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(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)
九月中旬幫媽媽慶生,全家前往這家位於台北市信義區松壽路11號,「新光三越台北信義新天地A11館」5樓的「欣葉日本料理」信義新天地A11分店,2小時日本料理自助餐吃到飽,餐廳內從生菜沙拉、懷石小缽、現切生魚片、現作手捲、手作壽司、海鮮水產、屋台風燒烤、壽喜燒、爐烤牛肉、炸物天婦羅、溫泉蒸物、土瓶蒸、和菓子、酒類與非酒精飲品、甜點與水果,多達上百種的新鮮精緻餐點,讓人身心口腹都滿足。店內自助餐消費方式:2小時,採自助餐依人數計費,不同時段的價格略有不同,周一至周五每位:午餐NT680、下午茶NT540、晚餐NT820;周末例假日每位:午餐NT820、下午茶NT540、晚餐NT820,另需加收10%服務費。
根據「欣葉日本料理」官網簡介,台菜起家的欣葉餐飲,以「讓客人一次嚐遍各式日本料理」為概念,1997年開創業界首見的純日式BUFFET「欣葉日本料理」自助餐,匯集各式具代表性的日本料理,以親切平實價格,優雅日式用餐環境氛圍中,自在品嘗道地精緻和食,一次滿足顧客對所有日本料理的渴望。
欣葉日本料理,提供五星級吃到飽的Buffet 日本和食,目前於台北、桃園共有五間分店,獨具特色的日式主題,不僅吸引國內外旅客指定造訪,更榮獲媒體評比為「台北吃到飽餐廳第一名」、以及Tripadvisor貓途鷹卓越獎等殊榮。
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上週與好友去逛士林夜市,此行的目的是造訪位於台北市士林區大北路7號的知名餐廳「直火人 直火燒肉丼飯屋」士林店,主打燒肉、串燒蓋於飯上之日式丼飯,與多款炸物,由「澠井川日式串燒居酒屋」老闆,於2015年2月創立,店家嚴選新鮮食材,結合直火燒烤,再搭配獨家自製燒肉醬汁,四年下來苦心經營,成了當地人氣燒烤店!
店家營業時間,是從每天下午四點開始到凌晨12點,每到夜幕低垂前來用餐的客人川流不息,因為不提供電話預約訂位服務,僅供現場候位,所以如果不想在店前苦等,也不想人擠人,最好的策略,當然是盡量避開用餐高峰時間,早點或晚點來用餐,可以舒服地享受美味餐點,搭乘台北捷運淡水線,從劍潭站2號出口出站,一路沿著文林路靠左邊直走到與大北街交叉入口左轉,大約10分鐘就抵達這家人氣鼎盛的「直火人 直火燒肉丼飯屋」士林店。
當晚一抵達就看到門前有客人或坐或站在等候,華燈初上,寫著店名「直火人 直火燒肉丼飯屋」的日式大紅燈籠高高掛,店內還有圖文並茂的立牌,是最新主打招牌人氣餐點「蔥段嫩雞腿串丼」與「黃金松阪豬肉丼」,讓人看得飢腸轆轆,恨不得趕緊衝進去一嚐為快!






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隔了好長一段時間,今年四月下旬再次造訪位於台北捷運文湖線西湖站所屬的西湖市場,一出站順著左邊的樓梯往下走1分鐘,就抵達位於台北市內湖區內湖路一段285號的西湖市場2樓,別看這小小西湖市場,裡面店家臥虎藏龍,每隔一段時間造訪,總能看到新舊交替的攤位店家變動,這次造訪的是之前從未吃過,位於西湖市場2樓內104號攤位,主打日式豬排、丼飯、蓋飯、烏龍麵、壽司與拌麵的「嘉園 壽司/蓋飯/拌麵」,店面收拾得十分乾淨,菜色種類豐盛,雞豬魚牛海鮮樣樣有,琳瑯滿目不勝枚舉,餐點單價價格落在NT$80 ~ NT$120之間,非常平價。


