不過一碗飯,不過一念間。
邀稿請洽sunshinetoday168@gmail.com ,謝謝。 日與夜、光與影、過去、現在與未來的交融,電影世界的開端,往往從我們忽略的城市一隅開啟。

目前分類:日本料理 (46)

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Japanese curry dishes booth at Department store, Taipei, Taiwan, SJKen, Sep 22, 2019 

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)

 

九月下旬逛了好久未曾造訪,這家位於台北市中山區樂群三路218美麗華摩天輪旁,家樂福樓下,以50年代台灣為裝潢設計主題的「大食代美食廣場大直旗艦店」,果然又有不少新店面開張,選了這間甫於2019910 日開張的「想想咖哩」,點了一盤招牌的「奶油歐姆蛋咖哩飯」(NT$159/),結了帳取了響號牌,找了個舒適的位置坐下等候。

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因為非顛峰用餐時間,用餐客人不多,餐點「奶油歐姆蛋咖哩飯」(NT$159/)很快就上桌,一大盤淋滿咖哩汁的奶油歐姆蛋,飽實的白飯內餡披上了一層金黃奶油色澤的歐姆蛋,佐以切塊馬鈴薯丁與青花椰菜,擺盤看起來就讓人胃口大開。  切塊馬鈴薯丁與青花椰菜軟嫩入味,奶油歐姆蛋與裡面的米飯又香又嫩,沾著咖哩汁一起吃,真是人間一大享受!

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大食代美食廣場大直旗艦店「想想咖哩」

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Authentic Japanese Buffet, 5 Stars Shin Yeh, Taipei, Taiwan, Sep, 2019, SJKenAuthentic Japanese Buffet, 5 Stars Shin Yeh, Taipei, Taiwan, Sep, 2019, SJKenAuthentic Japanese Buffet, 5 Stars Shin Yeh, Taipei, Taiwan, Sep, 2019, SJKen 

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九月中旬幫媽媽慶生,全家前往這家位於台北市信義區松壽路11號,「新光三越台北信義新天地A115樓的「欣葉日本料理」信義新天地A11分店,2小時日本料理自助餐吃到飽,餐廳內從生菜沙拉、懷石小缽、現切生魚片現作手捲手作壽司海鮮水產屋台風燒烤壽喜燒爐烤牛肉炸物天婦羅溫泉蒸物土瓶蒸、和菓子酒類與非酒精飲品、甜點與水果,多達上百種的新鮮精緻餐點,讓人身心口腹都滿足。店內自助餐消費方式2小時,採自助餐依人數計費,不同時段的價格略有不同,周一至周五每位:午餐NT680、下午茶NT540、晚餐NT820;周末例假日每位:午餐NT820、下午茶NT540、晚餐NT820,另需加收10%服務費。

 

根據「欣葉日本料理」官網簡介台菜起家的欣葉餐飲,以「讓客人一次嚐遍各式日本料理」為概念,1997年開創業界首見的純日式BUFFET「欣葉日本料理」自助餐,匯集各式具代表性的日本料理,以親切平實價格,優雅日式用餐環境氛圍中,自在品嘗道地精緻和食,一次滿足顧客對所有日本料理的渴望。

 

欣葉日本料理,提供五星級吃到飽的Buffet 日本和食,目前於台北、桃園共有五間分店,獨具特色的日式主題,不僅吸引國內外旅客指定造訪,更榮獲媒體評比為「台北吃到飽餐廳第一名」、以及Tripadvisor貓途鷹卓越獎等殊榮。

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2019.09.19 「直火人 直火燒肉丼飯屋」士林店2019.09.19 直火人 直火燒肉丼飯屋士林店2019.09.19 「直火人 直火燒肉丼飯屋」士林店 

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上週與好友去逛士林夜市,此行的目的是造訪位於台北市士林區大北路7號的知名餐廳「直火人  直火燒肉丼飯屋」士林店,主打燒肉、串燒蓋於飯上之日式丼飯,與多款炸物,由「澠井川日式串燒居酒屋」老闆,於2015年2月創立,店家嚴選新鮮食材結合直火燒烤,再搭配獨家自製燒肉醬汁,四年下來苦心經營,成了當地人氣燒烤店!

