不過一碗飯,不過一念間。
邀稿請洽sunshinetoday168@gmail.com ,謝謝。 日與夜、光與影、過去、現在與未來的交融,電影世界的開端,往往從我們忽略的城市一隅開啟。

目前分類:中式小吃 (62)

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(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen 的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖)

 

週三中午N訪這家鄰近台北捷運板南線市府站,位於台北市信義區忠孝東路五段141號,主打江浙小吃的「珍品九如湖州粽專賣店」,雖然今年冬至是12/22 週六,不過一向生意好到排長龍的名店,今天就開始在門口擺起了湯圓攤位,以疏散全部集中在冬至當天的客人。

 

一如往常,進入店內點了店內「超值套餐」優惠組合C套餐「古早味炒飯」 +「鮮肉餛飩湯」(NT$125/套),與一盤小菜「四季豆」(NT$40/盤),一共NT$165。

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四季豆拌肉末炒過再冰鎮後,入口軟嫩中帶點鹹脆爽口,與其它風味小菜一起同放在小菜櫃內,讓客人自行挑選取用,均一價都是NT$40。

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接著品嚐的是我個人最愛的「古早味炒飯」,由肉絲、蘿蔔乾、蛋與白米飯下去炒,一盤份量剛剛好,不亂添加保持天然的古早味,吃到的食材的原味與營養,米粒炒得顆顆分明,入口也不會太鹹或太油。

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最後當然要來碗店內的招牌湯品,百吃不膩又平價的「鮮肉餛飩湯」,蔬菜給得很多,湯頭入口甘潤,餛飩餛飩很大顆,顆顆飽實高CP值,吃得滿心歡喜地離開。

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珍品九如湖州粽專賣店
地     址:台北市信義區忠孝東路五段141號
電     話:(02)27659816
FB粉絲頁: 珍品九如   
 

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住在南港周邊,愛吃甜甜圈的朋友,首選是這家位在台北市南港區興華路111號,南港最強風味的「咬一口脆皮甜甜圈」,而愛吃蔥油餅的朋友,就要推薦這家在同一地址比鄰而居,強強聯手的「何佳佳蔥油餅-南港店」,兩家一起分租店面,專賣中西式點心,兩家小店與房東共創三贏的局面!

 

「何佳佳蔥油餅-南港店」由一對夫婦共同經營,今年10月中旬才開幕,至今尚未滿兩個月,週一到週六每天15:00 ~ 20:00 只賣5小時,生意可是強強滾,買一份NT$25、半張NT$50,買一全張蔥油餅 NT$90,可從原味、胡椒、芥末、梅子、海苔、辣粉與咖哩七種調味任選2種,現點現做,因為需要等候,結好帳老闆娘會發張號碼牌,客人就憑叫號領餐。

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最近搭上蜂蜜檸檬汁的熱潮,推出解膩去油的,每天限量50杯新鮮特調檸檬汁(NT$45/杯),在等待蔥油餅的時候,老闆娘還特別倒了檸檬汁讓等候的客人試飲,一喝果然好滋味,立馬買了一杯帶回家嚐鮮

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這家「何佳佳蔥油餅-南港店」男主內女主外,老闆從一開店就忙著備料,老闆娘就在櫃台前幫忙招呼客人點餐、結賬、灑調料與包裝,兩人分工合作默契十足。

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當晚我買了一整張「何佳佳純手工蔥油餅」(NT$90/張),選了海苔與梅子兩種口味,與一杯檸檬汁(NT$45/杯),回家先喝檸檬汁,酸酸甜甜的好入口。

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接著就來品嚐兩種口味的「何佳佳蔥油餅-南港店」的蔥油餅,跟其它的蔥油餅攤,最大的不同就是老闆娘會幫客人,把一大張蔥油餅切得大小剛好可入口,這樣撒上海苔粉與梅子粉後,每小塊都很均勻,先吃的梅子口味的蔥油餅,酸甜又鹹香的口感真的蠻好吃。

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接著品嚐的是海苔風味的蔥油餅,它的外皮香脆,內容軟嫩有咬勁,讓人愈咀嚼愈回味無窮,喜歡吃蔥油餅的朋友,有機會造訪南港,千萬別錯過這家位於台北市南港區興華路111號「何佳佳蔥油餅-南港店」

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何佳佳蔥油餅-南港店

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週四晚上又來到這家位於台北市信義區忠孝東路五段141號,主打江浙小吃的店家的「珍品九如湖州粽專賣店」,這回點了店內「超值套餐」中「古早味炒飯」 +「鮮肉餛飩湯」的優惠組合(NT$125/套),與一盤小菜「素雞」(NT$40/盤)。

 

除了超值套餐」外,店內也提供一般菜單,概分成「飯類」、「麵類」、「湯類」、「炒年糕」、「小菜類」、「粽子」與「湯圓」七大類,每項分類底下又分成不同口味的料理,都是大家耳熟能詳的大陸南方與台灣小吃包括「湖州鮮肉粽」、「紫米豆沙粽」、「酒釀湯圓」、「肉絲白菜炒年糕」「餛飩」湯圓,餐點種類豐富多選,價格平實又美味。

 

首先品嚐的是放在冷藏櫃內的一盤小菜「素雞」(NT$40/盤),它家的素雞厚實彈牙有咬勁,讓人開胃!

