不過一碗飯,不過一念間。
邀稿請洽sunshinetoday168@gmail.com ,謝謝。 日與夜、光與影、過去、現在與未來的交融,電影世界的開端,往往從我們忽略的城市一隅開啟。

目前分類:中式料理 (19)

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「點心世界微風南京店」(Chinese dishes restaurant), Taipei, Taiwan, SJKen, Mar 12, 2021.「點心世界微風南京店」(Chinese dishes restaurant), Taipei, Taiwan, SJKen, Mar 12, 2021.「點心世界微風南京店」(Chinese dishes restaurant), Taipei, Taiwan, SJKen, Mar 12, 2021.「點心世界微風南京店」(Chinese dishes restaurant), Taipei, Taiwan, SJKen, Mar 12, 2021.

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)

 

最近公視熱播的年度大戲《天橋下的魔術師》,花了8000萬在汐止某處神還原1992年拆除的「中華商場」,隨著每週戲劇熱播,也勾起了許多老台北人對於商場美食的回憶,其中當年座落於台北中華商場的「點心世界」,店內的三大鎮店招牌菜「鍋貼、蒸餃、牛肉捲餅」,其它如砂鍋魚頭、酸菜白肉鍋、中式熱炒等多樣餐點,都是許多老台北人津津樂道的美食,本週六晚上九點將播出第九、第十最後兩集,與加播幕後特輯一集,一共三集,想必會再創收視高峰,於是我也在三月中旬來到了這家位於南京東路三段337號,微風廣場百貨南京店  B2美食廣場的的「小南門點心世界」。
 
 
根據小南門 點心世界@微風廣場FB粉絲頁的介紹,民國50年中華商場落成,隨著西門町的全盛時期,成為台北當時最繁華的商圈,市府建了路橋,為二樓帶來了人潮,形成第六棟以吃著名的「點心世界」就在這這一棟,中南部來的遊客,都不會錯過中華商場的美食,也是當時台北都會的地標。民國51年,點心世界成立,五年級生可能還記得跟著爸媽到中華商場「點心世界」,吃盤鍋貼或碗喝酸辣湯。民國81年中華商場拆遷後,點心世界先是出現在遠東百貨的美食街,因為剛好與小南門豆花櫃位對應,客人吃完點心世界,都會順口再來碗小南門豆花,所以如今由小南門食品集團整合,重新進駐各大百貨美食廣場,取名「小南門之點心世界」。
 
 
一路發展至今,光是台北就有多家可看見「小南門點心世界」的蹤影,因為沒趕上當年風華正盛的年代,所以也無從比較新舊「點心世界」的美食風味落差,這是第一次造訪,就當成是首訪一家新店來介紹與分享,搭乘捷運文湖線從南京復興站出站,或是搭乘松山新店線,從小巨蛋出站都可以,因為微風廣場百貨南京店剛好位在兩站的中間,搭手扶梯進入百貨B2層,右後轉就會看到「小南門點心世界」,店面偌大的「點心世界」品牌標誌十分醒目,一下樓梯往後看就能看到,店內用餐空間採木質裝潢,給人溫馨的氛圍,根據「點心世界 - 微風南京店」FB粉絲頁官網介紹,菜單分成「單點菜單(點心、麵、飯、炒菜與湯類)」、「雙人套餐與ABC三套精緻合菜」與「超值個人套餐」,都有圖文對照方便客人參看點選,十分貼心。

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當天一共點了三道餐點,分別是「蝦仁炒飯」(NT$148/盤)、「花素蒸餃」(NT$130/籠)與一碗「薑絲蛤蜊湯」(NT$120/碗),首先品嚐的是這盤「蝦仁炒飯」(NT$148/盤),米飯炒得粒粒分明油光發亮,蝦仁中等大小新鮮有咬勁,唯一的毛病就是太鹹了!

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接著品嚐的「點心世界」三大招牌之一的蒸餃,我點的口味是 「花素蒸餃」(NT$130/籠),現點現蒸要花時間等,但一口咬下熱騰騰美味的餃子餡與皮後,就知道等待是完全值得,果然名不虛傳。

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最後是這一碗「薑絲蛤蜊湯」(NT$120/碗),湯蠻大碗的,所有的蛤蜊顯然都經過精挑細選,顆顆煮好都能開,而且蛤肉飽滿新鮮,所以只要簡單的薑絲調味,就讓人喝到清甜溫喉的湯,是很棒的用餐收尾!

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店內服務很好,從點餐、送餐到結帳,店員都表現得十分專業,下一次再訪,一定要點點鍋貼與牛肉捲餅」另外兩道鎮店招牌來嚐嚐 !

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Chinese Hakka dishes restaurant " 享佳客家小館" at Taipei,Taiwan, SJKen, Oct 9,2020.

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10月初家中喜事,歸寧宴選在這家隱身在巷弄之中,位於台北市信義區虎林街132巷71號1樓,街坊鄰里都愛在這兒大宴小酌的「享佳客家小館」,搭乘北捷板南線,從永春站2號出口,穿過大樓走進虎林街132巷,不到1分鐘就抵達,店內的菜色繁多,美味毫不遜色,價格卻遠比飯店來得平價,是一家CP值超高的中式餐廳,每逢華燈初上,生意總是客滿十分熱絡,11月中旬推出除夕團圓、初二回娘家年菜系列,可單點可成套,套餐內用外帶皆宜,菜色分6道到11道,價格從NT$3600到10,000 不等,外加一成小費,大家可以依照家人或請客人數多寡來選購,十分超值方便。

Chinese Hakka dishes restaurant " 享佳客家小館" at Taipei,Taiwan, SJKen, Oct 9,2020.Chinese Hakka dishes restaurant " 享佳客家小館" at Taipei,Taiwan, SJKen, Oct 9,2020.Chinese Hakka dishes restaurant " 享佳客家小館" at Taipei,Taiwan, SJKen, Oct 9,2020.Chinese Hakka dishes restaurant " 享佳客家小館" at Taipei,Taiwan, SJKen, Oct 9,2020.

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入內除了開放的大廳擺放可容納不同人數的圓桌與方桌外,還有保有隱私的包廂,牆上貼的就是店內名菜,當然桌桌都備有碗筷與茶水迎賓。

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還贈送小菜「乾扁四季豆」讓大家開胃,十分周到貼心。

Chinese Hakka dishes restaurant " 享佳客家小館" at Taipei,Taiwan, SJKen, Oct 9,2020.

