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73 year-old ice-cream store with 73 taste , Taipei, Taiwan, SJKen, July 21,2020

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這家位於台北市武昌街一段65號2樓的雪王冰淇淋」,創立於民國36年(1947年),到今年已經超過一甲子,擁有長達73年的店史,雪王冰淇淋」向以豐富多款口味古早味手工冰淇淋聞名,印像中生意最高峰時店內冰淇淋口味種類,應該超出100種,甜的、鹹的、酸的、苦的、加酒的、以傳統大家熟悉的水果、補品、蔬菜、肉品入味,讓人吃的嘖嘖稱奇,曾經蔚為風潮,是許多老台北人與國內觀光客的美好冰品記憶! 

 

隨著時代變遷,各類台式、美式、日式、義式冰淇淋店如雨後春旬般冒出來,這些新店時尚嶄新的店面設計,創新的冰品呈現、以及不同世代消費者口味的演變,多多少少都造成老店生存競爭的壓力,經過重新整修裝潢,雪王冰淇淋在同店址從一樓搬到了二樓,於民國104年(2015年)10月8日開幕,官網也提供線上定購冷凍宅配,以及貨到付款服務,多管齊下以開拓生意來源。消費者只要在家動一動手指,不用親臨店內,就能享受老店入口綿密香滑的古早味冰淇淋。

 

一轉眼,雪王冰淇淋老店新裝至今又過了快五年,上星期與高雄好友一起造訪這家老店,嚐嚐記憶中的美好滋味,也看看新裝潢的新店面,感受後疫情時代的美妙氛圍。

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上了二樓,一眼望去店內的格局,從一字排開的冰櫃,到熟悉的冰品點單,都讓老顧客還能依稀勾起記憶中老店的印象,當然整個裝潢上可說十分用心,做了不少增強,從手繪的新看板,到沿著冰櫃新規劃增設的桌椅,可以容納更多的來客,可說是2.0版的 雪王冰淇淋」,當然還有新生代老闆老闆娘,承接創業者那一代親切如昔的招呼,充滿濃厚人情味的問候,可是獨此一家別無分號,也是別家冰淇淋店感受不到的老店特色,跟店內的冰淇淋一樣迷人! 

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拿著熟悉的冰品點單,口味也精簡到73種,但菁華口味都在,不管你是想吃傳統口味,還是勇於挑戰諸如豬腳、麻油雞、九層塔、釋枷、苦瓜、李鹹、金門高粱、啤酒等怪奇口味,店家都能一次滿足你。 

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當天我們點了「西瓜」(NT95/顆)、「招牌大紅豆」(NT95/顆)、與「巧克力」(NT80/顆)三種口味的「雪王冰淇淋」,因為非尖峰時間造訪,客人不算太多,冰品很快就送上來,老闆娘還特別囑咐要先吃,免得手工製作的古早味冰淇淋融化,所以我們迅速拍完照就開吃 不管是哪一種口味,共同的特色就是香氣濃郁一吃便知,高雄的朋友點的「西瓜」(NT95/顆),吃了第一口,便驚豔於它的口感是那麼的「西瓜」,然後入口一整個香滑綿密!

 

盛夏的七月來上一盅,真是消暑的最佳聖品,因為完全沒有添加物,吃完口中也不會覺得甜膩感,就是原味的清香輕甜,讓人帶著開心的笑容,愉快地踏上另一段旅程,如果你也有機會經過,一定要造訪這家位於台北市武昌街一段65號2樓的雪王冰淇淋」,感受古早味與人情味交融而出的美好。

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(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)

 

今夏天天35度以上的高溫,實在讓人熱得受不了,雖然知道吃冰無法達到真正消暑的成效,但是走在金山老街裡,一看到這家位於新北市金山區金包里街59號的40年老店「水芝林綿綿冰」,3球只要NT$35,又是當地第一家綿綿冰古早味冰淇淋,自然想嚐嚐鮮!

 

老店最早以專賣甘蔗汁與冰起家,如今由第二代羅國旺先生接手,後來首賣綠豆口味的綿綿冰大受歡迎,一路研發到至今多款口味,當天我點了當地土產研發特製出的「焦糖地瓜」口味、大家耳熟能詳的澎湖「仙人掌冰」口味,與「芒果」口味,三球冰淇淋只要NT$35,實在很平價,店內還有寬敞的大桌讓人舒服地吹冷氣吃冰淇淋。

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店員動作熟練地挖起三顆偌大的冰淇淋,中間土褐色的「焦糖地瓜」口味綿密香軟不過甜、下方紫色的澎湖「仙人掌冰」口味入口酸酸甜甜好滋味,與最上方的金黃色「芒果」口味清香,三種取自食材原型的色澤,沒有額外亂添加的古早味冰淇淋,讓人吃起來安心,下回有機會再造訪,再嚐嚐其它招牌口味。

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金山老街水芝林冰淇淋店
地     址: 208新北市金山區金包里街59號
營業時間:週一到週日10:00 ~ 20:00
電     話 : (02)24986517

