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現在這個貪求便利快速卻食安連環爆時代,食品常常被添加了許多不該添加的化學物,你一定吃過豆腐、豆花與豆製相關製品,但很有可能,你吃進了更多不該吃的東西。你以為的豆腐味道,或許也不是真的豆腐味道,「病從口入」就是這樣而來,這些年台灣癌症病患人數不斷攀升,吃到了許多以為是天然食品,實際上卻是有損健康的添加物的食物,也是影響健康甚至導至致癌的原因之一,尋找真正對身體健康有幫助的天然有機食品,便成了許多朋友關注的日常,這篇就來分享我無意間吃到的這家有機豆製品專門店「豆之味豆腐坊」。

 

九月下旬到大直美麗華百貨逛街,來到 B1美食廣場享用晚餐,無意間在角落看見這個販賣以豆花與豆製類相關食品的專櫃「豆之味豆腐坊」,包括了多種口味的豆花,以及豆干、豆腐、烤豆腐天婦羅與豆府味噌湯,當晚點了一碗「大紅豆豆花」(NT$60)與一盤「烤豆腐天婦羅」(NT$45),一共NT$105,吃到第一口豆花,只覺得這豆花很特別,從顏色到口感,都跟平常看到吃到的豆花很不一樣。

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回家上網一查,才知道隱藏在「豆之味豆腐坊」品牌的背後,有著一段不為人知的創業故事,專門店創始人黃學緯,原本是一位新竹有機農業輔導驗證員,因為從工作中,了解到黃豆對土地的重要性,決定轉行轉做有機豆腐,但一開始並不順利,四處拜訪老師傅想要學藝的他,一直碰釘子,都跟過往老一輩「技藝不外傳」的傳統觀念有關,中間飽經挫折,但他始終不曾放棄,最後老天疼憨人,終於遇見了一位有著四十年經驗的客家老師傅,因為兒子嫌做豆腐辛苦不願接下家業,加上受到黃學緯的求知熱誠感動,才決定傾囊相授,也才有了「豆之味豆腐坊」的出現。
 

 

為了讓更多人有機會吃到真正天然有機的豆製品,貨真價實的豆腐美味,不要再吃到那些被黑心廠商,添加各種化學物來形塑口感,或選用基因改造的原料來降低成本,創辦人黃學緯所研發出的豆製產品,全採手工製作,過程中不添加任何化學消泡劑、防腐劑、漂白水、色素或其他人工甘味劑,更選用非基因改造、無農藥及化肥的高品質食品級有機豆為原料。
 

 

2000年創業的他,輾轉20年的努力打拼,從新竹湖口開設一家豆腐工廠開始,如今「豆之味豆腐坊」,已躍升成為台灣前三大黃豆有機製品生產工廠,最早先在新竹湖口老街開設第一家專門店,之後揮軍北上,選在台北大直美麗華百樂園B1美食廣場開設專櫃,接著進軍台中,在金典百貨開設專櫃,同時更進軍里仁、棉花田等有機商店,參加各大有機產品市集,包括2020年9月中旬,在台中落幕的「台灣豆腐節  X 全台第一智慧食農市集」。

 

介紹完了「豆之味豆腐坊」品牌的創業歷史故事後,接著就來分享當晚首次享用的初體驗,這碗「大紅豆豆花」(NT$60),大花豆跟一般吃到的一樣,軟硬恰到好出,豆花上面有著一個個像月球表面的小洞,豆花的顏色也不是純白色,吃起來的口感有種紮實的平順,跟一般吃到光滑軟嫩的豆花口感大不同,湯頭也不會過甜,一整個天然蠻好吃的!

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Tea & desserts of the Tea House at Huashan creative park, Taipei, Taiwan, Nov 30, 2019

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)

 

上週末到光點華山戲院「看2019第四屆核影展」,距離取票還有一段時間,就在華山1914文創產業園區內漫步逛逛,繞過了高聳的煙囪後,來到了後方一片綠意盎然的草地,還有兩隻牛愜意地曬著午後的陽光,讓人一派輕鬆,享受著久違了的陽光。

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印象中這區塊原本是沒有任何店鋪的,但當天經過時,意外發現開了一家限期版的「TDH 貓茶町-茶食茶飲體驗舖」,喜歡吃茶製成的特色甜點的朋友,應該聽過這家全台茶甜點第一品牌的「TDH 貓茶町,創始店開在文山區,還有一家分店開在民生社區內,沒想到還選在華山1914文創產業園區中7C 井室,開了這家限定期間(20191116 ~ 2020429)的茶食鋪與茶甜點,根據網頁簡介,店家將分享臺灣茶葉製成多樣式的茶食,包括現點現泡的茶飲、茶拿鐵、茶霜淇淋、台灣茶乳酪、茶生乳捲、茶費南雪、以及使用臺灣茶製作而成的爆漿茶丸子、包種茶麻糬串等等。

 

店家不定期會邀請臺灣各個地方的茶師,來和大家一起喝茶品茶賞茶,12月份是由嘉義的茶師,為茶師分享會揭開序幕,之後陸續還會邀請坪林、貓空茶師,一起將臺灣茶介紹給更多朋友認識,12月份開始還會有封茶的活動,歡迎大家來華山文創園區一起參與茶的饗宴。

 

整家店兩邊都能進入,一邊入口擺放了大大的茶霜淇淋,開闊的店前空間,滿滿的綠意妝點,還有古老的汲水器,讓整個空間充滿了新鮮翠綠的生氣。

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另一邊則是古樸小徑,入口有指標,一塊塊上面寫著不同茶飲與茶甜點,一路延伸到店前,還會經過「TDH 貓茶町-茶食茶飲體驗舖」的茶甜點小舖,裡面整齊擺放著裝滿茶甜點的專櫃。

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繼續順著小徑往前走,兩側建築植栽遍步,散行其間一身神清氣爽!

