SJKen 的浮光掠影(影評‧美食‧旅行與創作生活手記)

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)  

當天購買了「檸檬塔」(NT$70/個)、「草莓可頌」(NT$75/個)、「經典瑪德蓮」(NT$75/個)、「極度肉桂千層捲」(NT$85/個)、與「Monge 多穀物奶酥」(NT$110/個)，一共NT$415。外帶回家後，首先品嚐這份期間限定的「草莓可頌」，食材選用了開心果與杏仁膏，可頌入口香酥鬆脆，有種綿綿的空氣清香感，薄薄的一層糖霜，讓甜度恰到好處，灑在上方的草苺粒，入口酸甜交脆更添幸褔感。

 

其次品嚐這份店內招牌之一「檸檬塔」(英文：Lemon tart，法文：Tarte au citron，NT$70/個)，又稱為檸檬餡餅、法式檸檬塔、法式檸檬派，是一道由麵粉、奶油與檸檬製成的西式甜點，一入口便能感受由內到外的奢華感，上下兩層圓蓋紙盒防護，回家打開完美的呈現，沒有一絲損傷。「檸檬塔」外觀上面浮雕般的花朵，猶如咖啡上的拉花，精緻而典雅，吸引著人們從眾多麵包中選購，輕輕咬開，柔軟酸甜而不膩，微微的檸檬香在鼻間迴盪，高質感的用料，一吃就知道，清爽餘韻綿長。

第三種品嚐的是 「經典瑪德蓮」(NT$75/個)，使用奶油、蜂蜜、雞蛋、杏仁粉、香草精、砂糖與低筋麵粉，烘焙而成的兩個瑪德蓮(madeleine)，因為外型像極了貝殼，故稱為貝殼蛋糕，發源自法國東北部洛林大區( Lorraine region)的兩個市鎮「科梅爾西」(Commercy )和「利韋爾丹」(Liverdun)，原型是義大利的「傑諾瓦士蛋糕」，兩者選用的麵糊是一樣的，只是貝殼蛋糕，需要放置在貝殼狀的模具中烘烤，並加入細磨的堅果和檸檬。通常是採用杏仁作為唯一堅果，而檸檬則是加入皮絲或者檸檬汁均可，這使貝殼蛋糕具有一種杏仁和檸檬結合的特殊香氣，「Le Boulanger de monge」 的「經典瑪德蓮」拿掉了檸檬，入口外鬆內軟，有杏仁的芳香又不會太酸，口感十分清香。

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第四個品嚐的也是店內招牌之一的「極度肉桂千層捲」(cinnamon roll，NT$85/個)，但它並不是源自於法國，而是一種常見於歐洲（尤其是北歐五國、奧地利、愛沙尼亞、德國）以及北美的麵包甜食。自不同的國家作法也不同，自然風味也各擅勝場，一般來說，肉桂卷以發酵麵團為主體，擀扁後刷黃油，撒肉桂粉和白砂糖捲起切塊烤成，有時也會加入紅糖、葡萄乾等其他配料。台北知名肉桂千層捲不少，「Le Boulanger de monge」的「極度肉桂千層捲」風味絕佳， 層層的肉桂捲一圈一圈地入口，在口中盪漾著迷人的甜軟綿的香氣與口感，吃完餘韻綿綿讓人回味無窮。

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不管是整塊「香蒜風味招牌羅宋麵包」(NT$89/個)直著拍、橫著拍、局部拍，或從任何一個角度拍，都是完美無缺的麵包形狀，而且香蒜迷人的風味，邊拍邊隨時飄進鼻中，讓人食指大動。

晚餐時按照店家原本就已切開的痕跡，折成數塊放入電鍋加水蒸煮，起鍋時一打開招牌羅宋麵包的香氣，直奔口耳然後一路盤旋而下在唇齒之間瀰漫飄散，輕輕撕開咬上一口，毫不費力地享受著「香蒜風味招牌羅宋麵包」(NT$89/個)極其鬆、軟、綿的多重口感，一整個讓人回味無窮愈吃愈香濃! 

下回造訪石牌時，經過這家位於台北市北投區石牌路2段66號的「創盛號烘焙本舖」北投石牌店 ，算準出爐時間進去搶購招牌羅宋麵包系列與其他產品，回家一次吃個夠!

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清明連假期間，造訪「瓶蓋工廠台北製造所」，從2022年4月2日到4月5日舉辦的「2022台北甜點節」，在眾多甜點商家展示櫃位中，被這家「英匠製菓」呈現的8吋大的3D果凍花甜點(NT$800/個)晶瑩剔透的花朵所驚豔到，循著指標前進B區甜點區，找到了B-03「英匠製菓」攤位，現場解說員很熱情詳細地解說。後來上網搜尋相關資訊，得知果凍花由果凍(gelatin dessert、jelly)又名吉利丁點心或明膠點心製作而成，最初始起源於西班牙，一開始只是作為果凍上的簡單裝飾，後來經越南發揚光大，從甜點變成了一項專門的藝術。 從FB官方粉絲頁得知，「英匠製菓」店主人製作糕點的初心很單純，他就是「一位想要把快樂分享給大家的西點迷，希望能夠讓吃過的人，臉上都能帶有幸福的微笑」，真的很棒的出發點。  