首先上桌的是這道擺盤十分喜氣吸睛的「水果龍蝦」,一隻碩大華麗的龍蝦坐鎮盤中,一邊是以剖半的鳳梨當盛盤,裡面是滿滿鮮美的龍蝦肉佐以美乃滋,入口帶點甜喜味,另一邊則是搭配「海蜇絲佐以小黃瓜紅蘿蔔切絲」與「羊肚絲」,整盤入口清爽新鮮好開胃。

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第二道是店內的招牌菜之一「御品佛跳牆」,用料豐富華麗、包括豬腳、香菇、芋頭、栗子、排骨、蒜頭、筍絲等大家熟悉的食材,煮得十分軟嫩,就算牙口不好的長輩也能吃得很舒暢,湯頭更是一絕,在這寒夜來上一甕真的吃進嘴中暖上心頭。

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第三道菜是「炸物雙拼」,芋頭炸的圓滾滾的很喜氣,還有金黃的炸物,同樣吃起外酥內軟很清爽。

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接著品嚐第四道菜的「蒲燒饅油飯」,油飯粒粒晶瑩剔透,上面擺滿了蒲燒鰻魚,上面撒上了白芝麻與香菜,份量十足吃起來很飽足。

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第五道菜是由薑絲大腸與客家小炒組合的「客家雙拼」,薑絲調味大腸Q彈,入口咀嚼滑嫩,客家小炒中的豆干、魷魚絲與豆乾佐大蔥拌炒,香氣迷人,擺盤由兩隻天鵝結合的心形,象徵著兩家結合的雙囍,幸福的氛圍就在一口一口道地的客家小吃中洋溢飛揚!

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2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」

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近年隨著健康意識抬頭,吃「原食」--- 食物真實的原味,取代了過往吃好吃飽,卻因為過度精緻而損及健康的可能,自己更從平日飲食保健落實起,10月中旬造訪了這家位於台北市松山區八德路四段123-1號1樓/B1的「Hi-Q褐藻生活館 x Hi-Q鱻食餐廳」,一樓是以褐藻為主題研發系列商品展示館的「Hi-Q褐藻生活館 」,B1 則是全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」,營業時間從周一至周日 AM10:00-PM9:30,不管平日還是週末假期,都能呼朋引友來此用餐購物,輕鬆打發時間。

2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」

由中華海洋生技公司,結合產、學、民間等各界專家,共同打造台灣第一個結合褐藻主題及社會服務的平台 「Hi-Q 褐藻生活館」,研發融匯創意商品(Creative)、人醫保健健康管理(Health)、抗老保養(Beauty)、褐藻鮮食(Fresh)與寵物健康良伴(Pets)五大領域,研發出涵蓋了不同年齡層的全家人,對於日常保健、生鮮飲食、抗老美容,甚至寵物保健需求的系列商品,是照顧全家人健康管理的生活好伙伴。

 

隱身在其後的完整思想意涵,可從H-Q官網」 介紹中,得到全方位的介紹,取之於社會,用之於社會, 中華海洋生技公司與「Hi-Q 鱻食」品牌兩大靈魂人物,負責營運統籌的張永聲董事長,與深耕養魚技術的謝清輝副董事長,從1973年夢想起飛,一路奮鬥,不僅研發以褐藻為主題的原食與保健商品,來照顧客人的身心;更常利用公司資源與餐廳環境,舉辦多樣化的公益藝文活動,幫助弱勢團體,能有一展長才的空間,讓更多人看到他們的才華,也邀請客人共襄盛舉,來店消費加入會員,享受優惠同時,更一起獻愛心。

2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」 

而設在B1的Hi-Q 鱻食」餐廳 ,則是全台第一家以褐藻創意研發美食的主題餐廳,中華海洋生技公司,秉持著「友善養殖逐批檢驗鮮美絕佳」三大理念,嚴選以專利世界級「Hi-Q生態循環水」養殖,並使用獨家褐藻醣膠餌料餵養,獨步全球的「Hi-Q生態循環養殖系統」,減少了60%以上地下水使用量,使用渦流系統,則讓魚兒得以適度運動,兼顧對生態環境與魚兒的厚道及友善,通過產銷履歷TAP認證、HACCP食品安全管制系統認證,第三方單位逐批兩次檢驗合格,才成就出風味更勝野生的褐藻醣膠健康魚,入口魚肉Q彈鮮甜滑嫩。



Hi-Q 鱻食餐廳,則延攬主廚小剛率領的五星級廚藝團隊,以職人的專精與誠意,搭配嚴選Hi-Q生產的優質海鮮產品,結合台灣在地小農產地鮮送無毒蔬果,以及多種高級食材,研發出一系列包括簡餐、定食、葷素風味火鍋、主廚私房菜與桌菜全系列美食,提供多樣美味、營養兼具的褐藻主題餐點滿足親朋好友與工商宴客不同的豐儉需求,最棒的是只要來店用餐,還可免費享用別家吃不到,風味獨特的褐藻咖啡、褐藻茶、褐藻餅乾。

 

Hi-Q 褐藻生活館」一樓門面,在正面與巷內側面都設有Hi-Q 鱻食圖文並茂的燈箱,大門印著相關營業時間、服務項目與注意事項,讓人一目瞭然,門口還有菜單立架,方便客人翻閱參考。

2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」2019.10.12 全台第一家褐藻創意美食餐廳「 Hi-Q鱻食」

當天在用餐前,「Hi-Q鱻食」餐廳高經理特別花了20分鐘,從一樓展示館到B1 餐廳,進行一次完整的導覽解說,讓人受益良多,也更了解一家有願景、有良心又有落實能力的企業,是如何赤手空拳,經過多年努力拼搏,一步一腳印由無到有,發展到現今的規模,真心讓人佩服。

 

當天約莫是11:30抵達一樓Hi-Q 褐藻生活館,進入後,寬廣景深、挑高又明亮的展示館,前區是創意商品(Creative)、人醫保健健康管理(Health)、抗老保養(Beauty)、褐藻鮮食(Fresh)與寵物健康良伴(Pets)五大領域系列商品,商品特色功效與標價都十分清楚,讓人可以慢慢瀏覽觀賞,累了左邊也一整排造形如褐藻、魚與水流的創意休息座位區,方便客人逛累了小歇片刻。