 

店家營業時間,是從每天下午四點開始到凌晨12點,每到夜幕低垂前來用餐的客人川流不息,因為不提供電話預約訂位服務,僅供現場候位,所以如果不想在店前苦等,也不想人擠人,最好的策略,當然是盡量避開用餐高峰時間,早點或晚點來用餐,可以舒服地享受美味餐點,搭乘台北捷運淡水線,從劍潭站2號出口出站,一路沿著文林路靠左邊直走到與大北街交叉入口左轉,大約10分鐘就抵達這家人氣鼎盛的直火人  直火燒肉丼飯屋」士林店

 

當晚一抵達就看到門前有客人或坐或站在等候,華燈初上,寫著店名直火人  直火燒肉丼飯屋的日式大紅燈籠高高掛,店內還有圖文並茂的立牌,是最新主打招牌人氣餐點「蔥段嫩雞腿串丼」與「黃金松阪豬肉丼」,讓人看得飢腸轆轆,恨不得趕緊衝進去一嚐為快! 

2019.09.19 「直火人 直火燒肉丼飯屋」士林店2019.09.19 「直火人 直火燒肉丼飯屋」士林店2019.09.19 「直火人 直火燒肉丼飯屋」士林店2019.09.19 「直火人 直火燒肉丼飯屋」士林店2019.09.19 「直火人 直火燒肉丼飯屋」士林店2019.09.19 「直火人 直火燒肉丼飯屋」士林店

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 CoCo 壹番屋誠品信義店CoCo 壹番屋誠品信義店 

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每回逛誠品信義店都會經過這家「CoCo 壹番屋誠品信義店」,前些時候決定進去一探究竟,店面裝潢設計以明亮的黃色為主,店內收拾得很乾淨,點餐櫃台上面是明亮的菜單燈箱,櫃台上則是各式各樣的宣傳立牌、菜單,繽紛多彩讓人看得目不暇及,因為是位於台北東區商業中心,租金居高不下,店內的餐點看起來都屬中價位,而且還收了一成服務費。

CoCo 壹番屋誠品信義店CoCo 壹番屋誠品信義店CoCo 壹番屋誠品信義店CoCo 壹番屋誠品信義店CoCo 壹番屋誠品信義店CoCo 壹番屋誠品信義店

點完餐後取單走進店內,門口看見「CoCo 壹番屋」與「樂事」合作的展示架,店內除了一排長桌外,大都以四人桌為主,桌上都擺有桌上廣告立牌與調味瓶。當天我點了「招牌炸豬排咖哩飯」(NT$240/盤)+ 「泰式奶茶」(NT$70/杯),一共NT$310,加上一成小費NT$31,一共是NT$341。

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首先品飲的是 「泰式奶茶」(NT$70/杯),奶茶清涼好喝有點過甜,後來看官網菜單說明,才知原來在店內點任何一主餐,再任選兩種配菜(飲料、甜點、沙拉與主廚濃湯)只要NT$60,雖然當天我是先點了主餐,入座後看到桌上立牌推薦的泰式奶茶,才另外再點,但店內員工完全沒人說明有此套餐優惠,直接當成兩份單點餐飲洽收費用,當天除了送餐外,這一成服務費,實在收得有失道理。

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接著品嚐了這盤「招牌炸豬排咖哩飯」(NT$240/盤),咖哩汁鮮濃滾熱,與米飯十分搭配,入口有點辣鹹香,炸豬排份量不大,炸的有點外酥內嫩中偏乾,算是有點美中不足。

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隔了好長一段時間,今年四月下旬再次造訪位於台北捷運文湖線西湖站所屬的西湖市場,一出站順著左邊的樓梯往下走1分鐘,就抵達位於台北市內湖區內湖路一段285號的西湖市場2樓,別看這小小西湖市場,裡面店家臥虎藏龍,每隔一段時間造訪,總能看到新舊交替的攤位店家變動,這次造訪的是之前從未吃過,位於西湖市場2樓內104號攤位,主打日式豬排、飯、蓋飯、烏龍麵、壽司與拌麵的「嘉園 壽司/蓋飯/拌麵」,店面收拾得十分乾淨,菜色種類豐盛,雞豬魚牛海鮮樣樣有,琳瑯滿目不勝枚舉,餐點單價價格落在NT$80 ~ NT$120之間,非常平價。