「英匠製菓」不只製作販售果凍花甜點，也販賣手工蛋糕、磅蛋糕、肉桂捲、薯麻麵包與蜂蜜手撕包，手工餅乾如中秋月餅、可麗露、日式焦糖堅果塔、貴婦天然果乾雪Q餅、椒麻王字面雪Q餅，多種風味的英匠米香、掛霜堅果、杏仁瓦片，奶酪、卡斯特拉布丁等等。小的果凍花甜點一個NT$120，現場購買一個只要NT$100，我買了三種不同花種的圖案，店家很貼心地包裝三個小果凍花甜點並裝袋，包裝設計是三隻長了長耳朵的萌貓造型，一看就讓人微笑，不管是自用或送禮都很大方吸睛，帶回家與家人一起品嚐箇中滋味。 

回家當然捨不得立刻開吃，先裝盤拍照留念跟大家分享，果凍花甜點主花型部分，可從玫瑰、康乃馨、牡丹、繡球花中任選一種，風味上有玉米、鳳梨、紫蘇梅、桂圓、紅棗與枸杞多種口味中自選一種，我選的三種是玫瑰、牡丹與康乃馨，搭配其他的側花，一整個很漂亮。

首先是康乃馨為主花的果凍花甜點，主花紅色康乃馨搭配黃玫瑰花與綠色植栽，一整個美得華麗貴氣十足，讓人一眼驚豔，吃起來口感Q彈好咀嚼，吃起來有鳳梨的酸甜味。

其次品嚐的是這顆以粉紅色的牡丹為主花的果凍花，佐以楊桃與綠葉相襯，顯得小家碧玉清甜可人，吃起來有紫蘇梅的味道，甜鹹交錯在口中回甘。

最後品嚐的是這顆以並開的雙朵紅玫瑰為主花的果凍花，佐以綠意盎然的果實與花瓣，同樣美得讓人嘆為觀止，吃起來甜甜的很有餘韻。 

再過一個月就是母親節，8吋果凍花甜點通常需要一星期的手工製作時間，現在預購到時候就不用怕訂不到，一聽完解說，當然立馬現場預購一個8吋的果凍花甜點，今年準備給媽媽不一樣的母親節蛋糕!

英匠製菓 Inyingbakery

FB粉絲頁 : 英匠製菓

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「創盛號烘焙本舖」的「岩鹽羅宋麵包」(NT$79/個)，外型是兩頭尖尖中間突出的橄欖球狀，麵包體中間劃開一刀，有種爆裂的熱情喜氣，剛出爐的羅宋麵包外表塗抹了薄薄一層的黃油，金黃色澤十分討喜，也跟2022年生肖虎年的光彩相互呼應，聞起來香濃，入口軟綿香甜中帶有嚼勁，一個份量十足，買回家一邊看電視，一邊慢慢咀嚼特別爽口飽足!  

最近草莓當令，全台吹起一股草莓食品熱，「創盛號烘焙本舖」當然也不會錯過這股熱潮商機，從2021/12/01起推出多款以草莓為主題的當令烘焙產品，從草莓蛋糕、草莓大福到奶油草莓，這篇介紹的是「草莓大福」(NT$35/個)，碩大的大福上面放著一顆飽滿鮮紅的草莓十分喜氣，大幅外皮用糯米製成，完成後灑上一層白粉，方便客人取用免粘手，內餡是蛋糕，外軟內鬆口感很特別。

下回造訪石牌，經過這家位於台北市北投區石牌路2段66號的「創盛號烘焙本舖」北投石牌店 ，不妨進去搶購招牌羅宋與其他產品回家解饞!

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上週六3月27日家人生日除了選擇到台北遠百A13用餐團聚外，更買了在台北遠百A13一樓設櫃，來自美國紐約的頂級甜點品牌「Lady M New York」9吋伯爵紅茶風味的精品級法式千層蛋糕，定價N$T2,800回家慶生，從提袋到蛋糕外盒內裝與附件，樣樣精緻講究，白底藍字的Logo與緞帶包裝，簡約而優雅的設計品味，讓人印象深刻。

2001年創立於美國紐約的Lady M New York ，迥然不同於美國甜品給人過甜的傳統印象，Lady M New York的蛋糕特色講究的是高品質、清新不甜膩的奢華口感，品牌不只是販售甜點，更想引領全求前衛時尚，以傳遞生活美學為指標，開店至今不僅生意鼎盛門庭若市，更被美國飲食雜誌《BONAPPETIT》選為「美國十大蛋糕」，其中雲朵起司蛋糕，更被《NEW YORK MAGAZINE》冠上「紐約最佳起司蛋糕」美名。

2017年1月，Lady M New York 正式進駐台灣，目前除了位於光復南路的台北旗艦店外，在台北晶華酒店、台北遠百A13與台中新光三越店都設有專櫃，讓台灣饕客也有機會品嚐來自紐約，頂級精品千層蛋糕的美妙風味。 

隨蛋糕附贈的配件，又精美製作的蛋糕叉、銀色蠟燭、紙巾、生日賀卡、Happy Birthday 插牌、蛋糕保存提醒說明牌與杯墊，但沒有附盤子。 

打開盒裝，是一款淡黃色與淺咖啡色的「Lady M New York 」伯爵紅茶9 吋精品級千層蛋糕，極簡的造型沒有過多的裝飾圖案，讓焦點回到蛋糕的風味本身。 

唱完生日快樂與壽星許願後，將來自美國紐約的頂級甜點品牌「Lady M New York」9吋伯爵紅茶風味的精品級法式千層蛋糕，一一切分成一小塊一小塊的蛋糕，從側面就可以看到法式經典千層蛋糕的特色，店家融合了傳統法式糕點技藝與日本和風，由鮮奶油與焦糖組成的千層蛋糕，蛋糕外表簡約，內蘊風味和層次細膩豐富，超過20層薄如紙的細緻蛋皮，每一層的薄度細緻幾近吹彈可破，都在店家嚴謹地把關下，以最完美的狀態呈現在消費者的面前，而吃入口的滋味每一口都讓人口舌生香綿密優雅，甜入心頭又不膩，迥然不同於過往吃過的西點蛋糕，真的非常非常地美味。

