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目前分類:下午茶(台式、西式與日式) (2)

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Afternoon tea at Shan-Yue Hotspring Hotel, SJKen, Jan 30,2021.Afternoon tea at Shan-Yue Hotspring Hotel, SJKen, Jan 30,2021.Afternoon tea at Shan-Yue Hotspring Hotel, SJKen, Jan 30,2021.

 (本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)

 

元月下旬 過年前天冷,還是泡溫泉的旺季,找了一天搭乘北捷淡水信義線,先到了北投站,再轉搭北投到新北投支線,從新北投站1號出口出站後過馬路,約莫一分鐘就抵達這家位於台北市北投區泉源路17號的「新北投山樂溫泉」,前身是「第一閣旅社」,現在與「新北投山水樂會館」合而為一,成為「新北投山樂溫泉/新北投山水樂會館 」,提供24小時住宿與泡湯服務,旅館本身有兩個入口,泉源路17號是「新北投山樂溫泉」的入口,中和街20巷6號是「新北投山水樂會館」入口,兩邊是互通的,泡湯分為套房泡湯、湯屋泡湯與大眾露天風呂。

 

當天選擇泡裸湯露天風呂,男女湯分開隱密,溫泉的泉質是白磺泉,整個大眾風褸設備完善,免費提供各式盥洗用品,除了室內與室外冷熱池、烤箱與盥洗設施外,冷療室與蒸氣室隔月輪換大眾露天風呂營業時間:週一到週日07:30 ~ 22:30(最後入場時間 : 22:00),加入官方LINE預約,還可享受優惠折扣。

 

一月底去時,先加入「山樂溫泉官方LINE」 預約,平日或假日前往可享以NT$380一次費用,同時享用泡溫泉與早餐或下午茶,過完年後,2021年3月起調升為NT$380,可享用一次早餐不提供下午茶,或是NT$400可享一次早餐或下午茶,詳細優惠日期先加入「山樂溫泉LINE帳號」就能查看,順著泉源路口進去新北投山樂溫泉,穿過走廊就來到了典雅古色古香的溫泉大廳,有專人接待登記,完成報到繳款後,可自行決定要先泡溫泉還是先用餐。

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當天我選擇先享用下午茶後再去泡溫泉,餐廳就設在接待大廳旁邊,空間寬敞,早餐與下午茶都在同一處,客人還可坐在靠窗處邊用餐,邊享用窗外風景,以四人桌為主,都已先擺好餐盤與碗筷,燈光明亮宜人,置身其中用餐一派悠閒放鬆。

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現場也有防疫提醒說明,整個下午茶分成了沙拉區、糕點區、熱食主餐與甜湯區、包子饅頭蒸食區、西餐麵包區、咖啡茶飲品區與冰淇淋區,菜色豐富種類多選,餐點設置十分完善,沒有限食次數與時間,可以慢慢享用。

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糕點區有兩大方盤,擺滿了五種不同的蛋糕,中間也擺放了夾子,方便客人自行夾取。

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沙拉區也有八種不同風味的新鮮生菜沙拉可自行選用,旁邊還有沙拉醬由客人依個人口味添加。

 

 

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Traditional Taiwan Hi-tea refreshment at Ancient house, Taipei, Taiwan, SJKen, July 16, 2020.Traditional Taiwan Hi-tea refreshment at Ancient house, Taipei, Taiwan, SJKen, July 16, 2020. 

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)

 

想感受老台北的風情,在萬華的街區市場尋幽探訪,往往有種柳暗花明又一村的驚喜,今天要跟大家分享的這家位於台北市萬華區三水街70號的茶屋「合興八十八亭」,隱身在新富文化市場與東三街市場與裡面,搭乘台北捷運板南線,從龍山寺站 1號出口出站,順著三水街一路往東走,過了馬路直接走進新富町文化市場與東三水街市場,一路直行經過各家魚攤肉攤菜攤,到了市場中段往右走,就會豁然開朗,直行到了咖啡屋門口順著指標往左走,約莫3分鐘的步程,就能抵達這棟隱身在新富文化市場內的都市桃花源,由日式古蹟建築改裝的特色茶屋。

 

在分享「合興八十八亭」特色茶屋美味創新的傳統鬆糕與茶餐之前,要先介紹它的創始店,一家座落於台北市大稻埕迪化街上,有著七十年歷史的傳統中式糕點店「合興壹玖肆柒」,由第一代創業,經過第二、三代發揚光大的傳承者故事。

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民國36年,第一代創始者,是第三代店主人鄭匡佑與任佳倫夫妻的爺爺和奶奶,他們在卸下軍職後,為了討生活駢手胝足地開始在台北南海路上的市場裡,做起了賣傳統糕糰的小舖,幾年過後,隨著生意蒸蒸日上,移進了位於羅斯福路上的一間小店面,

 

之後,第二代任台興,在退伍後回家開始接手,自家上海合興糕糰店的生意,太太任李慧雯,則從一位完全不懂做生意的媳婦,一點一滴重頭開始,跟婆婆學著做糕點、打理店裡大小事務,歲月如梭,一轉眼也過了四十個年頭,養大了第三代。

 

其中第三代接班人鄭匡佑與任佳倫夫妻接手共同經營,兩人不只保留傳統,更與時俱進致力創新,透過品牌轉型、空間規劃、糕點再設計,打造出「合興」這個具有70年歷史的經典品牌,新的內涵與精神。

 

而「合興八十八亭」就是他們在站穩這家座落於台北市大稻埕迪化街的創始店「合興壹玖肆柒」的生意後,又在台北市萬華區三水街70號,租介同樣有著悠久歷始的日據時代,作為新富市場管理員辦公與居住的日式古蹟老屋,改裝成現有的風貌。

 

Traditional Taiwan Hi-tea refreshment at Ancient house, Taipei, Taiwan, SJKen, July 16, 2020.Traditional Taiwan Hi-tea refreshment at Ancient house, Taipei, Taiwan, SJKen, July 16, 2020.Traditional Taiwan Hi-tea refreshment at Ancient house, Taipei, Taiwan, SJKen, July 16, 2020. 

從「合興壹玖肆柒」」官網的介紹中得知,「合興八十八亭」店名取名,源自於「米」這個字,是製作鬆糕的原料,店家「合興」就是仰賴「米」才得以創業多年,一路開枝散葉發展至今,有著不忘本的意涵。

 

「米」整個字可拆解成「八」「十」「八」三個字,「八」諧音同「發」,有發達興旺的好兆頭,「十」則意謂著店家在製作過程中的嚴謹,追求「十全十美」的高標準,「米」字的下半可以看到「木」字,則代表著店家一路從農耕年代,保持的質樸厚實。

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