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當天我點了一碗「咖哩雞排蓋飯」(NT$100),沒多久就叫號取餐,除了「咖哩雞排蓋飯」,竟然還附了一碗味噌湯,真的很超值。

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贈送的味噌湯湯鮮味濃,完全顛覆了過往附贈湯品清淡無味的印象,裡面有滿滿日式豆腐,加上蔥花與味噌,一整個好好喝,讓人平添好感。

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接著就是這碗主餐「咖哩雞排蓋飯」(NT$100),用料與味道同樣讓我驚豔,最底下的煮的軟熟的白米飯,上面淋上滿滿的日式咖哩湯汁,雞肉條入口軟嫩,還有紅蘿蔔與馬鈴薯,跟一大塊的蛋包,份量十足,讓人吃得十分飽足,下回有機會再訪嘉園 壽司/蓋飯/拌麵,一定要嚐嚐其它的招牌餐點。

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五月中旬與家人前往 「 靜岡勝政日式豬排」統一時代台北店用餐,這家日本國民美食炸豬排名店,台北市信義區忠孝東路五段8號,統一時代台北店B2美食生活館 A11櫃位,當天手機發通知後,一走進店內就彷彿走進了日本的餐廳,店機在裝潢上採取純和風的設計,讓人從視覺到味覺,體驗雙重享受,來自日本靜岡的道地日式炸豬排。

 

因為統一時代台北店B2美食生活館地處寸土寸金的東區,可想而知租金一定十分昂貴,所以室內空間規劃十分緊湊,除了牆面懸掛著洋溢濃濃日式風情的裝飾外,每桌上都已擺放好日式豬排佐餐的特有調味醬汁與相關餐具,收拾得十分整齊乾淨,還有母親節促銷活動宣傳立牌,一整個人覺得很貼心。

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如果是第一次吃日式豬排的朋友,店家還貼心地準備了「高麗菜食用方式」,店內有芝麻沙拉醬與玉蔥和風醬,方便客人一次品嚐兩種不同的風味。

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當天我們點選了一份「勝政招牌特餐」(NT$390)、一份「酥炸鮭魚套餐」(NT$390)與一份「厚切里肌豬排套餐」(NT$360),店內消費須加付一成小費,所有套餐的高麗菜、湯與白飯都可免費續加,勝政日式豬排嚴選國內頂級經過產銷履歷認證,完全不打抗生素的優質肉品,經過微真空低溫熟成的「香草豬」,炸豬排的用油也很講究,是特選澳洲芥花油領導品牌「澳廚」,使用非基改芥花籽,成本高出一般油品兩倍的好油,米飯則是來自日本斗南町的越光米,高麗菜來自南投信義鄉「神木村小王子」,通過無農藥殘留檢驗的無毒有機高麗菜,這一切都是為了讓客人吃得到美味,又能保有健康。

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農曆春節假期全下南下台中一賞花博後,一路北返過程,路經竹北光明商圈,有美食一條街的文田街上,街道兩邊一字排開各國餐廳雲集,被這家位於新竹縣竹北市文田街50號,外觀鮮黃明亮二層樓挑高的建築所吸引,靠近一看是一家主打日式豬排與創意風味豬排與日本料理專賣店「芝麻柚子豬排專賣店」,在光明一街與文田街口還設有巨大的立招,可見這附近商家競爭十分激烈。

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芝麻柚子豬排專賣店建築裡裡外外都可見創意巧思,門前中日文的招牌設計、經營理念、選用日本越光米與營業時間說明板,讓來客一目瞭然。

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店門右側圖文對照的店內主打招牌美食,讓人食欲大開,馬上想推門進入一探究竟!

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無意間被西門町這家位於台北市萬華區西寧南路167號2-4樓的「福勝亭TONKATSU 幸福幸運的日式豬排專賣」巨形招牌看板所吸引,決定上去二樓一探究竟! 