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南港車站自從四鐵共構之後，交通十分便捷自然帶來許多人潮，有人潮就會吸引百貨業、飯店業、電影業全數進駐，目前南港車站與北捷南港站，由Global Mall環球南港車站店管理地下B1美食廣場，商家競爭激烈，一定時間內沒賣出成績，店面立刻就換手，這幾年下來，常常看到新舊品牌交替，也就習以為常，對消費者而言，也能常保新鮮感，能在競爭激烈的環境下成功活下來的店家，除了東西本身好吃服務態度良好外，包括開幕日期、店點櫃位與人潮在內的天時地利人和，真的一點都不能少 ，而且求新求變，才能開得長長久久!

昨天(3/1)從北捷南港站2號出口走出右轉進入B1美味市集B121號店鋪，突然意識到原來賣日式餐飲便當的店家已撤離，由「好丘」(Good Cho's)取而代之進駐櫃位，全新開幕的店面燈光明亮，燈箱圖文說明一目了然，正面與側面設有展示櫃，吸引路過的客人注目，多達16種(包括獨家口味14種與限定口味2種)口味的貝果與相關飲品迎賓，為慶祝南港店開幕，即日起到3月21日，凡加入好丘會員，即可享買五再送一獨家優惠 ! 喜歡吃貝果的我，當然立馬現場掃描QR Code ，加入會員成功後，挑了六種口味，包括「花生可可」(NT$60)、「起司三重奏」(NT$65)、「經典乳酪」(NT$55)、「塔香番茄」(NT$55)、「地瓜乳酪」(NT$50)與「野生桑葚」(NT$40)，原價NT$325，扣除最便宜的「野生桑葚」(NT$40)，一共付了NT$285，帶回家與家人慢慢享用。

如果之前不認識「好丘」(Good Cho's)的朋友，請參看好丘的官網簡介:

好丘，以「好的人事物聚集成丘」爲品牌精神，以推廣台灣在地創作為使命，期待各種台灣在地食材與輕食、在地選品與策展、音樂與藝術展演，環境友善與社會公益能量都能在此聚集，讓良善的心意被更多人看見，英文品牌名稱goodchos是goodchoices的諧音，表達「好選擇」的意涵。

好丘的每一顆貝果，都是由自家師傅手工製作，使用特選的細緻麵團，均勻地鋪撒上新鮮食材製成的各式天然餡料，揉捏成圈後，等待8小時以上，讓貝果長時間低溫發酵，再用暖呼呼的熱水翻滾煮燙，才能成就每一顆渾圓飽滿、外O內軟的好丘貝果，並獲得海內外客人的喜愛，每年銷售超過200萬顆，相當於200座台北101的高度。

店面上方的燈箱圖板與DM，都一一詳細介紹好丘貝果製造的流程、用心與產品的特色，加入會員的優惠，以及買回家的貝果，在常溫下與冷凍過後，如何透過電鍋、烤箱或微波爐加熱的小錦囊，方便簡單就能在家再次吃到溫熱綿軟的好丘貝果。現場都可以看著實際貝果成品，以及產品標示名稱說明，客人只要動口，就有專業人員為你服務、裝袋到結帳，有任何疑問也可請教店員。

店家提供好拿好帶的包裝，回到家當然要先拍照留念，包括「花生可可」(NT$60)、「起司三重奏」(NT$65)、「經典乳酪」(NT$55)、「塔香番茄」(NT$55)與「野生桑葚」(NT$40)，原價NT$325，扣除最便宜的「野生桑葚」(NT$40)，一共付了NT$285，接著就一一跟大家分享。

首先品嚐的是「花生可可」(NT$60)，店家選用本產石磨花生醬與可可醬，搭配巧克力豆，用電鍋加熱後吃起來內外軟綿，裡面還有花生與可可醬，入口香濃四溢，讓人回味再三。

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去年十二月中旬，高雄好友一家人來台北玩耍，前一天特別就近在Citylink南港A棟一樓的「Mister Donald Citylink　南港店」，當時離聖誕節很近，店了除了9/22店內陸續推出的「角落小夥伴甜甜圈」外，也配合耶誕節，推出了跨年慶期間限定的「耶誕老公公」與「耶誕馴鹿」甜甜圈，造型十分應景超萌超吸睛，任選5個只要NT$160，以及角落小夥伴「耶誕歡喜」與「耶誕派對」甜甜圈，一盒四個NT$60，一次買兩盒只要NT$100，當然二話不說全買了!

店內除了大家熟悉多款風味的甜甜圈，還推出跨年慶期間促銷活動(2020.12.28 ~ 2021.01.03)一次買10入(NT$39元甜甜圈任選)，只要NT$290，一整個超划算，還推出鹹食系的商品，不管你愛吃甜的鹹的，在這兒一次全滿足，店內也有位置可以用餐，搭配甜甜圈、點心外，還提供現作飲品、珈啡、冰沁系列商品，與好友相約打發時間的好去處!

當天買了跨年慶期間限定的「耶誕老公公」與「耶誕馴鹿」甜甜圈與三種不同口味的波堤系列甜甜圈，一共NT$160，以及角落小夥伴「耶誕歡喜」與「耶誕派對---迷你小Q」兩盒只要NT$100，花了NT$260，「耶誕老公公」選用蘋果(聖誕帽)、白巧克力(老公公人臉)與棉花糖(鬍子)製作，吃起來清爽甘甜很鮮嫩，角落小夥伴「耶誕歡喜」與「耶誕派對」甜甜圈，全都是巧克力體，吃起來軟綿有咬勁，甜甜的很順口! 大家就一整個吃得很開心!