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二月下旬前往士林官邸看鬱金香花展後,回程往捷運士林站方向前進,在中山北路五段505巷兩側有許多新開的小店,其中這家位於中山北路五段505巷1號的「字訣食行(穀)」,被店前圖文並茂的產品圖片所吸引,除了有喜歡傳統甜點朋友必不會錯過的麻糬外,店主人還將花釀與麻糬巧妙結合,開發出多款50年代與70年代古早天然味的花釀麻糬,花釀系列有菊花釀、桂花釀與小麥釀,在店內吃喝不過癮的朋友,還可以把一整罐花釀買回家,讓人吃在嘴裡甜在心裡。

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店內用餐空間不大,麻糬口味有甜有鹹,當天天氣特別熱,我點了一碗冰的「菊花釀麻糬」(NT$50/碗)與一碗冰的「桂花釀」(NT$50),一共NT$100。

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首先品嚐的是這碗充滿冰的「菊花釀麻糬」(NT$50/碗),四顆麻糬入口口感紮實不黏牙,跟一般吃到的軟嫩的燒麻糬口感不同,淋在麻糬的菊花瓣清晰可見,咀嚼過後整個口中菊花香氣,讓人回味再三。

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接著喝上一碗「桂花釀」(NT$50) ,一口一口細細品飲甜度恰到好處,讓人唇齒生香,悶熱感全數散去,特別的清新。特別要提及的是整個用餐過程中,年輕的老闆夫婦非常親切又熱心地解說餐點的特色與烹調的過程,讓人印象深刻。

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字訣食行(穀)

地     址:台北市士林區中山北路五段505巷1號

電     話:0978205178

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最近常有機會往台北車站地下街跑,每回辦完事經過Y19號入口附近,都會看到一個很奇特的現象,三家冰淇淋店連著開在一起,由右到左分別是「客惟你冰淇淋」、「明治冰淇淋」與「3546冰淇淋」(30號Ice Cream創始店),很奇怪的是永遠只有「3546冰淇淋」(30號Ice Cream創始店)店前排長龍,雖然很好奇,但之前來去匆匆,沒時間停下腳步進一步了解。

 

直到7月底經過時,剛好有時間,趁著人龍還沒湧入之前,就仔細瞧瞧,發現中間的「明治冰淇淋」賣的單球價格NT$35,價格是其它兩家店雙球的兩倍,價差自然區隔了人潮,而兩家同樣兩球只賣NT$35的店家,為甚麼只有「3546冰淇淋」(30號Ice Cream創始店)生意好成那樣,必然有其成功的奧密,就跟著我來一探究竟。

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靠近「3546冰淇淋」(30號Ice Cream創始店),最顯眼的就是大家耳熟能詳的「杜老爺冰淇淋」的圓形招牌,跟巨幅的冰淇淋,但其實它賣的冰淇淋品牌有杜老爺、義美、聖堤亞、赫雅德、布拉芙冰淇淋,口味多達40多種,愛吃哪種口味就挑哪種豐富多選,這點也很吸引人,就在我拍照的同時,排隊的人潮又開始多了起來。

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店家左手邊就有塊藍底金字招牌,上面寫著原來的店名「30號Ice Cream創始店」,這名稱應該是源自店家所在的門牌號碼,好記又好懂。

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旁邊還貼有中、英與馬來文「請排隊/ Please line up /Sila beratur」的提醒語,還有甜筒的起源,讓人邊等也可增加一些美味新知。

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 店內購買點餐的方式也寫得很清楚,讓大家先想清楚想吃幾球、用甚麼裝? 以及喜歡的口味,可以節省大家等候的時間。

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除了賣冰淇淋外,店內還賣刨冰、奶昔、可樂、雪碧、蜂蜜雪梨茶、咖啡、肉包、熱狗與爆米花‧吃喝一次都可在這滿足,老闆還推買10送1的優惠餐券,十分超值。

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回到這回品嚐的冰淇淋,圖文並茂的口味,還可湊近直接看冰淇淋的色澤,喜歡哪種就挑哪種。

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當天我就選了「繽紛軟糖」與「咖啡」兩種不同口味,繽紛軟糖」一如其名,粉紫與天藍,美得自然又夢幻的色澤,入口軟綿甜而不膩,吃著吃著還真吃到了貨真價實的軟糖,咖啡口感也很棒,偌大的兩球冰淇淋以甜筒裝填,只要NT$35,又非常好吃,盛夏來上兩球,真的是爽口又超值!

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日本的抹茶風這些年吹進台灣,不管是正宗的日式餐飲中看得見,在台灣的本地小吃中也處處見得到它的身影,戲法人人會變,巧妙各有不同,連日的台北高溫,讓人忍不住又想來碗冰品消暑解熱一番,前兩天經過,這次經過位於環球百貨南港車站店B1 美食廣場內B111攤位的知名連鎖冰品「魏姐包心粉圓」南港車站店,又點了碗「宇治金時」(NT$75/碗) ,帶回家大快朵頤一番。

 

 

店員照例將冰淇淋與熱的魏姐包心粉圓分開裝,回家再由客人自行調配,回家先打開冰淇淋,內有一大顆的抹茶冰淇淋,佐上一大團軟綿紅豆泥,一整個很吸睛光看就很解渴,吃上一口更是冰涼入喉!