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騎樓紅底白字的招牌十分顯眼,樓梯還設有扶手方便長者上樓,整個空間以木質裝潢為主,一上樓點餐櫃台設中間,分成兩個用餐區,牆上有巨幅的餐點海報。

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點餐結完帳取號碼牌,自行找座位坐下,店員就會依號碼牌送餐,當天中午完全客滿,我很幸運找到靠近廚房旁的雙人桌的空位,這全空景還是等客人離開後才拍的。

 

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搭乘台北捷運板南線,從市政府站1號出口出站一路前行,靠近忠孝東路五段與永吉路30巷口,位於台北市信義區忠孝東路五段155號,兩層樓白色「吉野家台北市府店」的店面,與白底黑字走極簡風的招牌設計,完全跳脫過往給人的日式品牌印象,顯得時尚新潮,是採全新風格設計的「白色吉野家台灣1號店」,讓人想要進去一探究竟! 

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騎樓全透明的落地窗設計,讓來往的行人可以一演看到店內木質裝潢散發出的溫馨光暈,店門上印有營業時間,並張貼巨幅圖文並茂的菜單,門前還有期間限定的主打餐點活動立架,吸引著往來的客人。

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推門進入一樓前半區是用餐區,擺放著一張可容納六人座的大桌,搭配時尚的燈具,給人一種賓至如歸的溫暖氛圍。

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左邊牆上鑲有店家經營的理念,與榮獲2015日本Good Design Award 設計大賞的分享。

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十一月初和好友三人,週四晚上搭乘台北捷運中和新蘆線,從徐匯中學站1號出口右後轉,一路沿著新北市三重區三和路四段直行,看見麥當勞右轉進入390巷,約莫步行5分鐘的腳程度,就會抵達這家位於新北市三重區三和路四段3904號,主打高CP值壽司、丼飯、串燒烤物的日式酒場料理「三町日本料理」,是三重徐匯中學附近在地推薦,首屈一指高CP值的日本料理店。

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華燈初上,三町日本料理店前黑底白字閃閃發光的直式與橫式招牌亮起,大門外還有酒商龍門旗飄揚,吸引著往來饑腸轆轆的饕客前來,洋溢著濃濃日本風的木門面設計,入門設在中間,左手邊窗簾前擺放著長椅、煙灰缸筒與傘架,方便等候的客人稍適休息與擺放相關傘具。

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門前右側則設有店家菜單立架與手寫最新菜色推薦看板,秋冬時節天氣開始轉涼,店家特別以客為尊,推出熱呼呼的「海鮮個人鍋」,不管是單身上班族一人可享用,三兩好友相伴前來,也可點選火鍋,搭配店內其它壽司、丼飯、串燒烤物等日本料理,吃來暖身又暖心。

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前兩天再次經過這家位於台北市中正區信陽街27號1F,來自日本No.1最大連鎖豬排專門店「KATSUYA吉豚屋」,上回品嚐了為歡慶20週年,特別由日本團隊專為台灣饕客,獨家研發的秋季新品「滑蛋燉雞雙拼定食」(NT$199/套),完全展現了吉豚屋創辦人坂本勝司「美味‧快速‧高CP值」的品牌精神,這次特別外帶「腰內豬排(NT$189/份)「吉豚屋」研發出全球獨家專利的全自動炸豬排機,現點現炸大約10分鐘就拿到包裝良好的餐點。回到家打開取出,盒蓋上方有小貼紙,清楚印有產品搭配的豬排醬與芥末醬,讓人一目瞭然吃得安心。

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一整碗「腰內豬排(NT$189/份)下方是白飯淋上豬排醬,上面擺放有五大塊豬排,外觀呈現漂亮的金黃色澤,因為日本No.1最大連鎖豬排專門店「KATSUYA吉豚屋」研發的全自動炸豬排機,所製作出來的腰內豬排,過程中掌控精確的油炸時間與溫度的控制,保持豬排肉的鮮甜多汁,完成後更能長時間保有炸物獨有的酥脆度不易回軟,再佐以新鮮翠綠的蔥末與煎蛋。

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一塊塊炸得金黃色澤的豬排,一咬入口外脆內嫩,淋上日本直輸來台,以大量蔬果特調而成的豬排沾醬,吃起來讓人吮指回味樂無窮,沒吃過來自日本No.1最大連鎖豬排專門店「KATSUYA吉豚屋」的朋友,一定要找時間去嚐鮮。

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(本文同步發表「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,感受因人而異不具任何商業促銷意圖。)

 

來自日本No.1最大連鎖豬排專門店「KATSUYA吉豚屋」今年歡慶20週年,特別由日本團隊專為台灣饕客,獨家研發的秋季新品「滑蛋燉雞雙拼定食」(NT$199/套)已上市,而且還是2018年10月到12月限時獨賣,單人只要NT199,就能一口氣吃到包括炸雞排與燉雞雙拼、滑蛋、白飯與豬肉味噌湯在內的美味餐點,這真是太超值了 !

