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目前分類:燒烤美食 (4)

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(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。)

 

上週五晚上與朋友相約,搭乘台北捷運松山新店線,從古亭站2號出口後右轉,從羅斯福路二段右轉到南昌街二段,過班馬線左轉,一路前行約5分鐘,即抵達這間位於台北市中正區南昌路二段216號,於今年1月中旬開幕,隸屬「百八餐飲集團」旗下,主打頂尖美牛與日本和牛夢幻燒肉套餐的「膔柴  LUCHAI  YAKINIKU 小鮮燒肉」餐廳,「膔」是古字,意謂肥肉脂肪,店家取名「膔柴」寓含著將肉品脂肪,透過柴燒烤出來的美味,用在燒肉餐廳上十分貼切又具巧思深意,這樣的巧思,也反映在當天晚上所品嚐到的頂級燒肉料理套餐之中

 

華燈初上,明亮立體融合中日文與牛圖案的店招與主打餐點料理,從店外、騎樓到店面,以直招、橫招與柱面燈箱多種形式展現,在暗夜中溫柔地發光,不管遠看近觀,都能吸引往來饑腸轆轆饕客的眼光!

 

膔柴   小鮮燒肉主廚嚴選適合燒烤享用的高品質牛、豬、海鮮肉品、飲品與肉品,用心設計出一共八款量皆豐的精緻套餐與商業午餐,最棒的是用餐過程中,服務生會視狀況,提供適時體貼的燒烤服務,讓客人可以盡情享用料理的美味精髓。

 

喜愛燒烤美食的饕客,心動不如馬上行動,立即撥打膔柴  LUCHAI  YAKINIKU 小鮮燒肉」的訂位專線(02)2368-2008,或透過 FB官方粉絲團私訊預約,前來領略感受店家主打包括「視、聽、味、嗅、觸覺」在內的全新五感燒肉的絕佳體驗!

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原木大門跟店招一樣印有店家代表性的牛隻圖案,以及中日文店名膔柴  LUCHAI  YAKINIKU 小鮮燒肉,旁邊透明玻璃上印有店家營業時間,包括了平日午餐11:30-14:30/ 平日晚餐17:00-22:00/假日及例假日11:30-22:00,讓人一目瞭然。

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膔柴   小鮮燒肉店前設有立架,上面放置店內完整菜單可供翻閱,以及商業午餐DM折頁方便拿取,店內的商業午餐提供時間為週一到週五14:00前,共分為「午間限定套餐」(NT$399)、「男子漢限定套餐」(NT$499)、「 天使豬限定午餐」(NT$499)與「奢華商業餐」(NT$599)共四種套餐,店內最低消費為NT$120/人,110cm以下的兒童不收費,消費須加收10%服務費。

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膔柴   小鮮燒肉店門最左邊靠近接待處的玻璃窗,則印有店內「夢幻套餐系列」,包括忘不了天使豬肉套餐」(雙人NT$1,780/三人NT$2,670)、會著迷經典牛套餐」(雙人NT$1,980/三人NT$2,970)、舌尖熱戀特級牛套餐」(雙人NT$2,180/三人NT$3,270)與最強邂逅奢華牛套餐」(雙人NT$3,480/三人NT$4,320)四種不同內容的套餐料理,來客可依個人需求點選。

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推開大門進入,是一處寬敞時尚的長方形空間,左邊是接待櫃台,當天跟接待人員說明預約時間與人數後,就隨之被引領入內;右邊是等候區,備有長椅與傘筒,與用餐區中間還有隔門分開。

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(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。)

 

台北捷運中山站百貨商圈附近,傳統本土小吃與異國料理名店林立,人潮洶湧生意熱絡,林森北路上更是日式創意美食店家的一級戰區,全台早有口碑,王品集團旗下的原燒,今年2月也特別選在台北市中山區林森北路123號 2樓,開設最新一家全新文青型概念店「原燒-台北林森北店」,除了堅持原味優質燒肉一貫片片鮮切的特色外,最新主打的「饗樂套餐」,更提供新鮮豐盛又多樣化的創意美食料理,加上精緻器皿、創意擺盤,還有那讓人用餐過程如沐春風,無微不至的貼心服務,一定要親自來體驗,才能感受「原燒-台北林森北店」的用心與體貼。

 

