不過一碗飯,不過一念間。
邀稿請洽sunshinetoday168@gmail.com ,謝謝。 日與夜、光與影、過去、現在與未來的交融,電影世界的開端,往往從我們忽略的城市一隅開啟。

目前分類:中式小吃 (54)

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(本文同步發表「SJKen的浮光掠影」與SJKen「FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。) 

 

昨天是一年一度的冬至,雖然一點都不冷,還是特別前往這家位於台北市信義區忠孝東路五段141號,以手工湯圓聞名的「珍品九如湖州粽專賣店」排隊購買湯圓,平常就很熱賣的酒釀湯圓與其它類別浙江寧波湯圓,昨晚更是在店前特別設攤,才能應付湧來的人潮,店家的口味多種,價格不算便宜,我各買了「芝麻湯圓」與「花生湯圓」各一盒,一盒8顆,單價都是NT$110,平均一顆NT$13,相當於買一個水煎包,一共花了NT$220,帶回家煮湯圓過冬至。

 

店家細心的包裝與裝袋,讓回家的過程不會因碰撞而損及湯圓的完整性,還在袋中附上烹煮湯圓的秘訣,當然就依照專家囑咐下去烹調,首先打開的是「芝麻湯圓」(NT$110,8顆/盒),它家的湯圓不大,芝麻餡的湯圓外表較粗糙。

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接著打開的是 「花生湯圓」(NT$110,8顆/盒),同樣在包裝上印有清楚的說明,湯圓盒內有襯底的薄糢,保護冷凍的湯圓,花生湯圓的外表渾圓滑潤,看起來更吸睛! 

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挑了兩種口味各半,來一盤十全十美,其它的可以在零下18度的環境下,冷凍保存90天,不過應該這兩天就會全數下肚 XD

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隔了一個多月,又來到這家位於台北市信義區忠孝東路五段141號的「珍品九如湖州粽專賣店」,主打江浙小吃的店家生意如常興旺,餐點概分為「一般菜單」跟「超值套餐」,陸續也推出一些新菜色,如上回吃的泡菜炒飯。

 

 

一般菜單分成「飯類」、「麵類」、「湯類」、「炒年糕」、「小菜類」、「粽子」與「湯圓」七大類,每項分類底下又分成不同口味的料理,都是大家耳熟能詳的大陸南方與台灣小吃包括「湖州鮮肉粽」、「紫米豆沙粽」、「酒釀湯圓」、「肉絲白菜炒年糕」「餛飩」湯圓,種類多選,充份滿足不同客群口味需求的需求!   

 

 

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每回經過這家位於台北市南港區南港路一段169號,今年新開張的「八方雲集鍋貼水餃專賣店」南港店,可以感覺到新開的分店,比舊店面來得寬敞舒適,今晚特別前往用餐,長方形的店面空間,最外面是半開放式的廚房與點餐收銀櫃台,中間是用餐區,最裡面是洗碗清潔區,一進門燈光明亮,店名「八方雲集」四個大字鑲印在最裡面的牆面,桌面收拾得挺乾淨的,內用的客人得先確認桌號,再往外點餐結帳,之後就等店員將餐點送上桌。
 
 
照往例我點了「原味水餃」(NT$50)、「原味鍋貼」(10入/NT$50)與「旗魚丸湯」(NT$25),一共花了NT$125 。

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事隔三個月,又來到這家位於台北市萬華區西寧南路63-3號的「溫州餛飩之家」 ,這天一口氣點了一碗「餛飩意麵」(NT$60),加上小菜一盤「 素雞2條 + 小豆乾2塊 + 豆皮」(NT$60),一共NT$120,10月剛調漲,麵條從原來的NT$55,調為NT$60,相較於其它店家還屬平價美味!

 

 

小菜一盤「 素雞2條 + 小豆乾2塊 + 豆皮」(NT$60)一如往常豐盛美味,豆皮與豆乾軟嫩,素雞有咬勁,簡單的蔥末與醬油膏調味就很好吃!

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這家位於台北市大安區和平東路二段335號,台北教育大學斜對面的「溫州大餛飩和平東路店」,每回去梅花影城看電影時都會經過,但因為之前習慣吃的「溫州大餛飩」都是選擇長春路的老虎醬那家,而且和平東路二段那整條路上好吃的平價小吃太多,一直沒進去品嚐過,這回終於進去嚐鮮,因為門外招牌主打的是「阿婆乾麵」,沒想到這一試就成主顧!