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接著我將一整杯的魏姐包心粉圓倒入冰品上,一顆顆晶瑩剔透遠比珍珠奶茶中的粉圓,來得碩大飽實的包心粉圓,便瞬間傾瀉而下,奏起了一曲冷熱完美交融的交響曲,咀嚼魏姐包心粉圓充滿消暑的樂趣,搭配軟綿的紅豆泥一起吃,箇中滋味更是迷人!

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之後再細細品嚐日本抹茶風味的冰淇淋,香甜中帶點微苦,融化了的冰淇淋口感,混搭魏姐包心粉圓與紅豆泥,台日雙重美味一次在口中交融享有,又是另外一番食尚風味,讓人回味無窮!

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魏姐包心粉圓 Global 環球南港店
地     址: 台北市南港區忠孝東路七段371號B1(櫃位B111)
營業時間: 週一到週日11:00 ~ 22:00

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七月颱風幾次過境而不入,台北又恢復連日高溫的天氣形態,這次四訪宜蘭羅東的知名連鎖冰品「魏姐包心粉圓」南港車站店,搭乘台北捷運板南線,從捷運南港車站 2A出站後,直走1分鐘就抵達,這家位於環球百貨南港車站店B1 美食廣場內B111攤位的「魏姐包心粉圓」。

 

創立於1991年,至今已有26年的「魏姐包心粉圓」,獨門軟Q又有咬勁的包心粉圓,成了一大特色,一路從宜蘭創始店發展至今,遍及全台到海外,已有33家,價格都很平民物超所值。

 

這家是開在 Global Mall 環球南港車站店B1美食廣場 ,夏天賣冰品冬天賣熱飲,位置十分顯眼單品價格介於NT$55~ NT$75之間,這次點了一份「神力超人」(NT$60),店家同樣將熱熱的包心粉圓,與沁涼的冰淇淋分開裝,一整個很貼心。

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「神力超人」(NT$60)由芒果雪沙(黃)、抹茶雪沙(綠)、洛神花雪沙(紅)、水蜜桃果粒,與包心粉圓組成,芒果、抹草與洛神花口味的冰沙好看又好吃,還撒上一塊塊水蜜桃果粒,我將包心粉圓放入冰沙上面,過了一會兒,冷熱交融產生了豐富甜美的多層次口味,一整個消暑好滋味!

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魏姐包心粉圓 Global 環球南港店
地     址: 台北市南港區忠孝東路七段371號B1(櫃位B111)
營業時間: 週一到週日11:00 ~ 22:00
服務電話:(02)27866288

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這家開在台北捷運板南線西門站4號出口附近,位於台北市中正區衡陽路99號的「ICE PAPA 霸霸冰」,去年8月才開幕還不到一年,憑藉著包括霸王雪花冰、牛奶雪花冰、銼冰與冰淇淋系列多達24不同品項口味的冰品、絕佳的地點、舒適的用餐環境、優質快速的服務,與圖文並貌十分吸睛的產品燈箱,即使冰品單價從NT$90~ NT$350 並不便宜,但不到一年就吸引了滿滿的人潮,其中有不少是路過的觀光客,在店內用餐聽到英文、日文、德語、西班牙文、韓文、粵語、普通話等多國語言,一整個很國際化!

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每回經過「ICE PAPA 霸霸冰」總是門庭若市,這次總算抓到機會點了一盤「霸王抹茶紅豆雪花冰」(NT$120),因為點餐廚房與用餐空間是分開的,客人先在點餐口結完帳後,服務人員就立即現點現做,等沒多久就能以托盤取餐,自行端到隔壁盛夏高溫吃上一盤,大快朵頤之餘,讓人暑氣全消!

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「霸王抹茶紅豆雪花冰」(NT$120)不只有抹茶雪花冰與紅豆,還有一球焦糖咖啡口味的冰淇淋,與雪白的奶酪,整盤用料新鮮份量紮實,擺盤充滿藝術美感,從不同角度拍都很吸睛。

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抹茶雪花冰剛端上桌時還會冒煙,像土石流般傾瀉而下,店員還在抹茶雪花冰上面,淋上像是焦糖的醬,入口綿密先苦回甘,份量十足滿好吃的。

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紅豆顆顆圓潤,晶瑩剔透軟嫩很好咀嚼,份量給得好多。

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那球碩大的焦糖咖啡冰淇淋,吃起來香甜綿密又爽口。

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雪白奶酪滑嫩香Q,一整碗「霸王抹茶紅豆雪花冰」(NT$120)真的物超所值美味可口,下回經過再去嚐嚐別的口味!

