不過一碗飯,不過一念間。
邀稿請洽sunshinetoday168@gmail.com ,謝謝。 日與夜、光與影、過去、現在與未來的交融,電影世界的開端,往往從我們忽略的城市一隅開啟。

目前分類:麵包蛋糕(西式、日式) (24)

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The gift box of the pudding cake with early black tea taste at HsinChu, North Taiwan, Nov 19, 2019

本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)

 

新竹第一伴手禮「春上布丁蛋糕」傳承多年,店家早期在1940、50年代喜宴外燴辦桌流行時,通常是最後上桌的點心,因為型類似布丁,便有了「布丁蛋糕」的稱呼,隨著社會變遷,辦桌文化熱潮逐漸消褪,布丁蛋糕也跟著消失了一段時間,但近年因為健康取向考量,又吹起了古早味風潮,曾被遺忘多時的布丁蛋糕,在春上店家不斷研發改良後,以口感綿密Q軟的古早味蛋糕重新出發,訴求「天然食材、純粹風味、健康零負擔」,在2008年7月於新竹六家高鐵站旁,以伴手禮的姿態重新出發,不管是自用或送禮都很合適,如今也不必一定要跑到新竹買,在台北北車店、台中新光三越百貨店都買得到,還有直接上「春上布丁蛋糕官網」下單訂購宅配服務

 

精心製作每日限量的「春上布丁蛋糕」,有經典原味、手工黑糖、濃巧克力三種口味,最近更開發出伯爵紅茶與香濃起司兩種期間限定的新口味,最近更在台北、新北、台中、台南、高雄推出全台快閃店,快閃店與常駐分店與專櫃資訊詳見文末,最近就在環球百貨南港快閃店,購買到這一盒只要NT$110,伯爵紅茶口味期間限定的「春上布丁蛋糕」,包裝簡單用色古樸,上面圖文並茂,印有產品內容、保存期間與購買相關QR Code 資訊,讓人一目瞭然吃得安心。

The gift box of the pudding cake with early black tea taste at HsinChu, North Taiwan, Nov 19, 2019The gift box of the pudding cake with early black tea taste at HsinChu, North Taiwan, Nov 19, 2019The gift box of the pudding cake with early black tea taste at HsinChu, North Taiwan, Nov 19, 2019The gift box of the pudding cake with early black tea taste at HsinChu, North Taiwan, Nov 19, 2019

打開盒裝,伯爵紅茶口味期間限定的「春上布丁蛋糕」,純正古早味沒多太多加工品與調味,切成六塊後,選一塊搭配熱茶一起享用,入口吃起來軟綿鬆好咀嚼,聞得到伯爵紅茶特有的茶香,香氣飄逸讓人身心舒坦!

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GOLD MENCHI,Japanese fried meat pie& bubble tea , food court, Elite department store, SJKen , Aug 23, 2019, Taipei, TaiwanGOLD MENCHI,Japanese fried meat pie& bubble tea , food court, Elite department store, SJKen , Aug 23, 2019, Taipei, Taiwan 

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源自日本千葉憲二社長名店人氣料理-名氣餅,繼微風南山開幕時大受歡迎,颳起一陣旋風,令人一吃上癮的日本炸物品牌「GOLD MENCHI名氣餅」首店後,五月又選在誠品信義店地下二樓美食區開設二店,除了販賣經典招牌炸牛肉/豬肉餅(NT$50/塊)外,還推出全新口味「雞肉名氣餅三明治」,店內餐飲可單點,或搭配飲品的套餐組合(名氣餅套餐、名氣三明治套餐與名氣咖哩丼套餐),還提供玫瑰果園、熱帶夏威夷與香菊蜜檸三種不同風味「&CHA和茶」(NT$65 ~70/瓶),以及夏季專屬的台灣包種茶冷泡氣泡茶、香片冷泡氣泡茶、紅玉紅茶冷泡氣泡茶三種風味(NT$65元/瓶)

 

