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 (本文同步發表於「SJKen 的美食與旅行手扎」與「FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)

 

 

每回到西門町如果想吃美味又平價的老店,這家位於西寧南路84號的「王記府城肉粽」,都是我的口袋名單之一,雖然多年來用餐空間一直很擠又很不舒服,也談不上服務,但美味就是老店說服人一再回頭的最有力證明,一樣按照慣例點了店家主打招牌美食「碗粿」(NT$45) + 「魚丸蘿蔔湯」(NT$45),再次享受熟悉的美味!

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首先品嚐的是台南正宗的碗粿,飽滿圓潤份量又大的盛裝,總讓人賞心悅目,店家選用真材實料,經過獨家蒸過後,入口嫩熟Q彈,碗粿內餡有蝦仁、赤肉與蛋黃,加上濃郁調醬,吃起來卻不會太油或過鹹,每回必點的美味小吃!

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接著品嚐的是另一道店內「魚丸蘿蔔湯」(NT$45元),兩顆魚丸和白蘿蔔,加上芹菜,也可自行添加桌上的香菜,不管是魚丸還是白蘿蔔,份量都比其它店家來得碩大,但烹煮軟嫩恰到好處,白蘿蔔入口只要輕輕咀嚼就融化,加上Q彈有咬勁的魚丸,搭配溫熱味鮮的湯頭,讓人喝得心滿意足!

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「王記府城肉粽」西門店

地址: 台北市西寧南路84號

電話: (02)23893233

營業時間: 中午12:00 至凌晨3:00 (一周七天)

 

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隔了四個月,又來到永吉路30巷109號,這家「阿宗魚翅肉羹」永吉店用餐,當天點了「阿宗魚翅肉羹」(NT$50,漲了 5元)、「 炒米粉」(NT$35)、「 炸甜不辣」(NT$35)、「燙青菜」(NT$35),一共是NT$155。

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首先品嚐的是「燙青菜」(NT$35),高麗菜燙得鮮熟,入口還蠻多汁的,

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「 炸甜不辣」(NT$35)一盤有6塊,一塊平均約6元,炸得剛剛好不會太焦,入口蠻Q彈不錯吃!

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「 炒米粉」(NT$35)上面擺滿了豆芽菜,炒米粉口感偏一般,沒有特別突出。

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最後當然要以品嚐店內招牌經典的「阿宗魚翅肉羹」(NT$50),用料實在肉嫩新鮮,與香菜與筍絲絕妙的搭配,讓人每回品嚐總是回味無窮!

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「阿宗魚翅肉羹」永吉店
電話:02-2767-4166
地址: 台北市信義區永吉路30巷109號

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隔了一年半,從西門町主題公園往康定路走,過紅綠燈,只要 2分鐘就抵達這家位於西門町康定路2號,號稱全台唯一一家,別無分店的「正老牌魷魚平」,從1965年開店迄今,已滿半世紀歷史,目前已由第三代接棒經營的老店,店裡只賣三樣小吃「魷魚羹」(NT$60 )「炒米粉」和「菜頭湯」,目前已由第三代接棒經營

 
 
店家每日營業時間,從上午10點營業到晚上9點,非用餐顛峰時間的下午,門前總是絡繹不絕,只是多年來用餐環境都沒改善,總是在車馬喧囂的街邊用餐,有些人為了享用美食,就直接臨停,因為吃的人多,難免會製造附近的交通困擾,上週末來到了這家久未品嚐的好店,當然也是點了「魷魚羹」(NT$60) + 「炒米粉」(NT$40)

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首先是品嚐「炒米粉」(NT$40)店家的做法是選用較粗的米粉先行炒過,然後放進蒸鍋上預先溫熱,等有客人點餐時,在炒蒸過的米粉上頭,簡單加上爽脆鮮甜的豆芽菜,與淋上香噴不過油的陳年滷汁肉燥才完成,吃起來比一般的炒米粉口感更濕一點,入口米粉Q彈又有嚼勁!

