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目前分類:拉麵店(中式、日式與台式) (13)

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(新竹東區美食)「木曾路手打麵」(Japanese Ramen restaurant), Hsinchu, Dec 31, 2023, SJKen(新竹東區美食)「木曾路手打麵」(Japanese Ramen restaurant), Hsinchu, Dec 31, 2023, SJKen(新竹東區美食)「木曾路手打麵」(Japanese Ramen restaurant), Hsinchu, Dec 31, 2023, SJKen(新竹東區美食)「木曾路手打麵」(Japanese Ramen restaurant), Hsinchu, Dec 31, 2023, SJKen

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)  

 

這家距離新竹火車站不遠,步行只要3分鐘就能抵達,位於新竹市東區林森路25號的日式麵飯專賣店「木曾路手打麵」,如果不是門口右邊有擺放日式餐館特有餐點展示模型櫥窗,純從外表看似間有著歲月痕跡的西式咖啡館,典雅而古樸,但其實是間不折不扣的日式烏龍麵飯與點心館。
 
店內用餐空間十分寬敞,首訪時已經是晚上8點,餐廳內竟然座無虛席,很好奇店家的魅力所在而店內的餐點選項也十分豐富,從烏龍麵、鍋燒麵、各種日式丼飯咖哩飯、日式便當、甜點與啤酒等飲品,內用外帶都方便,價格也十分平易近人,除了鰻魚便當賣NT$300外,其他各類餐點落在NT$70 ~ NT$170之間,比起一般對日式料理的高價位,這家不但平價,餐點也十分好吃,一整個完敗那些日式速食丼飯連鎖店!

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當晚點了一碗「蛋花烏龍麵」(NT$70/碗)與一盤「蔬菜可樂餅 」(NT$35/一盤一個),只花了NT$105,就吃的一整個心滿意足!


很喜歡這碗「蛋花烏龍麵」(NT$70/碗)裡的寬版手打烏龍麵條,跟中式手作刀削麵有異曲同工之妙的口感,入口Q彈更滑溜,湯頭裡也放了不少日式麵條常見的海苔、青菜,蛋花更是給得十分慷慨,整個蛋花幾乎覆蓋了整碗烏龍麵,湯頭喝起來鹹中帶甜, 很有典型日式烏龍麵的特色

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接著品嚐這盤「蔬菜可樂餅 」(NT$35/一盤一個),雖然只有一個卻是碩大無比,外層炸得香酥,一口咬下卻是內餡軟嫩,又不會太乾,讓人慢慢咀嚼愈嚼愈有味!

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如果你有機會造訪新竹市,又喜歡日式麵飯點的朋友,一定要來這家位於新竹市東區林森路25號,餐點美味又平價的「木曾路手打麵」! 

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木曾路手打麵
營業地址:300新竹市東區林森路25號
營業時間:週一、三到五16:00 ~ 21:00 ,週六到週日11:00 ~ 21:00(每週二公休)

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「滿足溫泉拉麵」(Pork chops Ramen & foot spa store), Taipei, Taiwan, SJKen, Nov 24, 2021.「滿足溫泉拉麵」(Pork chops Ramen & foot spa store), Taipei, Taiwan, SJKen, Nov 24, 2021.「滿足溫泉拉麵」(Pork chops Ramen & foot spa store), Taipei, Taiwan, SJKen, Nov 24, 2021.「滿足溫泉拉麵」(Pork chops Ramen & foot spa store), Taipei, Taiwan, SJKen, Nov 24, 2021.「滿足溫泉拉麵」(Pork chops Ramen & foot spa store), Taipei, Taiwan, SJKen, Nov 24, 2021.「滿足溫泉拉麵」(Pork chops Ramen & foot spa store), Taipei, Taiwan, SJKen, Nov 24, 2021. 
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閩南語俗諺「一兼二顧,摸蜊仔兼洗褲。」,意指一舉兩得,北投向來是入冬後台北人泡溫泉的首選,洗完溫泉親友就選在溫泉附設的餐廳內用餐是常態,但這家鄰近捷運新北投站,位於台北市北投區中山路1之8號,於今年11月全新開幕的「滿足溫泉拉麵」,老闆大玩創意,以拉麵為主打的餐廳,花錢重新裝潢,在二樓餐廳旁加設了一處足湯區,只要用餐滿NT$300,就能在一、二樓用餐完畢,上二樓泡腳,享受身心都滿足的美食足湯浴的樂趣。 聽店員說是之前老闆在三級防疫期間花了數百萬,從一樓到二樓全部重新裝潢,連招牌也都重新設過,不管是從哪個角度經過,都不會錯過。
 
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「滿足溫泉拉麵」(Pork chops Ramen & foot spa store), Taipei, Taiwan, SJKen, Nov 24, 2021.
 