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(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。

 
端午節吃完粽子後,前進台北信義商圈永吉路30巷120號的 「林口忠孝米苔目冰」台北永吉店 ,點了一碗 「黑糖珍珠米苔目冰 」(NT$50),帶回家慢慢品嚐。
 
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這家是 「林口忠孝米苔目冰」 的加盟店,年輕老板特別到林口創始店的老闆去學, 27年前1991年發跡於桃園林口的古早味冰品知名店家,老闆每天一早起來,現場手工磨米,在來米的舊米要先泡上兩小時,再經過手工加水,與機器攪拌現做的米苔目,以及自製的黑糖與其它配料,絕不賣過夜,配料就簡簡單單著幾種包括綠豆、花豆、仙草、粉圓讓客人挑選。台北的加盟店年輕夫婦老闆也跟著有樣學樣,所以開業一個多月,生意強強滾!
 
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今天點的 「黑糖珍珠米苔目冰 」(NT$50) ,手工米苔目細膩天然,冰涼好吃沒話說,珍珠粉圓小巧順口,手煮黑糖冰甜而不膩,一整個美味怡人!
 
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店家還提供集點卡,買一盒蓋一點,滿十送一,非常划算! 喜歡吃手工製作天然有機的古早味冰品。
 
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(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。)  

 
這家位於台北市延平南路11號1F 的來呷甜甜品」主要販售的是傳統純手工的冰熱甜品,一樣可讓客人自由選擇冰品配料,再淋上特調手工炒糖的古早味刨冰,店內還提供各式各樣口味的牛奶冰,手工豆花、多種風味的手工豆漿、招牌熱的冰Q燒糬燒、柔滑細緻膠原銀耳湯、香濃可口的紅豆紫米粥、清涼消暑的檸檬海燕窩凍飲,以及燒麻糬、紅豆湯與燒仙草等等冷熱甜品,完整菜單請參考 https://www.facebook.com/meetdesserts/photos/pm.1776346815745533/2074614122585466/?type=1&theater
 
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當天先是在「 來呷甜甜品」,享用美味的「蜜芋麻糬燒雪花冰」之後,看到店家原先的主打商品是在網路上賣不濾渣豆漿,所以就一口氣預定了三瓶採用加拿大非基改黃豆,由人手工磨成的不濾渣全豆豆漿,包括「就是愛呷原味」(NT$90/瓶)、「高鈣多多」(黑麻與白芝麻,NT$100/瓶),以及「綜合豆漿」(杏仁果、南瓜子、黑芝麻與白芝麻,NT$110/瓶),一共NT$300,約好兩天後再前往店內取回品嚐。
 
之後也如期前往取回並帶回慢慢享用,一般來說放在冰箱冷藏三天內飲用完畢風味最佳,接下來就來跟大家一一分享品嚐過後的感受。首先是這瓶標榜原味的「就是愛呷原味」(NT$90/瓶),一瓶大約可以倒上兩杯半,瓶身標籤關於品名、成份、容量、食用方法、口味、營養標示、保存方法、製造商名稱、地址與電話一應俱全,有任何問題可以隨時與商家連絡反應。
 
喝上第一口就馬上感受到來呷甜甜品」不濾渣全豆豆漿的魅力,喝得到黃豆磨成漿的香濃鮮,一口一口都給人一種濃纖合度的天然鮮甜,一整個很好喝。

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接著品嚐的是這瓶「高鈣多多」(黑麻與白芝麻,NT$100/瓶),黑白芝麻的比例調得剛剛好,一口喝下兩種香氣與滋味在口中交融,讓人回味無窮。

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最後品嚐的是成份更加豐富的「綜合豆漿」(杏仁果、南瓜子、黑芝麻與白芝麻,NT$110/瓶),口感介於前兩者之間,濃淡合宜,喝完身心一整個好舒暢!

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這家鄰近國家古蹟臺北府城「北門」、歷史悠久的「台北郵局」及有許多藝文表演的「中山堂」,位於台北市延平南路11號1F 的「來呷甜甜品」,周邊更有鐵道迷相當喜愛的「日式建築台灣總督府交通局鐵道部廳舍」,來享用「來呷甜甜品」之餘,別忘來趟周邊文化巡禮,讓您運動助消化,增添歷史文化新知,身心甜的幸福逛得滿足!
 
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根據FB粉絲頁上的介紹,「來呷甜甜品是一間由夫妻二人合力經營的小甜品店,原先在網路上賣不濾渣豆漿,因為網友反應不錯,加上原先就想開冰店的想法,於是2016年的5月,就創立了來呷甜的實體店面! 店面不大,客人滿出了店外面,裡裡外外都有客人搶著品嚐這天然手作的古早味冰品與甜品。
 
來呷甜甜品」主要販售的是傳統純手工的冰熱甜品,一樣可讓客人自由選擇冰品配料,再淋上特調手工炒糖的古早味刨冰,店內還提供各式各樣口味的牛奶冰,手工豆花、多種風味的手工豆漿、招牌熱的冰Q燒糬燒、柔滑細緻膠原銀耳湯、香濃可口的紅豆紫米粥、清涼消暑的檸檬海燕窩凍飲,以及燒麻糬、紅豆湯與燒仙草等等冷熱甜品,看了是不是很想前往大快朵飴一番! '
 
 
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當天點了一碗招牌的「蜜芋麻糬燒雪花冰」(NT$90),蜜芋軟嫩,麻糬Q彈熱香,雪花冰綿綿沁涼,冷熱在口中交融,逬發出絕妙迷人的好滋味! 一口一口食材天然香甜在嘴邊口中順喉滑入,瀰漫了整的身心,讓人暑氣盡消!