「Mister Donald 甜甜圈專賣店」Citylink南港門市

地      址 : 115台北市南港區忠孝東路七段369號A棟1樓

營業時間 : 週一到週四08:30-21:30/週五08:30-22:00/週六10:00-22:00/週日10:00-21:30

電      話 : (02)2651- 4680

FB粉絲頁 : Mister Donut 統一多拿滋官方粉絲團

(註)本文圖文版權歸屬SJKen個人所有，非商業用途歡迎載明出處後轉載分享本文，如需移作商業使用，請與本人連繫合作細節，未經本人書面同意，不得任意下載、轉載、分享、塗改，盜用必究，謝謝。

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牛年開春正月初造訪大溪老街走春，一路在老街吃吃喝喝，還順手買了不少古早味美食帶回家，這家位於和平路110號的「大溪110布丁蛋糕」，外觀蓬鬆香綿充滿喜氣，像是曬了陽光的雲朵，掉入了凡間，店家現烤現賣，一個NT$60，兩個NT$100，簡單沒有多餘的包裝，一如古早味的布丁蛋糕，樸實內自華，買回家吃了就知道。

回到家打開包裝切開後，映入眼簾的是軟嫩的蛋糕本體，聞到的是淡淡的蛋香，入口不會太甜，香綿可口軟嫩回甘，吃完感覺牛年一整年鴻運大開，真的是讓人回味無窮，充滿再出發的正面能量!

110布丁蛋糕

地      址 : 335桃園市大溪區和平路110號

電      話 : 0928-212-788

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新竹第一伴手禮「春上布丁蛋糕」傳承多年，店家早期在1940、50年代喜宴外燴辦桌流行時，通常是最後上桌的點心，因為型類似布丁，便有了「布丁蛋糕」的稱呼，隨著社會變遷，辦桌文化熱潮逐漸消褪，布丁蛋糕也跟著消失了一段時間，但近年因為健康取向考量，又吹起了古早味風潮，曾被遺忘多時的布丁蛋糕，在春上店家不斷研發改良後，以口感綿密Q軟的古早味蛋糕重新出發，訴求「天然食材、純粹風味、健康零負擔」，在2008年7月於新竹六家高鐵站旁，以伴手禮的姿態重新出發，不管是自用或送禮都很合適，如今也不必一定要跑到新竹買，在台北北車店、台中新光三越百貨店都買得到，還有直接上「春上布丁蛋糕官網」下單訂購宅配服務。

精心製作每日限量的「春上布丁蛋糕」，有經典原味、手工黑糖、濃巧克力三種口味，最近更開發出伯爵紅茶與香濃起司兩種期間限定的新口味，最近更在台北、新北、台中、台南、高雄推出全台快閃店，快閃店與常駐分店與專櫃資訊詳見文末，最近就在環球百貨南港快閃店，購買到這一盒只要NT$110，伯爵紅茶口味期間限定的「春上布丁蛋糕」，包裝簡單用色古樸，上面圖文並茂，印有產品內容、保存期間與購買相關QR Code 資訊，讓人一目瞭然吃得安心。

打開盒裝，伯爵紅茶口味期間限定的「春上布丁蛋糕」，純正古早味沒多太多加工品與調味，切成六塊後，選一塊搭配熱茶一起享用，入口吃起來軟綿鬆好咀嚼，聞得到伯爵紅茶特有的茶香，香氣飄逸讓人身心舒坦!

「春上布丁蛋糕」環球百貨南港快閃店

地      址：115台北市南港區忠孝東路七段371號B1

限定期間 : 即日起至2019年12月15日

營業時間 : 週一~週日:11:00~22:00

官      網 : https://www.chunsun-cake.com/

FB粉絲頁 : 春上布丁蛋糕

大量訂購洽詢專線：(03) 6577–222

<全台快閃店與常駐店資訊>

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源自日本千葉憲二社長名店人氣料理-名氣餅，繼微風南山開幕時大受歡迎，颳起一陣旋風，令人一吃上癮的日本炸物品牌「GOLD MENCHI名氣餅」首店後，五月又選在誠品信義店地下二樓美食區開設二店，除了販賣經典招牌炸牛肉/豬肉餅(NT$50/塊)外，還推出全新口味「雞肉名氣餅三明治」，店內餐飲可單點，或搭配飲品的套餐組合(名氣餅套餐、名氣三明治套餐與名氣咖哩丼套餐)，還提供玫瑰果園、熱帶夏威夷與香菊蜜檸三種不同風味「&CHA和茶」(NT$65 ~70/瓶)，以及夏季專屬的台灣包種茶冷泡氣泡茶、香片冷泡氣泡茶、紅玉紅茶冷泡氣泡茶三種風味(NT$65元/瓶)。

「GOLD MENCHI名氣餅」誠品信義店就設在美食街入口處右手邊第二櫃，整體店面視覺設計，以金色與白色為主，顯得時尚乾淨大方，展示櫃一覽無遺，方便客人挑選。

當天我點了經典招牌炸牛肉/豬肉餅，搭配一瓶紅玉紅茶冷泡氣泡茶的套餐組合，原價為NT$115，特價NT$99。

首先品飲的是店家自有茶飲品牌「&CHA和茶氣泡飲」(NT$65/瓶），先將無添加色素的台灣包種茶、香片與紅玉紅茶自然茶葉，冷泡16小時完成後，再於瓶內打入碳酸，可以看到透明瓶罐裡細緻的氣泡，入口好像同時喝到茶的清香，與氣泡飲的暢快口感，一整個很有味道!