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接著品嚐店家半世紀的招牌「魷魚羹」,小小一碗吃巧不吃飽,但用料實在毋庸置疑,一碗內有魷魚羹、竹筍、香菇、菜頭、香菜等配料,店家選用了阿根廷魷魚發泡後,裹上混搭數種魚漿而成,所以咬起來Q彈鮮嫩有嚼,跟一般市面上常吃的魷魚羹口感也不同再加上九層塔,整碗魷魚羹調味恰到好處,喜歡重口味的朋友,可加入幾滴烏醋或辣椒醬,味道就很鮮美,湯頭入口清甜,半世紀的老字號美味名不虛傳,雖然量少價昂,但真的值得一訪再訪。

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西門町「正老牌魷魚平」

地址:台北市萬華區康定路2號(西門町電影街走到底,右轉步行約1分鐘)

時段:10:00~21:00(周一店休)
 

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週六下午去逛Global Mall 環球南港車站店 B1美食廣場,從捷運南港車站 2A出站後,造訪的是第一排左轉美食區第二家的「所長茶葉蛋」,這家最早是起源台南新化知義派出所所長廖世華的愛心,滷茶葉蛋給警察同仁補充體力,愛心後來延伸到前來洽公的民眾,最後聲名遠播,便興起了創業的念頭。

 

第一家於2000年7月創立在台南新化,一路發展至今,已成遍佈創立台南、嘉義、高雄與台北共11家的連鎖店,開在Global 環球百貨美食廣場的「所長茶葉蛋」台北南港店,顯然是揮軍北上的試金石,如果試水溫成功,想必會陸續展店。

 

展示間擺放了「茶葉蛋系列」、「鐵蛋系列」、「溏心蛋系列」、「豆干系列」、「百搭系列 --- XO 醬、炭燒蒟蒻與金泡菜」、「素肉條(片)系列」、「大海飲品系列  --- 海燕窩與海亞籽凍飲」、「豆干堡系列 --- 原味、辣味、黑胡椒燻雞、泰式豬肉與德式香腸堡」與「伴手禮系列」,一整個琳瑯滿目,可以單買個人享用、買一包與親朋好友共食,當然也可買精美的禮盒裝送人,加上有現煮的「所長茶葉蛋」,香味迷人,自然吸引了不少饕客上門。

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最後我買了三顆現煮的「所長茶葉蛋」(NT$12/顆,共NT$36),加上南港店限定的1號餐「豆干堡 + 海燕窩」組合,特價NT$90,一共花了NT$126帶回家,一併拿了產品型錄與提袋,上面印有店家的經營緣起、產品圖文特色介紹說明、宅配訂單表格與門市資訊,有興趣的朋友可以慢慢研究。

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回家首先跟家人一起品嚐的是「所長茶葉蛋」(NT$12/顆,共NT$36),顆顆渾圓飽滿,因為剛起鍋吃起來特別香氣騰騰,滷得通透,蛋黃也好美,吃得很過癮!

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其次是1號餐「豆干堡 + 海燕窩」組合,特價NT$90,豆干堡這是第一次吃到,用紙袋盛裝挺環保的,正面印有品牌名稱與門市資訊,背面印有產品營養標示與5種不同口味名稱,我選了泰式豬肉口味,基本上上下兩片大豆干應該就是炭燒豆干,內層夾了1/4片的茶葉蛋、加上一些泡菜、一片豬肉,跟一些可能是XO醬料,這真的很台灣本土的漢堡版本,口感還不錯。

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海燕窩400ml 蠻大一瓶可以倒上2 ~ 3碗,瓶身正面同樣印有品牌與品名、生產地、製造商、地址、營養標示與有效日期等資訊,讓人一目了然喝起來才安心! 口感介於愛玉跟果凍之間不會太甜,蠻好喝的!