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這家隱身在台北市松山區新東街1巷2號的「 緣心豆花專賣店 」,顧名思義是一家主打豆花的古早味冰品專賣店,除了豆花,還有各種銼冰、雪花冰等冰品,不愛吃豆花的朋友也可換成布丁,老闆娘與員工都很親切,一進去就打招呼,巷弄小店給人一種賓至如歸的家常味。

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店內的點餐區與用餐區是分開的,點完餐結帳後,老闆娘還幫忙把冰品送進來,服務蠻周到的。看了看餐點菜單,產品種類與口味還蠻多選的,走美味平價路線。

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當天我點了一碗「綜合豆花」(NT$55/碗),可加三種料,我點了仙草、花生與綠豆,請老闆娘冰給少一點,整碗份量滿滿一碗的豆花,真的很豐盛,豆花入口很滑順,花生大顆煮得軟嫩,綠豆也很熟軟,仙草滑 Q順口,整體來說,就是從小吃到大的古早味

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老闆娘還送上一張5元/10元折價券,點豆花類的可折5元,點雪花冰可折10元,當天吃完就外帶一碗「芒果雪花冰」回家嚐鮮,原價NT$75,折價只要NT$65,真的是俗擱大碗,下回有機會經過再去惠顧。

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緣心豆花專賣店

       : 105台北市松山區新東街1巷2號

營業時間: 週一到週五 12:00 ~ 23:00/週六到週日11:00 ~ 22:00

FB粉絲頁: 緣心豆花

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(註) 本美食文中介紹的圖片與文字,版權歸屬SJKen個人所有,非營利目的歡迎載明出處後分享,如欲使用圖文進行商業宣傳,請先與本人連繫,謝謝,未經本人書面同意,請勿任意引用、分享、轉載與下載,盜文必究。

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(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。

 

夏天一到,又到了品嚐冰品的旺季,但市面上販售的冰品,為了增添口感與保存期限,大都放了許多對身體健康無益的添加物,解渴消暑之餘又吃進了不少不該吃的東西,想吃冰品解渴,別忘了精挑細選,避免吃到美味賠了健康就划不來。

 

四月的台北,天氣已經熱得像夏天,週末搭乘台北捷運淡水線,從圓山站一號出口出站左轉下台階,就來到圓山花博公園,逛了每週六週日10:00 ~ 18:00 舉辦的「2018台北花博農民市集 TAIPEI EXPO Farmer's Market 」,農民市集賣的都是天然食品,讓人吃得比較安心。

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當天豔陽高照,逛了一大圈下來,口渴自然就來到了這家由南投信義鄉農會輔導販售的農民攤位,享受了一支生津止渴的「梅子酵素霜淇淋」(NT$35/支,NT$100/3支),天氣熱小攤位前大排長龍,賣霜淇淋的小姐一邊忙著裝,一邊大力宣傳著南投信義鄉農會梅子夢工廠生產的系列產品,上官網一看還真的是琳瑯滿目種類繁多,吃的喝的保健的食品通通都有。

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因為「南投信義鄉農會梅子酵素霜淇淋」完全無添加固形液與乳化劑,加上當天天氣又熱,拿到手的霜淇淋分分秒秒融化中,一邊跟時間賽跑找到地點坐定位,快速地品嚐了「南投信義鄉農會梅子酵素霜淇淋」,一入口就能品嚐到梅子的美味清新不過甜。

 

原來梅子酵素的成份中,可不只有梅子,還包括了鳳梨、蔗糖、異麥牙果寡糖、木瓜、果糖、奇異果、葡萄、蘋果,降低了梅子原本的酸度,多了一種綜合水果香,一口接一口,愈吃愈順口,讓人感受到加了梅子酵素的霜淇淋,與眾不同獨特的口感風味與魅力!

 

下回週末有機會到訪「2018台北花博農民市集 TAIPEI EXPO Farmer's Market 」,經過時別忘了來上一支「南投信義鄉農會梅子酵素霜淇淋」!