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五月初到這家位於北市松山區民生東路四段62號,飄香50年歷史的「小上海林師傅小籠湯包」,主打上海點心、麵食與湯品三大類,最早由蔡師傅創立,如今由林師傅接手傳承,深受在地與日本觀光饕客的喜愛,週一到週日10:30-14:30與16:30-21:00,以道地上海平民美食滿足遠近來訪的饕客。

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店內的小菜一律NT$40/盤,當天我點了一盤「皮蛋豆腐」(NT$40/盤),冰的清涼恰到好處,渾圓飽滿的皮蛋,方整的冰豆腐,灑上簡單的蔥花、柴魚與醬汁,盛夏吃起來特別地開胃爽口。

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接著品嚐的是「油豆腐細粉」(NT$75/碗),它的油豆腐給的整碗滿滿的好大方,咬下去皮Q彈有咬勁,內餡軟嫩紮實,細粉煮得滑溜好吞食,湯頭鹹度也恰到好處,一整碗吃完有飽足感。

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最後品嚐的是這盅「原盅雞湯」(NT$140/碗),雖然是人氣名店,但價格卻十分經濟,雞肉燉得香嫩入味,給的份量十足,湯頭入口溫潤順喉,如果能去掉外皮,吃起來口感會更棒! 喜歡喝雞湯與上海點心、麵食與湯品的朋友,找個時間與親朋好友一起前往小上海林師傅小籠湯包,一定讓您不虛此行。

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小上海林師傅小籠湯包

地     址:105台北市松山區民生東路四段62號

電     話:(02)2718-5783

營業時間: 週一-週日10:30-14:30/16:30-21:00

官     網 : https://www.52045.com.tw/#top



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今年農曆春節假期出遊,南下造訪台中花博,晚上用餐預定了這家位於台中市西區公益路68號 B1的「1010湘台中勤美店」,用餐時間人聲鼎沸座無虛席,門口設有大型菜單與用餐流程說明,也標明禁帶外食與寵物入內,在門口櫃台接待的引領下,全家人很快地順利入座。

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桌上還擺放有桌上立卡教導來客如何點餐,相關餐具也已事前擺放整齊,訓練有素的服務人員很快地送上菜單,倒滿水杯,並親切地解說套餐的內容與價格。

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很快地我們就點了6人桌菜套餐,共有七道熱菜、一份金銀饅頭、六份甜點與六杯飲料,我們另外點了3碗白飯,加上一成小費,一共NT$5,063,接下來就來跟大家一一分享當晚品嚐湘菜美食的感受。 

<神仙缽飯>

飯碗不大,但裝得滿滿的,米粒晶亮跟湘菜十分搭配,入口微香軟嫩好下飯。

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<金銀饅頭>

金銀饅頭象徵金銀財寶滾滾來,饅頭Q彈有咬勁,沾點煉乳一起吃甜蜜上心頭,過年吃上一口討個喜氣。

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 <神先孜然肋排骨>

用方盤裝滿撒上了孜然的肋排骨,根根碩大帶肉,啃咬入口孜然香氣特別爽口,肉扎實也不少,愈啃愈有滋味,真的是吮指回味樂無窮。

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< 湘西高麗菜>

拌上臘肉片的高麗菜,炒得輕脆爽口蠻多汁。

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(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen 的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖)

 

入秋了! 天氣開始轉涼了! 來盅熱騰騰的雞湯潤喉補身又暖心! 搭乘台北捷運松山信義線,從台北小巨蛋站5號出口出站後,順著南京東路四段往東走,約莫5分鐘,就抵達這家位於台北市松山區南京東路四段133巷4弄1號的「冠京華點心總匯」,生意總是人潮滿滿,國內外饕客爭相前來品嚐這家主打各種風味的飯、麵、湯、點心湯包的老店。

 

當天點了一盤「蝦仁蛋炒飯」(NT$120)、一碗店家招牌「元盅雞湯」(NT$150)與一盤小菜「涼拌干絲」(NT$40),跟三年前價格相比只漲了NT$10,算是很有良心的店家。

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以同樣一盤NT$40的小菜來說,「冠京華點心總匯」的小菜份量,也比其它店家來得多一些,紅蘿蔔與芹菜切絲拌干絲,冰鎮的好滋味,入口清爽又開胃! 

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接下來是「蝦仁蛋炒飯」,「冠京華點心總匯」的蝦仁都是精挑細選,顆顆肥美碩大,跟一般選用小蝦或蝦米的店家炒飯相比較,整盤炒得清爽不過油,米粒拌炒蛋入口香氣四溢,加上彈牙的蝦仁,入口就讓人覺得CP值超高的。

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最後登場的店家招牌「元盅雞湯」滋味,從來沒讓人失望過,裡面不管是雞肉、雞翅都已蒸到骨肉皮一咬就分離,肉質鮮嫩幾近入口即化,根本就不需要費力咀嚼,雞湯入口更是清鹹潤喉,讓人在唇齒舌尖喉內之間餘韻綿綿。

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冠京華點心總匯
地     址:台北市南京東路四段133巷4弄1號
電     話:(02)2712-3358
營業時間:週一到週日 08:30 ~ 20:30

(註)本文圖文版權歸屬SJKen個人所有,歡迎非商業用途分享,如需移作商業使用,請與本人連繫合作細節,未經本人書面同意,不得任意下載、轉載、分享、塗改,盜用必究,謝謝。

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過完西方聖誕節與跨年倒數煙火大秀後,接下來當然就是備好年菜,迎接屬於華人農曆新年的來臨,非常謝謝店家與愛評網,讓我參加這次「愛評體驗團特別邀約體驗活動」,今年又有機會與好友,來到這由南門市場起家,如今遍佈北台灣10家分店飄香60年的老字號,主打華人南北方與台灣在地熟食、冷凍傳統美食與功夫年菜的億長御坊」。

 

上週五傍晚趕在新年假期前,前搭乘台北捷運板南線市政府站3號出口出站,大約3分鐘的步程,就來到了位於市信義區松高路台北19號,台北新光三越百貨A4館地下二樓的「億長御坊新光三越 A4店」,搶先帶回五道年菜,趁週末與好友慶生,一起品嚐店家最新推出的2018年的年菜,因為這麼棒的美食,當然要與好朋友分享!

