SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)  

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上週四中午無意間發現這間位於台北市中山區八德市場外圍23號(建國南路市民大道口)，專賣古早味甜品、仙草茶與紅茶的「阿華涼糕」，涼糕分成有餡與無餡，有餡口味上分成芋頭、綠豆、紅豆、花豆、黑糖、檸檬、蓮子與綜合口味，無餡有三種口味，完全不添加任何防腐劑，每天手工現做純素食，所以老闆娘都提醒回家先冰涼後，盡快在兩天內吃完。

「阿華涼糕」網上的口碑都很好，不管有餡的還是無餡的，每盒都是100 元，我一次買了兩盒共200元，之前一篇已分享了食用有餡涼糕的感受，這一篇就接著來分享無餡的食用感受，無餡的「阿華涼糕」有原味、檸檬與黑糖三種口味，一盒內裝的涼糕分量自然比有餡的多一些，外帶回家後，按照老闆娘建議，先放入冰箱冷藏一段時間再取出食用，吃起來酸酸甜甜的很軟Q。

白色的是原味，金黃色的是檸檬，黑色的是黑糖，共同的特色就是新鮮軟Q不黏牙，咀嚼完全不費力，牙口不好的長輩也能試著吃吃看，吃起來不會過甜或過酸，冷藏過後吃起來特別爽口。

「阿華涼糕」一星期只營業兩天，週四與週六上午9點到晚上7點，愛吃這種道地台灣古早味甜品的朋友，算準時間前往才不會撲空喔! 

阿華涼糕
營業地址：台北市中山區八德市場外圍23號(建國南路市民大道口)
營業時間：一週兩天(週四與週六早上09:00~19:00) 其它時間公休
營業電話 : (02)2711-9287 陳先生
FB粉絲頁 : 阿華涼糕 

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星期四上午到光華數位新天地辦完事後，順著八德路二段一路往前行，到了與建國高架橋下，遠遠發現這間位於台北市中山區八德市場外圍23號(建國南路市民大道口)，專賣古早味甜品的「阿華涼糕」招牌所吸引，店鋪前擺了一個小攤子，涼糕分成有餡與無餡，口味上分成芋頭、綠豆、紅豆、花豆、黑糖、檸檬、蓮子與綜合口味，每盒100 元，跟去年相比，每盒又漲了10元，但這種古早味現在在台北幾乎已經看不見，當然毫無猶豫地就挑了兩盒綜合口味外帶回家。後來上網查這家小店至少有15年的歷史，除了賣涼糕外，還賣仙草茶與紅茶，一星期只營業兩天，週四與週六上午9點到晚上7點，網上的口碑都很好，更增添了我的信心。

每盒的保存期限只有兩天，老闆娘建議我吃之前先放入冰箱冷藏一段時間再取出享用，特別是在這種高溫酷熱的夏天，這種傳統工製作的涼糕，要盡快食用，既不能放在室溫太久容易軟掉，也不能放在冰箱太久容易硬掉，口感都會打折。

(本張圖片引用自「阿華涼糕」FB粉絲頁相簿)

回家後當然先依照老闆娘建議冷藏一段時間，再取出食用，這篇先跟大家分享「阿華涼糕」包有內餡的綜合口味，實際品嚐後，口感真的十分軟嫩，芋頭、綠豆、紅豆、花豆、黑糖、檸檬與蓮子都是真材實料，內餡軟實外圍的涼糕Q彈，一整個好滋味。

放入冰藏隔天取出後，其實口感還是很柔嫩，相差不遠，與家人吃得很開心，愛吃這種快失傳的傳統古早味甜品的朋友，明天週六還有一天，把握時間心動不如馬上行動! 

阿華涼糕
營業地址：台北市中山區八德市場外圍23號(建國南路市民大道口)
營業時間：一週兩天(週四與週六早上09:00~19:00) 其它時間公休
營業電話 : (02)2711-9287 陳先生
FB粉絲頁 : 阿華涼糕 

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上週四一早造訪這家位於台北市松山區敦化北路165巷8號號1樓的「山茶咖啡」，前身是「裸食」，這幾年深受疫情影響，為了生存不斷求新求變，轉型成咖啡廳，除了販售原本就廣受歡迎的健康餐盒(米飯盒與沙拉盒)外，從早到晚提供多款採用低溫烹調(舒肥法)的雞胸肉、魚肉超值三餐料理、輕食(蛋沙拉餐包與韓國小飯捲)、能量、高蛋白與溫沙拉，多款義式風味咖啡、茶飲與甜點等豐富的餐飲選項，不僅可內用，也提供外帶與外送全方位的餐飲服務。當天一靠近就被綠意盎然的招牌、木質門面與兩大觀景窗的設計，讓人一看就很想進門一探究竟，門口還擺放菜單立架，方便經過的客人可以翻閱參考。

推門進入「山茶咖啡」後，發現長方形的室內空間十分寬敞，桌椅擺放的數量並不多，並善用了景觀窗設計了靠窗專用長桌椅，客人在店內用餐，保持了一定的距離，也不用有壓迫感，如果選擇靠窗座位的朋友，碰到好天氣往外看，就是一片綠意盎然怡人的景色，更增添在店內用餐的樂趣。四人桌的設計，椅背上放有超萌的靠墊，桌下還有讓客人擺放隨身背包的置物籃，一整個考慮很周到。 

「山茶咖啡」的點餐櫃檯與廚房在房間最裡面，中間柱子擺放了餐具櫃，客人可以自行噴灑酒精，然後取用餐具與紙巾，最左邊則設有回收架，用完餐就由客人隨手放回，除了店員送餐外，其餘都是由客人自助。 