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到了小徑口右轉就是「TDH 貓茶町-茶食茶飲體驗舖」,設有清楚的店鋪名稱指標,以及茶食鋪與茶甜點立架,以及跟入小徑入口一樣的主打商品木條,讓人一目瞭然!

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ㄇ字形開放式的空間視野極佳,給人一種完全不同於一般封閉式空間的空曠感,在其間品茶與享用茶甜點,一整個很悠閒自在。門前還有蓋印章處,方便有收集到此一遊習慣的朋友蓋章留念。

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點餐就要走到櫃台前方,屋內櫃前都有商品價格一覽表,方便客人點選,除了單點外,還有組合優惠價,客人可以慢慢瀏覽,用餐桌椅是沒有靠背的雅緻古典木椅。

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進入盛夏高溫季節,最暢快的就是來上一杯清涼解渴的茶飲,「天仁喫茶趣ToGo」在五月推出季節飲品「冰淇淋旺來舞春」,前陣子幸運在窩客島搶先免費兌換中杯一杯的券,收到優惠序號簡訊兌換號碼後,趕在5月底前,到喫茶趣ToGo 微風復興店前往兌換,雨中喝上一杯「冰淇淋旺來舞春」(冰淇淋鳳梨春之烏龍),真是蠻愉悅的體驗。

 

搭乘台北捷運板南線,從忠孝復興站5號出口出站,約莫5分鐘就抵達位於台北市松山區復興南路一段39號B1喫茶趣ToGo 微風復興店,如果從頂好方向前進,過了市民大道,從微風廣場順著樓梯往下走,店面就在左手邊,還蠻醒目的。

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喫茶趣ToGo 微風復興店的門市設計時尚大方又醒目,最上方是「天仁喫茶趣ToGo」橫招,翠綠色的用色,讓人立即聯想到茶色,棚架下方兩邊都有巨型產品廣告看板,中間是所有產品項目,兩側則擺設完整的天仁茗茶相關產品,店員很專業,很快地輸入兌換的簡訊號碼,並推薦無糖的口味最好喝,所以我當天就點了中杯無糖去冰的「冰淇淋旺來舞春」(中杯原價NT$85,特價NT$75/杯)。

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除了飲品外,店家還賣抹茶鬆餅等輕食,很適合上班族或家庭客帶著走。

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現場也有新品與主打產品的立牌,讓前來的客人可以參考。

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沒多久就拿了喫茶趣ToGo 微風復興店製作的中杯「冰淇淋旺來舞春」,走上微風廣場,旁邊還有鴿子四處趴趴走。「冰淇淋旺來舞春」,其實就是季節限定的頂級「春之烏龍」茶,加入了嚴選的台灣頂級金鑽鳳梨,與香草冰淇淋金鑽鳳梨是店家每天早上以新鮮手工切丁處理,再將紅糖及砂糖以完美比例手工蜜製而成,喝起來的口感甜而不膩,還有冰淇淋的滑潤感,多層次的豐富口感,讓人喝得十分神清氣爽。

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農曆春節下台中去逛花博,晚上用完餐在民宿附近閒逛,無意間逛到這家店面裝潢充滿典雅古風氛圍,位於台中市豐原區博愛街7號的「老賴茶棧豐原店」,雖然時間已晚,店面兩位店員還是精神抖擻地笑臉迎人,店家創立於1980年,以用心製成古早天然的茶湯聞名,菜單口味豐富多選。當晚我點了一杯大杯去冰的「冬瓜茶」(NT$30/杯),與一杯少冰一分糖的「烏梅紅茶」(NT$35/杯),一共NT$65。

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首先品飲的是這杯「冬瓜茶」(NT$30/杯),甜而不膩天然的冬瓜茶,喝起來舒爽清新好潤喉。

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接著喝的是店家聞名的紅茶,特別點了這杯「烏梅紅茶」(NT$35/杯),口感清雅淡香潤中微甜,入口特別地甘醇,下回有機會再到台中,再來品嚐其它風味的好茶。

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老賴茶棧豐原店

地     址:420台中市豐原區博愛街7號

電     話:(04)25209666

營業時間:週一到週日 10:00~22:00

FB粉絲頁:老賴茶棧豐原店

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在南港路一段左右兩邊開了多家的飲品連鎖店,競爭十分激烈,這家位於台北市南港區南港路一段151號,主打甘蔗系列特色冷熱飲的「甘蔗の媽媽-台北南港店」,綠底反白字圖案的招牌設計,給人一種綠意盎然的氛圍,門口擺放有圖文並茂的巨型產品看板,還停了一輛設有品牌標誌外送櫃的摩托車,當天就買了一杯招牌飲品「甘蔗檸檬」(NT$70/杯,NT$110/瓶)回家慢慢品嚐。