「GOLD MENCHI名氣餅」誠品信義店就設在美食街入口處右手邊第二櫃,整體店面視覺設計,以金色與白色為主,顯得時尚乾淨大方,展示櫃一覽無遺,方便客人挑選。

light box of GOLD MENCHI,Japanese fried meat pie& bubble tea , food court, Elite department store, SJKen , Aug 23, 2019, Taipei, TaiwanMenu of GOLD MENCHI,Japanese fried meat pie& bubble tea , food court, Elite department store, SJKen , Aug 23, 2019, Taipei, TaiwanStore of GOLD MENCHI,Japanese fried meat pie& bubble tea , food court, Elite department store, SJKen , Aug 23, 2019, Taipei, TaiwanStore of GOLD MENCHI,Japanese fried meat pie& bubble tea , food court, Elite department store, SJKen , Aug 23, 2019, Taipei, TaiwanAdvertising stand , GOLD MENCHI,Japanese fried meat pie& bubble tea , food court, Elite department store, SJKen , Aug 23, 2019, Taipei, TaiwanAdvertising stand, GOLD MENCHI,Japanese fried meat pie& bubble tea , food court, Elite department store, SJKen , Aug 23, 2019, Taipei, TaiwanDemo closet, GOLD MENCHI,Japanese fried meat pie& bubble tea , food court, Elite department store, SJKen , Aug 23, 2019, Taipei, Taiwan

當天我點了經典招牌炸牛肉/豬肉餅,搭配一瓶紅玉紅茶冷泡氣泡茶的套餐組合,原價為NT$115,特價NT$99。

GOLD MENCHI,Japanese fried meat pie& bubble tea , food court, Elite department store, SJKen , Aug 23, 2019, Taipei, TaiwanGOLD MENCHI,Japanese fried meat pie& bubble tea , food court, Elite department store, SJKen , Aug 23, 2019, Taipei, Taiwan 

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明川家鯛魚燒 Japanese fish-shape cake, Taiyaki booth at food market , Globalball mall department store , Taipei, Taiwan, SJKen, Sep 2, 2019 

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南港車站環球百貨地下二樓美食街,人潮洶湧商機無限,靠進中央走道的攤位都是臨時出租攤位,每隔一段時間就會換新店家,每次經過都很有新鮮感,最近被這家「明川家鯛魚燒」所吸引,每個鯛魚燒NT$40,新開張買五送一,只要NT$200。

 

根據維基百科簡介,鯛魚燒(たい焼き、鯛焼き、たいやき、タイヤキ)最早起源於日本東京,以麵粉、砂糖小蘇打為材料,所作成的形狀像鯛魚]的和菓子,衍生自今川燒,紅豆是傳統口味,店家開發了七種口味,現場販售的有紅豆、奶油、起司、巧克力與花生五種口味,買過兩回,最愛吃的是奶油與花生口味,內餡豐足,外皮軟嫩,如果你是立刻要吃,店家還會現場幫你再烤過,熱騰騰地吃起來特別美味。

明川家鯛魚燒 Japanese fish-shape cake, Taiyaki booth at food market , Globalball mall department store , Taipei, Taiwan, SJKen, Sep 2, 2019明川家鯛魚燒 Japanese fish-shape cake, Taiyaki booth at food market , Globalball mall department store , Taipei, Taiwan, SJKen, Sep 2, 2019明川家鯛魚燒 Japanese fish-shape cake, Taiyaki booth at food market , Globalball mall department store , Taipei, Taiwan, SJKen, Sep 2, 2019明川家鯛魚燒 Japanese fish-shape cake, Taiyaki booth at food market , Globalball mall department store , Taipei, Taiwan, SJKen, Sep 2, 2019

當天是買回家吃,包裝也很講究,一個個用紙袋分開裝,上面還會勾選口味,細心周到的服務,讓客人選取方便。

明川家鯛魚燒 Japanese fish-shape cake, Taiyaki booth at food market , Globalball mall department store , Taipei, Taiwan, SJKen, Sep 2, 2019明川家鯛魚燒 Japanese fish-shape cake, Taiyaki booth at food market , Globalball mall department store , Taipei, Taiwan, SJKen, Sep 2, 2019明川家鯛魚燒 Japanese fish-shape cake, Taiyaki booth at food market , Globalball mall department store , Taipei, Taiwan, SJKen, Sep 2, 2019

每個「明川家鯛魚燒」個頭都不小,吃起來很有飽足感,不管當點心還是正餐吃都可以,擺盤也很美,喜歡吃鯛魚燒的朋友下回經過別錯過!     