接著品嚐的是店內經典招牌炸牛肉餅，以牛肉為內餡的「GOLD MENCHI金葉名氣餅」 ，從油溫掌控、麵衣濃淡、食材都經過店家嚴謹掌握；以香脆麵衣，包裹多汁的鮮肉內餡下鍋油炸而成，份量十足的個頭，外酥內軟的口感，吃入口中香氣一整個迸發開來，讓人回味無窮!

GOLD MENCHI名氣餅誠品信義店

地      址： 110台北市信義區松高路11號B2(誠品信義店地下B2美食街)

營業時間：週日到週四 11:00 ~ 22:00/週五~週六 11:00 ~ 23:00

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南港車站環球百貨地下二樓美食街，人潮洶湧商機無限，靠進中央走道的攤位都是臨時出租攤位，每隔一段時間就會換新店家，每次經過都很有新鮮感，最近被這家「明川家鯛魚燒」所吸引，每個鯛魚燒NT$40，新開張買五送一，只要NT$200。

根據維基百科簡介，鯛魚燒(たい焼き、鯛焼き、たいやき、タイヤキ)最早起源於日本東京，以麵粉、砂糖與小蘇打為材料，所作成的形狀像鯛魚^]的和菓子，衍生自今川燒，紅豆是傳統口味，店家開發了七種口味，現場販售的有紅豆、奶油、起司、巧克力與花生五種口味，買過兩回，最愛吃的是奶油與花生口味，內餡豐足，外皮軟嫩，如果你是立刻要吃，店家還會現場幫你再烤過，熱騰騰地吃起來特別美味。

當天是買回家吃，包裝也很講究，一個個用紙袋分開裝，上面還會勾選口味，細心周到的服務，讓客人選取方便。

每個「明川家鯛魚燒」個頭都不小，吃起來很有飽足感，不管當點心還是正餐吃都可以，擺盤也很美，喜歡吃鯛魚燒的朋友下回經過別錯過!     

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這家開在台北市南港區興華路111號的「咬一口脆皮甜甜圈」，今年9月30日才開幕至今二個月多，店家一開始推出15種口味，除了會隨著客人喜歡的口味進行調整外，還不斷與時俱進推出新口味，華燈初上，店外紅、黃、白色組合的招牌亮起，許多下班路過的客人也都前來購買。店家營業時間從週一到週六，上午11:00到晚上8點，每天固定11:00、15:30與17:30 三個時間出爐，店家主打多種風味的甜甜圈，外皮酥脆內咬一口內餡不過甜!

走進「咬一口脆皮甜甜圈」長方形的店內，迎面而來的設有一面美美的花牆，網紅們可以在這與甜甜圈合影自拍，明亮清爽的雙層專櫃，整齊擺放著不同風味的甜甜圈，上面價格標示清楚，讓客人可以依照喜歡的口味挑選。

LED的活動看板上亮著最新推出脆皮甜甜圈，冬季限定的「草莓」(NT$30/個)、「薯條」(NT$25/個)與「沙拉肉鬆」(NT$30/個)口味，都是新研發的口味，加上之前吃過的「花生」口味(NT$25)，當晚一次全買回家，一共花了NT$110。

一回到家，就先把之前吃過的「花生」口味(NT$25)給家人品嚐，我接著拍攝「草莓」(NT$30/個)、「薯條」(NT$25/個)與「沙拉肉鬆」(NT$30/個)三種心口味疊在一起的萌樣風貌，不管從哪個角度拍，都非常吸睛。

首先品嚐的是「薯條」(NT$25/個)，一口咬下香脆內軟，有濃濃的薯條味，麵包與薯條的完美交融，風味很獨特。

接著是家人品嚐的「花生」口味(NT$25)，香甜溫潤的花生味，加上耐咀嚼的麵皮，讓人吮指回味樂無窮！　

再來是品嚐新口味的「沙拉肉鬆」(NT$30/個)，這造型就回歸一般大家熟悉的甜甜圈，上面先抹上一層沙拉醬，再灑上滿滿的肉鬆，咬一口整個香氣四溢，在口中瀰漫了開來!

最後品嚐的是冬季限定的「草莓」(NT$30/個)，一樣採用傳統甜甜圈的造型，入口外脆內綿，草莓醬的香氣甜而不膩，讓人回味無窮。

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繼三重與新莊之後，「塩パン手作麵包本鋪」與「吉龍糖黑糖紅茶專賣店」再度聯手，選在台北市北投區石牌路二段42號，開設石牌分店，「塩パン手作麵包本鋪」石牌店，離石牌捷運站很近，人潮往來十分熱絡，為了慶祝開幕，門口高掛著活動促銷優惠布條，特別舉辦「紅藜麥鹽奶油卷」(原價NT$35/個，三個NT$100)，開幕期間買三送一，滿100再送20折價券，果然帶動了銷售熱潮，不少客人都進去購買。

明亮挑高的店面，整齊擺放著多種口味的手作麵包，讓人可以一目瞭然，細細挑選。門口有巨形看板介紹店家招牌「紅藜麥鹽奶油卷」，嚴選日本天然海鹽、頂級麵粉與法國奶油，加上日本職人的用心手作而成，開幕慶搶好康，單個NT$35，三個NT$100，買三還送一，等同一個只要NT$25。