當天我點了一碗「咖哩雞排蓋飯」(NT$100),沒多久就叫號取餐,除了「咖哩雞排蓋飯」,竟然還附了一碗味噌湯,真的很超值。

贈送的味噌湯湯鮮味濃,完全顛覆了過往附贈湯品清淡無味的印象,裡面有滿滿日式豆腐,加上蔥花與味噌,一整個好好喝,讓人平添好感。



接著就是這碗主餐「咖哩雞排蓋飯」(NT$100),用料與味道同樣讓我驚豔,最底下的煮的軟熟的白米飯,上面淋上滿滿的日式咖哩湯汁,雞肉條入口軟嫩,還有紅蘿蔔與馬鈴薯,跟一大塊的蛋包,份量十足,讓人吃得十分飽足,下回有機會再訪「嘉園 壽司/蓋飯/拌麵」,一定要嚐嚐其它的招牌餐點。
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五月中旬與家人前往 「 靜岡勝政日式豬排」統一時代台北店用餐,這家日本國民美食炸豬排名店,在台北市信義區忠孝東路五段8號,統一時代台北店B2美食生活館 A11櫃位,當天手機發通知後,一走進店內就彷彿走進了日本的餐廳,店機在裝潢上採取純和風的設計,讓人從視覺到味覺,體驗雙重享受,來自日本靜岡的道地日式炸豬排。
因為統一時代台北店B2美食生活館地處寸土寸金的東區,可想而知租金一定十分昂貴,所以室內空間規劃十分緊湊,除了牆面懸掛著洋溢濃濃日式風情的裝飾外,每桌上都已擺放好日式豬排佐餐的特有調味醬汁與相關餐具,收拾得十分整齊乾淨,還有母親節促銷活動宣傳立牌,一整個人覺得很貼心。




如果是第一次吃日式豬排的朋友,店家還貼心地準備了「高麗菜食用方式」,店內有芝麻沙拉醬與玉蔥和風醬,方便客人一次品嚐兩種不同的風味。


當天我們點選了一份「勝政招牌特餐」(NT$390)、一份「酥炸鮭魚套餐」(NT$390)與一份「厚切里肌豬排套餐」(NT$360),店內消費須加付一成小費,所有套餐的高麗菜、湯與白飯都可免費續加,勝政日式豬排嚴選國內頂級經過產銷履歷認證,完全不打抗生素的優質肉品,經過微真空低溫熟成的「香草豬」,炸豬排的用油也很講究,是特選澳洲芥花油領導品牌「澳廚」,使用非基改芥花籽,成本高出一般油品兩倍的好油,米飯則是來自日本斗南町的越光米,高麗菜來自南投信義鄉「神木村小王子」,通過無農藥殘留檢驗的無毒有機高麗菜,這一切都是為了讓客人吃得到美味,又能保有健康。
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無意間被西門町這家位於台北市萬華區西寧南路167號2-4樓的「福勝亭TONKATSU 幸福幸運的日式豬排專賣」巨形招牌看板所吸引,決定上去二樓一探究竟!


騎樓紅底白字的招牌十分顯眼,樓梯還設有扶手方便長者上樓,整個空間以木質裝潢為主,一上樓點餐櫃台設中間,分成兩個用餐區,牆上有巨幅的餐點海報。



點餐結完帳取號碼牌,自行找座位坐下,店員就會依號碼牌送餐,當天中午完全客滿,我很幸運找到靠近廚房旁的雙人桌的空位,這全空景還是等客人離開後才拍的。
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搭乘台北捷運板南線,從市政府站1號出口出站一路前行,靠近忠孝東路五段與永吉路30巷口,位於台北市信義區忠孝東路五段155號,兩層樓白色「吉野家台北市府店」的店面,與白底黑字走極簡風的招牌設計,完全跳脫過往給人的日式品牌印象,顯得時尚新潮,是採全新風格設計的「白色吉野家台灣1號店」,讓人想要進去一探究竟!