 

這完全展現了吉豚屋創辦人坂本勝司,用心呈獻給每位前來用餐客人「美味‧快速‧高CP值」的品牌精神,提供台灣饕客平實價格,享受全系列進口日本醬汁保留原汁原味的招牌日式豬排與店內其它餐點,店家也提供外帶服務,很受學生族群、上班族與家庭客的喜愛。

 

豬排丼從昭和三十年第一碗豬排丼,在日本山梨縣開始販售至今,已成為是日本流傳百年的國民家庭料理美食,熱愛美食熟悉食材的吉豚屋創辦人坂本勝司,原本是經營炸物專門店起家,但生意一直不太好,他從店兩旁的高級豬排店客滿的人潮中汲取靈感,經過不斷研發試驗,終於成功地研發出好吃、份量大卻平價的豬排丼,1988年在日本神奈川縣相模大野市,開出了第一家「KATSUYA吉豚屋」豬排專門店,開幕當天就創下每小時出餐240份,12次翻桌率、服務超過2000人次顧客的佳績!

 

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(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。

 

台北新光三越信義新天地最近舉辦正在舉辦2018年週年慶活動(2018/10/18(四)-11/12(一)),百貨公司的人潮果然絡繹不絕,逛累了逛餓了自然全往美食廣場覓食去,這天中午來到台北新光三越信義新天地A9館B2的美食廣場,一下電梯就被這家以萌小豬為品牌人物,主打日式炒麵與燒肉丼的「稍飽燒肉廚房」的店名與巨形菜單看板所吸引。

 

店家是「串場居酒屋Kushi Bar」旗下的品牌,從2016年開始,最早是在華山文化園區推快閃店「稍飽 炭烤焼肉麵包」,到現在進駐林口三井Outlet、北車與新光三越各大百貨公司美食廣場的「稍飽燒肉廚房」,生意一直很夯,看了菜單,就了一碗「稍飽黑豬」(NT$230/大碗)來嚐鮮。

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台北新光三越信義新天地B2美食廣場寸土寸金,租金高,「稍飽燒肉廚房」的店面自然也不大,在前方結了帳取了餐牌後,就到後方特別規畫的長桌區等候,沒等多久就以餐盤盛放,附上餐巾紙、筷子與湯匙,筷子的包裝印了一大群萌小豬,一整個很療癒!

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到林森北路欣欣秀泰影城看完電影後,在附近覓食,發現這家位於台北市中山區長春路15號的「台灣吉野家長春店」,從門外看可以發現整間店跟一般常見的「台灣吉野家」大得多,佈置也更能彰顯日式風情。「吉野家」是一家來自日本的百年品牌,以牛丼起家,嚴選食材,採用精選牛肉、豬肉與雞肉等,傳承百年美味至今,經典日式風味健康自然,口感不油膩,1987年進駐台灣,轉眼也已經30年,全台連鎖店已超過50家,大家對這品牌並不陌生。

 

1899 年由松田榮吉先生在日本橋漁市場中創立,美味牛丼就此誕生。

1923年,關東大地震,燒毀了吉野家創始店,漁市場也轉入築地繼續經營。

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七月初訪這家隱身在台北東區216巷19弄12號的高級日式無菜單料理餐廳「光琳割亨日本料理」,對於店內從精緻講究的裝潢、頂級食材的創意餐點到如沐春風的服務,至今都印象深刻,果然好餐廳不寂寞,現在更名列「2018台北餐廳週台北 90 家精緻餐廳饗宴之中,活動已經從8月23日開放預訂 ,9月3 日到 9月17 日期間限定,所有參與活動的名店,都提供特別優惠價格的套餐,「光琳割亨日本料理」當然也不例外,推出NT$2,399+10%/人的晚間套餐(菜色請參考 https://tw.eztable.com/event/taipei-restaurant-week-2018/restaurants),還可享用皇家禮炮 23 年威士忌 一杯,想嚐美味又兼得優惠,行動要快!