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甘蔗の媽媽-台北南港店的包裝與眾不同,走的是清新自然風,當然杯上少不了印有品牌、公司網址、加盟專線等資訊,店員還送上了集點卡,消費一杯集1點,集滿10點就可折抵NT$40元的消費。

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打開瓶蓋後翠綠與金黃混搭的色澤,看起來十分新鮮,喝起來甘蔗的甜與檸檬的酸,有著完美比例的融合,喝起來酸甜的滋味讓人回味無窮。

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甘蔗の媽媽-台北南港店
地       址:115台北市南港區南港路一段151號
電       話:(02)27831113
營業時間:週一到週日10:00~22:00
FB粉絲頁 : 甘蔗の媽媽-台北南港店

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每回逛到台北市信義區永吉路30巷,總習慣來到這家位於台北市松山區永吉路30巷158弄2號,主打多種古早味口味豆花、紅豆湯、薑汁的「榮記嘉義傳統豆花」,習慣在炎炎夏天外賣加冰加豆漿的豆花,歲末寒冬天冷,就帶上一碗熱呼呼的紅豆湯回家品嚐。

 

起得早的朋友想喝豆花,到這家店就對了!  因為這家排隊人氣名店,每天一大早6:30 就開始營業,到晚上9點才休息,豆花口味有花生、粉圓、綠豆、紅豆、薏仁、蜜豆、綜合豆花與紅豆湯圓,豆花可任選3種配料,店家提供買十送一集點卡,甜度可選多糖、普通、少糖與無糖,湯底可選加豆漿、薑汁與糖水,當天我買了兩碗熱紅豆湯(NT$40/碗),一共NT$80。

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剛打開蓋子看到的是溫香的紅豆湯,用湯杓舀起來,就看到一碗中裝了不少已煮到龜裂開來的紅豆,大家都知道如果在家自己煮,不管是傳統先泡水再熬煮,或是不用水用川燙,放入冰箱冷凍再用熱水滾煮,或是用壓力鍋烹調,都是費時耗工還不見得保證一定會成功,所以懶人如我最快的方法,當然是花小錢找專業,吃現成的最快!

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「榮記嘉義傳統豆花」的紅豆湯熬煮到顆粒外表還完整,但其實已經都熟透,看得到紅豆泥,吃起來有種沙沙綿綿的濃稠度,口感美味到位超好吃!

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榮記嘉義傳統豆花
地     址: 台北市信義區永吉路30巷158弄2號
營業時間:週一到週日 06:30–21:00
電     話:0931679933/0917876841
外送專線 :(02)27425472

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星期天中午,經過這家位於台北市南港區南港路一段158號的「一心豪飲南港店」台灣茶專賣店,與眾不同的招牌設計,給人一種清新雅緻的悠然自在。

 

一句「簡單的幸福,來自純粹的滋味」點出了「一心豪飲」這家成立於2014年,至今擁有台北東區、南港與內科三家連鎖茶飲店的經營理念,店內的茶葉由40年經驗的茶師烘焙而成,嚴選頂級茶品不用混茶,喝得到品質與安心。

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門口還掛了一條紅布條,恭喜老闆喜得麟兒又已滿月,老闆大方與來客分享喜悅,2018/12/10 ~ 2018/12/21 來店買1杯飲料,就送1顆茶葉蛋的慶祝優惠活動。

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走進騎樓,乾淨的木質裝潢門面,牆上高懸著圖文並茂的飲品燈箱,將店內主打的商品特色一一說明,給人一種安心飲用的信賴感。

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往店內看由左至右,從天花板到牆面,再到地面收拾得十分乾淨,器具擺放陳列井然有序。

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店面左邊的櫥窗內,還放有台灣本土生產的高山茶包,旁邊則是多元支付工具與外送商家標誌,店員也說可以加入LINE先點餐,算好時間再去取餐,可以節省尖峰時段等待的時間。

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另外也有擺放捐發票與零錢的公益箱。

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另外還備有小張摺卡,印有店內的飲品與餐品菜單,方便客人參考點選。

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櫃台上還放了「老闆兒子滿月請大家吃茶葉蛋」的喜訊桌上立牌,當天我外帶一杯「阿里山金萱茶」(NT$140/杯)與一杯「黃金烏龍茶」(NT$85/杯),自行從電鍋內取用兩顆茶葉蛋,沾沾老闆一家人的喜氣。

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謝謝愛評網,讓我在中秋節前幸運抽中愛評網體驗券「宅配【萬味香醬園】招牌蔭油釀造組合免費體驗」,得以與家人一次品嚐體驗六種不同風味的手工醇釀醬油系列產品,從「原味蔭油」、「黑豆蔭油」、「黑豆白曝蔭油」、「黑豆蔭油膏」、「極品辣椒醬」到「純釀米醋」,搭配不同的菜色調味,過了一個充滿古早味與童年記憶中好味道的中秋節,全家老小共同體驗品嚐這家來自台南後壁,傳承兩代,主打「手工醇釀‧簡單原味」的知名品牌 ---雙雞牌豆油-萬味香醬園」手工醇釀醬油系列產品。