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接著品嚐的是「古早味炒飯」,由肉絲、蘿蔔乾、蛋與白米飯下去炒成,一盤份量不多不少剛剛好,簡單的古早味,不亂添加吃到的都是食材原本的滋味。

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最後是蔬菜跟餛飩給得都很多的「鮮肉餛飩湯」,多年來始終不變的好滋味,湯頭入口甘潤,餛飩顆顆飽實彈牙,蔬菜也多,CP值超高的,每次吃完都帶著愉快的心情踏上歸程。

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珍品九如湖州粽專賣店 
電話:02-2765-9816 
地址:台北市信義區忠孝東路五段141號    
FB粉絲頁: 珍品九如

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隔了快一年,中秋連假第一天中午,四訪這家位於台北市虎林街132巷84號主打麵食、餡餅、小米粥、餃子與酸菜白肉鍋的「同花順小館」,搭乘台北捷運板南線從永春站2號出口出站,順著虎林街132巷直走,一分鐘就抵達,老闆一樣忙著在開放式的廚房與助手倆忙著手做各種美食餐點,老闆娘則在店內招呼客人、送餐與結帳,人力精簡下三位都很忙,但一樣保持笑容,跟客人寒喧,讓人備感親切。

 

店內菜單包括有「麵類」(炸醬麵、酸辣麵與番茄麵」、「捲餅與餡餅」(包括大餅捲牛肉(豬肉)、「蔥油餅」、「餡餅」(牛肉/豬肉餡)、「小米粥」、「鮮肉水餃」、「酸菜白肉鍋」(單人鍋)、「湯類」(番茄湯與酸辣湯)、「牛鍵切盤」與「小菜」,還有新推出的「牛肉滷肉飯)。

 

這回點了久違的美味「番茄麵」(NT$70/小碗)、「蔥油餅」(NT$30/份) 與「小菜組合(NT$40/盤),一共140,一樣吃得開心又飽足。

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這裡的小菜有十多種,老闆佛心來著讓客人任意挑選搭著吃,每盤均一價NT$40,我挑了青花椰、豆皮與素雞,清爽開胃又消暑!

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其次品嚐的是口感獨幟一格,入口又香又軟Q的「蔥油餅」(NT$30/份),一盤四大片,外皮軟不油膩,,三星蔥香氣迷人,讓人咀嚼回味無窮。

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最後品嚐的是店內的招牌之一「番茄麵」(NT$70/小碗),熱騰騰地端上桌,滿滿的番茄、蛋花與青菜,搭配老闆現場手工撖出的麵條,喝上一口湯鮮味美麵滑Q,真的是人間美味,帶著滿足感愉快地跟老闆夫婦說謝謝後離去!

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這家週二到週六每天下午3:30 ~5:30 分別在以下不同市場內擺攤營業的「江記上海菜」,平日專賣上海家常盆頭小菜,遇到逢年過節時,還會推出年菜,每次家人前往購買時,總是人潮排成長龍,由小真夫妻共同經營,老闆負責準備事用LINE 預購客人的菜色,老闆娘就一個人獨挑大樑,手忙還要不斷招呼新舊客人,因為有攤前都有擺盤免費試吃,每每吸引八方來客來嚐鮮。

 

基本上每份上海盆頭小菜,單價NT$60,兩份NT$120,三份NT$150,依此類推,每週二到週五在五個不同傳統菜市場銷售,一次只賣兩小時,永春市場每週三下午開賣,可加老闆娘 LINE ID 0920-889-669 預定,須註明是哪個市場客人預定,比如永春客人,到時候店家才不會弄混拿錯。

 

👉星期二 蘆洲黃昏市場
👉星期三 永春黃昏市場
👉星期四 智光黃昏市場
👉星期五 五股黃昏市場
👉星期六 新店黃昏市場

 

老闆娘特別叮嚀,買回去沒吃完請冷藏,一般可存放 2~ 4天,愈冰愈香脆。

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當天家人買了五種不同的江記上海家常盆頭小菜,第一道是「泰式水果沙拉」,裡面有蘋果絲、番茄等水果、吃起來酸酸甜甜的很開胃。

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第二道是「開陽拌黃瓜」,入口香脆鮮甜,一整個很爽口。

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第三道是是「招牌素雞」,它家的素雞又大又軟Q,滷得香氣十足。

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N訪到這家位於台北市信義區忠孝東路五段141號,主打江浙小吃的店家的「珍品九如湖州粽專賣店」,店內餐點概分為「一般菜單」跟「超值套餐」,一般菜單分成「飯類」、「麵類」、「湯類」、「炒年糕」、「小菜類」、「粽子」與「湯圓」七大類,每項分類底下又分成不同口味的料理,都是大家耳熟能詳的大陸南方與台灣小吃包括「湖州鮮肉粽」、「紫米豆沙粽」、「酒釀湯圓」、「肉絲白菜炒年糕」「餛飩」湯圓,種類多選,愛吃哪樣就點哪樣,吃不夠還可以外帶回家吃個夠! 