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週日傍晚到東湖商圈附近逛逛,原本想吃的「阿伯甜不辣」沒開,一路往前逛到東湖路,意外看見總店開在通化街夜市的「石家割包」,在台北市內湖區東湖路42號,也開了一家分店,如果是搭大眾運輸工具前來覓食的朋友,從捷運文湖線東湖站1A出口後,順著康寧街前行,到東湖路口右轉一路,約莫10分鐘的行程可抵達。

 

因為正值晚餐時間,生意蠻好的,但大多數是外帶,因為店內設計用餐的空間非常有限,全店由看起來像母子的兩位店員撐場,大概天氣太熱,廚房更熱,生意又太好,兩人忙著盛煮打包與送湯給店內用客人,臉上都沒甚麼笑容可言。

 

我之前常去最寬敞的民生東路上林森分店用餐,兩家原則上都比通化街創始店舒服一些,但美味不減,水準保持得很好,去哪一家吃都一樣好吃。老闆說現在都是直營店,暫時不再開放加盟。當晚我點了「瘦肉割包」(NT$50)與「八寶湯」(NT$55),一共NT$105算是蠻平價的晚餐。

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割包內餡的肉類,可依個人口味偏好挑選瘦肉、肥肉與綜合,上面再灑上滿滿的香菜與花生粉,一整個人間美味,好吃也飽食。

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其次是餡料豐富紮實的「八寶湯」,魷魚、香菇、筍絲、芹菜等用料,湯頭溫熱好甘醇,真怕吃不飽的朋友再加點冬粉就會有飽足感。

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石家割包東湖店

地     址: 114台北市內湖區東湖路42號 (捷運文湖線東湖站1A出口10分鐘)

營業時間: 週一 16:00 ~ 24:00

服務電話:(02)26336384



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前晚從市府捷運站出站後,一路順著永吉路30巷瞎逛周邊的巷弄,到了位於台北市信義區永吉路30巷158弄14號,這家整條暗巷中唯一有明亮招牌的「榮麵館」,創立於1982年,已有30多年的歷史,如今是第二代接手經營,因為時間已晚,客人並不多,看了看以麵食為主的菜單,餐點與小菜價格帶落在NT$15到NT$160之間,當晚,我點了「全餐乾麵」(NT$160),包括「乾麵」(小) + 「燙青菜」 + 「貢丸湯」+「小菜拼盤」(豆乾 +海帶+ 花枝 + 嘴邊肉),多種菜色,一整個份量十足 !

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小盤「燙青菜」 新鮮多汁,灑上點油蔥,入口非常美味!

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「小菜拼盤」(豆乾 +海帶+ 花枝 + 嘴邊肉)精巧四樣小菜,灑點蔥末,與兩種不同的調醬,吃起來很鮮嫩爽口。

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小碗的「貢丸湯」同樣精緻美味,貢丸有咬勁但不會太Q彈,湯溫熱好喝。

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乾麵」(小)的麵條烹煮得十分到位,上面灑了滿滿的豆芽菜,攪拌過後再吃香氣四溢,美味讓人吃得意猶未盡!

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前兩天逛到了好久沒去的晴光市場,找到了這家開業了40年的「晴光意麵」,點了一碗招牌的「晴光意麵」(NT$35),加了一顆滷蛋(NT$10),與一碗「福州魚丸湯」(NT$30),一共花了NT$75,吃了一頓小巧的晚餐。

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「晴光意麵」(NT$35)本身的意麵相當Q彈,加上香氣十足的滷肉,與豆芽,還有一顆滷得很香的滷蛋(NT$10),口味比一般吃到的意麵重一點,喜歡吃重口味的朋友,應該蠻喜歡的。

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接著喝上一碗「福州魚丸湯」(NT$30),兩顆福州魚丸碩大又圓潤,湯頭就是簡單的芹菜末,魚丸的口感軟嫩,內餡還蠻飽實的,真是一趟愉快的小吃之旅。

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晴光意麵

地     址:104台北市中山區農安街2巷18號晴光市場9號攤位

營業時間: 週一到週日10:30 ~ 19:30

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每回前往這家位於台北市永吉路30巷157弄1號的「真味肉圓(永吉店)」,就發現它會有些許的小變化,從最早風吹雨淋都一樣出來擺的小吃攤,變成了攤位在門口,但多了給客人用餐的店面,這次去,小吃攤完全搬進了店面,店家除了招牌「清蒸肉圓」(2顆 NT$40)、還有肉粽(NT$40)與四神湯(豬腸 NT$45、豬肚與綜合NT$60),都很好吃,這次除了必吃的「清蒸肉圓」(2顆 NT$40)外,也點了綜合四神湯(NT$60),一共NT$100。

 