週末與好友相約來嚐鮮,拿著幸運抽中的愛評網體驗券,搭乘台北捷運淡水信義線,從中山站2號出口出站後,僅需步行5-8分鐘就抵達原燒-台北林森北店,開車前來的朋友,店家附近也有「嘟嘟房停車場林森店」可供停車。

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原燒-台北林森北店一樓的牆柱廣告圖文與用色十分吸睛,推開一樓大門到了二樓,店門入口設計十分鮮綠,讓人感受到生氣勃勃,走進店內,以北歐溫馨木質、石頭建材的簡約設計,加入輕工業風元素,融合歐日風格的裝潢設計,以褐色原木系為視覺主色,一路延伸到整個用餐空間,整體環境乾爽衛生,讓人身在其中備感舒適,連廁所也維持很乾淨,每半小時就會有人去清潔一次,廁所還附有漱口水、牙線棒、生理用品,很貼心,對細節的講究一絲不茍,讓人印象深刻。

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原燒-台北林森北店店內菜單概分為單點及單雙人套餐,以滿足不同來店客人的美味需求,這次愛評網體驗券試吃的「饗樂套餐」有NT$710元、680元二種價位,饗樂套餐 $710/每人 (主餐:牛肉拼盤+10%服務費),饗樂套餐 $680/每人 (主餐:牛豬綜合拼盤 or 豬肉拼盤+10%服務費),主餐可任選「牛肉拼盤」、「牛豬綜合拼盤」或「豬肉拼盤」嚐鮮,拼盤一次可吃到四種不同部位的肉質,讓愛吃原鮮燒肉的朋友吃得很過癮!

 

不論是哪一種套餐,都包含小點、沙拉、湯品、飲料,及特色米食(蒲燒雕魚或北海道鮭魚茶漬飯)、甜點(宇治金時冰淇淋或紫米紅豆湯或黑糖奶酪),一整個份量十足美味物超所值!

 

吃不夠還要單點的朋友,單點價格:沙拉、湯物、石鍋、飲料、甜點每份110元 / 包葉菜每份50元,主餐每份480元 / 豬肉丼飯每碗70元(以上單點均需另加10%服務費)。


除了單人份「饗樂套餐」,也有適合2人享用的黑鑽雙饗套餐,包括「美國安格斯黑牛套餐」、「西班牙伊比利黑豬套餐」,若想嚐點海味,店內也提供以干貝、草蝦、青魽魚下巴的單點「海鮮專區」。

 

當天入座後,每張桌面上都有烤盤,旁邊則放置好廣告桌上立牌、海鹽與梅子口味的調味瓶、調醬盤、牙籤、餐盤與燒烤用具,收拾得十分乾淨,入座後還送上兩杯白開水清喉開胃。接著就來跟大家分享當天愛評網體驗券的用餐美味感受。

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(本文同步發表「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,感受因人而異不具任何商業促銷意圖。)  

 

謝謝愛評網,幸運兌換到「享負盛名、炭火烤魚【水貨-中和店】雙人免費體驗」口碑券,上週日傍晚前和好友前往這家甫開幕不久,位於新北市中和區中山路二段317號,主打炭火烤魚一爐兩吃的台灣2號店「水貨-中和店」,店址緊鄰中和Costco美式大買場旁,店家的服務十分貼心,從客人還沒進門用餐前就已開始,用餐當天店家會提前半天發送簡訊,再與預約客人進行用餐時間確認,讓人更安心。

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當天抵達「水貨-中和店」時天色還亮,門口已有不少客人等候,整家店以紅、藍、黃三色為主要視覺設計元素,輔以黑、白兩色搭配,從外面的圓式、橫式招牌、大型宣傳看板、到店面外牆與大門接待處,再到餐廳裝潢設計時尚,洋溢著海洋風,跟店名的水緊緊相扣相映成趣。

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水貨-中和店」餐廳門口外魚兒的造型天花板,以及發光的「Seafood」圓形與三角型的時尚標誌,讓人以為是來到了一家酒吧夜店,但店內賣的,可是不折不扣中式美食「炭火烤魚」,這道佳餚源自於中國重慶萬州,已有千年歷史,在上海發揚光大,成了中國烤魚第一,上海最時尚的文藝烤魚品牌樓的「水貨」,跨海來台後生意一樣強強滾。

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為了接待絡繹不絕的來客,「水貨-中和店」店外放有前進附近停車場方向指示立牌,門口則設有專人服務的迎賓櫃台,與可顯示等候組數的液晶電視大螢幕顯示,讓等候客人一目了然,還設有兩張長椅供等候客人休憩,門口則擺放了「炭火烤魚口味」活動立牌,讓客人先行考量,以及平日中午限定的「8分鐘魚來速」創新服務,只要事前電話預約,六種介於188 ~ 288,只要8分鐘美味不用等,中餐廳能推出類似西式速食店得來速的中餐服務,真是讓人耳目一新 !

