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目前分類:西式日式糕點 (24)

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Pudding cake at 「桃園大溪老街110布丁蛋糕」 (110 cake shop), Tashi, Taoyuan , North Taiwan , SJKen, Feb 12, 2021.Pudding cake at 「桃園大溪老街110布丁蛋糕」 (110 cake shop), Tashi, Taoyuan , North Taiwan , SJKen, Feb 12, 2021.

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)

 

牛年開春正月初造訪大溪老街走春,一路在老街吃吃喝喝,還順手買了不少古早味美食帶回家,這家位於和平路110號的「大溪110布丁蛋糕」,外觀蓬鬆香綿充滿喜氣,像是曬了陽光的雲朵,掉入了凡間,店家現烤現賣,一個NT$60,兩個NT$100,簡單沒有多餘的包裝,一如古早味的布丁蛋糕,樸實內自華,買回家吃了就知道。

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回到家打開包裝切開後,映入眼簾的是軟嫩的蛋糕本體,聞到的是淡淡的蛋香,入口不會太甜,香綿可口軟嫩回甘,吃完感覺牛年一整年鴻運大開,真的是讓人回味無窮,充滿再出發的正面能量!

 

 

Pudding cake at 「桃園大溪老街110布丁蛋糕」 (110 cake shop), Tashi, Taoyuan , North Taiwan , SJKen, Feb 12, 2021.Pudding cake at 「桃園大溪老街110布丁蛋糕」 (110 cake shop), Tashi, Taoyuan , North Taiwan , SJKen, Feb 12, 2021.Pudding cake at 「桃園大溪老街110布丁蛋糕」 (110 cake shop), Tashi, Taoyuan , North Taiwan , SJKen, Feb 12, 2021.Pudding cake at 「桃園大溪老街110布丁蛋糕」 (110 cake shop), Tashi, Taoyuan , North Taiwan , SJKen, Feb 12, 2021.Pudding cake at 「桃園大溪老街110布丁蛋糕」 (110 cake shop), Tashi, Taoyuan , North Taiwan , SJKen, Feb 12, 2021.Pudding cake at 「桃園大溪老街110布丁蛋糕」 (110 cake shop), Tashi, Taoyuan , North Taiwan , SJKen, Feb 12, 2021.Pudding cake at 「桃園大溪老街110布丁蛋糕」 (110 cake shop), Tashi, Taoyuan , North Taiwan , SJKen, Feb 12, 2021.Pudding cake at 「桃園大溪老街110布丁蛋糕」 (110 cake shop), Tashi, Taoyuan , North Taiwan , SJKen, Feb 12, 2021.Pudding cake at 「桃園大溪老街110布丁蛋糕」 (110 cake shop), Tashi, Taoyuan , North Taiwan , SJKen, Feb 12, 2021. 

 

110布丁蛋糕

地      址 : 335桃園市大溪區和平路110號

電      話 : 0928-212-788

 

(註)本文圖文版權歸屬SJKen個人所有,非商業用途歡迎載明出處後轉載分享本文,如需移作商業使用,請與本人連繫合作細節,未經本人書面同意,不得任意下載、轉載、分享、塗改,盜用必究,謝謝。


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「星八「星巴克春讚禮盒」(Starbucks Cookie Rolls Box), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 29,2021.

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再過10天就要過農曆新年了,迎新春送好禮,準備好你的伴手禮了嗎?

 

星巴克牛轉乾坤迎新春,上週末在台北捷運站板南線南港站,位於Citylink南港店A棟一樓的「星巴克南港車站門市」,買到了推出這款「星巴克春讚禮盒」,外盒視覺色系設計以金色與粉紅色為主,上有創意圖案的生肖牛與春燕送福喜,打造出融合東西方的特有喜氣風韻,盒內共有「松露香蔥起司捲」9支,與花生巧克力杏仁捲」9支,寓意幸運健康長長久久,一盒定價NT$500,如果是Citylink南港店與星巴克會員,還享有不同折扣價格優惠,農曆新年走春不可少的伴手禮,隨身一盒帶著走,喜氣洋洋體面又大方!

「星八「星巴克春讚禮盒」(Starbucks Cookie Rolls box), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 29, 2021.「星八「星八「星八「星八「星八

星巴克春讚禮盒盒底也印有完整詳盡清楚的品名、內容物、成份淨重說明、營養標示與保存期限,一覽無遺讓人看得開心吃得安心,打開盒蓋裡面有兩種顏色的單包裝,一款搭上2021年春夏流行色「金盞花橘」的風潮,裡面是珍貴的「松露香蔥起司捲」,另一款是淡乳黃色的包裝,裡面裝的是花生巧克力杏仁捲,兩款明亮顯色,都給人冬盡春來的暖意,還沒吃就已經感受到幸福滿溢的氛圍

「星八「星八「星八「星八「星八「星八「星巴克春讚禮盒」(Starbucks Cookie Rolls Box), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 29,2021.「星巴克春讚禮盒」(Starbucks Cookie Rolls Box), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 29,2021.「星巴克春讚禮盒」(Starbucks Cookie Rolls Box), Taipei, Taiwan, SJKen, Jan 29,2021.
撕開外包裝,首先品嚐的是「松露香蔥起司捲」,一口咬下起司捲外裹上的青蔥及雞肉鬆,吃來爽口

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接著品嚐的是這款「花生巧克力杏仁捲」,酥脆的餅體上裹著滿滿的巧克力及杏仁角,一口咬下裡面的是甜滋香濃的花生內餡,花生、巧克力與杏仁的香氣,在口中慢慢交融合而為一,散發出牛轉乾坤新春的喜氣與福氣!