奇怪的是,這裡原先就是一家人氣拉麵店「滿來溫泉拉麵」,疫情前生意好得不得了,每次經過都是大排長龍,也不知道發生了甚麼事,有了這麼大的轉變,但門口旁邊也看到了「滿來溫泉拉麵」高懸「被山寨了」的布條與貼出將另覓新址「預計年底重新開業」的告示,一轉眼也已屆年底,等候謎底揭曉前,先來這家新開幕的「滿足溫泉拉麵」,品嚐老闆娘說的費時用心熬出湯頭的拉麵,與其他店內美食餐點。
 
「滿足溫泉拉麵」(Pork chops Ramen & foot spa store), Taipei, Taiwan, SJKen, Nov 24, 2021.
一走進店內果然是窗明几淨,打理得十分高乾淨的餐廳,木質桌椅、門窗與牆上的菜單看板,散發著濃濃的日本風,中間還有樓梯可上二樓,樓梯旁是店家專備的調味區與養生麥茶壺杯,客人可以自行取用添加,廚房則設在最裡面。 
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順著柵門旁的樓梯上二樓,男女廁就設在二樓走廊,廁所不大收拾得十分乾淨,過了走廊,右邊是二樓餐廳,左邊的三角窗就是新改建的足湯區,一路放了不少日式擺設小物,加上垂下的布簾,恍惚間讓人如身在日本用餐。
 
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開業一年半,這家位於台北市南港區興華路30巷2號「九湯屋日本拉麵」南港分店,裝潢走的是日本風,門前的自動點餐機,從小菜到拉麵都能點,店內賣的拉麵涵蓋了台、中、日、韓各國拉麵,卻又融合了台灣在地風格,最近也悄悄地漲價了,這晚前往點的是之前點過的「東京豚骨拉麵」(NT$100/碗),結完帳拿了號碼牌就進去找桌椅入座。

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寒夜中客人相對平常較少,牆上的木質價格牌一字排開,不過上面的價格都是舊價格,應該更新才對,當晚沒等多久,店家就送上熱騰騰的「東京豚骨拉麵」。

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「東京豚骨拉麵」的用料很簡單,海苔、豬肉片、半顆玉子蛋與拉麵,切得薄薄的豬肉片入口軟嫩。

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半顆玉子蛋煮得軟嫩又不至於過爛,搭配著熱湯一起喝,還蠻有滋有味。

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麵條是我選的是粗麵,入口有咬勁也有咀嚼感,一整碗吃完很有飽足感。

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九湯屋日本拉麵南港店
地       址:  115台北市南港區興華路30巷2號
電       話: (02)26519403
開放時間: 週一到週日 11:00–21:00
FB粉絲頁: 九湯屋日本拉麵南港店

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11月初一年一度的北投溫泉季,週日在一連串從早到晚,熱鬧繽氛的溫泉飯店促銷活動、美食攤位、遊街活動與演唱會中,來到了最高峰,街頭也看到了不少穿著日式浴衣的旅人,約莫是剛泡了溫泉出來。一路順著山路往上走,就來到了這家位於台北市北投區溫泉路110號,北投兩大台式拉麵人氣名店之一,原名「滿來滿拉麵」的「滿客屋拉麵」,與位居山下另一家排隊店「滿來溫泉拉麵」,山上山下各安一處,同樣都是饕客滿滿。

 

之前經過好幾回,都被滿街的排隊人潮打消了嚐鮮的意願,週日接近傍晚時分,逛完了久未造訪的地熱谷之後,一路繞過公園涼亭,就來到了這家滿客屋拉麵,因為才剛開始營業,人潮還不算多,數數扣除在屋內與屋前滿座的食客外,在外面排隊的人數只有10人,想想不妨一試,就跟著隊伍排上了店隔壁的石子階梯路。