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這次造訪一樣點「超值套餐」B餐來嚐鮮,包括「蝦仁蛋炒飯」「鮮肉餛飩湯」,原價NT$195,優惠價只要$135,首先品嚐的是「蝦仁炒飯」,炒飯少鹽少油又好吃,去殼蝦仁碩大軟嫩,蛋炒飯炒得粒粒分明,吃起來就是清爽好下胃!

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接著當然就是怎麼都吃不膩,我心目中最美味的「鮮肉餛飩湯」,餛飩顆粒大小剛好入口,餛飩皮薄肉餡紮實,蔬菜也多,湯頭鹹淡恰到好處,喝完一整個開心又飽足。

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珍品九如湖州粽專賣店 
電話:02-2765-9816 
地址:台北市信義區忠孝東路五段141號    
 
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三月的櫻花季期間到東湖樂活公園賞櫻後,到附近覓食,亂亂逛到了台北市內湖區康樂街54號,這家有著超萌碗熊圖案,黃底紅字的招牌的「碗熊食業」十分醒目,主打牛肉拉麵、蘋果水餃、豬排麵、雞塊麵等,正逢午餐時間,就進去一探究竟!

 

一進去就有店員笑臉迎人,送上菜單,仔細一看餐點種類還蠻多選的,經過考慮後,我挑選了「無油碗熊炒拉麵」(NT$55) +「精燉紅燒牛肉蛋花湯」(NT$60) + 小菜「海帶絲」(NT$30),一共NT$145。

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首先品嚐的是小菜「海帶絲」(NT$30),冰鎮到透心涼的小菜,調味調得鹹度剛剛好,上面灑上細切蔥,入口特別地美味可口,第一道小菜就深獲我心。

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接著品嚐的是「無油碗熊炒拉麵」(NT$55),細條拉麵拌炒肉絲、紅蘿蔔、白菜與黑木耳切絲,清淡無油健康無負擔。

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最後來上一碗「精燉紅燒牛肉蛋花湯」(NT$60),切的極薄的牛肉,放在滿滿蛋花的湯頭,喝起來口感十足,下回有機會經過再去嚐嚐其它的主打餐點。

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東湖碗熊食業麵館

地     址: 台北市內湖區康樂街 54號

電     話:(02)26307739

營業時間:週一到週日11:00~21:30

FB粉絲頁:碗熊食業

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(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。

 

久聞南門市場盛名,今年二月終於第一次踏進南門市場,逛完了一樓蔬果與傳統點心糕餅攤後,剛好接近用餐時間,便上了二樓,一整個人氣鼎盛,其中最多人排隊的店,竟然是這家位於最角落,206號攤的「合歡刀削麵館」,一堆人排隊一路排到了樓梯旁,賣的就是非常道地的手工刀削麵,包括番茄牛肉麵、大滷麵、紅燒牛肉麵、木須炒麵與酸白菜煮牛肉麵、牛肉醬拌麵、牛(羊)肉炒麵(燴飯)與火腿蛋炒飯,單價落在NT$80 ~NT$110,對比煮好端上桌的麵用料,實在太超值了!

 

整間店不大,其實就是一個廚房,店內員工不多,一位老太太負責收錢,一位男師傅現場表演高超的快手刀削麵技巧,一位在備料,一位女師傅負責烹調與盛碗,點完餐結帳,自己找位置端上桌慢慢享用。

 

所有想吃的來客都得乖乖排隊依序點餐,唯一快的可能,就是你點的麵種類,跟最前面的客人點的一樣,女師傅會扯開嗓子問,後面有沒有其它客人點一樣的,然後一次下所有點麵客人的份量,因為她的速度很快,所以現場好像也沒聽到任何人抗議,但人實在太多,一般都得等上20分鐘起跳,但沒看到排隊人潮有人不耐煩離開,原因很簡單,這麼道地真功夫製成的刀削麵,美味又平價的店家,在台北應該也曲指可數。

 

這家生意聽說本來就很好,2015年又拿下「台北傳統市場節天下第一攤小吃類金牌獎」之後,更是人群湧入,南門市場一二樓的店家臥虎藏龍,好幾家都是台北傳統市場節天下第一攤不同類別的得主!

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這樣一碗用料豐富,有蝦仁、洋蔥、紅蘿蔔、香菜、黑木耳、筍片、蛋花、豬肉片、貢丸、鳥蛋與刀削麵條組成的「大滷麵」,光看就很吸引人!