騎樓全透明的落地窗設計,讓來往的行人可以一演看到店內木質裝潢散發出的溫馨光暈,店門上印有營業時間,並張貼巨幅圖文並茂的菜單,門前還有期間限定的主打餐點活動立架,吸引著往來的客人。

推門進入一樓前半區是用餐區,擺放著一張可容納六人座的大桌,搭配時尚的燈具,給人一種賓至如歸的溫暖氛圍。

左邊牆上鑲有店家經營的理念,與榮獲2015日本Good Design Award 設計大賞的分享。
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十一月初和好友三人,週四晚上搭乘台北捷運中和新蘆線,從徐匯中學站1號出口右後轉,一路沿著新北市三重區三和路四段直行,看見麥當勞右轉進入390巷,約莫步行5分鐘的腳程度,就會抵達這家位於新北市三重區三和路四段390巷4號,主打高CP值壽司、丼飯、串燒烤物的日式酒場料理「三町日本料理」,是三重徐匯中學附近在地推薦,首屈一指高CP值的日本料理店。
華燈初上,「三町日本料理」店前黑底白字閃閃發光的直式與橫式招牌亮起,大門外還有酒商龍門旗飄揚,吸引著往來饑腸轆轆的饕客前來,洋溢著濃濃日本風的木門面設計,入門設在中間,左手邊窗簾前擺放著長椅、煙灰缸筒與傘架,方便等候的客人稍適休息與擺放相關傘具。

門前右側則設有店家菜單立架與手寫最新菜色推薦看板,秋冬時節天氣開始轉涼,店家特別以客為尊,推出熱呼呼的「海鮮個人鍋」,不管是單身上班族一人可享用,三兩好友相伴前來,也可點選火鍋,搭配店內其它壽司、丼飯、串燒烤物等日本料理,吃來暖身又暖心。
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前兩天再次經過這家位於台北市中正區信陽街27號1F,來自日本No.1最大連鎖豬排專門店「KATSUYA吉豚屋」,上回品嚐了為歡慶20週年,特別由日本團隊專為台灣饕客,獨家研發的秋季新品「滑蛋燉雞雙拼定食」(NT$199/套),完全展現了吉豚屋創辦人坂本勝司「美味‧快速‧高CP值」的品牌精神,這次特別外帶「腰內豬排丼」(NT$189/份),「吉豚屋」研發出全球獨家專利的全自動炸豬排機,現點現炸大約10分鐘就拿到包裝良好的餐點。回到家打開取出,盒蓋上方有小貼紙,清楚印有產品搭配的豬排醬與芥末醬,讓人一目瞭然吃得安心。

一整碗「腰內豬排丼」(NT$189/份)下方是白飯淋上豬排醬,上面擺放有五大塊豬排,外觀呈現漂亮的金黃色澤,因為由日本No.1最大連鎖豬排專門店「KATSUYA吉豚屋」研發的全自動炸豬排機,所製作出來的腰內豬排,過程中掌控精確的油炸時間與溫度的控制,保持豬排肉的鮮甜多汁,完成後更能長時間保有炸物獨有的酥脆度不易回軟,再佐以新鮮翠綠的蔥末與煎蛋。

一塊塊炸得金黃色澤的豬排,一咬入口外脆內嫩,淋上日本直輸來台,以大量蔬果特調而成的豬排沾醬,吃起來讓人吮指回味樂無窮,沒吃過來自日本No.1最大連鎖豬排專門店「KATSUYA吉豚屋」的朋友,一定要找時間去嚐鮮。
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來自日本No.1最大連鎖豬排專門店「KATSUYA吉豚屋」今年歡慶20週年,特別由日本團隊專為台灣饕客,獨家研發的秋季新品「滑蛋燉雞雙拼定食」(NT$199/套)已上市,而且還是2018年10月到12月限時獨賣,單人只要NT199,就能一口氣吃到包括炸雞排與燉雞雙拼、滑蛋、白飯與豬肉味噌湯在內的美味餐點,這真是太超值了 !
這完全展現了吉豚屋創辦人坂本勝司,用心呈獻給每位前來用餐客人「美味‧快速‧高CP值」的品牌精神,提供台灣饕客平實價格,享受全系列進口日本醬汁,保留原汁原味的招牌日式豬排與店內其它餐點,店家也提供外帶服務,很受學生族群、上班族與家庭客的喜愛。
豬排丼從昭和三十年第一碗豬排丼,在日本山梨縣開始販售至今,已成為是日本流傳百年的國民家庭料理美食,熱愛美食熟悉食材的吉豚屋創辦人坂本勝司,原本是經營炸物專門店起家,但生意一直不太好,他從店兩旁的高級豬排店客滿的人潮中汲取靈感,經過不斷研發試驗,終於成功地研發出好吃、份量大卻平價的豬排丼,1988年在日本神奈川縣相模大野市,開出了第一家「KATSUYA吉豚屋」豬排專門店,開幕當天就創下每小時出餐240份,12次翻桌率、服務超過2000人次顧客的佳績!
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台北新光三越信義新天地最近舉辦正在舉辦2018年週年慶活動(2018/10/18(四)-11/12(一)),百貨公司的人潮果然絡繹不絕,逛累了逛餓了自然全往美食廣場覓食去,這天中午來到台北新光三越信義新天地A9館B2的美食廣場,一下電梯就被這家以萌小豬為品牌人物,主打日式炒麵與燒肉丼的「稍飽燒肉廚房」的店名與巨形菜單看板所吸引。
店家是「串場居酒屋Kushi Bar」旗下的品牌,從2016年開始,最早是在華山文化園區推快閃店「稍飽 炭烤焼肉麵包」,到現在進駐林口三井Outlet、北車與新光三越各大百貨公司美食廣場的「稍飽燒肉廚房」,生意一直很夯,看了菜單,就了一碗「稍飽黑豬丼」(NT$230/大碗)來嚐鮮。

