不過一碗飯,不過一念間。
邀稿請洽sunshinetoday168@gmail.com ,謝謝。 日與夜、光與影、過去、現在與未來的交融,電影世界的開端,往往從我們忽略的城市一隅開啟。

目前分類:鹽酥雞 (6)

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(本文同步發表「SJKen 的浮光掠影」與SJKen「FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,感受因人而異不具任何商業促銷意圖。)  

 
隔了快一年,N訪這家位於南港路一段125號的「蒜香無骨炸雞(南港店)」,從南港展覽館站 5號出口出站,步行約莫5分鐘就抵達,這家主打蒜香無骨炸雞,價格平實份量十足,店外的招牌明亮醒目,十分吸睛。

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走入騎樓,店內設計明亮,所有食材都齊整地放在櫃子內,顯得衛生又乾淨。

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客人前來先拿菜單勾選,結帳後取號碼牌,等餐點炸好再憑號取用餐點。

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這回同樣點了一鹹酥雞(NT$50),再任選搭配三種其它小吃(銀絲卷 + 豆干 + 豆皮,單價都是NT$20,一次點3樣,優惠特價NT$50),不加辣,加蔥與蒜,合計NT$100,一大包帶回家倒出一大盤,還沒吃就覺得好滿足,一整盤色香味俱全!

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它家的蒜香真是一絕,幫所有的炸物加了不少分。

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首先品嚐的是「鹹酥雞」(NT$50),入口軟嫩愈咀嚼香氣更濃郁!

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其次品嚐的是豆皮,炸得乾爽入口香脆好滋味!

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長方形的豆干炸得外酥內軟,一塊塊彈牙又爽口。

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(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen 的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖)

 

今年五月首訪這家位於台北市松山區永吉路30巷158農119號的「娘娘雞排永吉店」,當時嚐過足足七兩重的碩大雞排,入口卻是外酥脆內軟的驚豔滋味,至今印象深刻。

 

二訪娘娘雞排永吉店」大紅招牌與店面風采依舊,餐點分成「娘娘雞肉系列」、「娘娘點心系列」與「娘娘清涼系列」,也就是主食、小點心與飲品,每個系列都有多款選項,這次點了一份大份「娘娘嫩胸」(NT$100)與一串三顆的「脆嫩花枝丸」(NT$25)與 「馬加洛起司條」(NT$30),一共NT$155,因為是現點現炸,付款結帳後,店員會給張號碼單,然後轉身進廚房開始忙著烤炸相關食材,大約等了快10分鐘才拿到所有的產品。

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每種餐點都有紙袋包裝,外面再給一個提袋十分方便,提袋正面就印有「娘娘雞排永吉店」的住址、電話與國際代理專線,可見商家也有往海外發展的營運計畫目標。

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第一道品嚐的是「馬加洛起司條」(NT$30),一包三條,每條NT$10,條條炸得外酥內軟,入口起司香濃外皮有嚼勁!

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第二道品嚐的是一串三顆的「脆嫩花枝丸」(NT$25),店員很貼心還把竹串取下,方便客人直接食用,一口咬開用料紮實,滿滿花枝海味,撒上黑胡椒入口十分彈牙!

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最後一道就是份量十足的大份「娘娘嫩胸」(NT$100),其實就是雞胸肉切成小塊下去炸,隔了半年多二訪,重溫「娘娘雞排永吉店」的炸物特色,就是不乾不柴,入口都還能吃到食材的原味與鮮度,真的是店家一大特色!

 

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(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen 的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖)

 

週五晚上到板橋拍「2018新北市歡樂耶誕城」(2018.11.16 ~ 2019.01.01)後,在Global Mall環球百貨購物中心逛街覓食,看到1973年台中起家,至今已有40多年,門市遍佈全台的「繼光香香雞」板橋車站門市,因為車站人潮洶湧,看上去每家店前都大排長龍,剛好手上有張中國信託ATM的優惠券,便前往以NT$199購賣原價NT$230的「香香炸雞」+「鮮炸魷魚」+「精釀酸梅湯」套餐,只見寸土寸金的店面,燈光通明,店員賣力地炒翻店內炸物,客人則排隊結帳付款後,憑叫號取餐。

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「2018新北市歡樂耶誕城」(2018.11.16 ~ 2019.01.01)期間還有優惠活動,滿額又完成相關流程的朋友們別忘了索取贈品。

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等了一段時間,終於拿到剛剛點的「香香炸雞」+「鮮炸魷魚」+「精釀酸梅湯」套餐。

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首先享用「精釀酸梅湯」,杯子外面還印有店名與招牌小雞超萌的,蠻大一杯的飲品,入口酸酸甜甜的蠻好喝的,不輸一些知名的酸梅湯品牌。

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接著就來品嚐店內招牌炸物「香香炸雞」與「鮮炸魷魚」,首先品嚐的是「香香炸雞」,口感跟吃過的國內外炸雞或鹽酥雞口感都不同,調味不過重也不會太油,一口咬下,可以吃到滿滿的香嫩雞肉味,蠻有咀嚼感,每個雞塊大小適中,吃起來不會很費勁!