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從食材底下挖出的刀削麵條,就是記憶中,以前在中山堂一家「山西刀削麵」的麵條,又寬又厚入口卻是滑潤咕溜,一整個讓人吃得回味無窮,而且份量十足,這樣一碗只要NT$80,完勝市面上一大堆麵店。喜歡吃麵的朋友,路過南門市場,千萬別錯過這家206號攤的「合歡刀削麵館」,多道麵點與炒燴飯,讓你花小錢吃飽又吃好!

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南門市場合歡刀削麵館

地     址: 台北市中正區羅斯福路一段8號南門市場飲食部206號攤

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(本文同步發表於「SJKen 的美食與旅行手扎」,與SJKen「FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。) 

 

跟往年一樣,上週冬至前幾天,就先來到這家位於台北市忠孝東路五段141號,台北捷運市府捷運站周邊,微風信義百貨對面的「珍品九如湖州粽專賣店」購買湯圓,免得冬至當天再去買,就得大排長龍。

 

這家店家主打江浙小吃,湖州粽、手工湯圓與餛飩,「酒釀湯圓」遠近馳名,每年碰到吃湯圓的特定節日,好得不得了,今年去買時發現一盒又從NT$110漲到NT$120,當晚我買了花生、芝麻與新推出的抹茶豆沙口味,一共花了NT$360,店家還送了一小瓶酒釀,說是跟湯圓一起下鍋更增添風味! 店家還貼心地附上了煮湯圓的小秘訣。

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不過頭一回完全按照指示,卻發生慘劇,我先將12顆三種不同口味的冷凍湯圓解凍後,放入滾水中轉小火烹煮,後果就是只有抹茶豆沙湯圓還勉強看得出形狀,其它芝麻與花生全化了湯,喝了一整鍋的花生芝麻湯。

 

過兩天等冬至當晚,就按照平常習慣的方式烹調,將冷凍的湯圓直接丟入正在燒的水中,先用大火等水滾後轉小火慢慢煮,再加入酒釀,結果很成功,花生與抹茶豆沙湯圓都還保有原形,加了酒釀的湯甜甜的,又完全沒有酒味,但有開車的朋友記得酒後不開車。

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先品嚐了花生湯圓,煮熟了的湯圓十分軟嫩,幾近入口即化,花生內餡不焦不燥,入口滑順香濃好滋味。

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珍品九如:(台北捷運板南線市府站周邊巷弄美食) 「珍品九如湖州粽專賣店」--- 招牌手工寧波湯圓香軟美味

珍品九如湖州粽專賣店
電話:02-2765-9816

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首位開設餐廳獲米其林二星認證的台灣名廚江振誠,接受媒體訪談曾指出台灣美食價值都被低估,所以他退還米其林星星,預定2018年2月返台傳承經驗,的確近年來打著超高價位的異國美食大舉來台,特別是日本拉麵店,但其實台灣不少傳統麵食,不管湯頭、麵條都不輸這些過江龍,但定價卻不到日本美食的一半,當然一部份跟行銷包裝、品牌推廣、國外商家稅與店家所在商圈租金、裝潢投資都有關,其中「麵疙瘩」也是其一。

 

最近在台北市中山區長安東路一段29號(林森北路和長安東路一段口),發現這家店面不大,打理十分乾淨,主打海鮮、瘦肉、豬肝、酢醬與總匯口味,也可替換成麵、冬粉與板條,更有多種口味的冰鎮小菜的「元亨海鮮麵疙瘩」好久沒吃到這麼好吃又平價的麵疙瘩,CP值超高,首訪一吃就上癮 !

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首訪當天原本想點碗海鮮+瘦肉+豬肝的「總匯麵疙瘩」(NT$130/碗)與「蔬菜湯」(NT$60),老闆娘提醒我「總匯麵疙瘩」已經有湯,所以我就只點了這碗「總匯麵疙瘩」(NT$130/碗),因為麵疙瘩是現點現捏,下鍋煮熟還需要些時間,但看到一端上來五顏六色豐富用料的「總匯麵疙瘩」,適度的等待絕對是值得的,而且青菜種類又多,包括小白菜、紅蘿蔔切絲、昆布與金針菇等等,給得也超大方的!

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店內招牌的「麵疙瘩」厚薄恰到好處,入口新鮮軟嫩好咀嚼,讓人印象深刻!

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瘦肉份量也不少,大小剛好一口入嘴好軟嫩!

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豬肝與海鮮用料豐富又紮實,海鮮類放眼望去,有蟹肉棒、軟嫩魚肉、碩大的鮮蝦、魚板、花枝與蛤蜊,湯頭更是清甜入味,這麼豐富用料,美味好吃的「海鮮+瘦肉+豬肝總匯麵疙瘩」一碗竟然只要NT$130,實在太超值了 ! 下回一定要再造訪,嚐嚐店內其它美食!