但不知為什麼她只算我 NT$90,我還特別再問一次,還是一樣,難道是為了慶祝寶可夢登台,許多網友在他們家對面抓神奇寶貝嗎?這家店沒啥佈置,就是牆上有手繪,也不知道是老闆還是別人的傑作。

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首先上來的還是「清蒸肉圓」(2顆 NT$40),吃起來口感一樣的好滋味,外皮軟Q厚實,內餡的豬肉紮實鮮嫩,甜醬甜而不膩,份量很有飽足感。當天一直聽到老闆跟一位中年大叔在討論,兩人都跟得上時代,知道那些行徑怪異的網友在幹甚麼,但結論是現在的小朋友好可憐,無聊到幹這些事! XD

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混搭豬腸與豬肚的綜合四神湯(NT$60),湯頭溫潤清爽,盛夏酷熱喝上一碗也很對胃,入口有咬勁,薏仁熬煮得軟硬度剛好,跟清蒸肉圓一整個很搭配。

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真味肉圓(永吉店)
電話:0918-501-195
地址: 台北市信義區永吉路30巷157弄1號
營業時間: 週一到週日12:00 ~ 22:00

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(本文同步發表「SJKen的浮光掠影」與SJKen「FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)

 

隔了一個多月,又來到這家位於漢 口街二段17號的「西門町楊記排骨酥麵」用餐,搭乘大眾捷運的朋友,在台北捷運板南線西門站 6號出口右轉,沿著漢中街一路直走到漢中街交叉口,右轉1分鐘即抵達,這家來自豐原,道地中部口味的「西門町楊記排骨酥店」,這次點了「排骨酥麵」(NT$80) 、加了顆滷蛋(NT$10)與 「小菜(海帶素雞)」(NT$30) ,一共是NT$120,再次重溫這簡單的平價美食。

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首先品嚐的一樣是從店門口的冷藏櫃內,自行取用的小菜「小菜(海帶素雞)」(NT$30),這次除了切成原有的素雞厚片外,還多了長條,然後一樣的海帶與紅蘿蔔,冰鎮過的小菜,大熱天入口很清爽! 相較於招牌排骨酥麵跟滷肉飯,小菜部份水準持平,唯一的好處是很有咬勁!

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再來品嚐的就是店家招牌美食「西門町楊記排骨酥麵」(NT80),我一直很喜歡這家的排骨酥,咬起來肉質軟嫩,還有膠質包覆,再加上滿滿香菜味,跟香濃入味的湯頭,一整個讓人很暖心,它家了滷蛋也是一絕,蛋黃綿密蛋本身Q彈,一整個好吃!

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麵條的部份寬度厚度剛好介於一般熟知的寬麵與細麵之間,吃起來滑Q香嫩,跟湯與排骨酥非常搭,如果你從來沒吃過,一定要找個時間去嚐鮮!

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西門町楊記排骨酥麵
地     址: 台北市萬華區漢口街二段17號
電     話: (02)23886488
營業時間: 11:00 ~ 22:00
每月公休4天(不定期)

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(本文同步發表「SJKen 的浮光掠影」與 SJKen「FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)

 

自從上回在台北捷運文湖線西湖站內的西湖市場吃到平價美味的日本料理後,上星期又前去尋寶,這回品嚐的是西湖市場2樓71號攤「楊家赤肉羊肉羹」,店面設計招牌紅底黃白字非常醒目,菜色多選,主打羊肉與赤肉羹,魯肉飯與乾湯麵都有,不怕吃不飽,價位落在NT$30元到NT$135元之間,非常平價,而且只要訂購滿NT$400元即可外送,一星期只休週六一天。

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當天看了菜單後,點了「羊肉炒麵」(NT$90)+赤肉羹湯(NT$45),單點要NT$135,組合優惠套餐只要NT120,便宜了15元。

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首先品嚐赤肉羹湯,一碗淺淺的湯份量不多,但肉羹不少,忘了交待湯不要添加沙茶醬,它家的肉羹真材實料沒有裹太多粉,加上筍絲、香菜調味與勾芡,單吃其實就很美味!