最左邊除了靠窗的L型長桌椅外，還擺放了一張可容納10人以上的長桌，如果有上班族或學生要在「山茶咖啡」店內餐聚，座位安排也很方便，抬頭一看還有特色的竹藤編造的燈具，柔和的燈光從編織的竹罩中散發出來，顯得明亮又不會太刺眼。 

順著走到了「山茶咖啡」正後方的點餐櫃檯、飲品沙拉櫃，巨型木板招牌上條列分明地寫下了米飯盒、沙拉盒與加點食材品項與單價，讓人一目了然。

跟店員要了「山茶咖啡」的菜單翻閱後，決定點選這份「招牌原味蛋沙拉餐包 」(NT$70/份)，早上超值時段(08:00 ~ 10:50)期間，點了主餐內用，多加NT$100，還可享用小份綜合沙拉，地瓜、玉子燒與手工餅乾二擇一，美式咖啡與金萱茶二擇一，所以當天我點選了「招牌原味蛋沙拉餐包 + 綜合沙拉 + 地瓜 + 金萱茶」超值早餐組合套餐，豐盛美味只要NT$170，一看店員送上桌的餐飲分量，茶飲喝完可再加，再加上精緻的盛盤與擺盤，心想真是來對了，一整個十分超值。

首先享用的是這一壺「金萱茶」，金碧輝煌的茶具在燈光下閃閃發亮，「山茶咖啡」的店員送上時還會提醒別急著喝，等過了5分鐘茶味出來後再喝，果然是讓人喝得怡情養性十分悠然。

接著享用這份「山茶咖啡」色香味俱全的「招牌原味蛋沙拉餐包 + 綜合沙拉 + 地瓜 + 金萱茶」超值早餐組合套餐(NT$ 170/份)，滿滿的碗中盛放了新鮮的小黃瓜、小番茄與生蔬切片切條，還有地瓜、玉子燒與招牌原味蛋沙拉餐包 ，再佐以甜酸的醬汁，一整個讓人看得朝氣蓬勃生氣盎然!

當然迫不及待地想用了這份招牌原味蛋沙拉餐包，店家嚴選了日式濃郁的蛋沙拉，夾入特製的餐包內，搭配清爽的小黃瓜和洋蔥，入口香氣四溢，蛋沙拉的綿密與麵包的香軟，交織成令人目眩神迷的美味，單吃「山茶咖啡」這招牌原味餐包就很過癮。 

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而從濟南路二段25、27號的「臺灣文學基地」進入，則來到了「Matcha One 齊東店」的後門，不管從哪個角度欣賞這棟平安京日式宿舍建築，都能感受到濃濃的日式風情。

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六月下旬週日一早先逛了華山文創園區後，再前往齊東街一探台灣文學基地的日式建築群前，就近來到了這家位於台北市中正區金山南路一段8號的「路易莎咖啡金山南門市」，獨棟建築一樓的門市門前收拾得十分乾淨，讓人一看就喜歡。 

推門進去整家店已牆面概分成了兩大用餐區域，一進門右手邊是點餐結帳的檯與咖啡輕食製作廚房的完美結合，醒目的巨幅菜單，明亮的糕點展示櫃，以及各種手寫主推商品活動看板，讓客人一目瞭然。

進門的左手邊則是路易莎咖啡豆與周邊商品展示櫃，還有六到七張的用餐桌，靠牆的部分還設有長沙發，後方一條長桌以方便單獨前來客人享用，左手邊再進去後方第二個用餐區前，則擺放了水杯區與回收台。

因為不想跟太多人群近距離接觸，點完了餐點取到了閃燈牌後，便逕至走進了空間更寬敞，佔位更多的第二個用餐區，我的判斷正確，一大早來偌大的空間，只有另外一桌兩位客人，距離非常遙遠讓人可以安心入座。整個空間設計十分講究，還可透過玻璃窗看見第一個用餐區的用餐客人。

靠牆的部分懸掛著一幅幅的裱框照片，還有一些關於創業者對烘豆的執念，以及對精品咖啡的信仰，露易莎咖啡名稱的由來等資訊，在等候櫃台通知取餐前，可以打發時間了解創業者的精神一舉兩得。

當天點了一杯店家活動看板主推的精品咖啡「卓越西達摩」(NT120/杯)，以及這份「豬肉瑪芬堡加蛋」(NT$65/份)，一共NT$185。 

首先品嚐著這杯精品咖啡「卓越西達摩」(NT120/杯)，選用了來自衣索比亞卓越盃冠軍的西達摩咖啡豆，採用日曬的方式，喝起來有鮮明的果香香氣，包括了草莓、甜莓果漿、百香果汁、桃子、麝香葡萄與香檳白酒香韻味，細細品飲口感滑順香氣濃郁飽滿，非常順口。

這是第二次點了「豬肉瑪芬堡加蛋」(NT$65/個)，打開印有Louisa Coffee 品牌logo與貼上餐點名稱標籤的紙包裝，香味撲鼻而來，上下兩層的漢堡皮烤得Q彈鬆軟，中間夾著豬肉片，上面塗上一層香氣四溢的起司，與一顆煎得晶亮可口的荷包蛋，輕輕一口咬下，口感真的無比香嫩，讓人回味無窮。  

在享用美好餐飲之後，帶著愉快的心情前往齊東街的台灣文學基地，很開心又發現這家寬敞又舒適，位於台北市中正區金山南路一段8號的「路易莎咖啡金山南門市」，下回有機會回訪時，再點點其它的美味的咖啡飲品與輕食糕點。

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今天一早清晨散步，拍完了沿途的花草美景，來到了這家位於台北市南港路忠孝東路七段620號的「路易莎咖啡研究院路店」(一樓與地下室兩層設計)，路易莎咖啡在南港有好幾家分店，這家是最新開張，也是空間最寬敞的一家，一樓有22席，B1有116席，可容納多達138來客同時品飲用餐，店面鄰近南港展覽館站，搭乘北捷板南線從南港展覽館站5號出口，順著經貿二路前行，約步行約3分鐘，就抵達這家座落在研究院路與忠孝東路七段交叉口。