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雙雞牌豆油-萬味香醬園」創立於民國58年,到明年就滿半世紀,創辦人黃玉輝先生從小在台南新營醬油廠當學徒,胼手胝足學習傳統黑豆蔭油釀造方法。

                          

黑豆蔭油的製作過程費時又費力,從精選黑豆、洗豆,蒸煮、製麴、洗麴、入甕下缸日曝月露,經過180天的發酵與熟成,才能醞釀出甘醇的醍醐味,所有的產品都需要十足的細心與耐心,才能得到最佳的成品。

 

雙雞牌豆油-萬味香醬園第二代接手後,更進一步努力學習更多食品相關知識與技術,以其獨門秘方自製而成的醬料,色澤晶瑩剔透美如琥珀,入口則是香濃甘醇,讓人回味無窮。

 

 九月初如期收到包裝精美充滿古早味風情的「宅配【雙雞牌豆油-萬味香醬園】禮盒,宅配外箱印有「萬味香醬園」的雙雞牌品牌圖案,「台南無米樂」及「雙雞牌豆油-萬味香醬園」台南後壁廠址的的營業地址、傳真、電子郵件與連絡電話,讓人一目瞭然。

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最上方盒蓋處印有「萬味香」品牌名稱,「做田如做禪,無米也快樂」的圖案,另外一面則印有雙雞圖案與手工醇釀的產品特色,以及文宣小故事,充滿古早味喜氣大方的圖案設計,更引人思想起古早味的美好。

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打開禮盒內裝設計十分精巧,其中原味蔭油更有獨立包裝,讓人驚豔,整體設計十分古樸自然,讓送禮收禮雙方都能感受濃濃的鄉土情與誠意。

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盒內還附有雙雞牌豆油-萬味香醬園訂購單,雙雞牌豆油-萬味香醬園」共有13種系列商品,訂購單上有清楚的說明要如何訂購,也可上官網進行「線上下單」。

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(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)

 

上星期收到高雄好友托人送上來的伴手禮,其中一份是來自台南,走過百年風華,專賣肉脯、肉鬆、肉乾、香腸、肉絲 肉角、旗魚鬆、鮪魚脯、牛肉乾的老店「滋美軒」的豬肉鬆(NT$150/小包,NT$300/大包),充滿鄉土風情的用色與包裝設計,讓人備感親切,正反面印有品牌名稱、品名、成份、淨重、保存方法、有效日期、原產地、營養標示與製造商門市資訊,一目瞭然,讓人吃得安心。

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按照保存方法說明,因為完全不含防腐劑與色素,所以打開後要將豬肉鬆,放在攝氏7度以下冷藏或冷凍保存,我就放入冰箱冷藏,每天與家人搭配饅頭與土司食用,取出後食用清涼爽口好咀嚼,不會有冰濕的口感,其實不管是單吃還是搭配吐司饅頭吃,都一樣美味爽口,下次有機會造訪台南,也要去逛逛這家門市位於台南市中西區民生路二段64號的百年老店「滋美軒」

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滋美軒
地     址:台南市中西區民生路二段64號
電     話 : (06)2224910/2226108
傳     真 : (06)2226100
營業時間 :
週一到週六 11:00 ~ 20:00(週日公休)


(註)歡迎載明出處後轉載分享本文,本文圖文版權歸屬SJKen個人所有,如需移作商業使用,請與本人連繫合作細節,未經本人書面同意,不得任意下載、轉載、分享、塗改,盜用必究,謝謝。


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偶而會到 7-Eleven逛逛,這次買了「「桂格經典燕麥堅果王」與「桂格經典豆漿燕麥」(NT$30/瓶),燕麥堅果香濃,豆漿燕麥清甜各有味道, 不管喝哪瓶,都能補充一天營養,同時得到顆粒的燕麥,享受美味的口感。

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首先品嚐的「桂格經典燕麥堅果王」 (NT$30/瓶)外包裝纖巧輕盈好握好開蓋,金色系明亮的設計很吸睛,正面與側面有品牌商標人像、產品品名、原料成份說明、過敏源資訊、內容量、營養標示、保存期間、保存條件、客服專線與製造商相關聯絡資訊,一盒108.7大卡的熱量,比一般飲料低很多,打開倒入杯中,入口香濃滑潤很好喝。
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其次品嚐的是「桂格經典豆漿燕麥」(NT$30/瓶),同樣輕鬆好拿的隨手瓶,與金色系明亮設計,正面與側面同樣印有產品品名、原料成份說明、過敏源資訊、內容量、營養標示、保存期間、保存條件、客服專線與製造商相關聯絡資訊,一盒121.6大卡的熱量,比「桂格經典燕麥堅果王」更低,喝起來口感更清新舒爽,夏日消暑好選擇!