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星巴克南港車站門市

       址:台北市南港區忠孝東路7359A1

營業時間:週一~週日 07:00 ~ 22:00

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自從捷運板南線開通以來,沿線設站的周邊土地都因此受惠增值大翻身,位於市政府站對面永吉路30巷兩側巷弄,原本只是小巷,這些年來也陸續蓋了新大樓,還吸引了不少店家進駐巷弄內,在巷弄中逛街時,常會有意外的驚喜,比如說這家位於台北市信義區永吉路30巷148弄11號1樓的「OMia Bakery 覓蕥烘焙室」,也是無意見逛著逛著,便發現了這家嚴選高品質食材,手工打造製作的獨家創意糕餅專賣店,店家很低調,門口只有不太明顯的招牌與門口立牌,一不小心就會走過。

 

當天經過被店裡一盤盤擺設精美細膩的手工餅乾比司康(Biscone)所吸引,便推門進入,幸好正在忙碌的店家,還是很親切地幫我這不速之客解說介紹店內產品,因為工作室以電話與「FB專頁--- OMia Bakery 覓蕥烘焙室」預定為主,所以通常只有事先預約好取貨的客人才會造訪,店家的蛋糕與餅乾全都是手工製作,每日產量有限,如果想吃到夢幻口味,還是上FB專頁預定才能確保。

 

那天在店員親切地介紹後,我買了七種風味不同的手工餅乾比司康(蘋果、藍莓、檸檬、香蕉、巧克力、花生海鹽、燕麥),單價從NT$60 ~ NT$90 不等,一共花了NT$390,回家嚐鮮,店家用印有品牌Logo、口味與QR Code 的紙袋裝好,讓人備感溫馨,店員還親切地告訴我,如何用微波爐或烤箱來加熱,接著就來跟大家一一分享。

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OMia 手工餅乾「蘋果比司康』(Apple Biscone)

店家選用新鮮蘋果切丁醃製為食材,去手作融匯美國Biscuit與英國Scone 兩種餅乾特色的「比司康」(Biscone),香氣迷人,入口外皮鬆酥內香脆酸甜。

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OMia 手工餅乾「藍莓比司康」(Blueberry Biscone)

接著品嚐的是外觀非常吸睛的藍莓比司康」,店家選用法國發酵奶油,加入藍莓果實與蜂蜜,烘烤得入口外酥內餡鬆軟濕潤 ,入口酸甜交錯餘韻綿延。

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OMia 手工餅乾「檸檬比司康」(Lemon Biscone)

第三種品嚐的是加了新鮮檸檬、法國發酵奶油與麵粉的檸檬比司康」(Lemon Biscone),低糖少油入口微酸甜,符合現代人追求健康新口感的需求。

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愛吃甜甜圈的朋友,還沒吃到這家「咬一口脆皮甜甜圈」你就落伍了!

 

這家開在台北市南港區興華路111號「咬一口脆皮甜甜圈」,拜南港四合一(高鐵、台鐵、客運轉運站與台北捷運)的地利之便,隨著Global Mall與Citylink百貨電影院、萬豪酒店進駐,帶來了新舊人潮,廣大的商機也從站內到站外,從南港路二段到興華路,一家家異國風情餐廳、台日式火鍋店、傳統小吃在此百花齊放,興華路也儼然像受到了捷運台北市政府站開通後的永吉路30巷一樣,陸續有大小不同等級的新店開張,為老街風貌注入了新活力!

 

今年9月30日才開幕,至今未滿一個月的「咬一口脆皮甜甜圈」就是一家讓人吃了會驚豔的小店,店面只有傳統店面的一半,與隔壁開張不到一星期的「佳佳蔥油餅」分租店面,中西式點心的小店與房東共創三贏的局面。

 

「咬一口脆皮甜甜圈」長方形的店內,明亮清爽的雙層專櫃,整齊擺放著不同風味的甜甜圈,每天固定11:00、15:30與17:30 三個時間出爐,店家主打多種風味的甜甜圈,跳脫甜甜圈千篇一律的傳統中空造型,入口又過油太甜的弊病,以融合麵包與甜甜圈的獨特雲朵造型,比傳統甜甜圈來得份量更紮實外皮酥脆內咬一口內餡,卻像吃到了天上的雲朵超級軟綿,最棒的是入口不會過甜,除了螞蟻族外,能吸引到更多不嗜甜的客人!

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「咬一口脆皮甜甜圈」門口貼的海報上明列了包括原味、抹茶、咖哩、紅豆、芋頭、奶酥、乳酪、起司、地瓜、巧克力、熱狗、肉鬆與燻雞,新近又推出了蘋果與花生,琳瑯滿目風味多選,從水果、植物、到豬牛羊與香料,愛吃哪種買哪種,均一價全部NT$25/個,除了甜甜圈,還賣可頌,喜歡的朋友也可買來嚐鮮。

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當天我買了頭、乳酪、肉鬆與花生四種口味,一共NT$100,店家還很環保以指袋分開裝盛,熱熱的剛出爐,吃起來特別香酥,接下來就跟大家分享咬一口之後的感受。

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首先品嚐的,它的外皮細節做得非常好,跟一般吃到的脆皮口感完全不同,從外包到內又有層次感,不管從哪一邊咬上一口都能感受到師傅的烤圈功力,咬一口又香又脆之外,內餡的芋頭泥,入口清新滑順,搭配軟綿的甜甜圈麵皮,口感真的很讓人驚豔! 

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接著是肉鬆口味的脆皮甜甜圈,一口咬開肉鬆內餡給得也不少,讓人吃得口中香味四溢!

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秋天都還沒過,77巧克力已迫不及待地推出「冬限定」的商品,週末來到這家位於在台北市信義區忠孝東路五段6號1樓的「7-Eleven 統一超商市捷店」逛逛,搭乘捷運板南線從市政府2號出口出站,只要一分鐘就抵達。

 

這次逛逛意外發現也買了冬季限定的「77義式濃縮乳加巧克力」與「77義式摩卡咖啡乳加巧克力」(NT$20/條),現在第二條打六折,所以兩條只要NT$32蠻划算的,兩種都是咖啡風味,還選用整顆杏仁,入口甜脆香濃,一次享受巧克力與咖啡的雙重美味。

 

首先品嚐的是「77義式濃縮乳加巧克力」橘與咖啡色系印金色明亮的設計很吸睛,正面印有77乳加巧克力品牌商標、義式濃縮產品名稱,與冬限定整顆杏仁的產品特色,當然少不了一杯香濃的咖啡,包裝背面則印有產品品名、原料成份說明、過敏源資訊、內容量、淨重、營養標示、製造與有效期間、保存條件、製造商名稱、廠址、公司電話、客服專線等相關聯絡資訊。一條「77義式濃縮乳加巧克力」有135大卡的熱量,切成小塊慢慢咀嚼,入口風味香濃滑潤。