新開張不久的「路易莎咖啡Louisa Coffee 研究院路店 」新到連路易莎咖啡官網都找不到相關資訊，完全仰賴店家現場裡外的廣宣，一樓碩大明亮的環形招牌十分醒目，落地窗的設計，讓路過的朋友都能看到店內的環境，週一到週日07:00 ~ 21:00 營業，店家開店基本資訊印在玻璃上，還有不同的促銷立牌，讓人一目了然，吸引著過往的潛在客人。

特別挑早上七點一開店時刻進入用餐，在其他客人尚未來臨前，獨享一樓與B1寬敞的空間，進門左手邊是點餐結帳櫃台，明亮的巨幅菜單高掛在上方，最左邊是糕點展示櫃從各種風味的咖啡、茶飲、鮮奶與冰沙，搭配店內提供包括多款風味三明治、漢堡、貝果、甜磚壓、提拉米蘇、泡芙與佛卡夏各類輕食餐點，不想內用2022年完整外帶菜單點單請參考這裡，不用擔心群聚只有在家獨享，開啟週日美好愜意的一天。

在店內點了「美式黑咖啡」(Americano大杯 NT$60 ，選用馬克杯 + NT$5 = NT$65)，與「芋泥芝心麻糬甜磚壓」(Taro with Mochi & Cheese Sweet Wrapanini，NT$65/份)，一共NT$130，結完帳取了餐點通知器後，上下樓慢慢地參觀，空間真的十分寬敞。

入門的右手邊靠窗的部分是露易莎咖啡販賣的精選咖啡豆與各種周邊商品，琳瑯滿目喜歡的朋友選定就可以購買帶回家。

在順著眼前的樓梯往B1逛之前，先來看看一樓22席位的空間，穿過了點餐櫃檯後，角落是自助白開水取用處，以及回收台。

回收台的右邊是廁所，設計十分隱密，店內衛生也做得非常好，完全聞不到任何異味，推開男女合用的盥洗室不大，空間裝潢明亮收拾得也十分乾淨。

店內也提供免費的Wi-Fi，牆上也有清楚的ID與密碼標示，方便有需要的朋友使用，對面就是雙人桌為主的一樓用餐空間，椅子有靠背坐起來還蠻舒適的。白牆上印著店家對於烘豆的理念堅持，十分醒目。

趁著等待點餐完成前，順著樓梯走下了B1一探究竟，可容納多達116席座位的空間十分寬敞，概分成三大區域，一處是隱身在樓梯走下來的左後方，以兩人桌的位置為主，旁邊跟一樓一樣擺放有回收台。 

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四月中旬搭乘北捷板南線，從西門站1號出口，約步行約7分鐘就抵達這家位於台北市萬華區漢口街二段53巷2號的「成真咖啡台北西門店」，一家隱身在巷弄中兩層樓白色建築，從外到裡的充滿風格的設計裝潢，讓人置身其中感受到舒適愉悅。

根據成真咖啡官網的介紹，成真咖啡是創辦人王國雄第二次創業，他決定以回饋社會與公益為公司經營目的，藉由社會企業用，採用商業模式來解決社會或環境問題的組織，創造一個新形態的公益平台，店內的咖啡生豆採「直接貿易」，讓相關咖啡產區的農民有更好收入。

成真社會企業將獲利的50%捐助「非洲潔淨水計畫」，在非洲當地興建水井並進行衛生宣導工作，透過台灣世界展望會協助，分別於

2017年10月於尚比亞楊格村鑿成第一口水井；
2018年10月於非洲尚比亞鑿成兩口井；
2019年10月於莫三比克鑿成兩口井、馬拉威一口井；
2020年於馬拉威坎培薩社區及清古盧威計畫區鑿成四口水井；
2021年於馬拉威坎培薩社區鑿成四口水井，目前共計十四口井。

一、二樓的室內空間有著台北市咖啡廳少見的寬敞，桌與桌之間也保有一定的距離，一樓進門左側就是餐飲點餐結帳櫃台廚房，綠意盎然燈光明亮優雅，提供包括美式咖啡、義式咖啡、精品咖啡、創意咖啡、起司軟法早午餐、歐姆蛋早午餐、披薩、義大利麵、彩虹米飯、舒芙蕾、鬆餅豐富多選的餐點。 

順著左邊靠牆的樓梯上二樓，空間更讓人一眼就愛上，最裡面還設有專供網美網紅自拍族的專屬綠意空間，也設有幼兒桌椅，方便親子前來用餐時使用。 

逛了一大圈後下來一樓，春日時節的午後，覓一處舒適靜謐的空間，點了這杯由國際咖啡賽義式咖啡冠軍，也是2010年ABC亞洲義式與創意咖啡比賽雙料冠軍，現任成真咖啡創意總監莊宏彰獨創的花式咖啡「杜鵑」(NT$ 190/杯)，感受由義式濃縮咖啡、洛神花與白桃果汁建構而成，三色層次分明的冰創意咖啡，喝上一口細細品味義式濃縮咖啡的香醇、洛神花汁的微酸與白桃果汁的甘甜，在嘴裡喉間酸甜苦交錯撞擊出的美妙滋味，真是修得浮生半日閒。

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四月初搭乘北捷淡水信義線，從石牌站1號出口，順著石牌路直行到裕民三路右轉，步行約3分鐘就抵達這家位於台北市北投區裕民三路3號的「路易莎咖啡Louisa Coffee 石牌裕民店 」，明亮的招牌從店外牆到騎樓十分醒目，騎樓裡還擺放著兩張外用桌椅，好天氣坐在外面喝上一杯美味醒腦的咖啡、茶與冰沙，搭配店內提供包括三明治、漢堡、貝果與佛卡夏各類輕食餐點，開啟美好愜意的一天。