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沒想到才剛站定位,人潮就迅速往前移動,沒等多久就被安排入內,店門入口左側有營業時間表,週二到週日11:00 ~ 14:00/17:00 ~ 21:00(週一公休),愛吃的饕客別白跑,店內不準拍照,就像所有的人氣老麵店,讓客人像沙丁魚般肩並肩地擠在不大的空間,那天我特幸運,不但因為一人前往嚐鮮,不用像雙人跟多人苦苦等候,入座後從點餐到吃完,旁邊位置都是空著,店家的服務蠻親切殷勤,並沒有因為名氣大,就怠慢了客人,外面也擺著一張張椅子,讓等候的客人稍坐,畢竟有不少家庭客,是一家三代一起來,這點算是考量周到。

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當晚我點了一碗「泡菜叉燒拉麵」(NT$150/碗)、一盤「溫泉豆腐」(NT$30/盤)與一盤「黑豆」(NT$50),上菜的速度快,順序也對,先嚐嚐這盤用北投溫泉製作的「溫泉豆腐」(NT$30/盤),店家在溫泉豆腐上方淋了醬油,撒上了柴魚與蔥末,小小一塊「溫泉豆腐」(NT$30/盤)入口卻意外地清甜甘美,豆腐的口感滑Q一整個很爽口。

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接著品嚐的這小小一盤的黑豆,本來想說有點貴,入口發現黑豆顆顆渾圓晶亮,冰鎮過後黏度恰到好處,吃起來有種說不出的清甜好滋味,大推!

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拉麵單價從100到200上下之間,我點了這碗中價位的「泡菜叉燒拉麵」(NT$150/碗),先喝上一口湯,溫潤的湯水很好入口,叉燒肉只有一大塊,有厚度還蠻耐咀嚼的。

 

麵中的泡菜辣度,對我這種不太能吃辣的客人剛剛好,吃得很過癮,裡面放了半顆溫泉蛋,一般可搭配薄醬油與七味粉一起食用,但我就吃原味,拉麵是台式細麵,但入口有咬勁,吃起來很順口,而且份量不少,帶著愉悅的心情下山去。

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滿客屋拉麵

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今晚一如往常前進這家位於台北市南港區興華路30巷2號的「九湯屋日本拉麵 - 南港店」,一樣取了桌號牌,在店前自動點餐機結帳,這回挑了粗麵條,點了一碗日式平價美味「札幌味噌拉麵」(NT$100/碗),奇怪的是店內的價格牌都還寫著NT$99/碗,機器內卻變成了NT$100,雖然只是一塊之差,但沒有任何解釋,還是不太妥當,晚上已接近打烊時間,難得能安靜地吃碗麵。

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先喝上一口味噌湯,鹹度剛剛好,入口溫潤。

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接著就是半顆煮熟的玉子,外軟內嫩一整個很清香。

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三大片的店內招牌叉燒肉,瘦多肉少切得薄,入口剛剛好,搭配海苔一起吃,有滋有味好咀嚼。

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最後是今晚特選的粗麵條,其實也不算寬,但口感比較不軟爛,吃起來有咬勁特別過癮!

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九湯屋日本拉麵 - 南港店

地     址:台北市南港區興華路30巷2號

電     話:(02)26519403

營業時間:週一到週日 11:00 ~ 21:00

FB粉絲頁: 九湯屋日本拉麵 - 南港店

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這家開業至今也快一年了,每回經過生意看來都不錯,如果是午晚餐用餐高峰更是大排長龍,因為使用跟日本類似的點餐自助機,所以可以大幅減少店員收找餐費的時間。

 

客人可以自行選擇包括麵類餐點口味、麵條粗細、加不加蔥、大小碗與多少碗等項目,以及小菜種類點選全涵蓋在內,點餐前先取一個桌號,點完餐輸入桌號,付完錢找零與取單後就大功告成。

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接著就可進屋找任一空桌坐下,小菜跟部份餐具自取,然後將號碼牌放桌上,麵一煮好自然會有專人憑號碼牌送到你桌上,時間都不等太久,所以翻桌率也高。