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1965年創立於台北南門市場的「億長御坊」,創辦人朱億長女士,一直秉持著作給家人吃的珍貴心情,嚴選食材烹調出道道好菜色,在熟食界早已打出響叮噹的名聲! 現在更提供年菜宅配到府的服務,而且從原物料嚴選到烹煮過程,同樣堅持不添加任何味精、人工調味料與防腐劑, 讓人在家同樣能吃得開心又安心 !

 

億長御坊店名取自創辦人朱億長女士的名字,蘊含有家的記「億」與美味憶「長」,從小母親早逝的她,早年為了安慰因喪妻落寞憔悴的父親,沒有正式拜師學藝的她,因緣際會,從小在南門市場打轉,在許多婆婆媽媽的教導下,憑著過人的餐飲天份,將對母親味道與父親家鄉味的記憶,從「紅燒豆包」與「湖南粽」做起,經歷過背叛失店打擊,又在許多老客人的支持鼓勵下重生鬥志!

 

經過60年的奮鬥,些年陸續在各種比賽搶下亮眼的成績,「億長御坊」不僅在台北市傳統市場蟬連六連霸,因此贏得了「天下第一攤」的美譽,與中華傳統美食展第二屆第一名,還是經濟部頒發的「四星樂活名攤」,成了遠近馳名飄香 60載的熟食名店。

 

億長御坊」第二代接棒後,更努力行銷拓點,產品更成功打進新光、Sogo等百貨通路,一路發展至今,除了南門市場創始店外,已在大台北地區百貨公司開設了共10家的門市分店,在研發上也不斷精益求精,讓產品更多樣化,並嚴守品質標準,中央廚房也通過HACCP認證,確保品質讓客人吃得安心又開心。當晚抵達億長御坊新光三越 A4店,佔櫃寬廣的白色牆面,印著大紅圖案,洋溢著過年喜慶的氛圍!

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昨天到羅斯福路二段辦完事,順道逛了牯嶺街周邊的日式宿舍建築群,無意間逛到了這家位於台北市福州街16-6號1樓的「蔡萬興老店」,創立於1942年,飄香至今已超過一甲子,因為過了中午用餐尖峰時間,就進去嚐鮮,生意還是很好,約有七成滿,一進門就有名人合影照片與店家源起故事牆,等候上菜前看看店家創業歷史也不錯,算算應該已經是第三代接手,爬文看到這家是本店,原址是在和平西路與南昌路口附近,2009年搬到現址,最早從鐵皮屋起家,一路發展到現在的規模,原本在天母也有分店後來又收起來。

 

「蔡萬興老店」從當年剛起家的五種招牌寧波小點,包括「湖州肉粽」(豆沙粽)、「菜肉餛飩」(蝦肉)、「芝麻湯圓」、「桂花酒釀」與「寧波年糕」,發展至今,菜單正反兩面分成「炒菜湯品」與「家常小點」兩大類,「炒菜湯品」涵蓋了包括「豬肉類」、「雞肉類」、「牛肉類」、「海鮮類」、「湯類」、「蔬菜豆腐類」與「砂鍋類」,另有須要預約才吃得到的經典名菜,道道都是功夫菜,雖然價格不斐,看了菜色都會垂涎三尺。

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 「小點與家常飯麵」則包括有「江浙傳統小點」、「小點生食外帶」、「菜飯」、「白飯」、「燴蛋炒飯」、「蛋炒飯」、「炒(湯)年糕」、「炒麵」與「湯麵」。

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店內裝潢就是一般江浙館子常見的家常風格,有一整櫃的小菜供客人自由選取,一進門就有人熱情招呼引領入座,送上茶水與菜單,給人一種家常味!   

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當天中午點了一盤「蝦仁腰花年糕」(NT$210)與一碗「菜肉餛飩」(NT$95),一共NT$305,以中式館子來說,就點一菜一湯,這樣的價位並不便宜,沒想到店家竟然也能將湯忘了,等我吃完整盤「蝦仁腰花年糕」(NT$210),左等右等沒看見,問了從頭到尾就坐在門口看我吃飯的店員,才知道廚房完全忘了。

 

店家後來下廚很快補上「菜肉餛飩」(NT$95),滋味也是一級棒,一位看似老闆娘也親自前來道歉,但從長遠經營的角度去看,這顯現店家內部溝通與人員訓練還有加強進步的空間,雖然他們都很親切。

 

當天品嚐的 「蝦仁腰花年糕」(NT$210)用料一看就很實在,腰花厚實有咬勁,蝦仁鮮嫩,加上筍絲、木耳、四季豆下去拌炒,整體表現蠻入味的,如果年糕能處理的再軟嫩一些就完美了!

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接著品嚐這碗「菜肉餛飩」(NT$95),真的要豎起大姆指說讚,菜肉餛飩的包法跟溫洲大餛飩偏薄的方式不同,也跟一般的水餃不同,外皮較有厚度,裡面的菜肉也有一定的份量,簡單地灑點豆絲下去煮,湯鮮肉嫩一整個好好吃,下回還要再去嚐嚐店內其它招牌菜! 

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上週末晚上和好友9人,一同前往位於台北市北投區大業路52788號,主打川菜料理與中國各地家常菜的「胡同大媽」北投旗艦會館用餐,這是由全新經營團隊接手後,繼台北中山店、公館店、新竹的竹北店後開設的第四家,「胡同大媽」北投旗艦會館甫於2017726日重新盛大開幕,不僅再現「胡同大媽」過往以獨特料理手法烹調出一道道迷人的川菜風味料理外,更由固定前往中國當地試菜的主廚,陸續推出嶄新風味的菜色,從2017726日到2017831日開幕期間,還推出前來「胡同大媽」北投旗艦會館「消費滿2000元,即贈送1張刮刮卡」的促銷活動,有水晶筷子等多項大獎等著您呼朋引友一起享美食抽大獎!