推門走進「路易莎咖啡Louisa Coffee 石牌裕民店 」店內，狹長型的店面空間不大，前區擺放了5張兩人桌椅，靠窗的部分還有一排單人桌椅，中間還放了周邊商品展示架，點餐結帳與取餐櫃檯設在最裡面，客人先點餐結帳後，不管內用外帶的客人，都憑取餐鈴響自行去櫃檯領餐，四月初疫情大爆發前，店內用餐的客人就不多，大都是外帶，或是由外送人員前來取餐，內用的客人也盡可能隔著桌坐，在有限的空間內，保持一定的社交距離，

當天點了一杯大杯的熱「莊園美式精品咖啡」(NT$80/杯)與一個軟嫩可口「豬肉瑪芬堡加蛋」(NT$65/個)，一共NT$145，趁著還沒有其他客人進來前，享受美好愉悅的早餐，店內還提供免費的Wi-Fi 供有需要的客人使用。

首先品飲的是這一杯大杯的熱「莊園美式精品咖啡」(NT$80/杯)，店家選用莊園級的咖啡豆，製作出一杯熱騰騰的精品濃縮咖啡，適合先聞香再慢慢品飲，香氣緩緩飄進鼻中讓人醒腦，喝上一口熱咖啡心情愉悅，當天在品飲過程中無意中發現杯上貼的標籤是錯的，點熱的貼冰的，但價格是一樣，咖啡也也沒做錯。現在的連鎖咖啡店不分內用外帶，飲品都是直接選用外帶杯，餐點也是，少了點優雅多了點方便，沒喝完趕時間上班的朋友，就可以直接帶著走。 

接著享用這一個軟嫩可口「豬肉瑪芬堡加蛋」(NT$65/個)，打開印有Louisa Coffee 品牌logo與貼上餐點名稱標籤的紙包裝，是一個碩大的「豬肉瑪芬堡加蛋」，上下兩層的漢堡皮烤得鬆軟，煎熟的豬肉上面塗上一層香氣迷人的起司，再放上一顆晶亮的荷包蛋，一口咬下無比軟嫩，香氣在口中一整個迸發開來，唇齒飄香久久未散，真的很美味。 

喜歡品飲露易莎咖啡與輕食的朋友，疫情期間有機會造訪這家位於台北市北投區裕民三路3號的「路易莎咖啡Louisa Coffee 石牌裕民店 」，不妨改成外帶到公司或回家享用，享用美食德同時也吃得安心。

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先祝大家母親節快樂，全台新冠疫情大爆發，相信大多數的朋友為了安全考量，都選擇了在家為媽媽歡度母親節，你都送上了甚麼樣的蛋糕呢?

4月初在南港「瓶蓋工廠台北製造所」舉辦的「2022台北甜點節」，初嚐「英匠製菓 」的果凍花，果凍花蛋糕顧名思義是由果凍(gelatin dessert、jelly)又名吉利丁點心或明膠點心製作而成，最初始起源於西班牙，經過越南發揚光大，將果凍花甜點提升成了一項專門的藝術，「英匠製菓 」的果凍花蛋糕，花種上有玫瑰、康乃馨、牡丹、繡球花與芙蓉可選擇，風味上有玉米、鳳梨、紫蘇梅、桂圓、紅棗與枸杞多種口味中自選一種，

當時在現場買了三顆小尺寸的果凍花，選了玫瑰、牡丹與康乃馨三種花種圖樣，甜點一個NT$120，現場購買一個只要NT$100，一吃就愛上，為了想給媽媽準備不一樣的母親節蛋糕，兼具外型獨特，口感健康營養不甜膩，特別為母親節加訂了一個8吋大的3D果凍花甜點(原價NT$1000/個，現場訂購優惠NT$800/個)，以及一個6吋的芙蓉花果凍花(原價NT$800/個，現場訂購優惠NT$700/個)，可保存一個星期。前者是紫蘇梅口味鹹中帶甜，後者是玉米口味微甜不膩，今天母親節外帶滿穗台菜餐廳美食回家，在家享受豐盛美食又吃得安心，飯後大家閒聊中休憩一段時間，送上了康乃馨給媽媽拍了全家福後，再將「英匠製菓 」果凍花蛋糕端上來，一打開大家都被巧奪天工的花卉圖案所驚豔，兩種口味都好吃，媽媽也很開心連吃了兩種不同風味的果凍花。 

首先分享的是8吋大的3D果凍花甜點(原價NT$1000，現場訂購優惠NT$800/個)，「英匠製菓 」很用心，在包裝上十分下功夫，從外到裡層層防護，兼具了美感與安全，打開盒內取出果凍花蛋糕，一整個完美無缺，果凍花甜點主花型部分，由康乃馨、牡丹、繡球花共同組成，紅的、粉的、黃的花朵栩栩如生，花色鮮豔多嬌，讓人口味是紫蘇梅，鹹鹹甜甜的滋味引來大家一片盛讚!