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這家開在台北市南港區興華路111號「咬一口脆皮甜甜圈」,今年9月30日才開幕至今二個月多,店家一開始推出15種口味,除了會隨著客人喜歡的口味進行調整外,還不斷與時俱進推出新口味,華燈初上,店外紅、黃、白色組合的招牌亮起,許多下班路過的客人也都前來購買。店家營業時間從週一到週六,上午11:00到晚上8點,每天固定11:00、15:30與17:30 三個時間出爐,店家主打多種風味的甜甜圈,外皮酥脆內咬一口內餡不過甜!

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走進「咬一口脆皮甜甜圈」長方形的店內,迎面而來的設有一面美美的花牆,網紅們可以在這與甜甜圈合影自拍,明亮清爽的雙層專櫃,整齊擺放著不同風味的甜甜圈,上面價格標示清楚,讓客人可以依照喜歡的口味挑選。

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LED的活動看板上亮著最新推出脆皮甜甜圈,冬季限定的「草莓」(NT$30/個)、「薯條」(NT$25/個)與「沙拉肉鬆」(NT$30/個)口味,都是新研發的口味,加上之前吃過的「花生」口味(NT$25),當晚一次全買回家,一共花了NT$110。

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一回到家,就先把之前吃過的「花生」口味(NT$25)給家人品嚐,我接著拍攝「草莓」(NT$30/個)、「薯條」(NT$25/個)與「沙拉肉鬆」(NT$30/個)三種心口味疊在一起的萌樣風貌,不管從哪個角度拍,都非常吸睛。

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繼三重與新莊之後,「塩パン手作麵包本鋪」與「吉龍糖黑糖紅茶專賣店」再度聯手,選在台北市北投區石牌路二段42號,開設石牌分店,塩パン手作麵包本鋪」石牌店,離石牌捷運站很近,人潮往來十分熱絡,為了慶祝開幕,門口高掛著活動促銷優惠布條,特別舉辦「紅藜麥鹽奶油卷」(原價NT$35/個,三個NT$100),開幕期間買三送一,滿100再送20折價券,果然帶動了銷售熱潮,不少客人都進去購買。

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明亮挑高的店面,整齊擺放著多種口味的手作麵包,讓人可以一目瞭然,細細挑選。門口有巨形看板介紹店家招牌「紅藜麥鹽奶油卷」嚴選日本天然海鹽、頂級麵粉與法國奶油,加上日本職人的用心手作而成,開幕慶搶好康,單個NT$35,三個NT$100,買三還送一,等同一個只要NT$25。

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店內還有其它特價區,像這一排上下任選不同口味的麵包,任選三個都只要NT$100,當天我挑了「奶皇菠蘿」(原價NT$40/個)、「乳酪菠蘿」(原價NT$40/個)與「香蔥蜜酥捲」(原價NT$38/個),以NT$100享受NT$118元的優惠,結帳一共買了NT$200。

 

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週末去逛Global Mall 南港店B1美食廣場,發現又有新店家進駐,是這家從台中發跡,目前在台中與台北共有九家門市,最新一家門市,就是這家位於台北市南港區忠孝東路七段371號,Global Mall 南港店B1美食廣場B1162的「稻村麵包」南港店,根據店家官網簡介如下: 

 