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元亨海鮮麵疙瘩

地       址:台北市中山區長安東路一段29號(林森北路和長安東路一段口)

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好吃的餐點要一鼓作氣嚐遍美味,11月下旬一連三訪了這家主打麵食、餡餅、小米粥、餃子與酸菜白肉鍋,位於虎林街132巷84號的「同花順小館」,前兩次嚐過了「大餅捲牛肉」(NT$90)、「番茄麵」(NT$70/小碗)、「炸醬麵」(NT$70/小碗) +「蔥油餅」(NT$30/份) 與「酸辣湯」(NT$50/碗),三訪這次點了黃金12摺皮薄餡多的「牛肉/豬肉餡餅」各一個(NT$40/個) +「鮮肉水餃」(NT$70/ 一盤10顆)  + 「小米粥」(NT$20),一共170。

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店內的餐點都是現點現做,只見主廚以飛快的身手包好10顆「鮮肉水餃」(NT$70/ 一盤10顆),下鍋煮熟,光看鮮嫩通透的餃子皮,就知道一定好吃,內餡與水餃個頭大小,拿捏得不多不少剛剛好,吃起來爽口好滋味!

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其次是一碗黃澄澄溫熱的小米粥,粥真材實料入口軟硬適中,寒冬中來上一碗真的十分暖身又窩心!

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最後來上「牛肉/豬肉餡餅」各一個(NT$40/個),外皮是黃金12摺,飽滿的內餡紮實多汁,現點現做約需等候12 ~15分,端上桌的牛肉/豬肉餡餅,外皮煎得金黃,老闆娘在上桌前就已經特別叮嚀,第一口咬下時要小心,果然名不虛傳,即使小小一口咬下也是汁液飛濺,一口咬下爆漿的爽快,讓人一整個驚豔又開心 ! 內餡用料之紮實也是十分少見,滿滿的牛肉/豬肉搭配韭菜黃,吃起來鹹度鮮度都夠,兩個吃完一整個大滿足!

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介紹了這麼多道現點現做的北方麵食與餅類,喜歡的朋友找個時間到虎林街尋幽探訪一番,感受這隱身在巷弄的道地好滋味!

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SJKen的美食與旅行手札

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第一次造訪了這家位於虎林街132巷84號,主打麵食、餡餅、小米粥、餃子與酸菜白肉鍋的「同花順小館」,嚐了盤「大餅捲牛肉」(NT$90)與小碗的「番茄麵」(NT$70),深深被其手工現點現做的新鮮口感所吸引,這次二訪又點了三種新菜色來嚐鮮,分別是「炸醬麵」(NT$70/小碗) +「蔥油餅」(NT$30/份) + 「酸辣湯」(NT$50/碗)

 

從門外到門內,以店名「同花順」為首的招牌與菜單,讓饕客一目了然,平價現點現做的好手藝,傳統北方麵食是一大特色,值得多來幾趟一一品嚐。

02-DSC_0008.JPG04-DSC_0011.JPG06-23754864_1698132593577872_1150543028554631062_n.JPG19-DSC_0015.JPG

首先品嚐的是手打麵條、搭配切絲小黃瓜與豆瓣炸醬的「炸醬麵」(NT$70/小碗),擺盤極簡分明賞心悅目,用料新鮮色澤看得見,攪拌過後麵條香Q彈牙滑潤好入口,小黃瓜的鮮度破表,跟獨門豆瓣炸醬的香氣,產成了完美的平衡,一口一口咀嚼都是餘韻綿綿讓人回味無窮。

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其次品嚐的也是口感與眾不同,讓人驚豔的蔥油餅」(NT$30/份),一盤切成四大片,外皮軟嫩跟一般吃到的脆硬口感大不同,煎出了乾而不過油內餡,吃起來風味獨特,兼具了美味與健康的雙重考量,讓人印象深刻。

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最後一道是「酸辣湯」(NT$50/碗),很貼近童年記憶中的傳統口味,口感酸多於辣 ,碗內有豆腐、蔥、蛋花、昆布、紅蘿蔔與筍絲等用料,層次豐富,煮成一碗溫暖熱騰騰的酸辣湯,在寒冬中來上一碗特別地帶勁過癮! 