接著品嚐的是這一個6吋的芙蓉花果凍花(原價NT$800/個，現場訂購優惠NT$700/個)，上下兩層的設計壁雷分明，上面是紅、橙與黃三朵不同的芙蓉，晶瑩剔透佐以美美的枝葉，讓人一看就迷醉，底下一層金黃發光的玉米果凍，吃起來口感像Q彈的布丁，好吃又不費力，大家吃的一整個津津有味。想給親朋好友過個獨特的生日，選擇「英匠製菓 」製作的果凍花，絕對讓你物超所值，外在口感兼具營養又不過甜。 

英匠製菓 Inyingbakery  

FB粉絲頁 : 英匠製菓  

IG : 英匠製菓 in_ying_bakery  

營業電話 : 0900-235-236 

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今年二月農曆新年初六一早到陽明山花卉試驗中心賞花後，順著仰德大道四段，前進山仔后附近的草山小鎮商圈逛逛，這周邊原為1950 年代遺留下來，具有南方城郊住宅風格的美國軍眷宿舍群，如今都被改建成一棟棟的特色餐廳，其中這家位於台北市士林區國泰街的「Starbucks 星巴克 草山門市」，白色獨棟建築的主體周邊，還擁有佔地寬廣的綠地，在寸土寸金的台北市而言十分罕見。

當天抵達也不急著進入店內點餐，先在店外周邊四處當時正值櫻花初綻，不同的角度都有值得觀賞之處，風景如畫散步在其中，仰望藍天俯瞰綠地，還有櫻花隨風飄落的優雅情調，一整個神清氣爽! 草山門市更十分貼心地規劃了野餐墊借用服務，喜歡在戶外品飲的客人，來這裡點上一杯咖啡，就能在室內外覓一處屬於自我的空間，在老屋、木棧道、綠意盎然陽光輕灑環繞的氛圍中，享受一整個愜意舒適的下午!

逛了一大圈之後又繞回了「Starbucks 星巴克 草山門市」的正門，屋外有迴廊平台可讓人佇立賞景，門口擺放著店家當時新推出的特色餐點海報架，正門上面則貼有入內用餐的基本防疫與點餐規範，以及草山小鎮專用停車場的說明，讓來客一目瞭然。

推門進入後，整棟「Starbucks 星巴克 草山門市」  內部空間概分為客廳、餐廳、家庭聚會及陽光空間四大空間，寬敞又充滿創意的改裝，讓人置身其中輕鬆自在，整棟建築四面都是巨幅落地窗，進入屋內左手邊是一整排靠窗的座位，有沙發椅與圓桌區的規劃，一路延伸到底，好天氣時陽光灑落入內，隨著時間光影流轉，細心周道地照耀著在建築內的每一隅客人。 

從入門後往右走，在客廳與家庭聚會中間，有一處特色煙囪與老樹，記錄了過往主人家的溫潤居家記憶，透過玻璃盒的設計，讓客人可以一邊品飲一邊欣賞懷想著當年的舊時光。

走過了煙囪與老樹，最右邊就是店內最寬敞的客廳與家庭聚會區，能容納更多的客人在此享用美食飲品與閒話家常。 

而大廳左邊，也就是中央吧台的正後方，是一處充滿創意與色彩的藝術牆面，主題融合了草山門市獨有的歷史背景，集結了三棵相互重疊交融的樹木，隱喻著這一處美好家居的過去，現在與未來，旁邊規劃了兩排圓桌區，一路穿梭走道與另一處靠窗的長廊區在交接處完美融匯。  

當天點了優惠組合餐，包括大杯的「煙燻奶油糖風味那堤」(原價NT$160，優惠價 NT$151)與一份「洛林鄉村風鹹派」(原價NT$120，優惠價 NT$114)，原價是NT$280，優惠組合價是NT$265，取餐後就近覓一處空間坐下，享受美好又愜意的咖啡時光。

先來品飲這杯大杯熱的「煙燻奶油糖風味那堤」(原價NT$160，優惠價 NT$151)，這杯嚴選了經典義式的濃縮咖啡，加入了香滑的牛奶、煙燻過的奶油糖醬，與灑上咖啡粉，經煙燻過的奶油糖醬，其中的焦香味與甜味口感，形成了巧妙的平衡，一口順喉慢慢品飲，濃縮咖啡的微苦，牛奶的乳香，與奶油糖醬的焦香甜味，在口中完美交融，二月初農曆新年期間寒天中熱熱地喝上一杯，真是人生一大享受。

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清明連假期間，造訪「瓶蓋工廠台北製造所」，從2022年4月2日到4月5日舉辦的「2022台北甜點節」，在眾多甜點商家展示櫃位中，被這家「英匠製菓」呈現的8吋大的3D果凍花甜點(NT$800/個)晶瑩剔透的花朵所驚豔到，循著指標前進B區甜點區，找到了B-03「英匠製菓」攤位，現場解說員很熱情詳細地解說。後來上網搜尋相關資訊，得知果凍花由果凍(gelatin dessert、jelly)又名吉利丁點心或明膠點心製作而成，最初始起源於西班牙，一開始只是作為果凍上的簡單裝飾，後來經越南發揚光大，從甜點變成了一項專門的藝術。 從FB官方粉絲頁得知，「英匠製菓」店主人製作糕點的初心很單純，他就是「一位想要把快樂分享給大家的西點迷，希望能夠讓吃過的人，臉上都能帶有幸福的微笑」，真的很棒的出發點。  

「英匠製菓」不只製作販售果凍花甜點，也販賣手工蛋糕、磅蛋糕、肉桂捲、薯麻麵包與蜂蜜手撕包，手工餅乾如中秋月餅、可麗露、日式焦糖堅果塔、貴婦天然果乾雪Q餅、椒麻王字面雪Q餅，多種風味的英匠米香、掛霜堅果、杏仁瓦片，奶酪、卡斯特拉布丁等等。小的果凍花甜點一個NT$120，現場購買一個只要NT$100，我買了三種不同花種的圖案，店家很貼心地包裝三個小果凍花甜點並裝袋，包裝設計是三隻長了長耳朵的萌貓造型，一看就讓人微笑，不管是自用或送禮都很大方吸睛，帶回家與家人一起品嚐箇中滋味。 

回家當然捨不得立刻開吃，先裝盤拍照留念跟大家分享，果凍花甜點主花型部分，可從玫瑰、康乃馨、牡丹、繡球花中任選一種，風味上有玉米、鳳梨、紫蘇梅、桂圓、紅棗與枸杞多種口味中自選一種，我選的三種是玫瑰、牡丹與康乃馨，搭配其他的側花，一整個很漂亮。