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「胡同大媽」北投旗艦會館位處在北投機廠內,是北投會館內的專設餐廳,不管是自行開車還是搭乘大眾運輸工具前往都很方便,搭乘台北捷運淡水信義線到「復興崗站」,不必出站直接上樓到2號出口,跟守門的警衛登記換證後刷卡出2號口,左轉沿著天橋前行到底搭電梯或循樓梯而下,就是北投機廠,整個機廠周邊環境藍天青山環繞風光明媚,園區內綠意盎然,一路順著指標前行,約莫10 ~ 15分鐘抵達「胡同大媽」北投旗艦會館。

 

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自行開車的朋友則可依照Google 導航說明,如果從台北方向出發的朋友,從承德路7段右轉大業路,到527巷左轉後直行,即抵達北投機廠,同樣跟大門門口警衛換證登記後,入內將車停入北投會館停車廠,從北投會館進入,1分鐘即抵達「胡同大媽」北投旗艦會館。

 

北投會館提供前來「胡同大媽」北投旗艦會館用餐的客人停車的服務,每車酌收清潔維護費(計次40元,一般機車暫不收費),出場前北投館便利商店繳費,並索取發票(票券販售至21:30止)即可出廠,十分方便。

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順著北投會館門口走進去,中間會經過左手邊的「北投會館」館內包括活動中心、游泳池、羽球場、籃球場、撞球場、桌球場、兒童遊戲場等運動遊戲設施,不僅提供給北投機廠員工訓練開會,也開放給一般客人加入會員申請使用,週末全家人來此可以開心玩上一整天,中餐與晚餐就選在再往內走,紅黑相間喜氣洋洋的「胡同大媽」北投旗艦會館。

 

「胡同大媽」北投旗艦會館前,擺放了一整排來自四面八方舊雨新知的祝賀開幕花籃,大門口兩邊則是一面面圖文並茂的招牌特色料理,十分吸引人,不管是婚禮宴會、商務會議還是家族聚會等大宴小酌,都能一次到位,滿足不同客人的需求。

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「胡同大媽」北投旗艦會館大門玻璃上,印著胡同大媽與捷運Metro 中英文,門前左右兩邊都有一幅幅圖文並茂的招牌菜色賞心悅目,往左邊一路前行,則是北投機廠的學員宿舍與訓練教室,從這搭乘電梯上一樓也有通往復興崗捷運站,午餐時段前來用餐,北捷員工享有特價優惠。

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推門進去左邊是迎賓與結帳櫃台,往下走以布幕隔開的是廚房與出餐口,右手邊則是十分寬敞的用餐區,中間布幔拉開後,後方是適合舉辦喜宴的場地,不僅正中間有典禮致詞舞台,兩側還有超萌巨大的氣球娃娃與大型液晶營幕,舞台下方是整理得十分乾淨的10人桌,木質的圓桌搭配純白的椅套方椅,顯得高雅大方。每張桌上都已擺放好用餐的碗筷杯盤,與印有胡同大媽英文的衛生紙盒,再往內走還有長梯延伸到兩側的包廂區,當天還看到有兩桌客人在其中用餐。

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您對眷村菜的記憶,是不是還停留在小時候,看著電視劇,一家人擠在狹小破舊的老房子裡,大人小孩熱熱閙鬧地圍在桌前,一邊吃著充滿長輩愛心情感,熱呼呼的菜餚,一邊天南地北地話家常的歡樂景象呢?

 

長大了,辛苦工作了一整天,下班或週末就喜歡和三兩好友,到西式小酒館喝杯小酒連絡感情,但除了美酒,是不是常覺得總吃不到上心入味的下酒菜呢?

 

住在台北東區的朋友,對於台北市三張犁的老眷村「四四南村」一定不陌生,「四四南村」位於國民政府來台後,於1948年在台興建的第一座眷村,村內居民全為「聯勤第四十四兵工廠」的廠工,因為眷村地點位於四四兵工廠之南,故名「四四南村」,位置約為現今信義路五段、基隆路二段、松平路、莊敬路一帶,當地居民多以「南村」暱稱。

 

時光荏苒景物變遷,雖然如今的「四四南村」大部分的建築早已拆除,只保留一小部分的房舍,改建為「信義公民會館」供路過的遊客拍景留念,但對「四四南存」懷有濃郁情感的眷村子弟,將美好的眷村家常菜與溫暖的人情味,以另一種形式呈現給大家。

 

身為外省第三代的創業伙伴,選在台北繁華東區知名的美食戰區216巷內,開設了這家位於台北市大安區忠孝東路四段2163310號,以「南村‧私廚‧小酒棧」(44SV  Private Dining Bistronomy)為名,不僅傳承了源自「四四南村」古早味的眷村家常料理,更與時俱進,融貫了東西方美食料理與美酒,以全新的定位,在競爭激烈的餐飲市場上另闢新路開創藍海,這點其實從店家選用了「Bistronomy」,作為店名英文也可看出端倪。

 

Bistronomy一詞,是結合了「小館」(bistro)與「美食學」(gastronomy)的一種新的餐飲類別,寓含有將「小館」升級,賦予精緻餐飲更善解人意的全新意涵與氛圍,Bistronomy90年代的法國料理界,對於傳統法國高級餐飲料理的「反思與創新」。

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周日下午與好友一行五人開車,前進位於新北市淡水區淡金路一段166號之1的「老淡水台菜‧活海鮮‧創意料理」,創辦人是土生土長的淡水在地人,對淡水的自然風情與歷史人文,有著深厚的感情。

 

依山面海的淡水,擁有優越的地理環境與豐富的食材,一方山水也滋養了創辦人兩代,從第一代父親善用山林,30幾年的辛勤努力,經營出遠近馳名的山產土雞的老店「阿和鄉土味小吃」。

 

到了第二代,夫婦倆則親近大海,不僅傳承了上一代的古早味,又與時俱進求新求變,研發了多道讓人垂涎欲滴的活海鮮與創意料理,去年底開設了這家「老淡水台菜‧活海鮮‧創意料理」,以滿足不同世代饕客多樣化的口味需求,不管是家庭親子用餐,好友相聚,或是團體旅遊聚餐,「老淡水」都是美味的最佳選擇!