 

預訂光琳:https://goo.gl/vitruP

EZTABLE 簡單桌:https://tw.eztable.com

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搭乘台北捷運板南線,從市政府站2號出口,順著地下街前進,一路從統一百貨走到誠品信義店B2美食街,三訪這家位於台北市信義區松高路11號B2美食廣場內的「台灣吉豚屋かつや」誠品信義店 ,店門口有圖文並茂的促銷招牌,主打著店內最近力推的新商品,以及明星商品,店門左邊就是點餐櫃台,同樣放置許多特色餐點的活動立牌,吸引來客去點選。

 

即使是位於誠品信義店地下街,人來人往的開放空間,台灣吉豚屋かつや」誠品信義店店內用餐環境,還是保有日本餐廳特有的潔淨明亮,點餐櫃台、取餐區、醬料區、用餐區與回收區,條理分明一目瞭然!

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結了帳取了號碼牌,沒多久就輪到我取餐,這次點了「海老腰內豬排丼飯」(NT$199),從桌上的調味醬區中,特別取用加了豬排醬,不同於上次吃到的香酥脆皮的腰內豬排口感,這次淋上了蛋汁的腰內豬排與海老(炸蝦),口感變得濕潤軟嫩,不同的風味,一樣美味得讓人胃口大開!

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(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。)  


幸運抽中「【台北大安【鮨一の鍋】日式精選海陸套餐 雙人免費體驗!」愛評體驗券,之前與好友相約,晚上搭乘淡水信義線捷運前往的朋友,從大安站6號出口出站後,約莫5分鐘的腳程,就會抵達這家位於台北市台北市大安區東豐街30號的餐廳「鮨一の鍋」,店家源自鮨一Sushi Ich,承襲日式無菜單料理特色,主打以當季新鮮時令的高檔食材烹調的鍋物,主廚每天一早就到市場,去採購新鮮漁獲與頂級肉品,以平價提供來客美味的午間限定套餐與超值商業午餐。

 

店面設計精巧,門口招牌與入口右牆上,有著金黃色立體浮字的店名「鮨一の鍋」,別有一番溫馨優雅的氛圍。晚餐用餐時間一到,店內店外已經有不少客人在用餐或等候,門口還有手寫立板上推薦「活體龍蝦、日本生食級干貝、活體鮑魚、日本黑毛和牛、美國Prime 牛排小排,也是我們當晚要品嚐的特色日式精選海陸套餐,讓人備感期待。

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一走進店內,全店分成前、後方與日式吧台三個用餐區,白、藍、紅與赭黃的視覺主色系,石質與木質組合的裝潢,從牆面一路貫穿到日式吧台與一張張的四人桌,交錯出店內工業與日式風格的剛柔情調,選坐在吧台的客人,可以一邊用餐一邊與料理食材的師傅聊天,增廣對日式料理的新知。

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大部份的台北人,對台北東區忠孝東路四段216巷的美食耳熟能詳,但在南京東路三段上,其實也有一條 216巷,巷內同樣有很多家,專賣大江南北與異國風情美食的隱藏版的餐廳與小吃店。

 

今天要跟大家分享一家離台北捷運文湖線南京復興站不遠處,位於台北市中山區南京東路安三段216巷6號,主打定食、蓋飯、丼飯、生魚片與壽司的中價位「多田壽司屋」,店內有套餐也有單點,還有黑板手寫的「今日限定菜色」,店內餐飲單價從NT$20一碗的味噌湯,到一碗NT$550的「無敵海鮮蓋飯」,想吃平價到中價位的日本美食這裡都有,營業時間每週一至週六11:00~14:30、17:00~21:00,每週日公休,內用與外帶都可

 

店內裝潢走家庭溫馨路線,門口有兩盞大紅日式燈籠高高掛迎賓,一進屋內就被牆上五顏六色繽紛多彩的裝潢所吸引,老闆娘十分有禮,在門口就熱情引領入內,送上圖文並茂的菜單,並詢問客人口感偏好,再推薦合適的餐點,隨即由服務生送來熱茶,過不久再送上店家招待的免費小菜「薑拌黑木耳」一碟,入口酸脆十分開胃爽口。
 