首先是康乃馨為主花的果凍花甜點，主花紅色康乃馨搭配黃玫瑰花與綠色植栽，一整個美得華麗貴氣十足，讓人一眼驚豔，吃起來口感Q彈好咀嚼，吃起來有鳳梨的酸甜味。

其次品嚐的是這顆以粉紅色的牡丹為主花的果凍花，佐以楊桃與綠葉相襯，顯得小家碧玉清甜可人，吃起來有紫蘇梅的味道，甜鹹交錯在口中回甘。

最後品嚐的是這顆以並開的雙朵紅玫瑰為主花的果凍花，佐以綠意盎然的果實與花瓣，同樣美得讓人嘆為觀止，吃起來甜甜的很有餘韻。 

再過一個月就是母親節，8吋果凍花甜點通常需要一星期的手工製作時間，現在預購到時候就不用怕訂不到，一聽完解說，當然立馬現場預購一個8吋的果凍花甜點，今年準備給媽媽不一樣的母親節蛋糕!

英匠製菓 Inyingbakery

FB粉絲頁 : 英匠製菓

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清明連假最後一天哪裡去? 喜歡吃甜點朋友的首選，當然是造訪「瓶蓋工廠台北製造所」，從2022年4月2日到4月5日舉辦的「2022台北甜點節」，搭乘北捷板南線，從南港站出站後，順著市民大道八段左轉直行約3分鐘就抵達台北第三座文創園區 --- 位於台北市南港區南港路二段13號的「瓶蓋工廠台北製造所」，整個展覽共分成ABCD四大展區，除了市民大道八段的入口外，另一入口是南港路二段，交通都十分便捷。今年老天很幫忙，除了4月2日展覽第一天飄雨外，接著三天都是陽光燦爛的好天氣，吸引了不少螞蟻人前來嚐鮮!

「2022台北甜點節」展覽，除了展出各種讓人食指大動琳瑯滿目的創意甜點與咖啡飲品外，還有手作創意生活小物到服裝，以及兩處街頭藝人表演魔術與唱歌，一整個很熱鬧，逛完甜點節的展區，別忘了「瓶蓋工廠台北製造所」本身也有好幾棟不同的展覽，大家可以在這逛上一整天，把握4月5日最後一天下午的好天氣，為你的清明連假畫下最甜蜜又充滿療癒的句點。

從市民大道八段這端入口首先來到了連接南港路二段的A區，一字排開的甜點咖啡攤位，五花八門讓人看得眼花撩亂的創意攤位，從雞蛋糕、外形像蛋糕口感像麵包的蛋糕麵包，到造型棉花糖，吸引了不少老饕排隊購買，特別是一些人氣攤位，隊伍排得擠到南港路二段去。

靠近「瓶蓋工廠台北製造所」G棟鹿點咖啡旁的空地，街頭藝人賣力地變魔術，吸引了大批人潮圍觀，笑聲與掌聲不斷，場子一整個很熱絡。

一路走到了靠近南港路二段這一側，是「瓶蓋工廠台北製造所」的另一個出入口，「2022台北甜點節」也在這周邊空地設置了官方攤位，販買可以憑卡打折享優惠的甜甜卡，與甜甜紀念悠遊卡，還有各種現場購物的優惠，以及打卡貼文上IG的優惠，喜歡收集卡片作紀念，以及享受各種驚喜小禮的朋友，要好好研究付諸行動! 旁邊還有三個「2022台北甜點節」的戶外展示攤位，擺放了來自展區內的甜點，還有標明攤位編號，看到想吃想買甜點的朋友，就可以按圖索驥去攤位搶購。

我就依循編號來到了B區，琳瑯滿目的甜點攤位讓人看得目不暇及，看到好多人現場就迫不及待地掏錢結帳，然後立馬吃了起來，讓人看得好心動，我也在「英匠製菓」攤位購買了三顆美到讓人捨不得吃的果凍花，還預定了母親節的果凍花蛋糕，將另寫一篇介紹文跟大家分享。

走出B區的建築，旁邊是C區的手作小物攤位，各式各樣的生活創意用品，展現了創作者的巧思，喜歡這些創意手作小品的朋友，可以來這尋寶。

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由年輕老闆，歷經街頭推車擺攤的磨練，到去年底終於在北捷板南線永春站附近的巷弄中，創業開出第一家的「瑰夏咖啡永春創始店」，店主人力推單品手沖咖啡，致力「好咖啡要跟更多的好朋友一起分享」的理念，不走四大超商與連鎖咖啡店機沖的大眾路線，從烘豆烤豆開始，一杯一杯用心地手沖，展現了店主人家專業的咖啡素養，與多樣化充滿實驗創新的手沖咖啡，而我很幸運地也因此從完全的門外漢，慢慢地喝出了手沖咖啡個中的精華與內蘊美味。

挺過了今年五月開始的新冠肺炎疫情三級警戒防疫規定下的嚴苛挑戰，年輕老闆不畏試煉愈挫愈勇，在時序入秋冬，雙北疫情終於趨緩之後，又於今年11月，選在台北市大松山區敦化北路4巷37號1樓，開設了第二家的「瑰夏咖啡南京復興店」，同樣隱身在捷運站周邊巷弄的兩家店，因應不同的來店主要客群，在經營策略與店家定位大不同。

「瑰夏咖啡永春創始店」店面較廣闊，客人可以來店享用店主人的手沖咖啡，主推的手沖的的藝妓咖啡系列，同時也專注在烘豆、咖啡教學、咖啡豆販賣、濾掛咖啡等方面的分享，舉辦好友試飲會，由店主人邊手沖邊解說不同品種咖啡豆的特色，讓嗜飲咖啡的客人能有一處可獨處，可歡聚的咖啡品飲體驗，關於「瑰夏咖啡永春創始店」，可參考這一篇「(捷運永春站巷弄美食)「瑰夏咖啡創始店」--- 尋一處城市桃花源，飲一杯手沖藝伎精品咖啡! 」的文章介紹。

