不過一碗飯,不過一念間。
邀稿請洽sunshinetoday168@gmail.com ,謝謝。 日與夜、光與影、過去、現在與未來的交融,電影世界的開端,往往從我們忽略的城市一隅開啟。

目前分類:台灣小吃 (99)

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(本文同步發表於「SJKen的浮光掠影」,與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主食用後個人主觀感受,口感因人而異。

 

吃過很多攤滷味,這家成軍20年,如今加盟店遍佈全台的連鎖店「頂好香台灣滷味大師」,讓人印象特別深刻,除了滷味香氣獨具外,標價之清楚,從菜單到標示牌都一清二楚,讓客人點餐時可以心裡有底,不必頭抬上抬下來回比價,也不用心裡七上八下,不知道自己究竟一口氣點了多少。

 

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(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」,美食體驗是版主體驗後個人主觀感受,感受因人而異,不具任何商業促銷意圖。)

 

昨晚去逛全新開幕的「誠品生活南西店」,在B1美食街逛了一圈,國慶日前夕的人潮,將整個美食廣場擠得水洩不通,讓人有種空間壓迫感,所以就趕緊往外面的巷弄內逛,來到了中山北路一段140巷的巷內,巷中商家林立,從日式、義式、韓式、中式、港式、台式風格的餐廳與小吃,平價到高價的店都有,一些知名的店家如福大蒸餃門前都是大排長龍,除了本地客人外,還有遠從日本、香港慕名而來的客人。

 

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週日晚上好友聚餐,下午先到台北誠品信義店拿蛋糕,順道在B2美食街覓食,這次點選的是兩家比鄰的「小南門傳統豆花」與「小南門傳統美食」,老闆在民國85年於東吳大學城區部旁之小南門,經營路邊攤起家,所販售的古法純手工製作豆花,用料新鮮,豆花入口細緻滑嫩,廣受歡迎,從此打響「小南門傳統豆花」的名號。

 

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每回到林口長庚醫院回診過後,如果時近早餐或中午用餐時間,就會到地下一樓美食街去覓食,這次品嚐的是這家主打古都風味的台南意麵與牛肉麵,其實就近觀看大菜單,發現也不僅限於台南,還有嘉義雞肉飯,與來自大江南北的麵食,選擇還不少,點了餐結完帳等到號碼燈亮起你的號,就可前往櫃台取餐。

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中秋連假一開始,選擇到台北誠品信義店逛,看看書與一些新奇的創意設計,心靈得到美好的補給後,接著就來到了B2美食街,這層的美食店家選擇多,從平價到高價,從葷食到素食應有盡有,果然也擠滿了放假的人潮,因為週五與週六營業到晚上11點,所以人潮就一波波地湧進又流出,當晚點了這家主打蚵仔煎、炒米粉、肉圓等道地台灣小吃,平價份量足的「台南蚵仔煎」,從許多套餐選項中點選了單點原價NT$155,套餐組合特價NT$130的6號餐,包括了「炒麵 + 蚵仔煎+ 豬血湯」,CP值超高的。

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晚間穿梭在南港路一段的巷弄中覓食,無意間發現這家位於台北市南港區南港路一段171巷9號1F,一條小巷盡頭的「滿記純手工擀皮水餃」,簡稱「滿記手工水餃」,這店址座落在捷運板南線南港站與南港展覽館站之間,比較靠近南港展覽館站,從南港展覽館站出來,步行約5分鐘可抵達,這附近都是一些走過風華的老街巷,有些已經整條巷子都封街,準備進行改建,這間座落在很熱鬧的南港區農會巷子內,巷子口是夜市,熱鬧非凡,一路往內走,到了中段就變得很安靜,不過最近「胖老爹美式炸雞」竟然選在住巷內開店,多少引來人潮往內走,這家「滿記純手工擀皮水餃」印象中似乎也是新開沒多久。

 

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上一篇介紹了位於台北市大同區保安街49巷17號的「大稻埕慈聖宮」一整排的美食平價小吃攤,搭乘台北捷運中和新蘆線,從大橋頭站 2號出口出站左後轉,到了重慶北路二段左轉,一路直行,到了涼州街口,再右轉靠左邊走,當看到牌樓,左轉進入保安街49巷,就抵達大稻埕慈聖宮」。