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接著品嚐的是「77摩卡咖啡乳加巧克力」,綠、白、黑與咖啡色系的包裝設計,重要文字採印金設計,正面印有77乳加巧克力品牌商標、摩卡咖啡產品名稱,與選用精品咖啡專用的阿拉比卡咖啡豆、冬限定與整顆杏仁的產品特色。

 

包裝背面同樣印有產品品名、原料成份說明、過敏源資訊、內容量、淨重、營養標示、製造與有效期間、保存條件、製造商名稱、廠址、公司電話、客服專線等相關聯絡資訊。

 

一條「77義式濃縮乳加巧克力」有137大卡的熱量,切成小塊慢慢咀嚼,入口蘊藏有甜味、酸味與香氣等多層次風味,一口接一口回味樂無窮。

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77義式濃縮與摩卡咖啡乳加巧克力
7-11統一超商(市捷門市)

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從2006年3月創立至今,短短12年,已經發展全台都看得到的熱門咖啡品牌,每個月有近100萬杯咖啡,經由受過專業培訓的路易莎門市夥伴的手,遞送到咖啡愛好者的手中,每一年全台路易莎咖啡門市,調製超過1000萬杯的咖啡,近年更在坐穩咖啡品牌之餘,開始專賣輕食早午餐(三明治、義式磚壓三明治、佛卡夏、貝果與蛋堡)、手作蛋糕與麵包,今天一早經過Citylink 南港店一樓B區,買了一份「雙層豬肉瑪芬堡加蛋 + 熱紅茶」套餐價NT$95。

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一杯熱紅茶份量十足,倒在下午茶的杯內,足足可以倒上兩杯,溫度剛剛好,茶色光澤很美很吸睛,喝起來很暖心。

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雙層豬肉瑪芬堡加蛋,上下兩層漢堡皮內藏著兩塊烤豬肉、還有起士、蛋黃蛋白,口感蠻不錯,份量也不少,吃起來特別有飽足感。

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Louisa Coffee CITYLINK南港店

地     址: 台北市南港區忠孝東路七段369號一樓B區

電     話:(02)27837698

營業時間: 週一至週四 08:00-21:30 / 週五、週六 09:00-22:00 週日09:00-21:00(國定假日照常營業)

官     網: http://www.louisacoffee.co/

FB粉絲頁: 路易莎咖啡Louisa Coffee(品牌總部)


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中秋節前好友聚餐,又欣逢好友生日,除了買蛋糕慶生外,當然也要買買應景的中秋月餅,但傳統月餅高脂高熱量,讓人想吃又望之止步,於是搭乘台北捷運板南線,從市政府站出站後,一路沿著地下街來到了誠品信義店B2美食廣場,買了主打抹茶口味系列甜點與冷熱飲的「108 Matcha Saro抹茶茶廊 eslite 誠品信義店」,包括有抹茶大判燒(原味、抹茶外皮,紅豆、卡斯達、紅豆抹茶、紅豆等內餡口味)、抹茶蕨餅、抹茶舒芙蕾起司蛋糕、費南雪、牛軋糖、抹茶霜淇淋、聖代、冰抹茶、冰抹茶拿鐵、果凍拿鐵、抹茶杏仁豆腐等飲品,店內還規劃有用餐區,讓人享用下午茶,產品線十分豐富,自用送禮兩相宜。

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之前店家還特別為中秋節推出的應景「月見大判燒」,其實就是日式紅豆餅,「月見大判燒」內餡有紅豆餡、白玉與黃豆卡斯達,店家還推出「買4送1」的節慶優惠,我就預定買了兩盒10個,一共NT$405,店家用印刷精美的禮盒與提袋,送人十分體面。

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打開禮盒後,店家在一盒中混搭了月見大判燒、紅豆、紅豆+蕨餅、抹茶卡斯楚、抹茶卡斯達+紅豆五種口味,大家看運氣,挑到哪種吃哪種,外皮不管是原味還是抹茶,都烤得脆中帶軟,內餡吃起來就是香香甜甜的,抹茶、卡斯達與紅豆等內餡,不管是單吃還是混搭,都一樣討人喜歡,大家吃了風評都很好,過了一個歡快的中秋好友聚餐日。

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108 Matcha Saro抹茶茶廊 eslite 誠品信義店

地     址:110台北市信義區松高路11號B2

電     話:(02)27230823

營業時間: 週日~週四 11:00 -22:00/ 週五~週六及例假日前一天 11:00 - 23:00

FB粉絲頁: 108 Matcha Saro抹茶茶廊 eslite 誠品信義店



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(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠」與「SJKen 的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖)

 

中秋節前好友聚餐,又欣逢好友生日,逛了不少蛋糕專賣店門市後,決定搭乘台北捷運板南線,從市政府站出站後,來到統一時代百貨B2地下街一級蛋糕甜品戰區,知名品牌在這兒可以一次全瀏覽,最後買了兩家的蛋糕,上一篇介紹了「橘村屋蛋糕 kitsumuraya」,這篇介紹另一家來自日本手作蛋糕 Italian Tomato ,主要都在百貨公司美食廣場設專櫃,目前在大台北共有六家門市專櫃。

 

來到這家Italian Tomato Taiwan 統一時代百貨台北店,寬敞的三層展示櫃,擺放著許多精緻漂亮的蛋糕,琳瑯滿目美不勝收。

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目錄上介紹的更多,從蛋糕、塔、派都有,尺寸有4、6與8吋,任君選購,當天我預購了六吋的新鮮芒果塔(NT$750/個),光那金黃的色澤就十分吸睛,店家也貼心地幫忙裝盒,並附上慶生相關蠟燭與刀盤。

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帶到好友家一打開,馬上吸引大家的眼光,六吋的新鮮芒果塔,底層是由店家手作自製的杏仁塔與海綿蛋糕,再抹上滑嫩好入口的卡士達鮮奶,最上面,放滿了切成一塊塊鮮嫩的新鮮芒果,份量十足,吃起來特別開心過癮!