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上週四晚上搭乘北捷板南線，從善導寺站4號出口出站，迎面看見的獨棟新穎建築，就是位於林森南路7-1號，希爾頓全球酒店集團旗下的「台北時代寓所飯店 Hotel Resonance Taipei, Tapestry Collection by Hilton」，而一樓就是近日星巴克迷的城中話題「星巴克時代寓所門市」 ，飯店入口在右邊正前方，有清楚的方向指引說明，明亮低調的飯店燈光，在暗夜中散發著一種時尚流行感。

左邊長廊圍繞著「星巴克時代寓所門市」店面外的種植一整排竹籬，從林森南路一路延伸到另一端的青島東路，散步其間，透過竹林造景，可以隱約看見整間「星巴克時代寓所門市」 不同的室內設計風景，像是在看電影似的，每經過一扇窗，就像一幕迷人的風景，光影明暗之間，散發著一種說不出的迷人夢幻魅力。

走道中間高懸著星巴克品牌logo就是「星巴克時代寓所門市」入口，門外張貼著各種營業時間與可容納座位席次、防疫配合事項與主打商品，走進店內以入口為準兵分兩邊，可以欣賞到風格不同各擅巧思的精緻室內設計，右邊是舒適浪漫鬆弛的聊天區域，入口處有一面多層次的商品展示櫃引領，進入就是以四人桌與兩人桌靠牆沙發椅為主，方便客人邊喝邊聊。

入口左邊映入眼簾的，則是一處從上到下金碧輝煌，挑高寬敞設計，明亮光鮮的品飲空間，從收銀結帳展示櫃台，到餐飲享用區，處處賞心悅目，走進「星巴克時代寓所門市」不管在哪一邊，喝上一杯Starbucks 飲品與美食，都能享受Starbucks 咖啡用心打造出優雅自在的都會生活氛圍。

走進櫃台展示區，可以看到層層擺放整齊，綻放各種不同風情，包括現烤的派、可頌等糕點、輕食小餅乾與多選項的飲品，長長的吧台邊左側還設有座位，可以邊飲用邊看吧台內工作人員忙碌備餐備飲的真實狀況，當然架上也可以看到許多新潁發亮的煮咖啡機相關設備，以及目前正在促銷主打的商品海報、立牌與點餐菜單，一一展現在眼前，給人一種繽紛歡樂的氛圍。

當晚點了一杯大杯的「濃焦糖那堤」(NT$155/杯)與一份「經典起司蛋糕」(NT$100/份)，拿到取餐牌後，就回過頭在最後方靠牆的沙發座，找到一處安座下來，在等待餐點來臨前，先好好欣賞「星巴克時代寓所門市」迷人的店內風情，這挑高至頂的空間，是我在台北市內造訪過的星巴克門市中，最寬敞明亮的設計，置身其間完全沒有一絲壓迫感，同樣的價格在此空間內享用，真的是物超所值!

因為時間已晚，很快就取得一杯大杯「濃焦糖那堤」(NT$155/杯)與一份「經典起司蛋糕」(NT$100/份)，打開大杯的「濃焦糖那堤」(NT$155/份)，店員事先徵得我同意，以外帶杯盛裝，打開後大概只有4分之3滿的容量，上面是滿滿半融化的奶油，如果去掉奶油層，真實的大杯容量應該更少，幸好喝起來溫熱甜蜜香氣四溢，身子就整個暖和了起來。

邊品飲咖啡，邊享用這份「經典起司蛋糕」(NT$100/份)，這起司蛋糕用料綿密，入口起司味道十分香濃，吃起來厚實很有存在感，又不會太甜膩，為當晚的造訪，劃下了圓滿的句點，還沒來朝聖的星友，找時間一個人或偕友一起來感受這「星巴克時代寓所門市」的獨特風情與魅力! 

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2020 年12月上旬，與大學同學相約歡聚喝下午茶，幫同學慶生的同時，也意外收到了同學巧思準備的聖誕與生日禮物，提前過了一個愉快的聖誕與生日，打開包裝是兩盒比利時生產的「Starbucks 星巴克77%黑巧克力」(NT$180/盒)，盒上下層印有紅色為主的聖誕喜慶圖案，還有品名、成份、淨重、過敏源、營養標示、製造商、進口商、客服專線、製造日期與保存日期等相關資訊，讓人備感溫馨又吃得安心!

打開盒蓋金光閃耀，洋溢著耶誕節慶歡樂的氛圍，內含四片個別包裝，入口風味濃郁的77%黑巧克力，精緻的外盒，應景喜慶的設計，明亮的色系，送禮體面又大方，收到同學用心準備的禮物，真的太開心了!

星巴克天母中山門市

地      址 : 台北市士林區中山北路6段719號1F

電      話 : (02) 2874-1397

營業時間 : 週一到週六07:00~21:30 週日07:30~21:30

官      網 : 星巴克

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牛年開春正月初一全家開車到大溪老街走春，一路在老街吃吃喝喝，逛到了這家排隊名店，去年7月從原本的和平老街36號，喬遷到和平老街57號，號稱全台僅此一家,，別無分店的「大溪蔡記麥芽花生糖」，老街古厝上掛著紅底白字招牌，與紅底黃字鑲黑框的布條，以及店前橫布條與媒體報導橫布條十分吸睛，正月初一人潮強強滾，想買的饕客把整個攤位團團圍注，現場排隊等候的人潮不斷地湧入，擠爆了的攤位，成了最好的宣傳!