 

老淡水台菜‧活海鮮‧創意料理的名片,字體古樸蒼勁簡單素雅,彰顯了在地古早味的健康美味,圓形的外圈是淡水夕陽的象徵,來「老淡水」用餐品嚐在地古早味,酒足飯飽後去看夕陽,或是看完夕陽再來用餐,都是一種古典的浪漫。

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老淡水台菜‧活海鮮‧創意料理備有寬敞的停車場,方便開車前來用餐的朋友,選搭大眾運輸的朋友,也可搭乘捷運的轉乘公車前來(詳細資訊請參見文末說明),交通十分便捷,當天抵達就可以看到整間餐廳充滿溫暖在地的淡水風情,店家的招牌,橫式直式都十分顯眼,讓人遠遠就能看到清楚的指標,還有充滿喜氣的石獅迎賓。

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店門前最右邊設有水產箱,各種活海鮮例如龍蝦、牛奶貝、九孔、龍虎斑等等任客人參觀挑選,旁邊還有當日捕獲送來店家最新鮮的魚類,讓人看到吃得也安心。

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老淡水台菜‧活海鮮‧創意料理大門入口設整餐廳建築的中間,左側窗上印有店家營業時間,平日11:00 ~ 14:00/17:00 ~ 22:00,假日11:00 ~ 22:00,從室外到室內,「無障礙空間」空間設計,貼心為長者與行動不便朋友們考量,當天進門後,放眼看過去整個建築呈現長方形,擺放了可容納從4位到10位不同來客數的圓桌與方桌設計,舒適穩重又大方。

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慶祝端午佳節,週六晚上全家來到位於台北市忠孝東路五段297號5樓的「彭園婚宴會館台北館」,一家除了為新人婚宴提供餐飲宴客服務外,平日也提供親朋好友或工商餐聚等大宴小酌,之前在旅展以6折優惠價買到這家餐廳的套餐卷,買十送一不說,連服務費都包含在內,當晚我們點了一套「精緻四人桌菜」(可從29道菜中任選6道,還附4人份白飯、水果與點心,原價NT2200 +10%服務費 = NT$2420) 與四份個人 雙主菜「松露‧花膠套餐」(共10道菜原價NT$880  + 10%服務費 = NT$968 x 4 += NT$3872),兩種套餐8人份原價合計6292,旅展優惠價一張只要NT$488 x 8 =38 04,以6折價格就可吃到16道菜,份量又足,一整個非常超值! 

 

從5樓電梯出來後,從接待大廳走進宴客廳,裝潢充滿喜氣,不到6點半,就坐了8成滿,生意非常好,但服務很有效率也很週到,可能是接待婚宴餐飲關係,服務生不管資深資淺,都很著重細節,用餐過程中送茶補茶、換碟盤餐具、適時清理收拾桌面都做得很乾淨俐落,服務態度也很好,加上菜色多樣化又美味,全家都吃得好開心!

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首先介紹上桌的「精緻四人桌菜」中,第一道菜是「生菜蝦鬆」,生菜大片又新鮮,蝦鬆一整盤炒得十分香濃,包在一起後入口吃來香甜潤喉十分清爽。

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第二道菜是「清蒸活魚鮮」一共四條雪花魚,分成四盤裝盛,從魚眼珠看得出魚的鮮度,魚肉蒸得軟嫩入口即化,簡單佐以樹子與青蔥調味,入口好滋味! 

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第三道是「左宗棠雞」油爆紅椒辣度十足,雞肉香濃入口不會太油膩,是道很棒的下飯菜。

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接下來第四道是「香炒松阪豬」,肉質軟嫩好入口,搭配青蔥、紅椒與黃椒,有種淡淡的甜味。

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第五道是「清炒時蔬」當晚是炒高麗菜 ,脆度甜度兼具份量也夠,吃起來特別爽口。

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(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的旅行與美食手扎FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。)  

 

喜歡吃大顆水餃又常往南港跑的朋友,大多數都聽過或嚐過創立於1990年「北大荒」的巨無霸水餃與滷菜,不管早晚每回用餐時間經過,店前被前來用餐或外帶的朋友擠滿,排隊的人潮總是排到店外的走道上,於是為了消化客人,老闆家族又選在南港路一段107號,靠近南港展覽館開了容納空間更大,裝潢更乾淨典雅充滿中式風情的姐妹店「北大莊滷麵餃館」,2015年兩年前開張時,走的是川菜料理,中間關店休息了一段時間,最近重新出發,餐廳定位又調整回歸到老闆起家最擅長的麵餃館,從店門外的招牌,就可清楚地了解主打的菜色,除了「北大荒」原有的招牌大顆水餃與滷菜之外,「北大莊滷麵餃館」還多了各式各樣的湯麵,選擇更多樣化。

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門口左邊可以清楚看到廚房內的忙碌作業情形,右邊則是分成前後區,前區是滷菜點菜專櫃點餐區,還有一些兩人座的桌子,牆面是一片片精雕細描的木牆所組合而成,極富中國風情。

 

一進門先拿菜盤,隨機將你想吃的滷菜挾起放到盤上,註明桌號交給櫃台人員,就可以輕鬆等待滷好的餐點送上來,當晚我點了一盤「滷菜綜合盤」(NT$75,包括豆乾 x 3 + 素雞 x 1 + 滷蛋 x 1  + 豆皮 x 1),以及一碗「豬軟骨排麵」(NT$130),一共NT$205,吃得一整個大滿足!

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後區更是妆點得光亮氣派十足的4人桌與可容納更多客人的圓桌,來此用餐可以是親友同事小聚,也可大宴賓客。一邊牆上有巨幅的看板說明來自東北的老闆27年獨自一人來到當時還尚未開發的南港創業的歷程,讓人明白店名的意涵與餐點特色的由來。每張桌上都擺放整齊相關餐具、衛生紙與點菜單,主要以乾湯麵、湯、大顆水餃與滷菜為主,種類多選,價格蠻超值的。

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過了一段時間,店員送上一盤「滷菜綜合盤」(NT$75,包括豆乾 x 3 + 素雞 x 1 + 滷蛋 x 1  + 豆皮 x 1),跟一碗「豬軟骨排麵」(NT$130),一共NT$205,兩碗就幾乎佔滿了整個桌面,份量之大實在讓人驚喜!

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這盤「滷菜綜合盤」(NT$75,包括豆乾 x 3 + 素雞 x 1 + 滷蛋 x 1  + 豆皮 x 1)真的超驚人,而且滷得超夠味,喜歡重口味的朋友絕對要來嚐一嚐!

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「豬軟骨排麵」(NT$130)是第一次吃到,碩大無比的豬軟骨排煮到幾盡入口即化,軟嫩到一個不行,搭配簡單的青蔥與麵條,湯頭稍鹹,就是一碗讓人吃得餘韻飄香,意猶未盡的麵食,真的超好吃!

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(本文同步發表於「SJKen 的美食與旅行手扎」與「FB粉絲專頁」,旅行體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)

 

謝謝愛評網今年與家人品嚐了一頓不一樣的耶誕大餐,一頓洋溢中式喜慶風格的耶誕團圓大餐,而這份充滿福氣滿滿年味的大餐,可以一路綿延到明年的農曆過年!

