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目前分類:日式居酒屋 (6)

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(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」部落格,喜歡我的文章,請幫忙到「SJKen的美食與旅行手扎按讚,謝謝。)

 

謝謝愛評網,之前幸運抽中「台北松山【絕好調 和食 海鮮酒場】午餐雙人免費體驗」,三月底和好友相約前往體驗價值雙人NT$900 的「午間雙人餐點」,菜色由店家現場搭配。

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這回搭乘捷運松山新店線,從三民站2號出口出站,約莫2分鐘就抵達這家位於台北市松山區吉祥路61號,專賣日本料理的絕好調 和食 海鮮酒場」,明亮的三角店面白底黑字的直式與橫式招牌,以及紅、白、黑色構成的店名浮調,鑲在店面兩側上方,以及店外上下還懸掛著日本知名啤酒品牌Kirin 麒麟啤酒的廣告,店門入口前一排散發典雅風情的日式燈籠搖曳生姿,融合傳統與時尚,生動有趣又充滿元氣的店面設計,遠遠就吸引了往來的饕客。

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絕好調 和食 海鮮酒場營業時間從週三到週一,每天11:30 ~ 14:00 與17:30 ~ 22:00 ,從中午到晚上,從商務人士上班族、同事下班歡聚到親子共享新鮮和食。處處都展現了店家的用心,一進門元氣滿滿的歡迎招呼,讓人賓至如歸,一進門右手邊是迎賓與結帳櫃台,上面放著招財祈福的吉祥物與盆栽,推門進入後映入眼簾的是一條直通廚房吧台區的走廊,將店內分成了不同大小的用餐區,一進門右邊靠牆的一面設有舒適的沙發座,牆上還有一幅由日本陶磁碗盤組合的裝飾,充份展現了店主人的藝術品味,也讓人感受到了濃濃的日式風情。

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絕好調 和食 海鮮酒場店內提供設計印刷精美,饒富趣味的聖旨卷軸菜單,午晚餐菜單有兩種不同內容品項的選擇,午餐菜單從海鮮刺身、燒烤、燒肉、壽司、博多地方三劍客赤鍋、主廚沙拉、前菜小缽、野菜料理、食事、吸物到午間甘物;飲品單也分成酒單與小朋友喝的無酒精飲品單,展現了體貼周到的設計考量。

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晚餐菜單從刺身、酒場逸品、揚物、炒煮、烤物、野菜、食事、串燒、海鮮燒烤、地雞、鍋品、湯品到甜點,不管午晚餐,餐點種類都十分豐富多選,用餐空間舒適服務體貼周到,美味又平價。

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絕好調 和食 海鮮酒場店內牆柱上,貼有不同的海報,介紹著店內的人氣特色餐飲,櫥窗內還有日本各類動漫人偶,十分吸睛,一路走到底,還可看見讓人歡暢飲用的日本Kirin 麒麟啤酒的機器。

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左手邊則是吧台廚房,桌椅收拾得十分乾淨,座位前方的餐具都已擺放整齊,客人可以在此一邊品飲享用餐點,一邊欣賞師傅展現專業的烹調手藝。吧台櫃內可看到各種新鮮食材,師傅們正在其中穿梭忙碌準備,吧台上方也是好幾排日本各地名酒的展示櫃,方便客人參考點選。

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非常謝謝愛評網,八月底幸運抽中「台北【御持成 和食 酒處】雙人免費體驗!」愛評體驗券,九月某週三傍晚,搭乘公車在民生東路五段新東街口下車後,順著新東街往南走到延壽街口,約莫5分鐘的步程安步當車,就抵達這家位於台北松山區延壽街66號,主打日式料理與美酒的居酒屋餐廳御持成 和食 酒處

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當晚華燈初上,座落在新東街與延壽街口御持成 和食 酒處白底黑字的直立招牌閃閃發光,在暗黑的街道上顯得特別吸睛,吸引著往來飢腸轆轆的饕客。

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御持成 和食 酒處店家充滿日式傳統風情的木窗、木門與木板招牌,屋頂上懸掛著繽紛多彩的日式燈籠,以及門前擺放了多款不同的活動龍門旗、手寫菜單立牌、啤酒桶與候客桌,溫暖又親切迷人的氛圍,讓人一眼就愛上了!