「酒種麵包起源於日式的烘焙工法,早在19世紀中葉,日本便有以『酒種』發酵製成麵包的記載,其中『酒種紅豆麵包(あんぱん)』更深受當時日本皇室喜愛,進貢成為尊貴的御用麵包。       

                                                       

稲村麵包源於中台灣,為支持台灣農民並響應環保,堅持使用在地新鮮食材(如麵粉、紅豆、芋頭及白蘭地…等),創造出各種在地口味之「酒種」麵包系列,並以開放式的廚房製作,鄉村風的木製裝潢,打造專屬於妳的幸福麵包屋。 為了服務更多客戶,稲村麵包將秉持傳統"日式工法、酒種發酵、在地食材、幸福空間"為品牌經營的理念持續在台深耕,滿足對品味有更多挑剔的你。」

 

整個店面走日式風,溫暖而明亮,店前架上販賣一些即期特價品,也有一些試吃的產品,店面上貼著「限時優惠: 酒種麵包4個100」,我挑了地瓜、芋頭、奶油、起司四種口味,與另外三種不同風味的麵包,因為總價NT$207,超過NT$150,店員再送一個地瓜口味的酒種麵包。

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二訪這家位於台北市南港區興華路111號的「咬一口脆皮甜甜圈」,9月30日開幕至今快兩個月,跟隔壁「佳佳蔥油餅」相互拉抬,生意一路強強滾的背後,就是真材實料+ 創意研發多樣新風味的甜甜圈,店家完全顛覆了傳統甜甜圈給人的印象,不僅像雲朵般的造型,邊緣如雲般,入口卻是十分香脆,內餡也跟傳統甜甜圈過油太甜劃清界線,以兼顧時尚潮流與美味可口的特色,打造出屬於「咬一口脆皮甜甜圈」獨有的美味通路!

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只要週一到週六 11:00 ~ 13:00/15:30~20:00 營業時間前來,特別是每天固定11:00、15:30與17:30 三個時間都會有不同的口味出爐,剛出爐的「咬一口脆皮甜甜圈」更是香氣迷人,難怪吸引不少饕客前來,二訪我挑選了「芋頭」、「燻雞」、「紅豆」與「蘋果」四種不同風味的甜甜圈,想嚐嚐從蔬果到雞肉都能入餡的葷素甜甜圈,怎麼吃都美味!

 

首先是首訪時便品嚐過的「芋頭咬一口脆皮甜甜圈」,雲朵般的外皮又美又吸睛,從外皮到內餡層次分明,咬一口又香又綿密芋頭泥,搭配香脆的甜甜圈外皮,口口都讓人回味無窮。

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時序入秋氣候轉涼,季節變換之際,養生食補讓人可以享用美食的同時,又能調養護身,有「乾果之王」「千王之果」美譽的栗子,在傳統中醫藥學,上具有補腎、健脾胃和預防心血管疾病的養生聖品,所以不分東西方,都有發揮巧思將栗子入菜,變化出萬千種美食點心,從天冷時節走在街上,不時能聞到暖熱香氣的糖炒栗子,到這篇文章中要跟大家分享的秋季每日限量,由第九號乳酪蛋糕&奧雷巧克力蛋糕特別為饕客打造,「焦糖栗子捲」(380元/盒,一次購買混搭兩盒以上,每盒365元)都能看見店家滿滿的巧思與創意。

 

上週三透過宅配到府的服務,收到了這家位於高雄市左營區立大路336號的第九號乳酪蛋糕&奧雷巧克力蛋糕左營總店寄來的「焦糖栗子捲」(380元/盒,一次購買混搭兩盒以上,每盒365元),外箱印有中英文店名「第9號乳酪蛋糕」與「No.9」,還貼有「禁止倒置/此面朝上/易碎物品/禁止下壓/冷藏蛋糕/」的提醒標籤,讓人一目瞭然!