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Italian Tomato Taiwan

地       址: 110 台北市信義區忠孝東路五段8號B2

電       話: (02)27221977

營業時間: 週日~週四 11:00 -22:00/ 週五~週六及例假日前一天 11:00 - 23:00

官       網: http://italiantomato.com.tw/

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(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。

 

中秋節將至,大家忙著採買送禮,除了應景的月餅與柚子,當然不能錯過台灣獨創精緻糕餅 --- 鳳梨酥,今天要跟大家分享的是,創業40多年來僅此一家別無分號,堅守高品質,融匯台灣傳統新鮮食材與西方健康食材,不斷創新口味的「佳德鳳梨酥」,早在2006年,就獲得台北第一屆原味鳳梨酥冠軍,到2010年又陸續奪下各類鳳梨酥相關獎項與伴手禮名店。

 

店家位於台北市松山區南京東路五段88號,離台北捷運松山新店線三民站只有幾分鐘的步程,交通十分方便,店外直式與橫式招牌佳德鳳梨酥紅底反白字的設計十分醒目,還有店內從早到晚川流不息的人潮,與不時飄出的現烤酥餅香,都是生意興隆的佳德鳳梨酥深獲肯定的象徵。

 

從1972年創業至今的佳德糕餅有限公司,除了原味鳳梨酥外,研發出包括櫻桃鳳梨酥、胚芽核桃鳳梨酥、鳳黃酥、梅鳳酥、草莓酥、南棗酥、哈密瓜酥、桂圓酥,以及最新的蔓越莓鳳梨酥多種創意口味,讓愛吃鳳梨酥的客人吃得輕巧又養生。

 

另外也推出訂婚喜餅、廣式月餅、蛋黃酥、綠豆碰、蔥軋餅、圓形酥餅、牛軋糖,棗泥核桃軟糖、以及適合搭配下午茶一起品嚐的糕點,如、蛋糕、蛋塔、派等等,品項寬廣口味多選,因為店內酥餅都是現烤出爐,吸引不少饕客聞香而來,平常是買回家自用,逢年過節與人生大事就是伴手禮首選,「佳德糕餅」推出的系列糕點商品,陪伴也記錄了許多朋友人生珍貴而歡暢的時刻。

 

這次品嚐的曾拿下2006年台北第一屆原味鳳梨酥冠軍,與2008年台灣100大觀光特產風雲獎榮耀的店內招牌商品原味佳德鳳梨酥」(Pineapple Pastry),禮盒分成6入/12入/20入,價格是NT$180/360/600,折合一塊鳳梨酥只要NT$30,比一般動輒NT$40起跳的其它市售鳳梨酥,佳德鳳梨酥」真的好吃又平價。

 

我們這次購買的是12入的奶蛋素的原味佳德鳳梨酥」(Pineapple Pastry)禮盒,金紅相間的禮盒包裝設計體面大方,從品牌名稱、產品名稱、內容量、產品特色、獲獎榮譽、店家地址、官網等資訊,圖文並茂與條碼設計,中英日韓文的說明,讓人一目瞭然!

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禮盒背面則介紹了佳德糕餅的創業歷程,「原味佳德鳳梨酥」的成分(麵粉、進口天然奶油、蛋、砂糖、鳳梨、冬瓜、鹽)、營養標示,過敏原資訊、保存方法、保存期限,以及其它酥餅系列風味產品。

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打開原味佳德鳳梨酥禮盒迅速被家人搶食,個別包裝印刷精美,同樣印有品牌名稱、產品名稱、產品相關資訊,讓人吃得安心又美味。

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撕開後,方圓金黃的原味佳德鳳梨酥便映入眼前,奶蛋素讓吃素的朋友也能嚐鮮,一口咬下便能感受得獎的原因,一反印象中傳統鳳梨酥黏牙的口感,「原味佳德鳳梨酥」外皮嫩薄內餡飽滿而且不黏牙,細細品嚐獨幟一格的細緻鳳梨酥美味,家中不管長輩小孩,都能開心享受,中秋節就要到了,還沒嚐鮮的朋友趕快去買佳德鳳梨酥,自用送禮兩相宜!

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(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。

 

2007年從一間位於高雄14樓的小廚房創業起家的「第9號乳酪蛋糕點心坊」,經過長達10年的市場考驗瘁鍊有成,不僅研發出獨步全台首創的「雙乳酪蛋糕工法」,更一路發展成擁有左營、大豐與美麗島三家連鎖的高雄乳酪蛋糕與奧雷巧克力蛋糕連鎖專賣店,同時進一步在網購與團購市場,打造出口碑相傳高雄起家全台知名的品牌。

 

第9號乳酪蛋糕點心坊」是一家乳酪與巧克力蛋糕專賣店,商品種類琳瑯滿目口味多選,從高雄雙乳酪蛋糕(原味、提拉米蘇、檸檬雙乳酪與抹茶紅豆口味)重乳酪蛋糕,OREO乳酪蛋糕,巧克力蛋糕、巧克力乳酪蛋糕、彌月蛋糕、法式千層蛋糕、繽紛水果塔、布丁捲,芋泥捲、栗子捲到蘇芙蕾鬆餅等等,,以滿足不同來客的口味,不管是自用,還是送禮兩相宜,與親朋好友一起歡樂共享,住在高雄的朋友,還可以前進位於高雄市三民區大豐二路3022樓的「九號午茶鬆餅屋」,點選蛋糕甜點,度過歡愉的時光。

 

也因為三家店分佈在高雄不同區域所在,店家更贏得「高雄蓮池潭周邊美食」、「高捷美麗島站周邊美食」,「高雄左營區甜點美食」、「高雄新興區甜點美食」與「高雄三民區甜點美食」等在地美名

 

第9號乳酪蛋糕點心坊」店名的含意背後,也蘊藏了創業團隊對於烘焙美味長久以來的堅持,原來在烘焙開店上市產品的研發過程中,店主人從最初的三個配方原型,經過試吃票選,確定最被接受的原型之後,還不斷持續調整甜味,透過嘗試使用不同的乳酪種類,就這樣從1號乳酪開始,接著2號、3號、4號,一路實驗到第9號乳酪蛋糕,才找到了心目認為乳酪蛋糕最佳的成分比例配置,那種想讓人品嚐入口後,感到魂縈夢繫的夢幻味道,這就是「第9號乳酪蛋糕點心坊」的由來。