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接著品嚐份量給得也不少的「鮮炸魷魚」,一條條一圈圈的「鮮炸魷魚」,跟香香炸雞一樣,都能吃到食材原本的鮮度,外面裹的炸皮不會搶過魷魚原本的美味,第一次品嚐,意外地好吃。

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繼光香香雞環球板橋車站店
地     址: 220新北市板橋區縣民大道二段7號
電     話:(02)89296372
營業時間:

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(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。

 

每回到微風百貨南京店B2覓食,都會看到這間由明星NONO 開,主打雞排、炸雞塊、薯條等炸物的「艋舺ㄟ雞排」,有天中午心血來潮,不愛吃雞排雞腿的我,決定想買店家新上市的甜不辣與炸雞塊,怪的是才剛開店沒多久,甜不辣竟然就缺貨,於是就買了一份「爆汁嫩雞」嚐鮮,一份NT$75,倒到盤子數一數有六塊半,一塊平均要價NT$10左右,但它的雞塊比一般鹽酥雞來得大,比較接近日式與韓式炸雞,但口感獨幟一格。

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它的雞塊炸法應該跟官網介紹的雞排炸法類似,為了與市場其它品牌在口感上做區隔,除了切塊較一般鹽酥雞的雞塊來得大,好讓雞汁能完整保留在雞塊裡,所以吃起來鮮嫩多汁,跟一般入口過於容易流於外乾,吃完油耗味多的鹽酥雞大不同

 

油炸的技巧則採用二次油炸法,酥炸粉顯然也是秘製黃金比例,炸出來的「爆汁嫩雞」口感一如其名,外皮酥中帶脆,一口咬下除了吃得到雞肉的鮮嫩,又不會太油,讓人一新耳目,體驗到不一樣的口感,一份吃下來也能有飽足感,下回經過再去嚐嚐其它招牌炸物。

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艋舺ㄟ雞排微風南京店

地       址:台北市松山區南京東路三段337號B2F

訂購電話:(02)27150550

營業時間:週日~週三 11:00-21:00/週四~週六11:00~21:30

官       網:http://www.mongag.com/index.php

FB粉絲頁:艋舺ㄟ雞排-總部

加盟專線:0952-000085

LINE:mongagp 信箱:Mongagp@gmail.com

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(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。)

 

每回經過台北信義商圈永吉路30巷1119號,這家有著響亮店名的「娘娘雞排永吉店」,總是看到不少人排隊選購,去年底開店至今生意強強滾,一家接著一家開,不只永吉店,台北士林旗艦店、新北中和與三峽都有分店,充滿喜氣走中國風的招牌與店面,週末再次經過,決定一嚐為快!

 

娘娘雞排永吉店」大紅的招牌與店面,遠遠看就很醒目,走近高聳的店面,還真有種微臣入朝晉見娘娘的氛圍,餐點分成「娘娘雞肉系列」、「娘娘點心系列」與「娘娘清涼系列」,有吃有喝,主食、小點與飲品一應俱全,饒富趣味的餐點名稱讓人不覺莞爾一笑!看過了菜單後,點了一塊「娘娘雞排」(NT$70)與一串三顆的「脆嫩花枝丸」(NT$25),一共NT$95,準備回寒舍慢慢品嚐娘娘恩賜的上品雞排與花枝丸。

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用來裝娘娘雞排」(NT$70)與一串三顆的「脆嫩花枝丸」(NT$25)的紙袋與塑膠提袋都印有店家品牌logo、名稱、娘娘雞排永吉店地址與訂購電話,讓人一目瞭然,有興趣加入成為旗下一員的朋友,也可撥打加盟專線。

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回到家還得用大盤才能裝下娘娘雞排永吉店足足七兩重,外觀碩大無比的「娘娘雞排」(NT$70)與一串三顆的「脆嫩花枝丸」(NT$25)。

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首先來嚐嚐串三顆的「脆嫩花枝丸」(NT$25),顆顆渾圓飽滿炸得香氣十足又不油膩,吃起來很彈牙。

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接著就是主角「娘娘雞排」(NT$70),天啊!  這足足七兩重的炸雞排份量大小真不是蓋的,雖然我吃雞排的次數不多,但也看過許多別人介紹的雞排,「娘娘雞排」(NT$70)不只體積大,厚度也很可觀,但口感跟一般雞排大不同,炸的外皮香脆,一口咬下脆聲在口中四起,但裡面的雞肉卻是軟嫩無比,讓人咀嚼得到雞肉的鮮味,這麼與眾不同的口感,難怪最近在大台北地區掀起了一股晉見娘娘潮。

 

通常我們碰到日常生活中讓人驚豔的事物,都會說出「我的天! 」、「我的媽!」之類的讚美詞,「我的媽!」換成古語說法就是「我的娘!」,這「娘娘雞排」(NT$70)好吃得讓人連喊兩聲「我的娘!」,就成了娘娘囉! 愛吃雞排與炸物的朋友,下回經過娘娘雞排永吉店千萬別錯過!

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娘娘雞排永吉店

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又來到這家位於南港路一段125號的「無骨蒜香炸雞」,從南港展覽館站 5號出口出站,約莫5分鐘就抵達,這家生意鼎盛的炸物美味,也不曾因為一例一休就亂漲價,份量又足自然客源不斷,這回點了一鹹酥雞(NT$50),再任選搭配三種其它小吃(甜不辣 + 豆干 + 豆皮,單價都是NT$20,一次點3樣,優惠特價NT$50),不加辣,加蔥、蒜、九層塔,合計NT$100,滿滿的一大包帶回家,倒出一大盤,還沒吃就覺得好滿足,一整盤色香味俱全!

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豆皮炸得酥脆爽口吃不膩,一塊一塊吃起來清脆!

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豆乾炸得香Q有咬勁,咀嚼樂無窮,入口一整個香氣四溢,真的是平價美味!13-DSCN5064.JPG

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甜不辣炸得乾爽,跟一般吃到的軟口感大不同,看起來特別碩大!

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店內招牌「無骨鹽酥雞」香軟有咬勁,吃過多回美味不用多說!

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南港蒜香無骨炸雞
地   址 : 台北市南港區南港路一段125號
電   話 : 0926-286877
營業時間 : 週一到周六14:30 ~ 00:30

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