整間餐廳給人一種熟悉的傳統日式風情,店內的座位以四人座為主,到訪當天是週六中午,前來用餐的客人陸陸續續前來,沒過多久店內就顯得十分熱鬧。

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當天看了菜單後,點選了一份「軟殼蟹捲壽司」(6個一盤NT$260)、一份「日式炒烏龍」(NT$100)與一碗「味噌湯」(NT$20),一共花了 NT$380,吃得十分開心。

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軟殼蟹捲壽司一盤6個(NT$260),小黃瓜、蟹肉、軟殻蟹等等用料紮實新鮮,米粒與軟殼蟹入口香軟愈咀嚼愈有味,一整盤份量十足。

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(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。


非常謝謝愛評網,幸運抽中「鮨處律】職人手作日式無菜單料理,雙人免費體驗!」愛評體驗券,上週二中午,在滂沱大雨中與朋友相約,前往這家位於台北市大安區安和路二段155號,主打職人手作日式無菜單料理的餐廳「鮨處律」,搭捷運前往的朋友,不管是選在信義安和站,或是六張犁站下車,都需要步行前往,約莫10分鐘,一看到安和路二段樂利街口就已接近,安和路上沿途綠蔭盎然,別有一番幽靜氛圍。

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鮨處律」的門面十分低調典雅,門口的木板門、木棧道、鵝卵石、白紙燈的裝潢設計,共同構築出一種淡雅靜謐的日式風情,讓人一整個心靜了下來,準備入內感受兩位曾經在「美福大飯店晴山日本料理」與「遠企 ibuki 日本料理餐廳」服務過的主廚,精湛細膩又富含創意的無菜單日本料理。

 

店內的「無菜單日本料理」,並非是沒有菜單,而是每天不一樣,沒有固定菜單的日本料理,因為每天的菜色,全都仰賴「鮨處律」的主廚,每天清晨到濱江魚市選購,以及每週一、二、四與五從日本進口直送來台的新鮮食材來決定,主廚依當日所購買到的食材,進一步從中發想午間與晚間菜色,再印出當日的菜單,讓每天前往的客人,都能嚐到不同的創意日本料理,午餐套餐菜色每人1200元、晚餐套餐料理每人2300元,當然也可依照客人的預算及需求,專門客製化製作。

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拉開「鮨處律」的木板門,還有一襲窗簾,掀開窗簾後一走進餐廳內,就看到 L型可容納11~12席座位的傳統日式吧台,以及6到7人座的包廂,在吧台用餐的客人,可一邊用餐,一邊與主廚聊天,完全就是將日式板前服務的方式在台重現,空間雖不大,主廚與客人的互動卻很熱絡,能吸引國內外饕客慕名前來,全仰賴主廚的創意巧思與高超的烹調手法。

 

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(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。  

 

立日本富士山腳下靜岡縣20多年,在當地擁有七家分店,提倡健康美味,主打少油的日式健康黃金豬排的人氣名店「靜岡勝政日式豬排」,2013年由慕里諾餐飲引進來台,至今五年也在北台灣也開設了七家分店,其中這家位於台北統一百貨B2美食廣場內的「靜岡勝政日式豬排御弁當」統一時代店,主打多款風味不同的日式腰內豬排、里肌豬排便當,讓人聞香而來。

 

它家的豬排,可是日本職人顧問親自來台嚴選頂級黑豚,經過獨家微真空熟成七日以上,再裹以夢幻麵衣下鍋炸至酥脆而成,那種入口香酥軟嫩的絕妙滋味,只有親臨店內品嚐,才能真正感受箇中美味!

 

「靜岡勝政日式豬排御弁當」菜單,圖片引用自官網

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從2018年3月一日起,更推出了『外賣櫃』手工可樂餅,提供了包括蟹肉、鮭魚、牛肉、豬肉與日式炸肉五種風味,單價從NT$50~ NT$80不等,每天可樂餅出爐有五個不同時段,分別是12:00、13:00、15:00、17:30、18:30,如果你剛好在可樂餅出爐時間經貴過,別忘了購買嚐鮮!  

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