 

上週一投標幸運投到了口碑券「2017年節伴手禮:億長御坊:金雞年、方便即食,招牌套餐年菜宅配免費體驗! 」,上週四晚上耶誕節前,就順利收到由天下第一攤「億長御坊」宅配到府的年菜。

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(本圖引用自「億長御坊」官網)

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億長御坊」店家推出多種2017金雞年年菜套餐,不同價位年菜組合新選擇,滿足不同大小家庭人數與價位需求,價位從NT$1,999 到NT$7,888都有(價格含運費與禮盒,餐點份量可供10~12人圍爐享用),這次口碑券體驗的是「簡單組合套餐」 (億長御坊Yahoo! 奇摩商場官網網路優惠價NT$1999),這套2017金雞年年菜套餐共有6道年菜,都是店內熱賣的招牌菜,包括「佛跳牆」+「臭豆腐腸旺」+「京都排骨」+「東坡肉」+「雪菜百頁」+「冰糖蓮藕」。

 

1965年創立於台北南門市場的「億長御坊」,創辦人朱億長先生,一直秉持著作給家人吃的珍貴心情,嚴選食材烹調出道道好菜色,在熟食界早已打出響叮噹的名聲! 現在更提供年菜宅配到府的服務,而且從原物料嚴選到烹煮過程,同樣堅持不添加任何味精、人工調味料與防腐劑, 讓人在家同樣能吃得開心又安心!

 

經過60年的奮鬥,自「億長御坊」第二代接棒後,更努力讓產品精緻化、多樣化,並嚴守品質標準,中央廚房也通過HACCP認證,產品更成功走入新光、sogo等百貨通路,一路發展至今,除了南門市場創始店外,已在大台北地區百貨公司開設了共8家的分店。

 

億長御坊」」推出冷凍宅配年菜系列,其中像是「招牌套餐組」,份量特別適合三至四人的小家庭食用,優惠價還可享有免運,宅配到府在家料理,僅需稍作處理就可即食,既方便省時又美味,非常適合現代家庭求新求快求方便的飲食趨勢!

 

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隔了一年多,昨晚趁著國定假日好天氣,傍晚與家人前往位於台北市中山區植福路8號的「典華幸福機構」大直旗艦店3樓溫莎堡「紛饗中餐廳」享用四人份的「精選鮑魚套餐」。

 

大直典華旗艦店」這家提供一站式婚禮喜宴服務的公司,旗艦店於2008年11月隆重開幕,標榜以「五星級設備」與「六心級服務」精神服務大眾, 二十億打造外表十二樓層的高度,樓內只分成五層「挑高」的內部空間,提供15款風情萬種主題給新人婚紗選擇,除了提供婚宴/喜宴規劃與活動場地服務外,也提供會議專案、商務專案、記者會、產品發表會等服務。 

 

搭乘台北捷運文湖線在劍南站下車,出站右轉步行3分鐘,就看見這獨棟的「典華幸福機構」大樓,粉紅色的Logo 與黑色搭配在夜間閃閃發光,吸引了許多饕客前來用餐。走到了大樓門前,喜氣洋洋的中英文飯店名稱「典華 Denwell」以充滿中國風的圖騰印在自動門上,讓人感到幸福的氛圍!  

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走進一樓大廳,迎賓大廳左右延伸,整個視野高挑寬敞,燈光明亮一整個金碧輝煌,,一樓中央正前方是「大直典華旗艦店」最近主打地表最強吃到飽的「豐Food海陸百匯」自助餐,同樣也推出買十送一的超值優惠券,到處都有宣傳的燈箱與促銷活動大型看板告示牌,強力主推午餐、下午餐與晚餐不同時段不同價位,我們要用餐的地點也從原來的一樓左手邊,換到了門前3樓溫莎堡「紛饗中餐廳」。

 

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搭了左邊電梯上了三樓之後,同樣寬敞挑高又豪華的建築空間,讓人備感舒適,左手邊是迎賓櫃台,正前方有展示台,在促銷年底除夕到春節期間到初五的回娘家團圓聚餐與外送年菜訂餐點與拜年聚餐,還蠻吸引人的,因為距離預定用餐的時間,還有一段時間,就在迎賓大廳直往內走的休息區暫歇,到底右轉就是一整排兩邊都是會議廳組成的長廊,當晚要用餐的紛饗中餐廳就位於右手邊最裡邊。

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謝謝愛評網與「毫光-回田蔬苑」養生蔬食中式料理餐廳,九月中旬幸運兌換到這張口碑券「毫光-回田蔬苑 :養生蔬食精緻中式料理,4至 6 人免費」,上週五與家人一同搭乘台北捷運淡水線,從士林站1 號出口出站後,往前直走到中正路口左轉後一路直行,約莫10分鐘的路程,過了士林國中校門口不遠處,就來到了位於台北市士林區中正路357號的與「毫光-回田蔬苑」,與家人共享一餐,源自店主人邱女士與團隊,嚴選天然新鮮在地食材,賦於創意高超廚藝的養生美味蔬食料理。
 
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毫光-回田蔬苑由店老闆邱女士創立於1986年,轉眼已有30年的歷史,前身是一家開在大直專門經營素食的自助餐店,店家強調手工自做的素食料理,不斷開發多樣的創意蔬食,多年下來累積了不少好口碑。
 
2014年順應現代人追求健康養生的飲食新潮流,「毫光 Haw-Kuang」轉型成立子品牌,包括「回田蔬苑 Hui Tiebn Vegetarianisnm」與「放蔬果 Fun Vege」的蔬食料理餐廳,農夫市集特色食材、手工功夫菜 2大特色,顛覆了一般人對傳統素食店的大雜燴油膩形象,取而代之的是洋溢著新鮮精緻養生蔬食料理,在這李吃的開心之外,餐桌上還可以看見台灣在地的小農故事,非常有意思。
 
 
兩年前選在士林中正路開設了這家毫光-回田蔬苑」養生蔬食中式料理餐廳,剛開幕時與家人來吃過一次,印象十分美好,這次欣逢愛評網與「毫光-回田蔬苑」再次攜手合作口碑券,也幸運兌換到了,上週五晚上就帶著家人再度前來品嚐這家裝潢素雅,餐點新鮮精緻的料理餐廳,來到了毫光-回田蔬苑」店門外,大樓外豎的、橫的與方的,不同形式同樣散發古典雅緻的招牌,親切招喚著往來的旅人,有如黑夜中的一盞明燈,指引著覓食的人們進來享用。

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走進騎樓內,柱牆上同樣也有圖文並茂的海報,門前立架上的毫光-回田蔬苑菜單供人翻閱,讓人入內用餐前就能對餐點與定價一目了然,門前還設有等候用餐的長椅,十分體貼周到。
 
 
店名毫光-回田蔬苑,意涵著主人家追求「回歸田園,以簡單純粹的蔬食食材,感受大地的草根香」的理念,從透明的大門落地窗,就可看見店內充滿高雅復古氛圍的裝潢基調,原本一樓溫暖的木質桌椅、以老闆收集的古典窗花裝飾牆面,親切的服務,可悠然品嘗健康養生的美味料理,因為純粹店家相信「天然的蔬果食材,就是最好的滋味!
 
