不過一碗飯,不過一念間。
邀稿請洽sunshinetoday168@gmail.com ,謝謝。 日與夜、光與影、過去、現在與未來的交融,電影世界的開端,往往從我們忽略的城市一隅開啟。

目前分類:烏龍麵店 (3)

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(本文同步發表 「SJKen 的美食與旅行手扎」與「SJKen的美食與旅遊手扎FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異、不具任何商業促銷意圖。)

 

 

七月上旬 N訪這家位於Global Mall 南港車站B1美食街,來自日本香川縣,主打現點現做的讚岐烏龍麵的丸亀製麵」Global Mall 環球南港車站店,當時丸亀製麵為慶祝進軍台灣五周年,丸亀製麵攜手豚一屋,從2017年7月1日起至8月31日止,除了推出夏季新品「豐盛牛肉濃湯烏龍麵」外,還舉辦超好康抽獎活動;只要來客於活動期間,在丸亀製麵或豚一屋任一家分店,單筆消費滿200元(可累贈)即可獲得抽獎券一張,有機會抽中gogoro、iPhone7 Plus、日本來回機票,丸亀製麵與豚一屋現金抵用券1,000元等超值好禮,活動還有一整個月,想抽大獎行動要快!

 

當天我也點了一碗新推出的「牛肉濃湯烏龍麵」(NT$159/大) + 日式炸物(包括炸魷魚腳 NT$35/條 + 炸雞 NT$35/塊 +炸鱈魚NT$35/塊),合計NT$266,順利取得一張丸亀製麵五周年慶抽獎券,希望能順利中大獎。

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首先跟大家分享品嚐日式炸物(包括炸魷魚腳 NT$35/條 + 炸雞 NT$35/塊 +炸鱈魚NT$35/塊),因為是來自日本的名店,相較於其它台式平價日本麵店,價格自然不斐,份量少價格高,CP值不算高,但如果跟那些同樣來自日本,一碗麵動輒NT$200起跳的拉麵名店訂價相比,又顯得親民一點,就看你從哪個角度去看。

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這樣一塊「日式炸雞」就要 NT$35/塊,不管跟台式鹽酥雞,或是西門町同樣日本美食通賣的日式炸雞相比都偏貴,入口內外都軟,少了脆感,但味道還不錯! 

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  其次品嚐的是「炸鱈魚」(NT$35/塊),是三種當天點的日式炸物中最美味的一道,皮炸得金黃香脆,內餡的鱈魚吃起來軟鮮好美味。

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當天最難接受的是這道「炸魷魚腳 」(NT$35/條) ,外殼炸得金黃很吸引人,但裡面硬到一個不行,感覺沒完全炸熟,咀嚼起來非常費力,咬斷更是費了一番工夫才完成。

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因為之前點小碗都沒吃飽「牛肉濃湯烏龍麵」(NT$159/大),而且乾麵沒湯也吃不慣,於是這次特別點了大碗,還挑了湯麵,讚岐烏龍麵豐碩厚實滑潤,牛肉軟嫩,湯頭鹹中帶點微甜,吃完總算吃完有飽足感,帶著愉悅的心情離去。

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(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。) 

 

來自日本No.1 手打讚岐烏龍麵的「丸亀製麵」Global Mall 環球南港車站店,位在Global Mall 環球南港車站店B1層右邊出口最前方第一家,從去年八月跟著Global Mall 進駐後,因為佔盡時地之便,價格又相對便宜,生意向來比後發同樣來自日本知名品牌拉麵店更加熱絡!

 

當晚從Citylink 搭電梯下到B1的Global Mall 環球南港車站店B1層,一樓中庭門口左邊就能看到大型宣傳活動立牌,左轉直走到店前又有另一座活動立牌飲引導,上面都有主打的餐點,或是促銷優惠的訊息,讓饑腸轆轆的旅人在點餐前可作為參考。

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  「丸亀製麵」Global Mall 環球南港車站店的麵點,店家主打四大特色「新鮮現做」、「堅持手打」、「美味湯底」與「調味佐料」,因為每一碗烏龍麵都是在客人點餐結帳後,才由師傅開始純手工製作,約莫10分鐘才能嚐到,當晚我點了一碗大碗的「牛肉蛋拌烏龍麵」(NT$149),還有炸物(蓮藕 NT$25+ 竹輪NT$30 + 地瓜NT$25),一共花了NT$229,結帳後找了位置自行坐下等候。