 

第9號乳酪蛋糕點心坊」是一家乳酪與巧克力蛋糕專賣店,2007年從一間位於高雄14樓的小廚房創業起家,2009年又開展出「奧雷巧克力蛋糕」,經過長達10年的市場考驗瘁鍊有成,如今合體成為「第九號乳酪蛋糕&奧雷巧克力蛋糕」,不僅研發出獨步全台首創的「雙乳酪蛋糕工法」,更一路發展成擁有左營、大豐與美麗島三家連鎖的高雄乳酪蛋糕與奧雷巧克力蛋糕連鎖專賣店,近年來更在網購與團購市場大有展穫,成功打造出全台知名的品牌。

 

第九號乳酪蛋糕&奧雷巧克力蛋糕店內商品種類琳瑯滿目口味多選,包括以下

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中秋節前好友聚餐,又欣逢好友生日,逛了不少蛋糕專賣店門市後,決定搭乘台北捷運板南線,從市政府站出站後,來到統一時代百貨B2地下街一級蛋糕甜品戰區,知名品牌在這兒可以一次全瀏覽,最後買了兩家的蛋糕,首先來到的是這家2008年從板橋起家,主打蛋糕、彌月蛋糕、彌月蛋糕試吃、彌月禮盒推薦的橘村屋蛋糕 kitsumuraya,工廠設在新北市五股區,全台從北到南有13家門市專櫃。

 

逛到的這家橘村屋統一時代百貨台北店專櫃店面不大,店鋪設計整體給人的印象就是明亮乾淨井然有序,這裡的人潮從早到晚絡繹不絕,店員個個忙得不可開交,但永遠保持高昂的活力,帶著甜美的笑容迎賓與回答客人提問,讓人賓至如歸。

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當天逛了這三層的蛋糕展示櫃,最上層是長條蛋糕,第二層是六吋雙拼蛋糕組合,與長條蛋糕禮盒,最下一層是單口味跟雙拼組合蛋糕,琳瑯滿目美不勝收,我馬上被中間的雙拼組合所吸引,預定買了這6吋草莓繽紛組合E(草莓派 + 蔓越莓乳酪蛋糕),一盒只要NT$450,好看好吃又平價!隔天前往領取時再付款,店員還很細心的幫我包裝,並附上生日相關小蠟燭與刀盤,一整個很貼心!

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秉持日式職人精神,呈獻殿堂級美味可頌的「八月堂」,於2018/09/16 進駐Global Mall 南港車站B1美食廣場, 新登場的店位 B113,從捷運南港站1號出口出站,走到B1美食廣場左轉第二間就抵達,這幾天幾乎都大排長龍,今天特別趕在一開店人潮還沒湧進前搶購,門口一樣設置了排隊方向,南港店首賣期間推出15種口味,門口大立牌圖文並茂,讓往來客人可以參考。

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 「八月堂南港車站店」半開放式的店面,客人可以看到廚房專人正在現烤現做,前台則是排列整齊的產品櫃,方便客人點選,有專人為客人裝盒,再往左走至櫃台結帳取貨就完成,9/16 ~ 9/30期間買滿一盒六個就打88折,再送贈送熟客券與新品優惠券,供客人下次再買就享優惠,想享優惠的朋友把握時間前往。

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「八月堂」殿堂級可頌選用世界級優質食材,包括歐洲頂級天然奶油、日本百年品牌麵粉與通過ISO 檢驗的雞蛋,每日現場烘烤限量出爐,可頌呈現天然奶油的清香,店家運用獨門摺層手法,可頌外層酥脆色澤吸睛,內層鬆軟細緻多層次。

 

當天我買了一盒六種不同口味的可頌,由左至右由上而下,包括有「炙燒明太子」可頌(葷)、「三色派對」可頌(奶蛋素)、「紅粉戀人」可頌(奶蛋素)、「香蔥味噌」可頌、「蘋果可頌」可頌(奶蛋素),與「宇治金時」可頌(奶蛋素),結帳打完88折後,一共NT$269。