「大溪蔡記麥芽花生糖」的麥芽花生糖，可是老闆每天親自熬煮精鍊而成的純麥芽糖，師傅們要趁溫熱時，將麥芽糖加在花生粉堆中‧以手均勻混和桿平再堆疊，手工切割而成，現場兩位師傅大展手藝，只見他們身手俐落地在製作，中間還不忘抽空切條讓客人試吃，吃了喜歡合胃口，就得乖乖排隊，因為材料與人力有限，一人限買三盒(NT$120/盒，三盒NT$360)，店家除了麥芽花生糖以外,尚有花生貢糖.芝麻酥.花生軟糖.芝麻軟糖等，可素食人氣伴手禮。

全台僅此一家，別無分店的「大溪蔡記麥芽花生糖」，影片引用自 https://www.youtube.com/watch?v=6XVeTzxZlXU

當天從和平老街將「大溪蔡記麥芽花生糖」買回家現吃時入口軟嫩香甜不黏芽，也不會太甜膩，常溫下可放三天，放入冰箱冷凍可達一個月，當天沒吃完放入冰箱冷藏，初二取出吃香脆可口好滋味，喜歡吃花生麥芽糖古早味台灣甜點的朋友，路過不要錯過喔!

大溪蔡記麥芽花生糖

地      址 : 335桃園市大溪區和平路57號

預購電話 : (03)3889399

專      線 : 0935-527-359

FB粉絲頁 : 大溪蔡記麥芽花生糖

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你喝過手沖精品咖啡嗎? 聽過發源於衣索比亞，歷經肯亞、哥倫比亞，2004經過巴拉馬「翡翠莊園」發揚光大，如今已成了精品咖啡中的頂級名品「藝伎咖啡」嗎? 如果都沒有，那就先看這支由「瑰夏咖啡創始店」店主人，親自手沖的藝伎精品咖啡的影片，然後再來跟大家細細分享，這間隱身在永春捷運站旁巷弄內，一處去年12月才剛開幕，鬧中取靜的都市桃花源 ---「瑰夏咖啡創始店」。

瑰夏咖啡創始店 ----店主人親自手沖「巴拿馬翡翠莊園出品的藝伎咖啡」(水洗/茉莉、野薑花、紅糖)，影片引用自https://www.youtube.com/watch?v=jEZDaAd1GUo

這家位於台北市信義區忠孝東路五段372巷27弄1號1樓的「瑰夏咖啡創始店」，搭乘台北捷運板南線，從永春站2號出口出站，順著忠孝東路五段往左走，看見7-11旁邊巷口左轉進入，大約 2分鐘就抵達，整間店精緻而幽雅，隱身在巷弄綠意盎然的樹蔭下，三角窗的設計，讓店面兩邊都有明亮開放的視野，精巧的圓形招牌也吸引了往來的客人注目與好奇。

「瑰夏咖啡創始店」去年12月下旬才剛開幕，至今未滿三個月，年輕的店主人因著與父親動人的親情，發了初心從2017年「凡人咖啡」的咖啡攤車開始創業，去年底更向上提升挑戰開設這家專業的咖啡店，裡外清爽雅緻的裝潢設計與擺設都是他一手規畫包辦，希望能在這片城市桃花源中，邀請更多朋友一起喝咖啡，透過他專業的咖啡知識與服務，讓更多人品飲感受手沖精品咖啡的魅力。

來到門前可以從店外懸掛的看板，了解到「瑰夏咖啡創始店」是一家主打藝伎咖啡的專業咖啡屋，店內提供各國藝伎咖啡、濾掛咖啡、咖啡禮盒、輕食、奶茶、咖啡分享課程等服務，店內空間也很適合與異業結合，舉辦不同的小型活動，店主人因為店面用餐空間有限，特別在店外提供了內用與外帶不同的價格表，從手沖咖啡(Pour Over)、美式咖啡(Americano)、拿鐵(Latte)、濃縮咖啡(Espresso)到冷萃咖啡(Cold brew)，都有明確的標示，當然也有內用品飲完全菜單，歡迎客人自行翻閱參考選購。

推開「瑰夏咖啡創始店」的大門進入後，整間店是個L形的空間，前半段是長方形的空間，一進門右手邊是烘豆機，左手邊是展示櫃與收銀台，牆上有手寫的看板菜單，櫃台上有LINE，歡迎大家掃描加入。

整個長方形店面空間，前方與右邊是明亮的落地窗，好天氣的午後陽光迤邐而進，給人一種溫暖充滿光明的氛圍，桌椅除了最前方靠窗的長桌外，都是以 2 ~ 3人的桌椅為主，左邊的牆面上再懸掛與擺放跟咖啡相關的周邊商品，上面都有清楚的標價，喜歡就跟店主人結帳帶回家。

 
另外就是「瑰夏咖啡創始店」店主人通過「歐洲精品咖啡協會」專業課程訓練後，所取得的相關證照，讓客人更能安心享用，在店內所飲用的咖啡品質與手沖精品咖啡的服務。

店內的菜單，則從「瑰夏咖啡創始店」創業的故事沿革說起，感人的父子親情表露無遺，也成了店主人創業的初心，與不斷精進自我，以提供更專業全面的服務給來客的用心，店內的手沖單品咖啡種類繁多，價格帶落在NT$150 ~ NT$390之間，還有非咖啡的飲品，提供喜歡店內氛圍，但喜歡喝茶飲的朋友，當然還有搭配一些簡單的輕食，但除了這些有形的菜單選項之外，更吸引人的是店主人淵博專業的咖啡知識，與用心服務客人的用心，開業至今除了自身的努力與打拼外，更需要喜歡喝咖啡的朋友的實際行動支持與鼓勵，只要你願意來一次，就能充份感受到「瑰夏咖啡創始店」店主人的用心與手沖咖啡專業的魅力。