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這幾年層出不窮的食安風暴事件，奸商無恥政府無能，把台灣民眾都嚇壞了，除了外食人口大幅減少，許多人或者自行在家烹煮，如果一定要在外用餐，也盡可能回歸追逐健康安心的古早味，其中從2015年，淡水源味本舖「古早味手工現烤蛋糕」吹起的風潮，不僅風靡全台，也吹到了韓國，也算是另類的台灣之光。
當然只要一家賣得好，這種源自古早味的手工現烤蛋糕，絕對不會只有淡水才有，全台各地紛紛開起新店，「源味」與「緣味」近似的店名，暗藏創始人與老師傅另立門戶之爭，讓人想起了西門町兩家老天祿滷味，接著在台北市內士林夜市也出現，同樣也是大排長龍！
今天介紹的這家店名「淡水古早味手工現烤蛋糕」，「淡水」兩字小小的，「古早味手工現烤蛋糕」大大的，顯然想佔點從淡水掀起風潮的便宜，但其實跟「源味」與「緣味」兩家都沒關聯。
從去年12月落腳在台大公館捷運站4號出口附近，羅斯福路四段上，說它是店也不全然是，像是一家很醒目的攤位，只賣「原味」與「雙層起司」兩種口味，原價NT$100/120，開幕價NT$80/100，立馬引發排隊熱潮，現在已恢復原價，經過兩次，第二次傍晚經過，受不了香味的誘惑，就買了兩種口味各一盒帶回家品嚐!份量蠻大的，外盒印有品牌名稱，產品原料與保存方式，讓人一目了然!
左邊是「原味」，右邊是「雙層起司」，因為是現點現烤，拿到時熱呼呼的，盒子都打開讓其自然散熱，回家先品嚐了「原味」，海綿蛋糕入口鬆軟，聞得到牛奶與蛋香，一整個讓人忍不住一口接一口!
隔天早餐就將「雙層起司」口味加熱後再大快朵貽，「雙層起司」一口咬下爆漿流出的起司香氣，讓人口舌生香，美食當前，真的是毫無抵抗力!
淡水古早味現烤蛋糕
地 址: 台北市羅斯福路四段
營業時間: 週一到週日12:00 ~ 20:00
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