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週末何處去? 圓山花博公園真的是一處寶藏地,不僅擁有豐富的大自然資源,更有許多吸收人文科技新知的展館,還有充滿娛樂性的展演,與美味可口的多國美食,四月初第一個週末起個大早,搭乘捷運來到 圓山花博公園,因為時間還早,所有的展覽都尚未開始,但人潮已不少,都是來運動或是享受大自然懷抱的人們,我一路走到了在爭豔館旁的「好丘 Good Cho's 圓山店」買了「柚子鳳梨貝果」(NT$55/個)與「原味貝果」(NT$35)各一個,加上一瓶「胡蘿蔔綜合蔬果汁」(NT$65/瓶),早餐花了NT$165,因為圓山這家分店並未提供店內用餐,所以我結完帳,就往流行館旁的公園,當天陽光明媚花木扶蔬,找了一個位置坐下,陽光迤邐而下,微風輕拂而過,真是美好的一天開始。

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尋一處公園的長椅上擺放好「柚子鳳梨貝果」(NT$55/個)、「原味貝果」(NT$35)與「胡蘿蔔綜合蔬果汁」(NT$65/瓶),在光影流離中享受著美味的早餐,遠處傳來不同的音樂聲,好愜意的週日清晨光景,貝果的麵皮與蔬果汁的瓶身,在陽光照耀下閃閃發光,像一襲金光迤邐而過,美極了。

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首先品飲了ˊ這瓶「胡蘿蔔綜合蔬果汁」(NT$65/瓶),一開瓶就能聞到胡蘿蔔的滋味,喝上一口則是感受到綜合蔬果的芳香與營養,在喉間流轉。

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接著開始享受貝果專門店好丘製作出的「柚子鳳梨貝果」(NT$55/個),雖然價格不斐,但入口真的皮香Q彈耐咀嚼,無添加的天然鳳梨果乾,浸泡白酒後拌入麵團,一口咬下,幾經咀嚼過後,唇邊舌間都能吃得到鳳梨的甜味與柚子的清香,讓人回味無窮。

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在生意鼎盛人潮如織的「聖瑪莉」林口長庚店,意外發現最近超夯的髒髒包買個來試吃,一般市面上價位單個都落在NT$80上下,當天是中午到訪,發現竟然限時限量,單個特價只要NT$45,還用透明塑膠盒盛裝,拿取方便又不髒手,就買一個到林口長庚湖畔,尋一處石椅坐下,邊吃邊賞風景,一整個很愜意!

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一打開盒蓋,發現份量還蠻大的,上網搜尋Google 大神說髒髒包是丹麥麵包的一種,一般來說第一層是撒上厚實又蓬鬆的法國可可巴芮可可粉,第二層內餡咬開是比利時嘉麗寶巧克力醬70.5%,第三層餡是法國可可巴芮巧克力棒,髒髒包入口,真的吃的滿嘴髒髒的,但甜而不膩很美味!

 

從歐洲傳到亞洲,先從南韓紅起,經中國北京、上海、香港紅到台灣,在許多明星與網紅吃完髒髒包的醜趣照加持下,聲勢更上層樓,今年 2月終於登台開賣,口味也從當初單一的巧克力,演變到草莓、抹茶,甚至是台灣在地的芒果內餡。

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「世運食品」成立於西元1950年(民國39年),創辦人吳定標身兼柔道選手與麵包師傅,兩種讓人完全聯想不到的專業身份,他畢生心願就是讓台灣的柔道運動,能有機會站上世界的舞台,因此遠赴日本學習當時最新式的麵包、日式和菓子及壽司,回台開設了全台第一家採用開架複合式的麵包店,並取名為「Olympia世運」,主打當時難得一見的沙拉麵包、三明治、壽司、手工餅乾等產品,引領風潮,創辦人還因此獲得「麵包超人」的美譽

至今已走過一甲子悠長歲月的「世運食品」,多年來建立了遠近馳名的好口碑,在台北已開設有六家分店,1977年開設了「世運博愛旗艦店」,首開當時風氣之先,增設了滷味、港式點心及傳統美食等多項商品,一轉眼也有了40年的歷史,獲獎無數,想更了解店家的發展史,可參見「官網介紹」。