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之前吃過幾次都是吃日式與中式拉麵,這次決定嚐嚐略有辣度的「韓式泡菜拉麵」(NT$110),麵條選的是偏硬的粗麵,沒多久店員就送上來一碗紅通通的韓式拉麵,碗裡基本配備每回點都有的是海苔、半顆玉子蛋、叉燒肉與拉麵,除了之外,多了韓式泡菜與紅通通的湯頭;韓式泡菜入口不會過辣過鹹,搭配其它食材一起吃,口感還蠻平衡美味的。

 

湯頭一開始看了以為會很辣,但入口幸好感覺還在能承受的範圍內,但整碗吃起來就是愈吃愈辣,最後我還是留了一些湯沒完全喝完,但對於辣麵初體驗,嚐鮮過後的整體感覺還真不錯,下回再嚐嚐其它口味。

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九湯屋日本拉麵 - 南港店

地     址:台北市南港區興華路30巷2號

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營業時間:週一到週日 11:00 ~ 21:00

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這幾年因為捷運板南線市府站的開通,加上對面就是人潮聚集的百貨群,台北永吉路30巷與周邊商圈已經從幾十年前的小夜市,蛻變成在巷弄間有許多特色顯明的大小餐廳,競爭十分激烈,大宴小酌到平民小吃,在這兒都能得到滿足。

 

每回造訪永吉路30巷,總會在暮色中看見這家招牌明亮,店內裝潢走日式風格的「勝面台北永吉店」,由台灣人開設,全台都有連鎖店,主打拉麵、泡飯與餃子的台式日風連鎖店,一般打著日風的店家,生意通常很好,但這家每次經過晚上客人都不多,所以有點猶豫,最後在四月下旬某晚經過時,還是決定進去一探究竟,因為拉麵與餃子,都是我的最愛讓人垂涎。

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從外面到裡面的環境裝潢,都可以看得出店家花了不少錢,一進門右手邊是小菜櫃台與飲料櫃,靠窗一列長桌,可讓單人客人自在點餐用餐,店內是長方形的空間,用餐桌大都是四人桌為主,廚房在最裡面。

 

推門進去整個空間光源介於明亮與昏暗之間,沒有一般日式店家,當客人造訪時會精神抖擻地說出「歡迎光臨」,就一位女服務生前來招呼,不知道是客人太少打不起精神,從點菜解說到送菜結帳,整個服務過程給人的感受,就是很制式化的問答,少了讓人賓至如歸的人味溫情,跟店外裝潢那種隱身在小巷中的一處美味小屋的感受迥異。

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桌面上已擺放好印製精美,圖文並茂的菜單,多達10幾種的套餐,與一些加購單點的品項,菜色算是豐富多選,客人可以根據個人口味偏好點選,所有主餐都可任選拉麵、手工麵、細粉或泡飯,加不加蔥只要事先告知都能客製化調整,另有各式小菜可加點,店家也跟foodpanda 合作提供外送服務,喜歡吃但懶得出門的朋友,也可利用這項服務,當然要額外支付一些外送費用。

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看完菜單後,我點選了「KATSU 豚骨拉麵」(含一瓶可口可樂,NT$199) 與一碗「牛骨蛋花湯」(NT$49/碗),一共NT$248,因為份量一般,吃完有種虛空感,價格相較於端上桌的產品略微小貴,CP值不算太高。

 

「KATSU 豚骨拉麵」整體來說不錯吃,豚肉切得很薄口感軟嫩,麵條也有咬勁,湯頭本身撒滿了蔥與白芝麻,調味味道不錯,半熟的溏心蛋也是一大亮點,吃來口感綿密平順。

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至於單點的這一碗「牛骨蛋花湯」(NT$49/碗),端上桌時溫溫的不夠熱,蛋花十分稀少,可能連半顆都不到,牛骨湯喝起來沒甚麼味道,感受不到價值所在,整體品嚐過後的感受,就是招牌裝潢很顯眼,用餐環境收拾乾淨,服務很一般,餐點美味因菜而異,但整體味道還算不錯,cp值不高。

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四月初到林口長庚看病,結束後時間已近中午,就到地下美食街覓食,這次挑選了「巧竹」,專賣拉麵定食、蛋包飯、蓋飯與壽司的店,點了一份豬排拉麵(NT$125/份),沒等多久取號器就響了,小心翼翼地端了一碗熱騰騰的拉麵與一盤豬排找空桌坐下,準備大快朵頤。

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佐上番茄醬的豬排有一定的厚度,入口炸得香脆酥很美味,份量也不少,讓人吃得很飽足!