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桂格燕麥堅果王與豆漿燕麥
7-11統一超商(市捷門市)
電      話:(02)23453310
地      址:台北市信義區忠孝東路五段6號1樓
 

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週六中午搭乘台北捷運板南線,從市政府站2號出口,順著地下街前進,一路從統一百貨走到誠品信義店B2美食街,吃完了吉豚屋的海老腰內豬排丼飯後,經過「先喝道」茶鋪,被店家高雅極簡的氣質店面與賣的茶所吸引,買了一杯水果茶系列中的「日本梅子綠茶」(NT$55/杯,完整飲品單請看官網簡介)外帶回家慢慢喝。

 

回到家看到杯面上印的字,才知道「先喝道」是台灣英式下午茶知名連鎖餐廳「古典玫瑰園」集團旗下的品牌之一,在全台有多家分店,上網查官網介紹,「先喝道」的產品走的是人文與自然風,希望藉由品飲良茶,能讓忙碌的現代人體會『無私少欲、逍遙於茶』的生活心境界。

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打開「日本梅子綠茶」(NT$55/杯),一杯份量十足,倒進一碗平常下午茶的茶碗,八分滿竟然可以倒上整整六杯,杯面由氣泡滿杯面到雲開晴朗,茶色由淺到深,喝起來層次酸甜交錯,到最後平滑順口,清雅回甘氣韻綿長,慢慢品飲更讓人覺得回味無窮,下回經過「先喝道」台北誠品信義店時,再來點選品飲店內別的茶種與茶品。

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「先喝道」台北誠品信義店
地     址:台北市信義區松高路11號B2
營業時間:週一到週四與週日11:00 ~ 22:00
/週五到週六 11:00 ~ 23:00
電       話:(02)55710690
FB 粉絲專頁: 先喝道-台北誠品信義店 



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連日來全台酷熱高溫,讓人馬上想要喝上一杯手搖茶飲解渴消暑,但近年來食安風暴席捲全台,多家茶飲店紛紛中箭落馬,想喝到美味更想喝得安心,這時選對商家才能兼顧美味與健康,上週幸運抽中「台北【三佰斤連鎖茶飲(松山三民)】飲品自取免費體驗!」愛評網體驗券,選了一天前往這家位於台北市松山區民生東路五段202-2號的三佰斤台北松山三民連鎖茶飲店

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台中起家,遍步全台的「三佰斤」連鎖茶飲店創辦人,累積多年在茶廠工作,做茶、品茶、試茶的經驗,一路以來也幫助輔導不少人開店,2005年從台南回來台中後,毅然決然投入手搖茶飲產業,以「茶人精神‧美學綻放」的品牌經營理念,跳脫化學製造濃縮果汁的便利低成本思維,三佰斤強調嚴選用當季新鮮水果,天天一早開店,搭配砂糖下去熬煮成的天然水果果醬,再進一步現點現做的原萃好茶,全程完全沒有任何化學添加物,更致力於研發低糖好喝的茶飲,就是希望滿足來客口味需求之餘,更能喝得安心又實在。

 

當天陽光普照一抵達三佰斤台北松山三民連鎖茶飲店就看到店家在服務好幾位客人,從他們的對談中也能感受到已經有喝出忠誠度的回頭客;綠底白字的招牌店名十分醒目,門前上方與前方還高掛著「黑勢力來襲,無糖概念引品 --- 黑豆水與黑豆拿鐵」的橫布條與龍門旗,是近日主打的商品之一。

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 三佰斤台北松山三民」連鎖茶飲店的店面不大,裡裡外外卻收拾得十分乾淨,店內正中央上方,圖文並茂的產品燈箱高掛,包括「寶島洛神梅」、「芒果拿鐵」、「莓果青茶」、「鳳梨青茶」與「冬瓜膨大海」,杯杯給人生津止渴的清涼感受。

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三佰斤台北松山三民連鎖茶飲店店門右邊,貼有「堅持、獨創與創新」飲品新概念海報、產品通過檢驗報告、「手工自製果醬、新鮮水果與濃縮果汁PK大擂台」說明與好康快訊,店內的茶葉定期送驗,「杜夫萊茵實驗室」是由衛生福利部食品藥物管理署認證通過,合格的檢驗報告,讓人更放心;從店家特色理念、安心證明到好康促銷,完整資訊公開透明,讓人一目瞭然!

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三佰斤台北松山三民連鎖茶飲店店面左邊牆柱旁,一眼可以看到巨幅飲品單的燈箱,從鮮果茶飲「季節特色飲品」、健康好茶、鮮奶茶、原汁甘蔗、奶茶到冬季限定多重產品品名、大小杯、冷熱飲、價格等選項琳瑯滿目,更有加料、甜度、冰量、熱度等資訊說明,讓人容易點選。

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三佰斤台北松山三民連鎖茶飲店,目前營業時間調整為週一至週日10:00 ~ 21:00,店家強調店內除了養樂多、話梅、椰果、愛玉、寒天、阿華田、水果醋、鮮奶、咖啡豆(請專人烘焙),紅甘蔗汁(請供應商新鮮壓榨)用現成品外,其它飲品單上看得到的品項,全都是店員天天一早開店就要自行備料、自煮果醬,前製作業都需要一定的時間與體力才能開店。

 