 

店內因為生意好,從原來的老店隔壁擴充了新店面,兩邊都收拾得很乾淨, 牆上有巨大的菜單看板,還有特別的優惠組合套餐,菜單上面也多種選擇,不只是主打的「溫州大餛飩」與「阿婆乾麵」,還有新研發的韓國石鍋美食。

 

讓人置身其中很舒服,我先點了「菜肉大餛飩」(NT$75) + 「阿婆乾麵」(NT$30)套餐組合,原價是NT$105,套餐阿婆乾麵算成NT$10,優惠價只要NT$85,然後從冰櫃中拿了一盤小菜「豆乾雪菜」(NT$30),一共NT$115,份量十足美味又平價。

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經過這家位於台北市南京東路五段123巷37號的「真味肉圓」,一直沒機會進去品嚐,因為123巷好吃的小店非常多,上星期終於找到機會去品嚐,雖然有店面,門口還是擺了小吃攤車,我點了招牌「清蒸肉圓」(2顆 NT$40)、與綜合四神湯(豬腸與豬肚 NT$55),一共NT$95,比我常吃的「真味肉圓」永吉路30巷的分店總價便宜NT$5,店家也提供外送。

 

一邊吃一邊跟老闆娘聊天,才知道這家是「真味肉圓」的創始店,創始人是老闆娘的父親,永吉店是她的叔叔親戚開的,一開始我以為全台的「真味肉圓」分店都是加盟店,後來聽老闆娘說才知道,除了幾家是她親戚開的之外,其餘並非我們熟知的加盟店,而是對方跟她父親學習,她父親只收一點拜師費,並未收加盟店的權利金,就允許對方掛「真味肉圓」招牌,也容許對方可以因當地消費客人的飲食習慣微調。

 

這點從我在南京東路五段133巷吃的,跟永吉店吃的差異就可理解,從菜單、醬料、容量到訂價都有些許的不同。

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隔了大半年,週末六訪這家位於台北市信義區忠孝東路五段141號的「珍品九如湖州粽專賣店」,下午時段客人少一些,整個空間佈置很乾淨明亮。每次來都會點店內CP值比較高的「超值套餐」,這次看到店內推出了新菜「泡菜炒飯」,我就點了「超值套餐」中的「泡菜炒飯」「鮮肉餛飩湯」原價NT$160,特價NT$130

 

 

店家主打江浙小吃,除了超值套餐,還有提供單點的菜色,,單點菜單分成「飯類」、「麵類」、「湯類」、「炒年糕」、「小菜類」、「粽子」與「湯圓」七大類,每項分類底下又分成不同口味的料理,都是大家耳熟能詳的大陸南方與台灣小吃包括「湖州鮮肉粽」、「紫米豆沙粽」、「酒釀湯圓」、「肉絲白菜炒年糕」「餛飩」湯圓,種類多選,充份滿足饕客不同的需求!   

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週五傍晚再度前往這家位於新中街上,遠近馳名的「上海生煎包」攤,這回去店前多了一個立牌,攤位上方也多了一個招牌,營運時間家每天限時限量(週一到週五6:30 ~ 9:00 /15:30 ~ 19:00/週六6:30 ~ 9:30/星期日與國定假日公休),想去一定要記對時間,記得要排隊,昨晚就有一位打扮時髦的冒失女,完全視攤前排隊的人群於無物,一個箭步走到攤前,便開始自顧自地說起要買的數量,結果被店員提醒要排隊,一整個糗翻天!

 

攤上的水煎包內餡就只有豬肉跟高麗菜餡兩種,白色的是高麗菜餡,外表有黑白芝麻點綴的是豬肉餡,料多價平又美味,一顆只要NT$10,美味又平價,昨晚不想等,就直接買了豬肉餡六個帶回家大快朵頤!

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黑白芝麻點綴的豬肉餡水煎包,一如往常咬上一口內餡飽滿,入口皮薄肉鮮湯汁多,一餐六個吃下來就很飽足,只要NT$60,CP值真的超高的。

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颱風前夕傍晚經過「八方雲集鍋貼水餃專賣店」(慶城店)時,照往例點了「原味水餃」(NT$50)、「原味鍋貼」(10入/NT$50)與「旗魚丸湯」(NT$25)外帶回家,一共花了NT$125 ,就能享受一餐飽足!

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先喝上一口我最愛的「旗魚丸湯」(NT$25),熱騰騰的紫菜湯頭,放入3顆碩大又有咬勁的旗魚丸,吃水餃與鍋貼前,先溫暖開胃後再來大快朵飴

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再次前往位於台北市南港區興中路56巷27號的「老眷村古早味煎餅」,目前基隆與台北南港各開一家,主打「蘿蔔絲」、「高麗菜」、「韭菜」與「紅豆餅」四種口味的古早味煎餅,以及東北家常蘿蔔絲與韭菜豬肉兩種冷凍餃子,好味道鄰近居民皆知,當然也不乏老饕客人千里來訪,只為一嚐古早味!