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接著品嚐「巧竹」的拉麵,有點像蕎麥麵的細麵條加入筍絲、玉米粒、半顆熟魯蛋與青菜,再撒上白芝麻,湯頭鹹度剛剛好,喝起來蠻滑順的,以NT$125能吃到一碗拉麵與一盤豬排,味道也有一定水準,算得上物超所值。

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林口長庚地下美食街「巧竹」拉麵蛋包飯
地     址: 桃園市龜山區復興街5號
電     話:(03)3281200
營業時間:週一到週日11:00~20:00(有些店一早就開)
官     網 : http://www.chang-gung.com/about.aspx?id=115&bid=9

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因為種類多選,迅速二訪這家位於台北市南港區興華路30巷2號「九湯屋日本拉麵」南港分店,果然從六月下旬開店至今,迅速以平價又美味的多款拉麵擄獲人心,成了一家排隊店!  二訪點的是「東京豚骨拉麵」(蔥多,NT$99/碗),這回沒等多久就送上熱騰騰的拉麵。

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「東京豚骨拉麵」(蔥多,NT$99/碗)一碗內同樣有蔥、海苔、昆布與半熟蛋等配料,豬肉片則切得薄薄好幾片,入口軟嫩,金黃色的玉子讓人看得食指大動。

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拉麵在口中慢慢咀嚼一如往常又香又Q,湯頭鹹度恰到好處,一整碗「東京豚骨拉麵」(蔥多,NT$99/碗)湯鮮料多味美十分好滋味! 

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SJKen的美食與旅行手札

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九湯屋日本拉麵南港店

 

地址:  115台北市南港區興華路30巷2號

 

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喜歡吃平價日式拉麵的朋友,對這家全台開了很多家的「九湯屋日本拉麵」一定不陌生,六月下旬終於也開進了南港,這家位於台北市南港區興華路30巷2號「九湯屋日本拉麵」南港分店,是我看過開店最迅速的一家店,大概只花了兩天,裝潢還沒完全落實,就開店營業,而且完全沒有任何促銷優惠活動,在店門前擺了一棟點餐機,但生意從開店以來就天天客滿,好得不得了! 原因很簡單,就是平價又美味! 

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 店家提供日式、韓式、中國與地獄風味共11種風味拉麵可選擇,單價從NT$99 ~NT$109,還有一些單點的小菜,點餐的時候可選擇內用、外帶,加麵、湯頭鹹淡、加蔥等多種變化,當然價格也不同,付了錢取了票,然後在入口櫃台取個號碼牌,入內找個空桌坐下,把號碼牌放上,沒過多久店員就會尋線將餐點送上。

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 店內只有簡單的裝飾品,包括塑膠楓葉跟日式傳統圖化的衛生紙盒,當然會掛上木板製的菜單,一整個很空曠與陽春,連桌椅都不太多。

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當晚點了一碗「札幌味噌拉麵」(NT$99),跟日本來台的拉麵名店單價動輒破NT$200,這樣一碗價格相對平價,而且吃入口風味完全不輸進口的日本拉麵店,店家省下裝潢與行銷的費用,專注在拉麵本身的精進,也算是一種策略,加上台灣人長久對日本莫名的好感,開幕不到兩個月,已經成了排隊店。

 

當晚品嚐的「札幌味噌拉麵」(NT$99)湯頭鹹度剛剛好,拉麵就是典型的日式拉麵十分Q彈,還有薄薄的豬肉片、昆布、蔥、半顆半生熟的蛋,以及海苔片,一整個料多味美好豐盛!