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11月下旬造訪的是位於台北市成都路78號,距離國賓戲院不到一分鐘腳程的「世運總本鋪」,店內販賣的餐飲種類從火腿三明治,到最佳伴手禮「鳳梨酥」, 排列整齊口味多選的台、日、西式麵包蛋糕、壽司與日式和菓子,還有讓人走進店內,聞香便饑腸轆轆的中式蒸籠點心與滷味。

 

當天下午,看完電影行經「世運總本鋪」,立馬便被店內琳瑯滿目的中式蒸籠點心與滷味所吸引,買了包括芋頭糕、牛蒡天婦羅、雞捲與多種口味的蒸餃與燒賣,綠的、黃的、白的、圓的、長的讓人看得胃口大開,一共花了NT$220。

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芋頭糕蠻大一塊的,切開後入口溫熱香綿軟嫩,芋頭香味非常迷人。

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一年一度的中秋佳節即將來臨,週末已看到有人在騎樓開烤肉趴,住家附近的公園晚上也辦起了社區慶中秋活動,一整個很熱鬧,趕在今年中秋假期前,再次收到愛評網的中秋好禮,心中非常感恩,從2011年12月加入迄今,一轉眼都快滿6年,一路看著也與愛評網一起茁壯成長,謝謝愛評網團隊這麼多年來,始終如一的用心與體貼,在此也送上我自行手作的中秋賀卡,衷心感謝愛評網全體成員的服務。

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週五晚上收到的「2017 愛評網中秋禮」,打開包裹,裡面有一張精緻賀卡「明月寄相思,手作表心意」,下面是紅白鑲框充滿過節喜氣的手作心意禮盒,下方還印有愛評的字眼,以及一張來愛評網團隊手寫的中秋賀卡,讓人感動莫名!

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打開金色盒子,裡面放了兩顆分開獨立包裝的蛋黃酥與綠豆碰,金黃發亮的蛋黃酥上面點綴著芝麻,好像一輪明月閃閃發光,兩顆吃起來都十分美味,讓人回味無窮。

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<大龍家風味蛋糕店2019 最新活動分享與店家聯絡資訊>
 
大龍家風味蛋糕店招牌明星產品「經典索特鹹蛋糕」,

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融合法國麵包與日系風味糕點的Richard Blanc Boulangerie & Patisserie,從2007年來台開設分店,10年過去在台灣已經開設了七家分店,最近逛西門町昆明街時,意外發現了它的蹤影,原來它也在此開了快兩年(2015年10月開設),創新美味的法式麵包風情精緻西點,總讓人看得愛不釋口,即使單價真的很高貴! 

 

Richard Blanc從法國引進的冷凍麵團,以維持高麵包的品質水準,當年開幕時還特別邀請,曾以最年輕之姿獲得法國最高職人賞M.O.F法國師傅Philippe D. Bordat遠從法國來台「調烤箱」,以解決台法因氣候不同所造成的溫溼度差。

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當天買了「招牌肉桂捲」、「蜂蜜香蕉巧克力蛋糕」、「蘋果塔」與「起司火腿吐司」,一共花了NT$203帶回家慢慢品嚐。首先品嚐的這款「蜂蜜香蕉巧克力捲」,斑點的造型十分顯眼引人注視,吃起來也不會過甜,入口軟綿很美味!

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接著是店內的「招牌肉桂捲」,從櫃子一拿出就能聞到濃郁的肉桂香,少了剛開幕時的糖霜,更能吃到肉桂天然的香氣,入口膨鬆香味十足!

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2017年新的一年開始,跟大家分享這家位於新北市淡水區學府路7號的「米雅手作烘培坊」,米雅手作烘培坊由年輕踏實的杜董一手創立,率領擁有台日法烘焙經歷背景,的創意總監與團隊,店家主打歐式麵包與多款台、美、日式傳統麵包、精緻創意蛋糕甜點,以及與體面大方的伴手禮,嚴選天然食材用料,不斷研發出多款創意手作,讓人驚豔回味的高CP值麵包西點,希望帶給店家周邊淡水當地居民、淡大學生,與居住在附近飯店,來此遊玩觀光的遊客,以平價享受不一樣的食尚口感,健康新選擇!