 

上星期透過宅配收到了這家位於高雄市左營區立大路336號的「第9號乳酪蛋糕點心坊」左營總店,外箱印有中英文店名「No.9第9號乳酪蛋糕」,還貼有「易碎物品/禁止下壓/冷藏蛋糕/禁止倒置/此面朝上」的貼心提醒的標籤,讓人一目瞭然,避免在運送與收貨過程中傷及蛋糕,盒內則裝有這次品嚐試吃的「雙乳酪No.9 原味乳酪蛋糕」(NT$240/盒)與「雙乳酪提拉米蘇乳酪蛋糕」(NT$260/盒),讓人備感期待

 

第9號乳酪蛋糕點心坊全台首創的「雙乳酪蛋糕工法,是店家透過繁複的工序,仔細研發調製出乳酪蛋糕香濃綿密的內餡,口感由清淺到濃郁,兼具了濃郁味道與清爽口感,一種乳酪蛋糕,品嚐得到濃淡兩種不同風情的滋味,讓人吃得開心又驚豔! 

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打開外箱,拿開最上方保護蛋糕的瓦楞紙,最上面先看到的是兩個手提塑膠袋,內裝有「第九號乳酪蛋糕」與「奧雷巧克力蛋糕專賣店」兩種產品系列型錄簡介、兩張促銷活動單頁傳單、印有生日快樂的蛋糕盤、叉子與切刀,下方則是兩盒這次要試吃品嚐的「雙乳酪No.9 原味乳酪蛋糕」(NT$240/盒)與「雙乳酪提拉米蘇乳酪蛋糕」(NT$260/盒),防護包裝得十分細膩,商品資訊完整,讓人一目瞭然,果然打開後乳酪蛋糕也以最美的容顏姿態,出現在眼前。

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手提塑膠袋上印有金色的「No9 第九號乳酪蛋糕」、「官網網址 http://www.9cheese.com」與包括左營總店、大豐與美麗島分店的連絡資訊。

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兩張單頁促銷活動傳單,內容包括「預購蛋糕系列(一日一口味) ---法式千層蛋糕(每日限量3顆,口味有原味/巧克力/乳酪/芝麻/抹茶等)」、「買10送2限時團購特惠 -- A : 招牌N9 原味+ 提拉米蘇(NT$260/盒),B : 招牌N9 原味+ 抹茶紅豆乳酪蛋糕(NT$260/盒)」、「10年回饋特別款(免運) --- 生乳布丁捲/生乳芒果捲/蜜香芋泥捲(任選)」,圖文並茂的優惠促銷資訊,還可以任選不同口味,真讓人心動!

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(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主遊玩後個人主觀感受,感受因人而異。)

 

五月上旬路經松山火車站,意外看到「Bügel Bagel 貝菈貝果」在這設點,「Bügel Bagel 貝菈貝果」提供15多種不同口味的貝果,貝果最大的特色就是在烘烤之前,先用沸水將成形的麵糰稍稍煮過,經過這道步驟之後,貝果就產生一種特殊的韌性和風味,店家秉持傳統猶太人的做法,每日手工新鮮製作,選用在地天然食材製作以低糖、低油、使用老麵種在低溫長時間發酵製成,製作過程中,完全不使用人工化學添加物,讓人吃到美味也吃得健康安心。

 

當天一共選購了六種口味的貝果,包括了「黑糖紫地瓜」(NT$55/個)、 「墨魚大蒜」(NT$65/個)、 「貝拉起司」(NT$65/個)、 「肉桂葡萄」(NT$50/個)、 「甜菜根蔓越梅」(NT$50/個)與蔓越梅巧克力」(NT$50/個),一共NT$335。店家除了分別用紙包裝每一個貝果外,也提供了產品DM,從DM中可以看到貝果的製作流程、產品特色、價格製造、保存方式、最佳賞味期、門市與網路訂購等等相關資訊,有興趣的朋友,可以拜訪官網完整介紹

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首先品嚐的「黑糖紫地瓜」(NT$55/個),店家選用台灣台地的紫地瓜和入麵團,再加入黑糖地瓜奶油,吃起來香濃甜得恰到好處。

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第二個品嚐的是外表視覺震撼度百分百的「墨魚大蒜」(NT$65/個),店家在麵團中加入高營養的墨魚汁,搭配新鮮大蒜乳酪抹醬,吃起來風味獨特又滑潤。

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第三個是店內招牌之一的 「貝拉起司」(NT$65/個),先選用了香濃可口的起司塊加進麵團,外面再裹上高達起司,每一口都能吃到起司的芳香,金黃色澤的外表也很吸睛。

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第四個是大家熟悉的口味「肉桂葡萄」(NT$50/個),在麵團裡加入葡萄乾撒上肉桂粉,口感香甜鹹交錯,也能吃到葡萄乾,愈咀嚼愈有味,連吃全素的朋友也能大快朵頤! 

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第五個是健康天然的食材「甜菜根蔓越梅」(NT$50/個),蔓越梅乾與甜菜乾在麵團中交流,撞擊出迷人的口感。

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最後品嚐的是「蔓越梅巧克力」(NT$50/個),店家選用法國Michael Cluizel頂級可可粉,加入包入Cacao Barry 水滴巧克力的蔓越梅乾,苦、甜、酸交融出夢幻的美味。

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喜歡吃「Bügel Bagel 貝菈貝果」,可以親訪象山行政店或是松山火車站門市,當然也可直接在網上訂購,不管是單品還是禮盒一應俱全,宅配到府輕鬆享用。

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週末提前買個小蛋糕幫媽媽過母親節,今年挑了來自「Amo 阿默典藏蛋糕」台北復興店,2018最新推出的母親節應景蛋糕其中一款法國「莓荔佳人」,一個七吋大小NT$450,粉紅色的蛋糕體上鑲著可愛的紫色小花,不僅在腦中冒出了許多粉紅泡泡,散發出迷人的女性氛圍,與「美麗女人」諧音的「莓荔佳人」,讓人一看就愛上。

 

從Amo 典藏蛋糕官網上的簡介,「莓荔佳人」源自法國巴黎,採用法國西北海岸的清香荔枝果泥,巧妙結合微酸的鄉村草莓慕斯,冰涼入口有種酸甜讓人微笑的感受。

 

店家並提醒大家請於室溫1.5小時內,放入冰箱可以冷藏或冷凍方式保存,如以冷藏方式保存,需要在3天內食用完畢,如以冷凍方式保存,可7天內食用完畢,請記得如果是從冷凍室取出,蛋糕應先放在冷藏室,進行解凍6-8小時,才能嚐到蛋糕最新鮮的美味! 