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搭乘捷運板南線,從西門站6號出口後右轉,順著漢中街一路前行,約3分鐘就抵達這家位於台北市萬華區漢中街101號2樓的「日本正宗烏龍麵森田屋」,平常都是外帶一樓的日式炸雞與炒麵回家吃,經過很多回都沒上去2樓,這次特別上樓想嚐嚐日本正宗讚岐烏龍麵的味道,樓梯很窄,上到二樓別有洞天,雖然也不大,又隔成好多排用餐的座位。

 

一上樓右轉後方就是點餐區,一整排貼有清楚的餐點,還有許多炸物,店家採取自助式點餐、取餐方式,自取餐盤付費後,就可自行找位置坐下,還設有餐具水杯調味品區,以及用完餐的返卻口區,店內收拾得很寬敞,服務人員態度也不錯!

 

當天我點了一碗中碗的「讚岐烏龍麵」(NT$79)與「蝦仁什錦天婦羅」(NT$50),一共是NT$129,因為後者要現炸要等5分鐘才會送上,於是我就先端了中碗的「讚岐烏龍麵」(NT$79)回到座位區,自行倒了碗天婦羅汁,準備大快朵頤。

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首先品嚐的是中碗的「讚岐烏龍麵」(NT$79),麵條光看就覺得好Q,還有滿滿的蔥花,入口也真的很好吃,最讓我驚喜的是湯頭鹹度,沒有我之前吃過的讚岐烏龍麵過鹹的問題,麵條厚度與軟硬度也剛剛好,一整個好好吃,唯一美中不足的是湯頭不夠熱,雖然溫溫的在這大熱天吃起來比較不會流汗,但如果能再熱一點就完美了! 

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接著服務生也在5分鐘內送來了熱騰騰的 「蝦仁什錦天婦羅」(NT$50),造型好漂亮,沾了天婦羅汁入口,香氣宜人,最棒的是天婦羅炸得軟硬恰到好處不會太乾,蝦仁也很鮮嫩,意外地好吃,一整個心滿意足地完成了首訪的嚐鮮。

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昨晚到新北市政府市府廣場前,拍完「2016新北歡樂耶誕城」開城點燈活動後,接到好友盛情邀約,晚上七點前往位於新北市板橋區中山路一段19號的「梅光軒拉麵」板橋店,享用來自日本北海道旭川,傳承48年,榮獲紅色米其林指南推薦的香濃拉麵!

 

板橋的門號編牌順序不按牌理出牌,費了一番工夫,才好不容易找到了店家所在的位置,抵達店家時,在夜晚明亮的招牌特別顯眼,傳統日式拉麵店的門面,洋溢著一種溫暖的氛圍,門口還有活動立牌,主打著期間限定的「佐佐木黑小次郎拉麵」,以及長椅供等候用餐的客人歇息。

 

正值週末晚餐用餐高峰,店家生意很好全店客滿,因為沒有事先預約,說要等上3、40分鐘才有座位,但運氣還不錯,等沒10分鐘就有人用餐空出位置,我們就隨著領位的店員進入屋內,來到了店家中段的用餐桌坐下,牆上有木柴堆積與以前的老照片,黑白與彩色的裝潢映照出獨特的「梅光軒拉麵」北海道風情。

 

桌上收拾得十分乾淨,還整齊擺放著一些調味瓶、紙巾盒與筷子,店員很快地送上三杯水杯與菜單,並親切地告知湯頭鹹淡度,可依客人個別習慣調整,整個服務過程中也是有問必答,服務十分細膩貼心。

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翻開了店內菜單,了解這家來自日本北海道,創立於1969年,對拉麵有近半世紀的堅持的名店,他們獨創的拉麵「雙湯頭」,以豬骨與雞骨為主的「動物系」,搭配昆布與小魚乾等「海洋系」食材,混合成「雙湯頭」,聞得到香氣,喝上一口香濃又不過膩的清爽韻味,讓人口舌生香餘韻綿綿。

 

