不過一碗飯,不過一念間。
邀稿請洽sunshinetoday168@gmail.com ,謝謝。 日與夜、光與影、過去、現在與未來的交融,電影世界的開端,往往從我們忽略的城市一隅開啟。

目前分類:鐵板燒 (4)

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Fish steak , 孫東寶台式牛排台北民生(Sun-DongBao Beef & fish steak chainstore),Taipei,Taiwan, SJKen, Feb 20,2021.Fish steak , 孫東寶台式牛排台北民生(Sun-DongBao Beef & fish steak chainstore),Taipei,Taiwan, SJKen, Feb 20,2021.

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)

 

二月下旬過完年陪家人前往這家位於台北市松山區民生東路五段101號的「孫東寶台式牛排教父-松山民生店」用餐,因為已經過了中午用餐高峰時段,一整個好拍又安靜,整間店以紅黑兩色為主視覺設計,牆上圖文並茂地介紹了「孫東寶台式牛排教父 Since 1976」的起源,是全台第一家推出平價又美味的台式牛排,將烤得熱滋滋作響的牛排,搭配生雞蛋、麵條與蔬菜,一起上桌,曾經在1980 年代風靡全台引領風騷,也開啟了現在許多夜市主打平價牛排店家的風潮。

 

2017重出江湖的孫東寶台式牛排教父 Since 1976」,現在全台與金門都能吃得到,店家主打「100%原肉主義」,店內肉品一律使用通過ISO 22000與HACCP國際食品安全雙證工廠生產的肉品,絕不會使用重組肉,鐵板燒的配料也不馬虎,從麵條採用高品質麵粉,以日本職人工法製作,連調醬也準備了無鹹度的黑胡椒醬與蘑菇醬,都為了讓來客吃得安心。

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同時為了環保考量,店內也設有「打包須知」立牌說明,就是希望大家吃得滿足又不浪費。

Fish steak , 孫東寶台式牛排台北民生(Sun-DongBao Beef & fish steak chainstore),Taipei,Taiwan, SJKen, Feb 20,2021.

店內設有熱湯與冷熱飲專區,除了不能打包帶出外,在店內都可以盡情享用,飲料有柳橙汁與紅茶以及開水,熱湯是玉米濃湯,中間擺放各種調味瓶,方便客人依個人口味偏好自行增減使用,還有相關餐具與紙巾擺放整齊一應俱全,收拾得十分乾淨,讓人備感安心。

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店內以雙人桌與四人桌為主,每張桌上都擺放有新品上市活動促銷立牌,印刷精美圖文對照的菜單,方便客人參考選點喜歡的餐點。

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看完上面一整個食欲大開食指大動,馬上拿起小菜單勾選,我們當天點了一份「大比目魚排」排餐(NT$230/份),與一份「檸檬鮭魚」排餐(NT$230/份),一共NT$460,醬料加不加可自行決定,蘑菇醬含牛肉成份,如果不吃牛肉的朋友記得要避開。

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先到熱湯區舀了兩碗熱騰騰的「玉米奶油濃湯」,湯頭溫潤順喉,用料也實在,喝起來一整個身心滿足,最棒的是店家提供無限喝到飽,就是要讓客人喝得心滿意足。

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接著服務生送上了兩顆烤得金黃香軟的爆漿麵包,一口咬下香軟綿密的奶油順著滑入口中,整個口腔得到了最好的療癒。

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 (本文同步發表「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,感受因人而異不具任何商業促銷意圖。)

 

之前看到「台北餐廳週」2017/08/29 - 9/11能在台北知名 70 家精緻餐廳,以較平常平價或等價享用超值饗宴,餐佐酒 $599 起,花旗卡友、遠傳用戶限量優惠現折 10%的優惠促銷訊息,,2017/08/16一開放預訂,馬上搶訂這家位於台北市新生北路三段7號的鐵板燒餐廳「江雁塘新時尚板燒」,搭乘捷運中和新蘆線,從中山國小3號出站後,過個高架橋馬路,3分鐘就抵達這家隱身在新生高架橋旁,鬧中取靜的「江雁塘新時尚鐵板燒」。

 

「江雁塘新時尚鐵板燒」由具有40年資歷以上的鐵板燒團隊,於2012年所設立,主打使用現流海鮮、進口食材、時令蔬食,結合美日義法台粵料理的烹調手法,個人午餐套餐NT$680起、晚餐套餐NT$980起,另外要支付10%的服務費,這次能以NT$899 享用晚餐套餐,也不用另外支付一成服務費,但當天整個用餐過程的服務品質完全沒打折,從很多細節上都能看到店員的專業訓練有素。

 

當晚在飄著雨絲的夜裡與朋友如期抵達,在夜裡閃著霓虹多彩的店招特別明顯,一樓騎樓建築由大理石柱與木質裝潢牆面所構成,顯得大器而沉穩,靠近馬路的一方門外還有兩張長椅,讓路過的客人可以休憩,一樓騎樓同樣也有清楚的店招,門口還放有裱框海報與菜單架,從老舊的菜單可以看得出很多人翻過的痕跡。

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一推開大門,迎面而來的是一整排放滿世界各國的酒櫃,右邊靠牆是一張擺了熊寶寶與皮卡丘的沙發,同樣也是給客人休息等候用;入口左邊是迎賓與結帳櫃台,當晚一進去就有接待人員前來招呼,引我們進入裡面的用餐區。整家餐廳現場可提供44個座位, 備有兩間獨立10人座位的包廂, 並提供各類葡萄酒, 烈酒等, 不管是商務洽公,或是家族聚餐、朋友小聚與情侶用餐都很適合。