店內還有其它特價區，像這一排上下任選不同口味的麵包，任選三個都只要NT$100，當天我挑了「奶皇菠蘿」(原價NT$40/個)、「乳酪菠蘿」(原價NT$40/個)與「香蔥蜜酥捲」(原價NT$38/個)，以NT$100享受NT$118元的優惠，結帳一共買了NT$200。

店家包裝後還準備了提袋方便攜帶回家，袋子都印有品牌名稱。

首先品嚐的是「香蔥蜜酥捲」(原價NT$38/個)，滿滿的香蔥佈滿在蜜酥捲，麵包入口又香又綿，香蔥鹹度恰到好處，一整個跟傳統的香蔥麵包口感大不同。

接著品嚐「乳酪菠蘿」(原價NT$40/個)，一整個又大又飽實，上面灑了白芝麻，入口麵包十分軟綿，乳酪讓人唇齒口舌都瀰漫了香氣。

第三個吃起來的是「奶皇菠蘿」(原價NT$40/個)，上面是瓜子，吃起來香香脆脆，別有一番滋味!

最後品嚐的是店家的招牌「紅藜麥鹽奶油卷」，買三送一非常划算，嚴選日本天然海鹽、頂級麵粉與法國奶油等原料，日本職人以高超的技藝與用心手做而成，一口咬下讓人餘韻綿綿，喜歡吃麵包的朋友，抓緊時間，在開幕慶期間，造訪這家位於台北市北投區石牌路二段42號的「塩パン手作麵包本鋪」石牌店，可以進去挑選喜歡的口味，享受超值的優惠與美味! 

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週末去逛Global Mall 南港店B1美食廣場，發現又有新店家進駐，是這家從台中發跡，目前在台中與台北共有九家門市，最新一家門市，就是這家位於台北市南港區忠孝東路七段371號，Global Mall 南港店B1美食廣場B1162的「稻村麵包」南港店，根據店家官網簡介如下: 

「酒種麵包起源於日式的烘焙工法，早在19世紀中葉，日本便有以『酒種』發酵製成麵包的記載，其中『酒種紅豆麵包(あんぱん)』更深受當時日本皇室喜愛，進貢成為尊貴的御用麵包。       

稲村麵包源於中台灣，為支持台灣農民並響應環保，堅持使用在地新鮮食材(如麵粉、紅豆、芋頭及白蘭地…等)，創造出各種在地口味之「酒種」麵包系列，並以開放式的廚房製作，鄉村風的木製裝潢，打造專屬於妳的幸福麵包屋。 為了服務更多客戶，稲村麵包將秉持傳統"日式工法、酒種發酵、在地食材、幸福空間"為品牌經營的理念持續在台深耕，滿足對品味有更多挑剔的你。」

整個店面走日式風，溫暖而明亮，店前架上販賣一些即期特價品，也有一些試吃的產品，店面上貼著「限時優惠: 酒種麵包4個100」，我挑了地瓜、芋頭、奶油、起司四種口味，與另外三種不同風味的麵包，因為總價NT$207，超過NT$150，店員再送一個地瓜口味的酒種麵包。

每個酒種麵包(地瓜、芋頭、奶油、起司四種口味)都有個別單包裝，正面印有酒種麵包字樣，背面則印有六種口味選項，店員會在上面勾選，方便客人分辨。

打開酒種麵包個頭不大，不管立刻吃，或著放隔天從冰箱取出重新蒸過再吃，入口味道清新軟綿，不會太甜或過鹹。

另外三種不同風味的麵包，第一種是奶油肉鬆麵包，入口香甜滑潤。

第二種是白芝麻佐鹹蔥肉鬆麵包，外皮軟綿內餡豐實，入口耐咀嚼有咬勁!

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二訪這家位於台北市南港區興華路111號的「咬一口脆皮甜甜圈」，9月30日開幕至今快兩個月，跟隔壁「佳佳蔥油餅」相互拉抬，生意一路強強滾的背後，就是真材實料+ 創意研發多樣新風味的甜甜圈，店家完全顛覆了傳統甜甜圈給人的印象，不僅像雲朵般的造型，邊緣如雲般，入口卻是十分香脆，內餡也跟傳統甜甜圈過油太甜劃清界線，以兼顧時尚潮流與美味可口的特色，打造出屬於「咬一口脆皮甜甜圈」獨有的美味通路!

只要週一到週六 11:00 ~ 13:00/15:30~20:00 營業時間前來，特別是每天固定11:00、15:30與17:30 三個時間都會有不同的口味出爐，剛出爐的「咬一口脆皮甜甜圈」更是香氣迷人，難怪吸引不少饕客前來，二訪我挑選了「芋頭」、「燻雞」、「紅豆」與「蘋果」四種不同風味的甜甜圈，想嚐嚐從蔬果到雞肉都能入餡的葷素甜甜圈，怎麼吃都美味!

首先是首訪時便品嚐過的「芋頭咬一口脆皮甜甜圈」，雲朵般的外皮又美又吸睛，從外皮到內餡層次分明，咬一口又香又綿密芋頭泥，搭配香脆的甜甜圈外皮，口口都讓人回味無窮。

第二種品嚐的是「燻雞」風味的「咬一口脆皮甜甜圈」，一口咬開裡面就是扎扎實實的燻雞肉絲，咀嚼起來鹹度剛剛好，香氣在嘴邊唇角逐漸在口中瀰漫了開來，風味與眾不同。

嚐了鹹味的「燻雞」風味後，第三種換個甜味，品嚐的是「紅豆」風味的「咬一口脆皮甜甜圈」，一口咬下裡面是綿密軟嫩的紅豆，甜度剛剛好，吃起來餘韻綿綿。

最後一種口味也很特別是「蘋果」風味的「咬一口脆皮甜甜圈」，一口咬下裡面竟然是可以吃到介於蘋果塊與蘋果泥的內餡，口感甜酸交錯，立馬讓人聯想起浪漫的戀愛滋味，很適合戀人們一起買來吃，你一口我一口「咬一口脆皮甜甜圈」，共譜秋冬最美味浪漫的鮮滋味。