更嚴選日本小麥特製的中細捲麵麵體,吃起來的口感,也是全日本獨幟一格,跟大家印象中的日本拉麵大不同,也成了北海道風味特有的拉麵標誌,除了店家幾款不同的招牌拉麵(醬油拉麵、味噌拉麵、鹽味拉麵、辛拉麵與蝦油拉麵等等),還有味自慢美味叉燒、特大好筍乾、葉黃素機能溏心蛋,與拉麵搭配,成就出「梅光軒拉麵」專業講究的印記,拉麵之外,店家還提供美味的煎餃、咖哩飯、唐揚雞、可樂餅、起司麻糬燒與叉燒丼等等美味,懶得點的朋友,可以點松、竹、梅與雙人套餐,吃不夠的朋友可以在主餐之外,再加點配菜,完全不用擔心吃不飽。

 

當晚我們一共點了兩碗「蝦油拉麵」(NT$270/碗)與兩碗「極味燒肉拉麵」(NT$270),兩份「特製煎餃」(NT$80),一份「泡菜炒豬肉」(NT$120),與一份「味噌炒青菜」(NT$100),一共是NT$1460。

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沒多久,我們當晚點的麵食與其它餐點就一一路陸續上桌,首先品嚐的「特製煎餃」(NT$80),跟一般常吃到的煎餃大不同,除了皮比一般薄透,內餡飽實,軟硬交錯的口感,讓人吃得津津有味!

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(本文同步發表「SJKen 的浮光掠影」與 SJKenFB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)  

 

 

最近三鐵共構的捷運南港站很熱鬧,繼2016年7月1初高鐵通車後,緊接著預定2016年7月26日正式營運的「Global Mall還球 南港車站店 」,也從7月20日開始試營業,許多店家紛紛推出開幕限時特惠活動,從半價優惠到滿額送,很快就湧入許多人潮。

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今天要介紹的是搭乘台北捷運板南線,從南港站下車1A出口直走,到Global Mall南港店B1美食市集飯館區左轉,約 2分鐘即抵達,號稱「新江南拉麵,制霸創始湯頭,江南精湛廚藝」的江南拉麵名店「十六鋪」Global Mal 環球南港車站店,主打以12小時熬煮而成的老母雞湯頭,加上新鮮食材一起烹煮而成的拉麵料理。

 

拉麵最早源自中國,在西元1704年流傳到日本,之後由日本發揚光大到全世界,中華料理中所提到的拉麵,正是現今日本拉麵的源起。店名「十六鋪」其實是中國上海的地名,上海市一個著名地方,一般是指上海市黃浦區東南部黃浦江中華路人民路(即明清城牆)之間的區域。

 

 

十六鋪的地名,起源於晚清的1860年代,當時為了防禦太平軍的進攻,清朝地方官員將縣城內外的商號組織起來,形成了16個「鋪」,負責治安和公共事務。其中十六鋪是面積最大的一個「鋪」,包括縣城大、小東門外,西至城濠,東至黃浦江,北至小東門大街與法租界接壤,南至萬裕碼頭街及王家碼頭街的廣大地域,到1909年,上海縣實行地方自治,各鋪即被取消名稱隨之消失。

 

所以商家的「十六鋪」也是來自上海,一路開到澳門,如今轉戰台北,在Global Mall南港店B1美食市集飯館區落腳, 這家「十六鋪」只賣六種口味的拉麵,可見其對自家廚藝的信心,自7/19 ~  7/21推出三天餐點一律半價優惠的活動(精準地說,是結帳金額半價後一成服務費另加),衝著這優惠,從7月20起,就看到門口全都是前來嚐鮮的排隊人龍,我也趕在7/21半價優惠活動結束前,進去嚐鮮!

 

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因為新開幕,店員服務都很周到,一看到有客人靠近張望,立刻上前熱情招呼介紹,店內空間不大,約莫可容納10桌 ~ 12桌客人,瀏覽過菜單後,我點了 4號餐的「蟹黃芙蓉拉麵」,將新鮮蟹肉剁碎與香醇蟹黃,溶入特製招牌湯頭而成的頂級拉麵,原價一碗NT$250,加NT$100,可從「美味加分」與「點點心意」任選一份小菜「老皮吃嫩草」(單點NT$60,小菜可10選1),搭配「沁涼飲品」一杯「檸檬紅茶」(單點NT$60,飲品可3選1),結帳金額NT$350,半價優惠後NT$175,另加一成服務費NT$35,一共花了NT$210,享用了一碗麵、一碟小菜與一杯飲品。

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