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桌上還擺放了設計像報紙的菜單,打開翻閱菜單,御持成 和食 酒處店內提供了包括刺身、握壽司、手卷、卷壽司、刺身盛合、冷肴、串燒、揚物、強肴、出汁、燒物、食事、熱丼飯、生魚丼飯、熱血商業午餐定食、鍋物、御膳套餐、鍋燒烏龍麵、清酒、果實酒、烈酒、燒耐、熱茶、冷泡茶、飲料(可樂/雪碧/蘋果西打/可爾必斯)、水(純水/礦泉水)與啤酒等餐酒菜單。

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御持成 和食 酒處」菜單每一品項下,都有多款不同風味的日式料理,選項豐富,從午到晚滿足不同年齡層的客人口味需求,價格從平價到精緻都有,不管是三兩同事好友、親子家庭前來,都能點到自己想品嚐的餐點與酒水。 

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一推開御持成 和食 酒處中間店門入內,長方形的格局,室內裝潢繽紛熱鬧活力洋溢,入門左手邊是小而親切的迎賓結帳櫃台,櫃台前還設有傘架,碰到下雨也有擺放的地方。

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非常謝謝愛評網與「啤調客 Beeru」,讓我參加這次「愛評體驗團【啤調客 Beeru 】4人免費體驗」特別邀約活動,3月中旬春暖花開,與好友四人相約搭乘台北捷運板南線,從忠孝敦南站7號出口出站後,順著敦化南路一段往北走,到市民大道四段左轉,步行約莫10分鐘即抵達這家位於台北市市民大道四段129號的「啤調客 Beeru」精釀啤酒屋。

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啤調客 Beeru」精釀啤酒屋,主打自釀、精釀啤酒為主的創意台菜,打破傳統熱炒店啤酒屋給人的喧鬧吵雜的印象,從店外到店內,從時尚的店家建築設計、多種啤酒口味與客製化的酒器,再到創意台菜料理,給客人另一種與眾不同別出心裁的選擇!

 

啤調客 Beeru」精釀啤酒屋的營業時間,為週一至週日18:00 ~ 02:00,華燈初上人潮洶湧,市民大道四段,整條知名的燒肉一條街熱絡了起來,這裡的生意競爭激烈,「啤調客 Beeru」的招牌「bEEru」就是台語發音的「嗶魯」,也就是啤酒的意思,店家以其獨棟兩層樓的建築,不管從哪個角度,遠遠就能看見,吸引了往來飢腸轆轆的饕客前來歡聚嚐鮮!

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店面外觀雅緻,像是混搭了時尚咖啡廳與居酒屋的設計,讓人還沒走進店內,就能感受到店家的創意,選用了黃色調的頂蓋設計,加上店門前左側落地窗展示物,是一坐啤酒釀造槽,立即讓人與啤酒連結,想與好友共吃創意美食,共飲多款不同酒精濃度的啤酒(警語 : 未滿18歲者請勿飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒,以保護自身與他人安全) ,一通預約電話(02)2577-1815/0960-061-018訂位,然後前來「啤調客 Beeru」精釀啤酒屋就對了!

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推開大門進入店內,一眼就看到吧台,一字排開的方型高腳椅,可容納不少客人,室內裝潢充滿設計感,大型LED電視螢幕高懸在上端,有賽事轉播時,方便店人從不同角度觀看。

 

「啤調客 Beeru」精釀啤酒屋的一樓吧台上方,懸掛著獨特造型高質感的燈飾,十分時尚,吧台兩側分別設有雙人桌、四人桌與多人桌的用餐區,多人桌還是沙發椅,一整個很高貴舒適。店內專業接待人員,會依來客人數多寡引領入座,客人在靠近市民大道的一側用餐,還可欣賞車水馬龍的台北東區街景。

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一樓還設有電子飛鏢可供來客一起同樂,牆上還有 CHANNEL滑板的設計,一整個很醒目!   往2F上去,座位很多還有閣樓,從閣樓往下俯看整個店內,充滿了時尚風韻。

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(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。

 

非常謝謝「炙酒食廚房」與愛評網,讓我參加這次「愛評體驗團特別邀約體驗活動」,在霸王級寒流襲台的週五夜晚,與好友相約搭乘台北捷運板南線,從國父紀念館站2號出口出站後靠右直行,到光復南路290巷右轉直行,約莫 5分鐘的腳程,就來到了這家位於台北市光復南路290巷66號,主打日本酒、海鮮與炭火燒料理的炙酒食廚房」。

 

華燈初上,炙酒食廚房」白底黑字的方形招牌已亮起,店前印有日文店名拼音 Izakaya 的黃色酒桶,吸引著往來饑腸轆轆的旅人,店家的營業時間是週一至週日17:30~01:00,隨著用餐時間來臨,前來的炙酒食廚房可不只有酒客,還有熟知店內美食的饕客,當然,不管是親朋好友前來用,記得「未滿18歲 切勿飲酒」與「開車不喝酒,酒後不開車」的警語,以確保街頭行車時,自己與他人的人身安全。