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同花順小館:(台北捷運板南線永春站周邊美食)「同花順小館」---手工現煎現煮美味不同凡響的「大餅捲牛肉」+ 「番茄麵」

 

同花順小館

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(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。

 

搭乘台北捷運板南線,從永春站2號出口出站,穿過聯邦銀行所在大樓中堂,往虎林街132巷方向出口右轉後,一分鐘即抵達這家隱身在虎林街132巷84號,生意鼎盛的北方麵食館「同花順小館」,店內主打麵食、餡餅、小米粥、餃子與酸菜白肉鍋,餐點菜色豐富,口味清淡濃烈兼而有之,餐點大都是現點現做現煎現煮,需要時間等候,但成品出來口感就是不同凡響,絕對值得一等,當然如果不想等,尖峰時間不管外帶內用,記得先打電話(02)87860696 / 0922783765 事先預訂,再算好時間前往就能皆大歡喜。

 

老闆是山東人,賣的全都是家學淵源傳下來的手工菜,全都是現點現包現煎現煮,店門外的黃底紅字店招十分顯眼,一進店內從2人座、4人座,到可以一口氣容納多位來客的大圓桌與長桌都有,全都收拾得十分乾淨,燈光明亮宜人。

 

入門右牆上掛著以店名「同花順」為首的藏頭詩,讓饕客一看就知道老闆開店的特色與期盼,最裡面的大牆上還掛有書寫上餐點名稱的竹板,別具傳統北方小館風情特色。入門左手邊靠牆,則是一大平台擺放著各式小菜,這裡的小菜均一盤NT$40,但可由客人自行選搭多種不同口味的小菜,是一大特色,超值又美味。

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當天坐定後,瀏覽了一下菜單,包括有「麵類」(炸醬麵、酸辣麵與番茄麵」、「捲餅與餡餅」(包括大餅捲牛肉(豬肉)、「蔥油餅」、「餡餅」(牛肉/豬肉餡)、「小米粥」、「鮮肉水餃」、「酸菜白肉鍋」(單人鍋)、「湯類」(番茄湯與酸辣湯)、「牛鍵切盤」與「小菜」,道道都好吸引人,看來得來上好幾回,才能一一品嚐所有餐點的美味。

 

第一次造訪,我點了一盤「大餅捲牛肉」(NT$90)與小碗的「番茄麵」(NT$70),一共NT$160,接著就來跟大家分享箇中滋味

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首先品嚐的是一盤切成四等分的「大餅捲牛肉」(NT$90),從側面看可以清楚看到大餅雙層皮中,包裹了新鮮的大蔥與牛肉,一口咬下最驚豔的是外皮柔軟鮮嫩中帶點嚼勁,跟一般吃到事先放了一段時間,重煎吃起來餅皮比較生硬需要費力咬合的外皮大不同,秘訣就在現點現做,一煎好切片就上桌,客人吃到的都是最香嫩的口感,牛肉與大蔥同樣也很鮮脆軟嫩。

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其次品嚐的是小碗的「番茄麵」(NT$70),一端上桌映入眼簾的是鮮嫩的番茄、滿滿的蛋花與翠綠的蔬菜,搭配手工撖出的麵條,湯鮮味美一整個好好吃,下回一定要再來嚐嚐其它餐點,感受老闆用心手作的美味。

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搭乘台北捷運板南線從四合一的捷運南港站、高鐵南港站、南港客運轉運站與南港車站出站後,跨過南興公園,往南港高工的方向前行,大約5分鐘就抵達這家就在 S & D 連鎖咖啡蛋糕店隔壁,位於台北市南港區興中路12巷1號,主打炒刀削麵、炒飯、燴飯、小米粥、捲餅、蒸餃、湯包、鍋貼、蔥油餅、水餃與多種小菜等南北方餐點的「廖師父點心坊」,九月底晚上前往店內,點了「三鮮炒刀削麵」(NT$80)、「牛肉捲餅」(NT$80)與「三鮮湯」(NT$50),一共NT$210。

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首先品嚐的「三鮮炒刀削麵」(NT$80),刀削麵的店家的主打麵食,入口軟嫩Q彈有咬勁,三鮮只看到小蛤蜊與小魷魚,佐上紅蘿蔔與青菜,入口不會過鹹或過油,雖然好吃但份量實在不多,吃完沒有飽足感。

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其次品嚐的是「牛肉捲餅」(NT$80),這道一盤切成六塊,份量上還不錯能吃飽,外皮入口軟脆偏硬,裡面包的牛肉吃起來有點乾,大蔥與小黃瓜的配菜入口還蠻紮實。

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最後品嚐的是「三鮮湯」(NT$50),湯內用料一般,切絲的紅蘿蔔與其它蔬菜,湯不多湯頭不夠熱,跟附近同價位的素食店賣的青菜湯相比,CP值真的不高,之前吃過小米粥算是店內CP值最高的一道美食,喜歡吃麵食、蒸餃、鍋貼、捲餅與湯包的朋友,有機會經過,不妨前往位於台北市南港區興中路12巷1號的「廖師父點心坊」嚐鮮!