 

雖然結帳時,店員每次都告知等完成後會叫號,再前往領餐,但吃過兩次,每次都由店員專門送上桌,可能跟我去的時間較晚接進近打烊時間有關,一邊等待一邊看著店內年輕的師傅開始整理收拾,放下一整天忙碌緊繃的心情,開著小玩笑也蠻有趣的。

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等待大碗的「牛肉蛋拌烏龍麵」(NT$149)上桌前,先來品嚐炸物(由右至左蓮藕 NT$25+ 竹輪NT$30 + 地瓜NT$25),每一片炸物都炸得外酥內軟,而且保溫恰到好處,入口都還是熱的,讓人吃得滿心歡喜。

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接著店員送上了大碗的「牛肉蛋拌烏龍麵」(NT$149),熱騰騰的讓人看得直流口水,牛肉給了很多,烏龍麵的份量更不用說,好大一碗讓人吃得飽足,點的雖然是乾麵,其實碗底的湯頭也不少,加上店家特有的生薑末、蔥花、天婦羅花等調味料,入口就是特別地濃郁厚實。

 

 

 

「丸亀製麵」使用了北海道小麥、鹽和水,去製作烏龍麵條,用簡單的材料,經過打麵、盛湯,現煮現撈繁複的工序,嚴格控制麵條沸騰及冷卻的時間,以確保每一碗端上桌的烏龍麵的品質,兩次品嚐都能嚐到日本讚岐烏龍麵滑溜Q彈的口感,以及濃郁的湯頭,店家的湯頭,採用來自北海道海帶、魚乾以及醬油製作,經過時間熬煮成清澈甘醇的湯底,高湯顏色清澈香氣柔和,不管點湯麵還是乾麵,都能品略到箇中的美好滋味,當晚就帶著大大的滿足踏上歸途。

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(本文同步發表 「SJKen 的美食與旅行手扎」與SJKen「FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異、不具任何商業促銷意圖。)

 

Global Mall 南港車站店開了後,有不少日本著名的麵店進駐,源自於日本香川縣,堅持以現點現做的做法,以及讚岐式點餐,提供最新鮮最道地烏龍麵給客人,全球最大,首屈一指的日本烏龍麵連鎖店的「丸亀製麵」也是其中之一,從官網(http://www.marukametw.com/about.php)上面的介紹,可以了解「丸亀製麵」的起源。「丸亀製麵」南港店,是2013年來台後,在台北開設的第六家分店。

 

「丸亀的起源:

 

創辦人-粟田貴也,粟田貴也先生的父親,出身自日本香川縣丸亀市,當地人 以讚岐烏龍麵為主食,而讚岐烏龍麵,早以其爽口彈牙的美味口感聞名於世。


粟田先生以父親的口味作為出發點,並懷著飲水思源的心情,創立丸亀製麵。 全球最大、首屈一指的日本烏龍麵連鎖店-丸亀製麵,於2013年正式登陸台灣。



不論日本當地、以至全球,丸亀製麵都佔據領先地位。堅持以現點現做的做法及讚岐式點餐提供最新鮮最道地的烏龍麵。」

 

搭乘台北板南線從南港站出站後,從左邊出口出站後,一路直走到底右轉第一家,位於B106的櫃位,就是全球已開了850家以上分店,在台灣,從台北、桃園與新竹也開了10家店,因為在台開店策略全都是跟著百貨公司、購物中心走,所以生意總是絡繹不絕,當天一進去的就被店面散發出溫暖的光輝,先點餐付費後,再到領餐區取餐。

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那天點了「牛肉牛蒡烏龍麵」(NT$149),雖然是乾麵,手打現做的烏龍麵條一整個厚實軟Q,入口鮮Q多汁,牛肉牛蒡就很鮮嫩,跟麵條很搭,吃起來就特別潤喉又暖心。一整碗就吃得香噴噴的很滿足。

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丸亀製麵 Global Mall 南港車站店

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