 

從原本的南港路一段與興華路口,搬進了巷弄之後,美味不減人潮大減,店家一開始調升價格,從NT$30漲成了NT$35,想以價制量,但最近如果一次買三張,價格又從NT$105調為NT$100,小降5元,皆大歡喜,看起來生意是穩下來了。

 

於是我買了蘿蔔絲口味2張,與韭菜1張,3張一共NT$100,帶回家與家人共享美好的古早味!

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隔了快八個月,8月下旬N訪了這家位於台北市長春路325-1號的「老虎醬溫州大餛飩長春店」,這回一如過往,點了一碗「菜肉大餛飩麵」(NT$70)與兩盤小菜「三色蛋」與「豆皮拌青蔬」(NT$25/盤),一共NT$120,N次重溫這怎麼都吃不膩的平價美味麵食!

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第一盤小菜先嚐「三色蛋」,口感一如往常的美味,就是份量少了些,總有種沒吃夠的感覺,不過店家也難為,漲價趕客人,只好減少份量不漲價維持收支平衡,讓老客人繼續眷顧。

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第二盤小菜是「豆皮拌青蔬」,一樣是鮮嫩有咬勁,吃起來就是一口接一口,直到盤底朝天為止。

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前些時候逛到了柳州街,無意間看到了這家以「港式大雲吞撈麵」、「麵疙瘩」與炒飯為主打的港式小吃店「御廚房精緻雲吞料理」,店面是傳統的格局,收拾得十分乾淨,冰櫃裡都是擺放許多小菜,看了看菜單,我點了一碗「海鮮麵疙瘩」(NT$90)與一盤小菜「豬耳朵」(NT$25),一共花費NT$115。

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首先品嚐的小菜「豬耳朵」(NT$25),跟一般吃到的豬耳朵不一樣,比較肥一些嫩一些,入口不會太乾,上面就放上簡單的薑絲與蔥末,吃到的就是豬耳朵的香嫩原味。

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接著就是品嚐「海鮮麵疙瘩」(NT$90),端上來熱氣騰騰,裡面的食材有鮮蝦、蟹肉絲、青菜、麵疙瘩、紅蘿蔔絲、蛤蠣、鯊魚肉,麵疙瘩特別地有咬勁,湯頭內滿滿都是海鮮食材沉浸過後的鮮味,喝起來很飽足。

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上週連著兩天到西門町看電影,看完就到這條臥虎藏龍的漢 口街二段,17號的「西門町楊記」的排骨酥麵、46號「珍品養生坊」的銀耳蓮子湯,跟今天要跟大家介紹的「大姐水煎包」,都是店面小巧,美食手藝紮實精湛的小店,吃膩了大餐,不妨換換口味,買些小吃店的平價美食回家嚐鮮! 

 

這家「大姐水煎包」主打水煎包、水煎包、鮮肉包、韭菜包、高麗菜素包、蔥油餅、芝麻餅,以及湯圓、紅豆湯、西米露與養生甜品,冷熱食都有,店面擺設雖然很擁擠,東西可是好吃的不得了,尤其它家的水煎包,不知道跟開在中華路一段的「張記韮菜水煎包」之間有甚麼淵源?

 

 

這回買了「蔥油餅」(NT$20) 、「豬肉包」(NT$12)、 「高麗菜包」(NT$12) 與「韮菜包」(NT$12) 各一個回家嚐鮮,一共是NT$56,再次重溫這簡單的平價美食。

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一如既往,又來到了這家位於台北市萬華區西寧南路63-3號的「溫州餛飩之家」 ,店家經營超過40年,遠比隔壁知名的意麵店的店史更加久遠,行事卻十分低調,第二代傳人說是家訓,用心做好專賣小吃,平價讓客人享用,就是最大的誠意,所以上門的有不少都是吃了幾十年的老客人,當然也吸引不少年輕的饕客,前來一嚐這家餛飩、麵條、小菜樣樣美味的老字號「溫州餛飩之家」,其實西門町的巷弄中,隱藏不少這類沒有華麗裝潢,卻有紮實廚藝的民間高手,即使賣的只是尋常小吃,但能歷經時間瘁鍊生存下來,都是完全不輸奢華大餐的美味古早味小吃,加上平價,讓更多市井小民,都能吃得起又吃得飽。

 

這天一口氣點了一碗「餛飩意麵」,加上「滷蛋 + 素雞」、「花干」與「豆皮」,滿滿一桌只要NT$115,真是十分超值的平民小吃!

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