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SJKen的美食與旅行手札

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這家位於台北市南港區南港路二段20巷5號,家樂福南港店 B2的「角子虎點心麵食」,去年6月30日正式開幕,主打港式點心、低脂水餃、煎餅、麵食、湯品與飲料,小菜均一價NT$40,買二送一優惠長期促銷中。

 

「角子虎點心麵食」南港店的店面佔地不大,加上大部份人都是到家樂福採買完,從結帳口出來後才會經過,所以大都是外帶回家吃比較多,週末下午我也如法泡製,點了牛肉捲餅(NT$110/份)、豬肉餡餅(NT$45/個)與元盅燉雞湯(NT$110)外帶回家,共計NT$265。

 

從頭到尾只看見一位中年婦女忙進忙出,一人包辦點餐結帳與下廚包裝,看著店外放的「急徵人員招募中」的大型立牌,就能明白店內缺工的情況,應該蠻危及的,不過該有的招呼都沒少,雖然聽得出是很制式的覆頌。

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帶回家後打開牛肉捲餅(NT$110/份)、豬肉餡餅(NT$45/個)與元盅燉雞湯(NT$110),包裝蒼白份量都不多,價格真的不便宜。

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首先品嚐的是「元盅燉雞湯」(NT$110),打開盒蓋有點傻眼,平常上江浙麵館點的元盅燉雞湯」,都是一個小盅塞滿了已處理得十分鮮嫩的雞肉,加上香噴噴的雞湯,這碗打開只看見半碗湯裡,放著一隻沒去皮的完整雞腿,第一眼看到真的有點驚嚇,不過實際入口,雞肉的確處理得很軟嫩,湯頭也夠熱,味道沒問題,只能說包裝差太多。

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接著品嚐「牛肉捲餅」(NT$110/份),一份切成4小塊,一小塊平均超過NT$25,真的有點小貴,不過入口後捲餅有咬勁,裡面包的牛肉與大蔥也夠新鮮,整體說來美味保持一定水準。

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最後品嚐的是「豬肉餡餅」(NT$45/個),一口咬開皮薄餡嫩湯汁多,滿滿的豬肉餡搭蔥,美味一整個上了心頭!

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(本文同步發表「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,感受因人而異不具任何商業促銷意圖。) 

 

 

很快地又回訪這家位於西門町萬年商業大樓B1的「老山東牛肉家常麵店」,這回不吃牛肉麵,改點了「酢醬麵」( NT$90)、「酸辣湯」(NT$60)與涼拌小菜「牛筋凍」(NT$40),一共花了NT$190,份量不多美味不減,記憶中的好滋味。

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首先品嚐的是涼拌小菜「牛筋凍」(NT$40),一盤8塊,一小塊5元,入口清涼Q軟爽快很開胃!

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小小一碗「酸辣湯」(NT$60)用料很實在,切得極細的豆腐、肉末、紅蘿蔔絲、海帶、蛋花、淋上滿滿的醋與蔥花,入口湯頭酸過於辣,滑順好喝!

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最後這碗「酢醬麵」( NT$90)手工寬麵香Q帶勁,灑上切塊小豆乾、紅蘿蔔、蔥末,幾乎跟酸辣湯同樣的食材,只是湯換成了麵條,一碗就賣NT$90,小吃真的愈來愈貴了! 到「老山東牛肉麵」用餐,冷氣要吹久一點,電視要多看一點,因為都算在帳單內啊! XD

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這家位於台北市萬華區西寧南路 63-3號,40多年老店西門町「溫州大餛飩之家」,第二代傳人秉持家訓用心鑽研專賣小吃,美味吸引了舊雨新知,前來一嚐主打餛飩、麵條、小菜字號「溫州餛飩之家」,這天一樣點了一碗「餛飩意麵」(NT$55),加上一盤裝得滿滿的小菜「 素雞 + 海帶 +豆皮」(NT$60),滿滿一桌只要NT$115。

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首先品嚐的是小菜「素雞 + 海帶 +豆皮」(NT$60),簡單地灑上香油與蔥末,素雞有咬勁,海帶耐咀嚼,豆皮軟Q,一整盤美味又飽足。

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接著就是介紹過多次店內招牌麵點「餛飩意麵」,意麵Q軟滿滿一碗,放入三顆溫州大餛飩,湯頭鹹度恰到好處,吃得順口生津百吃不倦!

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西門町溫州大餛飩之家

店    址: 台北市萬華區西寧南路63-3號

電    話: (02)23886286  

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颱風前經過虎林街傳統市場,除了趁價格狂漲之前搶買青菜外,從台北捷運板南線永春站4號出口左轉走到虎林街,一路走到街底,過了82巷後,來到這家位於虎林街73-2號的排隊店「白嘉麗素食水煎包」,意外發現除了招牌一顆10元的高麗菜素食水煎包外,又推出新品,包括「雪裡紅」與「蘿蔔絲」兩種新口位味,這家賣的水煎包,個頭與市面上的水煎包相比較大,內餡用料也不手涮軟,兩種新口味單價都是15元,這回3種口味我各買兩顆,一共6顆合計80元。

 

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「白嘉麗素食水煎包」店前一如過往排長龍,一群師傅在後面拼命地包,前面則有3位師傅包括老闆娘在內忙著擺放、淋水淋油、翻面、悶鍋與起鍋裝盤,買完回家後先品嚐的是是一顆10元的高麗菜包,內餡滿滿都是高麗菜、紅蘿蔔與粉絲,外皮Q彈入口很有嚼勁! 