台北新光三越信義新天地B2美食廣場寸土寸金,租金高,「稍飽燒肉廚房」的店面自然也不大,在前方結了帳取了餐牌後,就到後方特別規畫的長桌區等候,沒等多久就以餐盤盛放,附上餐巾紙、筷子與湯匙,筷子的包裝印了一大群萌小豬,一整個很療癒!


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到林森北路欣欣秀泰影城看完電影後,在附近覓食,發現這家位於台北市中山區長春路15號的「台灣吉野家長春店」,從門外看可以發現整間店跟一般常見的「台灣吉野家」大得多,佈置也更能彰顯日式風情。「吉野家」是一家來自日本的百年品牌,以牛丼起家,嚴選食材,採用精選牛肉、豬肉與雞肉等,傳承百年美味至今,經典日式風味健康自然,口感不油膩,1987年進駐台灣,轉眼也已經30年,全台連鎖店已超過50家,大家對這品牌並不陌生。
1899 年由松田榮吉先生在日本橋漁市場中創立,美味牛丼就此誕生。
1923年,關東大地震,燒毀了吉野家創始店,漁市場也轉入築地繼續經營。
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七月初訪這家隱身在台北東區216巷19弄12號的高級日式無菜單料理餐廳「光琳割亨日本料理」,對於店內從精緻講究的裝潢、頂級食材的創意餐點到如沐春風的服務,至今都印象深刻,果然好餐廳不寂寞,現在更名列「2018台北餐廳週」台北 90 家精緻餐廳饗宴之中,活動已經從8月23日開放預訂 ,9月3 日到 9月17 日期間限定,所有參與活動的名店,都提供特別優惠價格的套餐,「光琳割亨日本料理」當然也不例外,推出NT$2,399+10%/人的晚間套餐(菜色請參考 https://tw.eztable.com/event/taipei-restaurant-week-2018/restaurants),還可享用皇家禮炮 23 年威士忌 一杯,想嚐美味又兼得優惠,行動要快!
預訂光琳:https://goo.gl/vitruP
EZTABLE 簡單桌:https://tw.eztable.com
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搭乘台北捷運板南線,從市政府站2號出口,順著地下街前進,一路從統一百貨走到誠品信義店B2美食街,三訪這家位於台北市信義區松高路11號B2美食廣場內的「台灣吉豚屋かつや」誠品信義店 ,店門口有圖文並茂的促銷招牌,主打著店內最近力推的新商品,以及明星商品,店門左邊就是點餐櫃台,同樣放置許多特色餐點的活動立牌,吸引來客去點選。
即使是位於誠品信義店地下街,人來人往的開放空間,台灣吉豚屋かつや」誠品信義店店內用餐環境,還是保有日本餐廳特有的潔淨明亮,點餐櫃台、取餐區、醬料區、用餐區與回收區,條理分明一目瞭然!