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「2018 台北花博農民市集」南投信義鄉農會梅子酵素霜淇淋 

地     址: 台北市中山區玉門街1號

電     話:(02)21828886

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梅雨一下暑熱起,又到了吃冰的季節,週末經過台北信義商圈永吉路30巷,發現一家打著手工自製黑糖與米苔目的「林口忠孝米苔目冰」台北永吉店,看起來就很吸引人,上網一查,原來「林口忠孝米苔目冰」是27年前1991年發跡於桃園林口的古早味冰品知名店家,真開心現在在台北東區也能吃得到,沒有讓人看得眼花撩亂花俏到不行的冰品配料,老店強調的是老闆每天一早起來,現場手工磨米,在來米的舊米要先泡上兩小時,再經過手工加水,與機器攪拌現做的米苔目,以及自製的黑糖與其它配料,絕不賣過夜,配料就簡簡單單著幾種包括綠豆、花豆、仙草、粉圓讓客人挑選。

 

當天買了一碗少糖少冰,加綠豆、花豆、仙草的黑糖米苔目(NT$50)回家吃,碗上面印有品牌名稱,產品特色與訂購電話,讓人一看就懂!

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打開蓋子用湯杓一舀,首先品嚐的是Q彈滑溜的古早味米苔目口感,讓人一吃順口就上癮!

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配料不管是綠豆、仙草或粉圓,同樣都給人一種天然的沁涼感。加上黑糖冰甜度剛剛好,吃起來爽口一點都不會渴,真的是古早味,一整過清爽!

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「林口忠孝米苔目冰」台北永吉店
地     址: 台北市信義區永吉路30巷120號
電     話:0939861836
營業時間:週一到週日10:00~18:00

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去過新莊蠻多次,從沒去過遠近馳名的新莊廟街夜市,與附近風景很美的新月橋,於是11月下旬找了一天去逛逛,搭台北捷運中和新蘆線,在新莊站2號出口後,從新莊國中正門右手邊巷子進入就是新莊廟街夜市,一條散發著濃濃古老風情,又長又細的老街。

 

走到了慈祐宮旁覺得口渴,就抵達這家位於新北市新莊區新莊路228號,創立於1990年的「阿莫豆花」,主打冷熱的傳統手工豆花、紅豆湯圓、燒仙草、芋圓與銼冰,小吃攤開在一家鞋店前面,從他們互動熟稔的情形看來,應該是一家人或是有親戚關係,小吃攤上有16種各種口味自由選加的冰品配料。

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牆上掛的店名與說明,與一台同樣看得出非常有歷史的痕跡的銼冰機,老闆熟門熟手地製作。

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當天點了一碗加了兩種料的豆花,只要NT$40,非常平價又好吃。

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豆花就是傳統的古早味,吃起來又鮮嫩,甜度也剛剛好。

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兩種配料都很新鮮,加上銼冰,入口一下就消暑了,平價的古早味豆花,下回如果有機會到新莊廟街逛逛的朋友,不妨到這家去嚐鮮。

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即使時序已經入秋,高溫酷熱的台北,總讓人忍不住要吃點冰品消消暑,這次要謝謝愛評網「CHOiCE Gelato 手工冰淇淋雙人免費體驗」口碑券,讓我有機會跟朋友一起來到一家隱身行天宮捷運站旁的巷弄內,位於台北市中山區民權東路二段15252號的「CHOiCE Gelato手工冰淇淋」店,由年輕懷抱理想,從傳產工程師轉行的老闆阿寶,與妻子一同創業,用熱情與專業主打結合台灣在地新鮮水果食材,研發出多款風味的天然義式冰淇淋(Gelato)

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老闆深信「世界上最開心的食物是冰淇淋,大家總是笑著吃冰」,因此有別於一般開店老闆創業投資講求利潤的精打細算,他懷抱著「讓日常的東西變得更美好」的理念,在經過精巧設計規劃的小坪數店面,與大家分享他們夫婦不假外人親手製作,從自己翻炒芝麻,進而加工製成原物料,到花費長時間將水果榨成原汁,製作出完全不添加香精、色素、乳化劑,100%新鮮純手工Gelato 義式冰淇淋,讓來客消暑又吃得安心!當初會選在這樣的小巷內創業開店,當然跟資金有限相關,但經過將近兩年的辛勤耕耘,好口碑經過口耳相傳,如今愈來愈多忠誠度回頭客持續相挺。

 

當天一抵達,遠遠就被「CHOiCE Gelato 手工冰淇淋」的白底黑字的直式招牌所吸引,等一走近,擺放盆栽與蔓藤植物,充滿綠意的落地窗店面設計,更讓人有種來到避暑桃花源的愉悅,門外還有手寫活動立牌,寫著近期主打的風味。

 

Gelato原意是「冷凍」,是一種源自於義大利的甜點,以它的多種口味、手工製作跟營養價值聞名。Gelato與美式冰淇淋大不同,不論是成分、製造過程、口味種類、營養價值跟質感都有差異,最大的差異,在於Gelato 義式冰淇淋強調天然手作,過程中絕對不使用人工香精或甜味劑。

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依據維基百科的簡介,與歷史的記載,最早於西元前3000年,亞洲就有發展出現代冰品的原型,當時是以碎冰加上調味混合食用;500年後,埃及法老常會以一碗冰混合果汁來招待客人。而羅馬人之後也發展出以蜂蜜淋上冰的吃法,並將冰品文化帶入義大利。