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三月下旬初百花盛放天氣晴,草莓季也到了尾聲,有天中午逛到了台北東區216巷周邊,在台北市大安區敦化南路一段233巷68號,發現了這家冷飲連鎖店「綿綿mimitea」,被門口圖文並茂很吸睛的巨形廣告看板所吸引,店內打理得十分乾淨,讓人可以喝得安心,點了一杯「草莓蜜奶霸」(NT$110/大,NT$95/小),裡面選用15顆大湖草莓、鮮奶與波霸粉圓,除了「草莓蜜奶霸」,還有多款冷熱飲,依個人口味偏好挑選。

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走進店內,從燈箱到各式各樣的大小廣告看板,兩邊的牆上也有特色裝潢,一邊是擺放著很可愛的小擺飾,另一邊還有個小鞦韆,讓等候的客人也可在此拍拍照打卡。圖文並茂的廣宣DM與大型菜單,讓人一目瞭然!

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拿到了「草莓蜜奶霸」(NT$110/大,NT$95/小),找一處坐下慢慢品嚐箇中滋味,15顆大湖草莓、鮮奶與波霸粉圓,巧妙地融為一杯,讓人喝起來酸甜交錯的飲品,大熱天的中午來上一杯,身心都舒暢了起來! 

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台北東區綿綿mimitea
地     址: 台北市大安區敦化南路一段233巷68號
電     話:(02)27780505
營業時間:週一到週五10:00~21:00/週六到週日 10:30 ~ 21:00
FB粉絲頁:綿綿mimitea 

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一月中旬,經過南港路二段時,遇到有人在發傳單,是一家新開幕,位於台北市南港區興中路28巷23號的「元氣健康廚房」,2008年以銷售「元氣豆花」家庭號桶裝起家,經過十年的辛勤耕耘,發展成如今包括豆花、嫩仙草、龜苓膏、燒麻糬、花生湯、紅豆湯、素燕窩、芝麻湯圓、粉粿、杏仁豆腐與桂圓紫米粥等多樣化傳統健康甜品,還有夏天可搭配不同配料的「元氣豆花冰」,讓人看得好開心!

 

店家「元氣健康廚房」手工豆花冰,藍底反白字的橫招與直招十分醒目,遠遠就看到,因為新開幕,整間店給人一種十分乾淨整潔的感受。

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看了看牆上的養生飲品甜品,道道都很吸引人,價格也很平價,收費方式說明得很清楚,讓人一目瞭然,當天買了「花生湯」(NT$40/碗)、「龜苓膏」(NT$35/碗)與「素燕窩」(NT$40/碗),一共NT$115。

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首先品嚐的是 「龜苓膏」(NT$35/碗),店家的龜苓膏龜配方源自香港,採用純用中藥材,遵循古法長時間煉製而成,具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點,家中有長輩或是注重養生的年輕朋友,都可以選購,吃原味或是佐店家附贈的蜂蜜糖漿,就依個人口味偏好,原味入口就很美味。

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接著品嚐的是店家的招牌「花生湯」(NT$40/碗),店家嚴選花生,經過長時間熬煮而,喝起來真的花生軟嫩綿密,湯頭香濃又不會太甜膩,一月天氣還很寒冷,喝碗熱熱的花生湯,身心都很暖和舒暢。

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最後品嚐的是「素燕窩」(NT$40/碗),名字很好聽,其實就是俗稱「銀耳」的白木耳,「銀耳」的名稱由來,是因為新鮮的菇體透明如白色,經過乾燥處理後呈現銀黃色而來,白木耳是天然食材,店家用料十分豐富,熬煮到入口柔脆軟滑,吃起來輕鬆無負擔,喜歡傳統養生飲品甜品的朋友,有機會造訪位於台北市南港區興中路28巷23號的「元氣健康廚房」,可多點幾種不同的養生飲品,帶回家與家人共享。

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元氣健康廚房

地     址: 台北市南港區興中路28巷23號

電     話:0916-366-710

營業時間:週一到週六11:00~21:00

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(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。) 

 

謝謝愛評網,這次幸運兌換到「芒果祭來臨【夢甜屋-中山門市】和風輕食系列雙人免費體驗」口碑券,週一晚上和朋友三人前來體驗和風輕食套餐與芒果系列甜品,搭乘台北捷運新店松山線,從中山站2號出口出站後,左後轉到中山路二段16巷,只要1分鐘就抵達這家隱身在台北西區新光三越繁華商圈巷內,位於台北市中山區中山北路二段16巷22號1樓,獨棟兩層樓雅緻裝潢建築,正面鑲箝著優雅藝術字體 Monteur Cafe 的「Monteur 夢甜屋(中山門市)」洋果子店,店家主打咖啡、蛋糕、輕食與甜品。

 

華燈初上的夜晚,潔白純淨的建築,散發出明亮柔和的燈光,門口左邊擺放了巨大的龍門旗,宣傳著新近主打的「仲夏芒果系列套餐」,圖文並茂的說明,吸引著旅人進來小歇享用店家的用心準備的美味餐飲,門口右邊則有活動立架,擺放完整菜單供來客先行翻閱參考,「台灣限定迷你鳳梨年輪蛋糕」海報。

 