 

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位於台北市大同區保安街49巷17號的「大稻埕慈聖宮」,搭乘台北捷運中和新蘆線,從大橋頭站 2號出口出站左後轉,到了重慶北路二段左轉,一路直行,到了涼州街口,再右轉靠左邊走,當看到牌樓,左轉進入保安街49巷,就抵達大稻埕慈聖宮,廟前左右一整排的古早味平價美食小吃,幾乎每攤都有忠實饕客,想全部吃完,大概要來個五、六趟才有可能全部完成任務。

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週日下午搭乘台北捷運,從大橋頭站2號出口出站後,跟著好友一路逛大稻埕老街,一路逛到了延平北路二段涼州街口的仁安醫院,這間全台第一間整棟保存下來,捐贈給政府的醫院,當年是由柯謙諒醫師於西元1927年(昭和2年)所創立,柯家三代都曾在這裡開業看診行醫濟世,為大稻埕當居民提供醫療服務,看診科別十分完整,涵蓋了內外科、泌尿科、小兒科、婦科、骨科等,紅磚與洗石子外牆的二層樓建築古意盎然,原本跟1929年落成「葉金塗古宅」同遭拆除改建大樓的命運,幸好後來透過台北市政府容積移轉的方式,全棟得以完整保留下來,並捐贈給政府,如今化身成一處社區營造中心使用,有興趣的朋友也可前往,社區營造中心於每週二到週六13:00 ~ 21:00 免費開放參觀。

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這晚來到位於台北市南港區南興華路122號2的「八方雲集鍋貼水餃專賣店」南港興華店),這家原本開在隔兩間的店,可能是因為租約到期,店家立馬租到了新店址,而且很有誠意地重新裝潢,整個店內空間明亮,也備有取餐響牌,吃完也可以自己放到回收台,整個用餐空間保持得十分乾淨,讓人身在其中用餐特別舒適。

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這家開業20多年,創始店開在西門町漢口街二段17號的「西門町楊記排骨酥」,招牌排骨酥又大又軟,湯頭更是獨步台北,魯鴨蛋也是一絕又香又濃,跟排骨酥麵是絕配,最早我常往西門町的創始店,以及開在饒河夜市另一家「楊記排骨酥麵」跑,後來兩家不知道為甚麼有紛爭,饒河街常在看板上強調是唯一一家,這幾年終於分道揚鑣各自努力,饒河夜市那家已經改了招牌換了名稱,而「西門町楊記排骨酥」創始店,這幾年在大台北地區與桃園,包括電腦百貨商場、夜市開了七家分店,今天搭乘台北捷運中和新蘆線,在行天宮站 3號出口右轉,沿著松江路走到錦州街口右,約莫步行3分鐘即抵達,造訪這家位於台北市中山區錦州街254號的「西門町楊排骨酥-錦州店」,走進店內第一印象就是空間比創始店寬敞,收拾得也很乾淨。

 

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上上星期高雄的好友北上來玩,佛心帶來當地伴手好禮,60年的高雄左營眷村美食鹽水鴨老字號 --- 陳家板鴨店,提袋上印有陳家板鴨店的品牌logo,主打「正宗鹽水鴨」與各式滷味,還有左營與明誠店的訂購資訊。經過60年的歲月淬鍊,鹽水鴨的美名遠播全台,店家還設有中央廚房與宅急配訂購專線,不管你人在全台哪一縣市,都能透過宅配訂購付款,在家就能享受60年老字號的美味

 

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早就聽聞這家位於台北市中正區忠孝東路一段108號,隱身在華山市場二樓,「阜杭豆漿」的盛名,搭乘捷運板南線「善導寺站」5號出口右邊,就是華山市場,營業時間是週二到週日5:30 ~ 12:30,幾次經過附近,總是看見長長的排隊人龍,心想可能愈早人愈多,就特別挑了一天9點左右前往,果然很幸運地直接上到二樓,沒排多久就輪到我點餐,排隊等候時發現聽到的都是日語、韓語、廣東話與普通話居多,感覺國外來台的觀光客居多,本地人也有但不多。