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圓潤的蛋糕外形,從旁邊也能看到由上一路延伸到底的荔枝果泥與鄉村草莓慕斯兩層,讓人忍不住想嚐一口。

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請媽咪先切第一刀,接著就由我切成一塊塊,讓大家一起品嚐,蛋糕本身不會太甜,單吃入口十分香甜軟綿,也可以搭配茶飲或咖啡一起享用,所以很適合注重健康與美味的長輩與家人品嚐,還沒決定訂哪種蛋糕幫媽咪過母親節的朋友,不妨打個電話預定,給媽媽與家人一個愉悅又健康的母親節! 

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阿默典藏蛋糕台北復興店

地     址: 台北市大安區復興南路一段138號1樓

營業時間 :

週一 ~ 週六 09:00 ~ 22:00/ 週日、國定假日 09:00 ~ 21:00

服務專線 : (02)2711-7170  有提供刷卡服務,可事先來電訂購,提供免下車服務。

FB粉絲頁 : 阿默典藏蛋糕

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這篇要介紹的是許多常往日本跑的朋友,都很熟悉的知名伴手禮品牌「東京香蕉」(或音譯成東京芭娜娜 Tokyo Banana),家人這次從日本帶回最新推出的「銀座抹茶蛋糕」(The Matcha Cake from Ginza),目前全日本除了機場特約商店外,東京市內只有東京塔與Air BIC CAMERA AQUA CiTY 台場店內銷售,定價方面依禮盒內裝的數目,而有所不同,包括了4個裝 ¥560 (含稅)、8個裝 ¥1,080 (含稅),與12個裝 ¥1,620 (含稅),家人帶回來的是一盒8個裝,換成台幣大約是NT$284,平均一顆快NT$26元。

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東京香蕉「銀座抹茶蛋糕」外包裝上面印有品牌名稱、產品名稱與特色、撕開禮盒包裝後,同樣印有品名、原料、內容量、賞味期限、保存方法、營養成份與販售者相關資訊,讓人一目瞭然!

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打開禮盒,東京香蕉「銀座抹茶蛋糕」一抹象徵抹茶綠的個別包裝,顯得清新宜人,包裝上同樣印製了產品相關資訊。

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從袋內拿出這顆橢圓形超萌外形的東京香蕉「銀座抹茶蛋糕」,整個心都雀悅了起來! 外層包著鬆鬆軟軟的海綿蛋糕,入口鬆綿Q彈;內餡包含有滑潤香甜的抹茶奶油,用石臼研磨的宇治抹茶,與入口綿密的十勝紅豆餡,吃起來香甜好滋味!

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日本東京香蕉銀座抹茶蛋糕

地    址: 〒104-0061 日本東京都中央區銀座5丁目6之15座

電話 : 0120-384-440

官網 : http://www.tokyobanana.jp



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家人剛從東京旅行回來,在東京車站內「京葉ストリート店」購買了「Tokyo Milk Cheese Factory」伴手禮,它有「鹹味白黴乳酪起司」(Salt & Camembert ),與「蜂蜜藍黴乳酪起司」(Honey & Gorgozola)兩種口味/10片裝與20片裝可選,我們買回來嚐鮮的是前者20片裝的禮盒,一盒含稅為日幣1512,約合台幣400元,紙盒包裝環保輕盈攜帶很方便,盒子正反面印有日文品牌圖案與產品名稱,可愛的乳牛圖案超萌的。這家現在在台北新光三越信義新天地B2也買得到,中文名稱是「東京牛奶起司工坊」 。

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盒子側面則印有「鹹味白黴乳酪起司」(Salt & Camembert )與保存期限,盒底則印有產品原料成份、內容量、保存期限等資訊,牛奶、蛋、麵粉與大豆是主要原料,讓人一目瞭然。

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拉開外盒,裡面分成兩列依序整齊擺放了一片片個別包裝的「東京牛奶起司工坊 Tokyo Milk Cheese Factory」餅乾,包裝顏色設計精巧也好撕開取用。

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撕開後取出的就是一片正方形牛奶起司夾心餅乾,外面的餅皮香酥,內餡是 「鹹味白黴乳酪起司」(Salt & Camembert ),一口咬下唇齒生香,不會太鹹口感綿密,真的餘韻飄香! 

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東京牛奶起司工坊 Tokyo Milk Cheese Factory
東京駅・京葉ストリート店  Tokyo Station Keiyo Street Store
住     址: 東京都 千代田区 丸の内 1-9-1/東京駅構内 1F 京葉ストリート(Tokyo Station 1F Keiyo Street /1-9-1 Marunouchi, Chiyoda-ku, Tokyo)
電     話: 03-3218-8037

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週二與好友前往台北喜滿客京華城,參加獲得包括第54屆金馬影展最佳動畫長片在內海內外多項影展入圍與得獎肯定,由台南動畫導演邱立偉執導,預定2017年12月29日在台上映的台灣動畫片「小貓巴克里」(Barkley)媒體特映會,現場受到小貓巴克里動物人偶的溫馨歡迎,不僅觀賞了一部超萌討人喜歡的動畫人物與動物造型,劇情流暢用色亮麗的好電影,更驚喜地收到小貓巴克里股份有限公司、龍馬文創與不同跨領域公司異業合作的多項周邊商品,吃喝玩樂一把抓,讓人好開心!

 

其中收到這份來自台南古都,為了紀念父親,於2011年創立的「鳳盒子 funbox 」,為電影「小貓巴克里」特別打造的聯名禮盒,一盒雙層12入,單價只要NT$740,這份客製化的雙層鳳梨酥禮盒,外型設計精緻喜氣,盒內鳳梨酥美味好巧思,讓人好驚豔!

