設有「打包須知」立牌說明,就是希望大家吃得滿足又不浪費。

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店內設有熱湯與冷熱飲專區,除了不能打包帶出外,在店內都可以盡情享用,飲料有柳橙汁與紅茶以及開水,熱湯是玉米濃湯,中間擺放各種調味瓶,方便客人依個人口味偏好自行增減使用,還有相關餐具與紙巾擺放整齊一應俱全,收拾得十分乾淨,讓人備感安心。

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店內以雙人桌與四人桌為主,每張桌上都擺放有新品上市活動促銷立牌,印刷精美圖文對照的菜單,方便客人參考選點喜歡的餐點。

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看完上面一整個食欲大開食指大動,馬上拿起小菜單勾選,我們當天點了一份「大比目魚排」排餐(NT$230/份),與一份「檸檬鮭魚」排餐(NT$230/份),一共NT$460,醬料加不加可自行決定,蘑菇醬含牛肉成份,如果不吃牛肉的朋友記得要避開。

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先到熱湯區舀了兩碗熱騰騰的「玉米奶油濃湯」,湯頭溫潤順喉,用料也實在,喝起來一整個身心滿足,最棒的是店家提供無限喝到飽,就是要讓客人喝得心滿意足。

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接著服務生送上了兩顆烤得金黃香軟的爆漿麵包,一口咬下香軟綿密的奶油順著滑入口中,整個口腔得到了最好的療癒。

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接著享用的是第一份排餐「檸檬鮭魚」排餐(NT$230/份),熱滋滋嘎響的鐵盤一上桌,用餐巾紙擋一下,避免蒸氣油花噴濺到臉部身上,以半熟荷包蛋為界,底下是鋪滿了的麵條與三色蔬菜,上面就是一條煎得有點焦香的檸檬鮭魚,完整碩大的魚排紋理漂亮十分吸睛,烤得恰到好處,魚皮與魚肉完美呈現,完全沒有絲毫的破損,一口咬下軟嫩的肉香,在口中瀰漫散開,原來在孫東寶台式牛排教父 Since 1976不只是招牌的牛排好吃,連魚排都烤得十分入味,色香味俱全!

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除了魚排好吃的讓人停不住,如果習慣吃全熟食物的朋友,也可利用剛端上來時鐵盤上的高溫,將搭配的半熟蛋烤成全熟蛋再吃,當然如果愛吃半熟蛋的朋友,就可以直接戳破蛋黃,讓蛋汁傾洩流淌在鐵盤上,吃起來又是另外一番滋味與風情。另外烤到軟中帶點硬度的麵條,對我而言,也是一種全新的口感體驗,香Q軟硬豐富多層次的麵條風味,散發著迷人的風情。

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最後享用的是這道「大比目魚排」排餐(NT$230/份),因為大比目魚排肉跟鮭魚魚排肉不同,煎法自然也隨機調整,煎烤得較為淺色,入口外微焦內香嫩可口,搭配半熟蛋與麵條鮮蔬,吃起來清新好滋味! 

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 下回如果有機會造訪民生東路,記得到這家位於台北市松山區民生東路五段101號的「孫東寶台式牛排教父-松山民生店」嚐嚐師傅的好手藝。

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孫東寶台式牛排教父-松山民生店

      : 105 台北市松山區民生東路五段101號

營業時間週一到週日  11:30-21:00

電      話 : (02)2766-9789

平均消費 : NT$150 ~ NT$350

官      網 : 孫東寶台式牛排教父 Since 1976

FB粉絲頁 : 孫東寶台式牛排教父-松山民生店


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