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水貨-中和店大門入口則印有平假日營業時間,用餐規定,店內還提供免費Wi-Fi無線網路服務,一整個很周到。

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進入水貨-中和店餐廳內,入口右邊設有專人結帳與引領入座櫃台,放眼望去,餐廳空間十分寬敞,每個牆面都聘請藝術家,量身繪製了不同主題的海洋故事壁畫,讓人置身其中,好像身在水族館與夜店的獨特時尚氛圍,搭配最新潮流的樂曲,展現了中餐西用的創新氛圍,就算吃的是高溫炙熱的炭火烤魚,也在洋溢海洋涼意中愉悅地用餐。

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水貨-中和店店內的桌椅以四人座的設計為主,廚房旁邊則設有免費的手工熱麥茶與高湯,讓客人在用餐過程間隨時補充取用。

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當晚在服務生的引導下入座,沒過多久就已全場客滿,接待的服務人員送上菜單,折疊式的菜單,介紹了水貨-中和店炭火烤魚的起源、烤魚熱銷排行榜(重慶豆花烤魚、重慶黑果凍烤魚與蘆筍豆花烤魚,魚種有芙蓉魚、鯇魚、鋩魚與海鯛魚4選1)、炭火烤魚口味、烤魚輔菜、主食、前菜、江湖菜、冰沁飲料、午宵188限定優惠、1爐2吃(麻辣火鍋)等多種餐點選項,所有餐點都外加一成服務費。客人也可依個人口味輕重偏好,選擇「四川原味」、「台灣一般」與「年長薄鹽」不同的炭火烤魚,一爐都是供2人份享用,超過2人,酌收清潔費用10元。

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(本文同步發表「SJKen的浮光掠影」與SJKen「FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)

 

 

中秋節剛過不久,大家對烤肉帶來的團聚歡樂印象猶深,在台灣,美味香氣四溢的燒烤炸物,一直廣受所有年齡層的朋友歡迎,但隨著這幾年食安風暴事件引發的健康考量,吃到美味的同時,更要吃得安心,就成了消費者心中共同的追求,不少有心的店家,也以具體的行動,致力於研發美味與安心兼俱的餐點,走,今天就要帶著大家,跟著我一起來到了臨江街觀光夜市內的「焦糖楓日式無烟撒粉串燒」嚐鮮試吃。

 

焦糖楓日式無烟撒粉串燒」在全台包括台北市、新北市、台中市在內,擁有四家分店,主打「獨特漢方撒粉、現烤絕不油炸、平價經濟優惠、食材乾淨衛生、遠紅外線無煙燒烤」五大企業特色,這家位在台北大安區臨江街120號的攤位,則是「焦糖楓日式無烟撒粉串燒」通化直營店

 

焦糖楓日式無烟撒粉串燒」通化直營店,就在「臨江街觀光夜市」拱門的對街巷內,往內走幾步就看見一家明亮的攤位,正前方三排展示櫃上,擺滿了種類多選的美食餐點,最前面還有許多空桶一字排開整齊,三位店員正在裡裡外外地忙碌著,一看見客人蒞臨,就笑臉迎人元氣十足地招呼著。

 

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焦糖楓日式無烟撒粉串燒」從嚴選新鮮食材做起,由中央廚房統一品管、更因應不同食材,以創意研發出以數十種中藥漢方調製而成,獨門「焦糖風味」與「騎士風味」的風味撒粉,以及日式回甘醬汁,取代了一般的孜然粉與烤肉醬。

 

店家並採用先進機器設備,經過多重工序調味後,再由負責店員進行遠紅外線無煙燒烤,取代傳統一般因炸物方式,可能引來的食材污染疑慮,不僅讓食材烹調更乾淨衛生,客人吃得更健康安心。

 

走到「焦糖楓日式無烟撒粉串燒」通化直營店攤位前,明亮的店名「焦糖楓」十分吸睛,攤位旁還有小型液晶電視螢幕,播放著跟店家相關的新聞採訪報導。

 

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