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再來是品嚐「羊肉炒麵」,一盤份量十足,撥一撥裡面的羊肉全找出來,份量給得不少,麵條炒得軟嫩Q彈有咬勁,蔬菜也加了不少,湯汁不會太鹹,一整個很美味!

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西湖市場2樓「楊家赤肉羊肉羹」


地       址: 台北市內湖區內湖路一段283-5號2樓 (西湖捷運站西湖市場2樓71號攤)


電       話: (02)26278511/0984548851(滿NT$400元即可外送)


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       今年農曆長假,避開了台北連日的陰雨綿延,大年初一全家便開車勇闖南台灣,一路從台北抵達了墾丁,其實這是很棒的民情觀察的體驗,從很多層面看不同地區的風土人情差異,還是那句老話,每個地方都有純樸誠懇的生意人,但也不免會碰到,利用年節大撈一筆的無良奸商。

 

     而真正懂得珍惜的,往往是那些每天辛勤勞動,賺取微薄收入過日子的朋友,這次以一個久居台北的城市土包子,一邊玩一邊用心觀察,當然也借用了相機,記錄了一路上南來北往人心的輾轉,只能說感觸良多。

 

    台灣還是有很多地方,需要大家共同的努力,這趟下去,一路上看到很多人為的山林破壞,讓人看得怵目驚心,只求改善個人的生活,卻破壞了大自然的生存環境,短視近利不守規矩的做法讓人搖頭。

 

     既然大家都選擇了這地方生活,刻意地利用了許多捏造的元素去區分你我,只是讓這片土地原有的良善傳統逐漸在消褪,留給下一代最珍貴的資產,絕對不是財富,而是對於大自然環境與人的基本尊重,這方面台灣做得還太少,而這些絕對不是某些無恥政客、無良媒體與無知人民光靠嘴砲就能奏效的。

 

     這趟旅行中,我在許多的小吃攤的老闆身上,看到了台灣早期耐煩耐操,一步一腳印的傳統身影,當然在時代的變遷中,也讓人看到了他們遭遇的經營困境,還有許多關於環境保護、自然資源、外來投資等等牽扯層面廣泛的問題,從南到北一一呈現著不同的變遷。

  

     因為路途遙遠,即使是一大早七點就從台北出發,第一天還是接近傍晚時分,才抵達了墾丁,找到了民宿旅店完成報到,緊接著飽餐一頓過後,因為住的地方隱身在巷子裡,但離人潮洶湧的墾丁夜市與海灘其實超近的,只能說鬧中取靜,非常完美。

 

         唯一美中不足的是,民宿完全不提供三餐,櫃檯也不見得有人長駐,只有報到時,負責聯絡的店家老闆的女兒出現,收了全額費用之外,其他兩天幾乎是隱形人,房間裡倒是乾乾淨淨,只是沒幾塊錢的衣架,卻是一整個變形爛到不行,這樣的服務觀念,在墾丁已然發展到今天極端競爭的年代,真的很過時,但是它還是活得好好的,完全無視周遭天翻地覆的改變。

 

       後來晚上老闆出現來打招呼,閒聊了幾句,才知道他們一共四兄弟,從小就在墾丁長大成家立業,經歷了這麼多年的變化,也只是將祖產的地就地翻新,蓋了三棟民宿,兩棟對外營業,一棟自己居住(自己住的那棟最漂亮,這觀念蠻奇異的), 除此之外,基本上還是過著日出而作,日落而息的生活,並沒有太大的變化。

 

      所以老闆出現的時間,是他晚餐吃飽了,固定出來散步,跟附近街坊鄰居聊天的時間,只是時移事轉,鄰居大都將土地,變賣給了後來的投資者,搬離了墾丁,所以他現在聊天的對象,就是住在民宿的客人,不過基本上有機會聽到主人家「講古」,訴說著他眼中這地方的變遷起伏,其實也是很珍貴的。

 

       當晚逛了鄰近的墾丁飯店與民宿,也逛了墾丁國家公園門前,那條最熱鬧的夜市,老實說我一點都不喜歡,因為一點墾丁的地方特色都沒有,這些年來前前後後也來過墾丁五次了,看著它的風貌發展與變遷,只讓我想起了失去了靈性的九份與淡水,從山明水秀的小城,到遊客如織的觀光大街。

 

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