建築右側的牆面上高高懸掛著Monteur 夢甜屋(中山門市)」洋果子店燈箱,與另一側燈光投射,迎風飄揚的店名布旗相映成趣,完善而周到地迎接從巷口兩端前來的客人,好天氣的夜晚,也有些客人坐在寬敞的中庭聊天,一派地悠閒自在

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Monteur 夢甜屋(中山門市)」餐廳,每天從早上10:30 到晚上09:30 提供多款精緻甜品、超值商業下午茶/輕食套餐、多種單選年輪、蛋糕捲與甜點套餐、花式甜點套餐、經典輕食套餐、冷熱飲品,豐富多元化的餐飲選擇,滿足不同口味需求的朋友,店內用餐最低消費額為每人NT$200或飲料一杯,用餐時間限定2小時,另外洽收10%的服務費,最後點餐時間是營業結束前1小時,也就是晚上8點半。

 

源自1954年,開業已有一甲子的日本「MONTEUR」(夢甜屋),於2014年9月來台開店,選在中山北路二段巷弄中,交通便捷又能保有鬧中取靜的用餐氛圍。

 

「MONTEUR」(夢甜屋)原字法文是「寶石工匠」的意思,蘊含了店家凝聚工匠們奉獻的精神,以切割、打磨寶石般的精神,用心製作每一道甜點,以呈獻給來客最優越品質和完美無暇的精緻成品,店家選用最新鮮頂級的食材,以三大堅持細心烹調,呈現食材原味的餐飲與甜品:


1. 堅持使用新鮮與美味的素材

2. 堅持素材原本的自然美味

3. 堅持品質與衛生的安全管理

 

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四月中旬逛Global Mall南港店,在B1有間安永鮮物南港店,專賣全台與國外各類鮮食飲品,當天傍晚買了由羅東鎮農會研發以「「羅董飲品系列」為名的系列產品。

 

從官網的源起介紹,台灣經濟尚未起飛的民國五○年代,國民營養普遍不佳,羅東鎮農會配合政府提供優質之健康飲品暨提昇農村地區人口營養品質之政策,於民國五十三年專案創建食品工廠,獲得中國農業復興聯合委員會 (行政院農業發展委員會之前身) 專案補助及技術指導,利用當初美國援助之黃豆,生產適合國人飲用並極富營養價值之豆奶(養生奶),作為國民最佳之營養副食品,累積半世紀製作榖、豆類飲品加工經驗,開發出一系列養生飲品。

 

羅東鎮農會本著保護生態、愛護地球的心,倡導自然農法無毒、天然的理念推出有機飲品系列,並結合羅東地名的故事以舊稱「羅董」命名,「羅董有機豆奶」通過CAS有機農產加工品驗證,係精選經美國有機認證的黃豆及砂糖,並以獨特的加工方法去除豆菁味,呈現天然豆香口感濃郁。

 

 

當天一共買了9種不同口味「羅董系列」與「養生奶品」產品,單價從NT$15到NT$33不等,原價NT$237,用會員卡打95折,一共花了NT$225,全產品都是瓶裝,兼顧環保與美味,從瓶蓋到瓶身,印有鮮豔顯眼的產品標誌、品牌代表動物、中英文產品名稱,一整個很醒目!

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首先介紹的由左至右分別是「有機豆奶」(NT$35/瓶)、「有機糙米奶」(NT$35/瓶)與「有機青仁黑豆奶」(NT$35/瓶)。

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「有機豆奶」(NT$35/瓶)榮獲行政院農業委員會,評選為2011年『農漁會精品』,產品本身也通過CAS有機農產加工品驗證,精選有機認證的黃豆及砂糖,以獨特的加工方法去除豆菁味,喝起來就是天然的豆香味。瓶身上印有清楚的品名、成份、內容量、保存期限、有效日期、製造商與工廠相關資訊,讓人一目了然喝得更安心!

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「有機糙米奶」(NT$35/瓶)選用蘭陽平原栽培的有機糙米做為主要原料,融合焙炒的加工方式,喝得到濃濃的米香,是最棒的養生飲品。

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四月底逛到萬華區華西街觀光夜市附近,走到另一端出來就是貴陽街二段,經過了當地十分靈驗奉祀靈安尊王的艋舺青山宮後,突然發現在一個店面裡,發現這攤位於貴陽街二段202號,專賣令人懷念的古早味甜點的「涼粉伯」艋舺古早味涼粉 ,還是從貴陽街二段180號前搬遷過來,從原本的路邊攤,搬進了店內,但還是一輛餐車,平常週二到週六只有10:00 ~ 16:00 這時段販賣,週日更是提早到14:00收攤,在台北好久沒看到有人賣這種古早味,當天天氣有點熱,買的人還真不少,一碗NT$40,不算便宜,但純手工製作,又是純素不含防腐劑的古早味夏日涼品,當然要嚐嚐看!

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客人付錢後老闆才開始手工製作灑上涼粉,吃起來清爽香Q涼口也涼心,蠻有咀嚼感,吃起來一整個香氣十足!如果你也喜歡這種吃的安心,不添加任何防腐劑的古早味甜品,找個時間帶著爸媽來嚐嚐!