 

想邊吃邊看電影,即日起,只要到鳳盒子funbox官網或台南兩家位於高鐵站與中西區南門路25號的實體門市,單筆消費滿1500元,商家就送您「小貓巴克里」電影早場優惠券2張。

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根據「鳳盒子funbox」官網介紹,一甲子前,外號「大鼻子」的台南關廟人吳振益,為種植關廟鳳梨的第一代。由於台南關廟3號土鳳梨汁多味美,加上農民的辛勤種植,名聲漸漸的傳了出去,於民國六十年達到生產高峰,吳振益先生也被當地人譽為「鳳梨大王」。

後來由於東南亞地區的低廉價格,加上生產成本日益提高,使得產業變遷導致產值逐年減少,而當年的鳳梨農也隨著歲月老去,無法再從事大量體力密集的工作。

民國100年,為了紀念父親,董事長吳榮彬先生設立恒耀食品股份有限公司,專賣以台南關廟3號土鳳梨做成的鳳梨酥,希望藉由使用台南關廟當地的原物料,讓質樸的鳳梨農們有較為穩定的收入,並期許新一代的年輕人返鄉,共同促進台南在地的觀光產業及農業發展。

「鳳盒子」取名自鳳梨酥的方正外型,英文名「funbox」,是希望顧客在打開禮盒包裝時,有著視覺及味蕾的多重驚喜。藉此傳承父子親情,傳遞大地能量。

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上月下旬(8/27)到世貿一館參觀旅遊展,現場還有「台灣國際美食暨伴手禮展」,只要有免費試吃試喝,或是優惠價購買的地方,總是人潮洶湧大排長龍,美食展同樣也是人氣鼎盛,當天店家現場還可看到糕餅師傅現場製作真人秀,看得到吃得也比較安心,果然吸引了不少人排隊購買。

 

這家專門開在老街的甜點店「大溪拿破崙派」,從桃園大溪老街起家,如今在淡水老街、深坑老街與新竹內灣老街都有分店,主打拿破崙派、一口酥、杏仁穌、綜合馬卡龍與年輪蛋糕等台灣傳統與西方甜點。

 

當天買了一盒「大溪拿破崙派」(NT$150/盒)外帶回家嚐鮮,現場是有一次買三盒特價優惠促銷,因為之前沒吃過不敢一次買太多,所以就是原價購買,但不用大老遠花時間跑去大溪、淡水、深坑或內灣老街去買,省時省力也算是另一種划算。外面的提袋也印上了產品名稱、購買電話與保存須知,讓人一目了然。

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裡面還附上一張DM兼訂購單,正面圖文並茂清楚地簡介店家名稱、主打產品、大溪老街地址,背面就是客戶服務專線(02)86752233、訂購專線(03)3880216,產品品名、單價、限時優惠、訂購表單、匯款資訊,與四家店面地址,十分清晰。

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打開白色外盒,裡面就是切成一塊塊的「大溪拿破崙派」,包裝外盒同樣印有產品名稱、訂購專線、店址、粉絲團名稱、保存日期與嚐鮮須知。

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「大溪拿破崙派」一共有三層,最上層的派皮,入口香酥脆,中間則是放入大量的核桃與葡萄乾當內餡,下面兩層則是海綿蛋糕,入口又香又綿,搭配手工奶油,一口咬下,餅皮部份脆中帶著香甜,蛋糕部份則是細緻柔滑,豐富多層次的口感,讓人一整個驚喜連連!

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從官網上的介紹,這種源自於英國的便利美食在澳洲隨處可見,由出身高雄曾在澳洲留學7年的Gary,2012年辭去工作,特地到澳洲拜師學藝, 將留學時對這澳洲國民美食肉派的熱愛引進回台,並於2012年在高雄瑞豐夜市創業開出第一家「pie pie 澳洲肉派」,是目前臺灣唯一的澳洲肉派專賣店。
 
 
第一次吃到「pie pie 澳洲肉派」是在饒河街夜市內,當時應該是剛創業不久,還是一個小攤子,沒想到才短短五年之間創業有成,採取開放加盟的策略,迅速發展成全 9家連鎖店的熱門品牌,但價格也從印象中剛開始的鹹派單價50 ~ 65元,躍升到現在在Global Mall環球南港車站店單價89元,真的是水漲船高,客人幫店家付了不少店租、裝潢與行銷廣宣費用,如今的「pie pie 澳洲肉派」除了現場店面提供現點現做的熱食之外,也提供冷凍宅配服務,有興趣的朋友,請撥打網路訂購/諮詢/加盟專線:0800-815990。
 
 
6月下旬經過「pie pie 澳洲肉派」Global Mall 環球南港車站店,看到店家正在進行「限時特賣買二顆鹹派,送一顆甜派」的促銷活動,另外還推每日套餐與新創的早餐,一整個被吸引,就靠近挑選。

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當天在詳細看過了所有的菜單內容,我決定點了「限時特賣買二顆鹹派,送一顆甜派」的促銷活動組合帶回家,買了「黑胡椒骰子牛肉派」與「南洋叻沙雞肉派」兩種鹹派,送了一種「香蕉巧克力派」甜派(NT$45),一共花了NT$178,享受NT$223的餐點內容,老實說整體的 CP值真的不高,雖然真的很好吃。

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「黑胡椒骰子牛肉派」與「南洋叻沙雞肉派」兩種鹹派,從包裝到內裡都很用心講究,包裝外面也會印製所有鹹派種類,並勾選說明,首先品嚐的是「黑胡椒骰子牛肉派」(NT$89),內餡的牛肉新鮮嫩口不會過鹹,外皮酥脆,咬起來特別搭。

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其次品嚐的是「南洋叻沙雞肉派」(NT$89),一咬下口就可以吃到南洋叻沙風味的香氣,這應該是台灣自行研發出的口味,店家從當初的澳洲肉派正統的鹹派風味,陸續推出了不少甜派與其它新口味,南洋叻沙雞肉派吃起來也蠻有味道。

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這幾年層出不窮的食安風暴事件,奸商無恥政府無能,把台灣民眾都嚇壞了,除了外食人口大幅減少,許多人或者自行在家烹煮,如果一定要在外用餐,也盡可能回歸追逐健康安心的古早味,其中從2015年,淡水源味本舖「古早味手工現烤蛋糕」吹起的風潮,不僅風靡全台,也吹到了韓國,也算是另類的台灣之光。
 
當然只要一家賣得好,這種源自古早味的手工現烤蛋糕,絕對不會只有淡水才有,全台各地紛紛開起新店,「源味」與「緣味」近似的店名,暗藏創始人與老師傅另立門戶之爭,讓人想起了西門町兩家老天祿滷味,接著在台北市內士林夜市也出現,同樣也是大排長龍! 
 