 

而義式冰淇淋真正的發展,是從文藝復興時期開始,Ruggeri先生在佛羅倫斯Medici家族舉辦的一場冰品比賽中,以果汁混合冰品,類似現今的雪酪(sorbet)贏得了冠軍,也因此而受到矚目。

 

到了16世紀末,Medici家族為了招待西班牙國王,而委託Bernardo Buontalenti來籌備宴席,他準備了一道乳脂性的冰品,也就是現在所熟知的義式冰淇淋的原型,因此Buontalenti也被認為是義式冰淇淋的發明者。

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天氣愈來愈熱,五月初三訪「魏姐包心粉圓」南港車站店,搭乘台北捷運板南線,從捷運南港車站 2A出站後,直走1分鐘就抵達,「魏姐包心粉圓」創立於1991年,至今已有26年,從宜蘭創始店發展到全台到海外,已有33家,這家是開在 Global Mall 環球南港車站店B1美食廣場B111 ,夏天冰品冬天熱飲,生意相當好,單品價格介於NT$55~ NT$75之間,這次外帶了一份「包心乳蜜豆花」(NT$60)回家品嚐,店家將包心粉圓與冰淇淋/豆花分開裝,包裝用心方便攜帶,一整個很貼心。

 

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包心粉圓是「魏姐包心粉圓」的招牌明星商品,顆顆渾圓晶瑩剔透,與冰淇淋/豆花的相遇,就像火與冰的完美撞擊,十分美味!

 

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芒果、巧克力與香草口味的冰淇淋好看又好吃,還撒上一塊塊小鳳梨,一整個好美味!

 

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融化了一樣很美味,夏日消暑,「魏姐包心粉圓」南港店,是最佳選擇,多款風味任君挑選!

 

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(本文同步發表「SJKen的浮光掠影」與「SJKen 美食與旅行手扎FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)  

 

上週末第一次到訪宜蘭市,從宜蘭火車佔前「丟丟噹森林」公園正在辦活動,站在一幅介紹宜蘭市區的地圖,興味盎然看了半天,想說有哪些地方可去逛逛,可能是站太久,引起一位在地熱心老伯的注意,非常詳細地跟我這來自都市的土包子解說,我才了解原來整個宜蘭市不大,如果有時間,用走的逛上一下午,就可以走透透。

 

謝過這位充滿人情味的老伯後,我就沿著光復路一路前行,先逛了新月廣場與宜蘭美術館,然後順著舊城西路逛到了宜蘭酒廠,然後沿著文昌路一路前行,沿途新舊街道與建築,讓我看得十分專注,不知不覺也走上了半天,看見了這家老闆姓陸的,從1973年開業至今,已有44年歷史的古早味「西門豆花」,賣的東西很簡單,豆花有綠豆、紅豆、粉圓與綜合口味可選,冷熱都賣,還賣檸檬汁、金桔檸檬汁與「米粉羹」,印象中沿街看到不少攤或店都有賣「米粉羹」,感覺應該跟「宜蘭肉羹」一樣別有在地特色。

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外面是小吃攤,裡面是蠻寬敞的店面,當天一對老夫婦在賣,後來進去店內除了明顯的招牌與牆上海報外,還看到很有歷史感的老電視與收音機,電視機上就是一張全家福的鑲框照片,裡面的主人翁正是老闆夫婦跟全家福的歡樂合照。

 

海報上則介紹傳統手工粉圓是來自母親細心手工,從細粒的蕃薯粉捏成一顆顆圓圓的珍珠,洋溢著老一輩的女性對孩子濃濃的母愛,與善於烹調的本事,在那個經濟不富裕的年代,許多大家熟悉的小吃,往往都是源自母親的巧手,讓人滿懷思古之情懷。

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廣播裡傳來台語的報導,一整個濃濃的古意瀰漫在店內,感覺好親切,我點了一碗小碗的「綜合豆花」(NT$30),開心地在店內東張西望‧沒過多久老闆就送上來一碗料多滿滿的豆花。

 

除了主角雪白的豆花外,還有花生、綠豆、粉圓與碎冰,豆花一片片都很豐厚滑潤,入口十分清爽,加上煮得熟嫩的花生與綠豆,軟Q彈牙的粉圓,湯頭甜度剛剛好,喝完一整個身心舒暢暑熱盡消,精神飽滿地又踏上老街,繼續我的宜蘭輕旅行。

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前些時候去逛東湖,在台北市內湖區東湖路24號(永豐得記港式茶餐廳(台北東湖店)前小攤,一開始看到賣的黃金色澤般的「鴉片粉圓」(NT$50),後來發現店家還賣「彩虹粉圓」(NT$50),因為都很吸睛,兩種都想嚐嚐看,店家也很貼心,推出可以各半的「彩虹黃金綜合粉圓」(NT$50),就買回家去嚐鮮!