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到鐵板燒餐廳用餐最大的樂趣,就是可以一邊吃一邊欣賞廚師展現出神入化的廚藝秀,當晚有兩位廚師為所有用餐客人服務,看主廚如何從新鮮的食材,經過一番巧手調味後,變出一盤盤讓人垂涎欲滴的美味餐點。

 

有趣的是一入座,前面都已擺放好的水杯、大蒜與泡菜兩盤小菜與調味碟、餐巾與餐具,但因為店家融合了美日義法台粵料理的烹調手法,所以店家準備了大家最熟能生巧的筷子與西式刀叉,不管是東方或西方客人都能方便用餐。

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當晚享用的台北餐廳週的NT$899特別晚餐套餐,兩人份一共 NT$1798 ,比平日最便宜的兩人份晚餐套餐加上一成服務費NT$2,156便宜了NT$358,但餐點少了沙拉與甜點2道,包括了法式蒜蓉麵包、本日例湯、小主菜(活波士頓龍蝦半隻)、主餐、季節時蔬與創意主食(鐵板炒飯)共六道菜,主餐部份我們分別點了「紐西蘭羊肩」與「紐西蘭菲力牛排」,接下來就跟大家一一分享當晚享用的感受。

 

首先服務生會先幫忙客人展開餐巾放到身上,並倒滿水杯,第一盤先送上的是「法式蒜蓉麵包」,入口香脆軟的口感全都有,吃完服務生還會主動詢問需不需要再追加,因為口感不錯,我們都各加了一片。

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第二道是「主廚湯品」,當晚是蘑菇湯,湯溫熱介於清湯與濃湯之間入口偏淡,服務生會主動詢問,要不要加黑胡椒,我們都接受,喝起來比較有味道。

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(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲」,美食體驗是版主飲用後個人主觀感受,口感因人而異。)

 

週末逛到微風百貨南京店,中午在4樓的美食廣場覓食,看到了這家「油蔥黑鐵牛排」,上網一查除了這家位於台北市松山區南京東路三段337號4樓的微風南京店外,另外在內湖家樂福門市也有分店,隸屬香連丶扶旺號家族旗下品牌,主打以鐵板燒現炒的美味鐵板麵,與新台式牛排,看了看菜單,我點了一份「太陽蛋肉鐵板炒麵」套餐(NT$160),除了選用蘑菇醬的太陽蛋肉鐵板炒麵主餐外(另一種調醬是黑胡椒醬),還有奶油麵包、生鮮沙拉、濃湯與自行取用的飲料四樣配菜飲品,一整個很超值,拿了號碼牌後,等了約莫10分鐘便取得一整盤豐盛的「太陽蛋肉鐵板炒麵」套餐

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首先品飲可不斷自行取用的紅茶,入口甘潤溫醇,跟一般喝到的美食街配料紅茶口感不太一樣,不會過甜很清爽。

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接著吃的是奶油麵包,外軟內嫩一剝開麵包,裡面的奶油香撲鼻而來,能在美食街吃到熱騰騰口感的奶油麵包,感到一種小確幸!

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再來是淋上和風醬的生鮮沙拉,小番茄、玉米粒、小黃瓜與生菜,份量精巧入口多汁十分討喜。

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第四樣配菜是熱騰騰的玉米濃湯,紅蘿蔔與玉米,一整個暖進心頭,第一次吃到這麼用心的配菜,讓人感動。

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吃完了配菜,接著就是重頭戲,品嚐佐以蘑菇醬的「太陽蛋肉鐵板炒麵」主餐,鐵板盛放了份量十足的鐵板炒麵、太陽蛋、豬肉片與蔬菜,色香味俱全!

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煎烤過的豬肉與太陽蛋,鹹度、熟度與嫩度肉拿捏得剛剛好,熱騰騰的溫度吃起來很有幸福感。

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蔬菜有花椰菜、地瓜、紅白蘿蔔片,入口鮮嫩。

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 (本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。) 

 

隔了半年,上週日晚上再度造訪 Global Mall 環球南港車站店B1美食廣場右側的「名廚木桶燒鐵板料理」環球南港車站店,這回點了這道「豬排 +中卷」鐵板雙拼套餐(NT$188),當晚一如過往先結完賬,取了候餐牌,當晚因為用餐人潮眾多,我直接選了跪台前的高腳椅,不僅取餐方便,旁邊就是飲料機,可以喝個過癮,後面就是碗盤返卻口,吃完後不必多走,轉個身就能將餐盤送回,節省客人與清潔人員的時間與精力。

 

「豬排 +中卷」鐵板雙拼套餐(NT$188)顧名思義,有主菜「豬排 + 中卷」,搭配麵條、四季豆、豆乾、豆芽菜、玉米與半熟蛋等配菜,一碗白飯、一碗海帶湯與一杯飲料(喝完可續杯),一整個份量十足,鐵板燒熱騰騰地端上桌,在微涼的雨夜,滋滋作響的熱食,吃起來特別過癮!

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最上面擺放的是切好片的豬排,份量很大塊,入口肉質卻很鮮嫩,不會柴,外皮炸得香酥,吃起來酥脆爽口。

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隱身在豬排一旁的是露出鬚部位的中卷,看起來厚實吃起來很有咬勁! 最上方是半生熟的荷包蛋,入口溫潤多汁!

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吃了大半的切片豬排後,一整條的中卷便整個呈現出來,份量真的蠻多的,而且耐咀嚼又有咬勁。當然玉米跟四季豆也跟著都出現,燒得夠熟夠嫩,吃起來很暖口暖胃又暖心!

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等吃完了大半的中卷與切片豬排後,緊接著豆干、豆芽菜與麵條也都出現了,讓人一整個吃得開心又飽足!

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