SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

 
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今天一早到華山大草原拍了大小荷花池的美景後，前進這家位於台北市中正區忠孝東路二段106號的「永和豆漿大王」忠孝新生店，一間沒有華麗的裝潢，還有些歷史感的中式傳統早餐店，但每次經過總是門庭若市，內用的外帶的客人都有，一整個很熱鬧，原因無他，美味就是王道，只要餐點真的新鮮好吃，店面樸實無華，生意照樣強強滾。

從老建築外面懸掛幾乎褪色到看不太清楚店名「永和的招牌，再到騎樓簡單到騎樓簡單白底紅字的橫式招牌，都看得出店家是一間經營多年，走過許多歷史滄桑的老店，而在疫情反反覆覆中，老店依然屹立不搖，靠的就是店家的做早餐的真功夫。 

走進店內右手邊是點餐櫃檯與廚房，牆壁上懸掛著巨幅的菜單，多達24項冷熱的早餐品項，卻能從早賣到晚，把早餐店經營成一日三餐都能滿足的小吃店，多年累積下來的美食功力自然不在話下。裡面的桌椅就是很陽春的方桌與圓桌，吃完還得要自己將廚餘與碗盤，按店家分類方式擺放，靠牆壁的地方還堆了一些雜物，但整家店就是保持得很乾淨，才能讓客人安心用餐。

 
今天早上點了一碗「鹹豆漿」(NT$32/碗)、一個「包子」(NT$16/各)與一份「燒餅夾蛋」(NT$34/份)，一共NT$82，內用的客人先在櫃台取托盤，然後點餐結帳後，很快地店員就會將所有的餐點放到你的托盤上，客人再自行找桌子坐下用餐，接著就來跟大家分享食用的心得。
 

 
 
首先品嚐的是這顆碩大札實的「包子」(NT$16/各)，外皮有咬勁，內餡包了高麗菜與豬肉，吃起來有咬勁，份量十足。

 
接著品嚐的是這份「燒餅夾蛋」(NT$34/份)，香酥的燒餅上面黑白芝麻香相間，打開裡面是一份煎得純熟軟嫩的蛋，一口咬下香氣四溢，讓人唇齒飄香。
 

 
最後是光看就知道很厲害很好喝的「鹹豆漿」(NT$32/碗)，鹹豆漿裡滿滿的豆乳，味道不會過鹹，放入一小塊浸滿豆漿的油條，入口香軟，一整碗讓人吃得心滿意足回味無窮。
 

 
下回經過這家 台北市中正區忠孝東路二段106號的「永和豆漿大王」忠孝新生店，可別因為店面簡陋老舊就失之交臂，因為看到進進出出的客人，就知道道地的中式早餐就藏身在此，千萬別錯過!
 
 
 
 
 
永和豆漿大王忠孝新生店
營業地址：100台北市中正區忠孝東路二段106號
營業時間：週一 ~ 週五 06:00~20:00/週六 ~ 週日06 ~ 12:00
營業電話 : (02)2357- 7403
LINE : 永和豆漿大王
 

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這家位於台北市萬華區漢口街二段54之31號的「宏美水晶餃蛋黃肉包」，跟另一家位於昆明街184號的「宏益水晶餃蛋黃肉包」是兄弟店，兩家主打的都是水晶餃與蛋黃肉包，其它還有肉包、香菇素包、豆沙包、香筍包、冰豆漿，其實位於漢口街與昆明街口六福大樓這家是創始店，原名就是「宏益水晶餃蛋黃肉包」，店面較為狹小，後面生意愈做愈好，才在昆明街184號擴大營業，昆明街這家還加賣粽子、紅豆包與饅頭，原本兩家就是系出同門，後來為了分辨方便，創始店改名為「宏美水晶餃蛋黃肉包」，昆明店的就沿用原來的店名至今。

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今天起了一大早，來到這家由老牌影歌兩棲的明星秦菲菲，轉戰早餐業後，開設的第二家店，位於台北市松山區延吉街7-6號的「秦小姐早餐店」，創始店是開在福德街傳統市集內，其實也是家傳市業，因為秦菲菲的父母親就是以早餐店起家，而且秦媽媽的獅子頭是家傳美味，包在蛋餅、燒餅、蔥花餅與飯團內，再加上酸豇豆與新疆豬排這兩道也很少在傳統台式早餐店出現的食材，就成了「秦小姐早餐店」獨幟一格遠近馳名的招牌特色早餐，讓許多國內外饕客不遠千里，前來品嚐這平價又美味的餐點。

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