 
今天介紹的這家店名「淡水古早味手工現烤蛋糕」,「淡水」兩字小小的,「古早味手工現烤蛋糕」大大的,顯然想佔點從淡水掀起風潮的便宜,但其實跟「源味」與「緣味」兩家都沒關聯。
 
 
從去年12月落腳在台大公館捷運站4號出口附近,羅斯福路四段上,說它是店也不全然是,像是一家很醒目的攤位,只賣「原味」與「雙層起司」兩種口味,原價NT$100/120,開幕價NT$80/100,立馬引發排隊熱潮,現在已恢復原價,經過兩次,第二次傍晚經過,受不了香味的誘惑,就買了兩種口味各一盒帶回家品嚐!份量蠻大的,外盒印有品牌名稱,產品原料與保存方式,讓人一目了然!

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左邊是「原味」,右邊是「雙層起司」,因為是現點現烤,拿到時熱呼呼的,盒子都打開讓其自然散熱,回家先品嚐了「原味」,海綿蛋糕入口鬆軟,聞得到牛奶與蛋香,一整個讓人忍不住一口接一口!

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隔天早餐就將「雙層起司」口味加熱後再大快朵貽,「雙層起司」一口咬下爆漿流出的起司香氣,讓人口舌生香,美食當前,真的是毫無抵抗力!

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又到了一年一度的草莓季,上星期家人生日在「上城糕餅小鋪(Global Mall南港車站店櫃)」,櫃位就位在Global Mall南港車站店B2,買了一個「甜心草莓塔」(NT$450),店員還很貼心地準備了切刀、塑膠匙、紙盤與蠟燭,美美地帶回家。

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 「上城糕餅小鋪」開店二十年,向來秉持「尊重自然、崇尚原味」的態度,嚴選各國進口頂級食材,不用人工香精,還原麵包糕點,使用天然食材應有的風味,並費心自製餡料和抹醬,研發出一系列產品,包括有新鮮現場烘烤的麵包、西點、節慶生日蛋糕、中西式伴手禮、會議餐盒與茶會點心。

 

「甜心草莓塔」外盒印刷精美,一打開滿滿鑲滿新鮮草莓的「甜心草莓塔」映入眼簾,美得讓人驚豔! 店家嚴選來自大湖的新鮮草莓、藍莓、動物性天然鮮奶油,以及瑞士草莓果膠、雞蛋、鮮奶、糖與麵粉製成。

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新鮮草莓多汁嫩甜,手工酥脆派底耐咀嚼,卡士達內餡入口清香,一口一口細細品味, 一整個讓人覺得很幸福!

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上城糕餅小鋪(Global Mall南港車站店)

地        址:台北市南港區忠孝東路七段371號B2F(店鋪B207+ B211).

        話:(02)27832115

營業時間:週一到週日 11:00 ~ 22:00

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謝謝愛評網,12月初幸運抽中愛評網口碑券「2017年節伴手禮:吳府其馬舖,黃金酥禮盒宅配免費體驗」,宅配過程一波三折,細節不贅述,幸賴店家用心立即處理,這星期三終於順利收到補寄禮盒外盒小變形,內容物完整的「黃金酥」禮盒,與季節限定的「馬告口味」黃金酥,藉此也看到了來自花蓮店家「吳府其馬舖」以客為尊服務至上的精神,與對手工限量製作商品品質的自我要求,從小細節處看到了店家的用心。

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於是就善用兩次收到的商品其中,取其完整禮盒外盒與內容物,接著就來跟大家分享這家來自花蓮的「吳府其馬舖黃金酥禮盒與單包裝。

 

外箱上印有手作新食感吳府其馬舖 Sachima」的產品logo與名稱,上面還貼有店家手寫美味小撇步,讓人備感貼心。

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打開「吳府其馬舖」外箱,裡面有一盒「吳府其馬舖」黃金酥綜合手提禮盒 (六種口味,30/NT$300),與一包季節限定的「馬告口味」黃金酥(NT$190/),還隨商品附上了店家名片、黃金酥食用秘笈、商品三折式DM、訂購單。

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橘白相間的「黃金酥」綜合手提禮盒,設計精巧,禮盒四面印有「吳府其馬舖 Sachima」的產品logo與名稱、黃金酥食用秘笈,與黑糖、柴魚、青蔥、哇沙米海苔、夏威夷果起司、杏仁巧克力六種口味的成份與營養標示,讓客人食用前清楚了解吃進肚的商品熱量等資訊作為參考。

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「吳府其馬舖」老闆擁有一身好手藝,經過繁複的試驗與改良,源自滿洲經北京發揚光大,名傳天下的「薩其馬」傳統鬆軟香甜的口感,在嚴選純良高級原料、保留古法煉製真功夫之外,更融入了獨門創新手法,將傳統的沙其馬口感升級,製作出香酥脆的新食感,研發出包一系列甜鹹都有,包括黑糖、柴魚、青蔥、哇沙米海苔、夏威夷果起司、杏仁巧克力在內的六種黃金酥口味,還有全新推出、季節數量限定的泰雅族山胡椒的「馬告」口味,絕對顛覆你對傳統沙其馬綿軟黏牙的口感記憶!

 

手工製作的「黃金酥」,不但保留了傳統沙其馬的綿密口感,更因為獨家的麵糰比例、捨棄膨鬆劑、完全手工製作,所以在傳統口感之外,又多了一層酥脆感。

 

店家將經過12小時自然醒麵的老麵糰,加上高品質麥芽糖,必須在極短的時間內以手工拌炒均勻,「吳府其馬舖」以手工製作,並且改良含水、含油量,熱量更是大大減低,一口接一口也不用擔心對身體帶來負擔。

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