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有龍山寺的眾神庇佑與台北捷運板南線龍山寺帶來的人潮,讓捷運周邊,一路延伸到萬華夜市與華西街夜市,總是人氣鼎盛摩肩接踵,萬華夜市聚集了大江南北的美食攤位與小店,其中這家位於台北市萬華區華西街63號的「大鼎肉羹」是家擁有50年歷史,還是香菇魯肉飯的創始店,跟另一家同樣在華西街,1975年創立的「小王清湯瓜仔肉 」賣的香菇魯肉飯各擅勝場。

 

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刈包是一種最早發源自中國福建的小吃,刈包的外皮類似饅頭,差別在饅頭為立體半球形,刈包是長橢圓扁形,再對摺起來包餡料,傳統餡料以片狀五花滷肉為主,佐以酸菜、花生粉及香菜等,吃起來有甜味。之後發展出瘦肉、半肥半瘦,俗稱「虎咬豬」,最早饅頭不包餡,刈包夾五花肉,做法比較近似中國陜西的肉夾饃類,隨著時代變遷,饅頭如今也演變出包各種內餡,而刈包隨著食尚風潮演變,也有了「台式漢堡」的美稱,一路又從台灣,在不同背景的華人創意反攻,一路行銷到上海、紐約與倫敦等大城市,不管外皮還是內餡,甚至是包裝都有改良,單價自然也一路狂飆,身價已非同日可語。

 

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今年二月第一次造訪了位於南門市場二樓206號攤的「合歡刀削麵館」,吃了一碗用料豐富美味又平價的「大滷麵」(NT$80/碗)後,完全著迷了店家的真功夫,上了FB美食社團貼文也引起廣大的迴響,四月中旬第二次前往,當天特別挑了傍晚人潮尚未湧進前去嚐鮮,這回點選了許多饕友強力推薦的「番茄煮牛肉麵」(NT$110)。

 

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4月14、15日前往圓山花博公園,逛逛「2018台北傳統市場節」的展示攤位,在「天下第一攤」展區逛到了這家開在台北市錦州街222號,松江市場內的「松江市場古早味油蔥粿、粳阿粿」,它專賣一些古早味的鄉土小吃與飲品,現場還能看到製作過程,讓人大開眼界,當天用優惠券,花了NT$100,買了「油蔥粿」(NT$50/盒) + 「粳阿粿」(NT$50/盒) ,一鹹一甜回家嚐鮮。

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過完母親節,接下來就準備要迎接端午節,四月中旬前往圓山花博公園,逛完了「2018台北傳統小吃節」的攤位後,接著又往外走,逛到了每週六週日10:00 ~ 18:00 固定舉辦的「2018台北花博農民市集 TAIPEI EXPO Farmer's Market 」,這篇要跟大家分享的是由新北市石門區農會導下農民賣的古早味肉粽,小攤上除了肉粽外,也賣其它的飲品與茶葉,古早味的肉粽,不會亂加東加西的,讓人吃得比較安心,當天1顆賣NT$35,3顆賣NT$100,我就買了三顆回家慢慢品嚐。

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週末假日何處去? 圓山花博公園每週六週日10:00 ~ 18:00 舉辦的「2018台北花博農民市集 TAIPEI EXPO Farmer's Market 」,一次可以買到吃喝到全台各地新鮮的農產品,是親子消磨時間的好去處之一,四月上旬豔陽高照,搭乘台北捷運淡水線,從圓山站一號出口出站左轉下台階,遠遠就可以看到超萌的氣球迎賓拱橋「2018台北花博農民市集 TAIPEI EXPO Farmer's Market 」,綠色與金黃色為主的視覺設計,似乎象徵著綠油油的農田與金黃的稻穗,走入拱門兩排一路延伸到最裡面,吃喝玩樂全在其中。

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這家三年前吃過,三年後再訪,一樣點了雞蛋蚵仔煎(NT$60) 與花枝羹(NT$70),一共NT$130,前者小調10元,後者價格不變,這家賣的東西還不少,煎類除了蚵仔煎外,還有蝦仁煎、花枝煎與雞蛋煎,羹類則除了生炒花枝羹外,還有魷魚羹、肉羹,鱈魚丸湯、貢丸湯等等。

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