 

因為隱身在台北東區鬧中取靜的巷內炙酒食廚房,之所以能在競爭極為激烈的美食集中地脫穎而出,開業至今已七年仍屹立不搖,全賴老闆當初獨特的定位,從店名就能得知,炙酒食廚房不同於一般常見以喝酒為主, 燒烤炸物下酒菜為輔的日式居酒屋,而是由主廚用心研發妙手烹調,端出一道道獨特風味,讓人垂涎欲滴的一品日式創意美食料理,用餐時再搭配包括清酒、燒酒、傳統酒、水果酒、啤酒、沙瓦與威士忌等多款酒品,當然也有準備無酒精飲料,讓不同客群都能自行選搭,盡情享受愉悅的用餐時光,加上服務人員親切有禮周到的款待,多年來成功地持續著吸引著舊雨新知來訪,生意是愈夜愈美麗!

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炙酒食廚房的店外到店內,處處散發著迷人的靜謐氛圍,店前也擺放著麒麟啤酒的龍門旗,與日本迎賓吉祥物,推門進入後,著日式和服的女性服務人員馬上笑臉上前迎賓,當晚就在她殷切貼心的招待與餐點解說,與一道道讓人豎起大姆指稱讚的創意日本料理中,驅走寒夜的冷涼,溫暖了我們的身心 !

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一進門左邊牆上就是由一塊塊簽名組成的名人牆,從周杰倫、青峰、謝佳見、賴薇茹,到藍心湄與伍佰,許多名人都曾造訪,留下了他們的簽名。

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炙酒食廚房入口左邊是第一處用餐區,一張四人桌一張六人桌,桌上都已擺放好餐具,靠牆的一面,掛著許多裱框的攝影作品,暈黃的燈光映照著整個空間,給人一種溫馨的氛圍。

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緊鄰著第一用餐空間的是日式居酒屋吧台,吧台裡擺放著許多來自日本各地的名酒,台上面則貼著店內熱銷的創意料理名稱,台上擺放了超萌的造型人偶,台前則有一排座位,喜歡坐在吧台的朋友,可在跟服務人員天南地北地邊吃邊聊。

 

台外則巧妙地銜接起店內兩另外個不同的用餐空間,右轉下樓通往兩間大小包廂與男女盥洗室,左轉過接待櫃台則通往第二個用餐區,以及最後方的廚房。

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(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。) 

 

謝謝愛評網,這次幸運兌換到「JB 極品居酒屋:居酒屋料理,雙人免費體驗!」口碑券,預約完畢後,上週四晚上和朋友一行三人相約,前進這家隱身在台北東區延吉街巷弄一級戰區,開幕約半年的燒烤名店,搭乘台北捷運板南線,從國父紀念館站站後,沿著忠孝東路四段前行到延吉街右轉,一路直行到131巷口再右轉,約莫5分鐘的步程,就能抵達這家位於台北市大安區延吉街131巷19號的「JB 極品居酒屋」。

 

「JB 極品居酒屋」L型的建築外表十分醒目,不管從哪個角度都能看到店招「JB極品 Ikazaya Drink Fresh」,蒼勁有力的中英文墨筆書寫體,讓人一眼難忘! 整間店的建築,除了保有傳統日式居酒屋特色,也融入了台式與西式的創意風格,而這也正反映出國外主廚學藝的老闆Jeff一身融和多國跨界的創意料理背景。

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回台後的Jeff,一路歷經三井日式料理、田發季爺燒烤吃到飽料理餐廳創業股東,一手開發全餐廳菜單的,到在忠孝東路四段自行開設的人氣名店「傑夫燒肉」跨的挑戰與磨練,當晚有幸在享用美食過後,老闆百忙之際抽空,用心聆聽他精彩的廚藝人生故事,從就業到創業多年闖蕩美食界20年的經驗積累,讓他在半年前開設了這家融合了「嚴選在地新鮮食材」、「無國界創意料理菜色」與「用心究極的高超烹調手法」三大特色,與眾不同的「JB 極品居酒屋」,JB, 是Jeff’s Bar的縮寫,除了是老闆Jeff的名字,也蘊含著「呷飽」的台語諧音。

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當晚在門口右窗上看到「母親節特餐料理菜單海報」,松(6人)、竹(4人)、梅(2人) 饗宴,價格從NT$1499到NT$4500不等,入內海報還有母親節限量「櫻花酒,豐富多選的菜色與酒品十分超值,一整個很吸引人!