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SJKen的美食與旅行手札

一併推廣你的粉絲專頁

 

「涼粉伯」艋舺古早味涼粉
地  址:台北市萬華區貴陽街二段202號
營業時間:

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(本文同步發表 「SJKen 的浮光掠影」與SJKen「FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異不具任何商業促銷意圖。)   

 

搭乘台北捷運板南線南港站左手邊出來後,左轉後步行大約2 分鐘,過了美食廣場中央走道,右手邊第一間,就抵達「安永鮮飲健康果汁吧」Global Mall南港車站創始店,「安永鮮飲健康果汁吧」(ANYONG Fresh Juicy Bar),店家強調提供的不只是果汁,而是一種全新的樂活(LOHAS)態度,主打商品包括果汁、精力湯、水果水、輕食、健康便當,特色在於新鮮現榨 、無毒有機 、產銷履歷,純正天然,希望顧客享用該店商品,身體0%負擔+100%健康!

 

L形的店面很清新明亮,擺放十分整齊,一字排開的鮮果與飲料賞心悅目,讓人一目了然,旁邊則擺放的「健康便當」當晚買了一杯「香氛蘋果園」(NT$85)與2盒「健康便當」(NT$150/盒),原價NT$385,優惠折扣後實付NT$350,帶回家去嚐鮮! 

 

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首先品嚐的是「健康便當」(NT$150/盒),從便當盒與筷子包裝都十分講究,便當價格不斐,但菜色也多,同樣健康可口,讓人很有品嚐的欲望!

 

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熱熱的白飯鬆軟,上面灑些白芝麻與海苔,入口清香好咀嚼。

 

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右上方最頂格放了花椰菜與日式油豆腐,健康又美味! 

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時序入秋,天氣轉涼季節變換的關鍵時刻,為摯愛的家人準備滋養補身的滴雞精,不管是單喝,或是加入火鍋與菜湯中,都能溫潤全家的身心,所以9月下旬,如期收到冷凍宅配到府,由台灣土雞專家「立瑞畜產」(Leadray Livestock)出品的「放漫穀雞滴雞精」禮盒包裹,外箱印有「放漫穀雞滴雞精」(Favorite Kitchen Chicken Seasoning)的中英文品牌標誌,朝氣蓬勃的土雞圖案,讓人印像深刻一目了然!

 

打開外盒裡面有這次試吃,由「立瑞畜產有限公司」旗下研發出的產品 ---「放漫穀雞滴雞精」禮盒( 10包/盒,定價NT$1800)、 公司簡介、產品DM與禮盒提袋。

 

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在「立瑞畜產」(Leadray Livestock)官網介紹中,2004年創立的「立瑞畜產有限公司」,是由擁有30多年經驗,被譽為「養雞界達人」的薛總領軍,以最專業的養雞技術,全面透明化的一條龍作業,從堅持90天的熟成台灣土雞養殖、嚴選立瑞雲嶺鮮雞土雞肉開始,經過黃金18小時慢火細燉鮮萃滴取而成,全程不加一滴水,一包包高營養、低熱量與零負擔,可以滋補養生天然純淨的「放漫穀雞滴雞精」就完成,產品並通過HACCP、ISO22000、產銷履歷集團驗證等各項驗證,這麼繁覆仔細一絲不茍的生產監控過程,終極目的就是要讓購買與食用的客人備感安心。

 

除了這次品嚐的「放漫穀雞滴雞精」外,「立瑞畜產有限公司」共有15項商品,分成「雲領鮮雞系列商品」(包括清胸肉、去骨雞腿、全雞腿分切、全雞腿、三節翅、半雞盤分切與全雞共7種),以及「放漫穀雞系列商品」(包括滴雞精、燻雞、雞肉酥、雞肉貢丸、猴頭菇烏骨雞、人蔘雞湯、油雞半隻與醉雞半隻共8種),喜歡吃雞的朋友,到「立瑞畜產」(Leadray Livestock)官網,所有產品圖文介紹一目瞭然,喜歡就直接上網訂購,放入購物車選擇結帳方式後,就可在家安心等候宅配到府的產品,方便又有保障!

 

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(以上圖片引用自官網)

 

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週末到通化街逛逛,在臨江夜市附近,看見之前曾吃過的「于記杏仁豆腐專賣店」通化店,秋涼時分,決定進去喝上一碗「紅棗枸杞銀耳湯」暖暖身,在季節變換的季節補身益氣。

 

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點餐後先結完帳再入內,牆面上有店家關於杏仁功能的簡介,桌上有立牌介紹店內的餐點與價格,讓人一目瞭然。

 

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等了10分鐘,一碗清新的「紅棗枸杞銀耳湯」上桌了,店家特選高級雪耳,加上紅棗與枸杞一起熬煮後,口感滑順甜而不膩,是滋補強身、養顏美容與排便順暢的傳統食品,店家也提供可任搭配一種配料,如杏仁豆腐、紅豆、綠豆、芋圓、薏仁或綜合水果,讓口感更加豐富,不過,單喝「紅棗枸杞銀耳湯」就很棒了。

 

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「于記杏仁豆腐專賣店」通化店
台北市通化街 94 號(近臨江街夜市)

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