咬一口脆皮甜甜圈
地       址 : 115 台北市南港區興華路111號
電       話 : 0927787181

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時序入秋氣候轉涼，季節變換之際，養生食補讓人可以享用美食的同時，又能調養護身，有「乾果之王」「千王之果」美譽的栗子，在傳統中醫藥學，上具有補腎、健脾胃和預防心血管疾病的養生聖品，所以不分東西方，都有發揮巧思將栗子入菜，變化出萬千種美食點心，從天冷時節走在街上，不時能聞到暖熱香氣的糖炒栗子，到這篇文章中要跟大家分享的秋季每日限量，由「第九號乳酪蛋糕&奧雷巧克力蛋糕」特別為饕客打造，「焦糖栗子捲」(380元/盒，一次購買混搭兩盒以上，每盒365元)都能看見店家滿滿的巧思與創意。

上週三透過宅配到府的服務，收到了這家位於高雄市左營區立大路336號的「第九號乳酪蛋糕&奧雷巧克力蛋糕」左營總店寄來的「焦糖栗子捲」(380元/盒，一次購買混搭兩盒以上，每盒365元)，外箱印有中英文店名「第9號乳酪蛋糕」與「No.9」，還貼有「禁止倒置/此面朝上/易碎物品/禁止下壓/冷藏蛋糕/」的提醒標籤，讓人一目瞭然!

「第9號乳酪蛋糕點心坊」是一家乳酪與巧克力蛋糕專賣店，2007年從一間位於高雄14樓的小廚房創業起家，2009年又開展出「奧雷巧克力蛋糕」，經過長達10年的市場考驗瘁鍊有成，如今合體成為「第九號乳酪蛋糕&奧雷巧克力蛋糕」，不僅研發出獨步全台首創的「雙乳酪蛋糕工法」，更一路發展成擁有左營、大豐與美麗島三家連鎖的高雄乳酪蛋糕與奧雷巧克力蛋糕連鎖專賣店，近年來更在網購與團購市場大有展穫，成功打造出全台知名的品牌。

「第九號乳酪蛋糕&奧雷巧克力蛋糕」店內商品種類琳瑯滿目口味多選，包括以下

--- 季節限量商品(焦糖栗子捲、蜜香芋泥捲、生乳布丁捲、生乳芒果捲、法式繽紛水果塔、法式草莓蛋糕、草莓布丁蛋糕捲與草莓小甜心)

--- 雙乳酪蛋糕(No9原味、提拉米蘇、檸檬雙乳酪三種口味乳酪蛋糕)、

--- 超濃乳酪蛋糕(經典原味、70%巧克力與白蘭地葡萄、OREO餅乾、松子紅茶拿堤與綜合口味4種各2塊)

--- 隱藏版塔類(6吋蘋果塔、6吋巧克力塔、6吋檸檬塔、6吋糖霜檸檬蛋糕與、6吋藍莓塔)

--- 招牌熱門商品(No9手工布丁、泡芙6入---卡士達原味、泡芙6入---巧克力、泡芙6入---綜合、阿爸ㄟ戚風蛋糕---切達起司、摸鼻頭---巧克力、摸鼻頭---香草、6吋半熟乳酪塔)

--- 節慶禮盒(多達23種，請參見官網介紹)

以滿足不同來客的口味，不管是自用送禮兩相宜，也因為「第九號乳酪蛋糕&奧雷巧克力蛋糕」三家連鎖店，分佈在高雄不同區域所在，店家更贏得「高雄蓮池潭周邊美食」、「高捷美麗島站周邊美食」，「高雄左營區甜點美食」、「高雄新興區甜點美食」與「高雄三民區甜點美食」等在地美名，住在高雄的朋友，還可以前進位於高雄市三民區大豐二路302號2樓的「九號午茶鬆餅屋」，點選蛋糕甜點，與親朋好友一起歡度下午茶歡樂時光。

打開外箱，上方最先看到的是一個印有大大店名No「9」的手提塑膠袋，內裝有「No9 第9號乳酪蛋糕」與「奧雷巧克力蛋糕專賣店」冬季限定商品兩張折疊式產品簡介型錄、一張單頁促銷活動傳單、印有生日快樂的蛋糕盤、叉子與切刀，拿開手提袋與相傳傳單型錄後，下方出現的就是這次免費品嚐試吃的「焦糖栗子捲」(380元/盒，一次購買混搭兩盒以上，每盒365元)外，店家還特別以厚瓦楞紙板保護，以防在運送與收貨過程中傷及，果然一打開外盒，一條包裝良好的「焦糖栗子捲」，就以完美浪漫的漂亮姿態，呈現在眼前。

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中秋節前好友聚餐，又欣逢好友生日，逛了不少蛋糕專賣店門市後，決定搭乘台北捷運板南線，從市政府站出站後，來到統一時代百貨B2地下街一級蛋糕甜品戰區，知名品牌在這兒可以一次全瀏覽，最後買了兩家的蛋糕，上一篇介紹了「橘村屋蛋糕 kitsumuraya」，這篇介紹另一家來自日本手作蛋糕 Italian Tomato ，主要都在百貨公司美食廣場設專櫃，目前在大台北共有六家門市專櫃。

來到這家Italian Tomato Taiwan 統一時代百貨台北店，寬敞的三層展示櫃，擺放著許多精緻漂亮的蛋糕，琳瑯滿目美不勝收。

目錄上介紹的更多，從蛋糕、塔、派都有，尺寸有4、6與8吋，任君選購，當天我預購了六吋的新鮮芒果塔(NT$750/個)，光那金黃的色澤就十分吸睛，店家也貼心地幫忙裝盒，並附上慶生相關蠟燭與刀盤。

帶到好友家一打開，馬上吸引大家的眼光，六吋的新鮮芒果塔，底層是由店家手作自製的杏仁塔與海綿蛋糕，再抹上滑嫩好入口的卡士達鮮奶，最上面，放滿了切成一塊塊鮮嫩的新鮮芒果，份量十足，吃起來特別開心過癮!