結了帳取了號碼牌,沒多久就輪到我取餐,這次點了「海老腰內豬排丼飯」(NT$199),從桌上的調味醬區中,特別取用加了豬排醬,不同於上次吃到的香酥脆皮的腰內豬排口感,這次淋上了蛋汁的腰內豬排與海老(炸蝦),口感變得濕潤軟嫩,不同的風味,一樣美味得讓人胃口大開!
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幸運抽中「【台北大安【鮨一の鍋】日式精選海陸套餐 雙人免費體驗!」愛評體驗券,之前與好友相約,晚上搭乘淡水信義線捷運前往的朋友,從大安站6號出口出站後,約莫5分鐘的腳程,就會抵達這家位於台北市台北市大安區東豐街30號的餐廳「鮨一の鍋」,店家源自鮨一Sushi Ich,承襲日式無菜單料理特色,主打以當季新鮮時令的高檔食材烹調的鍋物,主廚每天一早就到市場,去採購新鮮漁獲與頂級肉品,以平價提供來客美味的午間限定套餐與超值商業午餐。
店面設計精巧,門口招牌與入口右牆上,有著金黃色立體浮字的店名「鮨一の鍋」,別有一番溫馨優雅的氛圍。晚餐用餐時間一到,店內店外已經有不少客人在用餐或等候,門口還有手寫立板上推薦「活體龍蝦、日本生食級干貝、活體鮑魚、日本黑毛和牛、美國Prime 牛排小排,也是我們當晚要品嚐的特色日式精選海陸套餐,讓人備感期待。

一走進店內,全店分成前、後方與日式吧台三個用餐區,白、藍、紅與赭黃的視覺主色系,石質與木質組合的裝潢,從牆面一路貫穿到日式吧台與一張張的四人桌,交錯出店內工業與日式風格的剛柔情調,選坐在吧台的客人,可以一邊用餐一邊與料理食材的師傅聊天,增廣對日式料理的新知。
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大部份的台北人,對台北東區忠孝東路四段216巷的美食耳熟能詳,但在南京東路三段上,其實也有一條 216巷,巷內同樣有很多家,專賣大江南北與異國風情美食的隱藏版的餐廳與小吃店。
今天要跟大家分享一家離台北捷運文湖線南京復興站不遠處,位於台北市中山區南京東路安三段216巷6號,主打定食、蓋飯、丼飯、生魚片與壽司的中價位「多田壽司屋」,店內有套餐也有單點,還有黑板手寫的「今日限定菜色」,店內餐飲單價從NT$20一碗的味噌湯,到一碗NT$550的「無敵海鮮蓋飯」,想吃平價到中價位的日本美食這裡都有,營業時間每週一至週六11:00~14:30、17:00~21:00,每週日公休,內用與外帶都可。
店內裝潢走家庭溫馨路線,門口有兩盞大紅日式燈籠高高掛迎賓,一進屋內就被牆上五顏六色繽紛多彩的裝潢所吸引,老闆娘十分有禮,在門口就熱情引領入內,送上圖文並茂的菜單,並詢問客人口感偏好,再推薦合適的餐點,隨即由服務生送來熱茶,過不久再送上店家招待的免費小菜「薑拌黑木耳」一碟,入口酸脆十分開胃爽口。
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屹立日本富士山腳下靜岡縣20多年,在當地擁有七家分店,提倡健康美味,主打少油的日式健康黃金豬排的人氣名店「靜岡勝政日式豬排」,2013年由慕里諾餐飲引進來台,至今五年也在北台灣也開設了七家分店,其中這家位於台北統一百貨B2美食廣場內的「靜岡勝政日式豬排御弁當」統一時代店,主打多款風味不同的日式腰內豬排、里肌豬排便當,讓人聞香而來。
它家的豬排,可是日本職人顧問親自來台嚴選頂級黑豚,經過獨家微真空熟成七日以上,再裹以夢幻麵衣下鍋炸至酥脆而成,那種入口香酥軟嫩的絕妙滋味,只有親臨店內品嚐,才能真正感受箇中美味!
「靜岡勝政日式豬排御弁當」菜單,圖片引用自官網
從2018年3月一日起,更推出了『外賣櫃』手工可樂餅,提供了包括蟹肉、鮭魚、牛肉、豬肉與日式炸肉五種風味,單價從NT$50~ NT$80不等,每天可樂餅出爐有五個不同時段,分別是12:00、13:00、15:00、17:30、18:30,如果你剛好在可樂餅出爐時間經貴過,別忘了購買嚐鮮!
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