 

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週五晚上再去逛Global Mall 環球南港車站店B1美食廣場,這回從捷運南港車站 2A出站後,往右邊美食區去尋寶,一路繞了一圈後,找到了這家以鐵板燒套餐為主的「名廚」,以豬肉、牛肉、豬排、海鮮變化出多達18種精緻套餐與鐵板雙拼套餐。詳細看過菜單之後,點了這道「中卷+ 燒肉」鐵板雙拼套餐(NT$178)。

 

店家也提供了候餐牌,在這兒用完餐,要自行將餐盤送回返卻口,節省清潔人員的時間與精力。

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「中卷+ 燒肉」鐵板雙拼套餐(NT$178)顧名思義,主菜就是「中卷+ 燒肉」,搭配麵條、高麗菜、豆乾、玉米與半熟蛋等配菜,以及一碗白飯跟一碗海帶湯。份量十足跟另一家美麗華百貨B1美食新天地的「濠誠心石板料理」類似。

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白飯給的也蠻大碗,海帶湯口感一般。

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麵條、高麗菜、豆乾、玉米與半熟蛋等配菜都蠻熱燙的,吃起來特別過癮! 

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燒肉厚薄不一,口感一般,沒有特別鮮嫩。

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中卷的份量真的蠻驚人,可惜煎得不夠軟嫩,要很費勁才能咬開中卷頭部部份,身體的部份就好一些。沾醬與半熟蛋加了不少分。

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麵條是另一份驚喜,灑上豆芽Q彈,一整個好吃! 

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週三又到美麗華影城看電影特映會,劃完票後,就到美麗華百樂園B1美食廣場的「濠誠石板料理專賣店」,這回點了之前沒吃過的「石板茄汁牛柳料理 」(NT$148),一樣取了點餐閃燈,隔沒多久就拿到這盤配菜鮮豔多彩,主菜牛柳份量驚人的套餐,一上桌又讓人很開心,還附上一杯冰涼的紅茶,在這酷熱的夏天喝上一杯特別暢快!

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一整盤「石板茄汁牛柳料理 」(NT$148),石板上還正滾燙著的餐點,包括厚實軟嫩的牛柳條,底下是拉麵,周邊環繞著玉米、紅蘿蔔與花椰菜,2打上一顆蛋,淋上香濃的茄汁,一整個很誘惑人!

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這回吃到的玉米粒比上回好吃許多,燙得夠熟口感軟嫩!

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蘿蔔切丁同樣處理得很熟嫩好吃,拌著麵特別地鮮甜。

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花椰菜這次一點都不生硬,熟嫩香甜入口很容易

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特別喜歡的是這蔓延成半熟的荷包蛋,淋上茄汁一起吃,口感很特別!

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最後就是這次的主角,滿滿的牛柳條又長又軟嫩,一整個很有飽足感!

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      不管是在痞客邦,還是在其他的門戶網站,都不乏介紹美食的文章,也不管推薦的朋友是專業還是純粹是為興趣所寫,是吃別人做的,還是自己下廚做出來跟大家分享的,每每都看得我食指大動,而其中一位好友紅豆,把美食全歸在「人活著不就是為了吃」,真的坦白直接又乾脆! 哈哈!

 

      不過,平常為了健康考量,在飲食上都很忌口,上周五因為教了兩年課的有氧教練另有高就,在上了最後一堂課後,大家說好一起聚餐送他,就去了一家連鎖店「鍋加鍋」,價格在台北來說,真的是超級便宜,從最低消費額一鍋只要NT$50,到最高的一鍋一燒(主食含白飯)也只要NT$169,飲料完全免費也沒限制杯數,真的超級划算。

 

      最令人驚訝的是它的店內裝潢,完全沒有一般我們對低價火鍋店的簡易裝潢,反而是花了心思,非常富有中國古典風味的設計,整個店家設計的元素,融進了富貴花開的牡丹,京劇的花旦裝扮與中國畫裡的花鳥,在一片紅色喜氣與黑色大方神秘交錯的氛圍,讓前來享用美食的朋友,同時也能感受店家用心營造用餐環境的誠意,與呈現出的質感。

 

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它的餐種類很多,從單純的火鍋,到一個綜合火鍋(有基本的青菜、豆腐,冬粉,跟幾樣大家熟悉的火鍋料,像是蝦子、蚵、魚丸等等) ,加上一道多口味選擇的主食,從豬雞牛羊肉煎的炸的,到素食與紅棗養生鍋都有,肉類也可選擇肉塊或是肉排,調味也多樣,份量不多不少恰到好處,東西當然不能跟高單價的美食餐廳,或是專門的牛羊排店相比,但菜色視覺吸引人口感也不差,服務上速度也超快,整體來說物超所值,而且也沒限制用餐時間,所以大家邊聊邊拍邊吃,整整吃了快兩個鐘頭,一路吃得超開心!

 

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因為大家都很開心,回家上網找了這家「鍋加鍋」連鎖店的官方網頁(http://www.happy800.com.tw/about_us.php),發現它的創始旗艦店是在士林,目前除了羅東之外,其他12家都在北台灣,從台北、中和、土城到桃園都有(http://www.happy800.com.tw/store.php),也開放加盟經營,後來看了網頁的介紹,才知道原來這家店的創業過程還有些曲折,跟大家分享背後的故事。 

 

「生於總舖師家族裡,從外公、舅舅、母親到我,這一生中『食』是我一生的執志。


一個外公堅守的信念:『做料理的人就是要讓客人吃的盡興!』


一句令我難以忘懷的話語:『一個連基本刀工都不會的人要如何料理出色、香、味?』

一件突如其來的詐騙,席捲了我的家庭…

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