SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

「二馬刀削麵」番茄牛肉麵 Tomato Beef noodle store, Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 10, 2023.

(本文同步發表「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手札」，美食體驗是版主食用後個人主觀感受，口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)

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12月 19 週一 202216:42
(米其林必比登推薦)「老山東牛肉家常麵店」--- 超越一甲子的北方小吃，湯鮮手工麵Q與軟嫩牛肉好滋味!

「老山東牛肉家常麵店」 (Beef Noodle store), Taipei, Taiwan, SJKen , Dec 19, 2022.

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個人分類：牛肉麵

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1月 10 週一 202223:59
(華燈初上條通美食)「萬媽媽麵攤」--- 招牌「牛肉麵疙瘩」香濃好吃，外加老闆娘滿滿的人情味!

「萬媽媽麵攤」 (Chinese Gnocchi & Luwei store), Taipei, Taiwan, Jan 9, 2022.

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

超夯台劇「華燈初上」去年在Netflix首播後，全台便造成了一股「九條通」熱，最近又接連播出第二季，更是引發瘋狂追劇熱潮，大家都想知道到底誰才是殺了蘇媽媽的真兇? 更是敲碗等著第三季大結局來解謎!

自然在「華燈初上」夯劇熱播期間，台北九條通也成了參訪旅遊的熱潮，每到華燈初上，就可以看見戲迷們穿梭在條通內找線索，逛餓了當然不能錯過九條通巷內的美食，這裡的店家個個都有一身美食真本事，今晚就來跟大家分享其中一間位於台北市中山區林森北路133巷51號極具人情味的「萬媽媽麵攤」 ，週二到週日從傍晚5點開店營業，一路開到凌晨2點，完全就是配合日式酒吧小姐與客人們的作息，店家提供多款風味獨特的麵、麵疙瘩、飯、水餃、湯類，以及招牌滷味，之前經過很多次，週日傍晚終於首訪，走進店內空間不大，但從點餐到用餐，客人絡繹不絕，有內用有外帶，幾乎都是熟客，老闆娘十分好客，每位客人都能聊上個幾句，從麵湯滷味加不加辣，到週日那些滷味沒賣，還能跟店員從土葬聊到海葬生死議題，老闆娘談笑風生之間，流露的是對客人自然不做作的關懷，傳統麵攤滿滿的人情味在此重現，宛如「華燈初上」劇中媽媽桑高明的搏感情，一邊忙著幫客人備餐，一邊拉開嗓門聊天，也成了客人用餐過程中最好的下飯菜!

當晚點了一碗小碗的「牛肉麵疙瘩」(NT$100/小碗，NT$130/大碗)，切了一大盤的綜合滷味(素雞 + 海帶 + 豆干 +滷蛋 , NT$105)，一共NT$205，就吃得心花怒放回味無窮! 首先就品嚐這一大盤的綜合滷味(素雞 + 海帶 +豆干 +滷蛋 , NT$105)，「萬媽媽麵攤」的滷味是一絕，還有牛豬內臟，喜歡吃這些的朋友一定要來品嚐一番，Q彈有咬勁的素雞、海帶、豆干，碩大軟嫩的滷蛋，淋上簡單的醬油膏，撒上滿滿的蔥花，吃起來又香又Q的口感，一整個就很過癮!

接著品嚐這碗小碗的「牛肉麵疙瘩」(NT$100/小碗，NT$130/大碗)，先喝上一口湯，溫潤順喉，立體成型的麵疙瘩口感軟嫩有咬勁，加上一片片碩大的牛肉，吃完一整個身心都療癒，又得到了滿滿的能量繼續逛起九條通，感受華燈初上隱身在條通內日式酒吧的魅力風情。

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個人分類：牛肉麵

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12月 28 週二 202120:59
「豐盛刀削麵 -長安店」---隱身台北三條通巷內美食，湯鮮肉嫩的番茄牛肉麵!

《豐盛刀削麵 -長安店》(Tomato beef noodle &light dishes), Taipei, Taiwan, SJKen, Nov 16, 2021.

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(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。) 

11月中旬無意間逛到了這家隱身在三條通內，位於台北市中山區長安東路一段53巷2-1號 的 「 豐盛牛肉麵 --- 長安店」，時近傍晚用餐時間，華燈初上的林森北路與中山北路九條通，開始熱鬧了起來，被這家主打番茄牛肉麵與水餃的店家招牌所吸引，還有酸辣湯、湯餃與榨醬麵等各類麵湯可選擇，走進店內發現整間店裝潢明亮怡人，收拾得十分乾淨，果然一進去就發現兩邊牆上懸掛有大型看板，強調招牌番茄牛肉麵的特色，當然不能錯過，馬上點了一碗「番茄牛肉麵」(NT$140/ 碗)與一盤小菜拼盤(豆皮 + 花干 + 甜不辣，一共NT$65)，合計NT$205。

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首先品嚐的是這盤小菜拼盤(豆皮+ 花干 + 甜不辣，一共NT$65)，三種小菜食材新鮮看得見，而且滷得入味，入口有咬勁香氣四溢，色澤很漂亮賞心悅目，簡單撒上蔥末配色，吃起來分量剛剛好。

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接著享用這碗色彩迷人的「番茄牛肉麵」(NT$140/ 碗)，一端上桌先用湯勺舀湯喝上一口試滋味，店家獨門調配出的湯頭入口清甜完全不油膩，選用的番茄新鮮，番茄尼跟牛肉是絕配，加上Q彈有咬勁的麵條，一整碗的番茄牛肉麵，入口滋味豐富多層次，溫潤了嘴口喉舌，讓人忍不住一口接一口，吃得一整個心滿意足! 下回經過中山北路九條通時，記得走進巷內去尋訪「豐盛刀削麵 -長安店」的鎮店美食--- 番茄牛肉麵。