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店家很貼心,冰與料分開裝,一杯都是冰,另一杯裝滿了彩虹小湯圓,與黃金鴉片粉圓,光看色澤就讓人食欲大開!

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彩虹小湯圓有白的、黃的、淺綠的、粉的、紫的,顆顆新鮮軟嫩入口有咬勁,一整個多彩多姿甜而不膩好好吃!

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黃金色澤的鴉片粉圓同樣晶瑩剔透,風采迷人,兩邊都很吸睛,入口即化的軟Q,讓人咀嚼回味在喉樂趣多!

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把融解的碎冰加入,入口更是消暑透心涼,完全對味,一杓一杓舀出的都不同,有時是彩虹小湯圓,有時是黃金鴉片粉圓,有時是混搭,不管吃到哪一種都讓人很開心,算是今夏最透心涼的隨手杯解暑聖品!

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彩虹黃金綜合粉圓

地址: 台北市內湖區東湖路24號(永豐得記港式茶餐廳(台北東湖店)前小攤

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隔了一年多,又來到這家創立於1945年,開業至今已有70年歷史,傳承到第三代,位於台北市萬華區貴陽街二段68的「‎永富冰淇淋」,就順著昆明街直行,到貴陽街二段交叉口右手邊,招牌直的、橫的一共三面,從哪邊來都不會迷路,除了台北總店,現在也在高雄新興區林森一路1號,也開了高雄分店,一南一北消費者都能嚐到這天然手工冰淇淋。

 

「‎永富冰淇淋」店老闆的祖父輩吳順清先生,向日本人學得技術,產品原料以水果及豆類農產品為主,完全純手工製作,降低脂肪與乳化劑含量,從原料開始,不假他人之手獨力完,是老闆多年來堅持。

 

在口味上,除了承襲早期的紅豆、香草及芋頭口味,陸續又研發展出包括花生、桂圓、雞蛋、李梅、草莓與百香果共9種口味,一客3球,從去年的NT$35,漲到今年的一客NT$40。

 

 

台北總店的店面不大,除了9種口味的冰淇淋可選外,現在第三代也開發出冰淇淋蛋糕,供客人前一天預定,每回去客人總是絡繹不絕,從店內排到店外,個個坐在圓形小板凳上,愉快地享受了一客三球的天然冰淇淋(NT$40),吃不過癮還可買一整盒(NT$170)回家吃個夠!

 

前後兩晚我買了四客,包括兩客「芋頭、紅豆與花生」、一客「桂圓、雞蛋與李梅」與一客「百香果、草莓與檸檬」9種口味全包了,一共NT$160!

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頭一晚買的「芋頭、紅豆與花生」(NT$40)與「桂圓、雞蛋與李梅」(NT$40),因為是天然手工冰淇淋,帶回家幾乎融化了,特別放進冷凍室之後,再拿出來品嚐,有一種結霜的清透感。

 

「芋頭、紅豆與花生」(NT$40),入口聞得到清香,口感綿密吃來完全沒負擔,沁涼入心,一整個很好吃!

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「桂圓、雞蛋與李梅」(NT$40)吃得到桂圓的甜味與李梅的鹹味,吃起來甜甜鹹鹹的,讓人充滿驚喜。

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週六下午再去逛Global Mall 環球南港車站店B1美食廣場,從捷運南港車站 2A出站後,這次造訪的是右邊美食區第一家的「魏姐包心粉圓」,這家創立於1991年,至今已有25年,從宜蘭創始店發展到全台到海外,已有33家。

 

最棒的是它沒有因為開在Global 環球南港店,就刻意調高單品價格,一樣是落在NT$50 ~ NT$65,這麼熱的夏天,就外帶了一份「包心優格雪沙」(NT$50)與一份「包心芝奶豆花」(NT$55),一共NT$105,非常消暑熱的美食。

 

店家將包心粉圓與冰淇淋與豆花分開裝,一如店內看板上介紹說明的,這樣加多加少依個人需求調整,店員包裝得很用心,拿回家的過程中完全沒有因為走路擺動而溢出,這點讓人覺得很貼心。

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外盒包裝很精美,兩小盒裝是包心粉圓,兩大盒分別是「優格雪沙」與「芝奶豆花」,打開盒蓋,一顆顆渾圓飽滿的包心粉圓,讓人看得晶瑩剔透,吃在口中更是溫熱。

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先來品嚐「包心優格雪沙」(NT$50),一打開有巧克力、香草與芒果三種口味,倒入了溫熱的包心粉圓,冰與火的撞擊,在口中奇蹟相遇,產成了最美味的變化,新鮮、自然又不會過甜。

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其次是「包心芝奶豆花」(NT$55),雪白發亮的芝奶豆花上面,灑上金黃的芝麻,一整個閃閃發光,讓人產生想吃的欲望。吃起來一樣蠻甘甜美味。

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魏姐包心粉圓 Global 環球南港店

地     址: 台北市南港區忠孝東路七段371號B1 (Global Mall南港店B1美食市集2A出口)

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