Italian Tomato Taiwan

地       址: 110 台北市信義區忠孝東路五段8號B2

電       話: (02)27221977

營業時間: 週日~週四 11:00 -22:00/ 週五~週六及例假日前一天 11:00 - 23:00

官       網: http://italiantomato.com.tw/

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中秋節前好友聚餐，又欣逢好友生日，逛了不少蛋糕專賣店門市後，決定搭乘台北捷運板南線，從市政府站出站後，來到統一時代百貨B2地下街一級蛋糕甜品戰區，知名品牌在這兒可以一次全瀏覽，最後買了兩家的蛋糕，首先來到的是這家2008年從板橋起家，主打蛋糕、彌月蛋糕、彌月蛋糕試吃、彌月禮盒推薦的橘村屋蛋糕 kitsumuraya，工廠設在新北市五股區，全台從北到南有13家門市專櫃。

逛到的這家橘村屋統一時代百貨台北店專櫃店面不大，店鋪設計整體給人的印象就是明亮乾淨井然有序，這裡的人潮從早到晚絡繹不絕，店員個個忙得不可開交，但永遠保持高昂的活力，帶著甜美的笑容迎賓與回答客人提問，讓人賓至如歸。

當天逛了這三層的蛋糕展示櫃，最上層是長條蛋糕，第二層是六吋雙拼蛋糕組合，與長條蛋糕禮盒，最下一層是單口味跟雙拼組合蛋糕，琳瑯滿目美不勝收，我馬上被中間的雙拼組合所吸引，預定買了這6吋草莓繽紛組合E(草莓派 + 蔓越莓乳酪蛋糕)，一盒只要NT$450，好看好吃又平價!隔天前往領取時再付款，店員還很細心的幫我包裝，並附上生日相關小蠟燭與刀盤，一整個很貼心!

當天下午就提著美美的6吋草莓繽紛組合E(草莓派 + 蔓越莓乳酪蛋糕)前往好友家，壽星看了很喜歡，一邊是顆顆碩大肥美又新鮮的草莓，入口酸酸甜甜的好滋味；另一半是蔓越莓乳酪，乳酪軟嫩蔓越莓甜甜的，愈咀嚼愈有味，而且店家已事先切成三等分，取用方便，大家都吃得開心又盡興!

橘村屋統一時代百貨台北店

地       址: 110 台北市信義區忠孝東路五段8號B2

電       話: (02)27238580

營業時間: 週日~週四 11:00 -22:00/ 週五~週六及例假日前一天 11:00 - 23:00

官     網: http://www.kitsumuraya.com/

FB粉絲頁: 橘村屋蛋糕 kitsumuraya

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

秉持日式職人精神，呈獻殿堂級美味可頌的「八月堂」，於2018/09/16 進駐Global Mall 南港車站B1美食廣場， 新登場的店位 B113，從捷運南港站1號出口出站，走到B1美食廣場左轉第二間就抵達，這幾天幾乎都大排長龍，今天特別趕在一開店人潮還沒湧進前搶購，門口一樣設置了排隊方向，南港店首賣期間推出15種口味，門口大立牌圖文並茂，讓往來客人可以參考。

 「八月堂南港車站店」半開放式的店面，客人可以看到廚房專人正在現烤現做，前台則是排列整齊的產品櫃，方便客人點選，有專人為客人裝盒，再往左走至櫃台結帳取貨就完成，9/16 ~ 9/30期間買滿一盒六個就打88折，再送贈送熟客券與新品優惠券，供客人下次再買就享優惠，想享優惠的朋友把握時間前往。

「八月堂」殿堂級可頌選用世界級優質食材，包括歐洲頂級天然奶油、日本百年品牌麵粉與通過ISO 檢驗的雞蛋，每日現場烘烤限量出爐，可頌呈現天然奶油的清香，店家運用獨門摺層手法，可頌外層酥脆色澤吸睛，內層鬆軟細緻多層次。

當天我買了一盒六種不同口味的可頌，由左至右由上而下，包括有「炙燒明太子」可頌(葷)、「三色派對」可頌(奶蛋素)、「紅粉戀人」可頌(奶蛋素)、「香蔥味噌」可頌、「蘋果可頌」可頌(奶蛋素)，與「宇治金時」可頌(奶蛋素)，結帳打完88折後，一共NT$269。

首先品嚐的是「炙燒明太子」可頌，內餡使用了炙燒過的明太子，入口外皮香酥內餡鹹香四溢。

「三色派對」可頌(奶蛋素)選用了紅麴、抹茶與奶油調出的三種亮眼迷人的色澤，與蜂巢可頌完美搭配，入口層次豐富。

「紅粉戀人」可頌(奶蛋素)，在香酥的可頌外皮上，淋上了草莓與巧克力糖漿，還點綴了幾顆草莓果乾，入口酸酸甜甜的很美味。