 

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接著品嚐的是新口味的「雪裡紅」(NT$15/顆),用料真的超豐富的,有雪裡紅、紅蘿蔔、粉絲,吃起來有點辣,喜歡辣的朋友可以買來吃吃看!
 
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最後是「蘿蔔絲」,內餡以白蘿蔔絲為主,加入蘿蔔乾與紅蘿蔔絲,! 喜歡平價又份量十足的素食水煎包,別忘了找時間去虎林街永春市場這家「白嘉麗素食水煎包 」嚐鮮!

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這家位在光富市場旁的「周家豆腐捲」有不少媒體報導t介紹過,因為用料紮實又平價,生意一直很好,從捷運板南線國父紀念館站出站後,沿著國父紀念館右側的逸仙路,過了仁愛路四段班馬線,順著小巷子一路前詳右轉到光復南路419巷,再往前走,遠遠就會看到紅底黑字的招牌,位於光復南路419巷106號的「周家豆腐捲」,賣的美食從早餐必有的豆漿外,還有別家吃不到,店家的招牌豆腐捲與豆腐肉捲包,另外還有冷凍水餃、小米粥、北方麵食包括蔥花大餅、牛肉捲餅、豬肉捲餅、韭菜盒與蔥油餅,價格十分經濟,從NT$10到NT$80,一整個CP值超高的! 

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當天中午抵達一樣有不少人排隊外帶,老闆娘一人看顧四鍋不同種類的麵食火候,小心地盯著每鍋的火候,一整個蠻細心。

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店內牆上貼著買回家後未使用完後,重新從冰箱取出後如何加熱,當天我買了兩個「招牌豆腐捲」(NT$30/個)、一張蔥油餅(NT$30/張)與一份「牛肉捲餅」(NT$80),一共NT$170,手上就滿滿的,師傅很用心地準備相關的美食,然後包裹好才收錢。

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回家後打開每包都有個別包裝分開後,吃起來不沾手很方便。

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兩個「招牌豆腐捲」(NT$30/個)口感真的蠻特別的,第一次吃到,外酥內軟一整個很好吃! 

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一張蔥油餅(NT$30/張)切成好多份,蔥用得不少,吃起來軟嫩有咀嚼感。

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最後吃的是「牛肉捲餅」(NT$80),是我個人最偏愛的口感,大蔥與牛肉都很新鮮,捲餅也很香,吃起來特別過癮又有飽足感!

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每回搭台北捷運板南線,從永春站4號出口左轉走到虎林街,就是一條從早到晚人來人往的傳統市場,其中一路直前行走過永春傳統市場與永春街82巷後,來到這家位於永春大樓斜對面,隔壁是「和平山東大饅頭,虎林街73-2號的「白嘉麗素食水煎包」,是一家深受鄰里歡迎的排隊店 ,營業時間週一到週日07:30 ~19:30 ,一次購賣200元以上,2小時前請來電預定,有時生意太好,要賣到晚上8點才能滿足所有前來的客人!

 

原因很簡單,在百貨齊漲的今天,一顆個頭不小,內餡豐富又紮實的素食水煎包,一顆佛心老闆竟然只賣10元,難怪不管甚麼時間去都得排上20 ~ 30分鐘,才能一償美食!

 

因為「白嘉麗素食水煎包」店前從早到晚造訪,幾乎都處在排長龍的狀態,所以在等候的時間,有機會慢慢打量整家店,「白嘉麗素食水煎包」整家店前面有四鍋,每鍋大約有20~ 25顆的水煎包,有一群老師傅在後面拼命地包,然後經過擺放、淋水淋油、翻面、悶鍋與起鍋裝盤,整個過程中高溫高熱,老闆跟師傅都帶著手套一路小心翼翼地烹調,有些家長帶著小朋友排隊,又放任好奇的小朋友靠近,幸好眼明手快的師傅還會好言提醒,真的讓人對老闆與這家店更增添一份好感。

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虎林街「白嘉麗素食水煎包」10元一顆,卻比一般賣15元的水煎包來得更大顆,內餡也不馬虎,有高麗菜、紅蘿蔔與粉絲,皮也很Q彈,入口很有嚼勁,但即使已經賣得這麼便宜,排隊的歐巴桑之中,還是會有一些很挑的,一會兒嫌挑給她的不是最大顆的,一會兒又嫌炸得太焦,嫌太焦如果是為了健康考量,我還能理解,至於嫌小,只能說「一樣米養百樣人」囉!

 

當天買了一盒5顆,還有專人幫忙裝盒, 加辣或加醬油由客人自行裝袋,買回家吃,吃不完放冰箱隔天早上用電鍋蒸過之後,味道也不會跑掉,真的蠻好的,下回如果你有機會經過「白嘉麗素食水煎包」,千萬別錯過這平價又美味的傳統小吃!

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