 

搭乘台北捷運淡水線,從淡水捷運站2號出口出站後右轉,過馬路沿著學府路靠左邊步行3分鐘,即抵達這家位於老街的米雅手作烘培坊,藍底米黃色的直橫式店招,不管是白天黑夜,都十分醒目吸睛!

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昨晚又逛到了Yamazaki 山崎麵包南港店,這回買了「草莓杏仁童話」(NT$38)與「咖啡核桃」(NT$42)各一個,一共NT$80。

 

首先品嚐的是上個月才推出的新品麵包「草莓杏仁童話」(NT$38),主要成份有草莓果餡、奶油、蛋、奶粉、杏仁粉與鮮奶油,橘紅色的奶香麵包中,融合了奶酥杏仁餡與草莓果醬,入口特別地爽口芳香又甜潤。

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接著品嚐的是「咖啡核桃」(NT$42),核桃給得很多,鑲得一整個麵包都是,吃起來清脆又爽口! 而且份量十足,吃完有飽足感! 

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謝謝愛評網,去年12月下旬幸運抽中愛評網口碑券「2017年節伴手禮「久久津乳酪果菓子手造所」宅配體驗!」,並於上週五,收到專人宅配到府的「久久津乳酪菓子手造所-台北士林店」人氣商品「開運布丁燒」禮盒(NT$2804/)與「久久津藏心切片生乳捲」禮盒(NT$470,一盒8片,含可可、草莓覆盆子、咖啡花生醬與原味4種口味各2片)。

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 「久久津乳酪菓子手造所」引進日本高級食材、原料,呈現絕對道地的日式口感,以及精緻日式乳酪甜點糕餅,產品深耕台灣市場,不斷研發創新口味,加入台灣在地食材,以滿足本地消費者的餐飲美食需求。

 

主廚技術總監黃威達師傅在烘培界已有20年資歷手藝精巧高超,輔導烘培店家數遍及全台灣各地數百家,更在日本學藝五年,是台灣目前唯一與日本北海道乳酪蛋糕技術合作的台灣代表技術顧問,不僅帶回道地的配方及技術,更嚴選北海道頂級乳酪、丸久小山園精選抹茶粉等多種道地原料為素材,手作新鮮美味商品,使用北海道生乳製作乳酪,只利用發酵與靜置來凝結乳酪,完全天然,在口中融化的程度更令人驚豔!


久久津乳酪菓子手造所」店內商品曾榮獲台中十大人氣伴手禮第一名,、健康烘培金鑽獎,創始店從台中起家,新近拓點到台北士林、南港與京站百貨,這次口碑券試吃的產品「開運布丁燒」與「久久津藏心切片生乳捲」,就是來自「久久津乳酪菓子手造所-台北士林店」。

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Semeur 聖娜」烘焙坊,店名法文含意為「播種者」,品牌精神蘊含了畫家米勒在知名作品《播種者》中所呈現,昂首揮臂撒播麥種的農人,與土地間不可或缺的共生關係。

 

Semeur 聖娜」嚴選食材,傳承嚴謹長時間和繁冗工序,強調「低溫長時間發酵」與「獨特酵母」概念,烘焙出風味獨特的美味麵包與糕點,以啤酒花、魯邦種、葡萄、法國老麵種等獨特酵母,搭配適合耗時費工低溫長時間發酵的技法製成的麵糰,再透過考究的麵粉組合和嚴選食材,作出口感細緻,風味獨特的麵包。

 

在「Semeur 聖娜」,可以品嚐到日式、德式、法式等近百樣麵包商品,全台有11家門市,南港門市位於CityLink B1樓,此處也為三鐵共構南港車站所在地。

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