 

推門進入後,整個室內空間是長方形的格局,左手邊是廚房與吧台,右手邊是兩大桌十分寬敞的用餐區,因為都坐滿了客人,我們三位就幸運被安排在吧台區,可以就近邊吃邊欣賞老闆與師傅們用心備料與烹調的過程,讓人大開眼界。

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吧台上方不同的區塊看板,分別「新品菜色推薦」、「Top 5超人氣料理」、「季節限定澎湖生蠔直送,現烤現吃與搭配威士忌特色吃法」、「特調飲品」、「每日限量馬鈴薯牛肉」,以及「店家FB粉絲專頁名稱與免費Wi-Fi密碼」,展現了店家對來客貼心周到的用餐考量,提醒喝酒的朋友「飲酒過量,有害健康」、「酒後不開車,安全有保障」、「未成年請勿飲酒」。

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 吧台後方是偌大的酒櫃,過了酒櫃後方的照片牆就是盥洗室,裡面打掃得十分乾淨。

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右手邊就是用餐的長桌區,因為當晚滿座,還有來自港澳的客人,一整個很熱鬧,所以就不方便拍照,避免干擾到其它客人用餐的氛圍與隱私,一直等到有一桌結帳離開時搶拍。

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(本文同步發表「SJKen 的美食與旅行手 」與SJKenFB粉絲」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異不具任何商業促銷意圖。

 

週末晚上和朋友相約前往體驗,搭乘台北捷運板南線,從板橋站出站後,沿著縣民大道二段直走,到板新路右轉,就在中山國中對面,約莫10 分鐘的腳程,就會抵達這家位於新北市板橋區板新路236號的「長居 手作料理酒場」居酒屋。

 

每天晚上六點準時開店迎賓的「長居 手作料理酒場」,由一群熱血、有想法,集結融和十年日式、中式、西式與泰式廚藝背景的年輕人共同創辦,希望店內提供的一處賓至如歸的舒適用餐環境,讓來客下班放輕鬆,與好友作伴前來,盡情享受晚餐、宵夜、小酌或暢飲,洋溢日式居酒屋風情與創意美食,當然還是要遵守「喝酒不開車,開車不喝酒,未成年請勿喝酒」的提醒,才能快樂出門平安回家喔!

 

當晚抵達店門口,便被充滿日式風情的店名招牌 、日式燈籠與木式建築、龍門旗、手寫看板,與一整排的日式啤酒所吸引,溫暖的光源與歡樂的笑聲從店內傳出,成了最好的迎賓招呼,再疲憊的身心來此一掃而空,等著進門一探曲中幽徑與美食名酒的魅力!  

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走進「長居 手作料理酒場」店內,就看到活力十足的店內員工笑臉迎人的打招呼,整個晚上笑容滿面,讓人覺得店內的創意美食,都加了最棒的調味聖品,讓所有來客一整個人都放鬆,準備來此大快朵頤!

 

整個店內風格,其實跟一般常見的日式居酒屋相去不遠,但整晚的氣氛很High,是店內全體員工散發出的,獨一無二的美味氛圍! 吧台後方巨型的看板上,寫著當晚的特色餐點,有些還沒在菜單上,以及限時特賣的晚餐,讓人一目了然,饕客往往會看當晚店家端出甚麼寶貝餐點,搶手的一下子就被點光光。

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在店員的帶領下入坐,桌上都已擺放好基本的餐具與調味瓶,店員送上菜單,從串燒(雞、豬與牛)、揚物、冷盤、鍋物、飯糰'、蛋料理、魚&海鮮、生食、煎炒煮、蔬菜、酒類(啤酒、威士忌、清酒、燒耐、利口酒)與軟性飲料類,可說是應有盡有,要是沒在菜單上想吃的,也可看看牆上大看板賞有沒有,或是直接問店家最快!

 

店內用餐,餐點淨費用之外,另加收一成服務費,才是實付金額。店內供應酒類,除了來自日本各地的名酒外,也提供洋酒,如果是自帶酒前往,則要支付開瓶費NT$300。

 

這次我們免費體驗享用的是「長居 手作料理酒場】日式居酒屋料理雙人免費體驗」口碑券,店家嚴選來自日本與台灣本土的新鮮食材,讓人吃得安心又飽足,口碑券內容如下,以粗體紅字標明當晚我們所點選的菜色,接下來就來跟大家一一分享當晚的感受。

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